Πέμπτη, 06 Δεκεμβρίου 2018 19:15

Ρύζι λαπάς

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Πιάτο για χειρουργημένους ή αρρώστους ή με διάρροια

 Ρύζι λαπάς (Υλικά 4 άτομα)

200 γραμμάρια ρύζι με το φλοιό

1200 γραμμάρια νερό πηγής

Ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

1 βιολογικό λεμόνι

Εκτέλεση

Βράζετε το νερό με το ρύζι, για 1 ώρα, περίπου, μέχρι να χυλώσει το ρύζι και να γίνει κολλώδες.

Σερβίρεται καυτό 400 γραμμάρια για κάθε άτομο και προσθέτετε ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι και λίγο βιολογικό λεμόνι

Είναι πιάτο κατάλληλο για χειρουργημένους ή αρρώστους ή ασθενείς με διάρροια

Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τη διάρροια

Πατήστε, εδώ, για μα παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τη διάρροια

 lapas 3

Διαβάστε, επίσης,

Σούπα με λαχανικά και ρύζι

Σούπα με λαχανικά για όσους είναι άρρωστοι

Σαλάτα με άγριο ρύζι

Τροφές φάρμακα για τον καρκίνο

Σούπα με αρακά και πράσο

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Καροτόσουπα βελουτέ

Κρύο αγγούρι με σούπα Wasabi

www.emedi.gr

lapas 1

 

 

Διαβάστηκε 133 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Κυριακή, 09 Δεκεμβρίου 2018 15:33
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

  • Σούπα με λαχανικά και ρύζι Σούπα με λαχανικά και ρύζι

    Συνταγή κατάλληλη για χειρουργημένος και αρρώστους, μετά από νηστεία και για τα μωρά που σταματούν το θηλασμό

     

    Σούπα με λαχανικά και ρύζι (Υλικά για 4 άτομα)

    75 γραμμάρια βιολογικές πατάτες

    75 γραμμάρια βιολογικό καρότο

    75 γραμμάρια βιολογική ρέβη

    75 γραμμάρια σελινόριζα

    100 γραμμάρια αναποφλοίωτο βιολογικό ρύζι

    1.200 γραμμάρια νερό πηγής

    1 βιολογικό λεμόνι

    Ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Βιολογικό ελαιόλαδο

    Ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο ή δεντρολίβανο βιολογικά

    potato rise 2

    Εκτέλεση

    -Βράζετε το νερό με το ρύζι για 30 λεπτά και μετά ρίχνετε την πατάτα, το καρότο, το κολοκυθάκι, τη ρέβη και τη σελινόριζα κομμένα σε μικρά κομματάκια και βράζετε για 30 λεπτά ακόμη.

    -Στο τέλος προσθέτετε ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι και λίγο βιολογικό λεμόνι κι 1 κουταλάκι γλυκού βιολογικό ελαιόλαδο για κάθε πιάτο.

    -Πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό ή δενδρολίβανο.

    Για τα μωρά που σταματούν το θηλασμό, πολτοποιείτε τη σούπα, με μπλέντερ

    laxanika soup 1

    By Savvi Diet

    Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για όσους είναι χειρουργημένοι

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα συμπληρώμτα διατροφής για όσους έχουν χειρουργηθεί

    surgery after

    Διαβάστε, επίσης,

    Σούπα με λαχανικά για όσους είναι άρρωστοι

    Σαλάτα με άγριο ρύζι

    Τροφές φάρμακα για τον καρκίνο

    Σούπα με αρακά και πράσο

    Κολοκυθόσουπα βελουτέ

    Καροτόσουπα βελουτέ

    Κρύο αγγούρι με σούπα Wasabi

    www.emedi.gr

     

  • Σαφρίδια φιλέτο ψητά Σαφρίδια φιλέτο ψητά

    Νόστιμη υγιεινή συνταγή με σαφρίδια

     

    Σαφρίδια φιλέτο ψητά

    Υλικά για 6 άτομα

    1 κιλό σαφρίδια φιλεταρισμένα

    Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό

    Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Ρίγανη

    Ξύσμα από λεμόνι

    Χυμός από 2 λεμόνια βιολογικά

    1 ποτήρι του κρασιού παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο

    Εκτέλεση

    Το ψάρι περιέχει ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.

    Να τρώτε ψάρι 3 φορές την εβδομάδα.

