Τετάρτη, 21 Ιανουαρίου 2015 16:36

Αδυνατίστε τρώγοντας καυτερά

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Όλοι πια γνωρίζουν ότι οι καυτερές πιπεριές αδυνατίζουν

 

Ερευνητές στην Κορέα έχουν δημοσιεύσει νέα στοιχεία που δείχνουν τους μηχανισμούς με τους οποίους η καψαϊκίνη μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Η καψαϊκίνη βρίσκεται στο λευκό πολτό των καυτερών πιπεριών (τσίλι) και είναι η ένωση που προκαλεί μια αίσθηση καψίματος σε οποιοδήποτε ιστό έρχεται σε επαφή.

Τα οφέλη για την υγεία από τις καυτερές πιπεριές είναι πολλά:

  • Απώλεια βάρους
  • Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
  • Αντιοξειδωτική δράση
  • Αντικαρκινική δράση

Προηγούμενες μελέτες έχουν υποδείξει ότι η καψαϊκίνη μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας μειώνοντας την ποσότητα των θερμίδων που απορροφώνται από το έντερο, μειώνοντας το λιπώδη ιστό, επιταχύνοντας τον μεταβολισμό, και μειώνοντας το επίπεδο των λιπιδίων στο αίμα.

Η έρευνα υποδεικνύει ότι η καψαϊκίνη μπορεί να προκαλέσει απώλεια βάρους και να σταματήσει τη συσσώρευση λίπους διεγείροντας την έκφραση ορισμένων πρωτεϊνών που καίνε το λίπος και κάνοντας προς τα κάτω ρύθμιση άλλων πρωτεϊνών που συνθέτουν το λίπος.

Οι αλλαγές στο λίπος του σώματος παρέχουν πολύτιμες νέες μοριακές γνώσεις σχετικά με τον μηχανισμό των επιδράσεων της καψαϊκίνης κατά της παχυσαρκίας.

Η glycerol-3-phosphate dehydrogenase (GPDH) και η malate dehydrogenase (MDH) ρυθμίζονται προς τα κάτω από την καψαϊκίνη, οδηγώντας σε μείωση της γλυκολυτικής δραστικότητας και μειώνοντας τη συνολική σύνθεση λίπους.

Η καψαϊκίνη φαίνεται επίσης να έχει  μεγάλη επίδραση στα επίπεδα του παράγοντα νέκρωσης του  όγκου-άλφα (TNF-α), που συνήθως υπερεκφράζεται εκφράζεται σε πολλά λιποκύτταρα και τα επίπεδά του μειώνονται με τη θεραπεία με καψαϊκίνη.

Επίσης, η καψαϊκίνη ρυθμίζει προς τα πάνω το ένζυμο NQO 1, κι έτσι βγαίνει το συμπέρασμα ότι η καψαϊκίνη μπορεί να διεγείρει το ένζυμο και ότι μπορεί να έχει μια πιθανή χρήση ως θεραπευτικός στόχος για την παχυσαρκία.

Η πλήρης ταυτοποίηση των πρωτεϊνών που ρυθμίζονται από την καψαϊκίνη θα οδηγήσει σε νέες αποτελεσματικές θεραπείες.

Η παχυσαρκία είναι ένα παγκόσμιο πρόβλημα της δημόσιας υγείας, και είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για πολλές ασθένειες, όπως τα καρδιαγγειακά και μεταβολικά νοσήματα, όπως η υπέρταση και ο διαβήτης, αλλά και ο καρκίνος. Η αντιμετώπιση της παχυσαρκίας αποτελεί προτεραιότητα για πολλές χώρες, και η χρήση λειτουργικών τροφίμων ως βοήθημα για να αυξηθεί η απώλεια βάρους είναι μια αναπτυσσόμενη αγορά.

Η  χρήση της καψαϊκίνης ως συστατικό στα τρόφιμα για την απώλεια βάρους αυξάνεται καθώς οι μηχανισμοί που δρα αυτή είναι καλύτερα κατανοητοί.

Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο Journal of Proteome Research

Διαβάστε, επίσης,

Καυτερές πιπεριές και καψαϊκίνη

Οι καυτερές πιπεριές σκοτώνουν τα καρκινικά κύτταρα

Τροφές φάρμακα

Πώς τα καυτερά αδυνατίζουν

Τροφές εναντίον θρόμβων

Τι να τρώτε όταν παθαίνετε κρυολόγημα

Κόλπο για να βγει αρνητικό το αλκοτεστ

Κοτόσουπα για το κρύωμα

Προστατέψτε την υγεία σας με το κόκκινα τρόφιμα

Ημικρανίες από διαστολή αιμοφόρων αγγείων

Τρόποι βελτίωσης του κυκλοφορικού στα πόδια

Γλυκόξινη καυτερή σάλτσα

www.emedi.gr

Διαβάστηκε 1489 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τετάρτη, 21 Ιανουαρίου 2015 16:48
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.