Τετάρτη, 04 Μαρτίου 2015 18:44

Χρήσιμες πληροφορίες για τα αχλάδια

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Ο καλύτερος τρόπος για να τρώτε τα αχλάδια

 

Το αναλώσιμο μέρος των ωμών αχλαδιών έχει φτωχό περιεχόμενο όλων των βιταμινών είτε σε νωπή κατάσταση είτε σε κονσερβαρισμένη τροφή.

Κατά το κονσερβάρισμα, όμως, των αχλαδιών δημιουργούνται απώλειες των βιταμινών Β και C. Το περιεχόμενο σε καροτίνη είναι 10 μγρ ανά 100 γραμμάρια. Ίχνη μόνο της βιταμίνης Ε υπάρχουν τόσο στα νωπά όσο και στα αχλάδια που είναι σε κονσέρβα.

Οι βιταμίνες Β που υπάρχουν στα αχλάδια σε χλγρ ανά 100 γραμμάρια στα νωπά και στα αχλάδια κονσέρβα είναι αντίστοιχα: θειαμίνη 0,03 και 0,01, ριβοφλαβίνη 0,03 και 0, 01, νικοτινικό οξύ 0,3 και 0,2, πυριδοξίνη 0,02 και 0,01 και παντοθενικό οξύ 0,07 και 0,02. Το φυλλικό οξύ είναι 11 μγρ και 5 μγρ, η βιοτίνη 1 μγρ και ίχνη και η βιταμίνη C 3 και 1 χλγρ.

Τα μαγειρεμένα αχλάδια έχουν συγκεντρώσεις βιταμινών, όπως και τα ωμά με ελαφριές απώλειες κατά το βράσιμο για κομπόστα. Τα επίπεδα καροτίνης για τα άβραστα, μαγειρεμένα αχλάδια και τα αχλάδια σε κομπόστα σε μγρ ανά 100 γραμ είναι 10, 9 και 8 αντίστοιχα. Υπάρχουν μόνο ίχνη βιταμίνης Ε. Οι βιταμίνες Β είναι θειαμίνη 0,03 και 0,03 και 0,02, ριβοφλαβίνη 0,03 και 0,03 και 0, 02, νικοτινικό οξύ 0,2 και 0,2 και 0,2 και 0,2, πυριδοξίνη 0,02 και 0,02 και 0,02 και παντοθενικό οξύ 0,07 και 0,05 και 0,05, αντίστοιχα. Η βιοτίνη είναι και στους τρεις τρόπους μαγειρέματος 0,1 μγρ.

Από μέταλλα περιέχουν τα αχλάδια, κυρίως, κάλιο

Τα ωμά περιέχουν σε χλγρ ανά 100 γραμμάρια νάτριο 2, κάλιο 130, ασβέστιο 8, μαγνήσιο 7, φώσφορος 13, σίδηρος 0,2, χαλκός 0,115, ψευδάργυρος 0,1, θείος 5 και χλώριο μόνο σε ίχνη 

Τα μαγειρεμένα περιέχουν σε χλγρ ανά 100 γραμμάρια νάτριο 3, κάλιο 85, ασβέστιο 6, μαγνήσιο 3, φώσφορος  13, σίδηρος 0,2, χαλκός 0, 09, ψευδάργυρος 0,1, θείος 3 και χλώριο 2.

Κονσερβαρισμένα τα αχλάδια  περιέχουν σε χλγρ ανά 100 γραμμάρια νάτριο 1, κάλιο 90, ασβέστιο 5, μαγνήσιο 6, φώσφορος  5, σίδηρος 0,3, χαλκός 0, 04, ψευδάργυρος 0,1, θείος 1 και χλώριο 3.

Άρα, πιο υγιεινά είναι να τα τρώτε ωμά μετά μαγειρεμένα και τελευταία επιλογή σας θα είναι τα κονσερβαρισμένα.

Διαβάστε, επίσης,

Απώλεια βάρους για όσους έχουν δυσανεξία στις τροφές

Οι καλύτερες τροφές για να ρίξετε την κακή χοληστερίνη

Το Φαρμακείο του Θεού

 Η δίαιτα Budwig

Πώς πρέπει να τρώγονται τα φρούτα

Συντήρηση τροφίμων

 Το κάλιο κατά της παιδικής παχυσαρκίας

Ποιες είναι οι αλκαλικές και ποιες οι όξινες τροφές

Δίαιτα για αιμορροΐδες

Μήπως έχετε πολλά αέρια;

Καρότα

Συμπλήρωμα διατροφής για το οξειδωτικό στρες

Ο καλύτερος τρόπος για να διαλέξετε το φύλο του μωρού σας

Οι καλύτερες αντιοξειδωτικές τροφές

Διατροφή για τον υποθυρεοειδισμό

H δίαιτα DASH για τη ρύθμιση της πίεσης

Γραβιέρα Κρήτης

www.emedi.gr

 

Διαβάστηκε 1394 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τετάρτη, 04 Μαρτίου 2015 20:52
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.