Σάββατο, 15 Δεκεμβρίου 2018 17:39

Κρέμα με σιμιγδάλι και γάλα

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(6 ψήφοι)

Υγιεινό επιδόρπιο

 

Κρέμα με σιμιγδάλι και γάλα

Υλικά για 10 άτομα

1 Kg βιολογικό γάλα

2 αυγά βιολογικά ολόκληρα

100 γραμμάρια βιολογικό σιμιγδάλι

1 λεμονόφλουδα βιολογική χοντροκομμένη

1 Κουταλιά Σούπας μέλι βιολογικό κατά προτίμηση ελάτης

Για το σιρόπι:

6 Κουταλιές Σούπας μέλι βιολογικό ελάτης

400 γραμμάρια κεράσι

epidorpio 1

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε το βιολογικό γάλα, το σιμιγδάλι και τη λεμονόφλουδα και αναμιγνύετε, συνεχώς.

Μόλις, αρχίσει και βράζει το αφαιρείτε από την εστία και το αφήνετε για 1 ώρα.

Πετάτε τη λεμονόφλουδα και προσθέτετε 50 γραμμάρια μέλι ελάτης.

Χτυπάτε τα ασπράδια μαρέγκα και προσθέτετε τους κρόκους.

Αναμιγνύετε τη χλιαρή κρέμα με τα χτυπημένα αυγά.

Βάζετε, περίπου, 100 γραμμάρια σε κάθε μπολάκι και τα βάζετε στο ψυγείο να κρυώσουν.

Ετοιμάζετε το σιρόπι με τα κεράσια. Πλένετε 400 γραμμάρια κεράσια, αποχυμώνετε, προσθέτετε 400 γραμμάρια μέλι ελάτης και αναμιγνύετε με μπλέντερ, ρίχνετε σε κάθε μπολάκι 2 Κουταλιές της Σούπας σιρόπι και σερβίρετε.

Είναι κατάλληλο επιδόρπιο ακόμη και για βρέφη.

Αντί για κεράσι αποχυμώνετε βερίκοκο, ροδάκινο, σταφύλι, δαμάσκηνο, σύκα, αχλάδι, μήλο, ακτινίδιο, φράουλα, λωτό, πορτοκάλι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ ή οποιοδήποτε φρούτο της εποχής.

By Savvi Diet

Τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για τη υγεία σας

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα υγιεινά τροφιμα για την υγεία σας

epidorpio 3

Διαβάστε, επίσης,

Δροσερή φρουτοσαλάτα με βιολογικό γιαούρτι και μέντα

Ρόφημα για βαθύ ύπνο

Τα καλύτερα γλυκά για επιδόρπιο

Τα καλύτερα παγωτά

Πώς πρέπει να τρώγονται τα φρούτα

Σορμπέ φρούτων

Ξινήθρα

Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

 

 

Διαβάστηκε 1733 φορές
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

  • Επιδόρπιο με παγωτό καραμέλα Επιδόρπιο με παγωτό καραμέλα

    Παγωτό καραμέλα

    Παγωτό καραμέλα

    Κάσιους: Τα κάσιους περιέχουν φυτικές ίνες, που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου, προκαλούν υψηλότερο αίσθημα κορεσμού και συμβάλλουν στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ. Επιπλέον, διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ιδιαίτερα θειαμίνη και βιταμίνη Β6, οι οποίες συμμετέχουν σε πλήθος μεταβολικών διεργασιών, εξασφαλίζοντας την ομαλή λειτουργία του οργανισμού, καθώς και βιταμίνη Ε που έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Μια μικρή χούφτα κάσιους είναι αρκετή για να προσλάβετε σημαντική ποσότητα απαραίτητων μετάλλων και ιχνοστοιχείων, όπως φώσφορο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, σίδηρο και ψευδάργυρο, ενώ τα αντιοξειδωτικά συστατικά που περιέχουν προστατεύουν τον οργανισμό από τις αρνητικές επιπτώσεις του οξειδωτικού στρες. Τέλος, αν και είναι ιδιαίτερα πλούσια σε λιπαρά, το 66% αυτών είναι μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα λεγόμενα «καλά» λιπαρά, τα οποία είναι ωφέλιμα για την καρδιά, καθώς συμβάλλουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων.

    Γάλα: Το γάλα είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών όπως το ασβέστιο, η πρωτεΐνη και η βιταμίνη D. Πολλοί άνθρωποι περιλαμβάνουν το γάλα στην διατροφή τους. Το γάλα μπορεί να προέρχεται από αγελάδες, κατσίκες, πρόβατα. Επίσης υπάρχουν πολλές εναλλακτικές μορφές γάλακτος όπως το γάλα αμυγδάλου, το γάλα καρύδας. Το γάλα είναι πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο, χολίνη, μαγνήσιο, βιταμίνη Α, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β12, φυλλικό οξύ και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά.

