Κυριακή, 05 Ιουλίου 2020 16:09

Εμπιστευτείτε την υγεία σας στις βιταμίνες

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Δεν υπάρχει ασθένεια που δεν ανταποκρίνεται στις βιταμίνες

 

Οι γιατροί πρέπει να μάθουν να συνταγογραφούν βιταμίνες

Υπάρχουν κάποιοι γιατροί που γνωρίζουν λίγα πράγματα για τις βιταμίνες...

Στο Πανεπιστήμιο της Ιατρικής διδάσκεται η φαρμακολογία, η βιοχημεία, η οργανική χημεία, η ανόργανη χημεία, η δημόσια υγιεινή, αλλά όχι οι βιταμίνες.

Ξέρουν κάποια στοιχεία οι γιατροί για τις βιταμίνες...

Το σκορβούτο οφείλεται σε έλλειψη της βιταμίνης C

Το μπέρι μπέρι οφείλεται σε έλλειψη βιταμίνης Β1

Η ραχίτιδα οφείλεται σε έλλειψη βιταμίνης D

Οι βιταμίνες είναι κατάλληλες για την πρόληψη νοσημάτων και τη βελτίωση της υγείας σας

Για παράδειγμα, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και η βιταμίνη C ανακουφίζουν το άγχος, η βιταμίνη Ε αυξάνει την αντοχή και το σφρίγος και η βιταμίνη Β12 μειώνει την κόπωση.

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και η Β12 μειώνουν την εξάρτηση από τα ηρεμιστικά κι έχουν και καταπραϋντικές ιδιότητες.

Το νουκλεϊκό σύμπλεγμα RNA-DNA, το μαγνήσιο και το φωσφορικό ασβέστιο έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες.

Και η διατροφή είναι σημαντική για την υγεία σας.

many vitamins 1

Πρέπει να λαμβάνετε βιταμίνες;

Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες απαραίτητες για τη ζωή.

Είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος και δεν μπορούν να παραχθούν ή να συντεθούν εσωτερικά στο σώμα, εκτός από λίγες περιπτώσεις.

Οι βιταμίνες είναι αναγκιαίες για την ανάπτυξη, τη ζωτικότητα και τη γενική ευεξία και βρίσκονται στις φυσικές τροφές σε πολύ μικρές ποσότητες.

Άρα, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε βιταμίνες που διατίθενται σε δισκία, κάψουλες, υγρή μορφή, σκόνη κι ενέσιμη μορφή.

Να προτιμάτε τις φυσικές πρωτεϊνες που προέρχονται από φυτά και ζώα και όχι τις συνθετικές.

Είναι αδύνατη η συντήρηση της ζωής χωρίς τις απαραίτητες βιταμίνες.

Οι βιταμίνες δεν αντικαθιστούν το φαγητό και το φαγητό είναι απαραίτητο για την αφομοίωση των βιταμινών.

Οι βιταμίνες δεν παρέχουν θερμίδες ή ενέργεια.

Οι βιταμίνες δεν είναι υποκατάστατα πρωτεϊνών, μετάλλων, λιπών, υδατανθράκων και νερού.

Οι βιταμίνες δεν είναι δομικά συστατικά του ανθρώπινου σώματος.

Χρειάζεται μαζί με τις βιταμίνες να καταναλώνετε και φαγητό για να παραμείνετε υγιείς.

Οι βιταμίνες ρυθμίζουν το μεταβολισμό με τα συστήματα ενζύμων. Μια απλή ανεπάρκεια κάποιας βιταμίνης θέτει σε κίνδυνο όλο το ανθρώπινο σώμα. Οι βιταμίνες είναι συστατικά των συστημάτων ενζύμων, ενεργοποιούν και ρυθμίζουν τον μεταβολισμό και μας παρέχουν ενέργεια, δύναμη, αντοχή, υψηλές επιδόσεις και μας βοηθούν να διατηρήσουμε την υγεία μας.

Η διατροφή μας σήμερα είναι ανθυγιεινή. Γεμάτη ζάχαρη, λευκό αλεύρι και κονσερβοποιημένες τροφές. Άρα, όποιος καταναλώνει τέτοιες τροφές έχει αβιματίνωση.

Αν μάλιστα τρώτε συχνά από έξω θα έχετε ανεπάρκεια βιταμίνης Α, Β1 και C,, ανεπάρκεια ασβεστίου και σιδήρου.

Βέβαια, υπάρχουν και οι τροφές που είναι εμπλουτισμένες με βιταμίνες, αλλά η απόδοσή τους δεν είναι ικανοποιητική, γιατί κατά τον εμπλουτισμό αφαιρούνται άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

many vitamins 3

Οι βιταμίνες καθορίζονται από ένα γράμμα του αλφαβήτου

Βιταμίνες από το Α έως το U

-Βιταμίνη Α (ρετινόλη, καροτίνη)

-Βιταμίνες του συμπλέγματος Β: Β1 (θειαμίνη), Β2 (ριβοφλαβίνη), Β3 (νιασίνη, νιασιναμίδη), Β4 (αδενίνη), Β5 (παντοθενικό οξύ), Β6 (πυριδοξίνη), Β9 ή Bc (φυλλικό οξύ) Β10, Β11 (παράγοντες ανάπτυξης), Β12 (κοβολαμίνη, κυανοκοβολαμίνη), Β13 (οροτικό οξύ), Β15 (πανγκαμικό οξύ), Β17 (αμυγδαλίνη), Bt (καρνιτίνη), Βx ή PABA (παρα-αμινοβενζοϊκό οξύ)

