Τρίτη, 06 Οκτωβρίου 2020 16:32

Στραπατσάδα

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Υγιεινά αυγά με ντομάτα και τυρί 

Στραπατσάδα

ΑΥΓΑ: Χωρίς αμφιβολία, υπάρχουν πολλά οφέλη από την κατανάλωση αυγών κάθε μέρα. Όχι μόνο τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αλλά περιέχουν, επίσης, 11 βιταμίνες και μέταλλα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Και αυτό σημαίνει ότι μπορούν να συμβάλουν πολύτιμα στις καθημερινές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης σε ένα αυγό βρίσκεται στο ασπράδι, ενώ ο κρόκος περιέχει υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

ΝΤΟΜΑΤΕΣ: Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε φυσικές βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, Κ, Β1, Β3, Β5, Β6, Β7 και βιταμίνης C. Έχει επίσης φυλλικό οξύ, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, χρώμιο, χολίνη, ψευδάργυρο και φώσφορο.

ΦΕΤΑ: Η φέτα είναι καλή πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, αλλά και συγκεκριμένων πρωτεϊνών, συστατικά απαραίτητα για την επισκευή και αναδόμηση των οστών. Το ασβέστιο και η πρωτεΐνη συμβάλλουν στη σωστή οστική πυκνότητα και προλαμβάνουν την οστεοπόρωση ενώ ο φώσφορος αποτελεί δομικό συστατικών των οστών. Κάθε μερίδα τυριού φέτας περιέχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα ασβεστίου από ότι φωσφόρου, μια αναλογία που θεωρείται ευεργετική για την υγεία των οστών. Επιπλέον, το πρόβιο και το κατσικίσιο γάλα περιέχει περισσότερη ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου από ότι το αγελαδινό. 

0e6ed302c3e1796a008247279e45d3fb Στραπατσάδα 744 419

Στραπατσάδα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

10 βιολογικά αυγά

400 γραμμάρια βιολογικές ντομάτες

250 γραμμάρια βιολογική φέτα

40 γραμμάρια βιολογικό βούτυρο

1/2 βιολογική πιπεριά φρέσκια 

Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή μπούκοβο

ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (4 ΑΤΟΜΑ)

300 γραμμάρια μπαγκέτα

200 γραμμάρια νάμα κρασί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Χρησιμοποιούμε κατσαρόλα 2 λίτρων. Την αλείφουμε με λίγο βούτυρο. Κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια την ντομάτα και την βάζουμε να βράσει. Προσθέτουμε τη φέτα και την πιπεριά κομμένες σε μικρά κομμάτια, μετά τα αυγά, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι και θερμαίνουμε σε σιγανή φωτιά ανακατεύοντας διαρκώς. Γύρω στους 50-70 βαθμούς κελσίου το μίγμα πήζει όσο χρειάζεται, οπότε και το παίρνουμε από τη φωτιά. Δεν πρέπει η θερμοκρασία να ανέβει πολύ για να μην αλλοιωθούν πολύ οι βιταμίνες του.
  2. Σερβίρουμε καυτό 250 γραμμάρια για κάθε άτομο μαζί με 70 γραμμάρια μπαγκέτα ή 1.5 παξιμάδι.
  3. Βάζουμε λίγο από το μείγμα επάνω στην μπαγκέτα ή στο παξιμάδι και μασάμε 40-80 φορές μέχρι να υγροποιηθούν πλήρως όλα. Συνεχίζουμε μέχρι να χορτάσουμε οπότε και σταματάμε, έστω και εάν δεν έχει τελειώσει η ποσότητα που αναφέραμε.
  4. Επιδόρπιο: 50 γραμμάρια γλυκό κρασί (νάμα) για κάθε άτομο. Πίνεται γουλίτσα - γουλίτσα απομυζώντας 5-10 φορές σάλιο με κάθε γουλίτσα.
  5. Αυτό το μεσημεριανό μπορεί να τρώγεται και ως πρωϊνό.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

by Savvi Diet

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

cef88b22d4f3461f8a5c85af2fd9e207

Διαβάστε, επίσης,

Τα αυγά είναι κατάλληλα για υγιεινή διατροφή

Τα αυγά είναι καλή τροφή για τα παιδιά

Πρωινό για καρκινοπαθείς

Η αθώωση των αυγών

Να τρώτε ολόκληρα τα αυγά αν θέλετε να αυξήσετε το μυικό ιστό

Φτιάξτε μόνοι σας υαλουρονικό οξύ

Το καλό πρωινό είναι υγεία

Μια πολύ νόστιμη συνταγή με αυγά

Σκεφτείτε ΒΙΟ-λογικά

Τι πρέπει να τρώμε για πρωινό

Αυγά και ζεστό ζυμωτό ψωμί

Βάλτε τις πρωτεΐνες στο πρωινό σας

Η δίαιτα του αυγού

Τα αυγά

Πώς να ξεχωρίζετε τα φρέσκα βιολογικά αυγά

Φάτε όσα αυγά θέλετε

Αυγά με Στάκα

Ποια είναι πιο υγιεινά τα ωμά ή τα βραστά αυγά;

