Κυριακή, 28 Οκτωβρίου 2018 14:39

Τα οφέλη από το πίτουρο στην υγεία

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Χρήσιμες πληροφορίες για το πίτουρο

Είναι το πίτουρο υγιεινή τροφή;

Το πίτουρο είναι τα σκληρά εξωτερικά στρώματα των κόκκων δημητριακών.

Αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των δημητριακών ολικής αλέσεως.

Το πίτουρο περιέχεται σε σιτηρά δημητριακών (ρύζι, καλαμπόκι, σιτάρι, βρώμη, κριθάρι, σίκαλη και κεχρί).

Το πίτουρο ή bran είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε διαιτητικές ίνες και απαραίτητα λιπαρά οξέα και περιέχει σημαντικές ποσότητες αμύλου, πρωτεϊνών, βιταμινών και διαιτητικών μετάλλων. Είναι, επίσης, πηγή φυτικού οξέος.

Το πίτουρο ρυζιού είναι ένα υποπροϊόν της διαδικασίας άλεσης ρυζιού (μετατροπή του καφέ ρυζιού σε λευκό ρύζι) και περιέχει διάφορα αντιοξειδωτικά που έχουν πολλά οφέλη στην ανθρώπινη υγεία. Περιέχει 12% -13% έλαιο, τοκοτριενόλες (μορφή βιταμίνης Ε), γ-ορυζανόλη και β-σιτοστερόλη. Όλα αυτά τα συστατικά  συμβάλλουν στη βελτίωση του προφίλ των λιπιδίων. Τό πίτουρο ρυζιού περιέχει, επίσης, υψηλό επίπεδο διαιτητικών ινών (β-γλυκάνη, πηκτίνη και κόμμι). 

Το πίτουρο βρώμης χρησιμοποιείται για να εμπλουτίσει τα ψωμιά και τα δημητριακά και αυξάνει την πρόσληψη διαιτητικών ινών. 

Το πίτουρο σιταριού είναι χρήσιμο ως ζωοτροφή για πουλερικά και άλλα ζώα.

Το πίτουρο βρώμης είναι το εξωτερικό περίβλημα του σπόρου της βρώμης. Τα πίτουρα των σπόρων περιέχουν σε μεγαλύτερες ποσότητες τα θρεπτικά συστατικά του καρπού σε σχέση με τους σπόρους.

Το πίτουρο περιέχει πολλές φυτικές ίνες  και θρεπτικά συστατικά, όπως κάλιο, φώσφορο, φυλλικό οξύ, σελήνιο, ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.

Το πίτουρο είναι πλούσιο σε β-γλυκάνη που δρα κατά της χοληστερίνης.

Συντελεί στην σωστή λειτουργία του εντέρου και σε προβλήματα δυσκοιλιότητας.

Μπορεί να βοηθήσει, επίσης, στη δίαιτα, δεν περιέχει γλουτένη, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες, μας δίνει το αίσθημα του κορεσμού της πείνας.

Το πίτουρο είναι ισχυρή αντικαρκινική διατροφή

Οι βιταμίνες που περιέχει το πίτουρο σε 100 γραμμάρια

Βιταμίνη Β3 άνω του 100%

Βιταμίνη Β6 68%

Φυλλικό οξύ 63%

Βιταμίνη Β1 60%

Βιταμίνη Β5 25%

Βιταμίνη Β2 20%

Βιταμίνη Ε 8%

Βιοτίνη 5%

Τα μέταλλα που περιέχει το πίτουρο σε 100 γραμμάρια

Mg άνω του 100%

Ph άνω του 100%

Zn άνω του 100%

Mn 98%

Fe 73%

Cu 68%

Cr 32%

K 30%

Mo 28%

Se 27%

Ca 15%

Cl 7%

S 5%

Na 2%

Τα καλύτερα βιολογικά δημητριακά

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά δημητριακά

pitoyro 1

Διαβάστε, επίσης,

Η καθημερινή διατροφή των καρκινοπαθών

Βιοτίνη

Χρήσιμες πληροφορίες για το φυλλικό οξύ

Πόσο οι βιταμίνες απορροφούνται από τον οργανισμό μας

Πυριδοξίνη

Ριβοφλαβίνη

Θειαμίνη

Προϊόντα ολικής αλέσεως

Γιατί οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες στον καρκίνο παχέος εντέρου

Βρώμη

www.emedi.gr

 

 

Διαβάστηκε 3174 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τρίτη, 30 Οκτωβρίου 2018 12:06
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

  • Υγιεινοί αποφλοιωμένοι γίγαντες Υγιεινοί αποφλοιωμένοι γίγαντες

    Νόστιμοι αποφλοιωμένοι γίγαντες

    Αποφλοιωμένοι γίγαντες

    Είναι ένα άριστο, αλκαλικό, θρεπτικό και βιταμινούχο γεύμα.

    ΓΙΓΑΝΤΕΣ: Τα φασόλια γίγαντες περιέχουν αρκετή πρωτεΐνη, βιταμίνες (θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β6 και φυλλικό οξύ), φυτικές ίνες, όσον επί των πλείστων διαλυτές, αντιοξειδωτικά καθώς και μεταλλικά στοιχεία. 

    ΠΑΤΑΤΕΣ: Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται σε αρκετή ποσότητα σε καθημερινή βάση, γι’ αυτό και τις λαμβάνουμε από διάφορες τροφές. Μια επιπλέον σημαντική θρεπτική ιδιότητα της πατάτας είναι η περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος. Οι βραστές πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν και στη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και του δέρματος. Είναι εξίσου πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άρα, για την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, για την υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η πατάτα δεν περιέχει νάτριο και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είναι πλούσια σε κάλιο, καθίσταται σημαντική στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βελτιώνει, επίσης, τη μυϊκή και νευρική λειτουργία.

    ΚΑΡΟΤΑ: Τα καρότα αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, παρέχοντάς μας το υπερδιπλάσιο της ημερήσιας δόσης μας (210%). Επιπλέον, μας προσφέρουν το 6% της ημερήσιας δόσης μας σε βιταμίνη C, το 2% της δόσης μας σε ασβέστιο, αλλά και σίδηρο. Το αντιοξειδωτικό β-καροτένιο είναι αυτό που δίνει στα καρότα το πορτοκαλί τους χρώμα. Το β-καροτένιο απορροφάται από το έντερο και μετατρέπεται σε βιταμίνη Α κατά τη διαδικασία της πέψης. Επιπλέον, τα καρότα περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη Κ, κάλιο, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο,φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο. Μπορείτε σε ορισμένες αγορές να βρείτε καρότα με διαφορετικά χρώματα—τα οποία προέρχονται από διαφορετικά αντιοξειδωτικά. Για παράδειγμα, ανθοκυανίνες στα μωβ καρότα και λυκοπένιο στα κόκκινα.

    ΣΕΛΙΝΟ: Το σέλινο, όπως, συμβαίνει με όλα τα λαχανικά αποτελείται σε μεγάλο του ποσοστό από νερό, ενώ περιέχει και φυτικές ίνες. Πολύ σημαντικά συστατικά του σέλινου είναι τα φλαβονοειδή, συστατικά με μεγάλη αντιοξειδωτική ικανότητα. Τα συστατικά αυτά προλαμβάνουν την καταστροφή των κυττάρων η οποία προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Μερικά από αυτά είναι η απιγενίνη, η λουτεολίνη, το λιμονένιο, η καμπεφερόλη, το p-κουμαρικό οξύ. Τέλο,ς στο σέλινο συναντάμε και μικρές ποσότητες βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος, καλίου και βιταμίνης C. Το σέλινο είναι λιποδιαλυτικό.

    a1f6a3148dce5a0f3c2c5a36ad1320a0

    Υγιεινοί αποφλοιωμένοι γίγαντες

    Είναι κατάλληλο για μεσημεριανό φαγητό

    Είναι ελαφρώς δύσπεπτο γεύμα

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    300 γραμμάρια βιολογικοί γίγαντες

    1.200 λίτρα νερό πηγής

    200 γραμμάρια βιολογικές πατάτες

    200 γραμμάρια βιολογικά καρότα 

    200 γραμμάρια βιολογική σελινόριζα

    1 ματσάκι βιολογικό σέλινο

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    200 γραμμάρια μπαγκέτα 

    1 βιολογικό λεμόνι 

    10 κ.σ. βιολογικό ελαιόλαδο 

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Πλένουμε τους γίγαντες και τους αφήνουμε να μουλιάσουν σε άφθονο νερό για 36 ώρες. Εν συνεχεία τους πλένουμε, τους αποφλοιώνουμε (εάν θέλουμε) και τους βράζουμε στο νερό για 1/2-1 ώρα.
    2. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα λαχανικά (πατάτα, καρότο, σελινόριζα, σέλινο). Τα προσθέτουμε στους γίγαντες και βράζουμε ακόμα 1/2-1 ώρα μέχρι να γίνουν όλα τελείως μαλακά. Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε το αλάτι.
    3. Σερβίρουμε σε κάθε άτομο 400-450 γραμμάρια σούπα. Χωριστά σερβίρουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο, 1/4 λεμόνι και 50 γραμμάρια μπαγκέτα. Αφού η σούπα γίνει κάπως χλιαρή προσθέτουμε το λάδι και το χυμό λεμονιού και αναμιγνύουμε. Τρώγεται εναλλάξ κουταλιά σούπα - μπουκιά μπαγκέτα μασώντας 20-60 φορές μέχρι να υγροποιηθούν, τελείως. 
    4. Αντί για 300 γραμμάρια γίγαντες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 300 γραμμάρια ρεβίθια ή 300 γραμμάρια φασόλια (με ή χωρίς αποφλοίωση).