    IMG 7764

    Παγωτό καραμέλα

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 16 ΑΤΟΜΑ

    ΚΡΟΥΣΤΑ:

    2 φλιτζάνια (περίπου 16) ψιλοκομμένα υγιεινά μπισκότα 

    1/4 φλιτζάνι βιολογικά κάσιους, ψιλοκομμένα

    1/3 φλιτζάνι βιολογικό βούτυρο, λιωμένο

    ΠΑΓΩΤΟ:

    2 λίτρα βιολογικό παγωτό βανίλια, μαλακωμένο

    ΣΤΡΩΣΗ ΦΟΝΤΑΝ:

    1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια βιολογικής σοκολάτας

    1 1/2 φλιτζάνι βιολογική ζάχαρη άχνη

    1/2 φλιτζάνι βιολογικό βούτυρο 

    2 κονσέρβες βιολογικό γάλα εβαπορέ

    1 κουταλάκι του γλυκού βιολογική βανίλια

    ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ:

    1/2 φλιτζάνι βιολογικά κάσιους, χοντροκομμένα

    1 βάζο επικάλυψη βιολογική καραμέλα, ζεσταμένο

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Συνδυάστε όλα τα υλικά της κρούστας σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά. Πιέστε στον πάτο του ταψιού 23χ33 εκατοστά που δεν έχετε λαδώσει. Παγώνετε 10 λεπτά. 
    2. Απλώνετε το παγωτό πάνω από την κρούστα. Παγώστε 1-2 ώρες ή μέχρι να δέσει.
    3. Εν τω μεταξύ, συνδυάστε όλα τα υλικά της στρώσης φοντάν εκτός από τη βανίλια σε μια κατσαρόλα 2 λίτρων. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 7-9 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να πάρει μια βράση. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια προς χαμηλή. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 5 λεπτά ή μέχρι να πήξει ελαφρώς. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατεύετε τη βανίλια. Ψύξτε τελείως.
    4. Ρίξτε το κρύο μείγμα στρώσης φοντάν πάνω από το παγωμένο παγωτό. Καταψύξτε 4 ώρες ή όλη τη νύχτα μέχρι να δέσει.
    5. Αφήστε το γλυκό να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου 10-15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Κόβετε σε μερίδες.
    6. Περάστε κάθε μερίδα με περίπου 1 κουταλιά της σούπας κάσιους και περιχύνετε το καθένα με περίπου 1 κουταλιά της σούπας επικάλυψη καραμέλας.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    Dark Chocolate Salted Caramel Ice Cream Dessert 7601

    Διαβάστε, επίσης,

    Αλλεργία στο γάλα

    Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα με λευκή σοκολάτα

    Υγιεινά βραδινά σνακ

    Υγιεινό κέικ λεμονιού

    Σπιτικό παγωτό με μάνγκο

    Νόστιμο και υγιεινό κέικ καρότου

    Είναι υγιεινό γλυκό τα ξεροτήγανα;

    Μήπως έχετε λιγούρες;

    Φράουλα creme fraiche

    Παγωτό για να χάσετε βάρος

    Τα καλύτερα παγωτά

    Σορμπέ φρούτων

    Τα ιδανικά σνακ για όταν έχετε λιγούρα

    Διατηρήστε τη σιλουέτα σας το καλοκαίρι

    www.emedi.gr

     

  • Φύτρα σιταριού Φύτρα σιταριού

    Τα οφέλη στην υγεία από τα φύτρα σιταριού

     

    Το φύτρο σιταριού είναι το σπέρμα ή το έμβρυο του σπόρου σιταριού και βρίσκεται στην κάτω άκρη του και συνίσταται από τη ρίζα και το μάτι ή βλαστό.

    Το φύτρο σιταριού είναι μέρος του πυρήνα του σίτου που βοηθά στην αναπαραγωγή του φυτού.

    Φυσικά, περιέχει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να αναπτυχθούν και να εξελιχθούν νέοι οργανισμοί. Το φύτρο σιταριού είναι το μικρό κέντρο που περιέχει τα θρεπτικά συστατικά ενός πυρήνα σίτου, το οποίο αποτελεί μόνο περίπου 2,5 τοις εκατό του βάρους του πυρήνα.

    Τα οφέλη για την υγεία του φύτρου σίτου επικεντρώνονται στο ανοσοποιητικό σύστημα και στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες και μπορεί να επηρεάσει θετικά την ψυχική διάθεση, την ανάπτυξη των μυών, την αντοχή και την επούλωση των πληγών. Τα θρεπτικά συστατικά στα φύτρα σίτου μπορούν, επίσης, να βοηθήσουν στην πέψη, να αποτρέψουν βλάβες στις αρτηρίες και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.

    wheat germ 7

    Το φύτρο σιταριού είναι το υγιές μέρος του σιταριού που περιέχει την πλειονότητα των θρεπτικών συστατικών. Ένας πυρήνας σιταριού αποτελείται από το εξωτερικό κέλυφος (πίτουρο σίτου), το άμυλο ενδοσπερμίου (χρησιμοποιείται για την άλεση αλευριού) και το φύτρο σίτου (το αναπαραγωγικό στοιχείο).

    Για χρόνια, οι πυρήνες σιταριού χρησιμοποιήθηκαν κυρίως για το αλεύρι, οπότε τα μέρη του πίτουρου και των φύτρων πετάγονταν για να παραχθεί λευκό αλεύρι, το οποίο δεν έχει καθόλου ποιοτική διατροφική αξία. Στην πραγματικότητα, μόλις προστεθούν συνθετικές βιταμίνες και λευκαντικά στο αλεύρι, στην πραγματικότητα κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.

