Δευτέρα, 24 Φεβρουαρίου 2014 06:38

Οργανικά τρόφιμα ως φάρμακα για πρόληψη ασθενειών

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Είναι πιο υγιεινά τα οργανικά τρόφιμα;

Οι επιστήμονες συνέχεια διερευνούν αν τα οργανικά λαχανικά και τρόφιμα (που παράγονται με συγκεκριμένους τρόπους και χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων, φαρμάκων και εντομοκτόνων) είναι περισσότερο ωφέλιμα από εκείνα που αναπτύσσονται με συμβατικό τρόπο.

Έρευνα που έγινε στη Σκωτία και αφορούσε τη δράση των οργανικών τροφίμων που περιέχουν φυσικές χημικές ουσίες στην πρόληψη σημαντικών ασθενειών.

Σύμφωνα με αυτήν, λοιπόν, η κατανάλωση οργανικών τροφίμων μπορεί να έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση του κινδύνου για καρδιακή προσβολή, για εγκεφαλικά επεισόδια και για καρκίνο. Οι έρευνες στη Σκωτία έδειξαν ότι οι σούπες με οργανικά λαχανικά (με ποσότητες βιταμίνης C, μαγνησίου και σιδήρου), περιέχουν 6 φορές μεγαλύτερες ποσότητες σαλικυλικού οξέως σε σχέση με άλλες σούπες. Μάλιστα, υψηλότερη περιεκτικότητα σε σαλικυλικό οξύ βρέθηκε σε σούπες με καρότα ή κολίανδρο.

Το σαλικυλικό οξύ, η γνωστή ασπιρίνη, είναι μια χημική ουσία που έχει σημαντική αντιφλεγμονώδη, αναλγησιακή και αντιπυρετική δράση. Συστήνεται και χορηγείται για τη πρόληψη της σκλήρυνσης των τοιχωμάτων των αρτηριών (αθηροσκλήρυνση) και για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Επίσης, χορηγείται προληπτικά σε ασθενείς που έχουν υποστεί έμφραγμα του μυοκαρδίου και εγκεφαλικά ισχαιμικά επεισόδια.

Το συγκεκριμένο οξύ παράγεται από τα φυτά, όταν προσβληθούν από παθογόνους οργανισμούς. Ίσως, επειδή τα οργανικά λαχανικά αναπτύσσονται χωρίς φάρμακα, παράγουν περισσότερο σαλικυλικό οξύ για την άμυνά τους.

Διαβάστε, επίσης,

Οι κίνδυνοι από τα μεταλλαγμένα

Τροφές που οι ειδικοί δεν θα έτρωγαν ποτέ

www.emedi.gr

 

Διαβάστηκε 1344 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Δευτέρα, 24 Φεβρουαρίου 2014 08:11
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Η πιο νόστιμη σοκολατόπιτα Όσπρια »