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για την υγεία σας

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα τρόφιμα για την υγεία σας

    90488d70bca344c869df319d936cbf7b

    Διαβάστε, επίσης,

    Η διατροφική αξία που έχουν τα όσπρια

    Μεσημεριανό φαγητό χωρίς κρέας

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα

    Φασόλια

    Μεσογειακή δίαιτα

    Δίαιτα ελληνική

    www.emedi.gr

     

  • Πρόσληψη περισσότερων βιταμινών από τις τροφές σας Πρόσληψη περισσότερων βιταμινών από τις τροφές σας

    Πώς θα παίρνετε περισσότερες βιταμίνες από τις τροφές σας

    Το ότι τρώτε τα σωστά φαγητά, δε σημαίνει απαραιτήτως ότι παίρνετε και τις βιταμίνες που περιέχουν.

    Η επεξεργασία των τροφών, η αποθήκευση και το μαγείρεμά τους, μπορούν εύκολα να υπονομεύσουν ακόμα και τις καλύτερες διαιτητικές προθέσεις.

    Για να παίρνετε όσο το δυνατόν περισσότερα από αυτά που τρώτε (και απ' αυτά που πληρώνετε), έχετε κατά νου τις παρακάτω υποδείξεις:

    • Πλένετε, αλλά μη μουλιάζετε τα φρέσκα λαχανικά, αν θέλετε να επωφεληθείτε από τις βιταμίνες B και C που περιέχουν.
    • Αφήστε κατά μέρος την ευκολία σας και κόβετε τις σαλάτες σας όταν είσαστε έτοιμοι να τις καταναλώσετε. Φρούτα και λαχανικά, κομμένα και παρατημένα στην άκρη, χάνουν τις βιταμίνες τους.
    • Όποτε κόβετε φρέσκα λαχανικά, χρησιμοποιείτε πάντα κοφτερό μαχαίρι, γιατί οι βιταμίνες Α και C εξαφανίζονται όταν κακοποιούνται οι ιστοί των λαχανικών.
    • Αν δεν σκοπεύετε να καταναλώσετε φρέσκα φρούτα ή λαχανικά για μερικές ημέρες, καλύτερα να αγοράσετε κατεψυγμένα. Τα κατεψυγμένα φασολάκια περιέχουν πολύ περισσότερες βιταμίνες από τα φρέσκα που έχουν μείνει στο ψυγείο σας μια βδομάδα.
    • Αποθηκεύστε το κρέας σε θερμοκρασία - 18 βαθμών κελσίου ή και χαμηλότερη, αμέσως, μόλις το αγοράσετε, ώστε να διατηρήσει την ποιότητα του και να μην αναπτυχθούν βακτηρίδια.
    • Τα εξωτερικά φύλλα του μαρουλιού, αν και σκληρότερα από τα εσωτερικά, περιέχουν περισσότερο ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνη Α.
    • Μην ξεπαγώνετε τα κατεψυγμένα λαχανικά πριν τα μαγειρέψετε.
    • Τα φύλλα του μπρόκολου περιέχουν περισσότερη βιταμίνη Α από τα άνθη ή από τα κοτσάνια του.

    7b90f0cafb648396a416311c4b8056ebb53bba02 shutterstock 154023704

    • Υπάρχουν περισσότερες βιταμίνες στο αναποφλοίωτο ρύζι, ενώ το καφέ ρύζι είναι πιο θρεπτικό από το άσπρο.
    • Κατεψυγμένες τροφές που μαγειρεύονται μέσα στα σακουλάκια τους περιέχουν περισσότερες βιταμίνες από τις άλλες, κι όλες οι κατεψυγμένες τροφές είναι προτιμότερες από τις κονσερβαρισμένες.
    • Το μαγείρεμα σε χάλκινα σκεύη καταστρέφει τη βιταμίνη C, το φυλλικό οξύ και τη βιταμίνη Ε.
    • Σκεύη ανοξείδωτα, γυάλινα και εμαγιέ διατηρούν καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά κατά την ώρα του μαγειρέματος.
    • Όσο λιγότερη ώρα μαγειρεύετε τις τροφές κι όσο λιγότερο νερό χρησιμοποιείτε, τόσο λιγότερο καταστρέφονται τα θρεπτικά συστατικά τους. 
    • Το γάλα σε γυάλινα δοχεία μπορεί να χάσει τη ριβοφλαβίνη, καθώς και τις βιταμίνες Α και D, εκτός κι αν φυλάγεται μακριά από το φως ή τοποθετείται σε αδιαφανή γυάλινα δοχεία (ψωμί που εκτίθεται στο φως, χάνει, επίσης, τα θρεπτικά συστατικά του).
    • Καλοψημένα, τραγανιστά φαγητά έχουν λιγότερη θειαμίνη από τα άλλα.
    • Ψήνετε και βράζετε τις πατάτες με τις φλούδες τους, για να παίρνετε όλες τις βιταμίνες τους.
    • Χρησιμοποιείτε το νερό από τα βρασμένα λαχανικά για να φτιάχνετε σούπες, το ζωμό από τα κρέατα για σάλτσες και το σιρόπι των κονσερβαρισμένων φρούτων για γλυκά.
    • Περιορίστε τη χρήση μαγειρικής σόδας στην ετοιμασία των λαχανικών, αν θέλετε να επωφεληθείτε από τη θειαμίνη τους και από τη βιταμίνη C.
    • Αποθηκεύετε φρούτα και λαχανικά στο ψυγείο, αμέσως, μόλις τα φέρετε στο σπίτι από την αγορά.

    Όταν ο μανάβης σας ραντίζει με νερό τα λαχανικά του για να φαίνονται φρέσκα, δεν κάνει μόνο σ' αυτά καλό, αλλά και σε εσάς. Τα μπρόκολα, λόγου χάρη, όταν ραντιστούν με αρκετό νερό, διατηρούν σχεδόν διπλάσια βιταμίνη C, απ' ό,τι αν παρέμεναν στεγνά. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το μπρόκολο είναι σταυρανθές, αντικαρκινικό λαχανικό, ίσως θα πρέπει να κοιτάζετε κι αυτή τη λεπτομέρεια όταν βγαίνετε στην αγορά.

    Τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για την υγεία σας

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα τρόφιμα για την υγεία σας

    GettyImages 1161369592

    Διαβάστε, επίσης,

    Χρήσιμες πληροφορίες για τα τρόφιμα

    Χρήσιμες πληροφορίες για τα δημητριακά και τα όσπρια

    Χρήσιμες πληροφορίες για τα γαλακτοκομικά

    Χρήσιμες πληροφορίες για τα φρούτα και τα λαχανικά

    Ελαιώδεις φυτικές τροφές

    Βιολογικές γλυκαντικές ουσίες

    Σημαντικές πληροφορίες για τη διατροφή σας

    Ντοματοσαλάτα

    Τα μέταλλα που περιέχει το ανθρώπινο σώμα

    Είναι υγιεινή η μαγιά;

    Η υγιεινή διατροφή είναι τρόπος ζωής

    Χρήσιμες πληροφορίες για τη ζάχαρη

    Σταματήστε να τρώτε επεξεργασμένα κρέατα

    Εμπιστευθείτε τους διατροφικούς συμβούλους της EMEDI

    Γιατί πρέπει να προτιμούμε τις φυσικές ιατρικές θεραπείες

    Είναι υγιεινή η στέβια;

    Σας αρέσει το ωμό φαγητό;

    Τα κρητικά βότανα είναι αναγνωρισμένα παγκοσμίως

    Η αυθεντική σοκολάτα έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία

    Τι να προσέχετε με τα κοτόπουλα αν δεν έχετε το δικό σας κοτέτσι

    Το πιο νόστιμο και υγιεινό σουβλάκι

    Οι κίνδυνοι από τα τρόφιμα

    Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα

    Τρόφιμα για να χάσετε βάρος

    Σκεφτείτε ΒΙΟ-λογικά

    Παραδοσιακή ελληνική διατροφή

    Σνακ για να τρώτε όταν κάνετε δίαιτα

    Τα κρυφά συστατικά τροφίμων επιδεινώνουν τις χρόνιες παθήσεις

    Τροφές που δεν πρέπει να ξαναζεσταίνετε

    Πώς το έντερο επηρεάζει το δέρμα σας

    Η καλύτερη διατροφή για να έχετε την υγεία σας

    Τροφές που οι ειδικοί δεν θα έτρωγαν ποτέ

    Λίγα λεπτά αρκούν για την υγεία

    Κόψτε τη ζάχαρη στα παιδιά σας

    Συμβουλές για την διατροφή και την άσκηση

    Δίαιτα ισορροπημένης διατροφής

    Δίαιτα ανάλογα με την ομάδα αίματος

    Η μόδα στη διατροφή

    Πώς το όξινο pH στο σώμα συνδέεται με τον καρκίνο

    Eλληνικό Μέλι

    Εμπλουτισμένο ψωμί

    Η ιστορία της Υγείας

    Μυστικά για πετυχημένες συνταγές

    Το τεστ της μέσης

    Σταματήστε να τρώτε κατεψυγμένα μπέργκερ

    Μεσημεριανό φαγητό χωρίς κρέας

    Να τρώτε μόνο σε εστιατόρια που έχουν φυσικές τροφές

    Οι κανόνες υγιεινής για τα τρόφιμα

    Είναι καλό να τρώμε το βράδυ;

    Το χάσμα μεταξύ πλουσίων και φτωχών μεγαλώνει

    Σταματήστε να τρώτε καθημερινά από fast food

    Η κουζίνα του μέλλοντος

    www.emedi.gr

     

  • Οι κατάλληλες βιταμίνες για την υγεία σας Οι κατάλληλες βιταμίνες για την υγεία σας

    Οι κατάλληλες βιταμίνες ανάλογα με την ασθένεια που έχετε

    Το σώμα σας δεν έχει πάντα τις ίδιες ανάγκες για βιταμίνες, και κάποιες ειδικές καταστάσεις απαιτούν ειδική διατροφική αγωγή και συμπληρώματα.