    Από τον πυρήνα παράγεται φυσικό έλαιο και ο σπόρος τρώγεται εξ ολοκλήρου, και έτσι τα θρεπτικά οφέλη μπορούν να δοθούν στο σώμα μας. Συχνά, μετατρέπεται σε μαγειρικό λάδι σε πολύ συμπυκνωμένες δόσεις φύτρου σίτου για σαλάτες ή σάλτσες ζυμαρικών, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως λάδι τηγανίσματος επειδή τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά χάνονται όταν θερμαίνονται σε αυτό το επίπεδο.

    Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο σε επιδόρπια ή smoothies ή ακόμη και ως αντικατάσταση για το αλεύρι σε πολλές συνταγές, προσφέροντας πλούσια θρεπτικά οφέλη σε όσους το προσθέτουν στη διατροφή τους.

    Τα ακατέργαστα φύτρα σιταριού είναι υγιεινά και κατάλληλα στη μαγειρική.

    Οι φρυγανιές σιταριού είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης. 

    wheat germ 1

    Στοιχεία για τη διατροφή για τα φύτρα σιταριού

    Φύτρο σίτου, ακατέργαστο

    Μέγεθος σερβιρίσματος: 100 γρ

    Διατροφική αξία φύτρων σιταριού

    Νερό [g] 11.12

    Ενέργεια 360 kCal ή 1506 kJ

    Πρωτεΐνη [g] 23.15

    Ολικά λιπίδια (λίπος) [g] 9,72

    Τέφρα [g] 4.21

    Υδατάνθρακες, [g] 51,8

    Ίνες, [g] 13.2

    Ασβέστιο, Ca [mg] 39

    Σίδηρος, Fe [mg] 6.26

    Μαγνήσιο, mg [mg] 239

    Φωσφόρος, Ρ [mg] 842

    Κάλιο, Κ [mg] 892

    Νάτριο, Na [mg] 12

    Ψευδάργυρος, Zn [mg] 12,29

    Χαλκός, Cu [mg] 0,8

    Μαγγάνιο, Μη [mg] 13.3

    Σελήνιο, Se [µg] 79,2

    Θειαμίνη [mg] 1,88

    Ριβοφλαβίνη [mg] 0,5

    Νιασίνη [mg] 6,81

    Παντοθενικό οξύ [mg] 2.26

    Βιταμίνη Β-6 [mg] 1.3

    Φολικό, συνολικό [μg] 281
    Φυλλικό οξύ, [μg] 281

    Λιπαρά οξέα, ολικά κορεσμένα [g] 1,67

    Λιπαρά οξέα, ολικά μονοακόρεστα [g] 1,37

    Λιπαρά οξέα, ολικά πολυακόρεστα [g] 6.01

    Τρυπτοφάνη [g] 0,32

    Θρεονίνη [g] 0,97

    Ισολευκίνη [g] 0,85

    Λευκίνη [g] 1,57

    Λυσίνη [g] 1,47

    Μεθειονίνη [g] 0,46

    Κυστίνη [g] 0,46

    Φαινυλαλανίνη [g] 0,93

    Τυροσίνη [g] 0,7

    Βαλίνη [g] 1.2

    Αργινίνη [g] 1,87

    Ιστιδίνη [g] 0,64

    Αλανίνη [g] 1,48

    Ασπαρτικό οξύ [g] 2.07

    Γλουταμικό οξύ [g] 4

    Γλυκίνη [g] 1,42

    Προλίνη [g] 1,23

    Σερίνη [g] 1.1

    wheat germ 5

    Το εξωτερικό κέλυφος του πυρήνα του σίτου, το πίτουρο, είναι επίσης ευεργετικό, αλλά το φύτρο έχει πιο απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

    Το φύτρο σιταριού είναι μια άφθονη πηγή ενέργειας, ινών, πρωτεϊνών και σύνθετων υδατανθράκων, τα οποία αλληλεπιδρούν με πολλούς τρόπους με τα εσωτερικά συστήματα του σώματος. Σημαντικές φυσικές βιταμίνες, όπως φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Β (Νιασίνη, θειαμίνη και Β6) μπορούν επίσης να βρεθούν σε υψηλά επίπεδα σε αυτό. Όσον αφορά τα μέταλλα, το φύτρο σίτου παρέχει υψηλά επίπεδα καλίου και σιδήρου, καθώς και πολύ καλά επίπεδα ψευδαργύρου, ασβεστίου, καλίου, φωσφόρου και σεληνίου.

