Δευτέρα, 08 Φεβρουαρίου 2021 17:51

Κοτόπουλο παρμεζάνα

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Νόστιμο κοτόπουλο παρμεζάνα

Κοτόπουλο παρμεζάνα

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ: Το κοτόπουλο, το οποίο ανήκει στην κατηγορία του «άσπρου κρέατος» θεωρείται ως μια από τις καλύτερες πηγές ζωικής πρωτεΐνης, ενώ ταυτόχρονα προσφέρει στον οργανισμό μας και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Ταυτόχρονα, έχει λιγότερα «κακά» λιπαρά (γνωστά και ως κορεσμένα) και χοληστερόλη σε σχέση με το κόκκινο κρέας. Επιπρόσθετα, λόγω του χαμηλού κόστους αγοράς του αποτελεί μια οικονομική επιλογή που μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους. Ας μην ξεχνάμε, όμως, ότι και τα διάφορα μέρη του κοτόπουλου διαφέρουν ως προς την περιεκτικότητά τους σε λίπος, με αποτέλεσμα το στήθος να αποτελεί περισσότερο υγιεινή επιλογή σε σχέση με το μπούτι, καθώς έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.

ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ: Η μοτσαρέλα, η οποία είναι φτιαγμένη από αγελαδινό γάλα υψηλής ποιότητας, αποτελεί βασικό στοιχείο στη διατροφή του καθενός που θέλει να τρώει υγιεινά και όχι πολύ θερμιδικά τρόφιμα. Ένα βασικό χαρακτηριστικό της μοτσαρέλα είναι ότι το τυρί περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Μία τέτοια μπάλα μοτσαρέλας μπορεί να κορεστεί πλήρως το ανθρώπινο σώμα με νιασίνη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, βιοτίνη. Και επίσης οι βιταμίνες Β5 και Β6, οι οποίες συμμετέχουν ενεργά σε μεταβολικές λειτουργίες για διάφορα ενδοκρινικά όργανα. Λόγω αυτής της πλούσιας σύνθεσης, είναι δυνατό να βελτιωθεί η υγεία των οργάνων όρασης και του δέρματος. Αλλά αυτό δεν είναι όλα. Η μοτσαρέλα περιέχει μια τεράστια ποσότητα λιποδιαλυτών ουσιών που έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο μυοσκελετικό σύστημα. Μεταξύ αυτών είναι οι βιταμίνες Α, D και Ε, οι οποίες προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες από οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα. Αυτό το ιταλικό τυρί περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία. Για παράδειγμα, σε μια σάλτσα σαλάτας, οι επιστήμονες βρήκαν 183 g ασβεστίου, το οποίο για ένα δευτερόλεπτο είναι περισσότερο από την ημερήσια δόση έως και 18%. Και το ίδιο το ασβέστιο είναι γνωστό για τη βελτίωση της ακεραιότητας των οστών και την προστασία του σμάλτου των δοντιών από την καταστροφή. Η ίδια ποσότητα μοτσαρέλα μπορεί να εμπλουτίσει το ανθρώπινο σώμα με φωσφόρο που υπερβαίνει τη δόση κατά 13%. Ο φωσφόρος υποστηρίζει τους μυς, την καρδιά και τα νεφρά. Σε συνδυασμό με το ασβέστιο, η αύξηση των ανθρωπίνων οφελών θα είναι αισθητή. Το ιώδιο και το σελήνιο μπορούν να βρεθούν σε υψηλής ποιότητας μοτσαρέλα. Είναι απαραίτητα για την καταπολέμηση της φλεγμονής, καθώς και για την αποκατάσταση της τριχοφυΐας. Στο ιταλικό τυρί υπάρχουν και άλλες ευεργετικές ουσίες: μολυβδαίνιο, διάφορα είδη αμινοξέων, χλωριούχο κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο και σίδηρο, καθώς και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.

ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ: Η παρμεζάνα είναι το πιο πλούσιο σε πρωτεΐνη τυρί στον κόσμο και είναι τόσο πυκνή σε πρωτεΐνη που χτυπά τα περισσότερα κρέατα όταν πρόκειται για τη μέτρηση πρωτεΐνης σε βάση από γραμμάριο έως γραμμάριο. 100 γραμμάρια τυρί παρμεζάνας περιέχει εκπληκτικά 35,8 γραμμάρια πρωτεΐνης. Για να το θέσουμε σε προοπτική, 100 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου, το πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες μέρος ενός κοτόπουλου, περιέχει μόνο 31 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η παρμεζάνα είναι γεμάτη με πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Με βιταμίνες A, B2, B12 και D και είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως το ασβέστιο, που περιέχει το 110% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου, φωσφόρου, νατρίου, σεληνίου, ψευδαργύρου και μαγνησίου. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι δύσκολο να βρεθούν φυσικά σε τρόφιμα εκτός από θαλασσινά όπως ψάρια και στρείδια. Αν και η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 στην παρμεζάνα είναι λιγοστή σε σύγκριση με την ποσότητα που υπάρχει στα θαλασσινά, προσφέρει μια λογική ποσότητα λιπαρών οξέων, δεδομένου ότι το τυρί είναι χορτοφαγικό φαγητό. Αυτά τα λιπαρά οξέα παίζουν ρόλο στη μείωση της φλεγμονής, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της αγγειακής λειτουργίας. Τα προβιοτικά αναφέρονται σε ζωντανά βακτήρια που ζουν στο έντερο και βοηθούν στην πέψη. Καθώς η παρμεζάνα έχει μια διαδικασία μακράς γήρανσης, είναι βέβαιο ότι θα είναι η κατοικία των βακτηρίων. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το τυρί παρμεζάνας περιέχει είδη Lactobacillus, ένα βακτήριο φιλικό προς το έντερο που βοηθά με πεπτικά προβλήματα όπως το αέριο και η διάρροια. Επιπλέον, η κατανάλωση βακτηρίων γαλακτικού οξέος από γαλακτοκομικά προϊόντα σχετίζεται με τη βελτίωση της γαστρεντερικής δυσφορίας.

chicken parm with linguine 13

Κοτόπουλο παρμεζάνα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

4 μισά στήθη βιολογικού κοτόπουλου χωρίς κόκαλα

1⁄2 φλιτζάνι βιολογικό ιταλικό ψωμί

1 βιολογικό αυγό, χτυπημένο

4 κουταλιές της σούπας βιολογικό βούτυρο

Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

2 φλιτζάνια βιολογική κόκκινη σάλτσα 

4 φέτες βιολογική μοτσαρέλα

Βιολογικό τυρί παρμεζάνα, τριμμένο

Βιολογικά μακαρόνια, για σερβίρισμα (προαιρετικά)