    Ακολουθεί ένας κατάλογος από τέτοιες καταστάσεις, που οι περισσότερες είναι προσωρινές, μαζί με προτάσεις για τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής.

    • ΑΚΜΗ

    Αυτή η μάστιγα της εφηβείας έχει αντιμετωπιστεί με διάφορες μεθόδους, από ακτίνες-Χ μέχρι τετρακυκλίνες, αλλά τα αποτελέσματα των μεθόδων, εκτός του ότι δεν είναι εντυπωσιακά, ελάχιστα διαφέρουν μεταξύ τους. 

    Συμπληρώματα διατροφής για την ακμή

    1. Πολυβιταμίνη με μέταλλα, αλλά, χαμηλής περιεκτικότητας σε ιώδιο (το ιώδιο μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της ακμής), 1 την ημέρα.
    2. Βιταμίνη Ε (ξηρή μορφή), 400 ΔΜ, 1-2 φορές την ημέρα.
    3. Βήτα καροτίνη, 25.000 ΔΜ, 1-2 φορές την ημέρα.
    4. Χηλικός ψευδάργυρος, 50 mg, 1 δισκίο την ημέρα σε ένα γεύμα.
    5. Οξεόφιλος 3 φορές την ημέρα.
    6. Κυστεΐνη, 1g την ημέρα πριν από τα γεύματα, μαζί με βιταμίνη C 1.000 mg, 3 φορές την ημέρα.

    Καταργήστε όλες τις επεξεργασμένες τροφές. Είναι, συνήθως, πλούσιες σε ιωδιούχο αλάτι.

    • ΑΥΠΝΙΑ 

    Πολύ συχνά για την καταπολέμηση της αυπνίας συνταγογραφούνται βαρβιτουρικά, όπως η φενοβαρβιτάλη ή δυνατά ηρεμιστικά και υπναγωγά. Πέρα από το γεγονός ότι δημιουργούν εθισμό και γίνονται επικίνδυνα αν αναμιχθούν με άλλα φάρμακα, τα βαρβιτουρικά μπορούν, επίσης, να μειώσουν τα επίπεδα ασβεστίου στο σώμα σας.

    Από την άλλη μεριά, η τρυπτοφάνη είναι ένα φυτικό αμινοξύ, ζωτικό για τον οργανισμό μας και μπορεί να βοηθήσει σε περιπτώσεις αϋπνίας.

    Ένα αποτελεσματικό πρόγραμμα κατά της αϋπνίας, είναι το εξής:

    1. Ένα δισκίο χηλικού ασβεστίου και μαγνησίου 3 φορές την ημέρα και 3 δισκία μισή ώρα πριν πάτε για ύπνο.
    2. Βιταμίνη Β6, 100 mg, και νιασιναμίδη 100 mg συνεργάζονται στην παραγωγή της χημικής ουσίας σεροτονίνης, η οποία είναι βασική για ήρεμο ύπνο τύπου REM.
    3. Το γάλα, όπως ξέρετε, είναι θαυμάσια πηγή ασβεστίου και τρυπτοφάνης. Καλή πηγή τρυπτοφάνης είναι και η γαλοπούλα. Συνεπώς, ένα σάντουιτς με κρέας γαλοπούλας φουαντρέ κι ένα ποτήρι ζεστό βιολογικό γάλα, είναι ίσως ο συνδυασμός που θα σας απαλλάξει από τις αϋπνίες.
    • ΚΑΟΥΡΕΣ ΤΟΥ ΣΤΟΜΑΧΟΥ 

    Τα  αντιόξινα φάρμακα, όπως Maalox, το Simeco κ.α. περιέχουν αλουμίνιο, το οποίο διαταράσσει το μεταβολισμό ασβεστίου και φωσφόρου.

    1. Πιθανότατα θα νιώσετε πολύ καλύτερα παίρνοντας 5 δισκία αμόλυβδου οστεάλευρου την ημέρα (με φαγητό).
    2. Πολυπεπτικά ένζυμα 1-3 φορές την ημέρα.
    3. Παπάγια σε μορφή τσίχλας.
    4. Πίνοντας υγρά πριν ή μετά από τα γεύματα, όχι κατά τη διάρκεια τους.

    poies vitamines sas leipoyn an paschete apo xirodermia i trichoptosi

    • ΞΗΡΟΔΕΡΜΙΑ
    1. Το έλαιο της βιταμίνης Ε φαίνεται να κάνει θαύματα όταν αλείφεται σε ξηρό δέρμα, όπως και έλαια πλούσια σε βιταμίνες Α και D.
    2. Ως διατροφικό συμπλήρωμα 200-400 ΔΜ βιταμίνης Ε ημερησίως και 10.000 ΔΜ βιταμίνης Α (παίρνετε 5 ημέρες, σταματάτε 2).
    3. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, 1-3 κάψουλες, 3 φορές την ημέρα.

    Αν δε θέλετε να πάρετε ιχθυέλαια, άλλες φυσικές πηγές λιπαρών οξέων Ωμέγα-3 είναι:

    1. Οι λιναρόσποροι (σε ελαιώδη μορφή).
    2. Κολοκυθέλαιο.
    3. Έλαιο από γογγύλια.
    4. Σογιέλαιο (1-2 κουταλάκια σε σάλτσα σαλάτας, θα βοηθήσουν πολύ).
    5. Σημαντικές ποσότητες βρίσκονται, επίσης, σε όλων των ειδών τα φασόλια και στους καρπούς της σόγιας.
    • ΚΟΨΙΜΑΤΑ
    1. Βιταμίνες συμπλέγματος C, 1.000 mg με βιοφλαβονοειδή, 2 φορές την ημέρα, μαζί με 50 mg ψευδαργύρου και 400 ΔΜ βιταμίνης Ε.
    • ΠΟΝΟΚΕΦΑΛΟΙ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΑΛΚΟΟΛ
    1. Για να τους αποφεύγετε, πάρτε σύμπλεγμα βιταμινών Β, 100 mg, 1 δόση πριν από την έξοδο σας και άλλη μία πριν πέσετε για ύπνο. (Το αλκοόλ καταστρέφει τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β)
    2. Επίσης, μπορούν να βοηθήσουν κυστεΐνη, 500 mg με βιταμίνη C, 1.500 mg.
    • ΠΟΝΟΚΕΦΑΛΟΙ

    Μια εκπληκτικά αποτελεσματική συνταγή κατά των πονοκεφάλων, είναι:

    1. 100 mg νιασίνης, 3 φορές την ημέρα.
    2. 100 mg ενισχυμένη φόρμουλα συμπλέγματος Β (βραδείας απορρόφησης), 2 φορές την ημέρα.
    3. Ασβέστιο και μαγνήσιο, 2 μέρη ασβεστίου προς 1 μαγνησίου, που είναι φυσικά ηρεμιστικά.
    • ΔΥΣΚΟΙΛΙΟΤΗΤΑ

    Όλοι υποφέρουμε κατά καιρούς από δυσκοιλιότητα. Αυτό οφείλεται συνήθως σε έλλειψη ινών από το διαιτολόγιο μας ή σε κάποια συγκεκριμένα φάρμακα, όπως η κωδεΐνη. Τα καθαρτικά διώχνουν από το σώμα θρεπτικές ουσίες, ενώ ταυτόχρονα προκαλούν ανακλαστική δυσκοιλιότητα και εξάρτηση.

    Γι' αυτό πρώτη εκλογή σας πρέπει να είναι οι φυσικές συνταγές:

    1. 1 κουταλάκι του καφέ ίνες αρνόγλωσσου (αν δεν είστε αλλεργικοί στο συγκεκριμένο βότανο), σε χυμό ή βιολογικό γάλα, κάνει αληθινά θαύματα.
    2. Προβιοτικό οξεόφιλου, 3 φορές την ημέρα.
    3. 1 φυτικό καθαρτικό και ένα μαλακτικό περιττωμάτων χωρίς ζάχαρη για μικρό διάστημα, αν είναι απαραίτητο.
    4. 8-10 ποτήρια νερό ημερησίως (και λίγη άσκηση).

