Τετάρτη, 23 Νοεμβρίου 2016 07:25

Ιατρικές συνταγές με μπάμιες

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Οι μπάμιες έχουν πολλά οφέλη για την υγεία

 

Ο ιβίσκος ο εδώδιμος ή ή Hibiscus esculentus ή μπάμια ή Abelmoshus esculentus ανήκει στην οικογένεια των Μαλαχωδών.

Είναι φυτό μέχρι 2 μέτρα που καλύπτεται από αδενώδεις, σκληρές τρίχες, με φύλλα παλαμοβόλα, μακρόμισχα που μοιάζουν με αυτά τις αμπέλου. Έχει μεγάλα ωραιότατα άνθη σε χρώμα θειοκίτρινο με φάρυγγα πορφυρό. Καρπός-κάψα μεγάλος που μπορεί να ξεπεράσει τα 25 εκατοστά, επιμήκης, με 5 ράχες, που στενεύει σιγά σιγά και καταλήγει σε μύτη. Περιέχει σφαιρικούς σπόρους.

Καλλιεργείται για τις φρέσκες, νεαρές της κάψες που τρώγονται.


Χρήσιμα μέρη μπάμιας

Οι φρέσκες κάψες που μπορεί να ξηρανθούν και να φυλαχθούν.


Δραστικές ουσίες μπάμιας

Περιέχουν νερό, βλέννα, λευκώματα, λιπαρές ουσίες, υδατάνθρακες και κυτταρίνη.


Ιδιότητες και ενδείξεις μπάμιας

Η μπάμια ήρθε από την Αφρική και καλlλιεργείται συστηματικά.

Ο καρπός της μπάμιας είναι ένα λαχανικό ευκολοχώνευτο και ευχάριστο.

Χρησιμοποιούνται σε δίαιτες.

Είναι λαχανικό κατάλληλο για τους αρθριτικούς και τους παχύσαρκους (να γίνονται στο φούρνο με λίγο λάδι, χωρίς να τσιγαρίζονται). Είναι, ακόμη, κατά του κατάρρου του αναπνευστικού συστήματος και κατά των παθήσεων των νεφρών, της χολής και του ήπατος και της ουροδόχου κύστεως.


Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με μπάμιες

Βοηθούν τους διαβητικούς να ρίξουν το σάκχαρο. Γι΄αυτό το σκοπό τρώνε τρεις μπάμιες πριν από κάθε φαγητό.

Οι μπάμιες βρασμένες και λειωμένες σαν κατάπλασμα βοηθούν σε πυώδεις πληγές και αποστήματα.

Το αφέψημα από τις ρίζες συστήνεται για προβλήματα του αναπνευστικού συστήματος.

Οι μπάμιες είναι μαλακτικές των κοπράνων. Προκαλούν περισταλτικές κινήσεις κατά μήκος του πεπτικού σωλήνα. Επειδή περιέχουν κυτταρίνη είναι δύσπεπτες. 

Kαθαρίζετε τις μπάμιες κόβοντας με ένα κοφτερό μαχαίρι το επάνω μέρος από το κοτσάνι τους, προσέχοντας να μην κόψετε τη βάση του που συγκρατεί τα σπόρια.
Κατόπιν βάζετε τις μπάμιες σε ένα ταψί και τις περιχύνετε με λίγο ξύδι. Τις αφήνετε για 2-3 ώρες στον ήλιο. Αν αυτό δεν είναι εύκολο βάζετε το ταψί με τις ραντισμένες με ξύδι μπάμιες στο φούρνο στους 150°C για 25-30 λεπτά.

Διαβάστε, επίσης,

Μπάμιες

Νόστιμο φαγητό στην κατσαρόλα

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα βακτήρια

Υποκατάστατα τροφίμων

Πώς θα καταλάβετε ότι κάνετε κατακράτηση υγρών

Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα

Μεσημεριανό φαγητό χωρίς κρέας

Υγιεινό μαγείρεμα στο ταψί

Ριβοφλαβίνη

Θειαμίνη

Εκκολπωματική νόσος

Οι καλύτερες τροφές για να ρίξετε την κακή χοληστερίνη

Οι νοστιμότερες μπάμιες

Οι εναλλακτικές θεραπείες στο άσθμα

Τα οφέλη που έχουν οι φυτικές ίνες για την υγεία

Συντήρηση τροφίμων

Είναι υγιεινά τα κατεψυγμένα λαχανικά;

Τι πρέπει να προσέχετε με τα αντιπηκτικά;

Δίαιτα οικονομική

Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

Δίαιτα για την εκκολπωματίτιδα

Δίαιτα με φρούτα εποχής

Δίαιτα ισορροπημένης διατροφής

www.emedi.gr

 

 

Διαβάστηκε 832 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τετάρτη, 23 Νοεμβρίου 2016 09:57
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.