Σάββατο, 22 Σεπτεμβρίου 2018 21:53

Ασβέστιο κοραλλιών

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Τα οφέλη στην υγεία από το νερό των κοραλλιών

Σε ένα μικρό νησί την Οκινάουα στην Ιαπωνία υπάρχει ένα είδος κοραλλιού που ονομάζεται Sango. 

Αυτό το είδος κοραλλιού είναι μοναδικό, γιατί περιέχει ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο κ.ά

Η σκόνη από αυτό το κοράλλι έχει την ιδιότητα του φίλτρου νερού κι έτσι σας παρέχει, όπου και να είστε καθαρό και υγιεινό νερό.

1 γραμμάριο σκόνης από το κοράλλι Sango που αποστειρώνεται με όζον και εμπλουτίζεται με κολλοειδή άργυρο, τοποθετείται σε καλής ποιότητας νερό, χωρίς ανθρακικό και σας εξασφαλίζει πάντα καθαρό και υγιεινό νερό.

Τα οργανικά μέταλλα των κοραλλιών είναι ιδιαίτερα απορροφήσιμα, από το ανθρώπινο σώμα, γιατί γίνονται ιονικά όταν έρθουν σε επαφή με την υγρασία.

Το νερό κοραλλιών περιέχει 40% ασβέστιο και 74 άλλα ανόργανα στοιχεία που συνεργάζονται για την επίτευξη ομοιοστατικής ισορροπίας της χημείας του σώματος. 

Τα μέταλλα είναι το βασικό θεμέλιο για την υγεία. Είναι πολύτιμα για τα οστά και για πλήθος  ενζυματικών δραστηριοτήτων μέσα και έξω από τα κύτταρα μας.

Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν ανεπάρκεια μετάλλων, επειδή τα εδάφη έχουν εξαντληθεί μέσω των γεωργικών πρακτικών.

Ακόμη, οι ορθοπεδικοί χειρουργοί χρησιμοποιούν κομμάτια κοραλλιών για οστικά μοσχεύματα, επειδή τα οστά και οι τένοντες δέχονται εύκολα το κοράλλι.

Τα οφέλη στην υγεία από το νερό των κοραλλιών

-Δημιουργεί αλκαλικό περιβάλλον στο σώμα. Το αλκαλικό περιβάλλον έχει ζωτική σημασία για τη φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων του σώματος. Όλες οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, σε κυτταρικό επίπεδο, συμβαίνουν με συμμετοχή των ιόντων ασβεστίου. Τα νεφρά έχουν σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της συγκέντρωσης ιόντων Η ή του pH των σωματικών υγρών. Σε ένα υγιές άτομο, το pH του εξωκυττάριου υγρού ECF (Extra Cellular Fluid) διατηρείται εν γένει σε μάλλον στενό εύρος, με μέση κανονική τιμή 7,40 ± 0,02 στο αρτηριακό πλάσμα και 7,38 ± 0,02 στο μικτό φλεβικό πλάσμα. Η κλινική αξιολόγηση της κατάστασης οξέος-βάσης ενός ασθενούς γενικά βασίζεται σε εργαστηριακές μελέτες αρτηριακών δειγμάτων. Έτσι, ένα άτομο θεωρείται ότι έχει οξέωση όταν το αρτηριακό pH πέσει κάτω από 7,38 και αλκάλωση όταν το αρτηριακό pΗ ανέρχεται πάνω από 7,42. Ένας τέτοιος ακριβής έλεγχος του ρΗ είναι απαραίτητος λόγω των σημαντικών επιδράσεων των μεταβολών του pΗ στη διαμόρφωση των πρωτεΐνών, των ενζυματικών αντιδράσεων και της λειτουργίας του κεντρικού νευρικού συστήματος.  Οι κυριότερες απειλές για το pH των σωματικών υγρών είναι τα οξέα που σχηματίζονται στις μεταβολικές διεργασίες.

Αυτά τα μεταβολικά οξέα μπορούν εύκολα να χωριστούν σε 3 κατηγορίες.

-Πτητικά Οξέα. Διοξείδιο του άνθρακα. Το CO2, κύριο τελικό προϊόν στην οξείδωση των υδατανθράκων, των λιπών και των αμινοξέων, μπορεί να θεωρηθεί ως οξύ λόγω της ικανότητάς του να αντιδρά με νερό για να σχηματίσει ανθρακικό οξύ (H2CO3), το οποίο με τη σειρά του μπορεί να διαχωριστεί για να σχηματίσει Η και HCO3.

-Σταθερά οξέα: Θειικό οξύ και φωσφορικό οξύ. Το θειικό οξύ είναι ένα τελικό προϊόν της οξείδωσης των αμινοξέων που περιέχουν θείο μεθειονίνη και κυστεΐνη, ενώ σχηματίζονται φωσφορικά οξέα στον μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων, των νουκλεϊνικών οξέων, των φωσφοπρωτεϊνών και των φωσφογλυκεριδίων. Σε αντίθεση με το CO2, το θειικό οξύ και το φωσφορικό οξύ είναι μη πτητικά και επομένως ονομάζονται σταθερά οξέα.

-Οργανικά οξέα. Τα οργανικά οξέα όπως το γαλακτικό οξύ, το ακετοξικό οξύ και τα Β-ΟΗ βουτυρικά οξέα σχηματίζονται κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού των υδατανθράκων και των λιπών. Κανονικά, αυτά τα οξέα οξειδώνονται περαιτέρω σε CO2 και νερό και κατά συνέπεια δεν επηρεάζουν άμεσα το pΗ των σωματικών υγρών.

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ pH

Τα νεφρά και οι πνεύμονες μοιράζονται την ευθύνη για τη ρύθμιση του pH των σωματικών υγρών. Ωστόσο, είναι τα ρυθμιστικά συστήματα των σωματικών υγρών που πραγματικά παρέχουν την πιο άμεση άμυνα έναντι αλλαγών στο pH. Αυτά τα ρυθμιστικά διαλύματα είναι ασθενή οξέα που υπάρχουν ως μίγμα μίας πρωτονιωμένης μορφής και μιας μη πρωτονιωμένης μορφής στην περιοχή φυσιολογικού ρΗ.

Ο οργανισμός αντιμετωπίζει την υπερβολική οξύτητα ή την υπερβολική αλκαλικότητα με τα ρυθμιστικά διαλύματα που υπάρχουν στο σώμα.

Η αλκαλοποίηση του σώματος δρα θεραπευτικά και στον καρκίνο.

alkaline water 2

-Η σκόνη κοραλλιών αυξάνει σημαντικά το βάρος του μηριαίου οστού, το περιεχόμενο κολλαγόνου και το σχηματισμό οστών κι ενισχύει την ευελιξία των οστών και τη σκληρότητα.

-Το κοράλι χρησιμοποιείται ως υλικό αντικατάστασης μοσχεύματος οστού. Όταν τοποθετηθεί σε επαφή με βιώσιμα οστά, το εμφύτευμα παρέχει ένα φυσικό περιβάλλον νέας ανάπτυξης οστού. Δεν έχει αναφερθεί ποτέ περίπτωση απόρριψης εμφυτεύματος από κοράλλι. 

-Δρα θεραπευτικά στην οστεοπόρωση.

-Η σκόνη κοραλλιών μετατρέπει το νερό σε ιοντική μορφή κι έτσι γίνεται βιοδιαθέσιμο και απορροφάται εύκολα από όλα τα κύτταρα.

-Προστατεύει το νερό από τις επιπβλαβείς προσμίξεις (βαρέα μέταλλα) και λοιμώξεις και καθαρίζει τον οργανισμό.

-Αυξάνει την ενέργεια και την αποδοτικότητα.

-Βοηθά στη ρύθμιση του βάρους.

-Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

-Βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.

-Βελτιώνει τη λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος.

-Βοηθάει στη διατήρηση και βελτίωση της υγείας και στην αύξηση της άμυνας του οργανισμού.

Αποκαθιστά τη γονιδιακή δομή του κυττάρου, αυξάνει την ενεργειακή ισορροπία του οργανισμού και αποτρέπει από την πρόωρη γήρανση και τις χρόνιες παθήσεις.

Είναι συμπλήρωμα διατροφής για ασβέστιο και μέταλλα

Χαρίζει θρεπτικά συστατικά σε τρόφιμα.

Χρησιμοποιείται σε καλλυντικά και προϊόντα υγιεινής, σε καλλυντικές κρέμες και σε οδοντόπαστες.

Βοηθάει στην αποκατάσταση του εδάφους και στη βελτίωση της ποιότητας του εδάφους και βελτιώνει το οξυγόνο του εδάφους και εξουδετερώνει το όξινο χώμα

Προωθεί την παραγωγή αζώτου στο έδαφος.