    Έχει επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μία από τις απαραίτητες και ευεργετικές μορφές χοληστερόλης που βρίσκονται στο σώμα και χρειάζεται συχνή αναπλήρωση από διατροφικές πηγές, όπως το φύτρο σιταριού.

    wheat germ 3

    Τα οφέλη για την υγεία από το φύτρο σίτου

    -Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

    Με την προσθήκη φύτρων σίτου στη διατροφή σας, μπορείτε να ενισχύσετε θετικά το ανοσοποιητικό σας σύστημα για την καταπολέμηση πολλών ασθενειών. Τα υδρολύματα πρωτεΐνης φύτρου σίτου υποδηλώνουν μπορεί να αυξήσουν θετικά την αντιοξειδωτική δράση στα οργανικά συστήματα. Τα αντιοξειδωτικά αναζητούν και καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες και άλλους μικροοργανισμούς που προκαλούν ασθένειες στο σώμα, μειώνοντας ή εξαλείφοντας τις πιθανότητες σοβαρής ασθένειας. Έχει αποδειχθεί ότι το φύτρο σιταριού περιέχει φυσικά υψηλά επίπεδα αυτών των υδρολυμάτων που διεγείρουν τα αντιοξειδωτικά μέσα στο ανοσοποιητικό σύστημα. Γι΄αυτό το λόγο τα φύτρα σιταριού έχουν ισχυρή αντικαρκινική δράση.

    -Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς

    Η τακτική λήψη σιταριού ολικής αλέσεως και φύτρου σιταριού μπορεί να μειώσει τους παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με τις στεφανιαίες καρδιακές παθήσεις και μπορεί να αυξήσει την υγεία ολόκληρου του καρδιαγγειακού συστήματος. Η χοληστερόλη LDL είναι η χοληστερόλη που έχει οξειδωθεί και επομένως διογκώνεται στις αρτηρίες και τις φλέβες. Αυτό είναι ένα κοινό σημείο και παράγοντας κινδύνου για καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Η χρήση φύτρου σίτου στη διατροφή σας αυξάνει την ποσότητα των φυτικών ινών, η οποία συνδέεται, επίσης, με τη μείωση των καρδιακών παθήσεων. Η παρουσία οκτακοσανόλης στο φύτρο σιταριού έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες εγκεφαλικών επεισοδίων. Τα υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στα φύτρα σιταριού λειτουργούν για να εξαλείψουν τις αρνητικές επιπτώσεις των ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, προστατεύοντας περαιτέρω το καρδιαγγειακό σας σύστημα. [

    -'Εχει αντιγηραντικές ιδιότητες

    Το φύτρο σιταριού είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες και μπορεί να έχει διάφορες αντιγηραντικές επιδράσεις, όπως στην ποιότητα του δέρματος και στην τριχόπτωση. Το φύτρο σιταριού είναι ένας φυσικός τρόπος για να λάβετε αυτά τα οφέλη, αλλά μερικοί άνθρωποι επιλέγουν, επίσης, να ακολουθήσουν μια πιο καλλυντική προσέγγιση, χρησιμοποιώντας το εκχύλισμα του απευθείας ή αναμειγνύοντάς το με άλλα καλλυντικά υλικά. Η βιταμίνη Ε είναι, επίσης, πλούσια στα φύτρα σιταριού. Όταν καταναλώνονται τακτικά, τα φύτρα σίτου μπορούν να επηρεάσουν θετικά τα άτομα με παθήσεις, όπως η ψωρίαση, τα ηλιακά εγκαύματα, το έκζεμα, οι ρυτίδες, η θαμπή επιδερμίδα και οι λεπτές γραμμές. 

    -Αυξάνει την αθλητική απόδοση

    Το φύτρο σιταριού έχει υψηλά επίπεδα φυσικής οκτακοζανόλης και όταν λαμβάνεται ως μέρος μιας κανονικής δίαιτας, μπορεί να αυξήσει την αντοχή και την απόδοση ρυθμίζοντας τις βιοχημικές οδούς που παράγουν ενέργεια, οι οποίες στην ουσία βελτιστοποιούν την εξοικονόμηση ενεργειακών αποθεμάτων στο σώμα. 

    -Βελτιώνει τον κυτταρικό μεταβολισμό

    Άλλες ευεργετικές βιταμίνες που βρίσκονται στο φύτρο σιταριού είναι οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες αποτελούνται από πολλές διαφορετικές βιταμίνες. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι που βρίσκονται στο φύτρο του σίτου είναι η νιασίνη, η θειαμίνη και τα φυλλικά άλατα. Αυτές οι βιταμίνες είναι ζωτικής σημασίας για τον κυτταρικό μεταβολισμό, βοηθώντας στη μετατροπή των θρεπτικών ουσιών από υδατάνθρακες, λιπίδια και γλυκόζη σε αναλώσιμη ενέργεια για τα κύτταρα. Η θειαμίνη μπορεί επίσης να καταπολεμήσει τις μεταβολικές διαταραχές, όπως η χρόνια παχυσαρκία. Ένας υψηλότερος λειτουργικός μεταβολισμός σημαίνει περισσότερη φυσική ενέργεια, καθώς και πιο επιτυχημένη απώλεια βάρους, δύναμη και εγρήγορση. Οι βιταμίνες Β μπορούν να βρεθούν σε πολλά δημητριακά ολικής αλέσεως καθώς και σε φύτρα σίτου.

    -Ενισχύει την υγεία των μυών

    Η πρωτεΐνη είναι αναπόσπαστο στοιχείο για τη διατήρηση υγιών μυών, την επιδιόρθωση κατεστραμμένων ιστών, τη ρύθμιση των επιπέδων ενέργειας μέσα στο σώμα, και βοηθά στην ομοιόσταση και τη συνολική ισορροπία του συστήματος. Η πρωτεΐνη είναι επίσης μια βασική διατροφική απαίτηση για άτομα που θέλουν να αποκτήσουν φόρμα και να αυξήσουν τη μυϊκή τους μάζα. Τα φύτρα σιταριού περιέχουν πολλές πρωτεϊνες.