-Χολίνη

-Ινοσιτόλη

-Βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ

-Βιταμίνη D (καλσιφερόλη, βιοστερόλη, εργοστερόλη)

-Βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη)

-Βιταμίνη F (λιπαρά οξέα)

-Βιταμίνη G (ριβοφλαβίνη)

-Βιταμίνη Η (βιοτίνη)

-Βιταμίνη Κ (μεναδιόνη)

-Βιταμίνη L (απαραίτητη για τη γαλουχία)

-Βιταμίνη Μ (φυλλικό οξύ)

-Βιταμίνη P (βιοφλαβονοειδή)

-Βιταμίνη Pp (νιασιναμίδη)

-Βιταμίνη P4 (τροξερουτίνη)

-Βιταμίνη Τ (ενισχυτική ανάπτυξης)

-Βιταμίνη U (εκχύλισμα από χυμό λαχανικών)

Για να αφομοιωθούν οι βιταμίνες απαιτούν τη βοήθεια των μετάλλων.

Είναι απαραίτητα τα συμπληρώματα βιταμινών για τη διατήρηση της υγείας σας.

Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για την υγεία σας

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για την υγεία σας

many vitamins 2

Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό.

Διαβάστε, επίσης,

Οι βιταμίνες για τη σχιζοφρένεια

Τα φάρμακα προκαλούν ανεπάρκεια βιταμινών

Συνιστώμενες ημερήσιες προσλήψεις συμπληρωμάτων διατροφής

Τα οφέλη στην υγεία από το σύμπλεγμα βιταμινών Β

Η βιταμίνη Κ έχει πολλά οφέλη για την υγεία

Συστατικά που χαρίζουν πολλά χρόνια ζωής

Οι καλύτερες βιταμίνες για αδυνάτισμα

Οι βιταμίνες για τη σμηγματορροϊκή δερματίτιδα

Σκορβούτο

Ποιες βιταμίνες πρέπει να παίρνετε καθημερινά

Πρόδρομες ουσίες βιταμινών

Τα οφέλη από το πίτουρο στην υγεία

Πικολινικά άλατα

Οι ουσίες που λαμβάνουμε από τις τροφές

Το καλύτερο ελαιόλαδο είναι το ελληνικό

Ποιοι πρέπει να παίρνουν β καροτίνη

Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με καρότα

Καρότα

Ήλιος και βιταμίνη D

Βιταμίνη Α

Οι ουσίες που λαμβάνουμε από τις τροφές

Εναλλακτικές λύσεις γάλακτος

Εστιατόρια που σερβίρουν βιολογικά πιάτα

Είναι όλα τα πρόσθετα τροφίμων ανθυγιεινά;

Πρόσθετα τροφίμων

Οι μερίδες στα εστιατόρια πρέπει να είναι μεγάλες

Τρόφιμα που κάνουν καλό στην υγεία

Μεσογειακή δίαιτα - Emedi

Γιατί η μεσογειακή διατροφή έχει αντικαρκινική δράση - Emedi

Τα κρητικά βότανα είναι αναγνωρισμένα παγκοσμίως

Παραδοσιακή ελληνική διατροφή - Emedi

Συνταγές για αλκαλοποίηση του οργανισμού

Υγιεινό μαγείρεμα στο ταψί

Υγιεινό μαγείρεμα στην κατσαρόλα

Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης

Που κάνει καλό το χαμομήλι

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Τα πικρά θεραπεύουν τον καρκίνο

Είναι υγιεινά τα γλυκά του κουταλιού;

Τα καλύτερα κόλπα για να παραμείνετε νέοι

Φυσική αντικαρκινική ουσία

Τι είναι τα φυτοχημικά

Υγιεινή χωριάτικη σαλάτα

Η νοστιμότερη φέτα

Τα πιο νόστιμα γεμιστά

Συμβουλές για πιο υγιεινά πιάτα

Γιατί σε όλο τον κόσμο προτιμούν την ελληνική κουζίνα

Το ελαιόλαδο προστατεύει τα κόκκαλα

Τόνος με πράσα

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

Τραχανάς

Παντζάρια ψημένα στο αλουμινόχαρτο

Παστέλι με αμύγδαλα μέλι και σουσάμι

Φαγκρί ψημένο με μυρωδικά στη λαδόκολλα

Μελιτζανοσαλάτα

Κρεμμυδόσουπα

Αστακομακαρονάδα

Συκωταριά κρασάτη

Κρέμα ντομάτας με δυόσμο

Όσπρια

Οι πιο δυνατοί συνδυασμοί τροφίμων

Κερκυραϊκή παστιτσάδα

Γαύρος μαριναρισμένος με δυόσμο και φρέσκια ρίγανη

Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

Χρωματιστά γεύματα

Η πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής - Emedi

Γιατί πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο ελαιόλαδο

Το καλύτερο ελαιόλαδο είναι το ελληνικό

Γιατί σε όλο τον κόσμο προτιμούν την ελληνική κουζίνα

Γιατί η μεσογειακή διατροφή έχει αντικαρκινική δράση

Η ιστορία της διατροφής

Η γήρανση είναι αναστρέψιμη

www.emedi.gr

 

 

Διαβάστηκε 490 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Κυριακή, 05 Ιουλίου 2020 19:32
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

