Παρασκευή, 02 Οκτωβρίου 2020 17:00

Ψάρι ψητό με λαχανικά

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Υγιεινό μεσημεριανό πιάτο με ψάρι και λαχανικά

 

ΨΑΡΙΑ: Τα ψάρια περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, οι οποίες αυξάνουν τη θερμογένεση και ενισχύουν τις καύσεις. Τα πιο παχιά ψάρια είναι καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη δραστικότητα της ινσουλίνης. Επίσης, αυξάνουν το σήμα της λεπτίνης στον εγκέφαλο η οποία προκαλεί την καύση λίπους και την μείωση της όρεξης. Τέλος, το λίπος των ψαριών περιέχει βιταμίνη D, η οποία είναι λιποτροπική.

ΛΑΧΑΝΙΚΑ: Η κατανάλωση λαχανικών έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία μας, αποτελώντας μέρος της ισορροπημένης διατροφής. Με διατροφή πλούσια σε λαχανικά ο οργανισμός μας επωφελείται με άφθονα αντιοξειδωτικά που δρουν προστατευτικά ενάντια σε ασθένειες, όπως ο καρκίνος, τα καρδιοαγγειακά νοσήματα κ.ά.Τα αντιοξειδωτικά δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες που είναι βλαβερές για τον οργανισμό μας και τις απομακρύνουν. Τα λαχανικά περιέχουν φυτοχημικές ενώσεις (ενώσεις που προσδίδουν τα έντονα χρώματα στα λαχανικά και στα φρούτα), οι οποίες λειτουργούν και αυτές ως αντιοξειδωτικά.

c80bbe96ff566f6fda144fc48e27d7f5

Ακόμα βοηθούν το πεπτικό και το σκελετικό μας σύστημα (οστά), τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης και, επειδή περιέχουν αυξημένη ποσότητα φυτικών ινών, εξομαλύνουν τη λειτουργία του εντέρου. Επίσης, οι φυτικές ίνες μειώνουν τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης (LDL), βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, ενώ παράλληλα ευνοούν τη διατήρηση της γλυκόζης σε φυσιολογικά επίπεδα, καθυστερώντας την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων. Τα λαχανικά περιέχουν αρκετό νερό, ελάχιστο λίπος, καθόλου χοληστερόλη και λίγες θερμίδες. Επιπλέον, παρέχουν άφθονες βιταμίνες, όπως το φυλλικό οξύ, η βιταμίνη Α, η βιταμίνη Κ, η βιταμίνη C, οι βιταμίνες του συμπλέγματος B, τα καροτενοειδή, καθώς και μέταλλα, ενώ βοηθούν στη διατήρηση του βάρους μας και στην καλή υγεία του δέρματος και των μαλλιών.

psari psito 2

Ψάρι ψητό με κολοκυθάκια και σούπα λαχανικών

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ

2 κιλό ψάρι (Σφυρίδα, Ροφός, Λαβράκι, Κέφαλος, Λούτσος)

2 κιλά βιολογικά κολοκυθάκια

200 γραμμάρια βιολογικά καρότα

200 γραμμάρια βιολογικές πατάτες

200 γραμμάρια βιολογική σελινόρριζα

2 λίτρα νερό πηγής

Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι  

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ SAUCE (8 ΑΤΟΜΑ)

400 γραμμάρια βιολογικό ελαιόλαδο

200 γραμμάρια χυμό βιολογικού λεμονιού

Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (8 ΑΤΟΜΑ)

400 γραμμάρια μπαγκέτα στεγνή σε ροδέλες

 psari psito 1

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα και τη σελινόρριζα σε μικρά κομμάτια και βράζουμε μαζί με το νερό και το αλάτι. Αφού έχουν βράσει λίγο, προσθέτουμε τα κολοκύθια ολόκληρα και βράζουμε μέχρι να γίνουνε όλα μαλακά. Βγάζουμε τα κολοκύθια και τα κρατάμε για το κυρίως μεσημεριανό.
  2. Πολτοποιούμε με το μπλέντερ τις πατάτες, τα καρότα και τη σελινόρριζα μαζί με το ζωμό.
  3. Σερβίρουμε 300 γραμμάρια των πολτοποιημένων λαχανικών ως προδόρπιο για το κάθε άτομο. Τρώγεται απομυζώντας 10 φορές σάλιο μαζί με κάθε κουταλιά.
  4. Ψήνουμε το ψάρι με λίγο αλάτι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, στα κάρβουνα ή σκεπαστό, στο φούρνο, σε σιγανή φωτιά για να μην ξεροψηθεί.
  5. Παρασκευάζουμε την sauce χτυπώντας με το μπλέντερ τα υλικά για να γίνει καλή ανάμειξη.
  6. Σερβίρουμε 150 γραμμάρια ψάρι και 300 γραμμάρια κολοκυθάκια μαζί με 80 γραμμάρια (4 κ.σ.) sauce και 50 γραμμάρια μπαγκέτα.

Τρώγεται μασώντας πολύ καλά εναλλάξ ψάρι - κολοκυθάκια - μπαγκέτα μαζί με τη sauce.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

by Savvi Diet 

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

48290 ESTIATORIA KARAFA TABERNA ESTIATORIO THIRA SANTORINI TABERNA THIRA MESOGEIAKA OREKTIKA SANTORINI 4

Διαβάστε, επίσης,

Κολοκύθια γεμιστά

Η μεσογειακή διατροφή ιδανική για τη διατήρηση της υγείας του εντέρου

Παραδοσιακή ελληνική διατροφή

Τα καλύτερα γεμιστά

Μεσημεριανό φαγητό χωρίς κρέας

Υγιεινό μαγείρεμα στο ταψί

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Μελιτζάνες

Τα πιο νόστιμα γεμιστά

Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

www.emedi.gr

 

 

Διαβάστηκε 563 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Δευτέρα, 05 Οκτωβρίου 2020 16:50
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

  • Συνταγή για τέλεια σπιτικά νάτσος Συνταγή για τέλεια σπιτικά νάτσος

    Σπιτικά νάτσος

    Σπιτικά νάτσος

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ

    Για το μείγμα μπαχαρικών:

    2 κουταλιές της σούπας σκόνη βιολογικού τσίλι 

    1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βιολογικού σκόρδου 

    1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βιολογικού κρεμμυδιού

    1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο βιολογικό κύμινο

    1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη βιολογική ρίγανη

    1/4 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό μαύρο πιπέρι

    Μία πρέζα βιολογικό πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)

    nachos 4

    Για τα νάτσος:

    1 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό ελαιόλαδο

    1 κιλό βιολογικός μοσχαρίσιος κιμάς

    2 φλιτζάνια βιολογικά φασόλια, σε κονσέρβα ή σπιτικά

    1/4 φλιτζάνι νερό πηγής

    1 μεγάλη σακούλα βιολογικά τσιπς τορτίγιας ή σπιτικά

    2 φλιτζάνια βιολογικό τυρί τσένταρ, τριμμένο, συν περισσότερο για επικάλυψη

    2 φλιτζάνια βιολογικό τυρί Colby Jack, τριμμένο, συν περισσότερο για επικάλυψη

    1 φλιτζάνι βιολογική σάλτσα pico de gallo, αγορασμένο από το κατάστημα ή σπιτικό, συν περισσότερο για επικάλυψη

    1/4 φλιτζάνι βιολογικός κόλιαντρος ψιλοκομμένος

    1 βιολογική πιπεριά jalapeno τουρσί ή φρέσκια, κομμένη σε φέτες

    nachos 5

    Προαιρετικές επικαλύψεις:

