Κυριακή, 22 Δεκεμβρίου 2013 17:07

Kουκουσάκι με παρμεζάνα

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Υγιεινό κουκουσάκι με όλα τα μυρωδικά

Κουκουσάκι με λαχανικά

  • 200g κουσκουσάκι
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • κρεμμύδι ψιλοκομμένo
  • 3 κουτ. μαϊντανός ψιλοκομμένoς
  • 2 κουτ. βασιλικός ψιλοκομμένoς
  • 4 κουτ. σέλινο ψιλοκομμένo
  • πατάτα ψιλοκομμένη
  • 3 φύλλα μαρούλι ψιλοκομμένα
  • ½ φλυτζάνι μανιτάρια σε φέτες
  • καρότα σε φέτες
  • κολοκυθάκι σε φέτες
  • πιπεριά σε φέτες
  • 250g χυμός τομάτας
  • 10 μπουκετάκια μπρόκολο
  • 2 κουτ. αρακάς
  • 2 κουτ. καλαμπόκι
  • παρμεζάνα

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια στο λάδι. Προσθέτετε την τομάτα, το μαϊντανό και το βασιλικό και σιγοβράζετε για 30 λεπτά. Προσθέτετε το κουσκουσάκι, το σέλινο, το καρότο, την πατάτα, το κολοκυθάκι, το μπρόκολο, τον αρακά, την πιπεριά, το καλαμπόκι και 1.5 λίτρο νερό και βράζετε μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος προσθέτετε το μαρούλι. Πασπαλίζετε με παρμεζάνα.

by Savvi Diet

 

Διαβάστηκε 1136 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Κυριακή, 22 Δεκεμβρίου 2013 18:36
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Κονιάκ Κόψτε τελείως τη ζάχαρη »