Κυριακή, 18 Ιανουαρίου 2015 11:12

Είναι υγιεινές οι έτοιμες σούπες;

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Περιέχουν τις απαραίτητες βιταμίνες οι έτοιμες σούπες;

 

Όλες οι σούπες προσφέρουν κάποιες βιταμίνες Β και πολύ λίγες από τις άλλες βιταμίνες.

Θεωρητικά οι σούπες με φακές και οι τοματόσουπες παρέχουν εκτός από βιταμίνες Β και βιταμίνη Α, καροτίνη και βιταμίνη D.

Οι παρακάτω πληροφορίες είναι για τις συμπυκνωμένες, κονσερβαρισμένες και αποξηραμένες σούπες όταν προετοιμάζονται, έτσι όπως τρώγονται (χλγρ ανά 100 γραμμάρια).

Οι βιταμίνες Β που υπάρχουν στις σούπες σε χλγρ ανά 100 γραμμάρια: θειμίνη 0,01-0,07, ριβοφλαβίνη 0,01-0,05, νικοτινικό οξύ 0,1-0,8, πυριδοξίνη 0,01-0,07. Το φυλλικό οξύ βρίσκεται μόνο στις σούπες με βάση την τομάτα και τα μανιτάρια, σε επίπεδα 2-12μγρ ανά 100 γραμμάρια.Το επίπεδο της θειαμίνης σε αποξηραμένο ζωμό βοδινού, έτσι όπως καταναλώνεται είναι 0,8 ανά 100 γραμμάρια και προέρχεται από τα καρυκεύματα του ζωμού.

Οι φακές σούπα παρέχουν, επίσης, 40 μγρ βιταμίνης Α ανά 100 γραμμάρια, 430 μγρ καροτίνης ανά 100 γραμμάρια και 0,29 μγρ βιταμίνης D ανά 100 γραμμάρια όταν περιέχουν χοιρομέρι συν ίχνη βιταμίνης C.

Η τοματόσουπα παρέχει, επίσης, 210 μγρ καροτίνης ανά 100 γραμμάρια και  ίχνη βιταμίνης C.

Όλες οι σούπες παρέχουν υψηλά επίπεδα νατρίου, εκτός από τις ειδικές ποικιλίες χαμηλού νατρίου, αλλά είναι καλές πηγές καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, χλωρίου και ιχνοστοιχείων ανάλογα με τον τύπο τους: νάτριο 350-6120, κάλιο 16-920, ασβέστιο 3-140, μαγνήσιο 3-48, φώσφορος 10-260, σίδηρος 0,2-4,3, χαλκός 0,02-0,33, ψευδάργυρος 0,1-2,4, χλώριο 290-9030.

Διαβάστε, επίσης, 

Διατροφή για όσους είναι άνω των 65 ετών

Πώς τα μπαχαρικά αδυνατίζουν

Κρεμμυδόσουπα

Πολύ νόστιμη μανιταρόσουπα

Η διατροφή στον πυρετό

Κόλπα για να απαλλαγείτε από την δυσκοιλιότητα

Δίαιτα με σούπες

Ενυδάτωση με τροφές

Η δίαιτα της λαχανόσουπας

Σούπα για να πάρετε σίδηρο

Μην κόβετε τα καρότα πριν τα βράσετε

Δίαιτα της φρουτόσουπας

Κοτόσουπα για το κρύωμα

Χρήσιμες πληροφορίες για το ζωμό βοδινού

www.emedi.gr

Διαβάστηκε 1821 φορές
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.