    Βιολογικό γκουακαμόλε

    Σάλτσα τομάτας

    Βιολογική πλήρης κρέμα γάλακτος

    Μαύρες βιολογικές ελιές 

    Πράσινα βιολογικά κρεμμυδάκια σε φέτες

    Τριμμένο βιολογικό μαρούλι

    Καλαμπόκι βιολογικό

    Ταμπάσκο

    nachos 2

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Φτιάξτε το μείγμα μπαχαρικών: Συνδυάστε όλα τα μπαχαρικά μαζί σε ένα μικρό μπολ.
    2. Φτιάχνετε την επικάλυψη από μοσχαρίσιο κρέας και φασόλια: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια-δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να γυαλίζει. Προσθέστε τον κιμά στο τηγάνι και αλατοπιπερώστε τον με όλο το μείγμα μπαχαρικών. Καθώς το κρέας ψήνεται, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να σπάσετε το κρέας σε θρυμματισμένα κομμάτια. Μαγειρέψτε για περίπου 8 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κρέας και στραγγίστε το λίπος χρησιμοποιώντας ένα τρυπητό. Επιστρέψτε το κρέας στο τηγάνι και προσθέστε τα φασόλια και το νερό. Ζεσταίνετε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ζεσταθούν τα φασόλια. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και κρατήστε το μείγμα ζεστό όσο ετοιμάζετε τα πατατάκια. 
    3. Φρυγανίστε τα πατατάκια: Σε μια πιατέλα ή λαμαρίνα 33χ45 εκατοστά που είναι κατάλληλη για φούρνο, τακτοποιήστε τα τσιπς τορτίγιας σε ένα μόνο στρώμα, επικαλύπτοντάς τα ελαφρά. Ψήστε τα πατατάκια στον προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά ή μέχρι να αρχίσετε να μυρίζετε το άρωμά τους. 
    4. Συγκεντρώνετε και ψήνετε τα νάτσος: Βγάζετε προσεκτικά το ταψί από το φούρνο και ρίχνετε από πάνω το μισό από τα τριμμένα τυριά. Αφήστε τη θερμότητα από τα πατατάκια να λιώσει ελαφρώς το τυρί πριν προσθέσετε το μείγμα με το μοσχαρίσιο κρέας και τα φασόλια. Ρίξτε το υπόλοιπο τυρί πάνω από το βόειο κρέας και επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο για 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.
    5. Γεμίστε τα νάτσος με το pico de gallo, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, τις φέτες jalapeno ή οποιοδήποτε από τα γαρνιτούρα που προτιμάτε. Σερβίρετε ζεστό.

    nachos 6

    Συνταγή για τη σάλτσα pico de gallo:

    ΥΛΙΚΑ

    680 γραμμάρια ώριμες βιολογικές ντομάτες, κομμένες σε κύβους

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    1/2 μεγάλο βιολογικό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

    1 έως 2 βιολογικές πιπεριές τσίλι serrano ή jalapeno, κομμένες σε κύβους (αφαιρούνται οι σπόροι για πιο ήπια σάλτσα)

    1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βιολογικού κόλιανδρου

    1 κουταλιά της σούπας χυμός βιολογικού λάιμ 

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Αλατοπιπερώνετε τις ντομάτες με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατεύετε να ενωθούν. Μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι σε ένα μπολ και αφήστε το να στραγγίξει για 20 έως 30 λεπτά. Πετάξτε το υγρό.
    2. Συνδυάστε τις στραγγισμένες ντομάτες με το κρεμμύδι, το τσίλι, το κόλιαντρο και το χυμό λάιμ. Ανακατεύετε να ενωθούν και αλατοπιπερώνετε κατά βούληση.
    3. Η σάλτσα Pico de gallo μπορεί να αποθηκευτεί έως και 3 ημέρες σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο.

    nachos 7

    Συνταγή για τραγανά σπιτικά τσιπς τορτίγιας:

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 72 ΤΣΙΠΣ

    Περίπου 1 φλιτζάνι βιολογικό ελαιόλαδο ή βιολογικό φυστικέλαιο ή βιολογικό λάδι κανόλας 

    Βιολογικές τορτίγιες καλαμποκιού (κάθε τορτίγια θα κάνει 6 πατατάκια)

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι, για γεύση

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Για τηγανητά τσιπς τορτίγιας: Στεγνώστε τις τορτίγιες. Τα τσιπς τορτίγιας θα τηγανιστούν καλύτερα αν πρώτα έχουν στεγνώσει λίγο. Είτε αφήστε τις ολόκληρες τις τορτίγιες έξω όλη τη νύχτα, εκτεθειμένες στον αέρα ώστε να μείνουν μπαγιάτικες την επόμενη μέρα, είτε στεγνώστε τις λίγο στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να τα στεγνώσετε στο φούρνο: απλώστε τα σε μία στρώση σε ένα ταψί και ψήστε στους 180°C για 5 λεπτά. Ή απλώστε τα σε μια στρώση (δουλεύοντας σε παρτίδες) σε μια χαρτοπετσέτα σε φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 έως 60 δευτερόλεπτα, ανάλογα με το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος μικροκυμάτων σας και πόσες τορτίγιες στεγνώνετε. Δεν τα θέλετε τραγανά σε αυτό το σημείο, τόσο στεγνά όσο θα ήταν αν τα αφήνατε έξω όλη τη νύχτα. 
    2. Κόβετε κάθε τορτίγια σε 6 τρίγωνες φέτες. Κόψτε τις τορτίγιες σε φέτες για να φτιάξετε σπιτικά τσιπς τορτίγιας. Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι: Ρίξτε λάδι σε ένα μεσαίο τηγάνι σε βάθος 1/8 έως 1/4 ίντσας. Ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει ένα μικρό κομμάτι τορτίγιας, περίπου 350°F. Εάν ένα μικρό κομμάτι τορτίγιας ροδίσει πολύ γρήγορα, το λάδι είναι πολύ ζεστό. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά για να κρυώσει λίγο το λάδι πριν συνεχίσετε.
    3. Τηγανίζετε τα τσιπς τορτίγιας: Τοποθετήστε μια χαρτοπετσέτα σε ένα μεγάλο πιάτο και έχετε έτοιμες πολλές άλλες χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε μια χούφτα τρίγωνα τορτίγιας στο καυτό λάδι, σε μία στρώση. Χρησιμοποιήστε μεταλλικές λαβίδες, μια μεταλλική τρυπητή κουτάλα ή μακριά ξύλινα ξυλάκια για να μοιράσετε τα τρίγωνα της τορτίγιας. Βεβαιωθείτε ότι δεν αλληλεπικαλύπτονται και ότι όλες οι πλευρές έχουν επικαλυφθεί με λάδι. Τηγανίζετε για περίπου 2 λεπτά μέχρι τα πατατάκια να αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρά και να σφίξουν και να μην είναι πλέον εύκαμπτα.
    4. Μετακινήστε τα τσιπς σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας: Χρησιμοποιήστε τη λαβίδα, την τρυπητή κουτάλα ή τα ξύλινα ξυλάκια, αφαιρέστε τα τσιπς από το λάδι στο πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας. Πασπαλίζετε με αλάτι. Τοποθετήστε μια άλλη χαρτοπετσέτα πάνω από τα τσιπ για να είστε έτοιμοι για την επόμενη παρτίδα.(Σημειώστε ότι μόλις βάλετε τα τρίγωνα της τορτίγιας στο καυτό λάδι, επειδή δουλεύετε με τόσο μικρό όγκο λαδιού, η θερμοκρασία του λαδιού θα μειωθεί. Μπορείτε να το αντισταθμίσετε αυξάνοντας τη θερμότητα στο υψηλό. Τα τσιπς αρχίζουν να χρωματίζονται, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, έτσι ώστε το λάδι να μην υπερθερμαίνεται μεταξύ των παρτίδων.) Συνεχίστε να μαγειρεύετε τα πατατάκια, δουλεύοντας σε παρτίδες, τοποθετώντας τα φρεσκοτηγανισμένα τσιπς πάνω από μια νέα στρώση χαρτοπετσέτας κάθε φορά και πασπαλίζοντας με αλάτι. Όταν τα πατατάκια είναι όλα τηγανισμένα, βγάζετε το περιττό λάδι τους με μια φρέσκια χαρτοπετσέτα. Αυτά τα πατατάκια τρώγονται καλύτερα όταν είναι ζεστά και φρέσκα.

    nachos 8

    Τσιπς τορτίγιας στο φούρνο

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F.

    Κόβετε τις τορτίγιες σε φέτες

    Απλώστε τις σφήνες τορτίγιας σε ένα ταψί σε μία μόνο στρώση.

    Ψήστε τις σφήνες τορτίγιας για περίπου 6 λεπτά και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αναποδογυρίσετε τις σφήνες.