  • Υγιεινές μπάρες λεμονιού

    Νόστιμες και υγιεινές μπάρες λεμονιού

    Μπάρες λεμονιού

    ΛΕΜΟΝΙΑ: Τα λεμόνια είναι περισσότερο γνωστά για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, σύμπλεγμα Β βιταμινών, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και φυτικές ίνες. Χρησιμοποιούνται από αρχαιοτάτων χρόνων στην ιατρική και υπάρχουν πρόσφατες μελέτες οι οποίες υποστηρίζουν αυτά τα οφέλη τους. Μια από τις βασικές ιδιότητες των λεμονιών είναι η ικανότητά τους να αλκαλοποιούν το σώμα και να ρυθμίζουν τα επίπεδα pH. Στις μέρες μας πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν όξινες τροφές και σε αυτή την περίπτωση συνιστάται η κατανάλωση λεμονιών για την αντιμετώπιση της οξύτητας. 

    ΑΥΓΑ: Χωρίς αμφιβολία, υπάρχουν πολλά οφέλη από την κατανάλωση αυγών κάθε μέρα. Όχι μόνο τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αλλά περιέχουν, επίσης, 11 βιταμίνες και μέταλλα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Και αυτό σημαίνει ότι μπορούν να συμβάλουν πολύτιμα στις καθημερινές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης σε ένα αυγό βρίσκεται στο ασπράδι, ενώ ο κρόκος περιέχει υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

    2c keto lemon bars

    Μπάρες λεμονιού

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 12 ΚΟΜΜΑΤΙΑ

    Για την κρούστα:

    1/2 φλιτζάνι βιολογικό βούτυρο κρύο, σε κομμάτια

    4 κουταλιές της σούπας βιολογική ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)

    1 φλιτζάνι βιολογικό αλεύρι

    1/4 κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Για το στρώμα λεμονιού:

    1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ακατέργαστη ζάχαρη

    1/4 φλιτζάνι βιολογικό αλεύρι

    1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα βιολογικού λεμονιού

    3/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό βιολογικού λεμονιού

    4 μεσαία βιολογικά αυγά

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C πάνω-κάτω θερμότητα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ. Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τρίψτε με τα δάχτυλά σας στο μείγμα ζάχαρης-αλευριού μέχρι να σχηματιστεί μια μάζα σαν άμμο. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και να ανακατέψετε για λίγο έως ότου έχει υφή σαν άμμο. Ρίξτε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί (περίπου 22x22cm) με χαρτί ψησίματος. Πιέστε τη ζύμη σταθερά στο κάτω μέρος του ταψιού. Τρυπήστε με ένα πιρούνι για να αποφύγετε τις φυσαλίδες κατά το ψήσιμο. Ψήστε για 20-22 λεπτά έως ότου η άκρη να είναι ελαφρώς χρυσή.
    2. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τη γέμιση: Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το αλεύρι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και τα αυγά και χτυπήστε ελαφρά. Αδειάστε την κρέμα στην προψημένη βάση. Ψήστε για άλλα 20-25 λεπτά μέχρι το κέντρο της κρέμας να μην "ταλαντεύεται". Για αυτό, χτυπήστε ελαφρά το ταψί. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
    3. Πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε (προαιρετικά).
    4. Απολαύστε το φρέσκο ​​από το ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου. 

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    maxresdefault 17

    Διαβάστε, επίσης,

    Είναι υγιεινό γλυκό τα ξεροτήγανα;

    Υγιεινά ωμά μελομακάρονα

    Βιολογικές γλυκαντικές ουσίες

    Επιδόρπιο με φράουλα, μπανάνα, μέλι και κανέλα

    Να τρώτε χουρμάδες, είναι υγιεινοί

    Κρέμα με σιμιγδάλι και γάλα

    Τα επικίνδυνα τεχνητά γλυκαντικά

    Γκρέιπφρουτ με μέλι

    Όλα όσα παθαίνετε από τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά

    Ο κόσμος στον οποίο θέλουμε να ζούμε

    Τα καλύτερα γλυκά για επιδόρπιο

    Τα αποξηραμένα φρούτα είναι υγιεινά;

    Να προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα

    Μωσαϊκό για διαβητικούς

    Είναι υγιεινά τα γλυκά του κουταλιού;

    Γλυκοκολοκυθιά

    Τσιζκέικ για δίαιτα

    Υγιεινές μπάρες με κολοκύθα

    Σπιτικές μπάρες με μήλο, καρύδι, μέλι και λάδι καρύδας

    Είναι υγιεινές οι μπάρες δημητριακών;

    www.emedi.gr

     

  • Χρήσιμες πληροφορίες για την ανεμοβλογιά

    Ανεμοβλογιά

    Η ανεμοβλογιά είναι συχνό και πολύ μεταδοτικό εξάνθημα της παιδικής ηλικίας και χαρακτηρίζεται, από συρρέουσες φυσαλίδες στο δέρμα και στους βλεννογόνους 

    • Οφείλεται στον ερπητοϊό της ανεμοβλογιάς - έρπητα ζωστήρα (VZV). Μεταδίδεται με την επαφή ή με εισπνοή μολυσμένων σταγονιδίων και παρουσιάζει έξαρση από τον Ιανουάριο μέχρι τον Μάιο
    • Ο χρόνος επώασης της ανεμοβλογιάς είναι 14-16 ημέρες (κυμαίνεται από 11-21 ημέρες). Οι ασθενείς μεταδίδουν τη νόσο 24 ώρες πριν την εμφάνιση του εξανθήματος μέχρι τον σχηματισμό της τελευταίας κρούστας στις βλάβες. Οι περισσότεροι άνθρωποι νοσούν στην παιδική ηλικία και αποκτούν μόνιμη ανοσία

