Παρασκευή, 06 Νοεμβρίου 2015 13:57

Μυστικά για το ψήσιμο με γάστρα

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(3 ψήφοι)

Ψήσιμο στο φούρνο με γάστρα

 

Η γάστρα είναι ένα σκεύος με καπάκι.

Εάν ψήσετε το φαγητό σε γάστρα, πρέπει να χαμηλώσετε λίγο τη θερμοκρασία του φούρνου, επειδή η γάστρα είναι σκεπασμένο σκεύος και έχει την ιδιότητα να κρατάει τη θερμοκρασία.

Είναι σαν χύτρα φούρνου! Εάν, λόγου χάρη, ψήνετε ένα φαγητό στους 180ο C χωρίς γάστρα, με γάστρα πρέπει να το ψήνετε στους 150ο C.

Και με τη γάστρα είναι απαραίτητο να προθερμαίνετε τον φούρνο. Επιπλέον είναι απαραίτητο το φαγητό να το ψήνετε για ένα τέταρτο επιπλέον. Αυτό το τελευταίο τέταρτο πρέπει να βγάζετε και το καπάκι από τη γάστρα και να γυρίζετε το φούρνο στο γκριλ μέχρι να ροδοκοκκινίσει το φαγητό.

Όταν ολοκληρωθεί το ψήσιμο του φαγητού στη γάστρα πρέπει να βγάζετε τη γάστρα από το φούρνο.

Οι πήλινες γάστρες είναι πολύ καλές για τα παραδοσιακά ελληνικά φαγητά.

Διαβάστε, επίσης,

Το πιο νόστιμο και υγιεινό σουβλάκι

Τροφές που δεν πρέπει να ξαναζεσταίνετε

Υγιεινό μαγείρεμα στο ταψί

Υγιεινό μαγείρεμα στην κατσαρόλα

Πόσο οι βιταμίνες απορροφούνται από τον οργανισμό μας

Οι απώλειες βιταμινών στα επεξεργασμένα τρόφιμα

Μυστικά για τα ψητά κρέατα

Υγιεινό ψήσιμο στα κάρβουνα

Τηγανητές πατάτες πολύ νόστιμες

Φούρνοι μικροκυμάτων

Οι πιο δυνατοί συνδυασμοί τροφίμων

Πρέπει να πλένεται το κρέας πριν το μαγείρεμα;

Υπάρχει κίνδυνος από το αλουμίνιο;

www.emedi.gr

 

Διαβάστηκε 5706 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Παρασκευή, 06 Νοεμβρίου 2015 14:33
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.