    Τα πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και τα ψήνετε για άλλα 6 με 9 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να χρωματίζονται. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσουν.

    Πασπαλίζετε με περισσότερο αλάτι για να σερβίρετε.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    nachos 3

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμο και υγιεινό γκουακαμόλε

    Σας αρέσει το μεξικάνικο φαγητό;

    www.emedi.gr

     

     

  • Χαμηλή σεξουαλική ορμή στις γυναίκες Χαμηλή σεξουαλική ορμή στις γυναίκες

    Χρήσιμες πληροφορίες για τη μειωμένη σεξουαλική ορμή στις γυναίκες

    Οι σεξουαλικές επιθυμίες των γυναικών κυμαίνονται φυσικά με τα χρόνια. Τα ψηλά και τα χαμηλά συνήθως συμπίπτουν με την αρχή ή το τέλος μιας σχέσης ή με σημαντικές αλλαγές στη ζωή, όπως εγκυμοσύνη, εμμηνόπαυση ή ασθένεια.

    Ορισμένα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για διαταραχές της διάθεσης μπορούν επίσης να προκαλέσουν χαμηλή σεξουαλική ορμή στις γυναίκες. Εάν η έλλειψη ενδιαφέροντος για το σεξ συνεχίζεται ή επιστρέφει και προκαλεί προσωπική στενοχώρια, μπορεί να έχετε μια κατάσταση που ονομάζεται διαταραχή σεξουαλικού ενδιαφέροντος/διέγερσης. Αλλά δε χρειάζεται να πληροίτε αυτόν τον ιατρικό ορισμό για να αναζητήσετε βοήθεια. Εάν σας ενοχλεί η χαμηλή σεξουαλική ορμή ή η μειωμένη σεξουαλική ορμή, υπάρχουν αλλαγές στον τρόπο ζωής και σεξουαλικές τεχνικές που μπορεί να σας φέρουν πιο συχνά στη σεξουαλική διάθεση. Ορισμένα φάρμακα μπορεί επίσης να προσφέρουν υπόσχεση.

    ΣΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΜΕΙΩΜΕΝΗΣ ΣΕΞΟΥΑΛΙΚΗΣ ΟΡΜΗΣ ΣΤΙΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ

    Εάν θέλετε να κάνετε σεξ λιγότερο συχνά από ό,τι ο σύντροφός σας, κανένας από τους δύο δεν είναι απαραίτητα εκτός του κανόνα για τους ανθρώπους. Ανάλογα με το στάδιο της ζωής σας, οι διαφορές σας μπορεί να προκαλέσουν στενοχώρια. Ομοίως, ακόμα κι αν η σεξουαλική σας ορμή είναι πιο αδύναμη από ό,τι ήταν κάποτε, η σχέση σας μπορεί να είναι πιο δυνατή από ποτέ. Δεν υπάρχει μαγικός αριθμός που να ορίζει τη χαμηλή σεξουαλική ορμή. Διαφέρει μεταξύ των γυναικών.

    Τα συμπτώματα της χαμηλής σεξουαλικής ορμής στις γυναίκες περιλαμβάνουν:

    • Δεν έχετε κανένα ενδιαφέρον για οποιοδήποτε είδος σεξουαλικής δραστηριότητας, συμπεριλαμβανομένου του αυνανισμού
    • Ποτέ ή μόνο σπάνια κάνετε σεξουαλικές φαντασιώσεις ή σκέψεις
    • Ανησυχείτε για την έλλειψη σεξουαλικής δραστηριότητας ή φαντασιώσεων

    Εάν ανησυχείτε για τη χαμηλή επιθυμία σας για σεξ, μιλήστε με το γιατρό σας. Η λύση θα μπορούσε να είναι τόσο απλή όσο η αλλαγή ενός φαρμάκου που παίρνετε και η βελτίωση τυχόν χρόνιων παθήσεων όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση ή ο διαβήτης.

    ΑΙΤΙΑ ΜΕΙΩΜΕΝΗΣ ΣΕΞΟΥΑΛΙΚΗΣ ΟΡΜΗΣ ΣΤΙΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ

    Η επιθυμία για σεξ βασίζεται σε μια σύνθετη αλληλεπίδραση πολλών πραγμάτων που επηρεάζουν την οικειότητα, συμπεριλαμβανομένης της σωματικής και συναισθηματικής ευεξίας, των εμπειριών, των πεποιθήσεων, του τρόπου ζωής και της τρέχουσας σχέσης σας. Εάν αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα σε οποιονδήποτε από αυτούς τους τομείς, μπορεί να επηρεάσει την επιθυμία σας για σεξ.

    Φυσικά αίτια

    Ένα ευρύ φάσμα ασθενειών, σωματικών αλλαγών και φαρμάκων μπορεί να προκαλέσουν χαμηλή σεξουαλική ορμή, όπως:

    • Σεξουαλικά προβλήματα. Εάν πονάτε κατά τη διάρκεια του σεξ ή δεν μπορείτε να έχετε οργασμό, μπορεί να μειώσει την επιθυμία σας για σεξ.
    • Ιατρικές ασθένειες. Πολλές μη σεξουαλικές ασθένειες μπορούν να επηρεάσουν τη σεξουαλική ορμή, όπως η αρθρίτιδα, ο καρκίνος, ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση, η στεφανιαία νόσος και οι νευρολογικές παθήσεις.
    • Φάρμακα. Ορισμένα συνταγογραφούμενα φάρμακα, ειδικά αντικαταθλιπτικά που ονομάζονται εκλεκτικοί αναστολείς επαναπρόσληψης σεροτονίνης, είναι γνωστό ότι μειώνουν τη σεξουαλική ορμή.
    • Συνήθειες τρόπου ζωής. Ένα ποτήρι κρασί μπορεί να σας φτιάξει τη διάθεση, αλλά το πολύ αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει τη σεξουαλική σας ορμή. Το ίδιο ισχύει και για τα ναρκωτικά. Επίσης, το κάπνισμα μειώνει τη ροή του αίματος, η οποία μπορεί να αμβλύνει τη διέγερση.
    • Χειρουργική επέμβαση. Οποιαδήποτε επέμβαση που σχετίζεται με το στήθος ή το γεννητικό σας σύστημα μπορεί να επηρεάσει την εικόνα του σώματός σας, τη σεξουαλική λειτουργία και την επιθυμία για σεξ.
    • Κούραση. Η εξάντληση από τη φροντίδα μικρών παιδιών ή ηλικιωμένων γονέων μπορεί να συμβάλει στη χαμηλή σεξουαλική ορμή. Η κόπωση από ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση μπορεί επίσης να παίξει ρόλο σε χαμηλή σεξουαλική ορμή.

    Αλλαγές ορμονών

    Οι αλλαγές στα επίπεδα των ορμονών σας μπορεί να αλλάξουν την επιθυμία σας για σεξ.

    Αυτό μπορεί να συμβεί στις εξής καταστάσεις:

    • Εμμηνόπαυση. Τα επίπεδα οιστρογόνων πέφτουν κατά τη μετάβαση στην εμμηνόπαυση. Αυτό μπορεί να μειώσει το ενδιαφέρον για το σεξ και να προκαλέσει ξηρότητα του κόλπου, με αποτέλεσμα επώδυνο ή άβολο σεξ. Παρόλο που πολλές γυναίκες εξακολουθούν να έχουν ικανοποιητικό σεξ κατά την εμμηνόπαυση και μετά, ορισμένες βιώνουν μια καθυστέρηση της λίμπιντο κατά τη διάρκεια αυτής της ορμονικής αλλαγής.
    • Εγκυμοσύνη και θηλασμός. Οι ορμονικές αλλαγές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αμέσως μετά τη γέννηση του μωρού και κατά τη διάρκεια του θηλασμού μπορεί να μειώσουν τη σεξουαλική ορμή. Η κούραση, οι αλλαγές στην εικόνα του σώματος και οι πιέσεις της εγκυμοσύνης ή της φροντίδας ενός νέου μωρού μπορούν επίσης να συμβάλουν σε αλλαγές στη σεξουαλική σας επιθυμία.

    Ψυχολογικά αίτια

    Η ψυχική σας κατάσταση μπορεί να επηρεάσει τη σεξουαλική σας επιθυμία.

