Κυριακή, 01 Ιουνίου 2014 23:39

Μια πολύ καλή δικαιολογία για να τρώμε τηγανητές πατάτες

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Οι τηγανητές πατάτες κάνουν καλό

Μια έρευνα του πανεπιστημίου της Νάπολης έδειξε πως η ποιότητα του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου που χρησιμοποιείται στο τηγάνισμα, κάνει τις πατάτες πιο εύπεπτες και πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, που είναι χρήσιμες για να καταπολεμήσουμε την γήρανση.

Οι επιστήμονες εξέτασαν τον τρόπο μαγειρέματος και ανακάλυψαν πως το τηγάνισμα 100 γραμμαρίων πατάτας για 7 με 8 λεπτά σε θερμοκρασία μεταξύ των 180 και 200 βαθμών Κελσίου παράγει 3 με 8 ml αντιοξειδωτικών ουσιών.

Το ελαιόλαδο καθώς τηγανίζεται απελευθερώνει υδροξυτυροσόλη εμπλουτίζοντας έτσι τα τηγανητά φαγητά.

Όταν μάλιστα τηγανίζονται με ξύλα στην παρασιά εκτός από υγιεινές είναι και πεντανόστιμες.

Μπορείτε να τις περιλούσετε με λεμόνι, ρίγανη και ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι. Είναι οι νοστιμότερες τηγανητές πατάτες.

Διαβάστε, επίσης,

Κάθε πότε πρέπει να τρώμε τηγανητά

Αρνάκι κοκκινιστό με πατάτες τηγανητές

Παιδική και εφηβική παχυσαρκία

Διατηρήστε τη σιλουέτα σας το καλοκαίρι 

www.emedi.gr

Διαβάστηκε 1439 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Δευτέρα, 02 Ιουνίου 2014 09:34
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.