Εξαιρετικό φαγητό για πουλιά και άλλα ζώα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη κοραλλιών

Η ποσότητα της ημερήσιας τοποθέτησης σκόνης κοραλλιών στο εμφιαλωμένο νερό

1 επίπεδο επιτραπέζιο κουτάλι είναι περίπου 1.000 mg σκόνης κοραλλιών

Υγιείς Ελαφρά προβλήματα υγείας Σοβαρά πρβλήματα υγείας
Παιδιά 2g (800mg) 3g (1,200mg) 4g (1,600mg)
Ενήλικες 4g (1,600mg) 5g (2,000mg) 6g (2,400mg)
Ηλικιωμένοι 6g (2,400mg) 7g (2,800mg) 8g ( 3,200mg)

(Στην παρένθεση είναι η ποσότητα στοιχειακού ασβεστίου)

Τα καλύτερα συμπληρώματα για αλκαλοποίηση του οργανισμού

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα συμπληρώματα για αλκαλοποίηση του οργανισμού

alkaline water 3

Διαβάστε, επίσης,

Τράπεζα σπέρματος για κοράλλια

Κοραλλένιο εμφύτευμα διορθώνει προβλήματα των γονάτων

www.emedi.gr

 

 

Διαβάστηκε 940 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τρίτη, 09 Οκτωβρίου 2018 10:22
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

  • Βιολογικές γλυκαντικές ουσίες

    Οι καλύτερες γλυκαντικές ουσίες για να έχετε την υγεία σας

    Άριστες ανεπεξέργαστες γλυκαντικές ουσίες

    • ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΜΕΛΙ

    Το μέλι (ανεπεξέργαστο) είναι άριστη και εύπεπτη τροφή πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και γενικά ζωτικά συστατικά. Εάν το φάμε σωστά, αφομοιώνεται ταχύτατα στο έντερο, όπως έχει, χωρίς δηλαδή να απαιτείται κάποια διάσπαση του από τα ένζυμα του σώματος. Όσο ασθενές και να είναι το πεπτικό σύστημα μπορεί άνετα και γρήγορα να το απορροφήσει και να θέσει γρήγορα στη διάθεση όλου του σώματος τα πολύτιμα ενεργειακά και ζωτικά συστατικά του.

    Μία μόνο προϋπόθεση απαιτείται για τη σωστή απορρόφηση του: να μασηθεί αρκετά είτε με ξερό ψωμί είτε με παξιμάδι.

    Σε περίπτωση που το έχουμε διαλύσει σε αφεψήματα ή χυμούς, με σωστή απομύζηση στο στόμα (5-10 μυζητικές κινήσεις για κάθε κουταλίτσα ή γουλίτσα). Με τη μάσηση ή την απομύζηση γίνεται αραίωση με σάλιο και κινητοποίηση (αφύπνιση) του πεπτικού συστήματος για να το απορροφήσει. Χωρίς την μάσηση ή την απομύζηση το πεπτικό σύστημα δεν ξυπνά και δεν το απορροφά γρήγορα.

    Όμως το μέλι όπως και οι άλλες φυσικές γλυκαντικές ουσίες (μελάσα, πετιμέζι) καθώς και οι απλοί υδατάνθρακες (ζάχαρη, φρουκτόζη, γλυκόζη) είναι ιδανική τροφή για τα μικρόβια.

    Εάν ο οργανισμός δεν τα απορροφήσει γρήγορα γίνονται τροφή για τα μικρόβια και ενισχύουν, όσο λίγες άλλες τροφές την παθολογική εντερική μικροβιακή χλωρίδα.

    Τα πιο συνήθη συμπτώματα που προκύπτουν τότε είναι λιγούρα, πείνα και διόγκωση της κοιλιάς.

    Εάν τυχόν το μέλι θερμανθεί πάνω από τους 40 βαθμούς κελσίου, χάνει ένα μεγάλο μέρος των ζωτικών του συστατικών.

    Επιπλέον, παράγονται από την αφυδάτωση των σακχάρων του επιβλαβείς και εν μέρει καρκινογόνες ουσίες (π.χ. παράγωγα του φουρανίου).

    Καλές έως πολύ καλές παστεριωμένες ή βρασμένες (40-100 βαθμούς κελσίου)

    • ΜΕΛΑΣΑ, ΠΕΤΙΜΕΖΙ

    0x0 2

    Η μελάσα και το πετιμέζι είναι σχετικά καλές και πολύ εύπεπτες τροφές. Παρά την απώλεια των ζωτικών συστατικών που έχουν υποστεί λόγω της θέρμανσης είναι αρκετά πλούσιες σε μέταλλα, ιχνοστοιχεία και σε ορισμένες θερμοανθεκτικές βιταμίνες.

    Για τη σωστή τους απορρόφηση ισχύει ότι είπαμε, παραπάνω, για το μέλι.

    Για να φτιάξετε μόνοι σας φυσικό βιολογικό πετιμέζι θα χρειαστείτε:  

    ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΠΕΤΙΜΕΖΙ

    • 5 κιλά βιολογικά σταφύλια φρέσκα και γερά, μαύρα ή άσπρα, με ή χωρίς κουκούτσια, ώριμα αλλά όχι παραγινωμένα και μαλακά

    Εκτέλεση

    1. Κόβετε τις ρώγες από τα τσαμπιά, τις πλένετε και τις αφήνετε να στραγγίξουν καλά. Στη συνέχεια τις χωρίζετε σε 4 μικρές δόσεις για να μπορέσετε να τις λιώσετε καλύτερα.

    2. Τις βάζετε λοιπόν ανά δόση σε ένα σουρωτήρι και από κάτω τοποθετείτε μια λεκάνη. Τις πιέζετε καλά για να λιώσουν και να πάρετε μόνο τον χυμό τους και όχι τον πολτό τους (ψίχα και φλούδα και κουκούτσια).

    3. Συγκεντρώνετε τον χυμό ή τον μούστο, όπως λέγεται και τον περνάτε από ψιλή σήτα ή από ένα διπλό τούλι χωρίς να τον πιέσετε, γιατί δεν πρέπει να εισχωρήσει μέσα η σάρκα των σταφυλιών.

    4. Αδειάζετε τον μούστο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τον αφήνετε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά ξαφρίζοντάς τον.

    5. Όσο βράζει ο μούστος θα λιγοστεύει, θα σκουραίνει και θα «δέσει». Στην αρχή το σιρόπι θα είναι αραιό και σταδιακά θα γίνεται πιο πυκνό. Ο χρόνος που θα χρειαστεί ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία των σταφυλιών. Υπολογίστε ότι η διαδικασία αυτή θα κρατήσει περίπου 2 ώρες. Το πετιμέζι θα είναι έτοιμο όταν αρχίσει να σχηματίζει πυκνές μεγαλούτσικες φουσκάλες. Τότε το κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει. Βάλτε το σε αποστειρωμένα, σκούρα, αδιαφανή, γυάλινα μπουκάλια και κλείστε το σφικτά. Μπορείτε να το διατηρήσετε για περίπου 1 χρόνο σε σκοτεινό και ξηρό μέρος.

    Αν έχετε καρκίνο και καταναλώνετε μελάσα ή πετιμέζι ή σφένδαμο να πίνετε πριν 1 ποτήρι νερό πηγής, σε θερμοκρασία δωματίου, με 1 κουταλάκι βιολογική σόδα, για να κάνετε αλκαλοποίηση και να εξολοθρεύονται τα καρκινικά κύτταρα.

    ΝΑ ΑΠΟΦΕΥΓΕΤΕ ΤΑ ΕΞΗΣ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ

    • Ζάχαρη, φρουκτόζη, γλυκόζη

    Η ζάχαρη, η φρουκτόζη και η γλυκόζη είναι απομονωμένα σάκχαρα σχεδόν παντελώς στερημένα από ζωτικά συστατικά.

    Γι' αυτό είναι ευτελείς τροφές.

    Είναι προτιμότερο αντί γι'αυτές να τρώμε μέλι ή μελάσα. 

    Ακατάλληλες, χημικά επεξεργασμένες, τηγανιτές, καπνιστές, καβουρδισμένες

    • Τεχνητές γλυκαντικές ουσίες (π.χ. ζαχαρίνη, ασπαρτάμη)

    Οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες είναι ασυγκρίτως χειρότερες από τα απομονωμένα σάκχαρα και επιβλαβείς (ηπατοτοξικές και καρκινογόνες). Είναι καλό να τις αποφεύγουμε τελείως και αντί αυτών να χρησιμοποιούμε μέλι ή μελάσα ή έστω ακατέργαστη φυσική, μαύρη ζάχαρη. Στον διαβήτη το μη ινσουλινοεξαρτώμενο, αφού γίνει θεραπεία μέσω νηστείας, μπορεί να γίνεται χρήση χωρίς πρόβλημα των φυσικών γλυκαντικών ουσιών. Στον ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη μπορεί πάλι να γίνεται λογική χρήση με ανάλογη ρύθμιση της ινσουλίνης.