    Υπάρχουν πολλές ψυχολογικές αιτίες χαμηλής σεξουαλικής ορμής, όπως:

    • Προβλήματα ψυχικής υγείας, όπως άγχος ή κατάθλιψη
    • Στρες, όπως οικονομικό άγχος ή εργασιακό άγχος
    • Κακή εικόνα σώματος
    • Χαμηλή αυτοεκτίμηση
    • Ιστορικό σωματικής ή σεξουαλικής κακοποίησης
    • Προηγούμενες αρνητικές σεξουαλικές εμπειρίες

    Θέματα σχέσεων

    Για πολλές γυναίκες, η συναισθηματική εγγύτητα είναι ένα ουσιαστικό προοίμιο για τη σεξουαλική οικειότητα. Έτσι, τα προβλήματα στη σχέση σας μπορεί να είναι ένας σημαντικός παράγοντας για τη χαμηλή σεξουαλική ορμή.

    Το μειωμένο ενδιαφέρον για το σεξ είναι συχνά αποτέλεσμα συνεχιζόμενων προβλημάτων, όπως:

    • Έλλειψη σύνδεσης με τον σύντροφό σας
    • Ανεπίλυτες συγκρούσεις ή καυγάδες
    • Κακή επικοινωνία των σεξουαλικών αναγκών και προτιμήσεων
    • Θέματα εμπιστοσύνης

    Improve love ride in Women

    ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΜΕΙΩΜΕΝΗΣ ΣΕΞΟΥΑΛΙΚΗΣ ΟΡΜΗΣ ΣΤΙΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ

    Εξ ορισμού, μπορεί να διαγνωστείτε με διαταραχή υποδραστήριας σεξουαλικής επιθυμίας εάν δεν έχετε συχνά σεξουαλικές σκέψεις ή επιθυμίες και η απουσία αυτών των συναισθημάτων προκαλεί προσωπική στενοχώρια. 

    Εκτός από το να σας κάνει ερωτήσεις σχετικά με το ιατρικό και σεξουαλικό σας ιστορικό, ο γιατρός σας μπορεί επίσης:

    • Να κάνει μια πυελική εξέταση. Κατά τη διάρκεια μιας πυελικής εξέτασης, ο γιατρός σας μπορεί να ελέγξει για σημάδια σωματικών αλλαγών που συμβάλλουν στη χαμηλή σεξουαλική επιθυμία, όπως λέπτυνση των γεννητικών σας ιστών, ξηρότητα κόλπου ή σημεία που προκαλούν πόνο.
    • Εργαστηριακές εξετάσεις αίματος. Ο γιατρός σας μπορεί να ζητήσει εξετάσεις αίματος για να ελέγξει τα επίπεδα ορμονών και να ελέγξει για προβλήματα θυρεοειδούς, διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη και διαταραχές του ήπατος.
    • Να σας παραπέμψει σε ειδικό. Ένας εξειδικευμένος σύμβουλος ή σεξοθεραπευτής μπορεί να είναι σε θέση να αξιολογήσει καλύτερα συναισθηματικούς παράγοντες και παράγοντες σχέσης που μπορεί να προκαλέσουν χαμηλή σεξουαλική ορμή.

    ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΜΕΙΩΜΕΝΗΣ ΣΕΞΟΥΑΛΙΚΗΣ ΟΡΜΗΣ ΣΤΙΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ

    Οι περισσότερες γυναίκες επωφελούνται από μια θεραπευτική προσέγγιση που στοχεύει στις πολλές αιτίες πίσω από αυτήν την πάθηση. Οι συστάσεις μπορεί να περιλαμβάνουν σεξουαλική διαπαιδαγώγηση, συμβουλευτική και μερικές φορές φαρμακευτική αγωγή και ορμονοθεραπεία.

    Σεξουαλική διαπαιδαγώγηση και συμβουλευτική

    Η συζήτηση με έναν σεξοθεραπευτή ή σύμβουλο που είναι εξειδικευμένος στην αντιμετώπιση σεξουαλικών ανησυχιών μπορεί να βοηθήσει με τη χαμηλή σεξουαλική ορμή. Η θεραπεία συχνά περιλαμβάνει εκπαίδευση σχετικά με τη σεξουαλική απόκριση και τεχνικές. Ο θεραπευτής ή ο σύμβουλός σας πιθανότατα θα παράσχει συστάσεις για υλικό ανάγνωσης ή ασκήσεις ζευγαριών. Η συμβουλευτική για ζευγάρια που αντιμετωπίζει ζητήματα σχέσεων μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αύξηση των συναισθημάτων οικειότητας και επιθυμίας.

    ΦΑΡΜΑΚΑ

    Ο γιατρός σας θα θελήσει να ελέγξει τα φάρμακα που παίρνετε ήδη, για να δει εάν κάποιο από αυτά τείνει να προκαλεί σεξουαλικές παρενέργειες. Για παράδειγμα, τα αντικαταθλιπτικά όπως η παροξετίνη και η φλουοξετίνη μπορεί να μειώσουν τη σεξουαλική ορμή. Η μετάβαση στη βουπροπιόνη, που είναι ένας διαφορετικός τύπος αντικαταθλιπτικού, συνήθως βελτιώνει τη σεξουαλική ορμή και μερικές φορές συνταγογραφείται για γυναίκες με διαταραχή σεξουαλικού ενδιαφέροντος-διέγερσης. 

    Μαζί με την παροχή συμβουλών, ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει ένα φάρμακο για την ενίσχυση της λίμπιντο. 

    • Flibanserin, ένα χάπι που παίρνετε μία φορά την ημέρα πριν τον ύπνο. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες περιλαμβάνουν χαμηλή αρτηριακή πίεση, ζάλη, ναυτία και κόπωση. Η κατανάλωση αλκοόλ ή η λήψη φλουκοναζόληα, που ένα κοινό φάρμακο για τη θεραπεία κολπικών λοιμώξεων από ζυμομύκητες, μπορεί να επιδεινώσει αυτές τις παρενέργειες.
    • Bremelanotide, μια ένεση που κάνετε στον εαυτό σας ακριβώς κάτω από το δέρμα στην κοιλιά ή στο μηρό πριν από την αναμενόμενη σεξουαλική δραστηριότητα. Ορισμένες γυναίκες εμφανίζουν ναυτία, η οποία είναι πιο συχνή μετά την πρώτη ένεση, αλλά τείνει να βελτιώνεται με τη δεύτερη ένεση. Άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες περιλαμβάνουν έμετο, έξαψη, πονοκέφαλο και δερματική αντίδραση στο σημείο της ένεσης. Αυτά τα φάρμακα δεν πρέπει να τα λαμβάνουν μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.

    Ορμονική θεραπεία

    Η ξηρότητα ή η συρρίκνωση του κόλπου, ένα από τα κύρια σημεία του ουρογεννητικού συνδρόμου της εμμηνόπαυσης (GSM), μπορεί να κάνει το σεξ άβολο και, με τη σειρά του, να μειώσει την επιθυμία σας. Ορισμένα ορμονικά φάρμακα που στοχεύουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του GSM θα μπορούσαν να βοηθήσουν να κάνουν το σεξ πιο άνετο και να βελτιωθεί η σεξουαλική επιθυμία σας. 

