Δευτέρα, 02 Δεκεμβρίου 2013 16:56

Κανέλα

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Οι καλύτερες θεραπευτικές συνταγές με κανέλα

 

 

 

Η κανέλα ή κινάμωμο το Κεϋλανικό ή κασσιά ή Cinnamomum Zeylanicum είναι τονωτικό, χωνευτικό και εμμηναγωγικό και ανήκει στην οικογένεια των Λαουρωδών..

H μυρωδιά της κανέλας θυμίζει γλυκές γεύσεις, σμυρνέικα γλυκά, σπιτικούς χαλβάδες, μελομακάρονα, ρυζόγαλα... κ.ά.

Η ξερή αυτή φλούδα δέντρου θεραπεύει την γρίπη, μαλακώνει τους πόνους της περιόδου, βοηθάει τις γυναίκες να γεννήσουν πιο εύκολα, τονώνει το κυκλοφορικό σύστημα και άλλα πολλά που θα τα γνωρίσουμε όλα.

Πολλά φάρμακα, αρώματα, λικέρ, βερμούτ, παγωτά, γλυκά, καρυκεύματα, τσίχλες, οδοντόκρεμες κ. ά περιέχουν κανέλα...

Η κανέλα είναι ο φλοιός του δένδρου και είναι θερμαντική, τονωτική του κυκλοφορικού συστήματος και του πεπτικού και αυξάνει τις εκκρίσεις του στομάχου. Τονώνει το δέρμα και την μήτρα. Είναι αφροδισιακή και αιμοστατική.


Χρήσιμα μέρη κανέλας

Οι ξεραμένες φλούδες και το αιθέριο λάδι της, που βγαίνει από τις φλούδες και τα φύλλα, με απόσταξη σε ατμό.


Φύλλα κανέλας

Που βρίσκουμε την κανέλα;

Ευδοκιμεί στην Κεϋλάνη, τις Ανατολικές Ινδίες, τις Αντίλλες, την Ιάβα και τη Μαδαγασκάρη. Υπάρχει και ένα είδος δεύτερης ποιότητας η Κανέλα Κάσσια που φυτρώνει στην μεσημβρινή Κίνα και το Αννάμ και είναι πιο κοκκινωπή και όχι καφετιά.

Κάθε 2 χρόνια κόβουν όσα κλαδιά έχουν 3-5 εκατοστά πλάτος, τα ξεφλουδίζουν, ξύνουν το εσωτερικό στρώμα (φελλός) και κρατούν τις λεπτές λουρίδες τις φλούδας που τις ξεραίνουν και γίνονται τα γνωστά ξυλαράκια κανέλας που πουλιούνται και σαν τριμμένο μπαχαρικό.

Καλύτερα να προμηθεύεστε τις φλούδες κανέλας για να ξέρετε το τριμμένο μείγμα που θα φτιάξετε εσείς τι περιέχει...


Δραστικές ουσίες κανέλας

Το αιθέριο έλαιο της φλούδας είναι πολύ πλούσιο σε Κινναμική Αλδεϋδη (65-75%) και σε άρωμα Ευγενόλης (4-10%). Περιέχει, επίσης, τερπενικές αλκοόλες, Ι-Πιπίνη, Κινεόλη, Φελλανδρίνη, Φουρφουρόλη, Κιμίνη, Λιναλόλη, Ταννίνη, άμυλο, Μαννίτη κ.ά.

Το αιθέριο έλαιο των φύλλων της κανέλας, Κεϋλάνης, περιέχει 70-75% Ευγενόλη, 3% Κιναμική Αλδεϋδη, βενζοϊκό βενζυλεστέρα, Λιναλόλη, Σαφρόλη.

Η φλούδα της Κινέζικης Κανέλας δεν περιέχει ούτε ευγενόλη ούτε μεθυλαμυλική Κετόνη.

H πολυφαινόλη Methylhydroxy Chalcone Polymer (MHCP) δρα σαν αντισπασμωδικό, αντιπαρασιτικό, αντιμυκητιακό, αντιβακτηριακό, αντιθρομβωτικό, για τον έλεγχο βάρους, για τον έλεγχο χοληστερόλης και για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Η πολυφαινόλη αυτή με την ισορροπημένη διατροφή δρα στην πρόληψη και την αντιμετώπιση του διαβήτη και βελτιώνει τις μεταβολικές παραμέτρους.


Ιδιότητες και ενδείξεις κανέλας

-Τονωτικό σε περιπτώσεις αδυναμίας, διεγερτικό της κυκλοφορίας και των αναπνευστικών λειτουργιών.

-Βοηθάει την πέψη, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις δυσπεψίας.

-Εμμηναγωγικό και μπορεί να προκαλέσει και αποβολή σε έγκυες. Δίνεται στις έγκυες πριν την γέννα για να προκαλέσεις συσπάσεις στη μήτρα. Βοηθάει στους πόνος της περιόδου.

-Προκαλεί υπερλειτουργία ορισμένων αδένων, όπως του σάλιου, των δακρύων και της μύξας.

