Δευτέρα, 01 Οκτωβρίου 2018 23:36

Οι ουσίες που λαμβάνουμε από τις τροφές

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Οι ουσίες που λαμβάνουμε από μια ισορροπημένη διατροφή

 

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που λαμβάνουμε από μια ισορροπημένη διατροφή

Μια ισορροπημένη διατροφή περιλαμβάνει γάλα, τυριά, κρέας, εντόσθια, δημητριακά, ψωμί, λαχανικά, φρούτα, βούτυρο και λίπη κ.ά

-Η θειαμίνη ή βιταμίνη Β1 κατά 42% λαμβάνεται από τα δημητριακά και το ψωμί, κατά 24% από άλλες τροφές, κατά 19% από τα λαχανικά και κατά 15% από το κρέας και τα εντόσθια 

-Η ριβοφλαβίνη ή βιταμίνη Β2 λαμβάνεται από το γάλα και τα τυριά κατά 41%, από άλλα τρόφιμα κατά 25%, από τα κρέατα και τα εντόσθια κατά 195 και από τα δημητριακά και το ψωμί κατά 15%

-Το νικοτινικό οξύ ή βιταμίνη Β3 λαμβάνεται από το κρέας και τα εντόσθια κατά 36%, από τα δημητριακά και το ψωμί κατά 20%, από άλλα τρόφιμα κατά 16%, πό τα λαχανικά κατά 14% και πό το γάλα και τα τυριά κατά 14%

-Το ασκορβικό οξύ ή βιταμίνη C λαμβάνεται από τα λαχανικά κατά 50%, από τα φρούτα κατά 39% και από άλλα τρόφιμα κατά 11%

-Η βιταμίνη Α λαμβάνεται από το κρέας και τα εντόσθια κατά 37%, από τα λαχανικά κατά 24%, από το βούτυρο και τα λίπη κατά 20%, από το γάλα και τα τυριάκατά 14% και από άλλα τρόφιμα κατά 5%

-Το ασβέστιο λαμβάνεται από το γάλα και τα τυριά κατά 60%, από τα δημητριακά και τα ψωμιά κατά 23% και από άλλα τρόφιμα κατά 17%

-Ο σίδηρος λαμβάνεται κατά 39% από τα δημητριακά και το ψωμί, κατά 24% από το κρέας και τα εντόσθια, κατά 19% από άλλα τρόφιμα και κατά 18% από τα λαχανικά

-Ο ψευδάργυρος λαμβάνεται κατά 43% από το κρέας και τα εντόσθια, κατά 29% από το γάλα και τα τυριά, κατά 15% από τα δημητριακά και το ψωμί, κατά 8% από τα λαχανικά και κατά 5% από άλλα τρόφιμα. Συγκεκριμένα σε μια ισορροπημένη διατροφή σε χλγρ λαμβάνεται 3.5 από τα κρέατα και τα αυγά, 1.8 από τα δημητριακά, 1.5 από το γάλα, 0.9 από τα λίπη και τα κτηνοτροφικά, 0.6 από τα ριζώδη λαχανικά, 0.4 από τα φρούτα, 0.3 από τα  άλλα λαχανικά και τα ροφήματα και 0.1 από τα ψάρια. Σύνολο: 9.4

-Ο χαλκός λαμβάνεται σε μια ισορροπημένη διατροφή σε χλγρ 0.38 από τα δημητριακά, 0.37 από τα κρέατα και αυγά, 0.20 από τα φρούτα, 0.17 από τα ροφήματα, 0.16 από τα ριζώδη λαχανικά και 0.10 από τα άλλα λαχανικά, 0.04 από το γάλα, 0.03 από τα ψάρια, και 0.02 από τα λίπη και τα κτηνοτροφικά. Σύνολο: 1.47

-Το ιώδιο λαμβάνεται σε μια ισορροπημένη διατροφή σε χλγρ 92 από το γάλα, 36 από τα κρέατα και τα αυγά, 31 από τα δημητριακά, 25 από τα φρούτα, 17 από τα λίπη και τα κτηνοτροφικά, 16 από τα ροφήματα, 15 από τα ψάρια και τα ριζώδη λαχανικά και 8 από τα άλλα λαχανικά. Σύνολο: 255

-Το σελήνιο λαμβάνεται σε μια ισορροπημένη διατροφή σε χλγρ 30 από τα δημητριακά, 12 από τα κρέατα και αυγά, 10 από τα ψάρια, 4 από το γάλα και 1 από τα λίπη και κτηνοτροφικά, τα ριζώδη και άλλα λαχανικά και τα φρούτα. Σύνολο: 60

-Το μαγνήσιο λαμβάνεται σε μια ισορροπημένη διατροφή σε χλγρ, 2.92 από τα ροφήματα, 0.22 από τα ριζώδη λαχανικά,, 0.20 από τα φρούτα,, 0.17 από τα άλλα λαχανικά,, 0.16 από τα λίπη και τα κτηνοτροφικά,, 0.08 από τα κρέατα και τα αυγά, , 0.04 από το γάλα και 0.01 από τα ψάρια. Σύνολο: 5.22

-Το φθόριο λαμβάνεται μια ισορροπημένη διατροφή σε χλγρ, 1.41 από τα ροφήματα, 0.16 από τα δημητριακά, 0.07 από τα ψάρια, , 0.05 από τα κρέατα και τα αυγά, , 0.04 από τα φρούτα, , 0.03 από το γάλα, τα λίπη και τα κτηνοτροφικά, 0.02 από τα ριζώδη λαχανικά και 0.01 από άλλα λαχανικά. Σύνολο: 1.82

Οι καλύτερες πολυβιταμίνες για να έχετε την υγεία σας

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τις καλύτερες πολυβιταμίνες

multi good 1

Διαβάστε, επίσης,

Εναλλακτικές λύσεις γάλακτος

Εστιατόρια που σερβίρουν βιολογικά πιάτα

Είναι όλα τα πρόσθετα τροφίμων ανθυγιεινά;

Πρόσθετα τροφίμων

Οι μερίδες στα εστιατόρια πρέπει να είναι μεγάλες

Τρόφιμα που κάνουν καλό στην υγεία

Μεσογειακή δίαιτα - Emedi

Γιατί η μεσογειακή διατροφή έχει αντικαρκινική δράση - Emedi

Τα κρητικά βότανα είναι αναγνωρισμένα παγκοσμίως

Παραδοσιακή ελληνική διατροφή - Emedi

Συνταγές για αλκαλοποίηση του οργανισμού

Υγιεινό μαγείρεμα στο ταψί

Υγιεινό μαγείρεμα στην κατσαρόλα

Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης

Που κάνει καλό το χαμομήλι

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Τα πικρά θεραπεύουν τον καρκίνο

Είναι υγιεινά τα γλυκά του κουταλιού;

Τα καλύτερα κόλπα για να παραμείνετε νέοι

Φυσική αντικαρκινική ουσία

Τι είναι τα φυτοχημικά

Υγιεινή χωριάτικη σαλάτα

Η νοστιμότερη φέτα

Τα πιο νόστιμα γεμιστά

Συμβουλές για πιο υγιεινά πιάτα

Γιατί σε όλο τον κόσμο προτιμούν την ελληνική κουζίνα

Το ελαιόλαδο προστατεύει τα κόκκαλα

Τόνος με πράσα

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

Τραχανάς

Παντζάρια ψημένα στο αλουμινόχαρτο

Παστέλι με αμύγδαλα μέλι και σουσάμι

Φαγκρί ψημένο με μυρωδικά στη λαδόκολλα

Μελιτζανοσαλάτα

Κρεμμυδόσουπα

Αστακομακαρονάδα

Συκωταριά κρασάτη

Κρέμα ντομάτας με δυόσμο

Όσπρια

Οι πιο δυνατοί συνδυασμοί τροφίμων

Κερκυραϊκή παστιτσάδα

Γαύρος μαριναρισμένος με δυόσμο και φρέσκια ρίγανη

Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

Χρωματιστά γεύματα

Η πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής - Emedi

Γιατί πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο ελαιόλαδο

Το καλύτερο ελαιόλαδο είναι το ελληνικό

Γιατί σε όλο τον κόσμο προτιμούν την ελληνική κουζίνα

Γιατί η μεσογειακή διατροφή έχει αντικαρκινική δράση

Η ιστορία της διατροφής

www.emedi.gr

 

Διαβάστηκε 260 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τρίτη, 09 Οκτωβρίου 2018 10:18
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

  • Υποτάσσοντας το Διαβήτη τύπου 2 Υποτάσσοντας το Διαβήτη τύπου 2

    Ο Διαβήτης τύπου 2 θεραπεύεται με τη διατροφή

     

    Γράφει ο

    Αυγέρης Μιχαήλ

    Ολιστικός Διατροφολόγος

    Η επιδημία του Διαβήτη τύπου 2 ξεκίνησε προς τα τέλη της δεκαετίας του ’80. Με λίγα λόγια το μόνο που χρειάζεται να κάνουμε είναι να γυρίσουμε το ρολόι πίσω μία γενιά για να δούμε τι πυροδότησε μια τέτοια επιδημία.

    Ο Διαβήτης θεωρείται ως μια χρόνια ανίατη νόσος από τους περισσότερους ιατρούς (μόλις διαγνωστείς με διαβήτη είσαι για πάντα διαβητικός). Καθώς, όμως, νέες έρευνες έρχονται στη δημοσιότητα, αυτό ανατρέπεται και δίνει ελπίδες στο νοσούντα.

    Ο Διαβήτης τύπου 2 είναι μια διατροφική ασθένεια οπότε δραστικές αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες και στον τρόπο ζωής μας μπορούν να ανατρέψουν μια τέτοια ασθένεια, κάτι που δεν ακούμε σχεδόν ποτέ από τους
    ιατρούς σήμερα.

    Ο Διαβήτης είναι ένα Μεταβολικό Σύνδρομο (σύνδρομο παραγόντων κινδύνων που περιλαμβάνουν αύξηση σπλαχνικού λίπους, αντίσταση κατά της ινσουλίνης, δυσλιπιδαιμία και υπέρταση).

    Η λύση είναι πασιφανής. Μακριά από τη ζάχαρη σε οποιαδήποτε μορφή της. Μια από τις μεγαλύτερες διατροφικές απειλές τις γενιάς μας είναι οι τροφές υψηλές σε επεξεργασμένα ζάχαρα, τα οποία μεταβολίζονται στο συκώτι, και αυτές οι τροφές είναι οι επεξεργασμένες. Επεξεργασμένες τροφές, όπως το ψωμί, τα δημητριακά, τα κράκερ, τα παξιμάδια, τα μακαρόνια, οι χυμοί, τα αναψυκτικά, τα λάιτ προϊόντα, όπως γιαούρτια λάιτ και η λίστα συνεχίζεται. Αυτές οι τροφές περιέχουν κρυφές μορφές σακχάρων, πράγμα που ο περισσότερος κόσμος δε το γνωρίζει. Αυτές οι τροφές αυξάνουν την έκρηξη της ινσουλίνης σε πολύ υψηλά επίπεδα. Η λύση είναι απλή και αυτονόητη. Αποφεύγουμε τη ζάχαρη όσο το δυνατόν περισσότερο μπορούμε.

    Ενώ, η νόσος του Διαβήτη τύπου 2 θεωρείται το αποτέλεσμα της παχυσαρκίας, νέες μελέτες υποδεικνύουν ότι ο διαβήτης επηρεάζει άτομα κανονικού βάρους σε υψηλότερο βαθμό. Το υποδόριο λίπος δεν είναι η βασική αιτία μεταβολικών ασθενειών, αλλά μπορεί να θεωρηθεί ένδειξη (σύμπτωμα). Το σπλαχνικό λίπος όμως, το οποίο δημιουργείται από τις επεξεργασμένες τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, η οποία μεταβολίζεται στον οργανισμό μας από το συκώτι και αποθηκεύεται ως λίπος στα όργανα μας (κατά βάση στο συκώτι) θεωρείται η βασικότερη αιτία. Αυτή η μεταβολική διεργασία είναι γνωστή ως DNL (De novo lipogenesis).