2 κουταλιές ψιλοκομμένος βιολογικός μαϊντανός, για γαρνιτούρα (προαιρετικό)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Χτυπήστε τα στήθη κοτόπουλου για να γίνουν λεπτά σε πάχος και αλατοπιπερώστε.
  2. Βυθίστε το κοτόπουλο στο αυγό και μετά στα ψίχουλα του ψωμιού.
  3. Ψήστε με λίγο βούτυρο σε ζεστό τηγάνι ψηστέρια, γυρίζοντας για 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει το κοτόπουλο. Αφαιρέστε από το τηγάνι.
  4. Στο τηγάνι προσθέστε τη σάλτσα μακαρονιών. Ζεσταίνετε καλά.
  5. Προσθέστε το κοτόπουλο. Τοποθετήστε φέτες μοτσαρέλας πάνω από κοτόπουλο. Πασπαλίστε με παρμεζάνα. Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί.
  6. Σερβίρετε με μακαρόνια.
  7. Προαιρετικά, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και περισσότερο τυρί παρμεζάνας.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

by Savvi Diet

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

LBM Chicken Parmesan 07 23 2030067

Διαβάστε, επίσης,

Πικάντικο ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με βασιλικό

Κοτόπουλο piccata

Το κοτόπουλο του στρατηγού Τσο

Κοτόπουλο με κρέμα γλυκοπατάτας

Υγιεινό κοτόπουλο ψητό με πατάτες

Τροφές για όσους έχουν καρκίνο

Κοτόσουπα

Θεραπευτικό ρόφημα για το κρύωμα

Είναι υγιεινές οι έτοιμες σούπες;

Το χρονικό ενός καλοκαιρινού κρυολογήματος

Μπούτι ή στήθος;

Κοτόσουπα για το κρύωμα

Δίαιτα με σούπες

Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ

Ζυμαρικά στο φούρνο με κοτόπουλο και λαχανικά

www.emedi.gr

 

Διαβάστηκε 209 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τρίτη, 09 Φεβρουαρίου 2021 20:14
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

  • Συνταγή για τέλεια σπιτικά νάτσος Συνταγή για τέλεια σπιτικά νάτσος

    Σπιτικά νάτσος

    Σπιτικά νάτσος

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ

    Για το μείγμα μπαχαρικών:

    2 κουταλιές της σούπας σκόνη βιολογικού τσίλι 

    1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βιολογικού σκόρδου 

    1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βιολογικού κρεμμυδιού

    1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο βιολογικό κύμινο

    1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη βιολογική ρίγανη

    1/4 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό μαύρο πιπέρι

    Μία πρέζα βιολογικό πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)

    nachos 4

    Για τα νάτσος:

    1 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό ελαιόλαδο

    1 κιλό βιολογικός μοσχαρίσιος κιμάς

    2 φλιτζάνια βιολογικά φασόλια, σε κονσέρβα ή σπιτικά

    1/4 φλιτζάνι νερό πηγής

    1 μεγάλη σακούλα βιολογικά τσιπς τορτίγιας ή σπιτικά

    2 φλιτζάνια βιολογικό τυρί τσένταρ, τριμμένο, συν περισσότερο για επικάλυψη

    2 φλιτζάνια βιολογικό τυρί Colby Jack, τριμμένο, συν περισσότερο για επικάλυψη

    1 φλιτζάνι βιολογική σάλτσα pico de gallo, αγορασμένο από το κατάστημα ή σπιτικό, συν περισσότερο για επικάλυψη

    1/4 φλιτζάνι βιολογικός κόλιαντρος ψιλοκομμένος

    1 βιολογική πιπεριά jalapeno τουρσί ή φρέσκια, κομμένη σε φέτες

    nachos 5

    Προαιρετικές επικαλύψεις:

    Βιολογικό γκουακαμόλε

    Σάλτσα τομάτας

    Βιολογική πλήρης κρέμα γάλακτος

    Μαύρες βιολογικές ελιές 

    Πράσινα βιολογικά κρεμμυδάκια σε φέτες

    Τριμμένο βιολογικό μαρούλι

    Καλαμπόκι βιολογικό

    Ταμπάσκο

    nachos 2

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Φτιάξτε το μείγμα μπαχαρικών: Συνδυάστε όλα τα μπαχαρικά μαζί σε ένα μικρό μπολ.
    2. Φτιάχνετε την επικάλυψη από μοσχαρίσιο κρέας και φασόλια: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια-δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να γυαλίζει. Προσθέστε τον κιμά στο τηγάνι και αλατοπιπερώστε τον με όλο το μείγμα μπαχαρικών. Καθώς το κρέας ψήνεται, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να σπάσετε το κρέας σε θρυμματισμένα κομμάτια. Μαγειρέψτε για περίπου 8 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κρέας και στραγγίστε το λίπος χρησιμοποιώντας ένα τρυπητό. Επιστρέψτε το κρέας στο τηγάνι και προσθέστε τα φασόλια και το νερό. Ζεσταίνετε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ζεσταθούν τα φασόλια. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και κρατήστε το μείγμα ζεστό όσο ετοιμάζετε τα πατατάκια. 
    3. Φρυγανίστε τα πατατάκια: Σε μια πιατέλα ή λαμαρίνα 33χ45 εκατοστά που είναι κατάλληλη για φούρνο, τακτοποιήστε τα τσιπς τορτίγιας σε ένα μόνο στρώμα, επικαλύπτοντάς τα ελαφρά. Ψήστε τα πατατάκια στον προθερμασμένο φούρνο για 5 λεπτά ή μέχρι να αρχίσετε να μυρίζετε το άρωμά τους. 
    4. Συγκεντρώνετε και ψήνετε τα νάτσος: Βγάζετε προσεκτικά το ταψί από το φούρνο και ρίχνετε από πάνω το μισό από τα τριμμένα τυριά. Αφήστε τη θερμότητα από τα πατατάκια να λιώσει ελαφρώς το τυρί πριν προσθέσετε το μείγμα με το μοσχαρίσιο κρέας και τα φασόλια. Ρίξτε το υπόλοιπο τυρί πάνω από το βόειο κρέας και επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο για 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.
    5. Γεμίστε τα νάτσος με το pico de gallo, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, τις φέτες jalapeno ή οποιοδήποτε από τα γαρνιτούρα που προτιμάτε. Σερβίρετε ζεστό.

    nachos 6

    Συνταγή για τη σάλτσα pico de gallo:

    ΥΛΙΚΑ

    680 γραμμάρια ώριμες βιολογικές ντομάτες, κομμένες σε κύβους

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    1/2 μεγάλο βιολογικό λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

    1 έως 2 βιολογικές πιπεριές τσίλι serrano ή jalapeno, κομμένες σε κύβους (αφαιρούνται οι σπόροι για πιο ήπια σάλτσα)

    1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βιολογικού κόλιανδρου

    1 κουταλιά της σούπας χυμός βιολογικού λάιμ 

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Αλατοπιπερώνετε τις ντομάτες με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατεύετε να ενωθούν. Μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι σε ένα μπολ και αφήστε το να στραγγίξει για 20 έως 30 λεπτά. Πετάξτε το υγρό.
    2. Συνδυάστε τις στραγγισμένες ντομάτες με το κρεμμύδι, το τσίλι, το κόλιαντρο και το χυμό λάιμ. Ανακατεύετε να ενωθούν και αλατοπιπερώνετε κατά βούληση.
    3. Η σάλτσα Pico de gallo μπορεί να αποθηκευτεί έως και 3 ημέρες σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο.

    nachos 7

    Συνταγή για τραγανά σπιτικά τσιπς τορτίγιας:

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 72 ΤΣΙΠΣ

    Περίπου 1 φλιτζάνι βιολογικό ελαιόλαδο ή βιολογικό φυστικέλαιο ή βιολογικό λάδι κανόλας 

    Βιολογικές τορτίγιες καλαμποκιού (κάθε τορτίγια θα κάνει 6 πατατάκια)