    Πάντως και στους διαβητικούς η χρήση των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών πρέπει να αποφεύγεται.

    Να προτιμάτε φρέσκα φυσικά γλυκαντικά από φυσική ή βιολογική παραγωγή!!! 

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    amelia sockerguide bra socker

    Διαβάστε, επίσης,

    Δίαιτες Υψηλής Ενέργειας για Αδυνάτισμα

    Οι θεραπευτικές εξελίξεις στο σακχαρώδη διαβήτη

    Να μην καταναλώνετε τρόφιμα με μαλτοδεξτρίνη

    Τα επικίνδυνα τεχνητά γλυκαντικά

    Τα υποκατάστατα της ζάχαρης που πρέπει να αποφεύγετε

    Πώς η υπερβολική γλυκόζη μπορεί να σας γεράσει

    Η στέβια θεραπεύει τις μεταβολικές διαταραχές

    Διακοπή καπνίσματος με στέβια

    Χρήσιμες πληροφορίες για τη ζάχαρη

    Η καλύτερη διατροφή για τους διαβητικούς

    Είναι υγιεινή η στέβια;

    Υποκατάστατα τροφίμων

    Τι θα συμβεί στον οργανισμό σας αν κόψετε τη ζάχαρη

    Η καλύτερη διατροφή για να έχετε την υγεία σας

    Επικίνδυνες γλυκαντικές ουσίες στα αναψυκτικά

    Η καλύτερη διατροφή για τους διαβητικούς

    Είναι υγιεινή η στέβια;

    Υποκατάστατα τροφίμων

    Τι θα συμβεί στον οργανισμό σας αν κόψετε τη ζάχαρη

    Ο σακχαρώδης διαβήτης μπορεί να αντιμετωπισθεί με συμπληρώματα διατροφής

    Η καλύτερη διατροφή για να έχετε την υγεία σας

    Επικίνδυνες γλυκαντικές ουσίες στα αναψυκτικά

    Μωσαϊκό για διαβητικούς

    Οι κανόνες της διατροφής στον διαβήτη

    Φυσικά γλυκαντικά

    Χρήσιμες πληροφορίες για τη φρουκτόζη

    Τροφές αντί για ζάχαρη για υγεία

    Η ζάχαρη βλάπτει την υγεία

    Η ζάχαρη του μέλλοντος είναι η στέβια

    www.emedi.gr

     

     

     

     

     

  • Υγιεινά γιουβαρλάκια

    Πολύ υγιεινά και νόστιμα γιουβαρλάκια


    Τα γιουβαρλάκια είναι ένα πλήρες, βιταμινούχο, εύπεπτο και αλκαλικό γεύμα.

    Τα γιουβαρλάκια δεν είναι απλώς σούπα. Είναι φαγητό αρωματικό και γευστικό. 

    Τα γιουβουρλάκια είναι ένα πιάτο με ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως, πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, σίδηρο και αντιοξειδωτικά.

    93cc9ce3bc2547029738a9e84cd64f51

    Μοσχάρι:

    Το μοσχάρι αποτελεί σημαντική πηγή ουσιωδών θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, που περιέχει δηλαδή όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός, σιδήρου, ψευδαργύρου και βιταμινών του συμπλέγματος Β. Οι πρωτεΐνες αποτελούν τα δομικά συστατικά όλων των ιστών, των μορίων μεταφοράς (π.χ. τρανσφερίνη, αλβουμίνη), των ενζύμων, των περισσότερων ορμονών κ.ά. Παρέχει υψηλής ποιότητας εύπεπτη πρωτεΐνη και ενέργεια, αλλά είναι συγχρόνως και μια συμπαγής και αποδοτική πηγή άμεσα διαθέσιμων μικροθρεπτικών συστατικών, με ξεχωριστό ρόλο στην ανάπτυξη σωματική και πνευματική κατά τη βρεφική και παιδική ηλικία, αλλά και τη διατήρηση της υγείας κατά την ενήλικη ζωή και τη βελτίωση αυτής στην τρίτη ηλικία. 

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ

    1200 γραμμάρια βιολογικός μοσχαρίσιος κιμάς

    300 γραμμάρια ρύζι μπασμάτι ή άγριο

    100 γραμμάρια βιολογικά κρεμμύδια κομμάτια

    1 ματσάκι άνηθο φρέσκο κομμάτια

    1 ματσάκι δυόσμο φρέσκο κομμάτια

    ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    2,6 λίτρα νερό

    2 κόκκινες καυτερές πιπεριές (προαιρετικά)

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

    6 βιολογικά αυγά

    2 βιολογικά λεμόνια (8 κ.σ. λεμονοχυμό)

    ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΛΑΔΟΛΕΜΟΝΟ

    140 γραμμάρια (12 κ.σ.) βιολογικό λάδι

    60 γραμμάρια (4 κ.σ.) λεμονοχυμό

    ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

    1200 γραμμάρια κολοκυθάκια (ή καρότο ή ρέβη ή μπρόκολο ή κουνουπίδι)

    400 γραμμάρια νερό

    ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    lady butcher σούπα γιουβαρλάκια 2

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

    1. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε μικρά γιουβαρλάκια. Τα σιγοβράζουμε με το νερό μέχρι να γίνουν τελείως μαλακά και μείνει 200 γρ, ζωμός για το αυγολέμονο.
    2. Sauce αυγολέμονο: Χωρίζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε ώστε να γίνουν μαρέγκα. Προσθέτουμε τους κρόκους, το αλάτι, το λεμονοχυμό και τα 200 γρ. ζωμό (τον οποίο έχουμε αφήσει να κρυώσει), συνεχίζοντας πάντα το χτύπημα.
    3. Κολοκυθάκια: Τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά με 200 γρ. νερό μέχρι να γίνουν τελείως μαλακά.
    4. Σερβίρουμε 350 γρ.χλιαρά γιουβαρλάκια με 70 γρ. (6 κ.σ.) αυγολέμονο. Επιπλέον, 150 γρ. χλιαρά κολοκυθάκια με 25 γρ. (2 κ.σ.) λαδολέμονο και χωριστά 50 γρ. μπαγκέτα.

    Τρώγεται εναλλάξ κολοκυθάκια-γιουβαρλάκια-μπαγκέτα μασώντας 20-60 φορές κάθε μπουκιά.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    By Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    shutterstock708541366

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    beetroot 2

    Διαβάστε, επίσης,

    Τα πιο νόστιμα γιουβαρλάκια

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    www.emedi.gr

    giouvarlakia 2

     

     

     

  • Τροφές για όσους έχουν καρκίνο

    Τροφές κατά του καρκίνου που πρέπει να αυξήσετε στη διατροφή σας

     

    blob 5

    Γράφει η 

    Δρ Σάββη Μάλλιου Κριαρά 

    Ειδικός Παθολόγος-Ογκολόγος, MD, PhD

    Τροφές που πρέπει να καταναλώνουν οι καρκινοπαθείς

    Εκτός από τις αντιοξειδωτικές βιταμίνες και τα μέταλλα υπάρχουν στα τρόφιμα πολλές φυσικές ουσίες που φαίνεται ότι έχουν ακόμα πιο ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες.

    Φυσικές ουσίες με αντικαρκινικές ιδιότητες: βήτα καροτίνη, κουερσετίνη, ινδόλες και ισοθειοκυανικά άλατα (σταυρανθή λαχανικά), καθώς και ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.

    Η καλύτερη άμυνα απέναντι στον καρκίνο είναι μια ισχυρή διατροφική αγωγή.

    Τροφές για όσους έχουν καρκίνο

    -Βιολογικά καρότα

    Πολύ υψηλής περιεκτικότητας σε βήτα καροτίνη. Απορροφώνται ευκολότερα όταν μαγειρευτούν. Μια πλούσια σε καροτινοειδή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από διάφορους τύπους καρκίνου: καρκίνος προστάτη, καρκίνος παχέος εντέρου, καρκίνος στομάχου κ.ά. Οι γυναίκες με υψηλά επίπεδα καροτενοειδών μπορεί, επίσης, να έχουν μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Τα καροτενοειδή μπορούν να προστατεύσουν και από τον καρκίνο του πνεύμονα, ειδικά για όσους έχουν κόψει το κάπνισμα. Τα καρότα είναι το τέλειο σνακ και είναι τραγανά, γεμάτα θρεπτικά συστατικά, χαμηλά σε θερμίδες και γλυκά. Συνδέονται, επίσης, με την υγεία της καρδιάς και των ματιών, τη βελτιωμένη πέψη και ακόμη και την απώλεια βάρους.