    Το σπλαχνικό λίπος και η παχυσαρκία μπορεί να θεωρηθεί, ως η πύλη προς άλλες μεταβολικές ασθένειες, όπως καρδιαγγειακά, εγκεφαλικά, Αλτσχάιμερ (που, επίσης, θεωρείται πλέον ως Διαβήτης τύπου 3), καρκίνου και άλλων ασθενειών. Οπότε, η παχυσαρκία μπορεί να θεωρηθεί ως ένα από τα συμπτώματα, αλλά όχι η αιτία του διαβήτη τύπου 2.

    Το γεγονός ότι το σώμα αποθηκεύει παραπάνω από ότι μπορεί να κάψει είναι ένα πολύ μεγάλο θέμα. Δυστυχώς, μας έμαθαν όλα αυτά τα χρόνια ότι ο λόγος που παχαίνουμε είναι διότι τρώμε πολύ παραπάνω και δεν γυμναζόμαστε αρκετά. Το φαινόμενο με τις θερμίδες και τη μέτρηση θερμίδων. Με λίγα λόγια μας έμαθαν ότι όλες οι θερμίδες μεταβολίζονται με τον ίδιο τρόπο στο σώμα μας (είτε είναι 1000 θερμίδες από μακαρόνια ή 1000 θερμίδες από τα λαχανικά). Δυστυχώς, αυτή η προσέγγιση έχει επανειλημμένα αποδειχθεί ολοκληρωτικά εσφαλμένη και στατιστικά το 99% από τα άτομα που ακολουθούν αυτόν τον δρόμο, ξαναπαίρνουν τα κιλά.

    Οι λόγοι είναι πολλοί, αλλά εμείς θα εστιάσουμε σε ένα από τους βασικότερους: την Ινσουλίνη, και τι μπορούμε να κάνουμε, έτσι ώστε να αντιστρέψουμε τον Διαβήτη, μόνοι μας.

    Το πρώτο βήμα είναι να πάρουμε την απόφαση να αλλάξουμε την διατροφή μας. Κατά βάση θα πρέπει να ξεκινήσουμε από τον τρόπο που θρεφόμαστε καθημερινά και το πρώτο βήμα είναι να πετάξουμε ό,τι περιέχει σάκχαρα, άλευρα και επεξεργασμένες τροφές από τα ντουλάπια μας. Τώρα μπορούμε να ξεκινήσουμε ακλουθώντας μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή σε υγιή λιπαρά.

    Τρείς από τις καλύτερες διατροφές που μπορούμε να ακολουθήσουμε είναι η Κετογενική διατροφή, η Παλαιολιθική διατροφή και η DASH diet.

    Παρακάτω θα εξηγήσουμε περιληπτικά την Κετογονική διατροφή η οποία, κατά την άποψή μου, φέρνει και τα πιο αξιοσημείωτα αποτελέσματα. Η Κετογονική διατροφή κατά βάση είχε δημιουργηθεί για άτομα που έπασχαν από επιληψία. Στην Κετογονική διατροφή δεν μετράμε τις θερμίδες που καταναλώνουμε κατα βάση, αλλά τα ποσοστά από τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά. Αυτά είναι οι υδατάνθρακες, οι
    πρωτεΐνες και τα λιπαρά. Υδατάνθρακες από 5% έως 10% -κυρίως από λαχανικά- περίπου δύο με τρείς σαλάτες καθημερινώς, πρωτεΐνες 20% (οι πρωτεΐνες μπορούν να μετρηθούν βάση του βάρους μας: 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης Χ το βάρος μας. Δηλαδή, εάν κάποιος ζυγίζει 90 κιλά, 72 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα χωρισμένη σε δύο με τρία γεύματα είναι αρκετή. Εάν κάποιος είναι δραστήριος και γυμνάζεται, τότε μπορούμε να αυξήσουμε τα ποσοστά της πρωτεΐνης. Τέλος, αυξάνουμε τα λιπαρά, κατά 75% στη διατροφή μας.

    Τα λιπαρά έχουν αποκτήσει κακή φήμη όλα αυτά τα χρόνια, παρ’ όλα αυτά, εδώ μιλάμε για καλά λιπαρά, όπως το ελαιόλαδο, το λάδι καρύδας, το αβοκάντο, τις ελιές, τους σπόρους, τους ξηρούς καρπούς και όλα τα ακόρεστα λιπαρά. Μακριά από λιπαρά, όπως ηλιέλαια και άλλα φυτικά έλαια. Ο λόγος που αποφεύγαμε τα λιπαρά όλα αυτά τα χρόνια είναι διότι δεν υπήρχε διαχωρισμός μεταξύ των λιπαρών, και μας είχαν διδάξει πως το λίπος βλάπτει την υγεία μας, παχαίνει, είναι επικίνδυνο και πρέπει να το αποφεύγουμε. Εδώ όμως μιλάμε για μία ισορροπημένη διατροφή που εστιάζει σε φυσικά λιπαρά μη τροποποιημένα (όπως μας τα δίνει η φύση). Παίρνουμε και κάποια λιπαρά από τις ζωικές τροφές,, αλλά υπάρχει μια ισορροπία.

    Αυτό που πρέπει να προσέξουμε είναι οι υδατάνθρακες, ειδικά από τις επεξεργασμένες τροφές που περιέχουν υψηλές ποσότητες επεξεργασμένων σακχάρων, όπως φρουκτόζη (όταν δεν είναι στη φυσική της μορφή ως φρούτο με τις φυτικές ίνες). Ο λόγος που ξεκινάμε ακολουθώντας μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι διότι θέλουμε να αδειάσουμε τον οργανισμό μας και τα κύτταρά μας από το γλυκογόνο. Αδειάζοντας τα σάκχαρα, το σώμα μας αναγκάζεται να βρει εναλλακτικό τρόπο ενέργειας. Και ποιό είναι αυτό που οι περισσότεροι διαθέτουμε άφθονο; Λίπος. Αυτή η μετατροπή ενέργειας λέγετε κέτωση και ουσιαστικά με αυτόν τον τρόπο, μαθαίνουμε το σύστημά μας να καίει λίπος ως τη βασική ενέργειά του και να μεταβολίζει το λίπος σε κετόνες ως ενέργεια για τα κύτταρα και τον εγκέφαλό μας. Το σώμα μας μπορεί να καίει ένα είδος ενέργειας και αυτό είναι ζάχαρη (γλυκόζη) ή λίπος (κετόνες).

    Κατά προτίμηση, το σώμα μας διαλέγει να καίει πάντα ζάχαρη και να αποθηκεύει το λίπος για ώρα ανάγκης. Μπαίνοντας σε κέτωση δημιουργούμε μια θαυμάσια μηχανή λιπώδους καύσης.

    Παρ’ όλα αυτά, ο εγκέφαλος μας χρειάζεται γλυκόζη για κάποιες βασικές λειτουργίες του. Πολλοί ανησυχούν για το πώς αναπληρώνονται οι γλυκογόνες απαιτήσεις του εγκεφάλου, αλλά το σώμα μας είναι εκπληκτικό όργανο. Όλες οι ανάγκες γλυκόζης καλύπτονται μέσα από μια μεταβολική διεργασία στο συκώτι, τη γλυκονεογένεση. Ουσιαστικά το συκώτι μας παίρνει διατροφική πρωτεΐνη (όχι μυϊκή), την μεταβολίζει μέσα από μια διεργασία (γλυκονεογέννηση) στο συκώτι και δημιουργεί την ανάλογη γλυκόζη που απαιτείται από τον εγκέφαλο. Επίσης, δεν πρέπει να ξεχάσουμε ότι αυτή είναι μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων και όχι μηδαμινών υδατανθράκων. Ακόμα καταναλώνουμε υδατάνθρακες, απλά, καταναλώνουμε υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (λαχανικά).

    Το επόμενο βήμα τώρα είναι να μειώσουμε τα γεύματά μας μέσα στην ημέρα από τα 5 με 6 μικρογεύματα, σε 3 κύρια, χωρίς ενδιάμεσα σνακ. Ακόμα καλύτερα αποτελέσματα θα έχουμε εάν τα 3 γεύματα τα κάνουμε 2. Ο κύριος λόγος που θέλουμε να το κάνουμε αυτό είναι διότι θέλουμε να κρατήσουμε την ινσουλίνη σε όσο πιο χαμηλά επίπεδα γίνεται μέσα στην ημέρα.

    insuline bad 2

    Εδώ είναι που ξεκινάει η αντίστροφη μέτρηση. Πρώτα βάζουμε τη διατροφή και κατόπιν επιστρατεύουμε τη διαλείπουσα νηστεία και τη νηστεία. Η διαλείπουσα νηστεία είναι η εθελούσια απόχη από το φαγητό για μια περίοδο από 12 έως 24 ώρες. Η νηστεία είναι η αποχή από τη τροφή και σε πιο ακραίες περιπτώσεις και από τα υγρά για περιόδους από 24 ώρες και πάνω. Μια μελέτη από το 1972, όπου ένας υπέρβαρος άντρας νήστεψε για 382 μέρες υπό ιατρική επίβλεψη θεωρείται ως η πιο μεγάλη νηστεία που έχει πραγματοποιηθεί. Ο άντρας αυτός ξεκίνησε με βάρος 207 κιλών και κατέληξε στα 82 κιλά. Πάντα υπό ιατρική επίβλεψη.
    Οποιαδήποτε διατροφική αλλαγή αποφασίζουμε να ακολουθήσουμε, είναι περιττό να τονίσουμε πως πρέπει να πραγματοποιείται υπό την παρακολούθηση ιατρού που κατέχει τη γνώση. Οι περισσότεροι άνθρωποι μπερδεύουν την νηστεία με τη λιμοκτονία. Η διαφορά μεταξύ λιμοκτονίας και νηστείας είναι ότι η λιμοκτονία προκύπτει όταν δε γνωρίζουμε πότε θα έρθει το επόμενο γεύμα. Η νηστεία είναι εθελοντική και μπορούμε να τη διακόψουμε όποτε θέλουμε εμείς και όποτε δε νιώθουμε καλά. Η απόφαση διακοπής οποιασδήποτε νηστείας αποφασίσουμε να ακολουθήσουμε είναι στα χέρια μας. Η διαλείπουσα νηστεία βοηθάει τα κύτταρά μας να κάψουν την αποθηκευμένη γλυκόζη πολύ πιο γρήγορα. Χρειάζονται 24 με 36 ώρες διαλείπουσας νηστείας με νερό έτσι ώστε να κάψουμε όλη την αποθηκευμένη γλυκόζη από τον οργανισμό μας και να μπούμε σε κέτωση (λιπώδεις καύσεις). Ο πιο εύκολος τρόπος για να ξεκινήσουμε να ενσωματώνουμε ένα από τα πρώτα πρωτόκολλα διαλείπουσας νηστείας είναι να αποφεύγουμε το πρωινό μας. Δυστυχώς, μας μάθανε όλα αυτά τα χρόνια, πως το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε με το που ξυπνήσουμε είναι να φάμε, πεινάμε δεν πεινάμε.

