Κυριακή, 10 Απριλίου 2016 11:10

Χαλκός

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Χρήσιμες πληροφορίες για τον χαλκό

Ο χαλκός έχει χημικό σύμβολο Cu, ατομικό βάρος 63,5 και είναι βασικό ιχνοστοιχείο για τον άνθρωπο, τα ζώα και τα φυτά.


Καλύτερες πηγές χαλκού από τις τροφές (σε χλγρ ανά 100 γραμμάρια) 

  • Συκώτι 8,0
  • Οστρακοειδή 7,6
  • Ξηρή μαγιά μπύρας 3,3
  • Ελιές 1,6
  • Καρύδια 1,4
  • Όσπρια 0,8
  • Δημητριακά 0,7
  • Κρέατα, ψάρια, πουλερικά 0,3
  • Ψωμί ολικής αλέσεως 0,3
  • Ξηροί καρποί 0,3

Πηγές πρόσληψης χαλκού εκτός διατροφής

  • Από την επεξεργασία και αποθήκευση των τροφίμων
  • Τα μυκητοκτόνα και τα μικροβιοκτόνα που μένουν ως κατάλοιπα μέσα στην τροφή
  • Τα χάλκινα δοχεία
  • Οι χάλκινοι σωλήνες που μεταφέρουν νερό
  • Οι χάλκινες κατσαρόλες

Συμπτώματα έλλειψης χαλκού

Στα μωρά:

  • Ανεπάρκεια στην ανάπτυξη
  • Χλωμάδα επιδερμίδας
  • Διάρροια
  • Αποχρωματισμός των μαλλιών και του δέρματος
  • Προεξέχουσες διεσταλμένες φλέβες στο δέρμα

Στους ενήλικες:

  • Αναιμία
  • Κατακράτηση υγρών
  • Ευερεθιστότητα
  • Εύθραυστα οστά
  • Αποχρωματισμός των μαλλιών
  • Φτωχή υφή του τριχώματος
  • Απώλεια της αίσθησης της γεύσης 

Συμπτώματα υπερβολικής πρόσληψης χαλκού

Η οξεία δηλητηρίαση με χαλκό προκαλεί ναυτία, εμέτους, κοιλιακό πόνο, διάρροια, διάχυτους μυϊκούς πόνους, εγκεφαλικές διαταραχές. Στις κληρονομικές ασθένειες (νόσο του Wilson και Ινδική παιδική κίρρωση) που υπάρχει ανικανότητα απαλλαγής του χαλκού χρειάζεται ιατροφαρμακευτική θεραπεία για να αφαιρεθεί ο χαλκός.


Έλλειψη χαλκού

Αιτίες έλλειψης του χαλκού

  • Παιδιά που δεν διατρέφονται καλά
  • Προβλήματα δυσαπορρόφησης
  • Νηπιακή αναιμία
  • Πρόωρα βρέφη
  • Σύνδρομο Menke με ανικανότητα απορρόφησης του χαλκού
  • Ραφιναρισμένα τρόφιμα
  • Παρατεταμένη διάρροια
  • Πρόσληψη μεγάλων ποσών ψευδαργύρου, καδμίου, φθορίου ή μολυβδενίου
  • Δίαιτες με άφθονα φυτικά οξέα από τα δημητριακά, τα λαχανικά και γενικά τα φυτά