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι, για γεύση

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Για τηγανητά τσιπς τορτίγιας: Στεγνώστε τις τορτίγιες. Τα τσιπς τορτίγιας θα τηγανιστούν καλύτερα αν πρώτα έχουν στεγνώσει λίγο. Είτε αφήστε τις ολόκληρες τις τορτίγιες έξω όλη τη νύχτα, εκτεθειμένες στον αέρα ώστε να μείνουν μπαγιάτικες την επόμενη μέρα, είτε στεγνώστε τις λίγο στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να τα στεγνώσετε στο φούρνο: απλώστε τα σε μία στρώση σε ένα ταψί και ψήστε στους 180°C για 5 λεπτά. Ή απλώστε τα σε μια στρώση (δουλεύοντας σε παρτίδες) σε μια χαρτοπετσέτα σε φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 έως 60 δευτερόλεπτα, ανάλογα με το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος μικροκυμάτων σας και πόσες τορτίγιες στεγνώνετε. Δεν τα θέλετε τραγανά σε αυτό το σημείο, τόσο στεγνά όσο θα ήταν αν τα αφήνατε έξω όλη τη νύχτα. 
    2. Κόβετε κάθε τορτίγια σε 6 τρίγωνες φέτες. Κόψτε τις τορτίγιες σε φέτες για να φτιάξετε σπιτικά τσιπς τορτίγιας. Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι: Ρίξτε λάδι σε ένα μεσαίο τηγάνι σε βάθος 1/8 έως 1/4 ίντσας. Ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει ένα μικρό κομμάτι τορτίγιας, περίπου 350°F. Εάν ένα μικρό κομμάτι τορτίγιας ροδίσει πολύ γρήγορα, το λάδι είναι πολύ ζεστό. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά για να κρυώσει λίγο το λάδι πριν συνεχίσετε.
    3. Τηγανίζετε τα τσιπς τορτίγιας: Τοποθετήστε μια χαρτοπετσέτα σε ένα μεγάλο πιάτο και έχετε έτοιμες πολλές άλλες χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε μια χούφτα τρίγωνα τορτίγιας στο καυτό λάδι, σε μία στρώση. Χρησιμοποιήστε μεταλλικές λαβίδες, μια μεταλλική τρυπητή κουτάλα ή μακριά ξύλινα ξυλάκια για να μοιράσετε τα τρίγωνα της τορτίγιας. Βεβαιωθείτε ότι δεν αλληλεπικαλύπτονται και ότι όλες οι πλευρές έχουν επικαλυφθεί με λάδι. Τηγανίζετε για περίπου 2 λεπτά μέχρι τα πατατάκια να αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρά και να σφίξουν και να μην είναι πλέον εύκαμπτα.
    4. Μετακινήστε τα τσιπς σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας: Χρησιμοποιήστε τη λαβίδα, την τρυπητή κουτάλα ή τα ξύλινα ξυλάκια, αφαιρέστε τα τσιπς από το λάδι στο πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας. Πασπαλίζετε με αλάτι. Τοποθετήστε μια άλλη χαρτοπετσέτα πάνω από τα τσιπ για να είστε έτοιμοι για την επόμενη παρτίδα.(Σημειώστε ότι μόλις βάλετε τα τρίγωνα της τορτίγιας στο καυτό λάδι, επειδή δουλεύετε με τόσο μικρό όγκο λαδιού, η θερμοκρασία του λαδιού θα μειωθεί. Μπορείτε να το αντισταθμίσετε αυξάνοντας τη θερμότητα στο υψηλό. Τα τσιπς αρχίζουν να χρωματίζονται, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, έτσι ώστε το λάδι να μην υπερθερμαίνεται μεταξύ των παρτίδων.) Συνεχίστε να μαγειρεύετε τα πατατάκια, δουλεύοντας σε παρτίδες, τοποθετώντας τα φρεσκοτηγανισμένα τσιπς πάνω από μια νέα στρώση χαρτοπετσέτας κάθε φορά και πασπαλίζοντας με αλάτι. Όταν τα πατατάκια είναι όλα τηγανισμένα, βγάζετε το περιττό λάδι τους με μια φρέσκια χαρτοπετσέτα. Αυτά τα πατατάκια τρώγονται καλύτερα όταν είναι ζεστά και φρέσκα.

    nachos 8

    Τσιπς τορτίγιας στο φούρνο

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F.

    Κόβετε τις τορτίγιες σε φέτες

    Απλώστε τις σφήνες τορτίγιας σε ένα ταψί σε μία μόνο στρώση.

    Ψήστε τις σφήνες τορτίγιας για περίπου 6 λεπτά και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αναποδογυρίσετε τις σφήνες.

    Τα πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και τα ψήνετε για άλλα 6 με 9 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να χρωματίζονται. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσουν.

    Πασπαλίζετε με περισσότερο αλάτι για να σερβίρετε.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    nachos 3

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμο και υγιεινό γκουακαμόλε

    Σας αρέσει το μεξικάνικο φαγητό;

    www.emedi.gr

     

     

  • Ξηροστομία Ξηροστομία

    Χρήσιμες πληροφορίες για την ξηροστομία

    Η ξηροστομία, αναφέρεται σε μια κατάσταση κατά την οποία οι σιελογόνοι αδένες στο στόμα σας δεν παράγουν αρκετό σάλιο για να κρατήσουν το στόμα σας υγρό.

    Η ξηροστομία συχνά οφείλεται σε παρενέργειες ορισμένων φαρμάκων ή σε προβλήματα γήρανσης ή ως αποτέλεσμα ακτινοθεραπείας για τον καρκίνο.

    Λιγότερο συχνά, η ξηροστομία μπορεί να προκληθεί από μια πάθηση που επηρεάζει άμεσα τους σιελογόνους αδένες. Το σάλιο βοηθά στην πρόληψη της τερηδόνας εξουδετερώνοντας τα οξέα που παράγονται από βακτήρια, περιορίζοντας την ανάπτυξη βακτηρίων και απομακρύνοντας τα σωματίδια των τροφών. Το σάλιο επίσης ενισχύει την ικανότητά σας στη γεύση και διευκολύνει το μάσημα και την κατάποση. Επιπλέον, τα ένζυμα στο σάλιο βοηθούν στην πέψη. 

    Το μειωμένο σάλιο και η ξηροστομία μπορεί να κυμαίνεται από απλή ενόχληση έως κάτι που έχει σημαντικό αντίκτυπο στη γενική υγεία σας και στην υγεία των δοντιών και των ούλων σας, καθώς και στην όρεξη και την απόλαυση του φαγητού. 

    Η θεραπεία για την ξηροστομία εξαρτάται από την αιτία.

    ΣΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΞΗΡΟΣΤΟΜΙΑΣ

    Εάν δεν παράγετε αρκετό σάλιο, μπορεί να παρατηρήσετε αυτά τα σημεία και συμπτώματα όλες ή τις περισσότερες φορές:

    • Ξηρότητα ή αίσθημα κολλήματος στο στόμα σας
    • Σάλιο που φαίνεται πηχτό και κορδόνι
    • Κακή αναπνοή
    • Δυσκολία στη μάσηση, στην ομιλία και στην κατάποση
    • Πονόλαιμος και βραχνάδα
    • Ξηρή ή αυλακωτή γλώσσα
    • Δυσγευσία
    • Προβλήματα με τη χρήση οδοντοστοιχιών
    • Επιπλέον, η ξηροστομία μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα το κραγιόν να κολλάει στα δόντια.