     ούλων

    • ΟΥΛΑ ΠΟΥ ΑΙΜΟΡΡΑΓΟΥΝ

    Η πιο αποτελεσματική βιταμινοθεραπεία για ούλα που ματώνουν, είναι:

    1. 1.000 mg βιταμίνης συμπλέγματος C, με βιοφλαβονοειδή, ρουτίνη και εσπεριδίνη, 3 φορές την ημέρα.
    • ΚΡΥΑ ΠΟΔΙΑ
    1. Συμπλήρωμα πολλών μετάλλων με ιώδιο, 2 φορές ημερησίως, μαζί με δισκία που περιέχουν φύκια.
    2. Τα κρύα πόδια μπορεί να οφείλονται στο γεγονός ότι ο θυρεοειδής αδένας σας δεν παράγει αρκετή θυροξίνη.
    3. Νιασίνη και βιταμίνη Ε μπορούν, επίσης, να βοηθήσουν το κυκλοφορικό σύστημα.
    • ΤΡΙΧΟΠΤΩΣΗ
    1. Ενισχυμένη φόρμουλα συμπλέγματος Β, 2 φορές την ημέρα.
    2. Χολίνη και ινοσιτόλη, 1.000 mg  από το καθένα την ημέρα.
    3. Καθημερινό μασάζ του κεφαλιού με έλαιο ζοζόμπα και σαμπουάν.
    4. Μια φόρμουλα πολλών μετάλλων με 1.000 mg ασβέστιο και 500 mg μαγνήσιο, 1 την ημέρα.
    5. Κυστεΐνη, 1.000 mg  ημερησίως.
    6. Βιταμίνη C, 1.000 mg, 3 φορές την ημέρα.
    • ΑΛΛΕΡΓΙΚΟΣ ΚΑΤΑΡΡΟΥΣ

    Το στρες επιδεινώνει τις κρίσεις αλλεργικής καταρροής.

    Θα ανακουφιστείτε με τα εξής:

    1. Βιταμίνες συμπλέγματος Β, 2 φορές ημερησίως.
    2. Παντοθενικό οξύ, 1.000 mg, 3 φορές την ημέρα.
    3. Την ίδια δόση Βιταμίνη C, που έχει αποδεδειγμένα αποτελεσματικές αντιισταμινικές ιδιότητες.
    • ΠΟΝΟΙ ΣΤΑ ΠΟΔΙΑ
    1. Αυξήστε το ασβέστιο. 1 δισκίο χηλικού ασβεστίου και μαγνησίου με το πρωινό και το δείπνο, μαζί με 1 δισκίο χηλικών  μετάλλων.
    2. Η βιταμίνη Ε έχει αποδειχτεί ιδιαιτέρως αποτελεσματική σε περιπτώσεις μυϊκής δυσκαμψίας. Η δοσολογία είναι 400 έως 1.000 ΔΜ βιταμίνης Ε, 1-3 φορές την ημέρα.
    • ΚΝΗΣΜΟΣ

    Ως αντιισταμινικό, θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν:

    1. Δύο δισκία βιταμίνης C των 1.000 mg (βραδείας απορρόφησης), ένα το πρωί και ένα το βράδυ, με φαγητό.
    2. Επίσης, σύμπλεγμα βιταμινών Β, με το πρωινό και το δείπνο.
    3. 1.000 mg παντοθενικό οξύ 1-3 φορές την ημέρα.
    4. Κρέμα βιταμίνης Ε (20.000 ΔΜ ανά ουγκιά) που θα την επαλείφετε στην πάσχουσα περιοχή, 3 φορές την ημέρα.
    • ΑΙΜΟΡΡΟΙΔΕΣ

    Οι μισοί άνθρωποι άνω των πενήντα ετών, υποφέρουν από αιμορροΐδες. Βασικότεροι παράγοντες είναι η ακατάλληλη διατροφή, η έλλειψη άσκησης και το σφίξιμο την ώρα των κενώσεων. Καφές, σοκολάτα, κόλα και κακάο χειροτερεύουν την κατάσταση, επιδεινώνοντας τον κνησμό του πρωκτού.

    Αν υποφέρετε από αιμορροΐδες:

    1. 1 κουταλιά ακατέργαστο πίτουρο, 3 φορές την ημέρα μαζί με 1.000 mg βιταμίνη C, 2 φορές την ημέρα, για την επούλωση των μεμβρανών.
    2. 3 κάψουλες οξεόφιλου 3 φορές την ημέρα.
    3. Τέλος, με ένα βαμβάκι μπορείτε να επαλείφετε την περιοχή με έλαιο βιταμίνης Ε, 28.000 ΔΜ.

     kursoi fusikoi antimetopisei

    • ΚΙΡΣΟΙ

    Ηλικία, έλλειψη άσκησης και χρόνια δυσκοιλιότητα, είναι οι βασικοί παράγοντες που προκαλούν τους κιρσούς. Με τακτική γυμναστική και προσεγμένη διατροφή, μπορείτε συνήθως να τους προλάβετε.

    1. 1.000 mg βιταμίνη C, δύο φορές την ημέρα, σε συνδυασμό με 400 έως 800 ΔΜ βιταμίνης Ε.
    • ΑΦΑΙΡΕΣΗ ΣΠΕΡΜΑΤΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ (ΒΑΖΕΚΤΟΜΗ)

    Οι άντρες που έχουν υποβληθεί σε βαζεκτομή είναι πιο ευαίσθητοι σε λοιμώξεις και θα πρέπει να παίρνουν:

    1. 1.000 mg βιταμίνες συμπλέγματος C ημερησίως.
    2. Επιπλέον ψευδάργυρος, 15-50 mg  την ημέρα.
    • ΠΟΜΦΟΙ (ΚΑΝΤΗΛΕΣ)
    1. Αγωγή με έλαιο βιταμίνης Ε, 28.000 ΔΜ βιταμίνης Ε που επαλείφονται εξωτερικά, 1-2 φορές την ημέρα.
    2. 400 ΔΜ βιταμίνης Ε (ξηρή μορφή) που λαμβάνεται εσωτερικά, 3 φορές ημερησίως.
    3. Βιταμίνη C 1.000-2.000 mg ημερησίως, ενισχύει την ανοσία του σώματος και δεν επιτρέπει στις καντήλες να εμφανιστούν ξανά στο μέλλον.
    • ΚΑΚΟΣΜΙΑ ΣΤΟΜΑΤΟΣ

    Εκτός από το συστηματικό βούρτσισμα των δοντιών, μπορείτε να δοκιμάσετε:

    1. 1 δισκίο ή κάψουλα χλωροφύλλης, 1-3 φορές την ημέρα.
    2. 3 κάψουλες οξεόφιλου 3 φορές την ημέρα.
    3. Ψευδάργυρο, 50 mg  ημερησίως.
    • ΠΟΔΙ ΤΟΥ ΑΘΛΗΤΗ (ΜΥΚΗΤΙΑΣΗ ΑΚΡΟΥ ΠΟΔΟΣ)

    Η επάλειψη βιταμίνης C (υπό μορφή πούδρας ή κρυστάλλων) στην πάσχουσα περιοχή, φαίνεται ότι βοηθά στην αντιμετώπιση αυτής της μυκητίασης. Φροντίστε να είναι τα πόδια σας στεγνά και περπατάτε ξυπόλητοι, όσο πιο πολύ μπορείτε, μέχρι να υποχωρήσει η μόλυνση.

    • ΚΑΤΑΓΜΑΤΑ ΟΣΤΩΝ

    Μπορείτε να επιταχύνετε την επούλωση ως εξής:

    1. Αυξάνοντας τη λήψη ασβεστίου και βιταμίνης D. Καθημερινές δόσεις 1000-1500mg  ασβεστίου και 400-500 ΔΜ βιταμίνης D είναι ότι πρέπει.
    • ΕΠΙΧΕΙΛΙΟΣ ΚΑΙ ΑΠΛΟΣ ΕΡΠΗΤΑΣ
    1. Βιταμίνες συμπλέγματος C, 1000 mg με βιοφλαβονοειδή, πρωί και βράδυ.
    2. Οξεόφιλος, 3 κάψουλες, 3 φορές την ημέρα.
    3. Βιταμίνη Ε, σε ελαιώδη μορφή, 28.000 ΔΜ που θα επαλείφονται στην πάσχουσα περιοχή.
    4. Λυσίνη, 3g (3.000 mg) ημερησίως (σε ισομοιρασμένες δόσεις) ανάμεσα στα γεύματα (με νερό ή χυμό-όχι πρωτεΐνη).
    5. Ως προληπτικό: Λυσίνη, 500 mg ημερησίως (με νερό ή χυμό-όχι πρωτεΐνη).
    6. Βιταμίνη C, 1.000 mg, πρωί και βράδυ.

    emminopaysi 5 vitamines poy voithoyn tis gynaikes na diacheiristoyn ta symptomata 2

    • ΕΜΜΗΝΟΠΑΥΣΗ

    Εξαιτίας των κινδύνων που ήρθαν πρόσφατα στο φως σε σχέση με τα οιστρογόνα, πολλές γυναίκες αναζητούν άλλους τρόπους για να ανακουφίσουν τα δυσάρεστα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.

    Έτσι αρκετές γυναίκες που βρίσκονται στην περίοδο αυτή, διαπίστωσαν ότι:

    1. 200-400 ΔΜ βιταμίνης Ε (μείγμα από τοκοφερόλες) με σελήνιο, 1-3 φορές την ημέρα, καταπολεμούν, τις εξάψεις.
    2. Θα σας βοηθήσουν, επίσης, 600 mg  βιταμινών συμπλέγματος Β, 2 φορές την ημέρα.
    3. Τζίνσενγκ, 500 mg, πρωί και βράδυ.
    4. Ασβέστιο (500 mg) και μαγνήσιο (250 mg), 3 φορές την ημέρα.
    5. Αφεψήματα με βάση χαμομήλι και πασιφλόρα.
    • ΜΥΙΚΗ ΔΥΣΚΑΜΨΙΑ

    Για το αίσθημα γενικευμένου πόνου μετά από σωματική εργασία ή άσκηση και, γενικά, για τη μυϊκή δυσκαμψία, πολλοί ανακουφίζονται παίρνοντας:

    1. Βιταμίνη Ε, 400-800 ΔΜ, 1-3 φορές την ημέρα.
    2. Βοηθά, επίσης, μία δόση χηλικών μετάλλων, πρωί και βράδυ.
    • ΔΙΑΚΟΠΗ ΚΑΠΝΙΣΜΑΤΟΣ

    Η διακοπή του καπνίσματος είναι σπουδαίο κατόρθωμα, και το σώμα σας το γνωρίζει καλά. Τα συμπτώματα στέρησης, είναι πραγματικά.