    -Υποστηρίζει υγιή εγκυμοσύνη

    Το φύτρο σιταριού είναι γεμάτο με φυλλικό οξύ, το οποίο είναι ένας σημαντικός παράγοντας για τη διασφάλιση ενός υγιούς βρέφους για έγκυες γυναίκες. Οι γυναίκες που έχουν υγιή επίπεδα φυλλικών αλάτων στο σύστημά τους έχουν πολύ μειωμένη πιθανότητα το παιδί τους να έχει ελαττώματα του νευρικού σωλήνα και άλλες επιπλοκές. Η προσθήκη του στη διατροφή σας όταν είστε έγκυος μπορεί να είναι επωφελής με πολλούς τρόπους.

    -Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη

    Η παρουσία υψηλού φυλλικού οξέος στο φύτρο του σίτου έχει δευτερογενή επίδραση σε άτομα που διατρέχουν κίνδυνο διαβήτη. Το φυλλικό οξύ συσχετίζεται αρνητικά με μια ένωση που ονομάζεται «ομοκυστεΐνη» στο σώμα, η οποία συνδέεται στενά με ορισμένες επιβλαβείς καταστάσεις, όπως αγγειακές παθήσεις, διαβήτη και καρδιακές παθήσεις. Το φυλλικό οξύ υπάρχει σε πολλά δημητριακά ολικής αλέσεως και είναι ιδιαίτερα σε υψηλά επίπεδα στο φύτρο του σίτου. Επομένως, εάν προσθέσετε φυσιολογικές, υγιείς δόσεις φύτρου σίτου στη διατροφή σας, πιθανότατα θα μειώσετε τα επίπεδα ομοκυστεΐνης στο σώμα σας και θα μειώσετε τις πιθανότητες εμφάνισης αυτών των ιατρικών παθήσεων. 

    -Είναι κατάλληλο για τις αναπνευστικές παθήσεις

    60 γραμμάρια φύτρα σιταριού την ημέρα μαζί με 2000 χλγρ βιταμίνη C είναι κατάλληλα για τις αναπνευστικές παθήσεις.

    wheat germ 4

    Παρενέργειες του φύτρου σίτου

    Όχι φιλικό προς τη γλουτένη: Ένας αυξανόμενος αριθμός πληθυσμού δεν μπορεί πλέον να τρώει γλουτένη, η οποία αποτελεί βασικό συστατικό σε δημητριακά όπως το σιτάρι. Αυτή η δυσανεξία στη γλουτένη μπορεί συχνά να προκαλείται από ασθένειες όπως η κοιλιοκάκη. Η κατανάλωση γλουτένης μπορεί να είναι επώδυνη και επιβλαβής για το πεπτικό σύστημα, και ακόμη και θανατηφόρα σε ορισμένες ακραίες καταστάσεις. Παρά τα άλλα θρεπτικά οφέλη του φύτρου σίτου, εάν απαιτείται να διατηρήσετε μια δίαιτα «χωρίς γλουτένη», μην καταναλώνετε φύτρο σίτου ή εκχύλισμα φύτρου σίτου. 

    Υψηλή σε θερμίδες: Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, το φύτρο σιταριού έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα θετικά οφέλη αυτού των φύτρων σιταριού μπορούν να ακυρωθούν εάν δεν παρακολουθείται η πρόσληψη άλλων ημερήσιων θερμίδων επειδή μπορεί να προκύψει αύξηση βάρους.

    Τα φύτρα σιταριού ακόμη κι αν σταθεροποιηθούν με ήπια θέρμανση είναι μια εξαίρετη πηγή μετάλλων και βιταμινών.

    Τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για την υγεία σας

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα τρόφιμα για την υγεία σας

    wheat germ 6

    Διαβάστε, επίσης,

    Βιταμίνες για υγιή μαλλιά

    Τα οφέλη στην υγεία από το σύμπλεγμα βιταμινών Β

    Φύτρα σιταριού για τη θεραπεία του καρκίνου

    Θεραπεία του καρκίνου με φυτικά ανοσοτροποποιητικά

    Σιταρόχορτο

    Βλαστοί φασολιών

    Να παίρνετε σιταρόχορτο αν έχετε καρκίνο

    Βότανα για την πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου

    Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα

    Τα πικρά θεραπεύουν τον καρκίνο

    Θέλετε να αποκτήσετε ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα;

    Η ανοσοθεραπεία του καρκίνου με Iscador

    www.emedi.gr

     

     

  • Υγιεινά φασολάκια με πατάτες Υγιεινά φασολάκια με πατάτες

    Νόστιμα και υγιεινά φασολάκια με πατάτες

    Φασολάκια με πατάτες

    Είναι ένα αλκαλικό, εύπεπτο και θρεπτικό γεύμα πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