    ΑΙΤΙΑ ΞΗΡΟΣΤΟΜΙΑΣ

    Η ξηροστομία προκαλείται όταν οι σιελογόνοι αδένες στο στόμα δεν παράγουν αρκετό σάλιο για να κρατήσουν το στόμα σας υγρό.

    Οι σιελογόνοι αδένες μπορεί να μην λειτουργούν σωστά από διάφορες αιτίες:

    • Φάρμακα. Εκατοντάδες φάρμακα προκαλούν ξηροστομία ως παρενέργεια. Κυρίως, ξηροστομία προκαλούν τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της κατάθλιψης, της υψηλής αρτηριακής πίεσης και του άγχους, καθώς και ορισμένα αντιισταμινικά, αποσυμφορητικά, μυοχαλαρωτικά και φάρμακα για τον πόνο.
    • Ηλικία. Πολλοί ηλικιωμένοι εμφανίζουν ξηροστομία καθώς γερνούν. Οι παράγοντες που συμβάλλουν περιλαμβάνουν τη χρήση ορισμένων φαρμάκων, αλλαγές στην ικανότητα του σώματος να επεξεργάζεται φάρμακα, ανεπαρκή διατροφή και μακροχρόνια προβλήματα υγείας.
    • Θεραπεία καρκίνου. Τα φάρμακα χημειοθεραπείας μπορούν να αλλάξουν τη φύση του σάλιου και την ποσότητα που παράγεται. Αυτό μπορεί να είναι προσωρινό, με την φυσιολογική ροή του σάλιου να επιστρέφει μετά την ολοκλήρωση της θεραπείας. Οι θεραπείες με ακτινοβολία στο κεφάλι και το λαιμό μπορεί να βλάψουν τους σιελογόνους αδένες, προκαλώντας σημαντική μείωση της παραγωγής σάλιου. Αυτό μπορεί να είναι προσωρινό ή μόνιμο, ανάλογα με τη δόση ακτινοβολίας και την περιοχή που θεραπεύεται.
    • Νευρική βλάβη. Ένας τραυματισμός ή μια χειρουργική επέμβαση που προκαλεί νευρική βλάβη στην περιοχή του κεφαλιού και του λαιμού μπορεί να οδηγήσει σε ξηροστομία.
    • Άλλες καταστάσεις υγείας. Η ξηροστομία μπορεί να οφείλεται σε ορισμένες παθήσεις υγείας, όπως ο διαβήτης, το εγκεφαλικό επεισόδιο, η μόλυνση από ζυμομύκητες στο στόμα σας ή η νόσος του Αλτσχάιμερ ή οι αυτοάνοσες ασθενειών, όπως το σύνδρομο Sjogren ή το HIV/AIDS. Το ροχαλητό και η αναπνοή με το στόμα ανοιχτό μπορεί επίσης να συμβάλλουν στην ξηροστομία.
    • Χρήση καπνού και αλκοόλ. Η κατανάλωση αλκοόλ και το κάπνισμα ή το μάσημα καπνού μπορεί να αυξήσει τα συμπτώματα ξηροστομίας.
    • Ψυχαγωγική χρήση ναρκωτικών. Η χρήση μεθαμφεταμίνης μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ξηροστομία και βλάβη στα δόντια. Η μαριχουάνα μπορεί επίσης να προκαλέσει ξηροστομία.

    SAG Xerostomia Dry Mouth 160805 01

    ΕΠΙΠΛΟΚΕΣ ΞΗΡΟΣΤΟΜΙΑΣ

    Εάν δεν έχετε αρκετό σάλιο και εμφανίσετε ξηροστομία, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε:

    • Αυξημένη πλάκα, τερηδόνα και ουλίτιδα
    • Πληγές στο στόμα
    • Μολύνσεις ζύμης στο στόμα
    • Πληγές ή σχισμένο δέρμα στις γωνίες του στόματός σας ή ραγισμένα χείλη
    • Κακή διατροφή από προβλήματα με τη μάσηση και την κατάποση

    ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΞΗΡΟΣΤΟΜΙΑΣ

    Για να προσδιορίσει την αιτία της ξηροστομίας σας, ο γιατρός σας πιθανότατα θα εξετάσει το ιατρικό ιστορικό σας και όλα τα φάρμακα που παίρνετε και θα εξετάσει το στόμα σας. Μερικές φορές, μπορεί να χρειαστείτε εξετάσεις αίματος, απεικονιστικές σαρώσεις των σιελογόνων αδένων σας ή εξετάσεις που μετρούν πόσο σάλιο παράγετε για να προσδιορίσετε την αιτία της ξηροστομίας.

    Εάν ο γιατρός υποψιάζεται ότι η ξηροστομία προκαλείται από το σύνδρομο Sjogren, ένα μικρό δείγμα κυττάρων (βιοψία) που λαμβάνεται από σιελογόνους αδένες μπορεί να σταλεί για εξέταση.

    ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΞΗΡΟΣΤΟΜΙΑΣ

    Η θεραπεία σας εξαρτάται από την αιτία της ξηροστομίας.

    Ο γιατρός ή ο οδοντίατρός σας μπορεί:

    • Να σας προτείνει να αλλάξτε τα φάρμακα που προκαλούν ξηροστομία. Εάν ο γιατρός σας πιστεύει ότι η φαρμακευτική αγωγή είναι η αιτία, μπορεί να προσαρμόσει τη δοσολογία ή να χορηγήσει άλλο φάρμακο που δεν προκαλεί ξηροστομία.
    • Να σας προτείνει προϊόντα για να ενυδατώσετε το στόμα. Στοματικά διαλύματα, τεχνητό σάλιο ή ενυδατικές κρέμες για τη λίπανση του στόματός σας. Τα στοματικά διαλύματα που έχουν σχεδιαστεί για την ξηροστομία, ειδικά αυτά με ξυλιτόλη, μπορούν να είναι αποτελεσματικά, τα οποία προσφέρουν επίσης προστασία από την τερηδόνα.

    Εάν έχετε έντονη ξηροστομία, ο γιατρός ή ο οδοντίατρός σας μπορεί:

    • Να σας συνταγογραφήσει φάρμακα που διεγείρουν το σάλιο. Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει πιλοκαρπίνη ή σεβιμελίνη για την τόνωση της παραγωγής σάλιου.
    • Προστατέψτε τα δόντια σας. Για την πρόληψη της τερηδόνας, ο οδοντίατρός σας μπορεί να σας τοποθετήσει δίσκους με φθόριο πάνω από τα δόντια σας τη νύχτα. Ο οδοντίατρός σας μπορεί επίσης να συστήσει εβδομαδιαία χρήση χλωρεξιδίνης για τον έλεγχο των κοιλοτήτων.

