Υλικά για 4 άτομα

2 φλιτζάνια καστανό ή άγριο ρύζι

350 γραμμάρια κολοκύθα κομμένη σε κύβους

3 σκελίδες σκόρδο

1 κουταλάκι γλυκού τσίλι ή μπούκοβο ή παραπάνω

1 φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

60ml λευκό βιολογικό ξύδι

Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό

Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Φύλλα βασιλικού για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βράζετε το ρύζι για 30 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220^ο C.

Απλώνετε χαρτί φούρνου σε ένα ταψί και ρίχνετε την κομμένη κολοκύθα και τις σκελίδες σκόρδου με το εξωτερικό περίβλημα, πασπαλίζετε με το καυτερό και λαδώνετε καλά τα κομμάτια κολοκύθας.

Ψήνετε για 20 λεπτά.

Σε ένα βαθύ μπολ βάζετε το βρασμένο ρύζι και τα βρασμένα ρεβίθια, το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύετε καλά. 

Καθαρίζετε και τις ψημένες σκελίδες σκόρδου, τις ρίχνετε στο μπολ και ανακατεύετε να πάνε παντού και να αρωματίσουν το φαγητό.

Σερβίρετε με την ψημένη κολοκύθα από επάνω και γαρνίρετε με τα φύλλα βασιλικού.

By Savvi Diet

Διαβάστε, επίσης,

Η διατροφική αξία που έχουν τα όσπρια

Η καθημερινή διατροφή των καρκινοπαθών

Φακές μουντζέντρα

Νόστιμο φαγητό στην κατσαρόλα

Διατροφικές συμβουλές για την πρόληψη του καρκίνου

Ψευδάργυρος

Η καλύτερη διατροφή για τους διαβητικούς

Πώς πρέπει να τρώτε τα όσπρια

Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα

Διατροφή για όσους έχουν αυξημένο ουρικό οξύ

Εξαιρετικές φυτικές πηγές πρωτεϊνών

Μήπως έχετε πέτρες στη χοληδόχο κύστη;

Τροφή για το αίμα

Μυστικά για τα όσπρια

Η δάφνη

Οι καλύτερες τροφές για να ρίξετε την κακή χοληστερίνη

Χρήσιμες πληροφορίες για τις φακές

Τα οφέλη που έχουν οι φυτικές ίνες για την υγεία

Όσπρια

Τροφές που μας κάνουν ευτυχισμένους

Μεσογειακή δίαιτα

Τροφές αντί για ζάχαρη για υγεία

H δίαιτα DASH για τη ρύθμιση της πίεσης

Τροφές που προστατεύουν το στήθος απ' τον καρκίνο

Οι καλύτερες πηγές σιδήρου

Δίαιτα οικονομική

www.emedi.gr