    Η θρεπτική  αξία των ψαριών είναι μεγαλύτερη πριν την ωοτοκία, γιατί τα ψάρια είναι περισσότερο λιπαρά και πλούσια σε φωσφολιπίδια, ενώ μετά την ωοτοκία γίνονται ισχνά κα πιο άνοστα.

    Η σάρκα τους αποτελείται από πρωτεϊνες, λίπος, ποσότητες γλυκογόνου, ανόργανα άλατα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, μαγγάνιο, ιώδιο, νάτριο, φώσφορο, ψευδάργυρο κλπ.

    Όταν αγοράζετε ψάρια, προσέχετε ορισμένα χαρακτηριστικά που υποδηλώνουν την φρεσκάδα τους. Ελέγχετε το ψάρι αν είναι εύκαμπτο, η σάρκα του σφιχτή και το δέρμα του λείο και λαμπερό. Τα πτερύγια πρέπει να είναι κλειστά, τα μάτια θολά και η οσμή τους ευχάριστη.

    Το φιλεταρισμένο ψάρι, όπως και το ολόκληρο, μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους.

    Στη σχάρα: Ο πιο υγιεινός τρόπος μαγειρέματος. Ψήνεται το ψάρι στη σχάρα για λίγη ώρα, μέχρι να αναδεύσει το λίπος το. Αν είναι πολύ μεγάλο το χαράσετε κατά μήκος. Σερβίρετε με λεμόνι και διάφορα αρωματικά, όπως μαϊντανό κτλ.

    Στο φούρνο: Βάζετε τα φιλέτα ψαριού στο ταψάκι και τα σκεπάζετε με κρεμμύδια, ντομάτες, σκόρδο, μαϊντανό και ελαιόλαδο και ψήνετε σε σταθερή θερμοκρασία. Είναι το λεγόμενο πλακί.

    Τηγανητά: Συνήθως τηγανίζετε τα μικρά ψάρια, αλλά και τα φιλεταρισμένα μπορείτε να τα αλατίσετε, να τα περάσετε από αλεύρι και να τα τηγανίσετε. Σερβίρετε με σπιτική μαγιονέζα.

    Σοτέ: Στεγνώνετε τα ψάρια, τα αλατοπιπερώνετε, τα βουτάτε σε γάλα και τα αλευρώνετε. Τα σοτάρετε σε ελάχιστο βούτυρο.

    Ποσέ: Βράζετε τα φιλέτα σε γάλα, τα διατηρείτε ζεστά και σερβίρετε με σάλτσες, πουρέ ή γαρνιτούρες λαχανικών.

    Συμβουλές από σεφ Ηρακλή Ασπρίδη

    Φιλετάρισμα ψαριών

    fileto

    Σαφρίδια φιλέτο ψητά

    Ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα σε πυρέξ χωρίς νερό και ψήνουμε στους 180 o C για 15 λεπτά.

    By Roula Diet

    Τα πιο νόστιμα ψάρια είναι τα εποχιακά

    Σαρδέλες παντρεμένες

    Σκεφτείτε ΒΙΟ-λογικά

    Να προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα

    Αετός σαλάχι

    Γόπα

    Γοφάρι

    Δηλητηρίαση από υδράργυρο

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    Να τρώτε ψάρια δύο φορές την εβδομάδα

    Φαγκρί

    Το νοστιμότερο ψητό ψάρι

    Η πιο νόστιμη σπιτική μαγιονέζα

    Τσιπούρα

    Σπάρος

    Σμέρνα

    Σκορπίνα

    Χάνος

    Σάλπα

    Πώς αναγνωρίζουμε το φρέσκο ψάρι

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    www.emedi.gr

  • Κολιός πλακί Κολιός πλακί

    Η πιο νόστιμη συνταγή με κολιό

    Κολιός πλακί

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    1 kgr κολιός φιλεταρισμένος

    4 – 5 πατάτες βιολογικές μέτριες κομμένες

    3 – 4 ντομάτες βιολογικές στον τρίφτη

    2 μέτρια κρεμμύδια βιολογικά κομμένα σε ροδέλες

    4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

    1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

    2 -3 πιπεριές τσίλι (καυτερές)

    Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό

    Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

    Ελαιόλαδο

    Εκτέλεση

    Το ψάρι περιέχει ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.