    ΠΡΑΣΙΝΑ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ: Τα πράσινα φασολάκια κάνουν καλό στη σιλουέτα. Με μόλις 32 θερμίδες στα 100 γραμμάρια, τα φασολάκια είναι μια καλή επιλογή στη δίαιτα, αρκεί να μην τα φορτώσετε με λάδι. Επίσης, οι φυτικές τους ίνες σας προκαλούν κορεσμό, ώστε να μην πεινάτε στη συνέχεια σε σύντομο χρονικό διάστημα. Κάνουν καλό στα οστά. Η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Κ είναι σημαντική γιατί βοηθά –όταν καταναλώνεται τακτικά σε επάρκεια- στη βελτίωση της υγείας των οστών, βελτιώνοντας την απορρόφηση και μειώνοντας την ουρική έκκριση ασβεστίου. Σημειώστε ότι από 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια λαμβάνουμε σχεδόν το 20% των ημερήσιων αναγκών μας σε βιταμίνη Κ, καθώς και το 4% ασβεστίου. Έχουν αντικαρκινική δράση. Τα φασολάκια, χάρη στη χλωροφύλλη τους, η οποία βοηθάει στο να μεταφέρεται το οξυγόνο στον οργανισμό και να αμύνεται ενάντια στις παθήσεις, δρουν κατά του καρκίνου και άλλων ασθενειών. Αν μάλιστα τα συνδυάσετε με ψητό κρέας, μειώνουν τις καρκινογόνες επιδράσεις των ετεροκυκλικών αμινών που παράγονται όταν κρέας σε υψηλή θερμοκρασία. Δρουν κατά της κατάθλιψης. Αυτή τους την ιδιότητα, την οφείλουν στο φυλλικό οξύ, το οποίο όταν υπάρχει σε επάρκεια στον οργανισμό, αποτρέπει την περίσσια ομοκυστεΐνης στον οργανισμό που μπορεί να επηρεάσει την παραγωγή των ορμονών, όπως η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη, η νορεπινεφρίνη, που μας κάνουν να αισθανόμαστε καλά. Προωθούν τη γονιμότητα. Ο σίδηρος που περιέχουν τα φασολάκια προωθεί τη γονιμότητα σε γυναίκες της αναπαραγωγικής ηλικίας και το φυλλικό τους οξύ είναι απαραίτητο για τις εγκύους, προκειμένου να προστατεύσουν το έμβρυο από ανωμαλίες του κεντρικού νευρικού σωλήνα.

    ΠΑΤΑΤΕΣ: Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται σε αρκετή ποσότητα σε καθημερινή βάση, γι’ αυτό και τις λαμβάνουμε από διάφορες τροφές. Μια επιπλέον σημαντική θρεπτική ιδιότητα της πατάτας είναι η περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος. Οι βραστές πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν και στη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και του δέρματος. Είναι εξίσου πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άρα, για την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, για την υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η πατάτα δεν περιέχει νάτριο και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είναι πλούσια σε κάλιο, καθίσταται σημαντική στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βελτιώνει, επίσης, τη μυϊκή και νευρική λειτουργία.

    ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης  καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

    ΝΤΟΜΑΤΕΣ: Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, ενώ περιέχουν, λυκοπένιο, αισκουλίνη Α, τοματιδίνη και χαλκοναρινγενίνη. Αυτές οι ουσίες έχουν αντιφλεφμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, με αποτέλεσμα η ντομάτα να έχει τις αντικαρκινικές και ευεργετικές ιδιότητες υπέρ της καρδιάς! Επίσης, οι ντομάτες έχουν Βιταμίνες Α, Β6 και Κ, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και ποτάσιο. Το λυκοπένιο στις ντομάτες παίζει σημαντικό ρόλο και στην υγεία των οστών. Το πανεπιστήμιο του Τορόντο όρισε δίαιτα 4 εβδομάδων, αφαιρώντας τις πηγές λυκοπένιου από γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.  Αυτές εμφάνισαν σημαντικά σημάδια μείωσης στα μέταλλα των οστών. Σε επόμενο χρόνο οι ερευνητές θα ψάξουν αν τα χαμηλά επίπεδα λυκοπενίου προκαλούν κακή αντιοξειδωτική άμυνα στα κύτταρα των οστών. Η Α-τοματίνη και το λυκοπένιο επιτίθενται σε καρκινικά κύτταρα, λειτουργώντας αποτρεπτικά στον καρκίνο του μαστού και του προστάτη, μειώνοντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο εμφάνισης. Μαγειρεμένες περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, ενώ με την προσθήκη ελαιόλαδου, υπάρχει καλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό.

