Πέμπτη, 14 Φεβρουαρίου 2019 08:55

Smoothie με μάνγκο και καρύδα

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Υγιεινό smoothie υγιεινό και νόστιμο

 

Αυτό το smoothie είναι καλό για τον εγκέφαλο, την ακοή, την ισορροπία, το ανοσοποιητικό σύστημα, την καρδιά, το αίμα, το πεπτικό και το ουροποιητικό σύστημα.

Κατάλληλο για χορτοφαγικό πρωινό

Smoothie με μάνγκο και καρύδα

Υλικά για 4 άτομα

180 γραμμάρια βρόμη

600 ml γάλα καρύδας, χωρίς ζάχαρη

4 μπανάνες, σε κομμάτια

400 γραμμάρια μάνγκο σε κομμάτια

2 κουταλάκια του γλυκού απόσταγμα βανίλιας

60 γραμμάρια αμύγδαλα με τη φλούδα, ψιλοκομμένα

20 γραμμάρια αποξηραμένη καρύδα

4 χούφτες μύρτιλα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένα φρούτα

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτετε τη βρόμη, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να ροδίσουν οι νιφάδες.

Αδειάζετε σε ένα μπολ και τις αφήνετε να κρυώσουν.

Χτυπάτε στο μπλέντερ το γάλα καρύδας, την μπανάνα, το μάνγκο και τη βανίλια, μέχρι να πολτοποιηθούν.

Μοιράζετε το smoothie σε 4 μπολ και πασπαλίζετε με τη βρόμη, τα αμύγδαλα, την καρύδα και τα μύρτιλα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες 485

Ολικά λιπαρά 16,8 γραμμάρια

Κορεσμένα λιπαρά 5,6 γραμμάρια

Υδατάνθρακες 75,6 γραμμάρια

Φυτικές ίνες 11,6 γραμμάρια

Σάκχαρα 39,8 γραμμάρια

Πρωτεϊνη 10,8 γραμμάρια

Νάτριο 0,2 γραμμάρια

By Savvi Diet

Τα καλύτερα βιολογικά τρόφιμα 

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε βιολογικά τρόφιμα

smoothie 2

Διαβάστε, επίσης,

Θεραπευτικοί χυμοί

Υγιεινά σνακ για όλους

Κάθε χυμός βοηθά διαφορετικά τον οργανισμό μας

Πώς θεραπεύει η νηστεία

Τι να κάνετε αν αισθάνεστε αδυναμία και κόπωση

Διατροφή για να διατηρήσετε την οξεοβασική ισορροπία στο σώμα σας

Χυμός για να καθαρίσετε το έντερό σας

Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με καρότα

Η θεραπεία του Ακτουάριου για τον καρκίνο

Τι πρέπει να προσέχουν όσοι πίνουν νερό με λεμόνι

Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με σταφύλια

Όλοι πρέπει να έχουν ένα αποχυμωτή στο σπίτι τους

Μην πετάτε τις φλούδες από τα πορτοκάλια

Συνταγές από ροφήματα για όλες τις ασθένειες

Smoothie με κέιλ και πιπέρι

Είναι υγιεινός ο φρέσκος χυμός του εμπορίου;

www.emedi.gr

 

Διαβάστηκε 1018 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Πέμπτη, 14 Φεβρουαρίου 2019 09:26
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

  • Pancakes λαχανικών Pancakes λαχανικών

    Νόστιμα Pancakes λαχανικών

    Pancakes λαχανικών

    ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ: Περιέχουν βιταµίνη C, µαγγάνιο, µαγνήσιο, βιταµίνες Α και Β, κάλιο, φώσφορο, φυτικές ίνες, ενώ, είναι και πλούσια σε νερό. Έτσι, βοηθάνε στη µείωση της χοληστερόλης, µειώνουν την οµοκυστεΐνη (ουσία υπεύθυνη για την εµφάνιση εµφράγµατος) και δρουν κατά της αρτηριακής πίεσης.

    ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ: Μια κούπα ώμο κουνουπίδι αποδίδει μόλις 25 θερμίδες και περιέχει 5 γρ υδατανθράκων ενώ καλύπτει σχεδόν το 77% της πρόσληψη βιταμίνης C που απαιτείται σε έναν ενήλικα, το 20% της ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη Κ, και περίπου 10% της βιταμίνης Β6 και φυλλικό οξύ. Επιπλέον αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και καλίου.