Θεραπευτικές χρήσεις χαλκού

  • Για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων έλλειψης
  • Σαν συμπλήρωμα για τη θεραπεία της έλλειψης
  • Σε αναιμία
  • Σε ρευματοειδή αρθρίτιδα χρησιμοποιούνται τα βραχιόλια χαλκού στον καρπό και στον αστράγαλο. Ο χαλκός διαλύεται απο τις όξινες εκκρίσεις του δέρματος και απορροφάται με μια μορφή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από το σώμα. Όταν υπάρχει αρθρίτιδα τα επίπεδα χαλκού στο αίμα είναι υψηλά, αλλά σε μη χρησιμοποιούμενη μορφή, για παράδειγμα τα σύμπλοκα λιποδιαλυτού σαλικυλικού χαλκού (ασπιρίνη) απορροφούνται από την επιδερμίδα. Τα βραχιόλια χαλκού είναι πολύ αποτελεσματικά για τον περιορισμό της φλεγμονής και την αρθρίτιδα.
  • Για τις ενδομήτριες συσκευές αντισύλληψης
  • Περιέχεται σε αποχρεμπτικά μείγματα για το βήχα
  • Περιέχεται σε κατασταλτικά του βήχα
  • Περιέχεται σε αντιθρομβωτικά παρασκευάσματα
  • Περιέχεται σε διαλύματα κατά των αλγών (φυκιών) στις πισίνες

Περιεχόμενο χαλκού στο σώμα

Το ενήλικο άτομο περιέχει 75-150 χλγρ χαλκού. Το μισό περιέχεται στον σκελετό και τους μυς, ένα 10% στο συκώτι και σημαντικά ποσά βρίσκονται στον εγκέφαλο, τα νεφρά και την καρδιά. Καθώς, το άτομο γερνάει ο χαλκός στο συκώτι μειώνεται και αυτός του εγκεφάλου αυξάνει. Τα βρέφη έχουν συγκεντρώσεις χαλκού στο συκώτι δέκα φορές υψηλότερες από ότι οι ενήλικες και λειτουργεί σαν απόθεμα, γιατί το μητρικό γάλα δεν έχει πολύ χαλκό. Ο χαλκός που αποθηκεύεται στο συκώτι ενσωματώνεται στη χολή και απεκκρίνεται στο έντερο και μετά αποβάλλεται με τα κόπρανα.


Λειτουργίες χαλκού

Είναι συμπαράγοντας για πολλά ένζυμα, όπως αυτά των φυσικών χρωστικών που σχηματίζονται στο δέρμα και στο τρίχωμα

Βοηθάει στην επούλωση της επιδερμίδας και την προστατεύει από τοξικούς παράγοντες

Χρησιμεύει για τις νευρικές ώσεις στον εγκέφαλο

Βοηθά στο σχηματισμό αίματος για την απορρόφηση του σιδήρου και την ενσωμάτωσή του στην αιμοσφαιρίνη

Βοηθά στο σχηματισμό υγιών οστών 

Προστατεύει από τις μολύνσεις


Συνιστώμενες ημερήσιες προσλήψεις χαλκού: Τουλάχιστον 2 χλγρ 

Σε συμπληρώματα διατροφής ο χαλκός είναι χηλωμένος με αμινοξύ (2), γλυκονικός χαλκός (14), θειϊκός χαλκός (25,4).

Διαβάστε, επίσης,

Πώς η αλόη βοηθάει στον διαβήτη

Χρήσιμες πληροφορίες για τα αντιοξειδωτικά

Ενδομητρικές μηχανικές συσκευές

Οι βιταμίνες για αποτοξίνωση από τα βαρέα μέταλλα

Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με τσουκνίδα

Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με αγγούρια

Να τρώτε γιαούρτι κάνει καλό

Πρόγραμμα διατροφής για τη διακοπή καπνίσματος

Η διατροφική αξία του βρωμάλευρου

Το ορθομοριακό νερό είναι το καλύτερο νερό

Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για τη θεραπεία του καρκίνου

Τι είναι τα ιχνοστοιχεία

Χρήσιμες πληροφορίες για το ζωμό βοδινού

Υγεία του ανοσοποιητικού

Οι πιο δυνατοί συνδυασμοί τροφίμων

Νόσος του Wilson

Πλήρης βιοχημικός έλεγχος αίματος

Όλες οι βιοχημικές εξετάσεις ούρων

Διατηρήστε με ένα βιοενεργειακό βραχιόλι την υγεία σας

www.emedi.gr

Διαβάστηκε 1280 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Κυριακή, 10 Απριλίου 2016 14:48
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.