    Επηρεαζόμενα συστήματα: Δέρμα/Εξωκρινείς, Νευρικό

    Επικρατέστερη ηλικία: Μέγιστη επίπτωση μεταξύ 5-9 χρόνων, μπορεί να προσβάλλει όμως κάθε ηλικία

    Επικρατέστερο φύλο: Γυναίκες = Άνδρες

    ΣΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΑΝΕΜΟΒΛΟΓΙΑΣ

    • Πρόδρομα συμπτώματα - πυρετός, κόπωση, ανορεξία, ήπια κεφαλαλγία
    • Χαρακτηριστικό εξάνθημα - συρρέουσες "σαν δάκρυα" φυσαλίδες πάνω σε ερυθηματώδη βάση 
    • Διαδοχική έκθεση των εξανθηματικών στοιχείων 
    • Εξέλιξη των βλαβών σε κηλίδες, βλατίδες, φυσαλίδες μέχρι το σχηματισμό εφελκίδων 
    • Ταχεία εξέλιξη όλων των εξανθηματικών στοιχείων 
    • Κνησμώδης
    • Ξεκινά από τον κορμό και εξαπλώνεται στο πρόσωπο και το τριχωτό της κεφαλής 
    • Ελάχιστη συμμετοχή των άκρων 
    • Οι βλάβες μπορεί να εκδηλωθούν και στους βλεννογόνους (στόματος και γεννητικών οργάνων) 

    ΑΙΤΙΑ ΑΝΕΜΟΒΛΟΓΙΑΣ

    Μετάδοση σε επίνοσα άτομα με την επαφή ή με εισπνοή μολυσμένων σταγονιδίων 

    ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΑΝΕΜΟΒΛΟΓΙΑΣ

    • Απουσία λοίμωξης στο παρελθόν 
    • Ανοσοκαταστολή (ειδικά σε παιδιά με λευχαιμία, λέμφωμα ή λήψη υψηλών δόσεων κορτικοστεροειδών)

    ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΑΝΕΜΟΒΛΟΓΙΑΣ

    ΔΙΑΦΟΡΙΚΗ ΔΙΑΓΝΩΣΗ 

    • Απλός έρπης 
    • Έρπης ζωστήρας 
    • Μολυσματικό κηρίο
    • Φλεγμονή από Coxsackie
    • Βλατιδώδης κνίδωση
    • Ψώρα
    • Ερπητική δερματίτιδα
    • Φαρμακευτικό εξάνθημα

    ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ ΑΝΕΜΟΒΛΟΓΙΑΣ

    • Τα λευκοκύτταρα μπορεί να είναι φυσιολογικά, ελαττωμένα ή μέτρια αυξημένα
    • Σεσημασμένη λευκοκυττάρωση υπόνοια για δευτερογενή λοίμωξη 
    • Πολυπύρηνα γιγαντοκύτταρα σε ξέσματα φυσαλίδων με χρώση Tzank
    • Απομόνωση του ιού σε καλλιέργεια ανθρώπινων ιστών 
    • Αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης ή PCR

    Διαταραχές που μπορεί να μεταβάλλουν τα ευρήματα: 

    • Έρπητας ζωστήρας
    • Απλός έρπης 

    ΠΑΘΟΛΟΓΟΑΝΑΤΟΜΙΚΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ

    • Ιστολογικά ταυτόσημες δερματικές βλάβες με αυτές του απλού έρπητα
    • Σε θανατηφόρες περιπτώσεις, ενδοπυρηνικά έγκλειστα βρίσκονται στο ενδοθήλιο των αγγείων και στα περισσότερα όργανα

    ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΑΝΕΜΟΒΛΟΓΙΑΣ

    ΕΝΔΕΙΚΝΥΟΜΕΝΗ ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ

    Συνθήκες αντιμετώπισης: εξωτερικός ασθενής, εξαιρούνται επιλεγμένες περιπτώσεις 

    ΓΕΝΙΚΑ ΜΕΤΡΑ

    • Συμπτωματική/υποστηρικτική αγωγή
    • Καλή υγιεινή για την αποφυγή επιμολύνσεων 

    big 5f22ec1f44e76

    ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ 

    Όση ανέχεται ο ασθενής. Τα παιδιά επιστρέφουν στο σχολείο με την εξαφάνιση των βλαβών, την αποδρομή του πυρετού και γενικά όταν αισθάνονται καλύτερα

    ΔΙΑΙΤΑ

    Κανονική 

    ΦΑΡΜΑΚΑ 

    ΦΑΡΜΑΚΑ ΕΚΛΟΓΗΣ

    • Αντιπυρετικά για τον πυρετό
    • Αποφεύγουμε την ασπιρίνη διότι ενοχοποιείται για την εμφάνιση του συνδρόμου Reye
    • Τοπική ή συστηματική χορήγηση φαρμάκων για την αντιμετώπιση του κνησμού
    • Σε ανοσοκατασταλμένους ενδείκνυται η παθητική ανοσοποίηση με άνοση γ-σφαιρίνη. Η ειδική σφαιρίνη πρέπει να χορηγείται μέσα στις πρώτες 96 ώρες από την έκθεση. Ακυκλοβίρη χορηγείται 4 ημέρες μετά την έκθεση και όταν εξελιχθεί το εξάνθημα σε δόση 500 mg/ημέρα ΕΦ κάθε 8 ώρες για διάστημα 7 ημερών 
    • Ακυκλοβίρη 20 mg/Kgr 5 φορές ημερησίως ή κάθε 4 ώρες. Περιορίζει την διάρκεια του πυρετού και το χρόνο ζωής του ιού. Είναι αποτελεσματικότερη όταν χορηγείται μέσα στις πρώτες 48 ώρες από την εμφάνιση του εξανθήματος

