Σάββατο, 30 Νοεμβρίου 2013 14:47

Γουρουνόπουλο με μακαρόνια

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Μια αξέχαστα νόστιμη συνταγή

 

Συνταγή για 10 άτομα

  • 1 μπούτι από γουρουνόπουλο χωριάτικο και βιολογικό περίπου 2 κιλά
  • 1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδο
  • αλάτι μη ραφιναρισμένο χοντρό
  • 800 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 1 μεγάλη κουταλιά ντοματοπελτέ
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί βιολογικό

Εκτέλεση

  • Όπως είναι ολόκληρο το μπούτι από το γουρουνόπουλο το καθαρίζουμε από τυχόν τρίχες, το πλένουμε και το στεγνώνουμε.
  • Του κάνουμε πολλές τρύπες και τις γεμίζουμε με τις ολόκληρες σκελίδες σκόρδου που έχουμε ήδη καθαρίσει (1 κεφάλι σκόρδο) και με το χοντρό μη ραφιναρισμένο αλάτι.
  • Βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και κοκκινίζουμε το μπούτι από όλες τις πλευρές και ρίχνουμε το πιπέρι.
  • Το σβήνουμε με το βιολογικό κόκκινο κρασί.
  • Προσθέτουμε 800 γραμμάρια ντομάτες ψιλοκομμένες και τον πελτέ ντομάτας, το σκεπάζουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να πιει τη σάλτσα του και να λιώνει στο πιρούνι.
  • Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες.
  • Σερβίρεται ζεστό με απο πάνω τα κομμάτια χοιρινού και προαιρετικά βάζετε και παρμεζάνα.

Προσοχή! Θέλει 3 ώρες ψήσιμο σε σιγανή φωτιά για να γίνει νόστιμο...

www.emedi.gr

 

 

Διαβάστηκε 1418 φορές
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Το πιο υγιεινό γάλα για εσάς Λιποδιαλυτική δίαιτα »