Παρασκευή, 22 Μαΐου 2015 20:03

Υγιεινό μαγείρεμα στο ταψί

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Πώς να μαγειρέψετε υγιεινά στο ταψί

Ανάλογα με το σκεύος που χρησιμοποιείτε, υπάρχουν κάποιοι κανόνες για να αποφύγετε την απώλεια θρεπτικών συστατικών, αλλά και για να γίνουν νόστιμα τα φαγητά σας.

Όταν ψήνετε στο φούρνο, φροντίστε να είναι προθερμασμένος για 20 λεπτά στη θερμοκρασία που σκοπεύετε να ψήσετε. Διαφορετικά, εάν τοποθετήσετε το φαγητό σε κρύο φούρνο, αυτό θα αρχίσει να ζεσταίνετε σταδιακά, μέχρι να φθάσει στη θερμοκρασία του φούρνου. Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό πρώτα θα βράσει και μετά θα ψηθεί. Εάν όμως ο φούρνος είναι ήδη ζεστός, τότε το φαγητό θωρακίζεται και κρατάει τα υγρά του και γίνεται πιο εύγευστο και τραγανιστό.

Αν ο ψήνετε με αέρα δεν χρειάζεται προθέρμανση.

Όταν ολοκληρωθεί το ψήσιμο και σβήσετε το φούρνο, να βγάζετε το φαγητό, γιατί αλλιώς αυτό θα συνεχίσει να ψήνεται για δέκα λεπτά ακόμη, μέχρι ο φούρνος να αρχίσει να κρυώνει και υπάρχει, επίσης και ο κίνδυνος το φαγητό σας να καεί.

 

Διαβάστε, επίσης,

Υγιεινό μαγείρεμα στην κατσαρόλα

Σας περίσσεψε φαγητό;

Συντήρηση τροφίμων

Συμβουλές για πιο υγιεινά πιάτα

Δίαιτα ελληνική

Οι κανόνες υγιεινής για τα τρόφιμα

Οι απώλειες βιταμινών στα επεξεργασμένα τρόφιμα

Μυστικά για τα ψητά κρέατα

Υγιεινό ψήσιμο στα κάρβουνα

Οι καλύτερες συμβουλές διατροφής από την EMEDI

Τι μπορεί να πάθετε από την έλλειψη βιταμινών

Συσκευές που ανιχνεύουν επικίνδυνες ουσίες στα τρόφιμα

Τηγανητές πατάτες πολύ νόστιμες

Γιατί σε όλο τον κόσμο προτιμούν την ελληνική κουζίνα

Γιατί η μεσογειακή διατροφή έχει αντικαρκινική δράση

Οι πιο δυνατοί συνδυασμοί τροφίμων

Παστίτσιο με λαχανικά

Μην χρησιμοποιείτε προϊόντα με τοξικές ουσίες

Το νοστιμότερο ψητό ψάρι

Τα πιο νόστιμα κανελόνια

Οι νοστιμότερες μπάμιες

Η πιο νόστιμη λαγάνα

Η πιο νόστιμη σοκολατόπιτα

Μπιφτέκια φούρνου με πατάτες

Σουτζουκάκια σμυρναίικα

Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

Γαύρος μαριναρισμένος με δυόσμο και φρέσκια ρίγανη

Η νοστιμότερη φέτα

Τα πιο νόστιμα γεμιστά

Παντζάρια ψημένα στο αλουμινόχαρτο

Φαγκρί ψημένο με μυρωδικά στη λαδόκολλα

Γαρίδες ψητές

Γεμιστές πατάτες

Πεντανόστιμα διαιτητικά χοιρινά μπιφτέκια

www.emedi.gr

Διαβάστηκε 833 φορές
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.