    ΠΑΤΑΤΕΣ: Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται σε αρκετή ποσότητα σε καθημερινή βάση, γι’ αυτό και τις λαμβάνουμε από διάφορες τροφές. Μια επιπλέον σημαντική θρεπτική ιδιότητα της πατάτας είναι η περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος. Οι βραστές πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν και στη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και του δέρματος. Είναι εξίσου πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άρα, για την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, για την υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η πατάτα δεν περιέχει νάτριο και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είναι πλούσια σε κάλιο, καθίσταται σημαντική στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βελτιώνει, επίσης, τη μυϊκή και νευρική λειτουργία.

    ΣΚΟΡΔΟ:  Το σκόρδο αποτελεί για τη λαϊκή ιατρική ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία. Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε. Περιέχει, επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.

    ΑΥΓΑ: Χωρίς αμφιβολία, υπάρχουν πολλά οφέλη από την κατανάλωση αυγών κάθε μέρα. Όχι μόνο τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αλλά περιέχουν, επίσης, 11 βιταμίνες και μέταλλα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Και αυτό σημαίνει ότι μπορούν να συμβάλουν πολύτιμα στις καθημερινές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης σε ένα αυγό βρίσκεται στο ασπράδι, ενώ ο κρόκος περιέχει υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

    HIGHPROTEIN chickpea almondflour savory pancakes vegan glutenfree grainfree veggierich SATIATING postworkout familyfriendly breakfast brunch recipe flavorsofnutrition 1

    Pancakes λαχανικών 

    ΥΛΙΚΑ

    1/2 φλιτζάνι βιολογικό κουνουπίδι, ψιλοτριμμένο

    1/2 φλιτζάνι βιολογικά κολοκυθάκια, ψιλοτριμμένα

    1 μικρή βιολογική πατάτα, ψιλοτριμμένη

    1/2 φλιτζάνι βιολογικό τυρί, ψιλοτριμμένο

    1/2 φέτα βιολογικό μπέικον, ψιλοκομμένο

    1 μικρή σκελίδα βιολογικό σκόρδο, ψιλοκομμένο

    2 βιολογικά αυγά

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Πιέστε την υπερβολική υγρασία από τα κολοκυθάκια και τις πατάτες. Σε ένα μπολ βάζετε το κουνουπίδι, το κολοκυθάκι, την πατάτα, το τυρί, το σκόρδο και το μπέικον και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε ελαφρά χτυπημένα τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
    2. Ζεσταίνετε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και μετά ρίχνετε κουταλιές κουταλιές από το μείγμα. Τα ισιώνετε και σχηματίζετε χοντρούς κύκλους. Τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά, αναποδογυρίζοντας όταν ο πάτος πάρει χρυσαφί χρώμα. Μόλις ροδίσουν και οι δύο πλευρές, αφαιρείτε και αφήνετε να κρυώσουν για λίγα λεπτά.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    IMG 8451 1024x768

     

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμα pancakes κρεμμυδιού

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    www.emedi.gr

  • Νόστιμα πιτάκια με σπανάκι και τρία τυριά Νόστιμα πιτάκια με σπανάκι και τρία τυριά

    Πιτάκια με σπανάκι και τρία τυριά

    Πιτάκια με σπανάκι και τρία τυριά

    ΣΠΑΝΑΚΙ: Θεωρείται μία από τις πιο υγιεινές τροφές, καθώς, περιέχει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ενώ, παράλληλα έχει λίγες θερμίδες, τρώγεται δε τόσο μαγειρεμένο, όσο και ωμό. Βοηθάει στη διατήρηση της υγείας του δέρματος, των μαλλιών και των οστών, ενώ βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης και τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα στους διαβητικούς και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών ασθενειών.

    ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ : Τα φρέσκα κρεμμυδάκια χαρίζουν ιδιαίτερο άρωμα σε σαλάτες και φαγητά και για αυτό το λόγο χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στη μαγειρική. Εκτός από τη γεύση, ενισχύουν και τη διατροφική αξία του γεύματος προσφέροντας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ειδικότερα, τα φρέσκα κρεμμύδια αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, η οποία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική διαδικασία πήξης του αίματος και ταυτόχρονα, συμβάλλει στη διατήρηση της οστικής υγείας. Από την άλλη, περιέχουν σημαντικά ποσά φυτικών ινών, βιταμίνης C, φυλλικού οξέος και βιταμίνης Α, καθώς και απαραίτητων μετάλλων και ιχνοστοιχείων, όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και το κάλιο. Τέλος, στα φρέσκα κρεμμυδάκια θα βρούμε και πολύτιμα αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά συστατικά, τα οποία έχουν συσχετισθεί με οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ και των επιπέδων αρτηριακής πίεσης, καθώς και η μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου του πεπτικού συστήματος και του προστάτη.

    ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης  καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

    ΤΥΡΙΑ: Τα τυριά αποτελούν άριστη πηγή ασβεστίου, γιατί είναι εύκολα αφομοιώσιμο από τον ανθρώπινο οργανισμό. Η περιεκτικότητα των τυριών σε ασβέστιο ποικίλει ανάλογα με την υγρασία που περιέχουν και τον τρόπο παρασκευής τους. Κατά την τυροκόμηση του γάλακτος τα συστατικά που πηγαίνουν στο τυρί είναι μέρος από το νερό και σχεδόν όλο το λίπος και η καζεΐνη του. Τα υπόλοιπα (υδατοδιαλυτά) απομακρύνονται με το τυρόγαλα. Όμως στο δίκτυο της καζεϊνης εγκλωβίζονται κι άλλα συστατικά. Έτσι στο τυρί παραμένουν οι λιποδιαλυτές βιταμίνες Α και D, το περισσότερο μέρος του ασβεστίου και αρκετή ποσότητα από τη βιταμίνη Β2.

    ΑΥΓΑ: Χωρίς αμφιβολία, υπάρχουν πολλά οφέλη από την κατανάλωση αυγών κάθε μέρα. Όχι μόνο τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αλλά περιέχουν, επίσης, 11 βιταμίνες και μέταλλα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Και αυτό σημαίνει ότι μπορούν να συμβάλουν πολύτιμα στις καθημερινές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης σε ένα αυγό βρίσκεται στο ασπράδι, ενώ ο κρόκος περιέχει υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

    WEB 1 4 720x720

    Πιτάκια με σπανάκι και τρία τυριά

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 16 ΠΙΤΑΚΙΑ

    1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο

    1 βιολογικό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

    1 ματσάκι βιολογικό σπανάκι, φύλλα, πλυμένα, στεγνωμένα, χοντροκομμένα

    1 φρέσκο βιολογικό ​​κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

    1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βιολογικού δυόσμου

    150 γραμμάρια βιολογική φέτα θρυμματισμένη

    150 γραμμάρια φρέσκια βιολογική ρικότα, θρυμματισμένη

    1/2 φλιτζάνι βιολογική παρμεζάνα ψιλοτριμμένη

    2 βιολογικά αυγά

    10 φύλλα βιολογικής κρούστας για πίτες

    80 γραμμάρια βιολογικό βούτυρο, λιωμένο

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κίτρινο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
    2. Προσθέστε το σπανάκι, το φρέσκο ​​κρεμμύδι και το δυόσμο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 3 λεπτά ή μέχρι να μαραθούν και να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήνετε στο ψυγείο για 15 λεπτά να κρυώσει. 
    3. Προσθέστε τα τυριά και τα αυγά στο κρύο μείγμα σπανακιού. Καρυκεύετε με πιπέρι. Ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά.
    4. Τοποθετήστε 1 φύλλο σε επίπεδη επιφάνεια. Αλείφετε με βούτυρο. Συμπληρώστε με 1 φύλλο. Επαναλάβετε τη στρώση με άλλα 3 φύλλα φύλλου. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φύλλα και το βούτυρο για να κάνετε μια δεύτερη σειρά. Κόψτε τις στοίβες από φύλλα στη μέση κατά μήκος. Κόψτε κάθε μισό σε 12 λωρίδες, θα έχετε 48 λωρίδες συνολικά.
    5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C στον αέρα. Αλείφετε 3 λωρίδες με λίγο βούτυρο. Τοποθετήστε τις λωρίδες σε σταυρωτό σχέδιο. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ταψάκι για μάφιν. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας μείγμα σπανάκι στη βάση της πίτας. Διπλώστε την περίσσεια για να καλύψετε μερικώς τη γέμιση. Επαναλάβετε με 9 λωρίδες φύλλο και γέμιση  για να φτιάξετε άλλες 3 πίτες. Επαναλαμβάνετε με τα υπόλοιπα φύλλα, το μείγμα σπανάκι και το βούτυρο για να γίνουν 16 πίτες. 
    6. Αλείφετε τη ζύμη με λίγο βούτυρο.
    7. Μαγειρέψτε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν οι πίτες.
    8. Μεταφέρετε σε συρμάτινη σχάρα να κρυώσουν.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    mini spinach feta pies 4