    Το μόνο που προτείνουμε σε κάποιον τώρα δεν είναι να μη φάει το πρωινό του, απλά να το μετατοπίσει από τις 7 - 8 το πρωί στις 12. Οπότε εάν φάει το βραδινό του στις 8 το βράδυ το επόμενο γεύμα
    του θα είναι στις 12 το μεσημέρι την επόμενη μέρα. Με αυτόν τον τρόπο ακλουθούμε το πρωτόκολλο διαλείπουσας νηστείας 16/8. 16 ώρες νηστεύουμε και στο παράθυρο των 8 ωρών τρώμε τα 3 ή 2
    γεύματα μας μόνο.

    Διαλείπουσα Νηστεία από 8μμ έως 12μμ την επόμενη ημέρα.

    Αυτή θεωρείται μια από τις πιο εύκολες νηστείες, διότι τις περισσότερες ώρες κοιμόμαστε. Η μακράς διαρκείας νηστείες -36 ώρες και πάνω- εκτός από τα οφέλη μείωσης βάρους, παρέχουν και κάποια έξτρα μεταβολικά οφέλη.

    Τα τέσσερα κυριότερα επιστημονικά καταγραμμένα και μελετημένα είναι η αυτοφαγία, η απόπτωση, η αναγέννηση νέων εγκεφαλικών κυττάρων και η δημιουργία καινούργιων βλαστοκυττάρων.

    Αυτοφαγία είναι όταν τα δυνατά κύτταρα καθαρίζουν τα αδύνατα από τοξίνες, χαλασμένες πρωτεΐνες και βακτηρίδια.

    Απόπτωση είναι ο θάνατος άρρωστων κυττάρων.

    Υπάρχουν πάνω από 50 διαφορετικά πρωτόκολλα νηστείας που μπορεί κάποιος να ακολουθήσει. Ο τρόπος με τον οποίο διαλέγουμε ποια θα ακολουθήσουμε, εξαρτάται πάντα από το τι επιδιώκουμε να καταφέρουμε και ποιός είναι ο τελικός μας στόχος. Σε όλες αυτές τις διατροφικές αλλαγές, απαραίτητη προϋπόθεση είναι η ιατρική παρακολούθηση ειδικά εάν παίρνουμε κάποια φαρμακευτική αγωγή. Στην περίπτωση που λαμβάνουμε κάποια φαρμακευτική αγωγή σχετικά με τον Διαβήτη 2, πρέπει να ελέγχουμε το σάχαρό μας σε τακτά διαστήματα, διότι ενέχεται κίνδυνος υπογλυκαιμίας εάν συνεχίζουμε με την ίδια φαρμακευτική υψηλή δοσολογία. Με λίγα λόγια, μειώνοντας τα σάκχαρα και τις επεξεργασμένες τροφές το πάνκρεας δε χρειάζεται να παράγει υψηλές ποσότητες ινσουλίνης για τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, και αυτό με τη σειρά του αντιστρέφει τον Διαβήτη τύπου 2.

    Μεταβολικές ασθένειες, όπως ο Διαβήτης τύπου 2, καρδιαγγειακά νοσήματα, εγκεφαλικά, Αλτσχάιμερ και καρκινώματα, έχουν έναν κοινό παρονομαστή: τις επεξεργασμένες τροφές και σάκχαρα (ειδικά την φρουκτόζη) τα οποία προστέθηκαν στη διατροφή μας τις προηγούμενες δυο με τρεις δεκαετίες.

    Υιοθετώντας την άσκηση, το διαλογισμό και τον σωστό ύπνο, μπορούμε να αποφύγουμε τη δημιουργία του φυσιολογικού, ψυχολογικού και σωματικού άγχους σε ένα μεγάλο βαθμό. Πολύ σημαντικό επίσης, είναι να επιλέγουμε τροφές όσο πιο καθαρές γίνεται. Κατά προτίμηση, βιολογικά προϊόντα, ζωικές τροφές ελευθέρας βοσκής, ψάρια ανοιχτής θαλάσσης και να αποφεύγουμε την ζάχαρη, τις επεξεργασμένες τροφές και τα φυτικά λιπαρά. Οι Σεφ είναι οι γιατροί του 21ου αιώνα και ο καθένας μας είναι ο γιατρός του εαυτού του και της οικογένειάς του.

     aygerisΔιαβάστε περισσότερα για τον Μιχάλη Αυγέρη

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bibliography

    •How to burn fat and fix your metabolism, Dr Eric Berg
    •The Diabetes Code Prevent and Reverse type 2 diabetes
    naturally, Dr Jason Fung, Greystone Books
    • www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oM
    https://www.dietdoctor.com/
    https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2018/10/22/
    is-fasting-ok-for-diabetics.aspx
    https://idmprogram.com/caloric-reduction-vs-fasting-part-9/
    • www.drberg.com/blog-article/ketogenic-diet-plan
    • www.youtube.com/watch?v=qh52nICcfb4 https://
    • www.youtube.com/watch?v=P3WkXJokBAU https://
    https://robertlustig.com/fructose-restriction/
    • www.gastrojournal.org/article/S0016-5085(17)35685-8/
    abstract https://
    • www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1325029/ https://
    • www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6194375/
    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29405359

    Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για το σακχαρώδη διαβήτη

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για το διαβήτη

    insuline bad 1

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό

    Διαβάστε, επίσης,

    Τα οφέλη στην υγεία από τη ρεσβερατρόλη

    Χρήσιμες συμβουλές για όσους έχουν διαβήτη

    Νηστεία για την πρόληψη και θεραπεία του διαβήτη

    Τα επικίνδυνα τεχνητά γλυκαντικά

    Τι πρέπει να προσέχουν οι διαβητικοί στις διακοπές

    Χρήσιμες πληροφορίες για το χρώμιο - Emedi

    Πώς η αλόη βοηθάει στον διαβήτη

    Ανορεξία και καχεξία στον καρκίνο

    Ο σακχαρώδης διαβήτης μπορεί να αντιμετωπισθεί με συμπληρώματα διατροφής

    Οι βιταμίνες για αποτοξίνωση από τα βαρέα μέταλλα

    Τα οφέλη από τα φύκια στην υγεία

    Το ορθομοριακό νερό είναι το καλύτερο νερό

    Συμπληρώματα διατροφής για ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου

    Τι είναι τα ιχνοστοιχεία

    Οι απαραίτητες βιταμίνες για τους διαβητικούς

    Γνωστοί παράγοντες που προκαλούν καρκίνο

    Συμπληρώματα διατροφής για διαβητικούς

    Μήπως είσαστε αγχωμένοι και κουρασμένοι;

    Κάψτε το λίπος σας τρώγοντας

    Πότε είναι απαραίτητο το χρώμιο στον οργανισμό;

    Διατροφή για τον υποθυρεοειδισμό

    Ντομάτα

    Αλόη Βέρα

    Χρήσιμες πληροφορίες για την αγριελιά

    Λούπινα

    Δεν παίζει ρόλο μόνο το φαγητό στην απορρύθμιση του σακχάρου

    Συμβουλές για διαβητικούς που κάνουν συχνά ταξίδια

    Οι διαβητικοί παθαίνουν υπογλυκαιμία μετά το σεξ

    Επιθέματα ινσουλίνης

    Πότε να κάνετε έλεγχο για διαβήτη

    Αυτοκόλλητο για τη μέτρηση σακχάρου στο αίμα

    Η καλύτερη αντιμετώπιση της υπεργλυκαιμίας στο διαβήτη

    Το σιρόπι από σφένδαμο είναι φάρμακο

    Όλες οι ασθένειες ξεκινούν από το έντερο

    Τα γαλακτοκομικά με πολλά λιπαρά είναι καλύτερα για την πρόληψη του διαβήτη

    Χρήσιμα αφεψήματα για τους διαβητικούς

    Τι πρέπει να προσέχουν οι διαβητικοί

    Οι κανόνες της διατροφής στον διαβήτη

    Οι καλύτεροι μετρητές σακχάρου

    Αναλώσιμα Διαβήτη

    Μεταυπογλυκαιμική υπεργλυκαιμία

    Πρόληψη υπογλυκαιμίας

    Τι πρέπει να προσέχουν οι διαβητικοί τους καλοκαιρινούς μήνες

    Σύγχρονη αντιμετώπιση του διαβήτη

    Η νέα ινσουλίνη

    Ταινίες εξέτασης ούρων

    Οι απαραίτητες βιταμίνες για τους διαβητικούς

    Χειρουργική αντιμετώπιση του Σακχαρώδη Διαβήτη

    Τι είναι η καμπύλη σαχκάρου

    Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης

    Μεταβολικό σύνδρομο

    Γιατί όσοι έχουν διαβήτη δεν πρέπει να καπνίζουν

    Διαβητικό πόδι

    Διαιτολόγιο για διαβητικούς

    Λιραγλουτίδη

    Διαβητική Αμφιβληστροειδοπάθεια

    Πώς επηρεάζεται η ψυχολογία στον διαβήτη;

    Μετφορμίνη

    Η Β12 για τη διαβητική νευροπάθεια

    Το Actos αυξάνει την πιθανότητα για καρκίνο ουροδόχου κύστεως

    Το πικρό πεπόνι κάνει καλό στην υγεία

    Το ασβέστιο και το μαγνήσιο μαζί κάνουν θαύματα

    Συμβουλές για να απαλλαγείτε από τις χρόνιες ασθένειες

    Η Β12 για τη διαβητική νευροπάθεια

    Πώς επηρεάζεται η ψυχολογία στον διαβήτη;

    Ρύζι κόκκινης μαγιάς για τη χοληστερίνη

    Συμπληρώματα διατροφής για διαβητικούς

    Συμπληρώματα διατροφής για ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου

    Κόλπο για να απαλλαγείτε από το μεταβολικό σύνδρομο

    Λιραγλουτίδη

    www.emedi.gr

  • Μειώστε τον πόνο της αρθρίτιδας με τη διατροφή Μειώστε τον πόνο της αρθρίτιδας με τη διατροφή

    Η κατάλληλη διατροφή μειώνει τους πόνους της αρθρίτιδας

    Η διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες βοηθάει στη μείωση του πόνου της αρθρίτιδας

    Μια αλλαγή στη διατροφή μπορεί να μειώσει τον έντονο πόνο που προκαλείται από την οστεοαρθρίτιδα, την πλέον εξέχουσα μορφή αρθρίτιδας, σύμφωνα με τα ευρήματα της έρευνας που δημοσιεύθηκαν αυτή την εβδομάδα στο περιοδικό Pain Medicine.

    Η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είναι αποτελεσματική στη μείωση της έντασης του πόνου, σε ενήλικες ηλικίας 65-75 ετών που πάσχουν από οστεοαρθρίτιδα. 

    Η δίαιτα που έχει λίγους υδατάνθρακες αυξάνει την ποιότητα ζωής και μειώνει τα επίπεδα ορού της  αδιποκίνης λεπτίνης που είναι δείκτης του οξειδωτικού στρες.

    Μειώστε τον πόνο με μια αλλαγή στη διατροφή, γιατί οι φαρμακευτικές αγωγές για τον πόνο προκαλούν πολλές ανεπιθύμητες ενέργειες.

    Η κατάλληλη διατροφή με λίγους υδατάνθρακες μειώνει και τον κίνδυνο και για καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και καρκίνο και βοηθάει και στην απώλεια βάρους.

    Επειδή, δεν υπάρχει θεραπευτική αγωγή, για παράδειγμα, για την οστεοαρθρίτιδα του γόνατος εκτός από την αντικατάσταση του γόνατος, ο επίμονος πόνος, συνήθως, αντιμετωπίζεται με οπιοειδή, ακεταμινοφαίνη και μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, τα οποία όλα έχουν πολλές παρενέργειες, εάν χρησιμοποιούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

    Οι ανεπιθύμητες  παρενέργειες των χημικών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων είναι η υψηλή αρτηριακή πίεση, τα προβλήματα στο ήπαρ ή στα νεφρά, τα στομαχικά έλκη και ο πόνος, οι καούρες, οι αλλεργικές αντιδράσεις, όπως το εξάνθημα, το οίδημα και ο συριγμός και η τάση για αιμορραγία.