    Για τις ενοχλήσεις που θα προκύψουν, παίρνετε:

    1. 1 βιταμίνη συμπλέγματος Β, 100 mg (βραδείας απορρόφησης) με το βραδινό φαγητό.
    2. Κυστεΐνη, 1.000 mg ημερησίως.
    3. Ξηρή βιταμίνη Ε, 400 ΔΜ ημερησίως.
    • ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΠΡΟΣΤΑΤΗ

    η χρόνια προστατίτιδα (η οποία, συχνά, οφείλεται σε κάποια μόλυνση) αντιδρά θετικά στη θεραπεία με ψευδάργυρο. Φυσιολογικά, ο προστατικός αδένας περιέχει δέκα φορές περισσότερο ψευδάργυρο, από οποιοδήποτε άλλο όργανο του σώματος μας. Σε πολλές περιπτώσεις τα συμπτώματα εξαφανίζονται εντελώς.

    1. Χηλικός ψευδάργυρος, 50 mg, 3 φορές την ημέρα.
    2. Βιταμίνη F ή 3 κάψουλες με κολοκυθόσπορο, 3 φορές την ημέρα.
    • ΔΕΡΜΑΤΙΤΙΔΑ ΑΠΟ ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΟΞΙΚΑ ΦΥΤΑ
    1. Εξωτερικές επαλείψεις με έλαιο βιταμίνης Ε ή ζελέ αλόης, βοηθούν την επούλωση.
    2. Δύο δόσεις βιταμινών συμπλέγματος C, 1.000 mg (βραδείας απορρόφησης) πρωί και βράδυ, μαζί με βιταμίνη Ε, 400 έως 1.000 ΔΜ, θα καταπραΰνουν τη φαγούρα (από φυτά όπως τσουκνίδα κ.λ.π.).
    • ΑΝΤΙΣΥΛΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΠΙΑ

    Αν παίρνετε αντισυλληπτικά από το στόμα, δεν είστε μόνο πιο ευάλωτη από τις άλλες γυναίκες σε θρομβώσεις, εγκεφαλικά και καρδιακά επεισόδια, αλλά θα παρουσιάσετε,  ανεπάρκεια σε ψευδάργυρο, φυλλικό οξύ, βιταμίνες C, B6, και Β12. Αυτό εξηγεί τη νευρικότητα και την κατάθλιψη των γυναικών οι οποίες παίρνουν αντισυλληπτικά χάπια.

    Εδώ τα συμπληρώματα είναι απαραίτητα:

    1. Χηλικός ψευδάργυρος, 50 mg, 1 δισκίο την ημέρα.
    2. Β12, 2.000 mg (βραδείας απορρόφησης ή υπογλώσσιο), κάθε πρωί.
    3. Β6, 150 mg, 1-3 φορές ημερησίως.

    bee sting

    • ΤΣΙΜΠΗΜΑΤΑ ΕΝΤΟΜΩΝ

    Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε, είναι να αποφεύγετε σφήκες, μέλισσες κ.λ.π. Έχει αποδειχτεί πως η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό απωθητικό εντόμων.

    1. Αν παίρνετε 3 φορές την ημέρα από 100 mg, η Β1 δημιουργεί στο δέρμα σας μια μυρωδιά που δεν αρέσει καθόλου στα έντομα.
    2. Αν όμως σας τσιμπήσει σφήκα ή μέλισσα, 1.000 mg βιταμίνης C απαλύνουν τις αλλεργικές αντιδράσεις.
    • ΑΜΥΧΕΣ
    1. 1000 mg συμπλέγματος βιταμίνης C, με βιοφλαβονοειδή, ρουτίνη και εσπεριδίνη, 3 φορές την ημέρα, προλαμβάνουν την ευθραστότητα των τριχοειδών αγγείων, δηλαδή αυτά τα μελανά σημάδια που παρουσιάζονται όταν σπάζουν οι μικροσκοπικές φλέβες κάτω από το δέρμα.
    • ΕΓΚΑΥΜΑΤΑ

    Η πιο αποτελεσματική αντίδραση στο κάψιμο είναι να βάλετε αμέσως επάνω παγωμένο νερό.

    1. Για να επιταχύνετε σημαντικά την επούλωση της πληγής, 50 mg ψευδαργύρου ημερησίως είναι χρήσιμα.
    2. Για να αποφύγετε μολύνσεις, 1.000 mg, βιταμίνη συμπλέγματος C, με βιοφλαβονοειδή, 2 φορές την ημέρα, πρωί και βράδυ.
    3. Με 1.000 ΔΜ βιταμίνης Ε (σε δισκίο ή αλοιφή) μπορεί να αποφύγετε τις αντιαισθητικές ουλές.
    4. Αλοιφή ή ζελέ με βάση την αλόη είναι η καλύτερη πρώτη βοήθεια για μικρότερα εγκαύματα.
    • ΑΝΑΣΤΑΤΩΣΗ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ ΑΠΟ ΥΠΕΡΑΤΛΑΝΤΙΚΟ ΑΕΡΟΠΟΡΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙ (JET LAG)
    1. Σύμπλεγμα Β (βραδείας απορρόφησης) πρωί και βράδυ (αρχίστε κατά τη διάρκεια του ταξιδιού)
    2. Αν νιώθετε εξάντληση και νύστα, πάρτε πρόσθετη βιταμίνη C.

    Σε μεγάλο υψόμετρο, τα αέρια των εντέρων εκτείνονται, γι' αυτό αν θέλετε να αισθάνεστε άνετα κατά την άφιξη, αποφύγετε πριν, ή κατά τη διάρκεια της πτήσης, φασόλια ή άλλες τροφές που προκαλούν αέρια. Επίσης να θυμάστε ότι το αλκοόλ καταστρέφει τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες καταπολεμούν το jet lag.

    • ΝΑΥΤΙΑ ΤΟΥ ΤΑΞΙΔΙΟΥ

    Στην περίπτωση αυτή, τα διάφορα συμπληρώματα δρουν καλύτερα, αν λαμβάνονται προληπτικά.

    1. Βιταμίνες Β1 και Β6, παίζουν εδώ τον πρώτο ρόλο (στην πραγματικότητα, πολλά σκευάσματα κατά της ναυτίας, περιέχουν βιταμίνη Β6).
    2. Πολλοί ταξιδιώτες ωφελήθηκαν σημαντικά παίρνοντας 100 mg βιταμινών συμπλέγματος Β το προηγούμενο βράδυ και το πρωί της ημέρας που πρόκειται να ταξιδέψουν.
    3. Επίσης, βοηθούν κάψουλες με ρίζα τζίνσενγκ, 3 φορές την ημέρα.
    • ΠΟΛΥΠΟΔΕΣ
    1. 3.000 mg βιταμίνης C (βραδείας απορρόφησης) καθημερινά σε ασθενείς με πολύποδες.
    2. Σερραπεπτάση υψηλής βιοδιαθεσιμότητας.
    • ΔΕΡΜΑΤΙΤΙΔΑ ΑΠΟ ΙΔΡΩΤΑ

    Όπως η φαγούρα, έτσι και η δερματίτιδα από ιδρώτα ανταποκρίνεται στις αντιισταμινικές ιδιότητες της βιταμίνης C.

    • ΜΕΤΕΓΧΕΙΡΗΤΙΚΗ ΑΝΑΡΡΩΣΗ

    Μετά από μια χειρουργική επέμβαση, το σώμα σας χρειάζεται τη μεγαλύτερη δυνατή διατροφική υποστήριξη.

    1. Βιταμίνη Ε, 200-400 ΔΜ (ξηρή μορφή), 3 φορές ημερησίως.
    2. 2 βιταμίνες συμπλέγματος C, 1.000 mg, με βιοφλαβονοειδή, εσπεριδίνη και ρουτίνη, πρωί και βράδυ.
    3. Υψηλής απόδοσης πολυβιταμίνες με χηλικά μέταλλα, πρωί και βράδυ.
    4. Δισκία υψηλής απόδοσης χηλικών πολλαπλών μετάλλων, πρωί και βράδυ.
    5. Βήτα καροτίνη, 25.000 ΔΜ ημερησίως.
    6. Χηλικός ψευδάργυρος, 15-50 mg ημερησίως.

    Η αγωγή αυτή μπορεί να ακολουθηθεί 2 εβδομάδες πριν και ένα μήνα μετά από την εγχείρηση.

    • ΕΜΜΗΝΟΡΡΟΙΑ

    Μια και προκαλεί κράμπες και φουσκώματα, η εμμηνόρροια είναι για τις περισσότερες γυναίκες μια μηνιαία ενόχληση. Ωστόσο, μπορείτε να περιορίσετε σημαντικά τα ενοχλητικά συμπτώματα της.

    1. Βιταμίνη Β6, 50 mg, 3 φορές την ημέρα (πιο αποτελεσματική ως φυσικό διουρητικό).
    2. Σύμπλεγμα Β, 100 mg (βραδείας απορρόφησης) πρωί και βράδυ.