    Τρόπος ζωής και σπιτικές θεραπείες

    Εκτός από τις συμβουλές του γιατρού σας, αυτές οι συμβουλές μπορεί να σας βοηθήσουν να ανακουφίσετε τα συμπτώματα ξηροστομίας:

    • Πιείτε νερό ή ποτά χωρίς ζάχαρη ή πιπιλάτε παγάκια όλη την ημέρα για να υγράνετε το στόμα σας και πίνετε νερό κατά τη διάρκεια των γευμάτων για να διευκολύνετε τη μάσηση και την κατάποση.
    • Μασήστε τσίχλες χωρίς ζάχαρη ή πιπιλίστε σκληρές καραμέλες χωρίς ζάχαρη. Τα προϊόντα που περιέχουν ξυλιτόλη μπορεί επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη της τερηδόνας. Ωστόσο, σε μερικούς ανθρώπους, η ξυλιτόλη, η οποία βρίσκεται συχνά σε τσίχλες χωρίς ζάχαρη ή καραμέλες χωρίς ζάχαρη, μπορεί να προκαλέσει αέρια ή διάρροια εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες.
    • Δοκιμάστε τα υποκατάστατα σάλιου που περιέχουν ξυλιτόλη ή που περιέχουν καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη ή υδροξυαιθυλοκυτταρίνη.
    • Αναπνεύστε από τη μύτη σας, όχι από το στόμα σας. Μπορεί να χρειαστεί να αναζητήσετε θεραπεία για το ροχαλητό εάν σας αναγκάζει να αναπνέετε από το στόμα σας κατά τη διάρκεια της νύχτας.
    • Προσθέστε υγρασία στον αέρα τη νύχτα με έναν εφυγραντήρα δωματίου.
    • Ενυδατώστε τα χείλη σας για να απαλύνετε τις ξηρές ή σκασμένες περιοχές.

    Αποφύγετε προϊόντα που μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας. 

    Αυτά περιλαμβάνουν:

    • Καφεΐνη και αλκοόλ. Αυτά τα προϊόντα μπορεί να προκαλέσουν ξηρότητα και ερεθισμό.
    • Μη χρησιμοποιείτε στοματικό διάλυμα που περιέχει αλκοόλ.
    • Εάν καπνίζετε ή μασάτε καπνό, σταματήστε, γιατί τα προϊόντα καπνού μπορεί να στεγνώσουν και να ερεθίσουν το στόμα σας.
    • Μην παίρνετε αντιισταμινικά και αποσυμφορητικά. Αυτά μπορεί να επιδεινώσουν την ξηροστομία σας.
    • Αποφεύγετε ζαχαρούχα ή όξινα τρόφιμα και καραμέλες. Αυτά αυξάνουν τον κίνδυνο τερηδόνας. Αποφύγετε επίσης τα πικάντικα ή αλμυρά τρόφιμα γιατί μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό.

    Το σάλιο είναι σημαντικό για τη διατήρηση της υγείας των δοντιών και του στόματός σας. 

    Η λήψη αυτών των μέτρων για την προστασία των δοντιών σας μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ξηροστομία σας:

    • Βουρτσίστε με οδοντόκρεμα και καθαρίστε τα δόντια σας με νήμα. Ρωτήστε τον οδοντίατρό σας εάν μπορεί να επωφεληθείτε από την οδοντόκρεμα που περιέχει βεταΐνη ή ένα τζελ δοντιών για την εξουδετέρωση των οξέων των βακτηρίων.
    • Χρησιμοποιήστε ένα ενυδατικό στοματικό διάλυμα ή ένα τζελ ενυδάτωσης με πινέλο πριν τον ύπνο. Επισκεφθείτε τον οδοντίατρό σας τουλάχιστον δύο φορές το χρόνο για εξέταση των δοντιών σας και αφαίρεση της πλάκας, για να βοηθήσετε στην πρόληψη της τερηδόνας.

    Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για την ξηροστομία

    Πατήστς, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για την ξηροστομία

    iStock 183960820

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα  για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό.

    Διαβάστε, επίσης,

    Σιαλαδενίτιδα

    Χρήσιμες πληροφορίες για τη δυσοσμία του στόματος

    Νεοπλάσματα στοματικής κοιλότητας

    Χρήσιμες πληροφορίες για τους όγκους σιελογόνων αδένων

    Χρήσιμες πληροφορίες για το σκληρόδερμα

    Νόσος από ακτινοβολία

    Η τοξικότητα της ακτινοθεραπείας

    Χρήσιμες πληροφορίες για την ξηροστομία στον καρκίνο

    Πώς να κάνετε διαφοροδιάγνωση λευκοπλακίας και καρκίνου του στόματος

    Χρήσιμες πληροφορίες για τις κακοήθεις βλάβες των σιελογόνων αδένων

    Αρχές της ακτινοθεραπείας στον καρκίνο κεφαλής και τραχήλου

    Καρκίνος του στόματος

    Καρκίνος του λάρυγγα

    Σύνδρομο Sjögren

    Το καλύτερο φάρμακο για την ξηροστομία

    Νοσήματα Σιελογόνων Αδένων

    Η διατροφή κατά την ακτινοθεραπεία

    Καρκίνος κεφαλής και τραχήλου

    Δίαιτα για την ξηροστομία

    Υπάρχουν κίνδυνοι από την Ακτινοθεραπεία;

    www.emedi.gr

     

  • Κεφτεδάκια με λευκή σάλτσα Κεφτεδάκια με λευκή σάλτσα

    Νόστιμα κεφτεδάκια με λευκή σάλτσα 

    Κεφτεδάκια με λευκή σάλτσα

    ΒΟΕΙΟ ΚΡΕΑΣ: Το κόκκινο κρέας είναι μια σημαντική πρωτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία των μυών και των οργάνων. Η πρωτεΐνη που βρίσκεται στο κρέας είναι «πλήρης», που σημαίνει ότι περιέχει όλα τα αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να δημιουργήσει μόνο του. Είναι σημαντική για την ανανέωση των κυττάρων του σώματος, τη δημιουργία μυών καθώς και για την υγεία μας στο σύνολό της. Όταν καταναλώνουμε αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή μας, έχουμε επίσης περισσότερη ενέργεια για να παραμείνουμε δραστήριοι, ενώ αισθανόμαστε λιγότερη πείνα μέσα στην ημέρα.

    ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

    ΧΟΙΡΙΝΟ: Το χοιρινό περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας με τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του ο οργανισμός και πρέπει να τα προσλάβει από τρόφιμα. Επίσης, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, ψευδάργυρο και σελήνιο, ιχνοστοιχεία ωφέλιμα για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

    ΣΤΑΦΙΔΕΣ: Οι σταφίδες περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες, φυτικές ίνες ενώ είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα. Από σελήνιο, κάλιο, βιταμίνη Α, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, (όπως βιταμίνη Β6, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη) αλλά και ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και μαγνήσιο.  

    ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ: Το μοσχοκάρυδο έχει αποδεδειγμένα ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και εξουδετερώνει παθογόνα βακτήρια του στομάχου, ενώ έχει και αντικαταθλιπτική δράση. Επιπλέον, το μοσχοκάρυδο συμβάλλει στη μείωση της γλυκόζης του αίματος και τη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ.

     opt aboutcom coeus resources content migration serious eats seriouseats.com recipes images 2014 12 20141204 swedish meatball vicky wasik 23 05f2eb4b12964805be37f3570c837454

    Κεφτεδάκια με λευκή σάλτσα

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ

    Κεφτεδάκια:

    1 κουταλιά της σούπας βιολογικό βούτυρο

    1/2 μεγάλο βιολογικό κρεμμύδι, τριμμένο χρησιμοποιώντας τις μεγάλες τρύπες ενός τρίφτη

    1/4 φλιτζάνι βιολογικό γάλα

    3 φέτες βιολογικό ψωμί, αφαιρούνται οι κρούστες, κομμένες σε κύβους (κάνει περίπου 2 φλιτζάνια)

    1 μεγάλο βιολογικό αυγό

    3/4 κιλά βιολογικός μοσχαρίσιος κιμάς

    1/2 κιλό βιολογικός χοιρινός κιμάς

    1 κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι 

    1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

    1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο βιολογικό μοσχοκάρυδο

    1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο βιολογικό κάρδαμο

    Σάλτσα:

    3 κουταλιές της σούπας βιολογικό βούτυρο

    3 κουταλιές της σούπας βιολογικό αλεύρι

    2 φλιτζάνια βιολογικός ζωμός βοδινού

    1/4 φλιτζάνι πηχτή βιολογική πλήρης κρέμα γάλακτος

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

    2 κουταλιές της σούπας βιολογική κόκκινη σταφίδα ή βιολογικά βατόμουρα, για γεύση, προαιρετικά

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Μουλιάζετε το ψωμί στο γάλα και μετά το κόβετε: Βάζετε το ψωμί σε κύβους σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε με το γάλα. Αφήστε να καθίσει για 5 έως 10 λεπτά. Μόλις το ψωμί έχει ρουφήξει όλο το γάλα, το κόβετε με τα δόντια ενός πιρουνιού ή με το χέρι. Ψιλοκόψτε το εμποτισμένο με γάλα ψωμί σε ένα μπολ.
    2. Σοτάρετε το τριμμένο κρεμμύδι: Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίξτε το τριμμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο και να μαλακώσει, για 3 με 4 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει για ένα λεπτό.
    3. Φτιάχνετε το μείγμα για τα κεφτεδάκια: Ανακατέψτε τα κρυωμένα κρεμμύδια στο μείγμα του ψωμιού γάλακτος. Προσθέστε τα αυγά, το μοσχαρίσιο και το χοιρινό κιμά, το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το κάρδαμο. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ανακατέψετε τα πάντα μαζί μέχρι να ενωθούν καλά. Αν έχετε επιπλέον χρόνο, κρυώστε στο ψυγείο το μείγμα για 20 περίπου λεπτά. Θα είναι πιο εύκολο να ζυμώσετε τα κεφτεδάκια. 
    4. Πλάθετε τα κεφτεδάκια: Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε το μείγμα σε κεφτεδάκια πλάτους περίπου 3 εκατοστών και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο ή ένα ταψί με λαδόχαρτο. Αυτή η συνταγή πρέπει να κάνει περίπου 40 κεφτεδάκια.
    5. Ροδίζετε τα κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές: Ζεσταίνετε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν το βούτυρο λιώσει και αφρίσει, αρχίστε να προσθέτετε λίγα λίγα τα κεφτεδάκια στο τηγάνι. Δουλεύοντας σε παρτίδες για να μην γεμίσει το τηγάνι, ροδίζετε σιγά σιγά τα κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές. Χρησιμοποιήστε ξύλινη κουτάλα ή λαβίδα για να τα γυρίσετε. Χειριστείτε τους κεφτέδες απαλά για να μην σπάσουν καθώς τους γυρίζετε. Μόλις ροδίσουν οι κεφτέδες από όλες τις πλευρές και μόλις ψηθούν, τους αφαιρείτε από το τηγάνι σε ένα μπολ. Θα ζεστάνετε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα αργότερα.
    6. Φτιάξτε ένα ρου ή roux: Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βούτυρο στο τηγάνι. Ζεσταίνετε το βούτυρο στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει και να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες. Ανακατεύετε σιγά σιγά 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Συνεχίζετε το ανακάτεμα, αφήνοντας το μείγμα του αλευριού να μαγειρευτεί, για αρκετά λεπτά, μέχρι το ρου να πάρει το χρώμα του καφέ με κρέμα. 
    7. Προσθέστε ζωμό για να φτιάξετε τη σάλτσα: Όταν το ρου έχει ψηθεί σε μια υπέροχη απόχρωση του ανοιχτού καφέ, προσθέστε σιγά σιγά το ζωμό, ανακατεύοντας όπως κάνετε. Συνεχίστε να προσθέτετε το ζωμό αργά και συνεχίστε να ανακατεύετε. Τελικά η σάλτσα θα χαλαρώσει και θα γίνει μεταξένια.
    8. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος: Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύετε με την κρέμα γάλακτος και την κόκκινη σταφίδα ή τα βατόμουρα. Δοκιμάστε τα καρυκεύματα και προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι για γεύση.
    9. Ζεσταίνουμε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα: Ξαναβάζετε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι με τη σάλτσα και τα βράζετε σε χαμηλή φωτιά να ζεσταθούν για λίγα λεπτά. 
    10. Σερβίρετε ζεστό το ​​από το τηγάνι: Σερβίρετε πάνω από πουρέ πατάτας ή χυλοπίτες αυγών ή σκέτα ως ορεκτικό με λίγες φέτες λεμόνι.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    maxresdefault 69

     

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμα και υγιεινά κεφτεδάκια ψαριού

    Υγιεινά και νόστιμα κεφτεδάκια στο φούρνο

    Νόστιμη μακαρονάδα με κεφτεδάκια

    Πικάντικη σούπα με κεφτεδάκια

    Μοσχαρίσιος κιμάς με φασόλια

    Μοσχαράκι με πουρέ μελιτζάνας

    Κεφτεδάκια με ταμάρι, τζίντζερ και μελιτζάνα

    Υγιεινό στιφάδο με μοσχαράκι

    Κεφτεδάκια ούζου

    Πολύ νόστιμα κεφτεδάκια

    Διατροφικά σκάνδαλα

    www.emedi.gr

  • Ραγού χοιρινό με μάραθο και πράσο Ραγού χοιρινό με μάραθο και πράσο

    Νόστιμο ραγού χοιρινό με μάραθο και πράσο

    Ραγού χοιρινό με μάραθο και πράσο

    ΧΟΙΡΙΝΟ: Το χοιρινό περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας με τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του ο οργανισμός και πρέπει να τα προσλάβει από τρόφιμα. Επίσης, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, ψευδάργυρο και σελήνιο, ιχνοστοιχεία ωφέλιμα για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

    ΠΡΑΣΟ: Ένα μεγάλο πράσο περιέχει υψηλή ποσότητα βιταμίνης Α, μία βιταμίνη που μας βοηθάει στην όραση και στην καλή λειτουργία των βλεννογόνων μας (πχ στόμα), αλλά και στην υγεία του δέρματός μας. Το πράσο ως ένα πράσινο λαχανικό περιέχει βιταμίνη Κ. Καταναλώνοντας ένα ολόκληρο πράσο, που αντιστοιχεί περίπου σε 1 φλιτζάνι κομμένο ωμό, λαμβάνουμε τη μισή ποσότητα σε βιταμίνη Κ που χρειαζόμαστε μέσα στην ημέρα μας. Η βιταμίνη Κ, μην ξεχνάμε ότι είναι μία βιταμίνη που συμβάλει στην καλή λειτουργία και την πήξη του αίματος. Πέρα από τις 2 αυτές βιταμίνες, περιέχει βιταμίνη C που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς επίσης φυτικής προέλευσης σίδηρο, μαγγάνιο, και σημαντική ποσότητα μαγνησίου.

