Σάββατο, 05 Δεκεμβρίου 2015 13:13

Αγκινάρες με αρακά αυγολέμονο

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Πολύ νόστιμο λαδερό φαγητό

 

Αγκινάρες με αρακά αυγολέμονο

Υλικά (4 άτομα)

  • 8 αγκινάρες
  • 1/2 κιλά αρακά
  • 8 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα ελαιόλαδο παρθένο
  • 2 καρότα ψιλοκομμένα ή τριμμένα
  • 2 βιολογικές πατάτες
  • 2 αυγά βιολογικά
  • 3 λεμόνια
  • αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Καθαρίζετε τις αγκινάρες από τα φύλλα και τα σκληρά μέρη.
  • Κόβετε τις άκρες των τρυφερών φύλλων και αφαιρείτε το μαλλί από το εσωτερικό της αγκινάρας με ένα κουτάλι μικρό.
  • Τρίβετε τις αγκινάρες με λεμόνι και τις βάζετε στο νερό
  • Κόβετε σε μικρές φέτες τα κρεμμυδάκια, ψιλοκόβετε και ή τρίβετε τα καρότα και κόβετε σε μικρές φέτες τις πατάτες και τα μαρινάρετε στο λάδι στην κατσαρόλα.
  • Ρίχνετε το λεμόνι, τον άνηθο, τις αγκινάρες, τον αρακά πλυμένο καλά, ψιλοκόβετε και ή τρίβετε τα καρότα και κόβετε σε μικρές φέτες τις πατάτες. 
  • Αλατοπιπερώνετε και ψήνετε για 60 λεπτά μέχρι να μείνει λίγο ζουμί.

By Savvi Diet

Διαβάστε, επίσης,

Νόστιμες αγκινάρες στην κατσαρόλα

Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με αγκινάρες

Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με αγκινάρες

Τσάι αγκινάρας

Ευεργετικές ιδιότητες της αγκινάρας

Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα

Τρόφιμα για να χάσετε βάρος

Εναλλακτικές θεραπείες για την νόσο Crohn

Μεσημεριανό φαγητό χωρίς κρέας

Πρόγραμμα διατροφής για τη διακοπή καπνίσματος

Διατροφή για τον καρκίνο του πνεύμονα

Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με κόλιανδρο

Φυτά που τα φυτεύετε μια φορά και τα έχετε για πάντα

Χρήσιμες συνταγές βοτάνων για τη διάρροια

Χρήσιμες συμβουλές για τα λαχανικά

Τα πικρά θεραπεύουν τον καρκίνο

Οι καλύτερες συμβουλές διατροφής από την EMEDI

Μυστικά για τον αρακά

www.emedi.gr

 

Διαβάστηκε 1027 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Σάββατο, 05 Δεκεμβρίου 2015 13:40
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.