    Προφυλάξεις: Πιθανή νεφρική ανεπάρκεια από την ακυκλοβίρη 

    Σημαντικές πιθανές αλληλεπιδράσεις: Ταυτόχρονη χορήγηση προβενεσίδης αυξάνει τον χρόνο ημιζωής  

    ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΤΟΥ ΑΣΘΕΝΟΥΣ

    Συνήθως δεν είναι απαραίτητη. Όταν εμφανισθούν επιπλοκές απαραίτητη είναι η πλήρης υποστηρικτική αγωγή

    ΠΡΟΛΗΨΗ/ΑΠΟΦΥΓΗ

    • Απομόνωση ενδονοσοκομειακών ασθενών
    • Παθητική ανοσοποίηση με VZIG σε ανοσοκατασταλμένους
    • Εμβόλιο από ζωντανούς εξασθενημένους ιούς 

    ΠΙΘΑΝΕΣ ΕΠΙΠΛΟΚΕΣ

    • Δευτερογενείς μικροβιακές λοιμώξεις - κυτταρίτιδα, απόστημα, ευρισίπελας, σηψαιμία, σηπτική αρθρίτιδα/οστεομυελίτιδα, σταφυλοκοκκική πυώδη μυοσίτιδα
    • Πνευμονία (20-30% των ενηλίκων)
    • Εγκεφαλίτιδα (η πιο συχνή επιπλοκή από το ΚΝΣ)
    • Σύνδρομο Reye
    • Κνίδωση 
    • Λεμφανιδενίτιδα
    • Νεφρίτιδα

    ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΗ ΠΟΡΕΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΓΝΩΣΗ 

    • Σε υγιή παιδιά η ανεμοβλογιά σπάνια αποτελεί σοβαρή νόσο και η ανάρρωση είναι πλήρης 
    • Θάνατος σπανιότατα επέρχεται σε επιπλοκές 

    ΔΙΑΦΟΡΑ

    ΗΛΙΚΙΑΚΑ ΣΧΕΤΙΖΟΜΕΝΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ

    Παιδιατρικό:

    • Νεογνά από μητέρες που νόσησαν τις τελευταίες μέρες πριν την γέννηση ή δύο μέρες μετά κινδυνεύουν να νοσήσουν σοβαρά. Δίδετε και VZIG
    • Πομφολυγώδης ανεμοβλογιά εκδηλώνεται σε παιδιά κάτω των δύο χρόνων. Οι βλάβες είναι πομφολυγώδεις αντί φυσαλιδώδεις. Η κλινική πορεία είναι η ίδια

    Γηριατρικό: Σε άτομα με λανθάνουσα νόσο μπορεί να αναζωπυρωθεί ο ιός και να εκδηλωθεί έρπητας ζωστήρας 

    ΚΥΗΣΗ

    Ο κίνδυνος διαπλακουντιακής μετάδοσης όταν νοσεί η μητέρα είναι 25%. Συγγενείς διαμαρτίες παρατηρούνται στο 5%. όταν το έμβρυο νοσήσει το πρώτο ή δεύτερο τρίμηνο της κυήσεως. Υπάρχει αυξημένη θνητότητα κατά τη διάρκεια της κυήσεως (όπως σε πνευμονία)

    Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τις λοιμώξεις

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα προϊόντα για τις λοιμώξεις

    boy scratching me his chickenpox

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό.

    Διαβάστε, επίσης,

    Ιογενής εγκεφαλίτιδα

    Νευρίτιδα

    Απλός έρπητας

    Ερπητικές οφθαλμολογικές λοιμώξεις

    Επιπεφυκίτιδα

    Χρήσιμες πληροφορίες για τον έρπητα γεννητικών οργάνων

    Έρπης ζωστήρας

    Αντιεμβολιαστιακό κίνημα

    Θεραπεία του έρπητα ζωστήρα εναλλακτικά

    Μάθετε να αναγνωρίζετε τα εξανθήματα του δέρματος

    Μάθετε να αξιολογείτε τη γενική αίματος

    Τα μικρόβια των φιλιών

    Όλα τα κόλπα για να θεραπεύσετε τον έρπητα ζωστήρα

    Το σύνδρομο Ramsay Hunt

    Μηνιγγίτιδα

    Μέτρα σε μεταδοτικά νοσήματα

    Διαβάστε τις αρρώστιες του σώματος στο δέρμα

    www.emedi.gr

     

     

     

     

     

  • Είναι υγιεινό γλυκό τα ξεροτήγανα;

    Τα Ξεροτήγανα είναι Κρητικό Γλυκό

     

    Τα ξεροτήγανα ή δίπλες είναι κρητικό γλυκό.

    Τα καταναλώνουν και σε άλλα νησιά και σε όλη την Ελλάδα.

    Παρασκευάζονται από αλεύρι σίτου ή άλλο σκληρό αλεύρι, συνήθως, θυμαρίσιο μέλι, ζάχαρη, ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, ξηρούς καρπούς (καρύδια ή αμύγδαλα), κανέλα, σουσάμι, και λεμόνι ή πορτοκάλι.