    ΜΑΡΑΘΟΣ: Ο μάραθος είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν την υγεία. Ο μάραθος χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό ως φαρμακευτικό φυτό για ένα ευρύ φάσμα παθήσεων που σχετίζονται με πεπτικά, ενδοκρινικά, αναπαραγωγικά και αναπνευστικά συστήματα αλλά και ως διεγερτικό γάλακτος για θηλάζουσες μητέρες. Μελέτες δείχνουν ότι ο μάραθος περιέχει αντιοξειδωτικά προστατευτικά για την υγεία και πολύτιμες αντιμικροβιακές, αντιικές, αντιμυκητιακές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Περιέχει βιταμίνη C που ενισχύει το ανοσοποιητικό και κάλιο που ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, καθώς και ποσότητες βιταμινών μαγγανίου, ασβεστίου, σιδήρου και Β.

    ΣΕΛΙΝΟ: Το σέλινο, όπως, συμβαίνει με όλα τα λαχανικά αποτελείται σε μεγάλο του ποσοστό από νερό, ενώ περιέχει και φυτικές ίνες. Πολύ σημαντικά συστατικά του σέλινου είναι τα φλαβονοειδή, συστατικά με μεγάλη αντιοξειδωτική ικανότητα. Τα συστατικά αυτά προλαμβάνουν την καταστροφή των κυττάρων η οποία προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Μερικά από αυτά είναι η απιγενίνη, η λουτεολίνη, το λιμονένιο, η καμπεφερόλη, το p-κουμαρικό οξύ. Τέλος στο σέλινο συναντάμε και μικρές ποσότητες βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος, καλίου και βιταμίνης C. Το σέλινο είναι λιποδιαλυτικό. 

    ΠΑΤΑΤΕΣ: Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται σε αρκετή ποσότητα σε καθημερινή βάση, γι’ αυτό και τις λαμβάνουμε από διάφορες τροφές. Μια επιπλέον σημαντική θρεπτική ιδιότητα της πατάτας είναι η περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος. Οι βραστές πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν και στη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και του δέρματος. Είναι εξίσου πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άρα, για την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, για την υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η πατάτα δεν περιέχει νάτριο και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είναι πλούσια σε κάλιο, καθίσταται σημαντική στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βελτιώνει, επίσης, τη μυϊκή και νευρική λειτουργία.

    porkandleeks about 58a4b8a03df78c4758e1be7c

    Ραγού χοιρινό με μάραθο και πράσο

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ

    4 1/2 κιλά βιολογική χοιρινή σπάλα, κομμένη σε κομμάτια 7,5 εκατοστών

    1 1/3 φλιτζάνι βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

    2 1/2 κιλά φρέσκα βιολογικά πράσα, καθαρισμένα, κομμένα σε κομμάτια 10 εκατοστά, κομμένα στη μέση κατά μήκος

    1 ματσάκι βιολογικό σέλινο, ψιλοκομμένο

    1 ματσάκι φρέσκος βιολογικός ​​μάραθος, ψιλοκομμένο

    2 1/4 κιλά βιολογικές πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες στη μέση

    1 κιλό ώριμες βιολογικές ντομάτες, κομμένες στα τέσσερα

    2/3 φλιτζάνια ελαφρώς συμπυκνωμένος βιολογικός χυμός ντομάτας

    3 1/2 φλιτζάνια νερό πηγής

    1 κουταλιά της σούπας ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Χυμός από 1 βιολογικό λεμόνι 

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Ζεσταίνετε το λάδι στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτετε το κρέας, ανακατεύετε να καλυφθεί καλά με λάδι και σκεπάζετε. Αφήνετε να ροδίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, περίπου 8-10 λεπτά. Προσθέστε 4 φλιτζάνια κρύο νερό και αφήστε, το να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
    2. Βάλτε τις κομμένες ντομάτες σε ένα μπολ του μπλέντερ για επτά δευτερόλεπτα στη ρύθμιση.
    3. Στην κατσαρόλα προσθέστε το μάραθο, το σέλινο και το πράσο. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι τα πράσα να μαλακώσουν.
    4. Ρίχνετε τις ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και αφήνετε να πάρουν βράση. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες, μαγειρεύοντας σε μέτρια φωτιά, ανακατεύετε καλά και χαμηλώνετε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
    5. Ανοίξτε, ρίξτε το χυμό λεμονιού και αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε. 

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    176f2037083b7d6d7cf5e6a42e12fda7

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμη πορκέτα με μήλα

    Νόστιμες σπιτικές σεφταλιές

    Νόστιμη σαλάτα κινόα με μπριζολάκια και λαχανικά

    Κεφτεδάκια με ταμάρι, τζίντζερ και μελιτζάνα

    Χοιρινό ρολό γεμιστό στο φούρνο

    Υγιεινό κρέας ψητό με πατάτες

    Χοιρινό με πατάτες και σπανάκι

    Σουβλάκια χοιρινά με μάραθο και βερίκοκα

    Νόστιμο φαγητό στην κατσαρόλα

    Εσείς φάγατε χοιρινό φέτος;

    Τα χοιροσφάγια των Χριστουγέννων

    Το πιο νόστιμο και υγιεινό σουβλάκι

    Τα πιο νόστιμα μπιφτέκια σχάρας

    Φέτος η τσικνοπέμπτη είναι για πολύ κρέας και πολύ ποτό

    Η ιστορία της διατροφής

    Τα πιο νόστιμα και υγιεινά λουκάνικα

    Συντήρηση τροφίμων

    Καλή τσικνοπέμπτη

    Μπιφτέκια φούρνου με πατάτες

    Το πρωί της ημέρας των Χριστουγέννων τσιγαρίδες

    Γουρουνόπουλο με μακαρόνια

    Πεντανόστιμα διαιτητικά χοιρινά μπιφτέκια

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    www.emedi.gr

  • Νόστιμη πορκέτα με μήλα Νόστιμη πορκέτα με μήλα

    Πορκέτα με μήλα

    Πορκέτα με μήλα

    ΧΟΙΡΙΝΟ: Το χοιρινό περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας με τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του ο οργανισμός και πρέπει να τα προσλάβει από τρόφιμα. Επίσης, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, ψευδάργυρο και σελήνιο, ιχνοστοιχεία ωφέλιμα για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.

    ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

    ΣΚΟΡΔΟ: Το σκόρδο αποτελεί για τη λαϊκή ιατρική ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία. Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε. Περιέχει, επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.

    ΠΑΤΑΤΕΣ: Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται σε αρκετή ποσότητα σε καθημερινή βάση, γι’ αυτό και τις λαμβάνουμε από διάφορες τροφές. Μια επιπλέον σημαντική θρεπτική ιδιότητα της πατάτας είναι η περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος. Οι βραστές πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν και στη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και του δέρματος. Είναι εξίσου πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άρα, για την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, για την υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η πατάτα δεν περιέχει νάτριο και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είναι πλούσια σε κάλιο, καθίσταται σημαντική στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βελτιώνει, επίσης, τη μυϊκή και νευρική λειτουργία.

