Κυριακή, 21 Ιουλίου 2019 14:13

Σπαγγέτι με σάλτσα πέστο της Γένοβας

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Σπαγγέτι με σάλτσα πέστο βασιλικού

 

Σπαγγέτι με σάλτσα πέστο της Γένοβας

Υλικά

500 γραμ. spaghetti No 6 ολικής αλέσεως

100 γραμμάρια φύλλα βασιλικού πλατύφυλλου

40 γραμ. κουκουνάρι 

50 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη

50 γραμ. πεκορίνο τριμμένο
4 σκελίδες σκόρδο

1/2 φλiτζ. τσαγιού ελαιόλαδο

αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

pesto 2

Εκτέλεση

Σε γουδί μαρμάρινο ρίχνετε το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και με το γουδοχέρι το πιέζετε μέχρι να γίνει κρέμα.

Ρίχνετε τα φύλλα του βασιλικού στο γουδί με λίγο ακόμη αλάτι, προσθέτετε το κουκουνάρι και τα κάνετε πάστα.

Τέλος, προσθέτετε τα 2 τυριά και το λάδι μέχρι να γίνει η σάλτσα κρεμώδης.

Εναλλακτικά μπορείτε να το φτιάξετε στο μούλτι και να ρίξετε όλα τα υλικά μαζί με 8 θρυμματισμένα παγάκια και λίγο νερό.

Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα στραγγίζετε και τα ανακατεύετε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

Ξαναβάζετε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα, ρίχνετε πάνω τους τη σάλτσα πέστο, τ᾿ ανακατεύετε καλά, για να απλωθεί ομοιόμορφα στα μακαρόνια και σερβίρετε, αφού τα πασπαλίσετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

By Savvi Diet

pesto 1

Τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για την υγεία σας

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα τρόφιμα για την υγεία σας

apple oven 2

Διαβάστε, επίσης,

Σπαγγέτι με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί

Σπαγγέτι με θαλασσινά

Γαρίδες με μακαρόνια - emedi.gr

Τα πιο νόστιμα μακαρόνια

Γιατί σε όλο τον κόσμο προτιμούν την ελληνική κουζίνα

Αστακομακαρονάδα

Κόκορας με μακαρόνια

Σπαγγέτι μαρινάρα

Σπαγγέτι Ναπολιτάνα Gourmet

www.emedi.gr

Διαβάστηκε 160 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Κυριακή, 21 Ιουλίου 2019 20:30
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Μουσταλευριά Smoothie με αβοκάντο »