    Οι πιθανές ορμονικές θεραπείες περιλαμβάνουν:

    • Οιστρογόνα. Τα οιστρογόνα είναι διαθέσιμα σε πολλές μορφές, όπως χάπια, επιθέματα, σπρέι και τζελ. Μικρότερες δόσεις οιστρογόνων βρίσκονται σε κολπικές κρέμες και σε υπόθετα ή δακτύλιο βραδείας απελευθέρωσης. Ο γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει να κατανοήσετε τους κινδύνους και τα οφέλη κάθε μορφής. Ωστόσο, τα οιστρογόνα δε θα βελτιώσουν τη σεξουαλική λειτουργία που σχετίζεται με τη διαταραχή υποδραστήριας σεξουαλικής επιθυμίας (καλύτερα να μην τα λαμβάνετε).
    • Τεστοστερόνη. Η ανδρική ορμόνη τεστοστερόνη παίζει σημαντικό ρόλο στη γυναικεία σεξουαλική λειτουργία, παρόλο που η τεστοστερόνη εμφανίζεται σε πολύ μικρότερες ποσότητες στις γυναίκες. Η τεστοστερόνη, μερικές φορές συνταγογραφείται για να βοηθήσει στην άρση μιας καθυστερημένης λίμπιντο. Η χρήση της τεστοστερόνης στις γυναίκες είναι αμφιλεγόμενη. Η λήψη του μπορεί να προκαλέσει ακμή, υπερβολική τριχοφυΐα στο σώμα και αλλαγές στη διάθεση ή την προσωπικότητα (καλύτερα να μην την λαμβάνετε).
    • Prasterone. Αυτό το κολπικό ένθετο παρέχει την ορμόνη δεϋδροεπιανδροστερόνη απευθείας στον κόλπο για να διευκολύνει το επώδυνο σεξ. Χρησιμοποιείτε αυτό το φάρμακο κάθε βράδυ για να απαλύνετε τα συμπτώματα της μέτριας έως σοβαρής κολπικής ξηρότητας που σχετίζεται με το GSM.
    • Οσπεμιφένη. Λαμβάνεται καθημερινά, αυτό το χάπι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των επώδυνων σεξουαλικών συμπτωμάτων σε γυναίκες με μέτριο έως σοβαρό GSM. Αυτό το φάρμακο δεν είναι εγκεκριμένο σε γυναίκες που είχαν καρκίνο του μαστού ή που έχουν υψηλό κίνδυνο να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού (καλύτερα να μην την λαμβάνετε).

    Οι αλλαγές στον υγιεινό τρόπο ζωής μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά στην επιθυμία σας για σεξ:

    • Άσκηση. Η τακτική αερόβια άσκηση και η ενδυνάμωση μπορούν να αυξήσουν την αντοχή σας, να βελτιώσουν την εικόνα του σώματός σας, να ανεβάσουν τη διάθεσή σας και να τονώσουν τη λίμπιντο σας.
    • Λιγότερο άγχος. Η εύρεση ενός καλύτερου τρόπου για να αντιμετωπίσετε το εργασιακό άγχος, το οικονομικό στρες και τις καθημερινές ταλαιπωρίες μπορεί να ενισχύσει τη σεξουαλική σας ορμή.
    • Επικοινωνήστε με τον σύντροφό σας. Τα ζευγάρια που μαθαίνουν να επικοινωνούν με ανοιχτό, ειλικρινή τρόπο διατηρούν συνήθως μια ισχυρότερη συναισθηματική σύνδεση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερο σεξ. Η επικοινωνία για το σεξ είναι επίσης σημαντική. Το να μιλάτε για τις προτιμήσεις και τις αντιπάθειές σας μπορεί να δημιουργήσει τη βάση για μεγαλύτερη σεξουαλική οικειότητα.
    • Αφιερώστε χρόνο για οικειότητα. Ο προγραμματισμός του σεξ στο ημερολόγιό σας μπορεί να φαίνεται επινοημένος και βαρετός. Αλλά το να κάνετε την οικειότητα προτεραιότητα μπορεί να σας βοηθήσει να επαναφέρετε τη σεξουαλική σας ορμή.
    • Προσθέστε λίγα μπαχαρικά στη σεξουαλική σας ζωή. Δοκιμάστε διαφορετική σεξουαλική στάση, διαφορετική ώρα της ημέρας ή διαφορετική τοποθεσία για σεξ. Ζητήστε από τον σύντροφό σας να αφιερώσει περισσότερο χρόνο στα προκαταρκτικά παιχνίδια. Εάν εσείς και ο σύντροφός σας είστε ανοιχτοί σε πειραματισμούς, τα σεξουαλικά παιχνίδια και η φαντασία μπορούν να σας βοηθήσουν να αναζωπυρώσετε τη σεξουαλική σας επιθυμία.
    • Ξεχάστε τις κακές συνήθειες. Το κάπνισμα, τα ναρκωτικά και το υπερβολικό αλκοόλ μπορούν όλα να μειώσουν την σεξουαλική σας ορμή. Η παραίτηση από αυτές τις κακές συνήθειες μπορεί να βοηθήσει να δώσει ώθηση στην σεξουαλική σας ορμή και να βελτιώσει τη συνολική υγεία σας.

    Η συζήτηση για χαμηλή σεξουαλική ορμή με έναν γιατρό μπορεί να είναι δύσκολη για ορισμένες γυναίκες. 

    Ένα μείγμα φυτικών συμπληρωμάτων με αποτελέσματα παρόμοια με τα οιστρογόνα στο σώμα ή ένα λάδι βοτάνων για μασάζ που εφαρμόζεται στην κλειτορίδα, τα χείλη και τον κόλπο αυξάνει τη διέγερση και την ευχαρίστηση της γυναίκας στο σεξ. 

    Αντιμετώπιση και υποστήριξη

    Η χαμηλή σεξουαλική ορμή μπορεί να είναι πολύ δύσκολη για εσάς και τον σύντροφό σας. Είναι φυσικό να αισθάνεστε απογοητευμένοι ή λυπημένοι αν δεν μπορείτε να είστε όσο σέξι και ρομαντικοί θέλετε ή ήσασταν παλιά. Ταυτόχρονα, η χαμηλή σεξουαλική ορμή μπορεί να κάνει τον σύντροφό σας να αισθάνεται απόρριψη, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε συγκρούσεις και διαμάχες. Και αυτό το είδος αναταραχής στις σχέσεις μπορεί να μειώσει περαιτέρω την επιθυμία για σεξ.

    • Μπορεί να σας βοηθήσει να θυμάστε ότι οι διακυμάνσεις στη σεξουαλική ορμή είναι ένα φυσιολογικό μέρος κάθε σχέσης και σε κάθε στάδιο της ζωής.
    • Προσπαθήστε να μην εστιάσετε όλη την προσοχή σας στο σεξ. Αντίθετα, αφιερώστε λίγο χρόνο για να φροντίσετε τον εαυτό σας και τη σχέση σας. 
    • Πηγαίνετε για μια μεγάλη βόλτα. Κοιμηθείτε λίγο παραπάνω.
    • Φιλήστε τον σύντροφό σας πριν βγείτε έξω από την πόρτα.
    • Κάντε ένα ραντεβού στο αγαπημένο σας εστιατόριο.
    • Το να νιώθετε καλά με τον εαυτό σας και τον σύντροφό σας μπορεί στην πραγματικότητα να είναι το καλύτερο προκαταρκτικό παιχνίδι.

    Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τη σεξουαλική διέγερση

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τη σεξουαλική διέγερση

    1519308499womenlibido

    Διαβάστε, επίσης,

    Τα οφέλη στην υγεία από το αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού

    Σεξουαλική δυσλειτουργία στις γυναίκες

    Κρέμα για να μεγαλώσετε το πέος σας

    Γιατί οι άντρες κοιμούνται μετά το σεξ

    Αφροδισιακή σούπα

    Πολύ χρήσιμες πληροφορίες για το σεξ

    Οι ασκήσεις Κέγκελ για τις γυναίκες

    Χρήσιμες πληροφορίες για το σεξ

    Απολαυστικό σεξ με φωνές

    Κάντε συχνά σεξ

    Τα λάθη που κάνουν οι άντρες στο σεξ

    Σεξουαλικές φαντασιώσεις

    Ο καλύτερος γυναικείος οργασμός

    Τα τσάκρας και οι βασικές τους λειτουργίες

    Η ιστορία του σημείου G

    Σημείο G

    Ανδρικές σεξουαλικές σκέψεις

    Σεξ μετά τον τοκετό

    Οι στάσεις στο σεξ που επιτρέπονται στην εγκυμοσύνη

    Πώς να κάνετε σεξ παρά τις τόσες υποχρεώσεις

    Πρόωρη εκσπερμάτιση

    Πώς μια γυναίκα μπορεί να πετύχει πολλαπλούς οργασμούς

    Οργασμός με γιόγκα

    Σαν οργασμός

    Οι πέντε φάσεις του οργασμού

    Κάθε μέρα πρέπει να είμαστε ερωτευμένοι

    Το περπάτημα δείχνει το είδος του γυναικείου οργασμού

    Πώς προτιμούν το πέος οι γυναίκες

    Όταν κάποιος δεν ελέγχει τις σεξουαλικές του επιθυμίες

    Χρήσιμες συμβουλές για τις ανοργασμικές γυναίκες

    Πώς να κάνετε κινέζικο σεξ

    Πώς θα πετύχετε καλό συντονισμό στο σεξ

    Τι είναι οργασμός

    Εισπνεόμενα για παρατεταμένο οργασμό

    Σύνδρομο των ανήσυχων των γεννητικών οργάνων

    Κόλπο για να πετύχετε ταυτόχρονο οργασμό

    Αυνανισμός

    Μήπως αναζητάτε τη χαμένη σας λίμπιντο;

    www.emedi.gr

     