    Συνοδεύονται με τσικουδιά, ρακή ή τσίπουρο, γιαούρτι, παγωτό ή γραβιέρα Κρήτης.

    Τα ξεροτήγανα είναι ένα παραδοσιακό κρητικό κέρασμα. 

    Είναι και γλυκό των Χριστουγέννων.

    Επίσης, είναι κατάλληλο γλυκό για γιορτές και σε όλες τις χαρές όπως γάμους, βαφτίσεις.

    Είναι νηστίσιμο γλυκό.

    Για να είναι υγιεινά πρέπει να παρασκευάζονται από αγνά υλικά.

    Η συνταγή για υγιεινά Κρητικά Ξεροτήγανα

    Υλικά

    Για τη ζύμη:

    4 κούπες βιολογικό αλεύρι σκληρό

    ¼ κούπας βιολογική ρακή

    3 κουταλιές σούπας χυμό βιολογικού λεμονιού

    3 κουταλιές σούπας βιολογικό ελαιόλαδο

    1 κουταλάκι γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    1 κουταλάκι γλυκού ακατέργαστη ζάχαρη

    Νερό χλιαρό πηγής (¾ της κούπας)

    Βιολογικό ελαιόλαδο καλής ποιότητας για το τηγάνισμα (αρκετό)

    Για το σιρόπι:

    3 κούπες βιολογική ακατέργαστη ζάχαρη

    3 κούπες νερό πηγής

    1 κούπα βιολογικό θυμαρίσιο μέλι

    1 ξύλο κανέλα Κεϋλάνης

    2 κουταλάκια βιολογικό χυμό λεμονιού

    Για το γαρνίρισμα:

    Καρύδια κοπανισμένα ή αμύγδαλα τριμμένα

    Βιολογικό σουσάμι καβουρδισμένο και σπασμένο ελαφρά

    Κανέλα Κεϋλάνης τριμμένη

    diples 2

    Εκτέλεση

    Βάζετε σε μια λεκάνη το αλεύρι και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και λίγο λίγο το νερό ως ότου έχετε μια ζύμη σφικτή. Την αφήνετε να ξεκουραστεί γύρω στη μια ώρα.

    Βάζετε το λάδι να κάψει σε μια βαθιά και φαρδιά κατσαρόλα. Ανοίγετε πολύ λεπτό φύλλο με το πλάστη σε λωρίδες μήκους ενός περίπου μέτρου.

    Με το ειδικό ροδάκι με βολάν κόβετε λωρίδες με πλάτος 2 εκατοστά.

    Μπερδεύετε την κάθε λωρίδα στις άκρες ενός μεγάλου πιρουνιού και τυλίγετε χαλαρά γύρω από το πιρούνι όλη την κορδέλα της ζύμης. Στο τέλος, σπρώχνετε το τυλιχτό προς της άκρη της κατσαρόλας και φροντίζετε να μην ξετυλιχτεί και να παραμείνει στρογγυλό. Τα γυρίζετε να τηγανιστούν κι από την άλλη μεριά και τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα σε χαρτί κουζίνας.

    Κι όλα αυτά πρέπει να γίνουν γρήγορα για να μη σκουρύνουν και να καούν τα ξεροτήγανα.

    Καλύτερα να τηγανίζετε ένα ένα τα ξεροτήγανα φροντίζοντας να διατηρήσουν το σχήμα τους.

    Μπορείτε να κάνετε και απλά φιογκάκια και να τα τηγανίσετε. 

    Όταν κρυώσουν ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά για δέκα λεπτά και βουτώντας τα πάλι ένα ένα για μισό λεπτό στο σιρόπι. Γυρίζουμε κι από τις δύο μεριές και βγάζουμε σε ένα στραγγιστήρι, για να είναι εύθρυπτα και τραγανά.

    Τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με καρύδια, σουσάμι και κανέλα ή αμύγδαλα.

    Διατηρούνται σκεπασμένα ή τυλιγμένα ένα ένα σε βιολογική ζελατίνη.

    Είναι δύσκολη συνταγή.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    diples 1

    Διαβάστε, επίσης,

    Η Ρόδος κάνει καλό στην υγεία

    Νάξος

    Όλα όσα παθαίνετε από τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά

    Κάστανα με μέλι και τσίπουρο

    Επιδόρπιο με καρύδια, μπανάνα και μέλι

    Μουσταλευριά

    Κρέμα με σιμιγδάλι και γάλα

    Η μοναδικότητα της οσμής της ρακής

    Το ρομπότ Τάλως που προστάτευε την Κρήτη

    Τα κρητικά βότανα είναι αναγνωρισμένα παγκοσμίως

     
  • Ανεπάρκεια σωματικής ανάπτυξης

    Η ανεπαρκής σωματική ανάπτυξη

    Ανεπάρκεια σωματικής αναπτύξεως είναι ένα σύμπτωμα μάλλον (παρά μία νόσος) και χαρακτηρίζεται από δυσανάλογη αδυναμία του ατόμου να αναπτύξει βάρος σε σχέση με το ύψος του λόγω ελαττωμένης προσλήψεως θερμίδων (ή με τη χρήση σαφώς επαρκούς τροφής), χωρίς εμφανή αιτιολογία