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμα και υγιεινά μαραθοπιτάκια

    Νόστιμα μίνι πιτάκια με κιμά

    Νόστιμη και υγιεινή στριφτή πρασόπιτα με ελιές

    Wontons με κιμά

    Σπιτικό σάντουιτς με φαλάφελ

    Τάρτα με μαραθόριζες και γραβιέρα

    Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με καυκαλήθρες

    Αραβική πίτα με παντζάρι, πιπεριές και χούμους

    Το πιο νόστιμο και υγιεινό σουβλάκι

    www.emedi.gr

     

  • Νόστιμα και υγιεινά μαραθοπιτάκια Νόστιμα και υγιεινά μαραθοπιτάκια

    Μαραθοπιτάκια

    Μαραθοπιτάκια

    ΜΑΡΑΘΟΣ: Ο μάραθος είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν την υγεία. Ο μάραθος χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό ως φαρμακευτικό φυτό για ένα ευρύ φάσμα παθήσεων που σχετίζονται με πεπτικά, ενδοκρινικά, αναπαραγωγικά και αναπνευστικά συστήματα αλλά και ως διεγερτικό γάλακτος για θηλάζουσες μητέρες. Μελέτες δείχνουν ότι ο μάραθος περιέχει αντιοξειδωτικά προστατευτικά για την υγεία και πολύτιμες αντιμικροβιακές, αντιικές, αντιμυκητιακές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Περιέχει βιταμίνη C που ενισχύει το ανοσοποιητικό και κάλιο που ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, καθώς και ποσότητες βιταμινών μαγγανίου, ασβεστίου, σιδήρου και Β.

    ΣΠΑΝΑΚΙ: Θεωρείται μία από τις πιο υγιεινές τροφές, καθώς, περιέχει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ενώ, παράλληλα έχει λίγες θερμίδες, τρώγεται δε τόσο μαγειρεμένο, όσο και ωμό. Βοηθάει στη διατήρηση της υγείας του δέρματος, των μαλλιών και των οστών, ενώ βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης και τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα στους διαβητικούς και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών ασθενειών.

    ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ : Τα φρέσκα κρεμμυδάκια χαρίζουν ιδιαίτερο άρωμα σε σαλάτες και φαγητά και για αυτό το λόγο χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στη μαγειρική. Εκτός από τη γεύση, ενισχύουν και τη διατροφική αξία του γεύματος προσφέροντας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ειδικότερα, τα φρέσκα κρεμμύδια αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, η οποία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική διαδικασία πήξης του αίματος και ταυτόχρονα, συμβάλλει στη διατήρηση της οστικής υγείας. Από την άλλη, περιέχουν σημαντικά ποσά φυτικών ινών, βιταμίνης C, φυλλικού οξέος και βιταμίνης Α, καθώς και απαραίτητων μετάλλων και ιχνοστοιχείων, όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και το κάλιο. Τέλος, στα φρέσκα κρεμμυδάκια θα βρούμε και πολύτιμα αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά συστατικά, τα οποία έχουν συσχετισθεί με οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ και των επιπέδων αρτηριακής πίεσης, καθώς και η μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου του πεπτικού συστήματος και του προστάτη.

    marathopita

    Μαραθοπιτάκια

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ

    Ζύμη:

    6 γραμμάρια βιολογική ξηρή μαγιά

    260 γραμμάρια χλιαρό νερό πηγής

    Μια πρέζα ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    ¾ κουταλιά της σούπας βιολογικό μέλι ή βιολογικό σιρόπι σφενδάμου

    300 γραμμάρια βιολογικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

    100 γραμμάρια βιολογικό αλεύρι ολικής αλέσεως για όλες τις χρήσεις

    3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο

    Γέμιση:

    100 γραμμάρια φύλλα βιολογικού μάραθου, χοντροκομμένα (όχι τα κοτσάνια)

    120 γραμμάρια τρυφερά φύλλα βιολογικού σπανακιού ή βιολογικό baby σπανάκι, χοντροκομμένα