  • Κεφτεδάκια με λευκή σάλτσα Κεφτεδάκια με λευκή σάλτσα

    Νόστιμα κεφτεδάκια με λευκή σάλτσα 

    Κεφτεδάκια με λευκή σάλτσα

    ΒΟΕΙΟ ΚΡΕΑΣ: Το κόκκινο κρέας είναι μια σημαντική πρωτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία των μυών και των οργάνων. Η πρωτεΐνη που βρίσκεται στο κρέας είναι «πλήρης», που σημαίνει ότι περιέχει όλα τα αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να δημιουργήσει μόνο του. Είναι σημαντική για την ανανέωση των κυττάρων του σώματος, τη δημιουργία μυών καθώς και για την υγεία μας στο σύνολό της. Όταν καταναλώνουμε αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή μας, έχουμε επίσης περισσότερη ενέργεια για να παραμείνουμε δραστήριοι, ενώ αισθανόμαστε λιγότερη πείνα μέσα στην ημέρα.

    ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

    ΧΟΙΡΙΝΟ: Το χοιρινό περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας με τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του ο οργανισμός και πρέπει να τα προσλάβει από τρόφιμα. Επίσης, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, ψευδάργυρο και σελήνιο, ιχνοστοιχεία ωφέλιμα για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

    ΣΤΑΦΙΔΕΣ: Οι σταφίδες περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες, φυτικές ίνες ενώ είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα. Από σελήνιο, κάλιο, βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, (όπως βιταμίνη Β6, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη) αλλά και ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και μαγνήσιο.  

    ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ: Το μοσχοκάρυδο έχει αποδεδειγμένα ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και εξουδετερώνει παθογόνα βακτήρια του στομάχου, ενώ έχει και αντικαταθλιπτική δράση. Επιπλέον, το μοσχοκάρυδο συμβάλλει στη μείωση της γλυκόζης του αίματος και τη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ.

     opt aboutcom coeus resources content migration serious eats seriouseats.com recipes images 2014 12 20141204 swedish meatball vicky wasik 23 05f2eb4b12964805be37f3570c837454

    Κεφτεδάκια με λευκή σάλτσα

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ

    Κεφτεδάκια:

    1 κουταλιά της σούπας βιολογικό βούτυρο

    1/2 μεγάλο βιολογικό κρεμμύδι, τριμμένο χρησιμοποιώντας τις μεγάλες τρύπες ενός τρίφτη

    1/4 φλιτζάνι βιολογικό γάλα

    3 φέτες βιολογικό ψωμί, αφαιρούνται οι κρούστες, κομμένες σε κύβους (κάνει περίπου 2 φλιτζάνια)

    1 μεγάλο βιολογικό αυγό

    3/4 κιλά βιολογικός μοσχαρίσιος κιμάς

    1/2 κιλό βιολογικός χοιρινός κιμάς

    1 κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι 

    1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

    1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο βιολογικό μοσχοκάρυδο

    1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο βιολογικό κάρδαμο

    Σάλτσα:

    3 κουταλιές της σούπας βιολογικό βούτυρο

    3 κουταλιές της σούπας βιολογικό αλεύρι

    2 φλιτζάνια βιολογικός ζωμός βοδινού

    1/4 φλιτζάνι πηχτή βιολογική πλήρης κρέμα γάλακτος

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

    2 κουταλιές της σούπας βιολογική κόκκινη σταφίδα ή βιολογικά βατόμουρα, για γεύση, προαιρετικά

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Μουλιάζετε το ψωμί στο γάλα και μετά το κόβετε: Βάζετε το ψωμί σε κύβους σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε με το γάλα. Αφήστε να καθίσει για 5 έως 10 λεπτά. Μόλις το ψωμί έχει ρουφήξει όλο το γάλα, το κόβετε με τα δόντια ενός πιρουνιού ή με το χέρι. Ψιλοκόψτε το εμποτισμένο με γάλα ψωμί σε ένα μπολ.
    2. Σοτάρετε το τριμμένο κρεμμύδι: Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίξτε το τριμμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο και να μαλακώσει, για 3 με 4 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει για ένα λεπτό.
    3. Φτιάχνετε το μείγμα για τα κεφτεδάκια: Ανακατέψτε τα κρυωμένα κρεμμύδια στο μείγμα του ψωμιού γάλακτος. Προσθέστε τα αυγά, το μοσχαρίσιο και το χοιρινό κιμά, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το κάρδαμο. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ανακατέψετε τα πάντα μαζί μέχρι να ενωθούν καλά. Αν έχετε επιπλέον χρόνο, κρυώστε στο ψυγείο το μείγμα για 20 περίπου λεπτά. Θα είναι πιο εύκολο να ζυμώσετε τα κεφτεδάκια. 
    4. Πλάθετε τα κεφτεδάκια: Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε το μείγμα σε κεφτεδάκια πλάτους περίπου 3 εκατοστών και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο ή ένα ταψί με λαδόχαρτο. Αυτή η συνταγή πρέπει να κάνει περίπου 40 κεφτεδάκια.
    5. Ροδίζετε τα κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές: Ζεσταίνετε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν το βούτυρο λιώσει και αφρίσει, αρχίστε να προσθέτετε λίγα λίγα τα κεφτεδάκια στο τηγάνι. Δουλεύοντας σε παρτίδες για να μην γεμίσει το τηγάνι, ροδίζετε σιγά σιγά τα κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές. Χρησιμοποιήστε ξύλινη κουτάλα ή λαβίδα για να τα γυρίσετε. Χειριστείτε τους κεφτέδες απαλά για να μην σπάσουν καθώς τους γυρίζετε. Μόλις ροδίσουν οι κεφτέδες από όλες τις πλευρές και μόλις ψηθούν, τους αφαιρείτε από το τηγάνι σε ένα μπολ. Θα ζεστάνετε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα αργότερα.
    6. Φτιάξτε ένα ρου ή roux: Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βούτυρο στο τηγάνι. Ζεσταίνετε το βούτυρο στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει και να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες. Ανακατεύετε σιγά σιγά 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Συνεχίζετε το ανακάτεμα, αφήνοντας το μείγμα του αλευριού να μαγειρευτεί, για αρκετά λεπτά, μέχρι το ρου να πάρει το χρώμα του καφέ με κρέμα. 
    7. Προσθέστε ζωμό για να φτιάξετε τη σάλτσα: Όταν το ρου έχει ψηθεί σε μια υπέροχη απόχρωση του ανοιχτού καφέ, προσθέστε σιγά σιγά το ζωμό, ανακατεύοντας όπως κάνετε. Συνεχίστε να προσθέτετε το ζωμό αργά και συνεχίστε να ανακατεύετε. Τελικά η σάλτσα θα χαλαρώσει και θα γίνει μεταξένια.
    8. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος: Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύετε με την κρέμα γάλακτος και την κόκκινη σταφίδα ή τα βατόμουρα. Δοκιμάστε τα καρυκεύματα και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι για γεύση.
    9. Ζεσταίνουμε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα: Ξαναβάζετε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι με τη σάλτσα και τα βράζετε σε χαμηλή φωτιά να ζεσταθούν για λίγα λεπτά. 
    10. Σερβίρετε ζεστό το ​​από το τηγάνι: Σερβίρετε πάνω από πουρέ πατάτας ή χυλοπίτες αυγών ή σκέτα ως ορεκτικό με λίγες φέτες λεμόνι.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    maxresdefault 69

     

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμα και υγιεινά κεφτεδάκια ψαριού