    Τα οπιοειδή μπορεί να λειτουργούν καλά για τον βραχυπρόθεσμο έντονο πόνο, αλλά έχουν περιορισμένη χρησιμότητα μακροπρόθεσμα και, σε ορισμένες περιπτώσεις, δεν λειτουργούν καλύτερα από τα φυσικά φάρμακα, όπως η φαρμακευτική κάνναβη.

    Η δίαιτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε τη χρήση των αναλγητικών και να βελτιώσετε τη γενική σας υγεία.

    Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος για να λειτουργήσει σωστά. Το σώμα μπορεί να διασπάσει τους υδατάνθρακες αμέσως μετά την κατανάλωση ή αργότερα για να δώσει την ενέργεια του σώματος. Οι υδατάνθρακες που δεν χρησιμοποιούνται αμέσως αποθηκεύονται στους μυς και το συκώτι για να χρησιμοποιηθούν αργότερα, αλλά εάν το σώμα δεν χρησιμοποιεί τους αποθηκευμένους υδατάνθρακες, τότε τους μετατρέπει σε λίπος.

    arthritida food 2

    Τα καλύτερα τρόφιμα που έχουν λίγους υδατάνθρακες

    Άπαχο κρέας

    Ψάρι

    Αυγά

    Μπρόκολο και κουνουπίδι

    Φυλλώδη πράσινα λαχανικά

    Ξηροί καρποί και σπόροι

    Βούτυρο

    Ελαιόλαδο και λάδι καρύδας

    Βρώσιμα προϊόντα κάνναβης

    Δίαιτες, όπως η μεσογειακή διατροφή, με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες,  έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη φλεγμονή σε ασθενείς με αρθρίτιδα και τον αυτοαναφερόμενο πόνο στην οστεοαρθρίτιδα και τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Μειώνοντας την πρόσληψη των επεξεργασμένων υδατανθράκων, το οξειδωτικό στρες μειώνεται και βελτιώνεται ο λειτουργικός πόνος.

    Η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μειώνει την ένταση του πόνου και τη δυσφορία.

    Η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μειώνει, επίσης, σημαντικά το οξειδωτικό στρες και την αδιποκίνη λεπτίνη σε σύγκριση με τις άλλες δίαιτες. Η μείωση του οξειδωτικού στρες σχετίζεται με μειωμένο λειτουργικό πόνο στις καθημερινές δραστηριότητες.

    Η οστεοαρθρίτιδα θεωρείται φυσιολογική συνέπεια της γήρανσης, που προκαλείται από τη φθορά στις αρθρώσεις. Η οστεοαρθρίτιδα μπορεί να είναι αναστρέψιμη.  Οι χονδροπροστατευτικοί παράγοντες προάγουν την αποκατάσταση του χόνδρου διεγείροντας τον αναβολικό μεταβολισμό των χονδροκυττάρων και / ή αναστέλλοντας τις καταβολικές διεργασίες που απαντώνται στην οστεοαρθρίτιδα. 

    Τα αντιοξειδωτικά με γνωστές χονδροπροστατευτικές ικανότητες είναι το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), η τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε), η δισμουτάση υπεροξειδίου (SOD) και η καταλάση και άλλα αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά. Τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν τη βλάβη των ελεύθερων ριζών στο χόνδρο, και διαμορφώνουν τις ανοσολογικές λειτουργίες, ώστε να αντισταθούν στα αυτοάνοσα νοσήματα, μειώνουν τις προφλεγμονώδεις προσταγλανδίνες, αναστέλλουν τα αποικοδομητικά ένζυμα και προκαλούν άμεση αναβολική διέγερση των χονδροκυττάρων από τη βιταμίνη C.

    Ο χόνδρος των αρθρώσεων μπορεί να επισκευαστεί με τη χρήση ενός συνδυασμού θειικής γλυκοζαμίνης (750 mg 2 φορές την ημέρα για τουλάχιστον 6 εβδομάδες), MSM (2-3 γραμμάρια την ημέρα) και Χονδροϊτίνης (400 mg 3 φορές την ημέρα). 

    arthritida food 4

    Χρησιμοποιήστε φυσικά αντιφλεγμονώδη για να αποτρέψετε βλάβες και να μειώσετε ή να εξαλείψετε τον πόνο.

    Η Boswellia (Λιβάνι) μειώνει τον  πόνο αρθρίτιδας κατά περισσότερο από 80% και είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες. Χρησιμοποιήστε 900-1.000 mg την ημέρα.

    Ο φλοιός της ιτιάς είναι η αρχική φυσική πηγή ασπιρίνης και συνδυάζει πολλές φυσικές ενώσεις και είναι πιο αποτελεσματική και έχει αποδειχθεί ότι δεν προκαλεί αιμορραγία στομάχου που προκαλείται από τα φάρμακα αρθρίτιδας. 

    Το DMSO είναι οργανική ένωση που περιέχει θείο και παράγεται από το MSM και μπορεί να χρησιμοποιηθεί εσωτερικά ή εξωτερικά. Το DMSO μπορεί να βοηθήσει σε τραυματισμούς, όπως διάστρεμμα των αστραγάλων και σε πόνους σε μυς και αρθρώσεις, ακόμα και σε κατάγματα. Είναι πολύ αποτελεσματικό για τη θεραπεία του πόνου στις αρθρώσεις όταν συνδυάζεται με καψαϊκίνη, η οποία αυξάνει την αποτελεσματικότητα.

    Η κουρκουμίνη είναι καλά ανεκτή και ασφαλής σύμφωνα με κλινικές μελέτες, ακόμα και σε δόσεις των 4-8γρ/ ημέρα. Η επιτρεπόμενη καθημερινή πρόσληψη (ADI) ορίζεται σε 0-3mg/kg ΣΒ. Είναι πολύ αποτελεσματική για την αρθρίτιδα, ιδίως αν συνδυάζεται με πιπερίνη και τζίντζερ.

    Η γεμμοθεραπεία είναι μία μορφή φυτικής φαρμακοθεραπείας που μαζί με την κλασική φυτοθεραπεία και την ομοιοπαθητική, αποτελούν τις συνηθέστερες μορφές εναλλακτικών φαρμακοθεραπειών.

    Η γεμμοθεραπεία στέκεται ανάμεσα στην κλασική φυτοθεραπεία και την ομοιοπαθητική, γιατί τα γεμμοθεραπευτικά προϊόντα είναι θεραπεύματα που προέρχονται από φυτικά φαρμακευτικά εκχυλίσματα διαλυμένα σε γλυκολικό φορέα και είναι ελαφρώς δυναμοποιημένα (βασική ομοιοπαθητική τεχνική).

    Στη θεραπευτική αγωγή χρησιμοποιούνται γλυκερινικά εμβρέγματα οφθαλμών και άλλων εμβρυακών φυτικών κυττάρων. Oμιλούμε για φυτική γεμμοθεραπεία, η οποία εισάγει τους νεαρούς βλαστούς και τις ανθισμένες κορυφές στη θεραπευτική. Τα γεμμοθεραπευτικά διαφέρουν από τα αλκοολούχα μητρικά βάμματα στις ιδιότητές τους γιατί παρουσιάζουν άλλα δραστικά συστατικά που δεν περιέχει το ώριμο φυτό.

    Έτσι, δημιουργήθηκαν οι ειδικές παρασκευές, 50 περίπου, από εμβρυϊκά κύτταρα δέντρων και θάμνων, τις οποίες ονόμασαν Macerates Glycerine, επειδή στο μίγμα του εμβρέγματος υπάρχει μια ποσότητα γλυκερίνης. Τα εμβρέγματα αυτά χορηγούνται υπό δεκατιαία αραίωση D1. Η δοσολογία κυμαίνεται από 30-150 σταγόνες το 24ωρο, κατά περίπτωση.

    Μέση δοσολογία βοτάνων 30 σταγόνες σε λίγο νερό 3 φορές την ημέρα 15 λεπτά πριν το φαγητό

    Μέση δοσολογία γεμμοθεραπευτικών 50 σταγόνες σε λίγο νερό 3 φορές την ημέρα 15 λεπτά πριν το φαγητό

    Βότανα για την αρθρίτιδα

    Curcuma longa 

    Harpagophytum procumbens

    Boswellia serrata

    Spiraea ulmaria (παραμορφωτική αρθρίτιδα)

    Uncaria tomentosa

    Filipendula

    Apium graveolens (χόνδροι)

    Asparagus (χόνδροι)

    Ruscus aculeatus (χόνδροι)

    Foeniculum (χόνδροι)

    Petroselinium (χόνδροι)

    Equisetum arvense (τραύμα), (οστεοπόρωση)

    Trigonella foenum graecum (οστεοπόρωση)

    Γεμμοθεραπεία

    Medicago sativa (χόνδροι)

    Seve de Bouleau (χόνδροι)

    Abies pectinata  (τραύμα), (οστεοπόρωση)

    Pinus Montana  (τραύμα)

    Ribes nigrum

    Vitis Vinifera (παραμορφωτική αρθρίτιδα)

    Betula pubescens

    Fraxinus excelsior

    Ampelopsis weitchii (παραμορφωτική αρθρίτιδα)

    Rosa canina

    Rutus Fructicosus (παραμορφωτική αρθρίτιδα)

    Harpagophytum procumbens

    Sequola giganteam  (τραύμα)

    Επαναφέρετε τη λειτουργία των αρθρώσεων με τέντωμα, άσκηση, απώλεια βάρους και θερμότητα.

    Ασκηθείτε τουλάχιστον 20 λεπτά την ημέρα.

    Το κολύμπι, το περπάτημα και η γιόγκα είναι καλές επιλογές. Χρησιμοποιήστε μια θερμοφόρα για έως και 20 λεπτά τη φορά για ανακούφιση.

    arthritida food 3

    Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι η απάντηση του ανοσοποιητικού σας συστήματος σε μια διαταραχή. Οι μικρότερες αρθρώσεις επηρεάζονται πρώτα, αλλά, μπορούν να επηρεαστούν και τα όργανα του σώματος, όπως η καρδιά.

    Τα ωμά τρόφιμα, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα καρύδια και οι σπόροι θα πρέπει να αποτελούν το 60 έως 70 τοις εκατό της διατροφής, όπως και το πράσινο τσάι.

    Ορισμένα είδη εντερικών βακτηριδίων συνδέονται με την ανάπτυξη και εξέλιξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

    Το πιο σημαντικό είναι να εξαλείψετε τα τρόφιμα, όπως η ζάχαρη, το άσπρο αλεύρι, τα μεταποιημένα κρέατα και τα αναψυκτικά. Αυτά τα τρόφιμα είναι εξαιρετικά επικίνδυνα για τους ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα, καθώς, επιδεινώνουν τη διαδικασία της φλεγμονής και την καταστροφή του αμυντικού μηχανισμού του σώματος.

    Τροποποιήστε τη διατροφή σας συμπεριλαμβάνοντας καρύδια, φρούτα και πράσινα λαχανικά, που βοηθούν στον έλεγχο της φλεγμονής. Προσθέστε ωμό σκόρδο, πράσινο τσάι και συμπληρώματα ιχθυελαίου, τα οποία μειώνουν και τους δείκτες της φλεγμονής.

    Η γιόγκα και η πραναγιάμα είναι ιδανικές για άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα, γιατί βοηθούν στη μείωση αυτών των συμπτωμάτων.

    Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για την αρθρίτιδα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για την αρθρίτιδα

    arthritida food 1

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό

    Διαβάστε, επίσης,

    Κάνναβη και ρευματοειδής αρθρίτιδα

    Τα οφέλη στην υγεία από τη ρεσβερατρόλη

    Κάνναβη και αναλγησία

    Διατροφή για την οστεοαρθρίτιδα

    Μήπως έχετε ρευματισμούς

    Ποιοι πρέπει να παίρνουν υαλουρονικό οξύ

    Τα οφέλη για την υγεία από το πιπέρι καγιέν

    Boswellia Serrata το ισχυρό φυσικό αντιφλεγμονώδες

    Μεταβολική Θεραπεία Ασθενειών του Hans Nieper

    Ολική αρθροπλαστική γόνατος με τη βοήθεια υπολογιστή

    Συμβουλευτείτε την EMEDI για να μην πονάτε

    Τα οφέλη της σερραπεπτάσης στην υγεία

    Θεραπευτικό αιθέριο έλαιο λιβανιού

    Έμπλαστρα για τις φλεγμονώδεις παθήσεις του μυοσκελετικού

    Μέλι με κουρκουμίνη

    Πυκνογενόλη

    Βότανα για την αρθρίτιδα και τον πόνο των αρθρώσεων

    Τα καλύτερα βότανα για τους πόνους της φλεγμονής

    Πώς θα αναγεννηθεί ο χόνδρος στο γόνατό σας

    Σύνδρομο κροταφογναθικής άρθρωσης

    Τα καλύτερα κέντρα πόνου

    Σύνδρομο οπισθίων αρθρώσεων σπονδυλικής στήλης

    Αντιμετώπιση του πόνου με φυτικά αντιφλεγμονώδη

    Βιοανάδραση για την αρθρίτιδα

    Ο βελονισμός για την αρθρίτιδα

    Η καλύτερη θεραπεία για την οστεοαρθρίτιδα

    Χειρουργική χεριού

    Εξάρθρημα ώμου

    Ρήξη χιαστών

    Αρθροπλαστική γόνατος

    Αρθροπλαστική ισχίου

    Σε ποιους ασθενείς η αρθροπλαστική δεν έχει καλά αποτελέσματα

    Σημεία βλάβης μηνίσκου

    Θεραπεία μηνίσκου χωρίς χειρουργείο

    Χονδροπάθεια της επιγονατίδας

    Aρθροσκόπηση του γόνατος

    Διάστρεμμα αστραγάλου

    Αποκαταστάσεις αθλητικών κακώσεων

    Αρθροσκόπηση Αγκώνα

    Ρήξη χιαστών

    Κοραλλένιο εμφύτευμα διορθώνει προβλήματα των γονάτων

    Oστεοαρθρίτιδα

    www.emedi.gr

  • Να μην καταναλώνετε τρόφιμα με μαλτοδεξτρίνη Να μην καταναλώνετε τρόφιμα με μαλτοδεξτρίνη

    Αποφύγετε αυτό το πρόσθετο τροφίμων 

    Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε υποδηλώνει ότι η μαλτοδεξτρίνη, ένα πυκνωτικό και πληρωτικό που βρίσκεται σε προσυσκευασμένα τρόφιμα,  έχει επιβλαβείς επιδράσεις όσον αφορά τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.

    Η μαλτοδεξτρίνη είναι ένα πρόσθετο τροφίμων εγκεκριμένο από το FDA, που χρησιμοποιείται, συνήθως, ως πυκνωτικό ή πληρωτικό σε προσυσκευασμένα τρόφιμα. Είναι μια λευκή σκόνη από καλαμπόκι, ρύζι, άμυλο πατάτας ή σιτάρι. Παρόλο που προέρχεται από φυτά, είναι πολύ επεξεργασμένο. Για να παρασκευαστεί αυτό, αρχικά τα άμυλα μαγειρεύονται και στη συνέχεια προστίθενται οξέα ή ένζυμα, όπως, θερμικά σταθερή βακτηριακή άλφα-αμυλάση για να το διασπάσουν περαιτέρω. Η προκύπτουσα λευκή σκόνη είναι υδατοδιαλυτή και έχει ουδέτερη γεύση.

    Πρόκειται, δηλαδή, για έναν υδατάνθρακα, χωρίς γεύση ή ελαφρώς γλυκιά, ο οποίος προέρχεται από την υδρόλυση του αμύλου. Φτιάχνεται, συνήθως, από καλαμπόκι. Αποτελείται από πολυμερή γλυκόζης, που είναι ένας τύπος σακχάρων που διασπώνται, απορροφώνται και μεταβολίζονται εύκολα από το σώμα. Η μαλτοδεξτρίνη χρησιμοποιείται στα ενεργειακά ποτά.

    Η μαλτοδεξτρίνη είναι μια άσπρη σκόνη που χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων.

    Η μαλτοδεξτρίνη χρησιμοποιείται σαν πληρωτικό σε επεξεργασμένα τρόφιμα, ή ως συντηρητικό για να αυξήσει τη διάρκεια ζωής ενός προϊόντος. Επίσης, μπορεί να βελτιώσει την υφή προϊόντων (μπίρα, για παράδειγμα), και να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο για τη ζάχαρη ή το λίπος στα επεξεργασμένα τρόφιμα.

    Η μαλτοδεξτρίνη προσθέτει όγκο, βελτιώνει την υφή, αυξάνει την διάρκεια ζωής ή χρησιμεύει ως υποκατάστατο λίπους ή ζάχαρης στα επεξεργασμένα τρόφιμα.

    Πολλά είδη προϊόντων μπορεί να περιέχει Μαλτοδεξτρίνη, όπως οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, οι παιδικές τροφές, η μπίρα, τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι μαργαρίνες και τα βούτυρα, η μαγιονέζα, οι σάλτσες, οι σαλάτες, τα σνακ και τα αθλητικά ποτά

    Δεδομένου ότι η μαλτοδεξτρίνη μπορεί να υποκαταστήσει τη ζάχαρη ή το λίπος, συχνά, χρησιμοποιείται σε προϊόντα χαμηλής θερμιδικής αξίας ή χωρίς ζάχαρη.

    Επίσης, χρησιμοποιείται σε ζωοτροφές, λοσιόν και προϊόντα περιποίησης μαλλιών.

    Πολλές τροφές και ποτά περιέχουν Μαλτοδεξτρίνη.

    Η μαλτοδεξτρίνη είναι ένας υδατάνθρακας που περιέχει 4 θερμίδες ανά γραμμάριο.

    Δεν περιέχει οποιαδήποτε βιταμίνες ή ανόργανα άλατα.

    Η μαλτοδεξτρίνη θεωρείται τροφή υψηλού γλυκαιμικού δείκτη (85-136).

    Τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν καταναλώνουν τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, δεδομένου ότι μπορεί να προκληθούν αιχμές σακχάρου στο αίμα. Αν έχετε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, πρέπει να περιορίσετε τα τρόφιμα ή τα ποτά που περιέχουν μαλτοδεξτρίνη.

    Η υπερκατανάλωση τροφίμων που περιέχουν μαλτοδεξτρίνη μπορεί να επηρεάσει ακόμα αρνητικά την υγεία σας. Τρώγοντας ιδιαίτερα επεξεργασμένα, χαμηλά σε φυτικές ίνες τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα οποιουδήποτε είδους, αυτό μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σωματικού βάρους, υψηλή χοληστερόλη και το κίνδυνο αύξησης διαβήτη τύπου 2.

    Η μαλτοδεξτρίνη μπορεί να αλλάξει τα βακτήρια του εντέρου, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία μας. Η μαλτοδεξτρίνη μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των «κακών» βακτηρίων και να μειώσει τον αριθμό των «καλών» βακτηρίων στο έντερο. Αυτό οδηγεί σε ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και αυξημένο κίνδυνο για ασθένειες.

    Για παράδειγμα, η μαλτοδεξτρίνη αυξάνει την ανάπτυξη των βακτηρίων E. Coli, που προκαλούν τη νόσο του Crohn. Οι άνθρωποι με νόσο του Crohn είναι πιθανότερο να έχουν ένα γονίδιο που είναι απαραίτητο για το μεταβολισμό της μαλτοδεξτρίνης.

    Όσοι έχουν κίνδυνο για τη νόσο του Crohn ή άλλα γαστρεντερικά προβλήματα, πρέπει να αφαιρέσουν τη μαλτοδεξτρίνη από τη διατροφή τους.

    Η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου είναι μια κατάσταση που υποτροπιάζει η φλεγμονή στο έντερο και είναι μια σύνθετη ασθένεια και πιστεύεται ότι επηρεάζεται από γενετικούς, μικροβιακούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως η διατροφή μας. Η "δυτική διατροφή" στις αναπτυσσόμενες χώρες πιστεύεται ότι συμβάλλει στην ανοδική τάση της εμφάνισης της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου.

    Τα ποσοστά της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου στα παιδιά έχουν αυξηθεί εκθετικά. Γενικά, η ασθένεια εμφανίζεται, γύρω στην ηλικία των 20 ετών. Πρόσφατα, ωστόσο, η επικράτηση σε παιδιά κάτω των 5 ετών έχει αυξηθεί.

    Σε αυτή τη μελέτη, οι συγγραφείς συγκρίνουν την επίδραση 3 τύπων πρόσθετων τροφίμων, τη ζωική ζελατίνη, την προπυλογλυκόλη και τη μαλτοδεξτρίνη, στην υγεία των εντέρων. Με εξαίρεση τη ζωική ζελατίνη, η προπυλική γλυκόλη και η μαλτοδεξτρίνη είναι συνθετικά πρόσθετα. Η μαλτοδεξτρίνη επιδεινώνει τη φλεγμονή του εντέρου σε σύγκριση με τα 2 άλλα πρόσθετα τροφίμων, Είναι σημαντικό ότι οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η μαλτοδεξτρίνη δρα ως παράγοντας άγχους στα επιθηλιακά κύτταρα του παχέος εντέρου, τα κύτταρα που βρίσκονται δίπλα στον αυλό και αποτελούν την πρώτη γραμμή άμυνας στο έντερο. Υπό στρες, τα επιθηλιακά κύτταρα του κόλου παράγουν λιγότερη βλέννα που σχηματίζει ένα προστατευτικό φράγμα για το έντερο έναντι πιθανών παθογόνων στο έντερο.

    Η μαλτοδεξτρίνη στη διατροφή προάγει την προσκόλληση και την επέκταση του Ε. Coli στο έντερο.

    malto 7

    Η σκόνη μαλτοδεξτρίνης όταν προστεθεί σε τροφή, παχαίνει το προϊόν, αποτρέπει την κρυστάλλωση και βοηθά στην πρόσδεση των συστατικών. Η διαφορά μεταξύ της μαλτοδεξτρίνης και του σιροπιού καλαμποκιού είναι ότι η μαλτοδεξτρίνη υδρολύεται ώστε να έχει περιεκτικότητα σε ζάχαρη μικρότερη από 20%, ενώ το σιρόπι αραβοσίτου έχει περιεκτικότητα σε ζάχαρη μεγαλύτερη από 20%.

    Οι Bodybuilders χρησιμοποιούν μερικές φορές απλούς υδατάνθρακες μετά από σκληρές προπονήσεις για να αποκαταστήσουν τα επίπεδα γλυκογόνου (αποθηκευμένη ενέργεια) και γλυκόζης (χρησιμοποιήσιμη ενέργεια) στο σώμα. Οι bodybuilders ή οι αθλητές μπορούν να επιλέξουν να καταναλώνουν υψηλά γλυκαιμικά τρόφιμα (όπως μαλτοδεξτρίνη και δεξτρόζη) που αυξάνουν τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την ινσουλίνη, προκειμένου να φορτώσουν με υδατάνθρακες τα μυϊκά κύτταρα.