    ΜΗΛΑ: Εάν έχετε έλλειψη σιδήρου στο σώμα θα πρέπει να τρώτε ψημένα μήλα. Αυτό θα προστατεύσει από την αναιμία και θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της αναιμίας ή της διαταραχής του καρδιαγγειακού συστήματος. Τα μήλα δεν έχουν άμεσες αντιμικροβιακές ιδιότητες. Αλλά είναι σε θέση να παράγει στοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ενθαρρύνετε τις προστατευτικές λειτουργίες για την καταπολέμηση των καταρροϊκών ασθενειών. Για να το κάνετε αυτό, περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε μια ποικιλία από φρέσκα, ψημένα μήλα και χυμούς. Η υψηλή αξία των καρπών λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη C. Δίνει μια μοναδική οξύτητα και μειώνει τη φλεγμονή, βοηθά στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και την καταστροφή των ιών. Τα ψημένα μήλα περιέχουν διάφορα αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση της γήρανσης του δέρματος, εμποδίζουν την ανάπτυξη του καρκίνου. Χάρη σε αυτές, ο μεταβολισμός σταθεροποιείται, πράγμα που εξασφαλίζει την σωστή αναγέννηση των κυττάρων και εμποδίζει τη μετάλλαξη σε καρκίνους. Η βιταμίνη Β μαζί με την πηκτίνη θα δώσει τη φρεσκάδα του δέρματος και θα ξεκινήσει τη διαδικασία φυσικής ανανέωσης. Η βιταμίνη Α που περιέχεται σε ψημένα μήλα θα σώσει την όρασή σας από τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία και τις μολύνσεις των ματιών. Με το ψήσιμο μήλων με συκώτι, θα είστε σε θέση να διατηρήσετε την οπτική οξύτητα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

    what to serve with porchetta 1024x1024

    Πορκέτα με μήλα

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ

    Για τη γέμιση:

    3 κουταλιές της σούπας βιολογικό δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο

    1 κλωναράκι βιολογικό θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο

    1 κεφάλι βιολογικό σκόρδο, ξεφλουδισμένο και λιωμένο

    1 κουταλιά της σούπας βιολογικοί μαραθόσποροι, θρυμματισμένοι

    1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες βιολογικό τσίλι

    1 βιολογικό λεμόνι, μόνο το ξύσμα

    50 ml βιολογικό κρασί

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

    Για το χοιρινό:

    3 κιλά κομμάτι αποστεωμένο βιολογικό χοιρινό φιλέτο με πέτσα χαραγμένη

    1,5 κιλό βιολογικές πατάτες, κομμένες σε χοντρές φέτες

    1 βιολογικό κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες

    100 ml βιολογικό λευκό κρασί 

    100 ml βιολογικός ζωμός κοτόπουλου ή νερό

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

    Για την πικάντικη σάλτσα μήλου

    2 μεγάλα βιολογικά μήλα πράσινα, καθαρισμένα και χοντροκομμένα

    ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη βιολογική κανέλα

    ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο βιολογικό μπαχάρι

    ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο βιολογικό γαρύφαλλο

    1 κουταλιά της σούπας χυμός βιολογικού λεμονιού

    2 κουταλιές της σούπας μαλακή καστανή ζάχαρη

    15 γραμμάρια βιολογικό βούτυρο

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Για τη γέμιση, είτε βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μικρό πολυμηχάνημα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά, δε χρειάζεται να είναι εντελώς λεία, είτε χτυπήστε με γουδοχέρι και γουδί.
    2. Απλώστε το χοιρινό, με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω, και τρίψτε την πάστα πάνω στο χοιρινό, στη συνέχεια τυλίξτε το όσο πιο σφιχτά μπορείτε και στερεώστε το με σπάγκο. Αν έχετε χρόνο αφήστε το στο ψυγείο, ακάλυπτο ή χαλαρά τυλιγμένο σε πετσέτα κουζίνας για μια νύχτα ή ακόμα καλύτερα, για δύο βράδια, για να περάσουν οι γεύσεις στο κρέας και το δέρμα να στεγνώσει. Μια ώρα πριν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε το μαγείρεμα του χοιρινού, αφαιρέστε το από το ψυγείο για να επανέλθει σε θερμοκρασία δωματίου.
    3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς C στον αέρα. Στρώνετε τις πατάτες και τις φέτες κρεμμυδιού στη βάση ενός μεγάλου ταψιού και αλατίζετε. Περιχύνετε με το λευκό κρασί και το ζωμό ή το νερό. Βεβαιωθείτε ότι η φλούδα του χοιρινού είναι στεγνή και αλατοπιπερώστε την. Τοποθετήστε το πάνω τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Σκεπάζετε με λαδοαλουμινόχαρτο και βάζετε στο φούρνο. Ψήνετε για τέσσερις ώρες μέχρι να ψηθεί καλά το χοιρινό.
    4. Ανεβάστε τη φωτιά στην υψηλότερη ρύθμιση και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα για να γίνει τραγανή η πέτσα. Βγάζετε από το φούρνο και μεταφέρετε το κρέας και τις πατάτες σε ξεχωριστά πιάτα σερβιρίσματος. Αφήνετε το κρέας να ξεκουραστεί για μισή ώρα, ξεσκέπαστο, αλλά κρατάτε ζεστές τις πατάτες.
    5. Για να φτιάξετε την πικάντικη σάλτσα μήλου, βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό και στη συνέχεια μαγειρέψτε απαλά για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν και να διαλυθούν σε πουρέ.
    6. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τις γεύσεις αν χρειάζεται, μπορεί να χρειαστείτε λίγη περισσότερη ζάχαρη. Για να τελειώσετε το χοιρινό, στραγγίστε το υγρό που έχει απομείνει στη φόρμα και αφαιρέστε τυχόν λίπος.
    7. Σερβίρετε τη σάλτσα μαζί με το κρέας και τις πατάτες.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    pork loin in the style porchetta 1200x675 c.jpg.optimal

     

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμες σπιτικές σεφταλιές

    Νόστιμη σαλάτα κινόα με μπριζολάκια και λαχανικά

    Κεφτεδάκια με ταμάρι, τζίντζερ και μελιτζάνα

    Χοιρινό ρολό γεμιστό στο φούρνο

    Υγιεινό κρέας ψητό με πατάτες

    Χοιρινό με πατάτες και σπανάκι

    Σουβλάκια χοιρινά με μάραθο και βερίκοκα

    Νόστιμο φαγητό στην κατσαρόλα

    Εσείς φάγατε χοιρινό φέτος;

    Τα χοιροσφάγια των Χριστουγέννων

    Το πιο νόστιμο και υγιεινό σουβλάκι

    Τα πιο νόστιμα μπιφτέκια σχάρας

    Φέτος η τσικνοπέμπτη είναι για πολύ κρέας και πολύ ποτό

    Η ιστορία της διατροφής

    Τα πιο νόστιμα και υγιεινά λουκάνικα

    Συντήρηση τροφίμων

    Καλή τσικνοπέμπτη

    Μπιφτέκια φούρνου με πατάτες

    Το πρωί της ημέρας των Χριστουγέννων τσιγαρίδες

    Γουρουνόπουλο με μακαρόνια

    Πεντανόστιμα διαιτητικά χοιρινά μπιφτέκια

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    www.emedi.gr