Κυριακή, 02 Μαρτίου 2014 09:39

Σπαγγέτι μαρινάρα

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Η διάσημη μακαρονάδα αλα μαρινάρα

Θαλασσινή μακαρονάδα με μύδια, γαρίδες και καλαμαράκια

Απολαύστε τη με ένα δροσερό, ανάλαφρο λευκό κρασί.

Σπαγγέτι αλά μαρινάρα (Υλικά για 6 άτομα)

Συστατικά:

  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 400 γρ. καθαρισμένα καλαμαράκια, κομμένα σε ροδέλες, μαζί με τα πλοκάμια τους
  • 3 κομμένες σκελίδες σκόρδο
  • 2 μεγάλες ντομάτες αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένες
  • 20 τεμ μύδια
  • 1 κ.γλ. πάπρικα ή καλύτερα κόκκινο καυτερό πιπέρι
  • 20 γαρίδες με το κέλυφός τους
  • 1000 γρ. σπαγγέτι
  • 2lt ζεστός ζωμός λαχανικών
  • 4 κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα πλατύ σκεύος και σοτάρετε τα καλαμαράκια για 5 λεπτά.

2. Ρίχνετε το σκόρδο, την ντομάτα, το κόκκινο πιπέρι και λίγο αλάτι και τα αφήνετε να σιγοψηθούν για άλλα 5 λεπτά.

3. Προσθέτετε τις γαρίδες και τα μύδια και τα αφήνετε να σοταριστούν για ακόμη 3 λεπτά.

4. Τα αφήνουμε να βράσουν για άλλα 3 λεπτά.

5. Βράζουμε το σπαγγέτι στο ζωμό λαχανικών (αλ ντέντε).

6. Σερβίρουμε στο πιάτο ανακατεύοντας και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Διαβάστε, επίσης,

Σπαγγέτι Ναπολιτάνα Gourmet

Οι χρυσοί κανόνες για μια καλή μακαρονάδα

Γαρίδες με μακαρόνια

www.emedi.gr

 

 

Διαβάστηκε 1501 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Κυριακή, 02 Μαρτίου 2014 10:06
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Χαλβάς Σουπιές με χόρτα »