    922ad3f976737732d09ad12780b3fae6 XL

    • ΨΩΡΙΑΣΗ

    Στην ψωρίαση η παρακάτω θεραπεία έχει επιτυχία:

    1. Βήτα καροτίνη, 25.000 ΔΜ ημερησίως.
    2. Σύμπλεγμα βιταμινών Β. 100 mg (βραδείας απορρόφησης) πρωί και βράδυ.
    3. Βιταμίνη C από αγριοτριανταφυλλιά, 1.000 mg, πρωί και βράδυ.
    4. Βιταμίνη Ε (ξηρή μορφή), 200-400 ΔΜ, 3 φορές ημερησίως.
    5. 3 κάψουλες βιταμίνης F ή λεκιθίνης, 3 φορές την ημέρα.
    6. Σελήνιο, 100 mcg ημερησίως.
    7. Αυξημένη πρωτεΐνη (κατά προτίμηση, ζωικής προέλευσης).
    • ΤΡΙΞΙΜΟ ΔΟΝΤΙΩΝ

    Πολλοί τρίζουν τα δόντια τους ασυναίσθητα. Το φαινόμενο παρουσιάζεται περισσότερο στα παιδιά παρά στους μεγάλους, και συχνότερα κατά τη διάρκεια του ύπνου.

    Μπορούν να βοηθήσουν:

    1. Βιταμίνη συμπλέγματος Β, 100 mg, πρωί και βράδυ.
    2. Μερικά δισκία οστεάλευρου κάθε βράδυ, πριν από την ώρα του ύπνου.
    • ΕΓΚΑΥΜΑΤΑ ΗΛΙΟΘΕΡΑΠΕΙΑΣ

    Ο ήλιος τσουρουφλίζει, στην κυριολεξία, το δέρμα, και τα βαριά εγκαύματα μπορούν να προκαλέσουν λύση της συνεχείας του δέρματος, καθιστώντας το έτσι ευάλωτο στις μολύνσεις. 

    Αν είναι αργά για προληπτικά μέτρα, δοκιμάστε τα εξής:

    1. Εξαλείψεις με ζελέ αλόης, 3-4 φορές την ημέρα.
    2. Επαλείψεις με αλοιφή βιταμίνης Ε (20.000 ΔΜ), επίσης 3-4 φορές την ημέρα
    3. Πρόσθετη βιταμίνη C, 1.000 mg, πρωί και βράδυ, μέχρι να επουλωθούν τα εγκαύματα.

    Τα καλύτερα συμπληρώματα βιταμινών για την υγεία σας

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα βιταμινών για την υγεία σας

    vitamines i somatofylakes tis ygias

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό.

    Διαβάστε, επίσης,

    Χρήσιμες πληροφορίες για τα τρόφιμα

    Χρήσιμες πληροφορίες για τα βότανα και τις φυσικές θεραπείες

    Τι πρέπει να προσέχετε όταν παίρνετε συμπληρώματα διατροφής

    Βιταμίνες για τα χέρια και τα πόδια

    Βιταμίνες για καλό σεξ

    Βιταμίνες για υγιή μαλλιά

    Οι βιταμίνες για τη σχιζοφρένεια

    Τα φάρμακα προκαλούν ανεπάρκεια βιταμινών

    Συνιστώμενες ημερήσιες προσλήψεις συμπληρωμάτων διατροφής

    Τα οφέλη στην υγεία από το σύμπλεγμα βιταμινών Β

    Οι βιταμίνες για το άγχος και την ένταση

    Συμπληρώματα διατροφής για τη φλεγμονώδη νόσο εντέρου

    Συμπληρώματα διατροφής για τη φλεγμονώδη ημικρανία

    Οι καλύτερες βιταμίνες για αδυνάτισμα

    Συμπληρώματα διατροφής για την τροφική δυσανεξία

    Οι βιταμίνες για τη σμηγματορροϊκή δερματίτιδα

    Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για το έκζεμα

    Η ψωρίαση θεραπεύεται με συμπληρώματα διατροφής

    Ποιες βιταμίνες πρέπει να παίρνετε καθημερινά

    Πρόδρομες ουσίες βιταμινών

    Τα οφέλη από το πίτουρο στην υγεία

    Πικολινικά άλατα

    Οι ουσίες που λαμβάνουμε από τις τροφές

    Το καλύτερο ελαιόλαδο είναι το ελληνικό

    Ποιοι πρέπει να παίρνουν β καροτίνη

    Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με καρότα

    Καρότα

    Ήλιος και βιταμίνη D

    Βιταμίνη Α

    Οι ουσίες που λαμβάνουμε από τις τροφές

    Εναλλακτικές λύσεις γάλακτος

    Εστιατόρια που σερβίρουν βιολογικά πιάτα

    Είναι όλα τα πρόσθετα τροφίμων ανθυγιεινά;

    Πρόσθετα τροφίμων

    Οι μερίδες στα εστιατόρια πρέπει να είναι μεγάλες

    Τρόφιμα που κάνουν καλό στην υγεία

    Μεσογειακή δίαιτα - Emedi

    Γιατί η μεσογειακή διατροφή έχει αντικαρκινική δράση - Emedi

    Τα κρητικά βότανα είναι αναγνωρισμένα παγκοσμίως

    Παραδοσιακή ελληνική διατροφή - Emedi

    Συνταγές για αλκαλοποίηση του οργανισμού

    Υγιεινό μαγείρεμα στο ταψί

    Υγιεινό μαγείρεμα στην κατσαρόλα

    Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης

    Που κάνει καλό το χαμομήλι

    Ντολμαδάκια γιαλαντζί

    Τα πικρά θεραπεύουν τον καρκίνο

    Είναι υγιεινά τα γλυκά του κουταλιού;

    Τα καλύτερα κόλπα για να παραμείνετε νέοι

    Φυσική αντικαρκινική ουσία

    Τι είναι τα φυτοχημικά

    Υγιεινή χωριάτικη σαλάτα

    Η νοστιμότερη φέτα

    Τα πιο νόστιμα γεμιστά

    Συμβουλές για πιο υγιεινά πιάτα

    Γιατί σε όλο τον κόσμο προτιμούν την ελληνική κουζίνα

    www.emedi.gr

  • Υγιεινά φασολάκια με πατάτες Υγιεινά φασολάκια με πατάτες

    Νόστιμα και υγιεινά φασολάκια με πατάτες

    Φασολάκια με πατάτες

    Είναι ένα αλκαλικό, εύπεπτο και θρεπτικό γεύμα πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

    ΠΡΑΣΙΝΑ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ: Τα πράσινα φασολάκια κάνουν καλό στη σιλουέτα. Με μόλις 32 θερμίδες στα 100 γραμμάρια, τα φασολάκια είναι μια καλή επιλογή στη δίαιτα, αρκεί να μην τα φορτώσετε με λάδι. Επίσης, οι φυτικές τους ίνες σας προκαλούν κορεσμό, ώστε να μην πεινάτε στη συνέχεια σε σύντομο χρονικό διάστημα. Κάνουν καλό στα οστά. Η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Κ είναι σημαντική γιατί βοηθά –όταν καταναλώνεται τακτικά σε επάρκεια- στη βελτίωση της υγείας των οστών, βελτιώνοντας την απορρόφηση και μειώνοντας την ουρική έκκριση ασβεστίου. Σημειώστε ότι από 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια λαμβάνουμε σχεδόν το 20% των ημερήσιων αναγκών μας σε βιταμίνη Κ, καθώς και το 4% ασβεστίου. Έχουν αντικαρκινική δράση. Τα φασολάκια, χάρη στη χλωροφύλλη τους, η οποία βοηθάει στο να μεταφέρεται το οξυγόνο στον οργανισμό και να αμύνεται ενάντια στις παθήσεις, δρουν κατά του καρκίνου και άλλων ασθενειών. Αν μάλιστα τα συνδυάσετε με ψητό κρέας, μειώνουν τις καρκινογόνες επιδράσεις των ετεροκυκλικών αμινών που παράγονται όταν κρέας σε υψηλή θερμοκρασία. Δρουν κατά της κατάθλιψης. Αυτή τους την ιδιότητα, την οφείλουν στο φυλλικό οξύ, το οποίο όταν υπάρχει σε επάρκεια στον οργανισμό, αποτρέπει την περίσσια ομοκυστεΐνης στον οργανισμό που μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή των ορμονών, όπως η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη, η νορεπινεφρίνη, που μας κάνουν να αισθανόμαστε καλά. Προωθούν τη γονιμότητα. Ο σίδηρος που περιέχουν τα φασολάκια προωθεί τη γονιμότητα σε γυναίκες της αναπαραγωγικής ηλικίας και το φυλλικό τους οξύ είναι απαραίτητο για τις εγκύους, προκειμένου να προστατεύσουν το έμβρυο από ανωμαλίες του κεντρικού νευρικού σωλήνα.

    ΠΑΤΑΤΕΣ: Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται σε αρκετή ποσότητα σε καθημερινή βάση, γι’ αυτό και τις λαμβάνουμε από διάφορες τροφές. Μια επιπλέον σημαντική θρεπτική ιδιότητα της πατάτας είναι η περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος. Οι βραστές πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν και στη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και του δέρματος. Είναι εξίσου πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άρα, για την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, για την υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η πατάτα δεν περιέχει νάτριο και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είναι πλούσια σε κάλιο, καθίσταται σημαντική στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βελτιώνει, επίσης, τη μυϊκή και νευρική λειτουργία.

    ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης  καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

    ΝΤΟΜΑΤΕΣ: Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, ενώ περιέχουν, λυκοπένιο, αισκουλίνη Α, τοματιδίνη και χαλκοναρινγενίνη. Αυτές οι ουσίες έχουν αντιφλεφμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, με αποτέλεσμα η ντομάτα να έχει τις αντικαρκινικές και ευεργετικές ιδιότητες υπέρ της καρδιάς! Επίσης, οι ντομάτες έχουν Βιταμίνες Α, Β6 και Κ, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και ποτάσιο. Το λυκοπένιο στις ντομάτες παίζει σημαντικό ρόλο και στην υγεία των οστών. Το πανεπιστήμιο του Τορόντο όρισε δίαιτα 4 εβδομάδων, αφαιρώντας τις πηγές λυκοπένιου από γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.  Αυτές εμφάνισαν σημαντικά σημάδια μείωσης στα μέταλλα των οστών. Σε επόμενο χρόνο οι ερευνητές θα ψάξουν αν τα χαμηλά επίπεδα λυκοπενίου προκαλούν κακή αντιοξειδωτική άμυνα στα κύτταρα των οστών. Η Α-τοματίνη και το λυκοπένιο επιτίθενται σε καρκινικά κύτταρα, λειτουργώντας αποτρεπτικά στον καρκίνο του μαστού και του προστάτη, μειώνοντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο εμφάνισης. Μαγειρεμένες περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, ενώ με την προσθήκη ελαιόλαδου, υπάρχει καλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό.

    Fasolakia stewed green beans image 735x551

    Φασολάκια με πατάτες

    Είναι κατάλληλο για μεσημεριανό φαγητό

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    1 κιλό βιολογικά φασολάκια φρέσκα

    500 γραμμάρια βιολογικές πατάτες

    300 γραμμάρια βιολογικά κρεμμύδια

    500 γραμμάρια βιολογικά ντοματάκια φρέσκα

    500 γραμμάρια νερό 

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    250 γραμμάρια μπαγκέτα

    200 γραμμάρια βιολογική φέτα ή αβοκάντο

    12 κ.σ. βιολογικό ελαιόλαδο

    200 γραμμάρια νάμα

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Καθαρίζουμε τα φασολάκια από τις ουρίτσες και τις ράχες. Κόβουμε τη ντομάτα σε μικρά κομμάτια και τη θερμαίνουμε μαζί με το νερό και το αλάτι (1 κ.γ.). Μόλις κοχλάσουν προσθέτουμε τα φασολάκια, τα κρεμμυδάκια και τις πατάτες και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να γίνουν όλα τελείως μαλακά.
    2. Σερβίρουμε καυτά 400 γραμμάρια φασολάκια-πατάτες-κρεμμυδάκια για κάθε άτομο και χωριστά 3 κ.σ. λάδι, 60 γραμμάρια μπαγκέτα και 50 γραμμάρια τυρί ή αβοκάντο καθαρισμένο. Αμέσως πρiν να φάμε περιχύνουμε τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο επάνω στα φασολάκια.
    3. Τρώγεται μασώντας προσεκτικά τα φασολάκια, τα κρεμμυδάκια και τις πατάτες 20-30 φορές κάθε μπουκιά. Ενδιάμεσα ή στο τέλος τρώμε τη μπαγκέτα σε ροδέλες μαζί με λίγο ελαιόλαδο και λίγο φέτα ή αβοκάντο. Μασάμε 60-80 φορές κάθε μπουκιά. 
    4. Επιδόρπιο: 50 γραμμάρια γλυκό κρασί (νάμα) για κάθε άτομο. Πίνεται γουλίτσα-γουλίτσα απομυζώντας 5-10 φορές σάλιο με κάθε γουλίτσα.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για την υγεία σας

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα τρόφιμα για την υγεία σας

    3762 fasolakiagiahniport sized

     

    Διαβάστε, επίσης,

    Φασολάκια αρωματικά

    Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα

    Μεσημεριανό φαγητό χωρίς κρέας

    Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα

    Υγιεινό μαγείρεμα στην κατσαρόλα

    Λαχανικά ανάλογα με τις ανάγκες σας

    Φασόλια

    Χρήσιμες συμβουλές για τη διατροφή σας

    Ποιες είναι οι αλκαλικές και ποιες οι όξινες τροφές

    Οι καλύτερες πηγές σιδήρου

    www.emedi.gr

     

     

  • Χρήσιμες πληροφορίες για τα τρόφιμα Χρήσιμες πληροφορίες για τα τρόφιμα

    Η αξία και η ευπεπτότητα της τροφής

    Η αξία της τροφής

    Η αξία της τροφής για το σώμα εξαρτάται από το τι περιέχει, δηλαδή, από τα συστατικά της και από το πόσο χρήσιμα ή και απαραίτητα είναι αυτά για το σώμα.

    Μπορεί π.χ. μία τροφή να περιέχει πολλούς υδατάνθρακες και λίπη. Αυτή είναι μία τροφή ενεργειακά (θερμιδικά) σημαντική (π.χ. ψωμί, γλυκά, πατάτες, λίπη, έλαια).

    Ή μπορεί να περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Οπότε είναι δομικά σημαντική για τις δομικές ανάγκες του σώματος (π.χ. κρέας, αυγά, γάλα κ.λ.π.).

    Ή να είναι πλούσια σε νερό και άλατα οπότε είναι για το σώμα ηλεκτρολυτικά σημαντική (π.χ. νερό, χυμοί, φρούτα, λαχανικά κ.λ.π.).

    Ή τέλος μπορεί να περιέχει κρίσιμα συστατικά, όπως, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, ακόρεστα λιπαρά οξέα. Σε αυτά τα κρίσιμα συστατικά ανήκουν και οι λεγόμενες προστατευτικές ουσίες, αυτές που χρειάζεται το σώμα στην άμυνα του ενάντια σε μικρόβια, σε κακοήθη κύτταρα ή στο στρες (π.χ. ουσίες που περιέχονται σε ωμά φρούτα, ωμά λαχανικά, ωμούς ξηρούς καρπούς, φύτρα, έλαια ψυχρής έκθλιψης κ.λ.π.). Τα κρίσιμα συστατικά είναι επιπλέον απαραίτητα για να μπορέσει το σώμα να αξιοποιήσει τα προηγούμενα συστατικά, δηλαδή, τα ενεργειακά, τα δομικά και τα ηλεκτρολυτικά. Είναι ακόμα απαραίτητα για βασικές λειτουργίες του σώματος, όπως, η αναπνοή, η παραγωγή ενέργειας και η λειτουργία των νεύρων. Αυτά τα κρίσιμα συστατικά, επειδή, είναι τόσο βασικά για τη ζωή θα τα ονομάζουμε και ζωτικά συστατικά. Λόγω της μεγάλης τους σπουδαιότητας τα ζωτικά συστατικά είναι εκείνα που χαρακτηρίζουν την αξία κάθε τροφής. Όσο πιο πλούσια είναι η τροφή σε αυτά, τόσο πιο καλή, πιο κατάλληλη είναι για το σώμα. Τα ζωτικά συστατικά παράγονται από την φύση. Όσο πιο φυσική, πιο ανεπεξέργαστη είναι μία τροφή τόσο πιο πολλά, πιο ανέπαφα και σε αρμονικότερη αναλογία μεταξύ τους είναι τα ζωτικά συστατικά. Και επίσης σε τόσο καλύτερη αναλογία με τα άλλα συστατικά (τα ενεργειακά, τα δομικά, τα ηλεκτρολυτικά). Οποιαδήποτε επεξεργασία μηχανική, θερμική ή χημική απομακρύνει την τροφή από την αρχική φυσική της κατάσταση, μειώνει τα ζωτικά της συστατικά και γι' αυτό μειώνει τη αξία της. Επίσης, με αυξανόμενη θερμική ή χημική επεξεργασία αυξάνεται η πιθανότητα δημιουργίας ή προσθήκης βλαβερών ουσιών.

    Έτσι, έχουμε 5 κατηγορίες τροφών: 

    • Άριστες (ανεπεξέργαστες)
    • Πολύ καλές έως άριστες (μηχανικής ή ενζυματικής επεξεργασίας): θερμοκρασία παρασκευής το πολύ 40 βαθμοί κελσίου
    • Καλές έως πολύ καλές (παστεριωμένα ή βρασμένα): θερμοκρασία παρασκευής μέχρι 100 βαθμοί κελσίου
    • Ευτελείς έως καλές (υπερθερμασμένες, συντηρημένες ή εξευγενισμένες): θερμοκρασία παρασκευής μέχρι 150 βαθμοί κελσίου, προσθήκη συντηρητικών ή εξευγενισμός
    • Ακατάλληλες (τηγανητές, τσιγαριστές, καπνιστές, καβουρδισμένες ή χημικά επεξεργασμένες): θερμοκρασία παρασκευής 150 βαθμοί κελσίου και άνω ή χημική εοπεξεργασία

    piato laxanikwn

    Η ευπεπτότητα της τροφής

    Τα δύο κύρια συστήματα που είναι υπεύθυνα για την χώνεψη είναι το πεπτικό και το αυτόνομο νευρικό. Όταν αυτά είναι υγιή, η χώνεψη είναι άριστη και οι φυσικές τροφές δίνουν όχι μόνο τη μεγαλύτερη πληρότητα και δύναμη στο σώμα αλλά και μέγιστη γευστική απόλαυση. Όμως, οι φαρμακευτικές και λαιμαργικές παραβάσεις εξασθενούν όλο και πιο πολύ το πεπτικό σύστημα. Ταυτόχρονα το κυνήγι του χρήματος, της κοινωνικής αναγνώρισης, των απολαύσεων και οι καταχρήσεις που αυτά συνεπάγονται, εξασθενούν το αυτόνομο νευρικό σύστημα. Εκτός αυτών η προχωρημένη ηλικία, η αδύναμη ιδιοσυγκρασία και μερικές απρόβλεπτες ασθένειες ή ατυχείς συγκυρίες στη ζωή του καθενός μας μπορούν να συμβάλλουν στην εξασθένηση του πεπτικού και του αυτόνομου νευρικού συστήματος. Όταν τα δύο υπεύθυνα συστήματα (το πεπτικό και το αυτόνομο νευρικό) είναι ασθενή, πολλές φυσικές τροφές δεν μπορούν πλέον να χωνευτούν και γι' αυτό δεν είναι πλέον αρκετά γευστικές. Από τη μη χώνεψή τους δημιουργούνται συμπτώματα δυσφορίας, φουσκώματα, αέρια και άλλα, ενώ η γευστική απόλαυση μειώνεται εξαιρετικά. Έτσι, δημιουργείται η ανάγκη μίας εξωτερικής βοήθειας στο άρρωστο πεπτικό σύστημα. Με τη μηχανική και θερμική επεξεργασία πολλές τροφές  γίνονται πάλι προσπελάσιμες στο ασθενές πεπτικό σύστημα, τα δυσπεπτικά φαινόμενα φεύγουν και πολλές τροφές γίνονται πάλι γευστικά ενδιαφέρουσες. Βέβαια, εάν η θερμική επεξεργασία είναι υπερβολική, οι τροφές γίνονται πάλι πιο δύσπεπτες ή και πολύ βλαβερές (όπως τα τηγανητά).