    -Βιολογικό Πεπόνι

    Θαυμάσια πηγή βιταμινών Α, βήτα καροτίνης και C. Λίγες θερμίδες και πολλές ίνες. Βοηθά στην καταπολέμηση υπερβολικής συγκέντρωσης νατρίου. Η υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή στα φρούτα των πεπονιών μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο και να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα. Η τακτική κατανάλωση αυτού του φρούτου είναι αποτελεσματική στην πρόληψη και τη θανάτωση καρκινικών κυττάρων που εισβάλλουν στο σώμα σας. Προσθέστε τα πεπόνια στη διατροφή σας για να αποτρέψετε  τον καρκίνο και την υποτροπή του ή τη μετάστασή του. Ιδανικό για κατανάλωση σε φέτες ή σε φρουτοσαλάτες, ωμό. Χτυπώντας το στο μίξερ φτιάχνουμε γρανίτα, παγωτό, χυμό, smoothie κ.ά. Όμως, μην αφήνετε το πεπόνι κομμένο σε φέτες για πολλή ώρα, διότι ότι η βιταμίνη C που περιέχει, καταστρέφεται γρήγορα εάν εκτεθεί στον αέρα. Γι’ αυτό και είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνεται αμέσως μετά αφού θα κοπεί.

    -Βιολογικό Λάχανο

    Σταυρανθές λαχανικό. Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του ορθού. Το λάχανο έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των καρκινικών πληγών στον μαστό των γυναικών, με επάλειψη με τριμμένα φύλλα λάχανου. Πλέον, οι αντικαρκινικές ιδιότητες του λάχανου έχουν επιβεβαιωθεί από αρκετές κλινικές έρευνες. Το λάχανο περιέχει τη φυσική ουσία ινδόλη-3-καρβινόλη. Η συγκεκριμένη ένωση αναστρέφει τις προκαρκινωματώδεις μεταβολές της τραχήλου της μήτρας. Δύο κουταλιές της σούπας μεγειρεμένο λάχανο ημερησίως, προλαμβάνει αποδεδειγμένα τον καρκίνο του στομάχου. Προστατευτική δράση εναντίον του καρκίνου του προστάτη φαίνεται να παρέχουν και οι ισοθειοκυανιδίνες και συγκεκριμένα η σουλφοραφάνη του λάχανου. Η σουλφοραφάνη μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του προστάτη. Μπορείτε να καταναλώσετε το λάχανο σε λαχανοσαλάτα, λαχανόρυζο και λαχανοντολμάδες κ.ά. Φτιάξτε μια λαχανοσαλάτα, συνδυάζοντας άσπρο και κόκκινο λάχανο, προσθέτοντας καρότα, σέλινο, μαρούλι, ξηρούς καρπούς και γευστικά και υγιεινά dressing, δημιουργώντας διαφορετική σαλάτα κάθε φορά. Τέλος, το λάχανο γίνεται και συνοδευτικό για κρέας, χρησιμοποιείται σα γέμιση σε πίτες και σε τουρσιά.

    -Βιολογικά Κολοκύθια

    Πολύ υψηλής περιεκτικότητας σε βήτα καροτίνη. Η υψηλή περιεκτικότητα του κολοκυθιού σε ίνες, εμποδίζει τις καρκινογόνες τοξίνες να εγκατασταθούν στην περιοχή του παχέος εντέρου. Ακόμη, οι βιταμίνες C και Α, μαζί με το φυλλικό οξύ, που, επίσης, συναντάται στο κολοκύθι, λειτουργούν σαν ισχυρά αντιοξειδωτικά ενάντια στο οξειδωτικό stress, που είναι ικανό να προκαλέσει ποικίλες μορφές καρκίνου. Μεταξύ άλλων τα πράσινα κολοκυθάκια φαίνεται να έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες με τη σειρά τους συμβάλλουν στην αντικαρκινική προστασία που αυτά παρέχουν. Επίσης, φαίνεται να συμβάλλουν στον καλύτερο έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Τα φυτοθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο κολοκύθι, βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων που οδηγούν στην καλοήθη υπερτροφία του προστάτη, μια κατάσταση κατά την οποία ο προστατικός αδένας μεγεθύνεται, προκαλώντας προβλήματα στην ούρηση και τη σεξουαλική λειτουργία των ανδρών. Το κολοκυθάκι ως αλκαλική τροφή εξισορροπεί το επίπεδα των οξέων στη διατροφή και ενισχύει τον μεταβολισμό. Απορροφώνται ευκολότερα όταν μαγειρευτούν. Τα κολοκυθάκια είναι νόστιμα και μπορείτε να τα απολαύσετε με πολλούς τρόπους. Μπορείτε να τα απολαύσετε στον ατμό ή βραστά, καθώς και ωμά σε σαλάτες ή ψητά στη σχάρα. Επίσης, σε πολλές περιοχές, χρησιμοποιούν και μαγειρεύουν τα άνθη της κολοκυθιάς. 

    -Βιολογικές Γλυκοπατάτες

    Πολύ υψηλής περιεκτικότητας σε βήτα καροτίνη. Οι γλυκοπατάτες προκαλούν μείωση κατά 32% του κινδύνου του καρκίνου του πνεύμονα, σε άτομα που καταναλώνουν, τακτικά, ποικιλία τροφών πλούσιων σε καροτενοειδή. Οι γυναίκες με καρκίνο του μαστού, με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις καροτενοειδών στο αίμα έχουν τη μικρότερη πιθανότητα υποτροπής του καρκίνου. Απορροφώνται ευκολότερα όταν μαγειρευτούν. Οι γλυκοπατάτες τρώγονται βραστές, ψητές ή γίνονται πουρές. Είναι ιδανικές ως συνοδευτικό σε κρεατικά και ψάρια, ενώ ταιριάζουν σε σούπες και μαγειρευτά φαγητά. Μπαίνουν σε πίτες, ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην υγιεινή ζαχαροπλαστική (π.χ. τσιζκέικ). Μην ξεφλουδίσετε την γλυκοπατάτα αν θέλετε να διατηρήσετε την υψηλή θρεπτική της αξία, αλλά και τις φυτικές της ίνες.

    -Βιολογική Παπάγια

    Θαυμάσια πηγή βιταμινών Α, βήτα καροτίνης  και C. Λίγες θερμίδες και πολλές ίνες. Βοηθά στην καταπολέμηση υπερβολικής συγκέντρωσης νατρίου. Το τσάι από φύλλα παπάγιας έχει σημαντικές αντικαρκινικές ιδιότητες. Το τσάι, που παρασκευάζεται από αποξηραμένα φύλλα παπάγιας, ενισχύει την παραγωγή μορίων που ονομάζονται κυτοκίνες. Αυτά ρυθμίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα σε όγκους που έχουν αναπτυχθεί συμπεριλαμβανομένων των, τράχηλου της μήτρας, στήθους, ήπατος, πνεύμονων, παγκρέατος. Η κατανάλωση παπάγιας είναι ένας εξαιρετικός και γευστικός τρόπος για να καταπολεμήσετε ασθένειες όπως τον καρκίνο, αλλά και καρδιακά νοσήματα. Η παπάγια καταναλώνεται φρέσκια και φυσική, σε χυμούς ή σμούθι, ή ακόμη και σε σαλάτες.

    -Βιολογικό Σπανάκι

    Θαυμάσια πηγή βιταμινών Α, βήτα καροτίνης  και C. Λίγες θερμίδες και πολλές ίνες. Βοηθά στην καταπολέμηση υπερβολικής συγκέντρωσης νατρίου. Η αυξημένη περιεκτικότητα του σπανακιού στο καροτενοειδές νεοξανθίνη προκαλεί αυτοκαταστροφή των καρκινικών κυττάρων του προστάτη, αλλά και αναστολή της παραγωγής τους. Μια διατροφή πλούσια στη φλαβονόλη κεπφερόλη, η οποία περιέχεται σε μεγάλο ποσοστό στο σπανάκι, μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου ωοθηκών κατά 40%,  ενώ μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου έως και κατά 58% σε όσους εκτίθενται σε καρκινογόνες ουσίες ψητού κρέατος στα κάρβουνα. Το σπανάκι είναι από τα πιο εύκολα λαχανικά στη μαγειρική, καθώς, μπορεί να καταναλωθεί ωμό σε σαλάτες, αλλά και σε πολλές συνταγές. Αφού, το ξεπλύνετε και το στεγνώσετε, το σερβίρετε σε σαλάτα, προσθέτοντας απλά λίγο ελαιόλαδο ή αφού προηγουμένως το έχετε βράσει ελαφριά στον ατμό. Διαφορετικά μπορείτε να δοκιμάσετε δεκάδες συνταγές με σπανάκι, όπως σπανακόρυζο, σπανακόπιτα κλπ. Προσοχή στο μαγείρεμα. Για να προσλάβουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά από το σπανάκι, πρέπει να προσέχουμε τον τρόπο αλλά και τον χρόνο μαγειρέματος. Με λανθασμένο τρόπο μαγειρέματος μπορεί να χάσει έως και το 90% από τη λουτεΐνη που περιέχει· έτσι όσο περισσότερο βράζει το σπανάκι και όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία μαγειρέματος τόσο λιγότερη λουτεΐνη διατηρεί, ενώ το τηγάνισμα αφήνει το σπανάκι με μόλις 40% της αρχικής λουτεΐνης έπειτα από 2 λεπτά.