    Οι νεαροί αθλητές που χρησιμοποιούν μαλτοδεξτρίνη για την επανασύνθεση του γλυκογόνου μετά την άσκηση, πρέπει να έχουν επαρκή μεταβολισμό της γλυκόζης. 

    malto 3

    Οι κίνδυνοι της μαλτοδεξτρίνης

    Προκαλεί αιχμές στο σάκχαρο αίματος

    Η μαλτοδεξτρίνη μπορεί να προκαλέσει αιχμές στο σάκχαρο του αίματος επειδή έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για άτομα με συμπτώματα διαβήτη ή αντίσταση στην ινσουλίνη. Ο γλυκαιμικός δείκτης της μαλτοδεξτρίνης είναι ακόμη υψηλότερος από την επιτραπέζια ζάχαρη, που κυμαίνεται από 106 έως 136 (ενώ η επιτραπέζια ζάχαρη είναι 65). Οι εύκολα απορροφήσιμοι υδατάνθρακες όπως η μαλτοδεξτρίνη και η ζάχαρη εισέρχονται γρήγορα στο αίμα και αν οι υδατάνθρακες δεν χρησιμοποιούνται για ενέργεια, αποθηκεύονται ως λίπος. Αυτό είναι πολύ διαφορετικό από τους σύνθετους υδατάνθρακες από τα δημητριακά ολικής αλέσεως που διασπώνται και απορροφώνται αργά, βοηθώντας σας να αισθανθείτε γεμάτοι και ενεργοποιημένοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. 

    Καταστέλλει την ανάπτυξη των προβιοτικών

    Η μαλτοδεξτρίνη μπορεί να αλλάξει τη σύνθεση των βακτηρίων του εντέρου σας καταστέλλοντας την ανάπτυξη των ωφέλιμων προβιοτικών. Οι πολυσακχαρίτες, όπως η μαλτοδεξτρίνη προκαλούν σοβαρές εντερικές διαταραχές και συνδέεται αυξημένη συχνότητα εμφάνισης της νόσου του Crohn. Η μαλτοδεξτρίνη αυξάνει τη βακτηριακή προσκόλληση στα ανθρώπινα εντερικά επιθηλιακά κύτταρα και ενισχύει την πρόσφυση του Ε. Coli και αυτό σχετίζεται με αυτοάνοσες διαταραχές. Η μαλτοδεξτρίνη προάγει την επιβίωση της σαλμονέλας, η οποία είναι υπεύθυνη για ένα ευρύ φάσμα χρόνιων φλεγμονωδών ασθενειών. Η μαλτοδεξτρίνη παρεμποδίζει τις κυτταρικές αντιβακτηριακές αποκρίσεις και καταστέλλει τους εντερικούς αντιμικροβιακούς αμυντικούς μηχανισμούς, οδηγώντας σε φλεγμονώδη νόσο του εντέρου και άλλες καταστάσεις που προκύπτουν από ακατάλληλη ανοσοαπόκριση στα βακτηρίδια. 

    Φτιάχνεται από γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι

    Η κατανάλωση γενετικώς τροποποιημένων οργανισμών προκαλεί ασθένειες, όπως η νόσος Αλτσχάιμερ, ο καρκίνος, η νεφρική βλάβη, η ανθεκτικότητα στα αντιβιοτικά, οι διαταραχές της αναπαραγωγής και οι αλλεργίες. Τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν πολλά σωματικά όργανα και συστήματα. Το 85 τοις εκατό του καλαμποκιού  είναι γενετικά τροποποιημένο για να είναι ανθεκτικό στα ζιζανιοκτόνα.

    Μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση και να έχει παρενέργειες

    Η κατανάλωση μαλτοδεξτρίνης, ειδικά σε υψηλότερες δόσεις, μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά συμπτώματα, όπως ερυγές, αέρια και ακόμη και διάρροια. Έχουν, επίσης, αναφερθεί άλλες αλλεργικές αντιδράσεις στη μαλτοδεξτρίνη, όπως ερεθισμός του δέρματος, κράμπες εντέρου και φούσκωμα. Η μαλτοδεξτρίνη μερικές φορές γίνεται με σιτάρι, αλλά η διαδικασία παραγωγής αφαιρεί εντελώς τη γλουτένη από το σιτάρι, καθιστώντας την "ασφαλή" για φαγητό για τα άτομα με κοιλιοκάκη ή συμπτώματα δυσανεξίας στη γλουτένη. Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας της μαλτοδεξτρίνης, αφαιρούνται όλες οι πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένης της γλουτένης, αλλά μπορεί να υπάρχουν ίχνη γλουτένης σε προϊόντα που περιέχουν μαλτοδεξτρίνη. Αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη. Παρόλο που η μαλτοδεξτρίνη γενικά θεωρείται ότι είναι χωρίς γλουτένη, τα άτομα με σοβαρές αλλεργίες πρέπει να αποφεύγουν τα τρόφιμα που περιέχουν αυτό το συστατικό.

    Δεν έχει θρεπτική αξία

    Ένα κουταλάκι του γλυκού μαλτοδεξτρίνης έχει περίπου 15 θερμίδες και 3,8 γραμμάρια υδατανθράκων. Είναι τόσο επεξεργασμένη ώστε να στερείται όλων των θρεπτικών ουσιών. Ενώ μπορεί να ωθήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να προωθήσει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων στο έντερο, δεν υπάρχουν οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση της μαλτοδεξτρίνης. Όταν επιλέγετε τρόφιμα που χρησιμοποιούνται ως γλυκαντικά, συνδετικά υλικά ή παράγοντες αύξησης του όγκου, επιλέξτε φυσικά τρόφιμα που παρέχουν κάποια θρεπτική αξία.

    Τα καλύτερα υποκατάστατα της μαλτοδεξτρίνης

    Εάν τρώτε συσκευασμένα ή μεταποιημένα τρόφιμα, είναι πιθανό ότι καταναλώνετε συχνά μαλτοδεξτρίνη. Καταναλώνοντας φυσικά τρόφιμα είναι πάντα μια πιο υγιεινή και ασφαλέστερη επιλογή, ειδικά αν έχετε προβλήματα με το σάκχαρο του αίματος ή προβλήματα με τη διαχείριση του βάρους. Υπάρχουν φυσικά γλυκαντικά που προσθέτουν γεύση στα τρόφιμα, βοηθούν στην αποκατάσταση των επιπέδων γλυκόζης και γλυκογόνου.

    malto 4

    Τα καλύτερα υποκατάστατα της μαλτοδεξτρίνης

    Στέβια

    Η στέβια είναι ένα μη θερμιδικό, φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται από το φύλλο του φυτού stevia.  Τα πράσινα φύλλα στέβιας είναι η καλύτερη επιλογή επειδή είναι τα λιγότερο επεξεργασμένα. Η Stevia έχει και κάποια γλυκά οφέλη για την υγεία, γιατί μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης αίματος νηστείας και να αντισταθμίσει την αντίσταση στην ινσουλίνη. Χρησιμοποιώντας ένα υψηλής ποιότητας εκχύλισμα στέβιας, αντί για επιτραπέζια ζάχαρη ή άλλες επεξεργασμένες μορφές ζάχαρης, όπως η μαλτοδεξτρίνη, βοηθά επίσης να μειώσετε όχι μόνο τη συνολική ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης, αλλά και την θερμιδική σας πρόσληψη.

    Πηκτίνη

    Η πηκτίνη είναι ένας υδατάνθρακας που εξάγεται από φρούτα, λαχανικά και σπόρους. Τα αχλάδια, μήλα, γκουάβα, κυδώνια, δαμάσκηνα, πορτοκάλια και άλλα εσπεριδοειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες πηκτίνης. Η κύρια χρήση για την πηκτίνη είναι ως παράγοντας πηκτωματοποίησης, παράγοντας πάχυνσης και σταθεροποιητής στα τρόφιμα. Μπορείτε να το βρείτε ως εκχύλισμα ή σκόνη στα περισσότερα βιολογικά φαρμακεία και καταστήματα υγιεινής διατροφής, ή μπορείτε εύκολα να απομακρύνετε την πηκτίνη από τα μήλα στο σπίτι. Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από τη χρήση πηκτίνης ως παράγοντα ψησίματος. Πιο συγκεκριμένα, είναι υψηλό σε υδατοδιαλυτές ίνες και προάγει την πεπτική υγεία. Λειτουργεί δεσμεύοντας λιπαρές ουσίες στο πεπτικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένης της χοληστερόλης και των τοξινών, και προάγει την εξάλειψή τους, αποτοξινίζοντας έτσι το σώμα και ρυθμίζοντας τη χρήση του σακχάρου από το σώμα. 

    Δαμάσκηνα

    Τα δαμάσκηνα παρέχουν κάλιο, χαλκό, σίδηρο, μαγγάνιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Β6, αφομοιώνονται εύκολα και βοηθούν να μεταβολιστούν οι πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες. Οι έρευνες δείχνουν ότι υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από τα δαμάσκηνα και χρησιμεύουν ως φαρμακευτική τροφή για ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Τα δαμάσκηνα είναι υγιεινό φυσικό γλυκαντικό και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δέσουν τα  συστατικά μαζί, όπως και η μαλτοδεξτρίνη, αλλά πιο υγιεινά. Τα δαμάσκηνα είναι κατάλληλα και για ψήσιμο.

    Μέλι

    Μπορείτε να απενεργοποιήσετε την πρόσληψη επεξεργασμένων υδατανθράκων για να αυξήσετε την ενέργεια και να αναπληρώσετε τα αποθέματα γλυκογόνου με το βιολογικό, ακατέργαστο μέλι. Το ακατέργαστο μέλι είναι αδιάλυτο και μη παστεριωμένο, έτσι έχει υψηλή θρεπτική αξία και είναι υγιεινό. Περιέχει 80% φυσικά σάκχαρα, οπότε είναι "το τέλειο καύσιμο". Το μέλι παρέχει μια εύκολα απορροφούμενη παροχή ενέργειας με τη μορφή γλυκογόνου του ήπατος, καθιστώντας την ιδανική τροφή ως πηγή ενέργειας πριν και μετά την άσκηση. Επιπλέον, υπάρχουν πολλά άλλα οφέλη για την υγεία από το ακατέργαστο μέλι. Σε αντίθεση με τους επεξεργασμένους απλούς υδατάνθρακες, το μέλι αυξάνει τα επίπεδα των αντιοξειδωτικών που προάγουν την υγεία του σώματος, ενισχύοντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα και ενεργώντας ως προληπτικό έναντι πολλών εξουθενωτικών ασθενειών. Το μέλι ωφελεί, επίσης, τη γαστρεντερική οδό και βελτιώνει τον γλυκαιμικό έλεγχο. Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι το μέλι έχει αντιδιαβητικά αποτελέσματα. 

