Τρίτη, 01 Μαρτίου 2016 05:48

Τραγανά σπιτικά πατατάκια

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Chips με δροσερό ντιπ γιαουρτιού

Τα λαχανικά για να φτιάξετε τραγανά υγιεινά τσιπς: Πατάτες, γλυκοπατάτες, καρότα και παντζάρια.

Να τα τηγανίζετε ξεχωριστά γιατί θέλουν διαφορετικό χρόνο τηγανίσματος...

Να τα κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες, με μαντολίνο. 

Τραγανά σπιτικά πατατάκια

Υλικά

  • 6 πατάτες
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
  • Ρίγανη
  • Για το ντιπ:

-600 γιαούρτι στραγγιστό

-6 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

-4 κουταλάκια του γλυκού άνηθος ψιλοκομμένος

-160 γραμμάρια γκορκοντζόλα λιωμένο με πιρούνι

-φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Φτιάχνετε το ντιπ: Αδειάζετε το γιαούρτι σε ένα μπολ και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, την γκοργκοντζόλα, το πιπέρι και τον άνηθο. Ανακατεύετε και το αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.
  • Καθαρίζετε τις πατάτες.
  • Τις κόβετε όσο πιο λεπτές μπορείτε.
  • Τις ξεπλένετε πολύ καλά με κρύο νερό ή τις αφήνετε σε κρύο νερό για να φύγει το πολύ άμυλο.
  • Τις στεγνώνετε σε απορροφητικό χαρτί.
  • Βάζετε το ελαιόλαδο να κάψει και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
  • Τις βγάζετε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί.
  • Τις αλατίζετε, τις πασπαλίζετε με ρίγανη και σερβίρετε, μαζί με το ντιπ γιαουρτιού.

 by Savvi Diet

Διαβάστε, επίσης,

Το πιο νόστιμο και υγιεινό σουβλάκι

Γιατί πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο ελαιόλαδο

Το καλύτερο ελαιόλαδο είναι το ελληνικό

Τα μαγειρικά σκεύη που πρέπει να χρησιμοποιείτε

Τηγανητές πατάτες πολύ νόστιμες

Πατάτες

Συμβουλές για το τηγάνισμα με ελαιόλαδο

Μια πολύ καλή δικαιολογία για να τρώμε τηγανητές πατάτες

Κάθε πότε πρέπει να τρώμε τηγανητά

www.emedi.gr

 

 

Διαβάστηκε 1167 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τρίτη, 01 Μαρτίου 2016 09:56
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Νόστιμο φαγητό στην κατσαρόλα Σέρι »