    -Βιολογικό Μπρόκολο

    Σταυρανθές λαχανικό που περιέχει ινδόλες και ισοθειοκυανάτες (ουσίες που βοηθούν στη συρρίκνωση και προλαμβάνουν το σχηματισμό κάποιων καρκινικών όγκων), πλούσιο σε καροτινοειδή. Το μπρόκολο έχει ισχυρή αντικαρκινική δράση, χάρις στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ουσίες όπως η σουλφοραφάνη, οι ινδόλες και τα καροτενοειδή. Πιο συγκεκριμένα, έχει συσχετιστεί με την πρόληψη συγκεκριμένων μορφών καρκίνου, όπως του προστάτη, των ωοθηκών και της χοληδόχου κύστης. Μπορούμε να το σοτάρουμε ελαφρά με ελαιόλαδο και σκόρδο και να το βάλουμε στη μακαρονάδα μας, στην ομελέτα μας ή να το παρουσιάσουμε ως συνοδευτικό των ψητών κρεάτων και ψαριών. Εναλλακτικά μπορούμε να το κάνουμε σούπαή να το ψήσουμε στον φούρνο (π.χ. μπρόκολο ογκρατέν με μπαχαρικά και ποικιλία τυριών). Τη γεύση του αναδεικνύει το λεμόνι, το κάρυ και το κύμινο. Μην παραβράζετε το μπρόκολο! Εκτιμάται ότι οι αντιοξειδωτικές ουσίες του είναι έως και τρεις φορές περισσότερες στο ελαφρά βρασμένο μπρόκολο ή στο μπρόκολο στον ατμό, σε σύγκριση με το παραβρασμένο μπρόκολο, που χάνει έως και το 66% των ωφέλιμων συστατικών του. Για να αποκομίσετε τα ευεργετικά οφέλη του, καλό είναι να τρώτε ένα φλιτζάνι μπρόκολο τρεις φορές την εβδομάδα.

    - Βιολογικά Λαχανάκια Βρυξελλών

    Σταυρανθές λαχανικό που περιέχει ινδόλες και ισοθειοκυανάτες (ουσίες που βοηθούν στη συρρίκνωση και προλαμβάνουν το σχηματισμό κάποιων καρκινικών όγκων), πλούσιο σε καροτινοειδή. Μια σειρά από ουσίες, όπως η γλυκοζινόλη και οι ισοθειοκυανάτες, ενισχύουν την αντικαρκινική δράση τους. Τρώγοντας λαχανάκια Βρυξελλών, αποτρέπετε την εμφάνιση μορφών καρκίνου όπως της ουροδόχου κύστης, του εντέρου, του μαστού, του προστάτη κ.ά. Επίσης, παρόμοια δράση έχει και η σουλφοραφάνη και η ουσία ινδόλη-3-καρβινόλη, η οποία αλληλεπιδρά με τη βιταμίνη C και αναστέλλει ορισμένα ένζυμα που προκαλούν μετάλλαξη, προστατεύοντας από τον καρκίνο του μαστού. Μπορείτε να τα καταναλώσετε είτε ψητά στον φούρνο, είτε μαγειρεμένα σε σούπες ή ακόμα ωμά σε σαλάτες.

    -Βιολογικό Κουνουπίδι

    Σταυρανθές λαχανικό που περιέχει ινδόλες και ισοθειοκυανάτες (ουσίες που βοηθούν στη συρρίκνωση και προλαμβάνουν το σχηματισμό κάποιων καρκινικών όγκων), πλούσιο σε καροτινοειδή. Το κουνουπίδι αποτελεί μια σημαντική αντικαρκινική τροφή, με πολλές αντικαρκινικές ιδιότητες. Η ανάμειξή του με το σάλιο, δημιουργεί ισοθειοκυανίνη, που είναι χρήσιμη για την ενεργοποίηση των ηπατικών ενζύμων, τα οποία με τη σειρά τους βοηθούν στην αποτοξίνωση των χημικών ουσιών και αυτών που δημιουργούν τον καρκίνο. Η ισοθειοκυανίνη μαζί με μια άλλη χημική ουσία που ονομάζεται σουλφοραφάνη, εμποδίζει, επίσης, τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων. Ο κίνδυνος εκδήλωσης διαφόρων μορφών καρκίνου, όπως του στήθους, του πνεύμονα, του ήπατος, του προστάτη, του παχέος εντέρου και του παγκρέατος μειώνεται. Μια άλλη φυτοχημική ουσία που βρίσκεται στο κουνουπίδι είναι οι ινδόλες και συγκεκριμένα η ινδόλη-3-καρβινόλη που βοηθά στη μεταβολή των επιπέδων οιστρογόνων στο μεταβολισμό και στη ρύθμιση των επιπέδων των οιστρογόνων για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού και του καρκίνου του προστάτη. Το κουνουπίδι τρώγεται μαγειρεμένο ή διατηρημένο σε ξύδι (τουρσί) και θεωρητικά αποδίδει λίγες θερμίδες. Μπορεί να μαγειρευτεί είτε νερόβραστο, οπότε τρώγεται με την προσθήκη λεμονιού, αλατιού ή/και λαδιού, είτε με την προσθήκη ντομάτας, κρεμμυδιού και μπαχαρικών, κυρίως γαρύφαλλου και μπαχαριού.

    -Βιολογικές Λαχανίδες

    Μαζί με το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, η λαχανίδα ανήκει στα σταυρανθή λαχανικά και προσφέρει πλήθος οφελών για την υγεία. Συγκεκριμένα, έχει υψηλή θρεπτική πυκνότητα, χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Ένα φλιτζάνι (21 γραμμάρια) ωμής λαχανίδας περιέχει μόλις 7 θερμίδες, αλλά είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, C και Κ, ενώ είναι επίσης καλή πηγή μαγγανίου, ασβεστίου, χαλκού, καλίου, μαγνησίου και του συμπλέγματος βιταμινών Β. Τα αντιοξειδωτικά του βοηθούν στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών και του οξειδωτικού στρες που προκύπτει από αυτές, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, Αλτσχάιμερ και διαφόρων ειδών καρκίνου. Η θρεπτική του αξία, μάλιστα, επεκτείνεται και στην υγεία των ματιών. Ο καλύτερος τρόπος να φάτε τις λαχανίδες είναι είτε ωμές σε σαλάτα ή σμούθι, είτε ελαφρά βρασμένες στον ατμό. Ειδικά στη σαλάτα, επειδή τα φύλλα τους είναι αρκετά σκληρά, καλό είναι να κάνετε μασάζ, σε αυτά, με λίγο λάδι, και θα μαλακώσουν και θα αποκτήσουν ένα σκούρο πράσινο χρώμα. Μιας και η γεύση τους είναι αρκετά πικρή, ένας άλλος πολύ νόστιμος τρόπος να φάτε λαχανίδες είναι σε σπιτικά τσιπς. Εξίσου νόστιμες είναι και σε πρωινό αλμυρό πόριτζ ή σωταρισμένες ελαφριά με αυγά. Μία καλή επιλογή, επίσης, είναι να βράσουμε φύλλα λαχανίδας και να προσθέσουμε λάδι και λίγο λεμόνι, συνοδεύοντας έτσι οποιοδήποτε γεύμα μας. Ένας καλός συνδυασμός αποτελεί μία μέτρια μερίδα κοτόπουλο μαγειρεμένο σε κατσαρόλα και προς το τέλος να προστεθούν λίγα φύλλα λαχανίδας. 