    Κόμμι Guar 

    Το κόμμι Guar χρησιμοποιείται σε συνταγές χωρίς γλουτένη και ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της μαλτοδεξτρίνης και άλλων δεσμευτικών προϊόντων και λειτουργεί, επίσης, ως παράγοντας πάχυνσης. Είναι πολύ χρήσιμο για τη διατήρηση λεπτότερων συστατικών, όπως το νερό και να συνδυαστεί ομοιόμορφα με παχύτερα συστατικά, όπως η κρέμα καρύδας ή το λάδι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να παρασκευαστεί σπιτικό κεφίρ, γιαούρτι, γάλα αμυγδάλου ή γάλα καρύδας. Σε αντίθεση με τη μαλτοδεξτρίνη, το κόμμι γκουάρ επιβραδύνει στην πραγματικότητα την απορρόφηση της γλυκόζης, γεγονός που είναι επωφελές για τα άτομα με προδιαβήτη, διαβήτη ή υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. 

    malto 6

    Η μαλτοδεξτρίνη χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό, γεμιστικό ή συντηρητικό σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα. Είναι μια τεχνητά παραγόμενη λευκή σκόνη που μπορεί να προέρχεται ενζυματικά από οποιοδήποτε άμυλο αλλά, συνήθως, παρασκευάζεται από καλαμπόκι, ρύζι, άμυλο πατάτας ή σιτάρι.

    Η μαλτοδεξτρίνη χρησιμοποιείται, επίσης, σε συμπληρώματα υδατανθράκων που διατίθενται στο εμπόριο σε αθλητές και bodybuilders για να αυξήσουν τα ενεργειακά τους επίπεδα.
    Μερικοί κίνδυνοι κατανάλωσης μαλτοδεξτρίνης είναι η ικανότητά της να αυξάνει το σάκχαρο του αίματος, να καταστέλλει την ανάπτυξη προβιοτικών, να επηρεάζει τοξικά διάφορα σωματικά όργανα και συστήματα και να προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και άλλες παρενέργειες.

    Υπάρχουν υγιέστερα και πιο φυσικά, πυκνά θρεπτικά υποκατάστατα της μαλτοδεξτρίνης που παρέχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία, όπως η στέβια, η πηκτίνη, τα δαμάσκηνα, το μέλι και το κόμμι γκουάρ.

    Να αποφεύγετε τα προσυσκευασμένα τρόφιμα και όσα τρόφιμα περιέχουν μαλτοδεξτρίνη.

    Να διαβάζετε στις ετικέτες τα πρόσθετα τροφίμων.

    Τα καλύτερα βιολογικά τρόφιμα για την υγεία σας

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά τρόφιμα

    malto 1

    Διαβάστε, επίσης,

    Τα επικίνδυνα τεχνητά γλυκαντικά

    Οι ουσίες που λαμβάνουμε από τις τροφές

    Είναι όλα τα πρόσθετα τροφίμων ανθυγιεινά;

    Πρόσθετα τροφίμων

    Τα υποκατάστατα της ζάχαρης που πρέπει να αποφεύγετε

    Οστεάλευρο

    Σταματήστε να τρώτε επεξεργασμένα κρέατα

    www.emedi.gr

     

  • Χηλωτές αμινοξέων Χηλωτές αμινοξέων

    Μέταλλα οργανικά συζευγμένα με αμινοξέα

     

    Οι χηλωτές ή σελάτες αμινοξέων είναι μέταλλα που είναι οργανικά συζευγμένα με αμινοξέα.

    Αυτά μπορεί να υπάρχουν σε αυτήν την κατάσταση στις τροφές.

    Επίσης, είναι δυνατόν να παραχθούν μέσα στο λεπτό έντερο, από τα αμινοξέα που σχηματίζονται κατά την φυσιολογική πέψη των πρωτεϊνών.

    Είναι, επίσης, δυνατόν να παραχθούν σελάτες ή χηλωτές αμινοξέων, με μίμηση των φυσικών διαδικασιών, κάτω από ελεγχόμενες εργαστηριακές συνθήκες.

    Η σόγια ή άλλες πρωτεϊνες που διασπώνται με ένζυμα παρέχουν τα απαιτούμενα αμινοξέα. Η σύζευξή τους με τα μεταλλικά στοιχεία επιτυγχάνεται με ρύθμιση του pH του μείγματος και δημιουργία συνθηκών που είναι ιδανικές, για συγκεκριμένους σελάτες μετάλλων. Οι σελάτες αμινοξέων μπορούν να επίσης να σταθεροποιηθούν, ανακατεύοντας το μόριό τους, ώστε, έτσι να εξασφαλισθεί ότι θα επιβιώσουν μέσα από τις οξεοαλκαλικές αλλαγές του πεπτικού σωλήνα.

    selates 1

    Τα μεταλλικά άλατα και οι μεταλλικές σελάτες αμινοξέων

    Η αμινοξεωτική χήλωση των μετάλλων είναι μια φυσική διαδικασία που αυξάνει το ρυθμό και την έκταση απορρόφησης των μετάλλων, σε σύγκριση με άλλα μεταλλικά παρασκευάσματα, ενισχύει τη συγκράτηση των μετάλλων, βελτιώνει το ρυθμό χρησιμοποίησης των μετάλλων, προστατεύει τα μέταλλα  από παράγοντες καθίζησης, όπως το φωσφορικό, το οξαλικό και το φυτικό οξύ και περιορίζει τις παρενέργειες από τα μη απορροφούμενα μέταλλα στο γαστρεντερικό σύστημα.

    Στον τομέα των συμπληρωμάτων, οι χηλωτές αμινοξέων είναι μια ειδική μορφή θρεπτικών μετάλλων. Ένα χηλοποιημένο μεταλλικό αμινοξύ είναι απλά ένα μέταλλο (όπως το μαγνήσιο ή ο σίδηρος) που έχει συνδεθεί μοριακά με ένα αμινοξύ.

    chelates 3

    Τα αμινοξέα χρειάζονται όλα τα έμβια όντα και είναι τα φυσικά δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών.

    Οι λειτουργίες και τα οφέλη κάθε χηλικού συμπλόκου εξαρτώνται από το συγκεκριμένο μέταλλο θεμέλιο, όπως μαγνήσιο, χαλκός και μολυβδαίνιο κ.ά.

    Τα μέταλλα είναι απαραίτητα για τόσες πολλές πτυχές της ανθρώπινης υγείας, αλλά συχνά απορροφούνται ελάχιστα από το σώμα μας.

    Η προσάρτηση αμινοξέων στα μεταλλικά μόρια δημιουργεί μια πιο σταθερή δομή που είναι καλύτερα ικανή να επιβιώσει από το όξινο περιβάλλον του στομάχου. Στη συνέχεια, μπορεί να κάνει το δρόμο του στο λεπτό έντερο, όπου λαμβάνει χώρα η απορρόφηση στην κυκλοφορία του αίματος. Επιλέγοντας να χρησιμοποιήσετε αυτά τα μέταλλα στη μορφή χηλωτών αμινοξέων είναι ένας από τους πολλούς τρόπους με τους οποίους παίρνετε τα συμπληρώματα για να έχετε το μέγιστο δυνατό θρεπτικό όφελος.

    Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής με μέταλλα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής με μέταλλα

    chelates 2

     

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό

    Διαβάστε, επίσης,

    Πόσο οι βιταμίνες απορροφούνται από τον οργανισμό μας

    Τα επεξεργασμένα τρόφιμα υπεύθυνα για πολλές ασθένειες

    Αντικαταστήστε τα ανθυγιεινά τρόφιμα με υγιεινά

    Οι κανόνες υγιεινής για τα τρόφιμα

    Ενίσχυση των τροφών με βιταμίνες

    Συντήρηση τροφίμων

    Παγκοσμιοποίηση και καρκίνος

    Τι πρέπει να προσέχουμε με τις βιταμίνες

    Οι απώλειες βιταμινών στα επεξεργασμένα τρόφιμα

    Ουσίες που εξουδετερώνουν τις βιταμίνες

    www.emedi.gr

     

  • Να τρώτε χουρμάδες, είναι υγιεινοί Να τρώτε χουρμάδες, είναι υγιεινοί

    Οι χουρμάδες είναι πολύτιμοι για την υγεία

    Σερβίρετε σε μικρό μπολάκι 10 χουρμάδες για κάθε άτομο.

    Είναι απλό, θρεπτικό και νηστήσιμο επιδόρπιο.

    Οι χουρμάδες τρώγονται, συνήθως, σκέτοι, καθώς είναι εξαιρετικά εύγευστοι, αλλά μπορούν να καταναλωθούν και ως σνακ με γιαούρτι, δημητριακά και ξηρούς καρπούς.

    Οι χουρμάδες μπορούν να καταναλωθούν ως ενδιάμεσα γεύματα, δεκατιανό ή απογευματινό. Το γεγονός ότι προσφέρουν πλήθος θρεπτικών συστατικών τα καθιστά απαραίτητα στη διατροφή μας.

    Αυτά τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή ξηρά, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθούν για μαρμελάδα, αλλά και στην προετοιμασία υγιεινών γλυκών και κέικ.

    Ωστόσο, δεν θα πρέπει να υπερβάλλουμε με την κατανάλωση τους, ειδικά αν είμαστε υπέρβαροι, γιατί μόνο ένας χουρμάς έχει περίπου 20 θερμίδες.

    Συχνά συνδυάζονται με άλλα τρόφιμα, όπως αμύγδαλα, βούτυρο καρύδια ή μαλακό τυρί.

    Οι χουρμάδες είναι, επίσης, πολύ κολλώδεις, γεγονός που τους καθιστά χρήσιμους ως συνδετικό υλικό στα ψημένα προϊόντα, όπως τα μπισκότα και οι μπάρες. Μπορείτε να συνδυάσετε τους χουρμάδες με καρύδια και σπόρους για να κάνετε υγιεινά σνακ και μπάρες.

    Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους χουρμάδες για να γλυκάνετε σάλτσες, όπως σάλτσες και μαρινάδες, ή να τις συνδυάσετε με λεμόνι και πλιγούρι βρώμης ή να τους προσθέσετε σε δημοφιλή πιάτα. 

    Οι χουρμάδες είναι ένα πολύ υγιεινό φρούτο για τη διατροφή σας.

    Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε διάφορα θρεπτικά συστατικά, ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία  προσφέρουν οφέλη για την υγεία που κυμαίνονται από τη βελτιωμένη πέψη έως τον μειωμένο κίνδυνο ασθενειών.

    Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προσθέσετε τους χουρμάδες στη διατροφή σας. 

    dates 4

    Χουρμάδες είναι οι καρποί του φοινικόδεντρου και η καταγωγή τους είναι η Περσία.

    Είναι φρούτα με γλυκιά γεύση, διαθέτουν μεγάλη ενεργειακή αξία και καταναλώνονται, συνήθως, αποξηραμένοι.

    Οι χουρμάδες αποτελούν τη βασική τροφή των βεδουίνων, οι οποίοι ταξιδεύουν επί μέρες μέσα στην έρημο και χρειάζονται τροφές με υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο. Αποτελούν από τις πιο σημαντικές τροφές για τους λαούς της Ασίας και της βόρειας Αφρικής και καλλιεργούνται συστηματικά δώδεκα είδη και εκατοντάδες ποικιλίες.

    Οι χουρμάδες ενισχύουν την γονιμότητα.  Οι χουρμάδες αυξάνουν την παράγωγη σπέρματος, δρουν ορμονικά με την έκκριση τεστοστερόνης και περιέχουν αφροδισιακές ιδιότητες.

    Οι χουρμάδες είναι πολύ καλή πηγή καροτενοειδών, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου και φυτικών ινών, γι’ αυτό και η βοήθειά τους είναι πολύτιμη σε όσους αντιμετωπίζουν γαστρεντερικά προβλήματα. Περιέχουν άλατα, μεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνες και έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε σελήνιο, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού μας ακόμα και κατά του καρκίνου. Επίσης, το κάλιο που περιέχουν βοηθάει τον οργανισμό μας στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και την καλή λειτουργία της καρδιάς.

    Έχουν θεραπευτικές ιδιότητες για άτομα που βρίσκονται στην ανάρρωση και για λεχώνες.