Τα αυγά βελτιώνουν και θεραπεύουν την άνοια

www.emedi.gr

Διαβάστηκε 121 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Κυριακή, 11 Οκτωβρίου 2020 13:37
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

  • Η νόσος της αιμοσφαιρίνης C Η νόσος της αιμοσφαιρίνης C

    Χρήσιμες πληροφορίες για τη νόσο της αιμοσφαιρίνης C

    Η νόσος της αιμοσφαιρίνης C είναι μια γενετική παραλλαγή του μορίου της αιμοσφαιρίνης που προκαλεί χρόνια αιμολυτική αναιμία, με σπληνομεγαλία, αρθραλγίες κα κοιλιακό άλγος.

    Η αιμοσφαιρίνη C προκαλεί νόσο που χαρακτηρίζεται από αιμόλυση, με φυσιολογικά επίπεδα αιμοσφαιρίνης ή ήπια έως μέτρια αναιμία.

    Μπορεί να υπάρχει διαλείπουσα κοιλιακή δυσφορία, σπληνομεγαλία και ελαφρύς ίκτερος.

    Η νόσος της αιμοσφαιρίνης C είναι κληρονομική, αυτοσωματική υπολειπόμενη νόσος.

    Συνήθης πορεία-χρόνια.

    Η αιμοσφαιρίνη C είναι μια ανώμαλη αιμοσφαιρίνη στην οποία το κατάλοιπο γλουταμινικού οξέος στην 6η θέση της αλυσίδας β-σφαιρίνης αντικαθίσταται με ένα υπόλειμμα λυσίνης λόγω σημειακής μετάλλαξης στο γονίδιο HBB. 

    Παράγει δρεπανοκυτταρικά χαρακτηριστικά, αλλά όχι την ασθένεια, καθώς, προκαλεί μόνο ήπιο δρεπανοκυτταρικό σχήμα στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Έτσι, είναι λιγότερο επικίνδυνη μεταξύ των δρεπανοκυτταρικών αιμοσφαιρινών από την αιμοσφαιρίνη HbS και την HbO.

    Είναι πιο συχνή στη Δυτική Αφρική.

    Προσφέρει οφέλη επιβίωσης, καθώς, το άτομο με νόσο της αιμοσφαιρίνης HbC είναι φυσικά ανθεκτικό στην ελονοσία (Plasmodium falciparum).

    ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΑ ΝΟΣΟΥ ΑΙΜΟΣΦΑΙΡΙΝΗΣ C

    Η νόσος της αιμοσφαιρίνης C απαντάται, συχνά, σε περιοχές της Δυτικής Αφρικής, όπως η Νιγηρία, όπου ζουν οι Yorubas. Το γονίδιο αιμοσφαιρίνης C απαντάται στο 2-3% των Αφροαμερικανών, ενώ το 8% των ΑφροΑμερικανών έχουν το γονίδιο της αιμοσφαιρίνης S (Sickle).

    Το χαρακτηριστικό αυτό επηρεάζει επίσης, ανθρώπους από την Ιταλία, την Ελλάδα, τη Λατινική Αμερική και την περιοχή της Καραϊβικής. Ένα άτομο οποιασδήποτε φυλής ή εθνικότητας μπορεί να έχει τη νόσο της αιμοσφαιρίνης C.

    Όσον αφορά τη γεωγραφική κατανομή, το αλληλόμορφο αιμοσφαιρίνης C απαντάται συχνότερα στη Δυτική Αφρική και σχετίζεται με προστασία από την ελονοσία.

    Η νόσος της αιμοσφαιρίνης C ενδέχεται να μην διαγνωστεί μέχρι την ενηλικίωση.

    Τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες επηρεάζονται εξίσου. 

    ΣΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΝΟΣΟΥ ΑΙΜΟΣΦΑΙΡΙΝΗΣ C

    Η αιμοσφαιρίνη C προκαλεί ήπια ασθένεια και δεν προκαλεί κλινικά συμπτώματα.

    Υπό ομόζυγη κατάσταση (HbC/HbC) μπορεί να υπάρξει ήπια έως μέτρια σπληνομεγαλία, καθώς και αιμολυτική αναιμία (η οποία είναι η μορφή αναιμίας λόγω πρόωρης διάσπασης των ερυθρών αιμοσφαιρίων) και μερικές φορές ίκτερος. Η υπερβολική ποσότητα αιμοσφαιρίνης C μπορεί να μειώσει τον αριθμό και το μέγεθος των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα και είναι η αιτία ήπιας αναιμίας. Μερικά άτομα με αυτήν την ασθένεια μπορεί να αναπτύξουν χολόλιθους. Η συνεχιζόμενη αιμόλυση μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό χρωματιστών χολόλιθων που αποτελούνται από σκούρο περιεχόμενο των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

    Ανωμαλίες ερυθροκυττάρων

    Στοχοκύτταρα, μικροσφαιρίδια και κρύσταλλοι HbC παρατηρούνται σε μικροσκοπική εξέταση επιχρισμάτων αίματος από ομόζυγους ασθενείς.