-Διώχνει τα παράσιτα εντέρων (ανθελμινθικό).

-Εμποδίζει τη δημιουργία και διευκολύνει την αποβολή αερίων.

-Σταματάει τη διάρροια και τους σπασμούς στο στομάχι και τα έντερα (αντιεμετικό).

-Ελαφρά στυπτικό και αιμοστατικό.

-Αντισηπτικό σκοτώνει τον βάκιλλο του τύφου σε δόση 1/300.

-Είναι αφροδισιακή και βοηθητική στην ανικανότητα.

-Σε εξωτερική χρήση βοηθάει στην ψώρα, τη δερματίτιδα, σε τσιμπήματα από σφήκες και δαγκώματα φιδιών.

-Η κανέλα βοηθά στις μεταβολικές διαδικασίες των ατόμων που πάσχουν από Διαβήτη τύπου ΙΙ. Η Κανέλα αυξάνει τον μεταβολισμό της γλυκόζης και βελτιώνει τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Η κανέλα έχει ιδιότητες που μιμούνται τη δράση της ινσουλίνης και μάλιστα μελετάται το δραστικό συστατικό για την αντικατάστασή της. Η κανέλα, επίσης, μειώνει το αίσθημα της πείνας και βοηθά όταν αυξάνει απότομα το σάκχαρο στο αίμα μετά το γεύμα, ενώ ταυτόχρονα αυξάνει την αποτελεσματικότητα και την ευαισθησία της ινσουλίνης. Η Κανέλα περιέχει μια ένωση που ονομάζεται Β1 cinnamtannin που βοηθά στην καταπολέμηση του διαβήτη τύπου 2. Οι ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 πρέπει να απομακρύνουν  τα περιττά κιλά, να κάνουν μια πολύ υγιεινή διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, χωρίς σάκχαρα και  λίπη και να ασκούνται καθημερινά.

-Η Κανέλα βοηθάει στην απώλεια βάρους.


Οι καλύτερες θεραπευτικές συνταγές για την κανέλα

♦Συνταγή για τους πόνους της περιόδου και για τόνωση

Βράζουμε 10 γρ. φλούδας σε ένα λίτρο νερό (για τις γυναίκες τις ημέρες περιόδου, σε προβλήματα πέψης και για τόνωση).

Συνταγή για δυσπεψία

  • 10 γρ. φλούδας και 10 γρ φύλλα Κάσσιας και 2 γαρίφαλα είναι η καλύτερη συνταγή για την δυσπεψία.
  • 10-50 γρ σιρόπι κανέλας (από το φαρμακείο)
  • Η κανέλα σε σκόνη 1/2 κουταλάκι ανακατεμένη σε δύο κουταλιές της σούπας μέλι που λαμβάνεται πριν από το φαγητό ανακουφίζει από την οξύτητα και προάγει την πέψη.

Συνταγή για εντριβές σε ρευματισμούς

Υπάρχει και σε βάμμα και σε αιθέριο έλαιο (εντριβές σε ρευματισμούς).

Συνταγή για πληγές

Η σκόνη χρησιμοποιείται εξωτερικά στις άτονες πληγές.

Η συνταγή της κανέλας για την γρίπη και τα χειμωνιάτικα κρυολογήματα

  • Σε ένα ποτήρι νερό, στο οποίο έχουμε βράσει για 2-3 λεπτά 10 γρ κανέλας και ένα γαρίφαλο και το αφήσουμε μετά το βράσιμο για 20 λεπτά πριν το σουρώσουμε, προσθέτουμε ένα κουτάλι της σούπας μέλι και τον χυμό μισού λεμονιού. Το πίνουμε ζεστό.
  • Πολύ καλή συνταγή για το κρύωμα  είναι και το ζεστό κρασί το οποίο βράζετε με ένα κουτάλι της σούπας μέλι και 10 γρ. κανέλα.
  • Εκείνοι που πάσχουν από συχνά ή σοβαρά κρυολογήματα μπορούν να λαμβάνουν μία κουταλιά της σούπας χλιαρό μέλι με 1/4 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη την ημέρα για τρεις ημέρες. Αυτή η διαδικασία θα θεραπεύσει τον βήχα, το κρυολόγημα, καθώς και την ιγμορίτιδα.
  • Κανέλα με αλατισμένο νερό κάνει για γαργάρες κατά της καταρροής.

Η συνταγή για τη δερματίτιδα και την ψώρα

  • 2,5 γρ από το καθένα αιθέριο έλαιο (Κανέλα, Θυμάρι, Δεντρολίβανο, Πεύκο) σε 90 γρ. Σουλφορικινάτ Σόδας 30% (θα το βρείτε στο φαρμακείο).
  • Εφαρμόστε μέλι και κανέλα σε σκόνη σε ίσα μέρη στις περιοχές που χρήζουν θεραπείας. Έκζεμα, λειχήνες και σε όλες οι λοιμώξεις του δέρματος θα εξαφανιστούν.