    Fasolakia stewed green beans image 735x551

    Φασολάκια με πατάτες

    Είναι κατάλληλο για μεσημεριανό φαγητό

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    1 κιλό βιολογικά φασολάκια φρέσκα

    500 γραμμάρια βιολογικές πατάτες

    300 γραμμάρια βιολογικά κρεμμύδια

    500 γραμμάρια βιολογικά ντοματάκια φρέσκα

    500 γραμμάρια νερό 

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    250 γραμμάρια μπαγκέτα

    200 γραμμάρια βιολογική φέτα ή αβοκάντο

    12 κ.σ. βιολογικό ελαιόλαδο

    200 γραμμάρια νάμα

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Καθαρίζουμε τα φασολάκια από τις ουρίτσες και τις ράχες. Κόβουμε τη ντομάτα σε μικρά κομμάτια και τη θερμαίνουμε μαζί με το νερό και το αλάτι (1 κ.γ.). Μόλις κοχλάσουν προσθέτουμε τα φασολάκια, τα κρεμμυδάκια και τις πατάτες και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να γίνουν όλα τελείως μαλακά.
    2. Σερβίρουμε καυτά 400 γραμμάρια φασολάκια-πατάτες-κρεμμυδάκια για κάθε άτομο και χωριστά 3 κ.σ. λάδι, 60 γραμμάρια μπαγκέτα και 50 γραμμάρια τυρί ή αβοκάντο καθαρισμένο. Αμέσως πρiν να φάμε περιχύνουμε τις 2 κ.σ. ελαιόλαδο επάνω στα φασολάκια.
    3. Τρώγεται μασώντας προσεκτικά τα φασολάκια, τα κρεμμυδάκια και τις πατάτες 20-30 φορές κάθε μπουκιά. Ενδιάμεσα ή στο τέλος τρώμε τη μπαγκέτα σε ροδέλες μαζί με λίγο ελαιόλαδο και λίγο φέτα ή αβοκάντο. Μασάμε 60-80 φορές κάθε μπουκιά. 
    4. Επιδόρπιο: 50 γραμμάρια γλυκό κρασί (νάμα) για κάθε άτομο. Πίνεται γουλίτσα-γουλίτσα απομυζώντας 5-10 φορές σάλιο με κάθε γουλίτσα.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για την υγεία σας

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα τρόφιμα για την υγεία σας

    3762 fasolakiagiahniport sized

     

    Διαβάστε, επίσης,

    Φασολάκια αρωματικά

    Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα

    Μεσημεριανό φαγητό χωρίς κρέας

    Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα

    Υγιεινό μαγείρεμα στην κατσαρόλα

    Λαχανικά ανάλογα με τις ανάγκες σας

    Φασόλια

    Χρήσιμες συμβουλές για τη διατροφή σας

    Ποιες είναι οι αλκαλικές και ποιες οι όξινες τροφές

    Οι καλύτερες πηγές σιδήρου

    www.emedi.gr

     

     

  • Επιδόρπιο με φράουλα, μπανάνα, μέλι και κανέλα Επιδόρπιο με φράουλα, μπανάνα, μέλι και κανέλα

    Νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο με φράουλες και μπανάνες

     

    Φράουλες με μπανάνα και μέλι

    Οι φράουλες έχουν έντονο κόκκινο χρώμα, έχουν ζουμερή υφή, χαρακτηριστικό άρωμα και γλυκιά γεύση. Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και μαγγανίου και επίσης, περιέχουν σημαντικές ποσότητες φυλλικού οξέος (βιταμίνης B9) και καλίου. Οι φράουλες είναι πολύ πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και φυτοχημικές ενώσεις και έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία της καρδιάς και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Συνήθως, καταναλώνονται ωμές και φρέσκες, αλλά μπορούν, επίσης, να χρησιμοποιηθούν σε μαρμελάδες, ζελέ, επιδόρπια και αρώματα τροφίμων.

    Οι μπανάνες είναι μια πολύ καλή πηγή ινών, καλίου, βιταμίνης Β6, βιταμίνης C, ενώ περιέχει διάφορα αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά. Μία μπανάνα μεσαίου μεγέθους παρέχει περίπου 105 θερμίδες, οι περισσότερες από τις οποίες προέρχονται από τους υδατάνθρακες.

    Το μέλι είναι μια φυσική, υγιεινή τροφή, τα σάκχαρα του απορροφούνται αμέσως από τον οργανισμό αποδίδοντας γρήγορα ενέργεια. Περιέχει μια σειρά από βιταμίνες και αντιoξειδωτικές ουσίες, μεταλλικά στοιχεία,  ιχνοστοιχεία, αμινοξέα κλπ που λειτουργούν ως ασπίδα υγείας στον ανθρώπινο οργανισμό.

    Η Κανέλα έχει μελετηθεί εκτενώς για τα αντιφλεγμονώδη οφέλη της. Αυξάνει  την έκφραση της τριστετραπολίνης, μιας αντιφλεγμονώδους πρωτεΐνης που αποτελεί πιθανό θεραπευτικό στόχο για την θεραπεία των φλεγμονωδών ασθενειών κι επίσης, θεραπεύει το διαβήτη τύπου 2.

    morango banana

    22237240 10155814044360238 359979972 n

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ

    300 γραμμάρια βιολογικές φράουλες κομμένες

    300 γραμμάρια ώριμες βιολογικές μπανάνες καθαρισμένες

    80 γραμμάρια μέλι (2 κ.σ.)

    Kανέλα Κεϋλάνης 

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Κόβουμε τις φράουλες και τις μπανάνες σε φέτες και προσθέτουμε από πάνω το μέλι.

    Αφήνουμε 1/2 ώρα να τραβήξει.

    Σερβίρουμε 80 γραμμάρια σε κάθε άτομο.

    Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.

    84bc47882497c7f21dbfcd764ab6a154

    Μασάμε καλά κάθε μπουκιά 20 φορές μέχρι να υγροποιηθεί πλήρως το φρούτο.