    Η HbC μπορεί να συνδυαστεί με άλλες μη φυσιολογικές αιμοσφαιρίνες. Άτομα με δρεπανοκυτταρική αναιμία και αιμοσφαιρίνη C (HbSC), έχουν κληρονομήσει το γονίδιο για δρεπανοκυτταρική νόσο (HbS) από έναν γονέα και το γονίδιο για νόσο αιμοσφαιρίνης C (HbC) από τον άλλο γονέα. Δεδομένου ότι η HbC δεν πολυμερίζεται τόσο εύκολα όσο η HbS, στις περισσότερες περιπτώσεις υπάρχει λιγότερο δρεπανοκυτταρικό σχήμα. Υπάρχουν λιγότερα οξέα αγγειοαποφρακτικά συμβάματα και ως εκ τούτου, σε ορισμένες περιπτώσεις, λιγότερες δρεπανοκυτταρικές κρίσεις. Το περιφερικό επίχρισμα δείχνει ως επί το πλείστον στοχοκύτταρα και μόνο λίγα δρεπανοκύτταρα. Ωστόσο, τα άτομα με νόσο της αιμοσφαιρίνης SC (HbSC) έχουν πιο σημαντική αμφιβληστροειδοπάθεια, ισχαιμική νέκρωση οστού και πριαπισμό από αυτά με καθαρή νόσο SS.

    Υπάρχουν, επίσης, λίγες περιπτώσεις HbC σε συνδυασμό με Hb O, Hb D και τη β θαλασσαιμία.

    Παθογένεση νόσου της αιμοσφαιρίνης C

    Η αιμοσφαιρίνη C παράγεται όταν μια σημειακή μετάλλαξη στο γονίδιο ΗΒΒ προκαλεί υποκατάσταση TOY αμινοξέος του γλουταμινικού οξέος με λυσίνη στην 6η θέση της αλυσίδας β-σφαιρίνης της αιμοσφαιρίνης. Η μετάλλαξη μπορεί να είναι ομόζυγη και εμφανίζεται και στα δύο χρωμοσώματα (αλληλόμορφα), ή ετερόζυγη, επηρεάζοντας μόνο ένα αλληλόμορφο. Σε ετερόζυγη κατάσταση, οι άνθρωποι έχουν χαρακτηριστικά νόσου αιμοσφαιρίνης C ή είναι φορείς της αιμοσφαιρίνης C και έχουν ένα γονίδιο για την HbC με είτε ένα γονίδιο HbA ή ένα γονίδιο HbS. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια περιέχουν τόσο αιμοσφαιρίνη C όσο και φυσιολογική αιμοσφαιρίνη Α ή αιμοσφαιρίνη S.

    Η μετάλλαξη της αιμοσφαιρίνης C είναι μια αυτοσωμική υπολειπόμενη διαταραχή που προκύπτει από διπλή κληρονομικότητα του αλληλίου που κωδικοποιεί την αιμοσφαιρίνη C. Εάν και οι δύο γονείς είναι φορείς της αιμοσφαιρίνης C, υπάρχει πιθανότητα να αποκτήσουν παιδί με νόσο αιμοσφαιρίνης C. Υποθέτοντας ότι και οι δύο γονείς είναι φορείς, υπάρχει πιθανότητα 25% να αποκτήσουν παιδί με νόσο αιμοσφαιρίνης C, 50% πιθανότητα να αποκτήσουν παιδί που είναι φορέας αιμοσφαιρίνης C και 25% πιθανότητα να αποκτήσουν παιδί που δεν είναι ούτε φορέας ούτε επηρεάζεται από τη νόσο της αιμοσφαιρίνης C. Αυτή η μεταλλαγμένη μορφή μειώνει την κανονική πλαστικότητα των ερυθροκυττάρων του ξενιστή προκαλώντας αιμοσφαιρινοπάθεια.

    Σε εκείνους που είναι ετερόζυγοι για τη μετάλλαξη, περίπου το 28–44% της συνολικής αιμοσφαιρίνης (Hb) είναι HbC και δεν αναπτύσσεται αναιμία.

    Σε ομοζυγώτες, σχεδόν όλο η Hb είναι σε μορφή HbC, με αποτέλεσμα ήπια αιμολυτική αναιμία, ίκτερο και διεύρυνση του σπλήνα.

    Αντίσταση στην ελονοσία

    Τα άτομα με HbC έχουν μειωμένο κίνδυνο λοίμωξης από ελονοσία P. falciparum. Ωστόσο, σε αντίθεση με την HbS, δεν αποτρέπεται η ελονοσία λόγω του P. vivax, και είναι λιγότερο αποτελεσματική στην αντοχή στην ελονοσία falciparum σε ετερόζυγες καταστάσεις. Η μετάλλαξη HbC δεν αποτρέπει τη μόλυνση. Το P. falciparum δεν επιβιώνει σε ετερόζυγες αιμοσφαιρίνες, αλλά μπορεί να επιβιώσει σε ομόζυγες αιμοσφαιρίνες. Η HbC μειώνει τη δύναμη δέσμευσης (κυτταρική προσκόλληση) του P. falciparum.

    ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΝOΣΟΥ ΑΙΜΟΣΦΑΙΡΙΝΗΣ C

    Η φυσική εξέταση μπορεί να δείξει σπληνομεγαλία.

    Γίνονται γενική αίματος  και ηλεκτροφόρηση αιμοσφαιρίνης.

    ΠΡΟΛΗΨΗ ΝOΣΟΥ ΑΙΜΟΣΦΑΙΡΙΝΗΣ C

    Η γενετική συμβουλευτική μπορεί να είναι κατάλληλη για ζευγάρια υψηλού κινδύνου που επιθυμούν να αποκτήσουν μωρό. 

    ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΝOΣΟΥ ΑΙΜΟΣΦΑΙΡΙΝΗΣ C

    Συνήθως δεν απαιτείται θεραπεία. Τα συμπληρώματα φυλλικού οξέος μπορεί να βοηθήσουν στην παραγωγή φυσιολογικών ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη βελτίωση των συμπτωμάτων της αναιμίας.

    ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΝOΣΟΥ ΑΙΜΟΣΦΑΙΡΙΝΗΣ C

    Συνολικά, η νόσος της αιμοσφαιρίνης C είναι μία από τις πιο καλοήθεις αιμοσφαιρινοπάθειες. Η ήπια έως μέτρια μείωση της διάρκειας ζωής των ερυθρών αιμοσφαιρίων μπορεί να συνοδεύεται από ήπια αιμολυτική αναιμία. Τα άτομα με νόσο της αιμοσφαιρίνης C έχουν σποραδικά επεισόδια μυοσκελετικού πόνου (αρθραλγίες).

    Τα άτομα με νόσο της αιμοσφαιρίνης C μπορούν να  ζήσουν μια φυσιολογική ζωή.

     

    Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για την αναιμία

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για την αναιμία

    anemia 9

    Διαβάστε, επίσης,

    Θαλασσαιμία

    Μάθετε να αξιολογείτε τη γενική αίματος

    Μήπως έχετε αναιμία;

    Μάθετε να αξιολογείτε τη γενική αίματος

    Χρήσιμες πληροφορίες για τα γενετικά τεστ

    Δεφερασιρόξη για τη μεσογειακή αναιμία

    Τι είναι η αποσιδήρωση

    Αιμολυτική αναιμία

    Γιατί κάποιος παθαίνει χολολιθίαση

    Πώς θα καταλάβετε ότι έχετε αναιμία;

    Σωμάτια Howell-Jolly

    Τι είναι η μικροδρεπανοκυτταρική αναιμία

    Δρεπανοκυτταρικά Σύνδρομα

    Λοιμώξεις από πνευμονιόκοκκο

    Αιτιολογημένη ιατρική γνωμάτευση χορήγησης εμβολίου κατά του πνευμονιόκοκκου

    Ελονοσία

    Αιμοχρωμάτωση

    Ίκτερος

    www.emedi.gr

  • Υγιεινά ωμά μελομακάρονα Υγιεινά ωμά μελομακάρονα

    Υγιεινά και νόστιμα μελομακάρονα

    Ωμά μελομακάρονα

    Είναι κάπως δύσπεπτη αλλά άριστη τροφή. Περιέχει όλα τα ιχνοστοιχεία, όλες τις βιταμίνες, όλα τα αμινοξέα και όλα τα λιπαρά οξέα.

    Τα μελομακάρονα είναι πιο υγιεινά σε σύγκριση με τους κουραμπιέδες, επειδή όταν παρασκευάζονται με ελαιόλαδο το οποίο αποτελεί πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών βιταμινών (κυρίως Ε) μονοακόρεστων λιπαρών, ουσίες που βοηθούν στην μείωση της LDL («κακής») και την διατήρηση των επιπέδων της HDL («καλής») χοληστερόλης στο αίμα. Επίσης, η προσθήκη καρυδιών γεμίζει τον οργανισμό με μέταλλα, βιταμίνες Β6 και Ε, καθώς και Με μονοακόρεστα και πολυακόρεστα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα, γεγονός που τους προσδίδει σημαντική αντιοξειδωτική δράση. Το μέλι περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βοηθά στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, καθώς και στις μεταβολικές λειτουργίες του οργανισμού. Τέλος, η κανέλα αποτελεί ένα εξαίρετο μπαχαρικό με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και μεγάλη βιοδιαθεσιμότητα σιδήρου όταν συνδυάζεται με τη βιταμίνη C του ξύσματος πορτοκαλιού ή του χυμού πορτοκάλι.