    Υγιεινά και νόστιμα κεφτεδάκια στο φούρνο

    Νόστιμη μακαρονάδα με κεφτεδάκια

    Πικάντικη σούπα με κεφτεδάκια

    Μοσχαρίσιος κιμάς με φασόλια

    Μοσχαράκι με πουρέ μελιτζάνας

    Κεφτεδάκια με ταμάρι, τζίντζερ και μελιτζάνα

    Υγιεινό στιφάδο με μοσχαράκι

    Κεφτεδάκια ούζου

    Πολύ νόστιμα κεφτεδάκια

    Διατροφικά σκάνδαλα

    www.emedi.gr

  • Ραγού χοιρινό με μάραθο και πράσο Ραγού χοιρινό με μάραθο και πράσο

    Νόστιμο ραγού χοιρινό με μάραθο και πράσο

    Ραγού χοιρινό με μάραθο και πράσο

    ΧΟΙΡΙΝΟ: Το χοιρινό περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας με τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του ο οργανισμός και πρέπει να τα προσλάβει από τρόφιμα. Επίσης, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, ψευδάργυρο και σελήνιο, ιχνοστοιχεία ωφέλιμα για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

    ΠΡΑΣΟ: Ένα μεγάλο πράσο περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α, μία βιταμίνη που μας βοηθάει στην όραση και στην καλή λειτουργία των βλεννογόνων μας (πχ στόμα), αλλά και στην υγεία του δέρματός μας. Το πράσο ως ένα πράσινο λαχανικό περιέχει βιταμίνη Κ. Καταναλώνοντας ένα ολόκληρο πράσο, που αντιστοιχεί περίπου σε 1 φλιτζάνι κομμένο ωμό, λαμβάνουμε τη μισή ποσότητα σε βιταμίνη Κ που χρειαζόμαστε μέσα στην ημέρα μας. Η βιταμίνη Κ, μην ξεχνάμε ότι είναι μία βιταμίνη που συμβάλει στην καλή λειτουργία και την πήξη του αίματος. Πέρα από τις 2 αυτές βιταμίνες, περιέχει βιταμίνη C που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς επίσης φυτικής προέλευσης σίδηρο, μαγγάνιο, και σημαντική ποσότητα μαγνησίου.

    ΜΑΡΑΘΟΣ: Ο μάραθος είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν την υγεία. Ο μάραθος χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό ως φαρμακευτικό φυτό για ένα ευρύ φάσμα παθήσεων που σχετίζονται με πεπτικά, ενδοκρινικά, αναπαραγωγικά και αναπνευστικά συστήματα αλλά και ως διεγερτικό γάλακτος για θηλάζουσες μητέρες. Μελέτες δείχνουν ότι ο μάραθος περιέχει αντιοξειδωτικά προστατευτικά για την υγεία και πολύτιμες αντιμικροβιακές, αντιικές, αντιμυκητιακές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Περιέχει βιταμίνη C που ενισχύει το ανοσοποιητικό και κάλιο που ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, καθώς και ποσότητες βιταμινών μαγγανίου, ασβεστίου, σιδήρου και Β.

    ΣΕΛΙΝΟ: Το σέλινο, όπως, συμβαίνει με όλα τα λαχανικά αποτελείται σε μεγάλο του ποσοστό από νερό, ενώ περιέχει και φυτικές ίνες. Πολύ σημαντικά συστατικά του σέλινου είναι τα φλαβονοειδή, συστατικά με μεγάλη αντιοξειδωτική ικανότητα. Τα συστατικά αυτά προλαμβάνουν την καταστροφή των κυττάρων η οποία προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Μερικά από αυτά είναι η απιγενίνη, η λουτεολίνη, το λιμονένιο, η καμπεφερόλη, το p-κουμαρικό οξύ. Τέλος στο σέλινο συναντάμε και μικρές ποσότητες βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος, καλίου και βιταμίνης C. Το σέλινο είναι λιποδιαλυτικό. 

    ΠΑΤΑΤΕΣ: Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται σε αρκετή ποσότητα σε καθημερινή βάση, γι’ αυτό και τις λαμβάνουμε από διάφορες τροφές. Μια επιπλέον σημαντική θρεπτική ιδιότητα της πατάτας είναι η περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος. Οι βραστές πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν και στη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και του δέρματος. Είναι εξίσου πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άρα, για την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, για την υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η πατάτα δεν περιέχει νάτριο και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είναι πλούσια σε κάλιο, καθίσταται σημαντική στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βελτιώνει, επίσης, τη μυϊκή και νευρική λειτουργία.

    porkandleeks about 58a4b8a03df78c4758e1be7c

    Ραγού χοιρινό με μάραθο και πράσο

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ

    4 1/2 κιλά βιολογική χοιρινή σπάλα, κομμένη σε κομμάτια 7,5 εκατοστών

    1 1/3 φλιτζάνι βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

    2 1/2 κιλά φρέσκα βιολογικά πράσα, καθαρισμένα, κομμένα σε κομμάτια 10 εκατοστά, κομμένα στη μέση κατά μήκος

    1 ματσάκι βιολογικό σέλινο, ψιλοκομμένο

    1 ματσάκι φρέσκος βιολογικός ​​μάραθος, ψιλοκομμένο

    2 1/4 κιλά βιολογικές πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες στη μέση

    1 κιλό ώριμες βιολογικές ντομάτες, κομμένες στα τέσσερα

    2/3 φλιτζάνια ελαφρώς συμπυκνωμένος βιολογικός χυμός ντομάτας

    3 1/2 φλιτζάνια νερό πηγής

    1 κουταλιά της σούπας ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Χυμός από 1 βιολογικό λεμόνι 

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Ζεσταίνετε το λάδι στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτετε το κρέας, ανακατεύετε να καλυφθεί καλά με λάδι και σκεπάζετε. Αφήνετε να ροδίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, περίπου 8-10 λεπτά. Προσθέστε 4 φλιτζάνια κρύο νερό και αφήστε, το να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
    2. Βάλτε τις κομμένες ντομάτες σε ένα μπολ του μπλέντερ για επτά δευτερόλεπτα στη ρύθμιση.
    3. Στην κατσαρόλα προσθέστε το μάραθο, το σέλινο και το πράσο. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι τα πράσα να μαλακώσουν.
    4. Ρίχνετε τις ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και αφήνετε να πάρουν βράση. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες, μαγειρεύοντας σε μέτρια φωτιά, ανακατεύετε καλά και χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
    5. Ανοίξτε, ρίξτε το χυμό λεμονιού και αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε. 

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    176f2037083b7d6d7cf5e6a42e12fda7

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμη πορκέτα με μήλα

    Νόστιμες σπιτικές σεφταλιές

    Νόστιμη σαλάτα κινόα με μπριζολάκια και λαχανικά

    Κεφτεδάκια με ταμάρι, τζίντζερ και μελιτζάνα

    Χοιρινό ρολό γεμιστό στο φούρνο

    Υγιεινό κρέας ψητό με πατάτες

    Χοιρινό με πατάτες και σπανάκι

    Σουβλάκια χοιρινά με μάραθο και βερίκοκα

    Νόστιμο φαγητό στην κατσαρόλα

    Εσείς φάγατε χοιρινό φέτος;

    Τα χοιροσφάγια των Χριστουγέννων

    Το πιο νόστιμο και υγιεινό σουβλάκι

    Τα πιο νόστιμα μπιφτέκια σχάρας

    Φέτος η τσικνοπέμπτη είναι για πολύ κρέας και πολύ ποτό

    Η ιστορία της διατροφής

    Τα πιο νόστιμα και υγιεινά λουκάνικα

    Συντήρηση τροφίμων

    Καλή τσικνοπέμπτη

    Μπιφτέκια φούρνου με πατάτες

    Το πρωί της ημέρας των Χριστουγέννων τσιγαρίδες

    Γουρουνόπουλο με μακαρόνια

    Πεντανόστιμα διαιτητικά χοιρινά μπιφτέκια

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    www.emedi.gr

  • Νόστιμη πορκέτα με μήλα Νόστιμη πορκέτα με μήλα

    Πορκέτα με μήλα

    Πορκέτα με μήλα

    ΧΟΙΡΙΝΟ: Το χοιρινό περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας με τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του ο οργανισμός και πρέπει να τα προσλάβει από τρόφιμα. Επίσης, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, ψευδάργυρο και σελήνιο, ιχνοστοιχεία ωφέλιμα για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

    ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

    ΣΚΟΡΔΟ: Το σκόρδο αποτελεί για τη λαϊκή ιατρική ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία. Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε. Περιέχει, επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.