    4 φρέσκα βιολογικά φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι 

    Λίγο ακόμα εξαιρετικό βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε το νερό, τη μαγιά και το μέλι. Αφήστε το να αφρίσει για 5-10 λεπτά. 
    2. Ανακατεύετε τα δύο αλεύρια σε ένα μπολ με το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο. Ζυμώνετε μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη. Το κόβετε σε 12 ίσα κομμάτια και τα τοποθετείτε σε ένα ελαφρά λαδωμένο ταψί. Τα σκεπάζετε με μια καθαρή πετσέτα και τα αφήνετε σε ζεστό μέρος, να ξεκουραστούν και σχεδόν να διπλασιαστούν σε όγκο. 
    3. Εν τω μεταξύ, σοτάρετε τα κρεμμύδια σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνετε στην άκρη.
    4. Ανοίγετε ένα κομμάτι ζύμης σε ένα μικρό στρογγυλό ταψάκι. Βάζετε πάνω του λίγα φύλλα μάραθου, λίγο σπανάκι, λίγα σοταρισμένα κρεμμύδια, αλατοπιπερώνετε και ραντίζετε με ελαιόλαδο. Ανοίγετε άλλο ένα κομμάτι ζύμης σε ένα λεπτό στρογγυλό ταψί και το τοποθετείτε πάνω στην πίτα. Βρέχετε τις άκρες της ζύμης με νερό για να σφραγιστεί η πίτα, φροντίζοντας να βγαίνει ο αέρας. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά. 
    5. Αλείφουμε τις πίτες με λίγο ελαιόλαδο και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς C, για 20-25 λεπτά.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    Marathopites 1

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμα μίνι πιτάκια με κιμά

    Νόστιμη και υγιεινή στριφτή πρασόπιτα με ελιές

    Wontons με κιμά

    Σπιτικό σάντουιτς με φαλάφελ

    Τάρτα με μαραθόριζες και γραβιέρα

    Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με καυκαλήθρες

    Αραβική πίτα με παντζάρι, πιπεριές και χούμους

    Το πιο νόστιμο και υγιεινό σουβλάκι

    www.emedi.gr

     

     

  • Νόστιμα pancakes κρεμμυδιού Νόστιμα pancakes κρεμμυδιού

    Pancakes κρεμμυδιού

    Pancakes κρεμμυδιού

    ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ : Τα φρέσκα κρεμμυδάκια χαρίζουν ιδιαίτερο άρωμα σε σαλάτες και φαγητά και για αυτό το λόγο χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στη μαγειρική. Εκτός από τη γεύση, ενισχύουν και τη διατροφική αξία του γεύματος προσφέροντας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ειδικότερα, τα φρέσκα κρεμμύδια αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, η οποία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική διαδικασία πήξης του αίματος και ταυτόχρονα, συμβάλλει στη διατήρηση της οστικής υγείας. Από την άλλη, περιέχουν σημαντικά ποσά φυτικών ινών, βιταμίνης C, φυλλικού οξέος και βιταμίνης Α, καθώς και απαραίτητων μετάλλων και ιχνοστοιχείων, όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και το κάλιο. Τέλος, στα φρέσκα κρεμμυδάκια θα βρούμε και πολύτιμα αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά συστατικά, τα οποία έχουν συσχετισθεί με οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ και των επιπέδων αρτηριακής πίεσης, καθώς και η μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου του πεπτικού συστήματος και του προστάτη.

    ΤΖΙΝΤΖΕΡ: Έχει αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και ανοσορρυθμιστικές ιδιότητες, μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα, ρυθμίζει το σάκχαρο και έχει επουλωτική δράση. Επίσης, βοηθά στην καλή χώνεψη, καταπολεμά τη ναυτία, τονώνει τον οργανισμό και απαλύνει τα συμπτώματα του κρυολογήματος, του στομαχόπονου και του πονοκεφάλου. Επιπλέον, έχει αντιπυρετική και αντιμικροβιακή δράση. Επίσης, το τζίντζερ βοηθάει στη μείωση των αρθριτικών ενοχλήσεων και είναι κατάλληλο για τη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας.

    green onion pancakes desktop

    Pancakes κρεμμυδιού

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 PANCAKES

    Για τα pancakes:

    2 φλιτζάνια βιολογικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν επιπλέον για την επιφάνεια εργασίας

    1 φλιτζάνι βραστό νερό πηγής

    Έως 1/4 φλιτζάνι βιολογικό φρυγανισμένο σησαμέλαιο

    2 φλιτζάνια βιολογικά φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες

    Για τη σάλτσα ντιπ:

    2 κουταλιές της σούπας βιολογική σάλτσα σόγιας

    2 κουταλιές της σούπας βιολογικό ξύδι από κρασί ρυζιού

    1 κουταλιά της σούπας τα πράσινα μέρη βιολογικού φρέσκου κρεμμυδιού σε λεπτές φέτες

    1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο βιολογικό ​​τζίντζερ

    2 κουταλάκια του γλυκού ακατέργαστη ζάχαρη

    Για το μαγείρεμα:

    1/4 φλιτζάνι βιολογικό ελαιόλαδο

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτετε το αλεύρι και τα 3/4 από το βραστό νερό. Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη, προσθέτοντας νερό μια κουταλιά της σούπας όσο χρειάζεται.
    2. Μεταφέρετε σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώνετε μερικές φορές για να σχηματιστεί μια λεία μπάλα. Μεταφέρετε σε ένα μπολ, σκεπάστε με μια υγρή πετσέτα ή πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ή όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
    3. Χωρίζετε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα κομμάτια και πλάθετε το καθένα σε μια λεία μπάλα. Δουλεύοντας μία μπάλα τη φορά, απλώστε το σε ένα δίσκο διαμέτρου περίπου 20 εκατοστών σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, περάστε ένα πολύ λεπτό στρώμα σησαμέλαιου πάνω από το πάνω μέρος του δίσκου. Τυλίξτε το δίσκο σαν ρολό και, στη συνέχεια, στρίψτε το ρολό σε μια σφιχτή σπείρα, τυλίγοντας το άκρο από κάτω. Ισιώστε απαλά με το χέρι σας και, στη συνέχεια, τοποθετήστε ξανά σε δίσκο. Περάστε με άλλη μια στρώση σησαμέλαιο, πασπαλίστε με 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι και τυλίξτε ξανά σα ρολό ζελέ. Στρίψτε σε μια σπείρα, ισιώστε απαλά και κυλήστε ξανά σε δίσκο 20 εκατοστών. Επαναλάβετε τα βήματα δύο και τρία με τις υπόλοιπες μπάλες ζύμης.
    4. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε τα υλικά της σάλτσας και αφήνετε στην άκρη σε θερμοκρασία δωματίου.
    5. Ζεστάνετε λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι 20 εκατοστών, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίξτε προσεκτικά τη τηγανίτα σε καυτό λάδι. Μαγειρέψτε, ανακινώντας απαλά το τηγάνι, μέχρι να ροδίσει η πρώτη πλευρά (περίπου 2 λεπτά). Γυρίστε προσεκτικά με λαβίδες (προσοχή μην πιτσιλίσετε το λάδι) και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακινώντας απαλά το τηγάνι, μέχρι η δεύτερη πλευρά να ροδίσει (περίπου 2 λεπτά περισσότερο). Μεταφέρετε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει.
    6. Αλατοπιπερώνετε και κόβετε σε 6 φέτες. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες 3 τηγανίτες.
    7. Σερβίρετε αμέσως με  σάλτσα ντιπ.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    green onion pancakes 2

    Διαβάστε, επίσης,

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    www.emedi.gr

     

     

     

  • Υγιεινό κέικ καρύδας με γιαούρτι Υγιεινό κέικ καρύδας με γιαούρτι

    Κέικ καρύδας με γιαούρτι

    Κέικ καρύδας με γιαούρτι

    ΑΥΓΑ: Χωρίς αμφιβολία, υπάρχουν πολλά οφέλη από την κατανάλωση αυγών κάθε μέρα. Όχι μόνο τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αλλά περιέχουν, επίσης, 11 βιταμίνες και μέταλλα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Και αυτό σημαίνει ότι μπορούν να συμβάλουν πολύτιμα στις καθημερινές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης σε ένα αυγό βρίσκεται στο ασπράδι, ενώ ο κρόκος περιέχει υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

    ΚΑΡΥΔΑ: Είναι καλή πηγή σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνες υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτές. Λόγω της καλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο και μαγνήσιο, δυο μικροθρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την καλή υγεία, συμβάλουν στη διατήρηση γερών οστών. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ως εκ τούτου βοηθά στη καλύτερη πεπτική λειτουργία με άλλα συναφή οφέλη. Εξαιρετική πηγή για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος καθώς περιέχει αντιμυκητιασικές, αντιπαρασιτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα της «καλής»(HDL) χοληστερόλης, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση του κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Βοηθά επίσης στη διατήρηση των υγιών μαλλιών και λαμπερού δέρματος.