    -Βιολογικά Ραπανάκια

    Για να μειώσετε τον κίνδυνο για καρκίνο να τρώτε ραπανάκια κάθε μέρα. Τα ραπανάκια ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών. Αυτά τα λαχανικά είναι γνωστά για τις πολλαπλές ιδιότητές τους στην καταπολέμηση του καρκίνου. Τα θρεπτικά συστατικά στα ραπανάκια που μπορούν να καταπολεμήσουν τον καρκίνο, περιλαμβάνουν φυτικές ίνες, φυτοθρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Άλλες ευεργετικές φυτοχημικές ενώσεις που περιλαμβάνονται στα ραπανάκια είναι οι αντιοξειδωτικές ινδόλες και τα ισχυρά φλαβονοειδή ζεαξανθίνη, λουτεΐνη, και βήτα καροτίνη. Περιέχουν, επίσης. μια σημαντική ισοθειοκυανική αντιοξειδωτική ένωση που ονομάζεται σουλφοραφάνη, η οποία είναι αποδεδειγμένα αναστολέας ορισμένων μορφών καρκίνου, όπως του προστάτη, του παχέος εντέρου, του μαστού και των ωοθηκών. Ταιριάζει σε σαλάτες.

    -Βιολογικό Χρένο

    Το χρένο είναι ένα λαχανικό ρίζας γνωστό για την έντονη γεύση και οσμή του. Χρησιμοποιείται, ως καρύκευμα, αλλά και για ιατρικούς σκοπούς. Αυτή η ρίζα περιέχει πολλές ενώσεις που μπορεί να παρέχουν οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αντιβακτηριακών και αντικαρκινικών επιδράσεων. Οι γλυκοσινολικές ενώσεις και οι ισοθειοκυανικές ενώσεις σε αυτή τη ρίζα μπορούν να προστατεύσουν από τον καρκίνο αναστέλλοντας την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, καθώς και προάγοντας το θάνατό τους. Ορισμένες ενώσεις χρένου, όπως η σισιγρίνη, μπορούν, επίσης, να δράσουν ως αντιοξειδωτικά και να καταπολεμήσουν την κυτταρική βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες, που αυξάνουν τον κίνδυνο ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, όταν τα επίπεδα γίνονται πολύ υψηλά στο σώμα σας. Οι ενώσεις χρένου μπορεί να αποτρέψουν την ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου, του πνεύμονα και του στομάχου. Επιπλέον, η υπεροξειδάση, ένα ένζυμο που βρίσκεται σε αυτήν τη ρίζα, βοηθά στην ενεργοποίηση και ενίσχυση μιας ισχυρής αντικαρκινικής ένωσης που στοχεύει τα ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα του παγκρέατος. Το χρένο, συνήθως, διατηρείται σε ξύδι ή σε κρεμώδη σάλτσα και χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για κρέας και ψάρι. Βρίσκεται, επίσης, σε συμπληρώματα διατροφής και σε τσάγια.

    -Βιολογικό Σέλινο

    Το σέλινο περιέχει φθαλίδες, φλαβονοειδή, όπως, η λουτεολίνη,η  λουτεϊνη και το πολυακετυλένιο. Η λουτεΐνη είναι μία από τις δραστικές ουσίες που καταπολεμούν τον καρκίνο. Το σέλινο περιέχει, επίσης, κουμαρίνη, η οποία αυξάνει τη δραστηριότητα ορισμένων λευκών αιμοσφαιρίων. Αυτά τα κύτταρα του αίματος μπορούν να καθαρίσουν αποτελεσματικά τα καρκινικά κύτταρα. Όλες αυτές οι αντιοξειδωτικές ενώσεις μπορούν να βρουν ελεύθερες ρίζες στο σώμα και να τις απομακρύνουν χωρίς να προκαλέσουν καρκίνο ή παρόμοιες ασθένειες. Η διατροφή που περιέχει σέλινο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου λόγω των αντικαρκινικών ιδιοτήτων του συγκεκριμένου λαχανικού. Ο εκφυλισμός των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες είναι βασική αιτία πρόκλησης καρκίνου και εμποδίζεται από τις κουμαρίνες που περιέχει το σέλινο. Οι κουμαρίνες μπορούν επίσης να αυξήσουν τη δραστηριότητα των λευκοκυττάρων τα οποία είναι υπεύθυνα για την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος, καταστρέφοντας επιβλαβή κύτταρα, όπως τα καρκινικά. Το σέλινο περιέχει και ακετυλένιο, το οποίο αναστέλλει την ανάπτυξη των όγκων. Καλύτερα να τρώτε το σέλινο ωμό σε σαλάτες ή σε smoothies. 

    -Βιολογικά Κρεμμύδια 

    Υψηλής περιεκτικότητας σε κουερσετίνη (δεν καταστρέφεται από το μαγείρεμα). Μπορεί να συρρικνώσει τα κακοήθη κύτταρα πριν γίνουν όγκοι. Το κρεμμύδι προστατεύει από διαφορετικά είδη καρκίνου, όπως του εγκεφάλου, του μαστού, του πνεύμονα, του παχέος εντέρου, του στομάχου, του στόματος, του φάρυγγα, του προστάτη, της ουροδόχου κύστη, του ήπατος και των ωοθηκών. Έχει αποδειχθεί μάλιστα πως μερικές μερίδες κρεμμυδιού κάθε εβδομάδα είναι επαρκείς για να μειώσουν στατιστικά την πιθανότητα μερικών τύπων καρκίνου. Έχει αποδειχθεί ότι 7 μερίδες κρεμμυδιών μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, του λάρυγγα και των ωοθηκών. Το κόκκινο κρεμμύδι είναι το πιο αποτελεσματικό στην καταστροφή των κυττάρων καρκίνου του μαστού και του εντέρου. Τα συγκεκριμένα κρεμμύδια, έχουν υψηλά επίπεδα κουερσετίνης και ανθοκυανίνης, των δύο ενώσεων που συμβάλλουν σε αυτό το χαρακτηριστικό. Τα κρεμμύδια ενεργοποιούν τις οδούς που προκαλούν τα καρκινικά κύτταρα να καταστραφούν. Κάνουν το περιβάλλον δυσμενές για τα καρκινικά κύτταρα και αυτό εμποδίζει την ανάπτυξή τους. Τα άτομα με την υψηλότερη κατανάλωση κρεμμυδιών είχαν τα χαμηλότερα ποσοστά καρκίνου. Ως προληπτικό μέτρο, μπορείτε να γαρνίρετε τις συνταγές σας με κόκκινα κρεμμύδια, θωρακίζοντας τον οργανισμό.

    -Βιολογικός Τόνος 

    Πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα . Βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα να προλάβει και να καθυστερήσει τις μεταστάσεις των καρκίνων (μπορεί να σταματήσει τη μετάσταση μόλις εμφανιστεί ο όγκος). Τα ιχθυέλαια μειώνουν τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων και τις μεταβολές των προκαρκινικών κυττάρων. Οι έγκυες γυναίκες που καταναλώνουν, τουλάχιστον, 90 γρ. ψαριού καθημερινά έχουν 30% λιγότερες πιθανότητες να προσβληθούν από καρκίνο του μαστού. 

    Αντικαρκινικές Συνταγές με βιολογικό τόνο

    Τονοσαλάτα

    Στραγγισμένος τόνος σε ελαιόλαδο, πράσινα λαχανικά (όπως αγγουράκι ή μαρούλι) και ένα dressing από γιαούρτι και λίγη μαγιονέζα πλήρης λιπαρών. Τρίψτε 3 φρυγανιές ολικής αλέσεως από πάνω σαν κρουτόν και συμπληρώσατε και το άμυλο που χρειάζεστε για να έχετε ένα πλήρες βραδινό γεύμα.

    Κρύα σαλάτα ζυμαρικών

    Αυτή είναι μια πρόταση για ένα γρήγορο και θρεπτικό κυρίως γεύμα. Ανακατέψτε διάφορα λαχανικά της αρεσκείας σας ωμά ή και βραστά (πιπεριές πολύχρωμες, μπρόκολο, κρεμμύδι, καλαμπόκι, ντοματίνια κ.ά.), τα στραγγισμένα κρύα ζυμαρικά ολικής αλέσεως (φιογκάκια, πένες, κοφτό μακαρονάκι) και έναν τόνο σε ελαιόλαδο χωρίς να τον στραγγίξετε.

    Πατατοσαλάτα με τόνο

    Μια σχετικά γρήγορη και εύκολη επιλογή για ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα. Βράστε βιολογικές πατάτες, προσθέστε ελάχιστο αγγουράκι, ψιλοκομμένο ξερό κρεμμυδάκι, λίγη μαγιονέζα πλήρη λιπαρών και έναν ολόκληρο στραγγισμένο τόνο.