    ΠΑΤΑΤΕΣ: Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται σε αρκετή ποσότητα σε καθημερινή βάση, γι’ αυτό και τις λαμβάνουμε από διάφορες τροφές. Μια επιπλέον σημαντική θρεπτική ιδιότητα της πατάτας είναι η περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος. Οι βραστές πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν και στη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και του δέρματος. Είναι εξίσου πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άρα, για την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, για την υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η πατάτα δεν περιέχει νάτριο και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είναι πλούσια σε κάλιο, καθίσταται σημαντική στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βελτιώνει, επίσης, τη μυϊκή και νευρική λειτουργία.

    ΜΗΛΑ: Εάν έχετε έλλειψη σιδήρου στο σώμα θα πρέπει να τρώτε ψημένα μήλα. Αυτό θα προστατεύσει από την αναιμία και θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της αναιμίας ή της διαταραχής του καρδιαγγειακού συστήματος. Τα μήλα δεν έχουν άμεσες αντιμικροβιακές ιδιότητες. Αλλά είναι σε θέση να παράγει στοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ενθαρρύνετε τις προστατευτικές λειτουργίες για την καταπολέμηση των καταρροϊκών ασθενειών. Για να το κάνετε αυτό, περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε μια ποικιλία από φρέσκα, ψημένα μήλα και χυμούς. Η υψηλή αξία των καρπών λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C. Δίνει μια μοναδική οξύτητα και μειώνει τη φλεγμονή, βοηθά στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και την καταστροφή των ιών. Τα ψημένα μήλα περιέχουν διάφορα αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση της γήρανσης του δέρματος, εμποδίζουν την ανάπτυξη του καρκίνου. Χάρη σε αυτές, ο μεταβολισμός σταθεροποιείται, πράγμα που εξασφαλίζει την σωστή αναγέννηση των κυττάρων και εμποδίζει τη μετάλλαξη σε καρκίνους. Η βιταμίνη Β μαζί με την πηκτίνη θα δώσει τη φρεσκάδα του δέρματος και θα ξεκινήσει τη διαδικασία φυσικής ανανέωσης. Η βιταμίνη Α που περιέχεται σε ψημένα μήλα θα σώσει την όρασή σας από τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία και τις μολύνσεις των ματιών. Με το ψήσιμο μήλων με συκώτι, θα είστε σε θέση να διατηρήσετε την οπτική οξύτητα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

    what to serve with porchetta 1024x1024

    Πορκέτα με μήλα

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ

    Για τη γέμιση:

    3 κουταλιές της σούπας βιολογικό δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο

    1 κλωναράκι βιολογικό θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο

    1 κεφάλι βιολογικό σκόρδο, ξεφλουδισμένο και λιωμένο

    1 κουταλιά της σούπας βιολογικοί μαραθόσποροι, θρυμματισμένοι

    1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες βιολογικό τσίλι

    1 βιολογικό λεμόνι, μόνο το ξύσμα

    50 ml βιολογικό κρασί

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

    Για το χοιρινό:

    3 κιλά κομμάτι αποστεωμένο βιολογικό χοιρινό φιλέτο με πέτσα χαραγμένη

    1,5 κιλό βιολογικές πατάτες, κομμένες σε χοντρές φέτες

    1 βιολογικό κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες

    100 ml βιολογικό λευκό κρασί 

    100 ml βιολογικός ζωμός κοτόπουλου ή νερό

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

    Για την πικάντικη σάλτσα μήλου

    2 μεγάλα βιολογικά μήλα πράσινα, καθαρισμένα και χοντροκομμένα

    ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη βιολογική κανέλα

    ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο βιολογικό μπαχάρι

    ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο βιολογικό γαρύφαλλο

    1 κουταλιά της σούπας χυμός βιολογικού λεμονιού

    2 κουταλιές της σούπας μαλακή καστανή ζάχαρη

    15 γραμμάρια βιολογικό βούτυρο

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Για τη γέμιση, είτε βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μικρό πολυμηχάνημα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά, δε χρειάζεται να είναι εντελώς λεία, είτε χτυπήστε με γουδοχέρι και γουδί.
    2. Απλώστε το χοιρινό, με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω, και τρίψτε την πάστα πάνω στο χοιρινό, στη συνέχεια τυλίξτε το όσο πιο σφιχτά μπορείτε και στερεώστε το με σπάγκο. Αν έχετε χρόνο αφήστε το στο ψυγείο, ακάλυπτο ή χαλαρά τυλιγμένο σε πετσέτα κουζίνας για μια νύχτα ή ακόμα καλύτερα, για δύο βράδια, για να περάσουν οι γεύσεις στο κρέας και το δέρμα να στεγνώσει. Μια ώρα πριν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα του χοιρινού, αφαιρέστε το από το ψυγείο για να επανέλθει σε θερμοκρασία δωματίου.
    3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς C στον αέρα. Στρώνετε τις πατάτες και τις φέτες κρεμμυδιού στη βάση ενός μεγάλου ταψιού και αλατίζετε. Περιχύνετε με το λευκό κρασί και το ζωμό ή το νερό. Βεβαιωθείτε ότι η φλούδα του χοιρινού είναι στεγνή και αλατοπιπερώστε την. Τοποθετήστε το πάνω τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Σκεπάζετε με λαδοαλουμινόχαρτο και βάζετε στο φούρνο. Ψήνετε για τέσσερις ώρες μέχρι να ψηθεί καλά το χοιρινό.
    4. Ανεβάστε τη φωτιά στην υψηλότερη ρύθμιση και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα για να γίνει τραγανή η πέτσα. Βγάζετε από το φούρνο και μεταφέρετε το κρέας και τις πατάτες σε ξεχωριστά πιάτα σερβιρίσματος. Αφήνετε το κρέας να ξεκουραστεί για μισή ώρα, ξεσκέπαστο, αλλά κρατάτε ζεστές τις πατάτες.
    5. Για να φτιάξετε την πικάντικη σάλτσα μήλου, βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό και στη συνέχεια μαγειρέψτε απαλά για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να διαλυθούν σε πουρέ.
    6. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τις γεύσεις αν χρειάζεται, μπορεί να χρειαστείτε λίγη περισσότερη ζάχαρη. Για να τελειώσετε το χοιρινό, στραγγίστε το υγρό που έχει απομείνει στη φόρμα και αφαιρέστε τυχόν λίπος.
    7. Σερβίρετε τη σάλτσα μαζί με το κρέας και τις πατάτες.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    pork loin in the style porchetta 1200x675 c.jpg.optimal

     

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμες σπιτικές σεφταλιές

    Νόστιμη σαλάτα κινόα με μπριζολάκια και λαχανικά

    Κεφτεδάκια με ταμάρι, τζίντζερ και μελιτζάνα

    Χοιρινό ρολό γεμιστό στο φούρνο

    Υγιεινό κρέας ψητό με πατάτες

    Χοιρινό με πατάτες και σπανάκι

    Σουβλάκια χοιρινά με μάραθο και βερίκοκα

    Νόστιμο φαγητό στην κατσαρόλα

    Εσείς φάγατε χοιρινό φέτος;

    Τα χοιροσφάγια των Χριστουγέννων

    Το πιο νόστιμο και υγιεινό σουβλάκι

    Τα πιο νόστιμα μπιφτέκια σχάρας

    Φέτος η τσικνοπέμπτη είναι για πολύ κρέας και πολύ ποτό

    Η ιστορία της διατροφής

    Τα πιο νόστιμα και υγιεινά λουκάνικα

    Συντήρηση τροφίμων

    Καλή τσικνοπέμπτη

    Μπιφτέκια φούρνου με πατάτες

    Το πρωί της ημέρας των Χριστουγέννων τσιγαρίδες

    Γουρουνόπουλο με μακαρόνια

    Πεντανόστιμα διαιτητικά χοιρινά μπιφτέκια

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    www.emedi.gr