    Ωμά μελομακάρονα

    Είναι κατάλληλο για μεσημεριανό φαγητό

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    200 γραμμάρια χυμό από βιολογικό πορτοκάλι

    400 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης

    2 κ.σ. βιολογικό ελαιόλαδο

    Ξύσμα φλούδας από 1 πορτοκάλι

    1 κ.σ. κονιάκ

    4 κ.σ. (200 γραμμάρια) μέλι

    1/2 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης τριμμένη

    1/2 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο

    1/2 κ.γ. πιπερόριζα τριμμένη

    1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι τριμμένο

    1/2 κ.γ. κάρδαμο τριμμένο 

    40 ολόκληρα καρύδια

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    200 γραμμάρια νάμα

     600x400

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Αναμιγνύουμε από το βράδυ το χυμό πορτοκαλιού με τόσο αλεύρι ώστε να προκύψει μια ρευστή μάζα. Το αφήνουμε όλη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου 20-25 βαθμούς κελσίου να τραβήξει. Το πρωί πρέπει να έχει γίνει μια σχετικά συμπαγής μάζα.
    2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύσμα πορτοκαλιού, το κονιάκ, το μέλι, τα μπαχαρικά και τη μισή ποσότητα από τα καρύδια (τριμμένα) και αναμιγνύουμε.
    3. Χωρίζουμε τη μάζα σε κομμάτια των 100 γραμμαρίων και επάνω σε κάθε κομμάτι βάζουμε 2-3 μισά καρύδια.
    4. Σερβίρουμε 2 κομμάτια για κάθε άτομο. Τρώγεται μασώντας προσεκτικά κάθε μπουκιά 100 φορές μέχρι να υγροποιηθεί πλήρως. 
    5. Επιδόρπιο: 50 γραμμάρια γλυκό κρασί (νάμα) για κάθε άτομο. Πίνεται γουλίτσα-γουλίτσα απομυζώντας 5-10 φορές σάλιο με κάθε γουλίτσα.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για την υγεία σας

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα τρόφιμα για την υγεία σας

    blob 21

    Διαβάστε, επίσης,

    Όλα όσα παθαίνετε από τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά

    Πολύ καλή συνταγή για μελομακάρονα

    Τα χοιροσφάγια των Χριστουγέννων

    Οι πιο νόστιμοι κουραμπιέδες

    Χριστουγεννιάτικο γουρουνόπουλο

    Τα πιο νόστιμα μελομακάρονα

    www.emedi.gr

     

  • Υγιεινή και νόστιμη φάβα Υγιεινή και νόστιμη φάβα

    Φάβα

    Υγιεινή και νόστιμη φάβα

    Είναι ένα άριστο, αλκαλικό, θρεπτικό και γευστικό γεύμα.

    Είναι ελαφρώς δύσπεπτο.

    Μια κουταλιά φάβα αποδίδει περίπου 75 θερμίδες, ενώ, αποτελεί πηγή σιδήρου, φτάνοντας το 31% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης στα 100 γραμμάρια. Είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Από τα θρεπτικά της συστατικά δεν λείπουν ο χαλκός, ο φώσφορος, το κάλιο και το μαγνήσιο. Κάνει καλό στο έντερο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, που δρουν κατά της δυσκοιλιότητας και προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Βοηθάει στην υγεία του ανοσοποιητικού, γιατί ο σίδηρος που περιέχει συμβάλλει στη μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς, στη σωστή εγκεφαλική λειτουργία και στην άμυνα του οργανισμού. Οι διαλυτές φυτικές της ίνες μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης και να κάνουν καλό στην καρδιά. Ταυτόχρονα, βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων του σακχάρου σε φυσιολογικά επίπεδα. Επίσης, η περιεκτικότητά της σε φώσφορο και μαγνήσιο συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας των οστών. Τέλος, το μαγνήσιο και το κάλιο βρίσκονται σε μικρές ποσότητες στη φάβα, αλλά αποτελούν καλούς ρυθμιστές της αρτηριακής πίεσης και της ισορροπίας του οργανισμού.

    Φάβα

    Είναι κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    300 γραμμάρια βιολογική φάβα

    1.5 λίτρο νερό πηγής

    300 γραμμάρια βιολογικές πατάτες

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    10 κ.σ. βιολογικό ελαιόλαδο

    1 βιολογικό λεμόνι

    200 γραμμάρια μπαγκέτα

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΔΟΡΠΙΟ

    4 ώριμες μπανάνες

    fbc4e1 splendid table legume curry

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Πλένουμε τη φάβα και την βράζουμε στο νερό σε σιγανή φωτιά για 1 ώρα περίπου. Καθαρίζουμε, κόβουμε σε μέτρια κομμάτια την πατάτα, την προσθέτουμε και βράζουμε ακόμα 1/2 ώρα περίπου. Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε το αλάτι.
    2. Σερβίρουμε για κάθε άτομο 450 γραμμάρια ζεστή σούπα. Χωριστά σερβίρουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και 1/4 λεμόνι. 
    3. Αφού, η φάβα γίνει, κάπως, χλιαρή προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το λεμόνι και αναμιγνύουμε. Τρώμε κουταλιά-κουταλιά μασώντας πολύ καλά κάθε κουταλιά (30 φορές) εναλλάξ με μπαγκέτα.
    4. Μισή έως μία ώρα πριν το γεύμα σερβίρουμε μία ώριμη μπανάνα. Τρώγεται μασώντας κάθε μικρή μπουκιά 20-40 φορές μέχρι να υγροποιηθεί πλήρως.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για την υγεία σας