    Ο χουρμάς είναι εύγευστος και θρεπτικός, αναπληρώνει την χαμένη ενέργεια και αναζωογονεί αμέσως τον οργανισμό και ικανοποιεί την πείνα. 

    Πλούσιοι σε φυτικές ίνες, οι χουρμάδες εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης LDL από το έντερο. Οι αδιάλυτες και οι διαλυτές φυτικές ίνες που περιέχουν, βοηθούν στην κάθαρση του γαστρεντερικού συστήματος, βοηθώντας το έντερο να εργάζεται με μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα.

    Η σημαντική ποσότητα μαγνησίου που περιέχουν τους καθιστά πολύτιμη τροφή για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, αρθρίτιδας, νόσου του Αλτσχάιμερ και άλλων ασθενειών που σχετίζονται με τη φλεγμονή. Το μαγνήσιο βοηθά, ακόμη, στην μείωση της αρτηριακής πίεσης, όπως και το κάλιο, που επίσης περιέχεται άφθονο στους χουρμάδες. Και τα δύο στοιχεία προσφέρουν προστασία έναντι εγκεφαλικού επεισοδίου και στεφανιαίας νόσου.

    Οι χουρμάδες είναι, επίσης, πλούσιοι σε ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο και χαλκό, περιέχει ικανοποιητικές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β, βιταμίνης Α και βιταμίνη Κ. Επιπλέον, οι τανίνες που περιέχουν, έχουν αντιμολυσματικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιαιμορραγικές ιδιότητες.

    Οι χουρμάδες περιέχουν φυσικά σάκχαρα τα οποία είναι υπό τη μορφή γλυκόζης και φρουκτόζης.

    Αποξηραμένοι χουρμάδες μουλιασμένοι σε νερό, στο οποίο προηγουμένως ήταν όλη τη νύχτα, είναι μια καλή λύση για την ενίσχυση της καρδιάς και των λειτουργιών της.

    Οι χουρμάδες είναι πολύ αποτελεσματική φυσική θεραπεία κατά της γήρανσης, αλλά, επίσης, είναι και μια φυσική θεραπεία για τον πονοκέφαλο.

    Καταπραΰνουν τα νεύρα και έχει αποδειχθεί ότι λόγω των μεγάλων ποσοτήτων ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου που περιέχει, μπορεί να δράσει προληπτικά ενάντια στον καρκίνο.

    Οι χουρμάδες έχουν την ικανότητα να ενισχύουν το σώμα, να μειώνουν τη χοληστερόλη, να προστατεύουν το στομάχι από παράσιτα και βακτήρια και να ρυθμίζουν την πέψη.

    dates 1

    Τα οφέλη των χουρμάδων στην υγεία

    Είναι πολύ θρεπτικοί

    Δεδομένου ότι είναι αποξηραμένοι, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι υψηλότερη από τα περισσότερα φρέσκα φρούτα. Το περιεχόμενο σε θερμίδες των χουρμάδων είναι παρόμοιο με αυτό των άλλων αποξηραμένων φρούτων, όπως οι σταφίδες και τα σύκα. Οι περισσότερες από τις θερμίδες στους χουρμάδες προέρχονται από υδατάνθρακες και από μια πολύ μικρή ποσότητα πρωτεΐνης. Παρά τις θερμίδες τους, οι χουρμάδες περιέχουν μερικές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. εκτός από μια σημαντική ποσότητα ινών.

    Μια μερίδα (100 γραμμάρια) παρέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

    Θερμίδες: 277

    Υδατάνθρακες: 75 γραμμάρια

    Ίνες: 7 γραμμάρια

    Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια

    Κάλιο: 20% 

    Μαγνήσιο: 14% 

    Χαλκός: 18% 

    Μαγγάνιο: 15% 

    Σίδηρος: 5% 

    Βιταμίνη Β6: 12% 

    Οι χουρμάδες έχουν πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να συμβάλλουν σε πολλά από τα οφέλη για την υγεία.

    Οι χουρμάδες περιέχουν διάφορες βιταμίνες και μέταλλα, εκτός από τις ίνες και τα αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, είναι υψηλές σε θερμίδες, δεδομένου ότι είναι αποξηραμένα φρούτα.

    dates 5

    Περιέχουν πολλές φυτικές ίνες

    Η λήψη αρκετών ινών είναι σημαντική για τη γενική υγεία. Οι ίνες μπορούν να ωφελήσουν την πεπτική σας υγεία, εμποδίζοντας τη δυσκοιλιότητα. Προωθεί την τακτική κίνηση του εντέρου. Οι ίνες  είναι ωφέλιμες για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Οι ίνες επιβραδύνουν την πέψη και μπορεί να βοηθήσουν στην αποτροπή των υπερβολικών αυξήσεων των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά από φαγητό. Οι χουρμάδες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος μετρά πόσο γρήγορα το σάκχαρο του αίματός σας αυξάνεται αφού τρώτε ένα συγκεκριμένο φαγητό. Οι χουρμάδες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι ωφέλιμες για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και τον έλεγχο του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα.

    Έχουν πολλά αντιοξειδωτικά 

    Οι χουρμάδες παρέχουν διάφορα αντιοξειδωτικά που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία και μειώνουν τον κίνδυνο πολλών ασθενειών. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, τα οποία είναι ασταθή μόρια που μπορεί να προκαλέσουν επιβλαβείς αντιδράσεις στο σώμα και να οδηγήσουν σε ασθένειες.  Σε σύγκριση με παρόμοια είδη φρούτων, όπως τα σύκα και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, οι χουρμάδες φαίνεται να έχουν το υψηλότερο ποσοστό αντιοξειδωτικών.

    Τα τρία ισχυρότερα αντιοξειδωτικά στους χουρμάδες:

    Φλαβονοειδή: Τα φλαβονοειδή είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής, στη μείωση του κινδύνου διαβήτη, της νόσου Alzheimer και του καρκίνου.

    Καροτενοειδή: Τα καροτενοειδή προάγουν την υγεία της καρδιάς και μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο των σχετιζόμενων με τα μάτια διαταραχών, όπως ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας.

    Φαινολικό οξύ: Γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, το φαινολικό οξύ μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου και καρδιακών παθήσεων.

    Οι χουρμάδες περιέχουν διάφορους τύπους αντιοξειδωτικών που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της εμφάνισης ορισμένων χρόνιων ασθενειών, όπως είναι οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος, η νόσος του Alzheimer και ο διαβήτης.

    dates 6

    Προωθούν την υγεία του εγκεφάλου

    Οι χουρμάδες μπορεί να βελτιώσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Είναι χρήσιμοι για τη μείωση των φλεγμονωδών δεικτών, όπως η ιντερλευκίνη 6 (IL-6), στον εγκέφαλο. Τα υψηλά επίπεδα IL-6 σχετίζονται με υψηλότερο κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως η νόσος του Alzheimer. Επιπρόσθετα, οι χουρμάδες είναι χρήσιμοι για τη μείωση της δραστηριότητας των πρωτεϊνών του β-αμυλοειδούς, οι οποίες μπορούν να σχηματίσουν πλάκες στον εγκέφαλο. Όταν οι πλάκες συσσωρεύονται στον εγκέφαλο, μπορεί να διαταράξουν την επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων του εγκεφάλου, γεγονός που μπορεί τελικά να οδηγήσει στον θάνατο των εγκεφαλικών κυττάρων και στη νόσο του Alzheimer. Οι χουρμάδες βοηθούν στην καλύτερη μνήμη και ικανότητα μάθησης, καθώς και ελαττώνουν το άγχος. Οι ιδιότητες προώθησης της υγείας του εγκεφάλου των χουρμάδων αποδίδοντσαι στο περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών που  μειώνουν τη φλεγμονή. Οι χουρμάδες είναι χρήσιμοι για τη μείωση της φλεγμονής και την αποτροπή της σχηματισμού πλακών στον εγκέφαλο, κάτι που είναι σημαντικό για την πρόληψη της νόσου του Alzheimer.

    Δίνουν ενέργεια και προωθούν τον τοκετό

    Προωθούν και να διευκολύνουν τον τοκετό σε έγκυες γυναίκες. Η κατανάλωση αυτών των φρούτων καθ 'όλη τη διάρκεια των τελευταίων εβδομάδων της εγκυμοσύνης μπορεί να προωθήσει τη διαστολή του τραχήλου της μήτρας και να μειώσει την ανάγκη για επαγόμενο τοκετό. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του χρόνου έλευσης του τοκετού. Αυτό οφείλεται σε ενώσεις που συνδέονται με τους υποδοχείς της ωκυτοκίνης και μιμούνται τις επιδράσεις της ωκυτοκίνης στο σώμα. Η ωκυυτοκίνη είναι μια ορμόνη που προκαλεί συστολές κατά τη διάρκεια του τοκετού. Επιπλέον, οι χουρμάδες περιέχουν τανίνες, οι οποίες είναι ενώσεις που έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στη διευκόλυνση των συσπάσεων.  Οι χουρμάδες μπορούν να προωθήσουν και να διευκολύνουν το φυσικό τοκετό σε έγκυες γυναίκες όταν καταναλώνονται κατά τις τελευταίες εβδομάδες της εγκυμοσύνης.

    Είναι εξαιρετικό φυσικό γλυκαντικό

    Οι χουρμάδες είναι μια πηγή φρουκτόζης, η οποία είναι ένας φυσικός τύπος ζάχαρης που βρίσκεται στα φρούτα. Για το λόγο αυτό, οι χουρμάδες είναι πολύ γλυκοί και έχουν επίσης μια λεπτή γεύση καραμέλας. Είναι ένα υγιές υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης σε συνταγές λόγω των θρεπτικών ουσιών, των ινών και των αντιοξειδωτικών που παρέχουν. Ο καλύτερος τρόπος για να αντικαταστήσετε τη λευκή ζάχαρη με χουρμάδες είναι να κάνετε τους χουρμάδες πάστα. Αναμειγνύετε τους χουρμάδες με νερό σε μπλέντερ και αντικαθιστάτε τη ζάχαρη στις συνταγές σε αναλογία 1:1. Οι χουρμάδες είναι ένα υγιές υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης σε συνταγές λόγω της γλυκιάς γεύσης, των θρεπτικών συστατικών, των ινών και των αντιοξειδωτικών.

    Άλλα Οφέλη για την Υγεία

    Υγεία των οστών: Οι χουρμάδες περιέχουν διάφορα ανόργανα άλατα, συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου, του καλίου, του ασβεστίου και του μαγνησίου. Όλα αυτά έχουν μελετηθεί για τη δυνατότητα πρόληψης της οστεοπόρωσης.

    Έλεγχος σακχάρου στο αίμα: Οι χουρμάδες έχουν τη δυνατότητα να βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού τους δείκτη, των ινών και των αντιοξειδωτικών. Έτσι, η κατανάλωσή τους μπορεί να ωφελήσει τη διαχείριση του διαβήτη.

    Οι χουρμάδες είναι σίγουρο ότι αξίζει να προστεθούν στη διατροφή σας, καθώς είναι και θρεπτικές και νόστιμες.

    Τα καλύτερα βιολογικά τρόφιμα για να έχετε την υγεία σας

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά τρόφιμα για να έχετε την υγεία σας

    dates 7

    Διαβάστε, επίσης,

    Βιολογικό γάλα με νιφάδες και χουρμάδες

    Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με τζιτζιφιά

    Τα οφέλη που έχουν οι φυτικές ίνες για την υγεία

    Το κάλιο είναι πολύτιμο

    Δυσκοιλιότητα

    www.emedi.gr