Σάββατο, 05 Δεκεμβρίου 2015 08:54

Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρεύετε τις μπάμιες

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Μπάμιες στην κατσαρόλα

Οι μπάμιες θέλουν τρόπο για να μαγειρευτούν!

Αφού πλύνετε με δροσερό νερό τις μπάμιες, καθαρίζετε με ένα μαχαίρι το κοτσάνι τους.

Μετά τις στρώνετε σε μια πετσέτα, τις αλατίζετε και τις βρέχετε με ξίδι ή λεμόνι.

Στη συνέχεια τις τρίβετε απαλά, για να φύγει το χνούδι τους και να γίνουν πιο μαλακές.

Καθώς τρίβετε, οι μπάμιες θα ανοίξουν ελαφρά και θα φύγει το σάλιο, δηλαδή η γλοιώδης ουσία που έχουν.

Μετά τις βάζετε σε ένα σουρωτήρι και τις ξεπλένετε. Βέβαια όταν χάνουν το σάλιο τους οι μπάμιες χάνουν και ένα μέρος από τα θρεπτικά συστατικά. Μετά κόβετε τα ξερά κρεμμύδια, τις ώριμες φρέσκες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη, το ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το νερό και όταν μαγειρευτούν προσθέτετε και το αγνό παρθένο ελαιόλαδο.

Οι μπάμιες γίνονται και στο ταψί. Όταν τις τοποθετήσετε στο ταψί πρέπει να είναι όσο πιο όρθιες γίνεται και στη σειρά, για να μην σπάσουν κατά το ψήσιμο και να γίνουν πιο τραγανές. Μετά τις περιχύνετε με την τριμμένη ντομάτα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο πριν να είναι έτοιμες το ελαιόλαδο. Τα υγρά δεν πρέπει να σκεπάζουν τελείως τις μπάμιες και πρέπει να φαίνονται οι μύτες τους. Σε προθερμασμένο φούρνο οι μπάμιες ψήνονται σε 30 λεπτά.

Διαβάστε, επίσης,

Δίαιτα για την εκκολπωματίτιδα

Πώς θα καταλάβετε ότι κάνετε κατακράτηση υγρών

Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα 

Μεσημεριανό φαγητό χωρίς κρέας

Υγιεινό μαγείρεμα στο ταψί

Χρήσιμες συμβουλές για τα λαχανικά

Εκκολπωματική νόσος

Οι καλύτερες τροφές για να ρίξετε την κακή χοληστερίνη

Οι νοστιμότερες μπάμιες

Οι εναλλακτικές θεραπείες στο άσθμα

Τα οφέλη που έχουν οι φυτικές ίνες για την υγεία

Συντήρηση τροφίμων

Μπάμιες

Είναι υγιεινά τα κατεψυγμένα λαχανικά;

Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

Δίαιτα για την εκκολπωματίτιδα

www.emedi.gr

 

Διαβάστηκε 828 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Σάββατο, 05 Δεκεμβρίου 2015 10:21
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.