    -Βιολογικός Σολομός

    Η βιταμίνη Α έχει αποδειχθεί ότι παίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης πολλών τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου αυτού του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου. Ο σολομός περιέχει ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα βιταμίνης D και σεληνίου, το οποίο συνδέεται, επίσης, με την πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, συνδέονται, επίσης, με μειωμένο κίνδυνο εκδήλωσης διαφόρων μορφών καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου, του προστάτη και του μαστού. Η τακτική πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα αποτελεσματική κατά των μορφών καρκίνων των κυττάρων του αίματος ή των λεμφοκυττάρων, όπως η λευχαιμία, το πολλαπλό μυέλωμα και το μη Hodgkin's λέμφωμα. Όσον αφορά τη μαγειρική του, η καλύτερη λύση είναι το ψήσιμο (10 λεπτά ψήσιμο ανά εκατοστό ψαριού) ή το βράσιμό του, συνοδευμένο με μανιτάρια. Μπορεί να γίνει με κατάλληλη επεξεργασία καπνιστός ή παστός, προσδίδοντας μια ξεχωριστή γευστική απόλαυση, και ταιριάζει απόλυτα σε σαλάτες, ζυμαρικά, σούπα ή πίτσα. Ο βιολογικός σολομός, όμως, κοστίζει!

    -Σαρδέλες

    Αυτό που απογειώνει τη θρεπτική αξία της σαρδέλας είναι η υψηλή περιεκτικότητα της σε ω-3 λιπαρά οξέα (EPA και DHA). Μια μερίδα σαρδέλας (90 γρ) περιέχει πάνω από 1,360 γραμμάρια ω-3 λιπαρών οξέων ή πάνω από το 55% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Η σύσταση της σαρδέλας σε λιπαρά οξέα εξαρτάται και από το χρόνο αλίευσης . Η σαρδέλα, για παράδειγμα, όταν αλιεύεται το Μάρτιο έχει 2% λίπος, ενώ το Σεπτέμβριο 23%. Η συστηματική κατανάλωση των συγκεκριμένων λιπαρών οξέων συνδέεται με προστασία από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του μαστού και του προστάτη. 'Ατομα που καταναλώνουν συστηματικά ω-3 λιπαρά οξέα παρουσιάζουν 63% μειωμένη θνησιμότητα για καρκίνο του προστάτη. Τις σαρδέλες μπορούμε να τις απολαύσουμε με διάφορους τρόπους όπως στο φούρνο, παστές ή ψητές στη σχάρα.

    -Σκουμπρί

    Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και D, οι οποίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Παίζουν, επίσης, σημαντικό ρόλο στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, τη διαφοροποίησή τους σε ειδικούς τύπους, ώστε να αντιμετωπίσουν διάφορους τύπους παθογόνων και ασθενειών και ρυθμίζουν τις διάφορες διαδικασίες της φλεγμονής. Η βιταμίνη D για παράδειγμα είναι γνωστό ότι συμβάλλει σε διαταραχές του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως, αρθρίτιδα, δερματίτιδα ή αλλεργίες. Το συνένζυμο Q10 που, επίσης, περιέχει το σκουμπρί, προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες που αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου και λοιμώξεων. Το σκουμπρί μπορεί να καταναλωθεί με διάφορους τρόπους. Ο πιο απλός είναι το ψήσιμο στον ατμό ή στη σχάρα. Μπορεί να μαγειρευτεί και τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο με εσωτερική επίστρωση με λαδόχαρτο (περίπου για 30 λεπτά στους 180 C). Καταναλώνεται ευχάριστα και σε σαλάτα, αφού κρυώσει και τεμαχιστεί μαζί με μαϊντανό, κρεμμύδι, και τα λαχανικά που προτιμάτε και με σάλτσα που θα φτιάξετε αναμιγνύοντας μαγιονέζα, γιαούρτι και λίγη μουστάρδα.

    -Πίτουρο σιταριού, καλαμποκιού, βρώμης

    Προστατεύει από καρκινογόνες ουσίες. Περιέχει φυτικές ίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Οι διαιτητικές ίνες που περιέχουν βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του εντέρου (35gr ίνες ημερησίως). Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας με βιολογικό γιαούρτι. Επίσης, το πίτουρο προστίθεται συχνά στο μαγειρεμένο και ελαφρώς ψυγμένο χυλό. Το πίτουρο βρώμης (αποτελείται, κυρίως, από το πλούσιο σε ίνες εξωτερικό φλοιό των κόκκων)και  καταναλώνεται συχνά ξεχωριστά σε διάφορες συνταγές, σε μούσλι ή σε αρτοσκευάσματα.

    -Φρούτα και λαχανικά υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες Α, C, E και σελήνιο 

    Τα βιολογικά φρούτα εποχής και τα βιολογικά λαχανικά εποχής περιέχουν φυτικές ίνες και βιταμίνες Α, C, E και σελήνιο και είναι, ευρέως γνωστές οι αντικαρκινικές τους ιδιότητες. Τα φρούτα να τα καναλώνετε καλύτερα το πρωί. Ολόκληρα φρούτα και λαχανικά ή χυμοί ή smoothies είναι όλα υγιεινές επιλογές, αλλά θα χρειαστείτε ειδικό αποχυμωτή ψυχρής σύνθλιψης, για να μην καταστρέφονται οι βιταμίνες, τα μέταλλά, τα ιχνοστοιχεία και τα θρεπτικά συστατικά. Όταν είναι βιολογικά τα καταναλώνετε με τη φλούδα τους. Οι καυτερές πιπεριές, επίσης, έχουν ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες, χάρις, στην καψαϊκίνη.

    Το μοριακό προφίλ του όγκου είναι απαραίτητο και χρήσιμο εργαλείο για τη θεραπευτική σας απόφαση.

    Ζητείστε την εξέταση πριν κάνετε οποιαδήποτε θεραπεία. Η ζωή σας είναι πολύτιμη.

    Ζητήστε από την EMEDI πληροφορίες για το μοριακό προφίλ του όγκου.

    Μάθετε όλες τις πληροφορίες από τους συνεργάτες μας για την εξατομικευμένη θεραπεία του καρκίνου, πατώντας εδώ.

    Διαβάστε περισσότερα για την Σάββη Μάλλιου Κριαρά

    Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τον καρκίνο 

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τον καρκίνο

    18 orig

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό.

    Διαβάστε, επίσης,

    Τα οφέλη από το πίτουρο στην υγεία

    Σούπα για τον καρκίνο

    Τροφές φάρμακα για τον καρκίνο

    Τα οφέλη στην υγεία από την κατανάλωση φύλλων ελιάς

    Κετογενική δίαιτα

    Τα κρητικά βότανα είναι αναγνωρισμένα παγκοσμίως

    Φυτοθρεπτικά συστατικά που θεραπεύουν τον καρκίνο

    Να τρώτε μισό κουταλάκι κουρκουμίνη την ημέρα

    Όλο το βάρος στην πρόληψη καρκίνου

    Συνταγές από ροφήματα για όλες τις ασθένειες

    Χυμός κουρκουμίνης για καλή υγεία

    Μία συνταγή για τη θεραπεία του καρκίνου

    Τα πικρά θεραπεύουν τον καρκίνο

    Ρόφημα κουρκουμίνης για τον καρκίνο

    Οι καυτερές πιπεριές σκοτώνουν τα καρκινικά κύτταρα

    Τροφές φάρμακα

    Μάθετε όλα τα μυστικά του σκόρδου

    Γιατί σε όλο τον κόσμο προτιμούν την ελληνική κουζίνα

    Η δίαιτα Budwig

    Η διατροφή για την πρόληψη του καρκίνου

    Σμέουρα

    Οδηγίες για την πρόληψη καρκίνου του παχέος εντέρου

    Ποτό για τον καρκίνο πνεύμονα

    Φασόλια

    Καρκίνος μαστού

    Εκστρατεία για την πρόληψη κι αντιμετώπιση του καρκίνου με τη διατροφή

    Μύθοι για τον καρκίνο

    Η σημασία της πρόληψης στον καρκίνο του μαστού

    Να τρώτε τρία αμύγδαλα την ημέρα

    Η πρόληψη είναι καλύτερη από τη θεραπεία

    Κουκούτσια από βερίκοκα για τον καρκίνο

    Οι καλύτερες αντικαρκινικές τροφές

    Πρωτόκολλο αλκαλοποίησης του οργανισμού

    Σκεφτείτε ΒΙΟ-λογικά

    Το πικρό πεπόνι κάνει καλό στην υγεία

    Συνταγές για αλκαλοποίηση του οργανισμού

    Οι αντικαρκινικές ιδιότητες που έχει το μέλι

    Η βιταμίνη Β17 έχει αντικαρκινικές ιδιότητες

    Σταματήστε να πίνετε γάλα αγελάδας

    Παγκοσμιοποίηση και καρκίνος

    Η βιταμίνη D μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο

    Παραδοσιακή ελληνική διατροφή

    Φυσική αντικαρκινική ουσία

    Υγεία από το φαρμακείο της φύσης

    Λαχανικά ανάλογα με τις ανάγκες σας

    Τι είναι τα φυτοχημικά

    Θεραπεύστε τον καρκίνο σας με φυσικά μέσα

    Εναλλακτικές θεραπείες για τον καρκίνο

    Μοριακή διατροφή

    Τα καλύτερα τρόφιμα κατά του καρκίνου

    Η βιταμίνη Β17 έχει αντικαρκινικές ιδιότητες

    Τα πικρά θεραπεύουν τον καρκίνο

    Η διατροφή για την πρόληψη του καρκίνου

    Εκστρατεία για την πρόληψη κι αντιμετώπιση του καρκίνου με τη διατροφή

    Οι καλύτερες αντικαρκινικές τροφές

    Τα σταυρανθή λαχανικά είναι πολύτιμα για τους καρκινοπαθείς

    Αντικαρκινική Δίαιτα Moerman

    Πρωινό για καρκινοπαθείς

    Η καθημερινή διατροφή των καρκινοπαθών - Emedi

    Αλκαλική διατροφή για τη θεραπεία του καρκίνου - Emedi

    Αρχές διατροφής στη θεραπεία του καρκίνου - Emedi

    Η διατροφή έχει πρωταρχικό ρόλο στη θεραπεία του καρκίνου - Emedi

    Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για τη θεραπεία του ... - Emedi

