Κυριακή, 15 Νοεμβρίου 2015 22:19

Είναι υγιεινό το μαγείρεμα στη χύτρα;

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Πρέπει να μαγειρεύετε στη χύτρα;

Ο βρασμός στη χύτρα διαρκεί πολύ λιγότερο. Διαρκεί το μισό χρόνο από μια απλή κατσαρόλα. Αν το φαγητό θέλει μιάμιση ώρα στην κατσαρόλα και 40 λεπτά στη χύτρα. 

Ο μικρότερος χρόνος βρασμού σημαίνει και μικρότερη καταπόνηση του τροφίμου.

Το κακό με τη χύτρα είναι ότι αναπτύσσονται πολύ υψηλές θερμοκρασίες στο εσωτερικό της χύτρας και όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο μεγαλύτερη είναι και η απώλεια σε θρεπτικά συστατικά.

Διαβάστε, επίσης,

Μυστικά για το ψήσιμο με γάστρα

Οι απώλειες βιταμινών στα επεξεργασμένα τρόφιμα

Εξοικονόμηση ενέργειας

www.emedi.gr

 

 

 

Διαβάστηκε 1161 φορές
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.