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα τρόφιμα για την υγεία σας

    Spit pea soup 850x400

    Διαβάστε, επίσης,

    Η διατροφική αξία που έχουν τα όσπρια

    Μεσημεριανό φαγητό χωρίς κρέας

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    www.emedi.gr

     

     

  • Υγιεινή διατροφή για το σκύλο σας Υγιεινή διατροφή για το σκύλο σας

    Η σωστή διατροφή του σκύλου σας για να διατηρήσετε την υγεία του

    Τα σκυλιά ζουν περισσότερο και πιο ευτυχισμένα, επειδή, οι ιδιοκτήτες τους πλέον έχουν καλύτερη αντίληψη για το τι χρειάζονται τα κατοικίδια τους, ώστε να παραμείνουν σε φόρμα αλλά και υγιή.

    Η καλή διατροφή είναι πολύ σημαντικό μέρος της υγείας των σκύλων και για αυτό το λόγο εξελίσσεται συνεχώς και περιλαμβάνει συγκεκριμένα ή χρηστικά θρεπτικά συστατικά.

    Αυτά μπορούν να υποστηρίξουν την πεπτική ευαισθησία, τη φροντίδα του δέρματος και του τριχώματος και να διατηρήσουν το ιδανικό βάρος.

    long haired dog breeds main1

    Οι πιο κοινές ευαισθησίες που επηρεάζουν τα σκυλιά σήμερα, τα τυπικά συμπτώματα που μπορεί να παρουσιάσει ο σκύλος σας, αλλά και θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της δυσφορίας και στη βελτίωση της γενικής ευημερίας του κατοικίδιού σας.

    • Δέρμα και τρίχωμα σκύλου

    Το δέρμα και το τρίχωμα του σκύλου σας συνδέονται στενά, καθώς, βοηθούν στην προστασία του από περιβαλλοντικές βλάβες. Έως και το 17% των σκύλων επηρεάζονται από ευαισθησίες στο δέρμα και το τρίχωμα. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν θαμπό ή ξηρό τρίχωμα, δυσάρεστο κνησμό και ερεθισμό του δέρματος ή ακόμη και κατεστραμμένο δέρμα από υπερβολικό ξύσιμο. Η καλή διατροφή είναι απαραίτητη, επειδή, το δέρμα και το τρίχωμα του σκύλου σας χρειάζονται συνεχή προσοχή ποιοτικών πρωτεϊνών (που περιέχουν αμινοξέα), βιταμινών και μετάλλων. Μια διατροφή που υποστηρίζει ευαισθησίες στο δέρμα και προάγει ένα μαλακό, γυαλιστερό τρίχωμα, είναι πιθανό να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε αλλεργιογόνα, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και να είναι ενισχυμένη με συστατικά που περιέχουν Ωμέγα 3 και 6, λιπαρά οξέα καθώς και τα αμινοξέα τυροσίνη και φαινυλαλανίνη. Αναζητήστε λάδι λιναρόσπορου, μποράγκο, σόγια, ιχθυέλαια.

    dog toothbrush e1456523591525

    • Δόντια και Ούλα

    Η συσσώρευση πλάκας και πέτρας στα δόντια του σκύλου σας, μπορεί να έχει τεράστιο αντίκτυπο στην υγεία του. Μόλις σχηματιστεί η πλάκα δεν μπορεί να αφαιρεθεί με βούρτσισμα. Μπορείτε να αποφύγετε τη συσσώρευση πλάκας  με καθημερινό βούρτσισμα, χρησιμοποιώντας οδοντόβουρτσα και οδοντόκρεμα για σκύλους και μια διατροφή που είναι κατάλληλη για την προώθηση της καλής οδοντικής υγείας. Αυτό είναι πιθανό να αποτελείται από ειδικά σχεδιασμένη κροκέτα με συγκεκριμένο σχήμα και υφή, ώστε να παρέχει ένα εφέ βουρτσίσματος. Μπορεί, επίσης, να περιέχει μέταλλα που βοηθούν στον περιορισμό της παραγωγής πλάκας, παγιδεύοντας ασβέστιο στο σάλιο του κατοικίδιου ζώου σας. Αναζητήστε χηλικοποιητές ασβεστίου στην επικάλυψη κροκέτας.