    Αν διαγνωσθείτε με καρκίνο ανακτήσετε την υγεία σας με τη ... - Emedi

    Ο καρκίνος δεν θεραπεύεται με χημειοθεραπείες - Emedi

    Η διατροφή στον καρκίνο του παχέος εντέρου - Emedi

    Ανησυχία λόγω της στροφής των καρκινοπαθών στην ... - Emedi

    Θεραπεύστε τον καρκίνο σας με φυσικά μέσα - Emedi

    Αν οι καρκινοπαθείς δεν κάνουν χημειοθεραπεία αυξάνεται η ... - Emedi

    Γιατί οι καρκινοπαθείς πρέπει να παίρνουν κάνναβη - Emedi

    Νικήστε τον καρκίνο με το νου - Emedi

    Issels' Whole Body Therapy για τον καρκίνο - Emedi

    www.emedi.gr

     

  • Πατάτες ψητές με τυρί ογκρατέν

    Πατάτες ψητές με τυρί και crene fraiche

     Είναι αλκαλικό γεύμα, θερμιδικό, βιταμινούχο και καταπραϋντικό του πεπτικού συστήματος.

    Πατάτες ψητές με τυρί ογκρατέν ή ο γκρατέν

    Υλικά για 8 άτομα

    2.400 γραμμάρια βιολογικές πατάτες

    400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος ή creme fraiche

    500 γραμμάρια γραβιέρα κατσικίσια (ή κασέρι βιολογικό ή φέτα βιολογική) 

    Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    500 γραμμάρια μπαγκέτα στεγνή

    Εκτέλεση

    Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα σε λίγο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

    Μετά τις καθαρίζετε, τις κόβετε σε στρογγυλές φέτες και τις στρώνετε σε ταψί αλειμμένο με βούτυρο σε μια στρώση.

    Από πάνω βάζετε σε λεπτές φέτες το τυρί που επιθυμείτε.

    Μετά στρώνετε δεύτερη στρώση πατάτες και πάλι από πάνω φέτες τυρί.

    Μετά ρίχνετε από πάνω την κρέμα γάλακτος.

    Ψήνετε για 20 λεπτά στους 160 ο C.

    Σερβίρετε ένα κομμάτι σε κάθε άτομο περίπου 500 γραμμάρια το καθένα και 50 γραμμάρια μπαγκέτα.

    Μασάτε κάθε μπουκιά 60 φορές εναλλάξ πατάτες και μπαγκέτα.

    by Savvi Diet

    potatoes o 1

    Διαβάστε, επίσης,

    Κρεατόσουπα

    Τελικά πρέπει ή δεν πρέπει να καταναλώνουμε υδατάνθρακες;

    Μπιφτέκι ψητό με πατάτες

    Πατατοσαλάτα με αγιολί

    Κατσικάκι κοκκινιστό

    Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με πατάτες

    Μοσχαρίσιο κότσι με πουρέ πατάτας

    Οι καλύτερες πατάτες είναι Νάξου

    Μην αποθηκεύετε τις πατάτες σε χαμηλές θερμοκρασίες

    Σταματήστε να τρώτε προτηγανισμένες πατάτες

    Τραγανά σπιτικά πατατάκια

    Σκεφτείτε ΒΙΟ-λογικά

    Τροφές που δεν πρέπει να ξαναζεσταίνετε

    Να προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα

    Τροφές που οι ειδικοί δεν θα έτρωγαν ποτέ

    Γλυκαιμικός Δείκτης

    Ουσίες που εξουδετερώνουν τις βιταμίνες

    Απώλεια των βιταμινών στις πατάτες κατά την αποθήκευση

    Οι βιταμίνες που χάνονται από τις πατάτες κατά το μαγείρεμα

    Άκορος

    Πατάτες

    Νάξος

    www.emedi.gr

     

     

     

     

  • Κρεατόσουπα

    Νόστιμη και υγιεινή κρεατόσουπα

     

    Γενικά το κρέας δεν είναι απαραίτητο.

    Τα συστατικά του κρέατος καλύπτονται από τα βιολογικά αυγά και τα βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα.

    Όταν καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες και με καλό μάσημα δεν είναι επιβλαβές.

    Το ίδιο ισχύει και για το βιολογικό κοτόπoυλο και το ψάρι ελεύθερης αλιείας.

    Η κρεατόσουπα είναι ένα πλήρες γεύμα.

    Είναι μεσημεριανό φαγητό.

    Είναι αλκαλικό, εύπεπτο, εύγευστο, βιταμινούχο και θερμιδικά μέτριο.

    Ο ζωμός πρέπει να τρώγεται προ του γεύματος, γιατί, έτσι ενεργοποιεί τα πεπτικά όργανα, βελτιώνει την ποιότητα των χυμών τους και συντελεί σε μια ταχύτερη και πληρέστερη πέψη.

    Κρεατόσουπα

    Υλικά για 8 άτομα

    2 κιλά βιολογικό βοδινό

    2 κιλά βιολογικές πατάτες

    200 γραμμάρια βιολογικά καρότα

    200 γραμμάρια βιολογικά κρεμμύδια

    200 γραμμάρια βιολογικά κολοκύθια

    200 γραμμάρια βιολογική ρέβη ή γογγύλια

    4 λίτρα νερό

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    300 γραμμάρια μπαγκέτα σε ροδέλες

    Σάλτσα ή Sauce 

    300 γραμμάρια ζωμός βοδινού

    500 γραμμάρια πατάτα

    300 γραμμάρια βιολογικό ελαιόλαδο

    150 γραμμάρια χυμός βιολογικού λεμονιού

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    meat soup 1

    Εκτέλεση

    -Βράζετε το κρέας μαζί με το νερό μέχρι να μαλακώσει.

    Προσθέτετε το αλάτι και το πιπέρι και όλα τα λαχανικά.

    Τα αφήνετε να σιγοβράσουν μέχρι όλα να μαλακώσουν.

    Σουρώνετε το ζωμό και κρατάτε 300 γραμμάρια για τη sauce και το υπόλοιπο θα φαγωθεί πριν το φαγητό.

    Επίσης από τα λαχανικά κρατάτε 300 γραμμάρια πατάτες για την sauce.

    Σερβίρετε 300 γραμμάρια ζωμό σε κάθε άτομο. Ο ζωμός πίνεται κουταλιά κουταλιά.

    Μετά παρασκευάζετε τη sauce: Αφήνετε το ζωμό 300 γραμμάρια και την πατάτα 500 γραμμάρια να κρυώσουν και τα πολτοποιείτε με το μπλέντερ.

    Προσθέτετε αλάτι, το λάδι και το λεμόνι και πολτοποιείτε πάλι.

    Σερβίρετε το κυρίως πιάτο 1/2 ώρα μετά το ζωμό:150 γραμμάρια κρέας, 250 γραμμάρια λαχανικά, 150 γραμμάρια sauce και μία φέτα μπαγκέτα.

    Τρώτε διαδοχικά λαχανικά, κρέας, μπαγκέτα μασώντας 60 φορές κάθε μπουκιά.

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    beetroot 2

    Διαβάστε, επίσης,

    Σαλάτα με πορτοκάλι

    Μπιφτέκι ψητό με πατάτες

    Μπαγκέτα με κρέμα fraiche και μπανάνα

    Σούπα με λαχανικά και ρύζι

    Σούπα με λαχανικά για όσους είναι άρρωστοι

    Σαλάτα με άγριο ρύζι

    Τροφές φάρμακα για τον καρκίνο

    Σούπα με αρακά και πράσο

    Κολοκυθόσουπα βελουτέ

    Καροτόσουπα βελουτέ

    Κρύο αγγούρι με σούπα Wasabi

    www.emedi.gr