Τρίτη, 08 Νοεμβρίου 2016 11:52

Στήθος γαλοπούλας με πιπεριές

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Κατάλληλη συνταγή για την υπέρταση και την δυσλιπιδαιμία

Στήθος γαλοπούλας με πιπεριές

Υλικά για 8 άτομα

2 στήθη γαλοπούλας

4 πιπεριές Φλωρίνης

2 πιπεριές πράσινες

2 πιπεριές κίτρινες

2 μεγάλα κρεμμύδια

2 σκελίδες σκόρδο

ο χυμός από 2 πορτοκάλια

3 φλιτζάνια ζωμός κότας

4 κουταλιές της σούπας κονιάκ

4 κουταλιές της σούπας μαϊντανός

2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουρ

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο σουσάμι

Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό

Εκτέλεση

Καθαρίζετε, πλένετε και κόβετε το κρεμμύδι, την πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλες και τις άλλες πιπεριές σε λωρίδες.

Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο.

Καθαρίζετε και πλένετε και κόβετε το στήθος της γαλοπούλας σε μικρούς κύβους.

Σε ένα τηγάνι βάζετε το σουσάμι για 1 λεπτό, ρίχνετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, σε μέτρια φωτιά.

Μόλις ξανθύνει το κρεμμύδι προσθέτετε τη γαλοπούλα και αυξάνετε τη θερμοκρασία.

Σoτάρετε μέχρι να πάρει ένα ελαφρώς καφετί χρώμα.

Σβήνετε με το κονιάκ και με έναν αναπτήρα φλαμπάρετε και αφήνετε να εξατμισθούν τα υγρά και προσθέτετε το χυμό πορτοκαλιού.

Μετά ρίχνετε τις πιπεριές, το αλάτι και το ζωμό και σκεπάζετε με ένα καπάκι και το αφήνετε για 10 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.

Διαλύετε το κορν φλάουρ σε μισό φλιτζάνι νερό, ανακατεύοντάς το καλά και το προσθέτετε στο τηγάνι.

Ανακατεύετε συχνά.

Λίγο πριν δέσει η σάλτσα αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ενέργεια: 630 kcal/μερίδα

Διαβάστε, επίσης,

Σας αρέσει το μεξικάνικο φαγητό;

Διατροφή για την υπέρταση

Διατροφή για όσους έχουν αυξημένο ουρικό οξύ

Βραδινή δίαιτα

www.emedi.gr

 

 

Διαβάστηκε 663 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τετάρτη, 16 Νοεμβρίου 2016 23:39
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.