    Dangerous foods

    • Πέψη

    Ακόμα και το πιο υγιές σκυλί μπορεί να υποφέρει από κοιλιακή αναστάτωση. Η πεπτική ευαισθησία επηρεάζει περίπου το 12% των σκύλων και τα συμπτώματα της περιλαμβάνουν κενώσεις που είναι αραιές ή δύσοσμες. Ο σκύλος σας μπορεί, επίσης, να πάσχει από μετεωρισμό ή μπορεί να χρειάζεται να κενώνει πιο συχνά από το κανονικό. Παρ' όλο που η ηλικία και η φυλή ενός σκύλου μπορούν να επηρεάσουν την κοιλιακή τους χώρα, η πεπτική ευαισθησία συνδέεται στενά με την τροφή που του δίνετε. Μια δίαιτα που έχει σχεδιαστεί για να προάγει την καλή υγεία του εντέρου, θα πρέπει να περιλαμβάνει υψηλής ποιότητας εύπεπτη πρωτεΐνη, ένα ισορροπημένο μείγμα διαλυτών και αδιάλυτων ινών για να κάνει τις κενώσεις του σκύλου λιγότερο ρευστές και πρεβιοτικά για να ενθαρρύνει την υγιή χλωρίδα του εντέρου. Αναζητήστε ψύλλιο και πρεβιοτικά.

    German Shepherd Dog running

    • Αρθρώσεις

    Ο σκελετός ενός σκύλου περιέχει 280 οστά και το να διατηρηθούν οι πολλές αρθρώσεις τους υγιείς είναι ζωτικής σημασίας για να παραμείνει δραστήριος. Στους μεγαλόσωμους σκύλους και ιδιαίτερα τους πιο ενεργούς, οι αρθρώσεις είναι πιο επιρρεπείς σε ευαισθησίες, οι οποίες μπορεί να τους επιβραδύνουν, ενώ οι δύσκαμπτες αρθρώσεις μπορεί να είναι πρόβλημα για ηλικιωμένα σκυλιά οποιασδήποτε φυλής. Μια δίαιτα για την προώθηση της καλής υγείας των αρθρώσεων σε ενήλικες σκύλους είναι πιθανό να περιλαμβάνει θρεπτικά συστατικά, όπως κολλαγόνο και χονδροϊτίνη, ενώ, μερικές μπορεί, επίσης, να περιέχουν λιγότερες θερμίδες για να αποφευχθεί η αύξηση βάρους. Αναζητήστε κολλαγόνο και χονδροϊτίνη.

    obesity pug hero

    • Διαχείρηση Βάρους 

    Εάν το σκυλί σας είναι υπέρβαρο, θα επηρεαστεί η κινητικότητα του, τα επίπεδα ενέργειας, η γενική του υγεία και η ποιότητα ζωής. Επειδή, πολλοί ιδιοκτήτες δεν γνωρίζουν ποιο πρέπει να είναι το σωστό βάρος, το 50% των σκύλων είναι υπέρβαρα. Το σκυλί σας μπορεί να έχει αυξήσει το βάρος λόγω φυλής, έλλειψης άσκησης ή λόγω κάποιας θεραπείας, ή στείρωσης. Μετά τη στείρωση, ορισμένα σκυλιά έχουν μεγαλύτερη όρεξη (αλλά χρειάζονται λιγότερες θερμίδες), οπότε ίσως χρειαστεί να επανεξετάσετε τη διατροφή τους. Η διατροφή για τους στειρωμένους ενήλικες σκύλους θα πρέπει να παρέχει μια ισορροπημένη φόρμουλα πρωτεΐνης και λίπους για να αποφευχθεί η υπερβολική πρόσληψη θερμίδων, ενώ, πρώτα η προσθήκη φυτικών ινών και χαμηλής πυκνότητας μπορεί να βοηθήσει το σκυλί σας να αισθάνεται πληρέστερο για μεγαλύτερο διάστημα. Τα σκυλιά που έχουν αυξήσει το βάρος για άλλους λόγους, έχουν συχνά όφελος από μια διατροφή που έχει σύνθεση με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλά λιπαρά για τη διατήρηση της μϋικής μάζας και τον περιορισμό της αύξησης βάρους, καθώς και Ωμεγα-3 λιπαρά οξέα για να διατηρήσουν τις αρθρώσεις υγιείς. Αναζητήστε φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

    maxresdefault 1

    • Ουροποιητικό σύστημα

    Μερικά σκυλιά μικρόσωμων φυλών μπορεί να είναι πιο ευάλωτα σε προβλήματα του ουροποιητικού τους συστήματος. Το να ενθαρρύνετε το κατοικίδιο ζώο σας να πίνει άφθονο νερό και να ουρεί τακτικά είναι απαραίτητο, ενώ ορισμένες προσαρμοσμένες δίαιτες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην υποστήριξη ενός υγιούς ουροποιητικού συστήματος. Αναζητήστε τρόφιμα με χαμηλά επίπεδα μαγνησίου και περιορισμένη πρωτεΐνη.

    Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για τα κατοικίδια

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για τα κατοικίδια

    RAW FEEDING

    Διαβάστε, επίσης,

    Ο σκύλος σας πρέπει να τρέφεται σωστά

    Οι καλύτερες τροφές για τα κατοικίδιά σας

    Μήπως η γάτα σας έχει πεπτικές διαταραχές;

    Πότε πρέπει να χορηγείται ιατρική κάνναβη στα κατοικίδια

    Φυσικό σπρέι για τα κατοικίδιά σας

    Νιτρικό κοβάλτιο

    Δεν πρέπει να χορηγούνται αντιβιοτικά στα ζώα

    Αν το κατοικίδιό σας έχει ευαισθησία στην τροφή

    Οι σκύλοι τρώνε λιγότερο το καλοκαίρι

    Τρόποι για μακροχρόνια υγεία για τις γάτες σας

    Να δίνετε υγιεινές τροφές στα κατοικίδιά σας

    Ζωοτροφές

    Τροφές που δεν πρέπει να δίνετε στο σκύλο σας

    Τι μπορεί να πάθει ένας σκύλος αν φάει σοκολάτα

    Ανθρακικό κοβάλτιο

    www.emedi.gr

     

     

     

     

     

     

  • Υγιεινό ρύζι λαπάς Υγιεινό ρύζι λαπάς

    Νόστιμο και υγιεινό ρύζι λαπάς

    Ο λαπάς είναι γνωστό ότι βοηθά το πεπτικό σύστημα (στομάχι και έντερο) να συνέλθει, όταν είναι ταλαιπωρημένο.

    Αποτελεί εξαιρετική επιλογή σε περιπτώσεις σοβαρής εντερικής κολίτιδας, επειδή, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες αλλά και επουλωτικές ιδιότητες.

    Επίσης, ανήκει και στις αντιγηραντικές τροφές.

    Αυτό το ταπεινό φαγητό περιέχει μεγάλη ποσότητα φυλλικού οξέος (βιταμίνη B9), μιας βιταμίνης που συμβάλλει στην παραγωγή νέων κυττάρων. 

    Η πυκνόρρευστη, κρεμώδης υφή του λαπά οφείλεται στον τύπο του ρυζιού: Γίνεται με ρύζι γλασέ ή καρολίνα, που έχουν υψηλή αμυλοπηκτίνη. 

    Η νοστιμιά θα προκύψει από τον τρόπο με τον οποίο θα τον μαγειρέψετε, το παρθένο ελαιόλαδο, καθώς και τα μυρωδικά που θα του προσθέσετε.

    Ρύζι λαπάς

    Είναι κατάλληλο για βραδινό φαγητό

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    300 γραμμάρια ρύζι γλασέ ή καρολίνα ή αναποφλοίωτο ρύζι

    1,5 λίτρο νερό πηγής

    4 κ.σ. (50 γραμμάρια) βιολογικό ελαιόλαδο

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    1/2 βιολογικό λεμόνι

    unnamed 21

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Βράζουμε το ρύζι με το νερό και το αλάτι μέχρι να γίνει τελείως μαλακό (λαπάς)
    2. Σερβίρουμε 300-400 γραμμάρια καυτό λαπά για κάθε άτομο και χωριστά (για να μην καταστραφούν οι βιταμίνες τους) 1 κ.σ. ελαιόλαδο και 1/8 λεμόνι. Τα αναμιγνύουμε, αμέσως, πριν να τα φάμε.
    3. Τρώγεται με το κουταλάκι του γλυκού μασώντας κάθε κουταλίτσα 15 φορές.

    Αντί για το λάδι, το αλάτι και το λεμόνι σερβίρουμε 100 γραμμάρια sauce κολοκύθι-πατάτα:

    ΥΛΙΚΑ

    50 γραμμάρια βιολογικό κολοκύθι, μαλακά βρασμένο

    150 γραμμάρια βιολογική πατάτα, μαλακά βρασμένη

    50 γραμμάρια ζωμό κολοκύθι-πατάτα

    100 γραμμάρια ελαιόλαδο

    50 γραμμάρια χυμό λεμονιού

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι 

    72564799 c59a 4923 b375 5ee04ce0423b soupe courgettes pommes de terre et vache qui rit 50632

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Βράζουμε την πατάτα και το κολοκύθι με λίγο νερό μέχρι να γίνου τελείως μαλακά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα πολτοποιούμε μαζί με το λάδι. το χυμό λεμονιού και το αλάτι με το μπλέντερ χειρός.
    2. Μπορούμε να τα σερβίρουμε και χωρίς λάδι, μόνο με αλάτι και λεμόνι ή και με 100 γραμμάρια ώριμο αβοκάντο για κάθε άτομο.
    3. Αντί για 300 γραμμάρια ρύζι γλασέ χρησιμοποιούμε 300 γραμμάρια αναποφλοίωτο ρύζι. Χρειάζεται να βράσουμε παραπάνω (περίπου 2 ώρες) μέχρι να γίνει σχετικά μαλακό.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    lapas1

     

    Διαβάστε, επίσης,

    Ρύζι λαπάς

    Σούπα με λαχανικά και ρύζι

    Σούπα με λαχανικά για όσους είναι άρρωστοι

    Σαλάτα με άγριο ρύζι

    Τροφές φάρμακα για τον καρκίνο

    Σούπα με αρακά και πράσο

    Κολοκυθόσουπα βελουτέ

    Καροτόσουπα βελουτέ

    Κρύο αγγούρι με σούπα Wasabi

    www.emedi.gr