    Να τρώτε ψάρι 3 φορές την εβδομάδα.

    Η θρεπτική  αξία των ψαριών είναι μεγαλύτερη πριν την ωοτοκία, γιατί τα ψάρια είναι περισσότερο λιπαρά και πλούσια σε φωσφολιπίδια, ενώ μετά την ωοτοκία γίνονται ισχνά κα πιο άνοστα.

    Η σάρκα τους αποτελείται από πρωτεϊνες, λίπος, ποσότητες γλυκογόνου, ανόργανα άλατα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, μαγγάνιο, ιώδιο, νάτριο, φώσφορο, ψευδάργυρο κλπ.

    Όταν αγοράζετε ψάρια, προσέχετε ορισμένα χαρακτηριστικά που υποδηλώνουν την φρεσκάδα τους. Ελέγχετε το ψάρι αν είναι εύκαμπτο, η σάρκα του σφιχτή και το δέρμα του λείο και λαμπερό. Τα πτερύγια πρέπει να είναι κλειστά, τα μάτια θολά και η οσμή τους ευχάριστη.

    Το φιλεταρισμένο ψάρι, όπως και το ολόκληρο, μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους.

    Στη σχάρα: Ο πιο υγιεινός τρόπος μαγειρέματος. Ψήνεται το ψάρι στη σχάρα για λίγη ώρα, μέχρι να αναδεύσει το λίπος το. Αν είναι πολύ μεγάλο το χαράσετε κατά μήκος. Σερβίρετε με λεμόνι και διάφορα αρωματικά, όπως μαϊντανό κτλ.

    Στο φούρνο: Βάζετε τα φιλέτα ψαριού στο ταψάκι και τα σκεπάζετε με κρεμμύδια, ντομάτες, σκόρδο, μαϊντανό και ελαιόλαδο και ψήνετε σε σταθερή θερμοκρασία. Είναι το λεγόμενο πλακί.

    Τηγανητά: Συνήθως τηγανίζετε τα μικρά ψάρια, αλλά και τα φιλεταρισμένα μπορείτε να τα αλατίσετε, να τα περάσετε από αλεύρι και να τα τηγανίσετε. Σερβίρετε με σπιτική μαγιονέζα.

    Σοτέ: Στεγνώνετε τα ψάρια, τα αλατοπιπερώνετε, τα βουτάτε σε γάλα και τα αλευρώνετε. Τα σοτάρετε σε ελάχιστο βούτυρο.

    Ποσέ: Βράζετε τα φιλέτα σε γάλα, τα διατηρείτε ζεστά και σερβίρετε με σάλτσες, πουρέ ή γαρνιτούρες λαχανικών.

    Συμβουλές από σεφ Ηρακλή Ασπρίδη

    Φιλετάρισμα ψαριών

    fileto

    Κολιός φιλέτο πλακί

    Σε πυρέξ βάζετε, τις πατάτες,  τα κρεμμύδια, το σκόρδο  και τις ντομάτες και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ο C.

    Λίγο πριν ψηθούν εντελώς οι πατάτες προσθέτετε τον κολιό την πιπεριά και αλατοπιπερώνετε.

    Κατεβάζετε τη θερμοκρασία στους 150 ο C.

    Συνεχίζετε το ψήσιμο για ένα τέταρτο.

    Τέλος, πασπαλίζετε με μαϊντανό.

    By Roula Diet

    fileto 2

    Διαβάστε, επίσης,

    Τα πιο νόστιμα ψάρια είναι τα εποχιακά

    Σαρδέλες παντρεμένες

    Σκεφτείτε ΒΙΟ-λογικά

    Να προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα

    Αετός σαλάχι

    Γόπα

    Γοφάρι

    Δηλητηρίαση από υδράργυρο

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    Να τρώτε ψάρια δύο φορές την εβδομάδα

    Φαγκρί

    Το νοστιμότερο ψητό ψάρι

    Η πιο νόστιμη σπιτική μαγιονέζα

    Τσιπούρα

    Σπάρος

    Σμέρνα

    Σκορπίνα

    Χάνος

    Σάλπα

    Πώς αναγνωρίζουμε το φρέσκο ψάρι

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    www.emedi.gr

     

     

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σούπα με λαχανικά και ρύζι Υγιεινό κέικ σοκολάτας »