    ΑΜΥΓΔΑΛΑ: Τα αμύγδαλα, αν και πρόκειται για υψηλής θερμιδικής αξίας τροφή αποτελούν σημαντική πηγή βιταμίνης Ε, μαγνησίου, ασβεστίου, φυτικών ινών, πρωτεΐνης, καλίου, φωσφόρου, σιδήρου και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων.

    ΓΙΑΟΥΡΤΙ: Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, βιταμίνες, μέταλλα, προβιοτικά και μπορεί να ενισχύσει σημαντικά τη γενικότερη κατάσταση υγεία σας. Το γιαούρτι συνεισφέρει στην πεπτική υγεία, στον έλεγχο του βάρους, σε γαστρεντερικές διαταραχές, όπως φούσκωμα, διάρροια και δυσκοιλιότητα, στην οστεοπόρωση και στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος.

    poke cake coconut 122016 584b24545f9b58a8cd959e40

    Κέικ καρύδας με γιαούρτι

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 10 ΑΤΟΜΑ

    200 γραμμάρια βιολογικό βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου, ψιλοκομμένο

    2 κουταλιές της σούπας ψιλοτριμμένο ξύσμα βιολογικού λάιμ, συν επιπλέον για σερβίρισμα

    3/4 φλιτζανιού βιολογική ζάχαρη άχνη

    3 βιολογικά αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου

    60 γραμμάρια ψιλό βιολογικό σιμιγδάλι

    1/2 φλιτζάνι βιολογικά αμύγδαλα

    1 1/2 φλιτζάνι βιολογικό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο

    3/4 φλιτζάνι τριμμένη βιολογική καρύδα

    180 γραμμάρια βιολογικό γιαούρτι

    120 ml χυμό βιολογικό λάιμ

    βιολογική σαντιγί, για το σερβίρισμα

    αν θέλετε κράνμπερι, μύρτιλα, σμέουρα για πάνω από το κέικ

    ΣΙΡΟΠΙ:

    370 γραμμάρια βιολογική ζάχαρη άχνη

    Ψιλοτριμμένο ξύσμα από 2 βιολογικά λάιμ, συν 1 φλιτζάνι χυμό βιολογικού λάιμ

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώνετε ένα στρογγυλό ταψί 25 εκ. και στρώνετε τη βάση και την πλευρά με χαρτί ψησίματος.
    2. Βάλτε το βούτυρο, το ξύσμα λάιμ και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε για 5-6 λεπτά μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέστε τα αυγά, 1 κάθε φορά, και ανακατέψτε να ενωθούν. 
    3. Συνδυάστε το σιμιγδάλι, το αμύγδαλο, το αλεύρι και την καρύδα μαζί σε ένα μπολ και ανακατέψτε απαλά στο μείγμα των αυγών.
    4. Προσθέστε το γιαούρτι και το χυμό λάιμ, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
    5. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 1 ώρα ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά από πάνω. Βγάζετε από το φούρνο, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και αφήνετε για 10 λεπτά.
    6. Εν τω μεταξύ, για το σιρόπι, ανακατεύετε τη ζάχαρη και το χυμό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σιγοβράζετε ακάλυπτα για 5 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί ελαφρώς, ανακατεύετε με το ξύσμα.
    7. Με ένα ξύλο για σουβλάκι τρυπήστε το κέικ και μετά ρίξτε το μισό ζεστό σιρόπι από πάνω – θα απορροφηθεί από τις τρύπες. Αφήστε το να σταθεί για 1 ώρα πριν το αφαιρέσετε και το μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
    8. Πάνω από το κρυωμένο κέικ αλείφετε με σαντιγί και με επιπλέον με ξύσμα λάιμ.
    9. Αν προτιμάτε βάζετε κράνμπερι, μύρτιλα, σμέουρα πάνω από το κέικ
    10. Σερβίρετε μαζί με το υπόλοιπο σιρόπι.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    Grapefruit and Coconut Sugar Yoghurt Cake3 1024x803

    Διαβάστε, επίσης,

    Μπισκότα σοκολάτας

    Τα επικίνδυνα τεχνητά γλυκαντικά

    Γκρέιπφρουτ με μέλι

    Τα καλύτερα γλυκά για επιδόρπιο

    Είναι υγιεινά τα γλυκά του κουταλιού;

    www.emedi.gr