Συνταγή για τα καρδιαγγειακά νοσήματα

Κάντε μια πάστα από μέλι και κανέλα, αλείψτε στο ψωμί και να το τρώτε τακτικά για πρόγευμα. Μειώνει τη χοληστερόλη και προφυλάσσει τον ασθενή από καρδιακή προσβολή.

Συνταγή για το διαβήτη

Συμπληρωματικά, όσοι έχουν διαβήτη πρέπει να λαμβάνουν μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα δύο φορές την ημέρα σε νερό. Αυτό θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, και  στη μείωση του κινδύνου επιπλοκών που σχετίζονται με τον διαβήτη τύπου 2.

Συνταγή για την αρθρίτιδα

Οι ασθενείς μπορούν να λαμβάνουν καθημερινά, πρωί και βράδυ, ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με δύο κουταλιές μέλι και ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη.

Συνταγή για τις ουρολοιμώξεις

Βάλτε δύο κουταλιές της σούπας κανέλα σε σκόνη και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και πιείτε το. Σκοτώνει τα μικρόβια στην κύστη.

Συνταγή για την χοληστερίνη

Δύο κουταλιές της σούπας μέλι και τρία κουταλάκια του γλυκού σκόνη κανέλας αναμιγνύεται σε 450ml νερό και αυτό το ρόφημα βρέθηκε ότι μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα κατά 10% μέσα σε δύο ώρες. Εάν ληφθεί τρεις φορές την ημέρα, η χοληστερόλη επανέρχεται στα φυσιολογικά επίπεδα.

Η συνταγή για τον μετεωρισμό

Σύμφωνα με τις μελέτες που έγιναν στην Ινδία και την Ιαπωνία, αποκαλύπτεται ότι αν το μέλι λαμβάνεται με λίγη κανέλα σε σκόνη, το στομάχι απαλλάσσεται από τα αέρια.

Η συνταγή για την αντιγήρανση

Τσάι  με μέλι και κανέλα σε σκόνη, όταν λαμβάνεται τακτικά, προλαμβάνει τη φθορά των γηρατειών. Πάρτε τέσσερις κουταλιές μέλι, ένα κουταλάκι κανέλα σε σκόνη και τρία φλιτζάνια νερό και βράστε τα, όπως το τσάι. Πίνετε 1 / 4 φλιτζανιού, τρεις έως τέσσερις φορές την ημέρα. Κρατά το δέρμα φρέσκο και απαλό και εμποδίζει τα γηρατειά.

Συνταγή για την ακμή

Τρεις κουταλιές της σούπας μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη πάστα. Εφαρμόστε αυτήν την πάστα για τα σπυράκια πριν από τον ύπνο και να ξεπλύνετε το επόμενο πρωί με χλιαρό νερό. Εάν γίνεται καθημερινά για δύο εβδομάδες, η ακμή θα εξαφανιστεί.

Συνταγή για την απώλεια βάρους

Καθημερινά το πρωί, μισή ώρα πριν από το πρωινό με άδειο στομάχι και το βράδυ πριν τον ύπνο, να πίνετε μέλι και κανέλα σε σκόνη βρασμένα σε ένα φλιτζάνι νερό. Εάν λαμβάνεται τακτικά ο ασθενής αδυνατίζει.

Συνταγή για τον καρκίνο

Πρόσφατη έρευνα στην Ιαπωνία και την Αυστραλία έδειξε ότι προχωρημένες μορφές καρκίνου του στομάχου και των οστών οφελούνται θεραπευτικά. Οι ασθενείς που πάσχουν από αυτά τα είδη καρκίνου θα πρέπει να λαμβάνουν καθημερινά μια κουταλιά της σούπας μέλι με ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη για ένα μήνα τρεις φορές την ημέρα.

Συνταγή για υγεία και ευεξία
Για καλύτερα αποτελέσματα πιείτε ένα φλιτζάνι του τσαγιού κανέλα δυο φορές την ημέρα, πριν από το πρωινό και περίπου 1 /2 ώρα πριν πάτε για ύπνο.

Μπορείτε να απολαύσετε το τσάι κανέλας ζεστό, κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να ξαναζεστάνετε το ρόφημα με τσάι και κανέλα, εφόσον δεν έχετε προσθέσει το μέλι. Εάν έχετε ήδη προσθέσει το μέλι, η επαναθέρμανση θα καταστρέψει τα συσταtικά του μελιού.

Αφέψημα κανέλας: 8 γραμμάρια σε ένα κιλό νερό

Βάμμα κανέλας: 5,5-15 γραμμάρια σε ένα ρόφημα

Σιρόπι κανέλας: 60 γραμμάρια με ένα ρόφημα

Το βάμμα και το λάδι κανέλας χρησιμοποιούνται για εντριβές στους χρόνιους ρευματισμούς και κατά της μυϊκής αδυναμίας

Παρενέργειες κανέλας

Μπορεί να προκαλέσει λευκοδερμία στο δέρμα από ευαισθητοποίηση.

www.emedi.gr

Διαβάστηκε 13728 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Παρασκευή, 27 Ιανουαρίου 2017 13:31
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Τελευταία άρθρα από τον/την Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Ιπποφαές Αχιλλαία »