    By Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    sorvete morango banana

     

    Διαβάστε, επίσης

    Τα καλύτερα γλυκά για επιδόρπιο

    Μους κεράσι

    Ποτό για την κόπωση

    Smoothie με καρύδα, γάλα κάνναβης και κεράσια

    Επιδόρπιο με μπανάνα και ροδάκινο

    Κρέμα με σιμιγδάλι και γάλα

    Smoothie με κεράσια και κακάο

    Να προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα

    Συνταγές από ροφήματα για όλες τις ασθένειες

    Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με κεράσια

    Πώς πρέπει να τρώγονται τα φρούτα

    Κάστανα με μέλι και τσίπουρο

    Μουσταλευριά

    Υγιεινή κομπόστα μήλο

    Μήλα ψητά

    Μπανάνα creme fraiche

    Φράουλα creme fraiche

    Να τρώτε χουρμάδες, είναι υγιεινοί

    Υγιεινό ρυζόγαλο

    Δροσερή φρουτοσαλάτα με βιολογικό γιαούρτι και μέντα

    www.emedi.gr

     

  • Κάστανα με μέλι και τσίπουρο Κάστανα με μέλι και τσίπουρο

    Τα κάστανα με τσίπουρο και μέλι είναι ένα υγιεινό επιδόρπιο

     

    Τα κάστανα με τσίπουρο και μέλι είναι ένα γλυκό, εύπεπτο, αλκαλικό επιδόρπιο κι έχει πολλές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, υδατάνθρακες και πρωτεϊνες

    Κάστανα με μέλι και τσίπουρο

    Υλικά για 8 άτομα

    1200 γραμμάρια βιολογικά κάστανα

    4 κουταλιές της σούπας βιολογικό μέλι

    4 κουταλιές της σούπας βιολογικό τσίπουρο ή 4 κουταλιές της σούπας χυμό από βιολογικά λεμόνια

    Έκτέλεση

    Βράζετε τα κάστανα σε νερό μέχρι να γίνουν μαλακά.

    Τα καθαρίζετε και τα ρίχνετε σε γυάλινο βάζο στο οποίο έχετε ρίξει το μέλι και το τσίπουρο ή το λεμονοχυμό και τα αφήνετε να τραβήξουν μισή ώρα ή και περισσότερο.

    Τα σερβίρετε ζεστά, περίπου 150 γραμμάρια για κάθε άτομο.

    Τρώγεται μασώντας καλά.

    Τα κάστανα με τσίπουρο και μέλι είναι ένα υγιεινό επιδόρπιο ή υγιεινό πρωινό.

    Είναι επιδόρπιο ή πρωινό κατάλληλο για όλες της ηλικίες.

    Για τα βρέφη το δίνετε με λεμονοχυμό, αφού το πολτοποιήσετε με το ειδικό μπλέντερ για κρέμες.

    by Savvi Diet

    kastano 1

    Τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για την υγεία σας

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα τρόφιμα για την υγεία σας

    apple oven 2

    Διαβάστε, επίσης,

    Ποτό για την κόπωση

    Επιδόρπιο με καρύδια, μπανάνα και μέλι

    Μουσταλευριά

    Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με σταφύλια

    Γιατί οι Κρητικοί ζουν περισσότερο

    Οι καλύτερες πηγές σιδήρου

    Πρωτόκολλο αλκαλοποίησης του οργανισμού με σόδα και μελάσα

    Ιατρικές συνταγές με τη μαγειρική σόδα

    Τσικουδοκαζανέματα στην Κρήτη

    Είναι υγιεινό το βαλσάμικο;

    Σταφύλια

    Υγιεινή κομπόστα μήλο

    Μήλα ψητά

    Μπανάνα creme fraiche

    Φράουλα creme fraiche

    Επιδόρπιο με μπανάνα και ροδάκινο

    Να τρώτε χουρμάδες, είναι υγιεινοί

    Βιολογικό γάλα με νιφάδες και χουρμάδες

    Βιολογικό γάλα με νιφάδες και χουρμάδες

    Smoothie με μάνγκο και καρύδα

    Θεραπευτικοί χυμοί

    Υγιεινά σνακ για όλους

    Κάθε χυμός βοηθά διαφορετικά τον οργανισμό μας

    Πώς θεραπεύει η νηστεία

    Τι να κάνετε αν αισθάνεστε αδυναμία και κόπωση

    Διατροφή για να διατηρήσετε την οξεοβασική ισορροπία στο σώμα σας

    Χυμός για να καθαρίσετε το έντερό σας

    Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με καρότα

    Η θεραπεία του Ακτουάριου για τον καρκίνο

    Τι πρέπει να προσέχουν όσοι πίνουν νερό με λεμόνι

    Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με σταφύλια

    Όλοι πρέπει να έχουν ένα αποχυμωτή στο σπίτι τους

    Μην πετάτε τις φλούδες από τα πορτοκάλια

    Συνταγές από ροφήματα για όλες τις ασθένειες

    Smoothie με κέιλ και πιπέρι

    Είναι υγιεινός ο φρέσκος χυμός του εμπορίου;

    Υγιεινό ρυζόγαλο

    Κρέμα με σιμιγδάλι και γάλα

    www.emedi.gr