Κυριακή, 27 Οκτωβρίου 2013 14:24

Μακαρόνια με σάλτσα κιμά μπολονέζ

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Τα νοστιμότερα μακαρόνια με κιμά

 

Μακαρόνια με σάλτσα κιμά μπολονέζα (bolognese)

Υλικά για 4 άτομα

  • 500 γρ. μακαρόνια
  • 500 γρ. κιμά
  • 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 φρέσκιες ντομάτες
  • ένα κανονικό καρότο ψιλοκομμένο
  • σέλερι ψιλοκομμένο
  • μια σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουταλιά σούπας τοματοπολτό
  • τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγο λάδι
  • παρμεζάνα ή άλλο τυρί για μακαρόνια

Εκτέλεση

1) Βάζουμε σε μεγάλο και βαθύ τηγάνι το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και το σέλινο μέχρι να ροδίσουν.

2) Μετά βάζετε τον κιμά και ανακατεύετε για λίγο.

3) Έχετε στο μεταξύ ξεφλουδίσεις τις ντομάτες και αφού τις περάσετε στο μύλο , τις ρίχνετε μαζί με το αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο.

4) Τέλος, ρίχνετε τον τοματοπολτό με το ανάλογο νερό κι αφήστε τη σάλτσα να βράσει, όσο γίνεται πιο πολύ.

5) Ετοιμάζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες και σερβίρετε σε πιατέλα, περιχύνοντας την σάλτσα προσεχτικα, πάνω από το τριμμένο τυρί.

Η σάλτσα κιμά μπολονέζα μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε ζυμαρικό, ακόμη και με ρύζι πιλάφι.

by Savvi Diet

Διαβάστηκε 1362 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Σάββατο, 16 Απριλίου 2016 22:55
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Η δίαιτα του χειμώνα Δίαιτα για το πεπτικό έλκος »