    Έτσι, ανάλογα με το πόσο προσπελάσιμη στο ασθενές πεπτικό σύστημα είναι η κάθε τροφή έχουμε: πολύ εύπεπτες, σχετικά εύπεπτες, σχετικά δύσπεπτες, πολύ δύσπεπτες. Εάν περιέχουν τοξίνες λόγω υπερθέρμανσης ή λόγω προσθήκης χημικών ουσιών, μπορεί να είναι τοξικές ή επιβλαβείς.

    Η ευπεπτότητα της τροφής εξαρτάται από τους εξής παράγοντες:

    • Την περιεκτικότητα της σε ίνες φυτικές ή ζωϊκές (όσο λιγότερες οι ίνες τόσο πιο εύπεπτη η τροφή)
    • Εάν οι ίνες είναι βρασμένες ή όχι (με το βράσιμο γίνονται οι ίνες πιο εύπεπτες)
    • Εάν η τροφή είναι όξινη ή αλκαλική (οι αλκαλικές είναι πιο εύπεπτες)
    • Εάν η τροφή μπορεί να μασηθεί ή όχι (εάν μπορεί να μασηθεί είναι πιο εύπεπτη)
    • Εάν περιέχει ήπια διεγερτικά του πεπτικού συστήματος, όπως, βότανα και μπαχαρικά ή όχι (αυτά επιταχύνουν την πέψη)

    5e0378493a644f8ed09cc05c7af23e9a

    Γενικά κριτήρια κατάταξης των τροφών 

    1. Η αξία όλων των τροφών μειώνεται όλο και πιο πολύ όσο αυξάνεται η θερμοκρασία (πάνω από 40 βαθμούς κελσίου) και όσο αυξάνεται η μηχανική και χημική επεξεργασία.
    2. Η ευπεπτότητα όλων των τροφών (εκτός από αυτές που έχουν φυτικές ή ζωϊκές ίνες), επίσης, μειώνεται πάνω από 40 βαθμούς κελσίου και μάλιστα, όλο και περισσότερο, όσο αυξάνεται η θερμοκρασία.
    3. Οι ωμές φυτικές ίνες (π.χ. στα λαχανικά) είναι άριστες για το υγιές πεπτικό σύστημα του παιδιού και του ενήλικα εφ' όσον μασηθούν πολύ καλά και εφ' όσον η ποσότητά τους δεν είναι μεγάλη. Για το ασθενές πεπτικό σύστημα είναι όμως σχετικά δύσπεπτες. Με το βράσιμο στους 100 βαθμούς κελσίου γίνονται εύπεπτες.
    4. Οι ζωϊκές ίνες (π.χ. στα κρέατα, κοτόπουλα, ψάρια) είναι σχετικά εύπεπτες όταν είναι βρασμένες στους 100 βαθμούς κελσίου. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, όπως, στη χύτρα ταχύτητος, στο ξεροψήσιμο και στο τηγάνισμα γίνονται δύσπεπτες και επιβλαβείς.
    5. Η προσθήκη χημικών ουσιών, όπως, συντηρητικών, χρωστικών, αρωματικών, τεχνητών γλυκαντικών μέσων και βελτιωτικών της γεύσης υποβαθμίζει την τροφή και σε μερικές περιπτώσεις την κάνει επιβλαβή.
    6. Αυτές που είναι ωφέλιμες και ακίνδυνες για όλους μας τροφές, όσο ασθενές ή υγιές και εάν είναι το πεπτικό μας σύστημα, είναι οι αξιοσύστατες τροφές. Εννοείται, βέβαια, ότι πρέπει να τηρούνται οι κανόνες των σωστών γευμάτων (ηρεμία και ακμαιότητα, αποφυγή βραδινών γευμάτων, ικανή απόσταση μεταξύ των γευμάτων, καλή μάσηση, μέτρια ποσότητα φαγητού και περιορισμός του νερού). Φυσικά εφ' όσον η μάσηση είναι καλή και το πεπτικό σύστημα υγιές, είναι πάντα προτιμότερες οι τροφές των πρώτων τριών κατηγοριών, έστω και εάν είναι δύσπεπτες.
    7. Μερικοί από εμάς έχουν δυσανεξία σε κάποιες τροφές. Αυτό σημαίνει ότι όταν τις τρώμε (έστω και σε μικρή ποσότητα) παθαίνουμε συμπτώματα όπως: δερματική αλλεργία, ασθματική κρίση, τρομερό τυμπανισμό, εφίδρωση, γενικευμένο οίδημα του δέρματος, διάρροιες κ.α. Σε αυτήν την περίπτωση δε φταίει η τροφή η ίδια ούτε παίζει ρόλο η βιολογική της αξία και η ευπεπτότητά της. Η αιτία βρίσκεται στη βλάβη της εντερικής χλωρίδας, λόγω, προηγηθέντων φαρμάκων.

    Τα κατάλληλα βιολογικά τρόφιμα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά τρόφιμα

    pou pws kai gia poso prepei na apothikeuete ta trofima 2 w l

    Διαβάστε, επίσης,

    Χρήσιμες πληροφορίες για τα δημητριακά και τα όσπρια

    Χρήσιμες πληροφορίες για τα γαλακτοκομικά

    Χρήσιμες πληροφορίες για τα φρούτα και τα λαχανικά

    Ελαιώδεις φυτικές τροφές

    Βιολογικές γλυκαντικές ουσίες

    Σημαντικές πληροφορίες για τη διατροφή σας

    Ντοματοσαλάτα

    Τα μέταλλα που περιέχει το ανθρώπινο σώμα

    Είναι υγιεινή η μαγιά;

    Η υγιεινή διατροφή είναι τρόπος ζωής

    Χρήσιμες πληροφορίες για τη ζάχαρη

    Σταματήστε να τρώτε επεξεργασμένα κρέατα

    Εμπιστευθείτε τους διατροφικούς συμβούλους της EMEDI

    Γιατί πρέπει να προτιμούμε τις φυσικές ιατρικές θεραπείες

    Είναι υγιεινή η στέβια;

    Σας αρέσει το ωμό φαγητό;

    Τα κρητικά βότανα είναι αναγνωρισμένα παγκοσμίως

    Η αυθεντική σοκολάτα έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία

    Τι να προσέχετε με τα κοτόπουλα αν δεν έχετε το δικό σας κοτέτσι

    Το πιο νόστιμο και υγιεινό σουβλάκι

    Οι κίνδυνοι από τα τρόφιμα

    Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα

    Τρόφιμα για να χάσετε βάρος

    Σκεφτείτε ΒΙΟ-λογικά

    Παραδοσιακή ελληνική διατροφή

    Σνακ για να τρώτε όταν κάνετε δίαιτα

    Τα κρυφά συστατικά τροφίμων επιδεινώνουν τις χρόνιες παθήσεις

    Τροφές που δεν πρέπει να ξαναζεσταίνετε

    Πώς το έντερο επηρεάζει το δέρμα σας

    Η καλύτερη διατροφή για να έχετε την υγεία σας

    Τροφές που οι ειδικοί δεν θα έτρωγαν ποτέ

    Λίγα λεπτά αρκούν για την υγεία

    Κόψτε τη ζάχαρη στα παιδιά σας

    Συμβουλές για την διατροφή και την άσκηση

    Δίαιτα ισορροπημένης διατροφής

    Δίαιτα ανάλογα με την ομάδα αίματος

    Η μόδα στη διατροφή

    Πώς το όξινο pH στο σώμα συνδέεται με τον καρκίνο

    Eλληνικό Μέλι

    Εμπλουτισμένο ψωμί

    Η ιστορία της Υγείας

    Μυστικά για πετυχημένες συνταγές

    Το τεστ της μέσης

    Σταματήστε να τρώτε κατεψυγμένα μπέργκερ

    Μεσημεριανό φαγητό χωρίς κρέας

    Να τρώτε μόνο σε εστιατόρια που έχουν φυσικές τροφές

    Οι κανόνες υγιεινής για τα τρόφιμα

    Είναι καλό να τρώμε το βράδυ;

    Το χάσμα μεταξύ πλουσίων και φτωχών μεγαλώνει

    Σταματήστε να τρώτε καθημερινά από fast food

    Η κουζίνα του μέλλοντος

    www.emedi.gr