    Επηρεαζόμενα συστήματα: Ενδοκρινικό/Μεταβολικό, Μυοσκελετικό, Νευρικό

    Επικρατέστερη ηλικία: Συνήθως 6-12 μήνες, σχεδόν όλα τα παιδιά είναι κάτω των 3-5 χρόνων 

    Επικρατέστερο φύλο: Γυναίκες = Άνδρες

    ΣΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ 

    • Χαμηλό βάρος για την ηλικία του ασθενούς
    • Το διάγραμμα βάρους δείχνει σημαντική επιβράδυνση στην αύξηση του βάρους 
    • Πρόβληματα με δύσκολη προσωπικότητα, διατροφή και ύπνο
    • Απαθή και αποτραβηγμένα παιδιά ή αντίθετα προσεκτικά και σε εγρήγορση 
    • Φτωχή υγιεινή
    • Σημεία αυτοτραυματισμού
    • Χαρακτηριστικά του φορέα της πρωτογενούς φροντίδας - ψυχοκοινωνικά προβλήματα - κατάθλιψη 
    • Χαρακτηριστικά του οικογενειακού περιβάλλοντος - αστεθές, διαταραγμένο

    ΑΙΤΙΑ 

    • Οργανική αιτιολογία: λιγότερο από 20%, συνήθως γαστρεντερικό ή νευρολογικό σύστημα 
    • Κοινωνική αποστέρηση: κυρίως 70% εκ των οποίων το 1/3 είναι απλώς προβλήματα εκπαίδευσης, όπως μη σωστή διατροφή
    • Υγιή, μικρόσωμα παιδιά (περίπου 10%) στην πραγματικότητα με προβλήματα ανεπάρκειας σωματικής ανάπτυξης 

    ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΚΙΝΔΥΝΟΥ 

    • Γονείς με ψυχοκοινωνικά προβλήματα
    • Πρόωρο ή ασθενές νεογνό
    • Βρέφος με φυσική ανωμαλία
    • Ασταθής, διαλυμένη οικογένεια

    ΔΙΑΓΝΩΣΗ 

    ΔΙΑΦΟΡΙΚΗ ΔΙΑΓΝΩΣΗ 

    Κάθε κατάσταση κάποιας βαρύτητας ικανής να οδηγήσει σε ανεπάρκεια σωματικής ανάπτυξης καθώς και η παιδική κακοποίηση 

    ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ 

    Ο συνήθως εργαστηριακός έλεγχος πρέπει να περιορισθεί στα ελάχιστα

    • Γενική αίματος 
    • Ταχύτητα καθίζησης 
    • Γενική ούρων 
    • Καλλιέργεια ούρων 
    • Βιοχημικές εξετάσεις, όπως άζωτο ουρίας αίματος, ασβέστιο, φώσφορο 
    • Άλλες εξετάσεις που θα υποδειχθούν από το ιστορικό και τη φυσική εξέταση, όπως έλεγχος θυρεοειδούς και έλεγχος υπόφυσης 

    Διαταραχές που μπορεί να μεταβάλλουν τα ευρήματα:

    Ποικίλοι βιοχημικοί δείκτες μπορούν να μεταβληθούν από την υποθρεψία, ανεξαρτήτως αιτίας

    ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΟΚΙΜΑΣΙΕΣ

    Προσδιορίζονται από το ιστορικό και τη φυσική εξέταση 

    F2.medium

    ΑΠΕΙΚΟΝΙΣΗ 

    • Σκελετική εκτίμηση για κατάγματα αν υπάρχει υπόνοια ή εύρημα κακοποίησης 
    • Ακτινογραφίες καρπού για εκτίμηση οστικής ηλικίας 

    ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ

    • Οι πιο σημαντικές είναι το προσεκτικό, λεπτομερές ιστορικό και η κλινική εξέταση 
    • Παρατήρηση του βρέφους και της αλληλεπίδρασης του μ' αυτούς που το φροντίζουν και γενικώς με το περιβάλλον είναι πολύ σημαντική
    • Αν υπάρχει υποψία συνδρόμου Turner, επιβάλλεται έλεγχος καρυότυπου. Παλαιότερα η δοκιμασία εκλογής για έλεγχο καρυότυπου ήταν η χρωμοσωμική ανάλυση κυτταρικών επιχρισμάτων παρειάς, σήμερα όμως δεν θεωρείται επαρκής

    ΘΕΡΑΠΕΙΑ 

    ΕΝΔΕΙΚΝΥΟΜΕΝΗ ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ

    Εξωνοσοκομειακή αντιμετώπιση, εισαγωγή όταν όλα τα μέτρα για βελτίωση της κατάστασης αποτύχουν

    ΓΕΝΙΚΑ ΜΕΤΡΑ 

    • Εισαγωγή 
    • Στήριξη σε ορισμένους, λίγους, ανθρώπους που συμπαθεί το παιδί για την ανάληψη της φροντίδας του κατά την ενδονοσοκομειακή νοσηλεία 
    • Πρόνοια για ενεργοποίηση ενδιαφερόντων και στοργή στην ενδο- και εξωνοσοκομειακή νοσηλεία 

    ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ 

    Χωρίς περιορισμούς 

    ΔΙΑΙΤΑ 

    Πρόνοια για ρυθμισμένη, υψηλής θερμιδικής αξίας δίαιτα είτε σε βάση προγραμματισμένη, είτε σε βάση ελεύθερη, 150-200 θερμίδες ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα

    ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΤΟΥ ΑΣΘΕΝΟΥΣ

    Εξαρτάται από την αιτιολογία της ανεπάρκειας ανάπτυξης. Όταν διαπιστωθεί κοινωνική αποστέρηση, είναι ουσιώδες να γίνουν προσπάθειες επανεκπαίδευσης σε μία βάση που δεν θα αυξάνει τις ενοχές 

    ΦΑΡΜΑΚΑ

    ΦΑΡΜΑΚΑ ΕΚΛΟΓΗΣ 

    Κανένα, συνήθης υποστήριξη με τις απαραίτητες βιταμίνες 

    ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΤΟΥ ΑΣΘΕΝΟΥΣ

    • Όταν η αιτιολογία είναι οργανική, η παρακολούθηση εξαρτάται από την ειδική υποκείμενη νόσο 
    • Όταν έχει διαπιστωθεί κοινωνική αποστέρηση, είναι ουσιαστικό να υπάρχει εξαιρετικά στενή παρακολούθηση στο σπίτι και στο ιατρείο. Αν η οικογένεια δεν μπορεί να συνεργασθεί πρέπει να ενημερώνονται οι αρχές προστασίας του παιδιού και ίσως επιβάλλεται θετή φροντίδα

    ΠΡΟΛΗΨΗ/ΑΠΟΦΥΓΗ

    Σταθερή οικογενειακή ζωή με γονείς που νοιάζονται για το παιδί τους 

    ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΗ ΠΟΡΕΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΓΝΩΣΗ 

    Η τελική πρόγνωση των παιδιών με ανεπάρκεια σωματικής ανάπτυξης λόγω περιβαλλοντικής αποστερήσεως, δεν είναι καλή. Τα πιο πολλά παιδιά παραμένουν μικρά σε μέγεθος με προβλήματα αναπτύξεως, μαθήσεως και προβλήματα προσωπικότητας. Μόνο το 1/3 είναι τελικώς φυσιολογικό 

    Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για την ανάπτυξη

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για την ανάπτυξη

    iStock 875205410

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό.

    Διαβάστε, επίσης,

    Υποφυσιακός νανισμός

    Οι βιταμίνες για την εγκυμοσύνη

    Πλήρης εντερική διατροφή για παιδιά

    Παιδί χαμηλού αναστήματος

    Ενδοκρινολογικές παθήσεις

    Σύνδρομο Morquio

    Μήπως το παιδί σας έχει πόνους στα κόκκαλα;

    Η ανάπτυξη των οστών στα παιδιά

    www.emedi.gr

     

     

     

     

  • Νόστιμη και υγιεινή σούπα με κόκκινες πιπεριές 

    Υγιεινή σούπα με κόκκινες πιπεριές 

    Σούπα με κόκκινες πιπεριές

    ΠΙΠΕΡΙΕΣ: Οι πιπεριές έχουν αξιοσημείωτες ευεργετικές ιδιότητες, γι’ αυτό είναι σημαντικό να τις καταναλώνουμε συχνά. Η κατανάλωση της πιπεριάς μπορεί να μας βοηθήσει να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας, ενώ συμβάλλει στην πρόληψη λοιμώξεων, καρδιαγγειακών νοσημάτων, παθήσεων των αρθρώσεων, οφθαλμολογικών παθήσεων και γενικότερα, βελτιώνει την υγεία και διατηρεί ισχυρό το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Οι πιπεριές έχουν σημαντική θρεπτική αξία, γι’ αυτό αξίζει να τις καταναλώνουμε συχνά, καθώς εξασφαλίζουν στον οργανισμό μας υγεία και ευεξία. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι οι πιπεριές έχουν αντιοξειδωτική δράση. Υπάρχουν πράσινες, κίτρινες, κόκκινες και πορτοκαλί πιπεριές. Η πιπεριά μπορεί να είναι γλυκιά ή καυτερή. Η πράσινη πιπεριά ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, καθώς αποτελεί μία πολύ καλή πηγή βιταμίνης C. Η εν λόγω βιταμίνη βοηθά στην πρόληψη του κρυολογήματος και γενικότερα, των λοιμώξεων. Επίσης, είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β6, κάλιο, φυλλικό οξύ και φλαβονοειδή. Η κόκκινη και η πορτοκαλί πιπεριά είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, λυκοπένιο, βιταμίνη Κ, Α, C. Η κατανάλωσή τους συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας των ματιών και της όρασης.

    ΚΑΡΟΤΑ: Τα καρότα αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, παρέχοντάς μας το υπερδιπλάσιο της ημερήσιας δόσης μας (210%). Επιπλέον, μας προσφέρουν το 6% της ημερήσιας δόσης μας σε βιταμίνη C, το 2% της δόσης μας σε ασβέστιο, αλλά και σίδηρο. Το αντιοξειδωτικό β-καροτένιο είναι αυτό που δίνει στα καρότα το πορτοκαλί τους χρώμα. Το β-καροτένιο απορροφάται από το έντερο και μετατρέπεται σε βιταμίνη Α κατά τη διαδικασία της πέψης. Επιπλέον, τα καρότα περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη Κ, κάλιο, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο. Μπορείτε σε ορισμένες αγορές να βρείτε καρότα με διαφορετικά χρώματα—τα οποία προέρχονται από διαφορετικά αντιοξειδωτικά. Για παράδειγμα, ανθοκυανίνες στα μωβ καρότα και λυκοπένιο στα κόκκινα.

    ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου. 

    ΣΕΛΙΝΟ: Το σέλινο, όπως, συμβαίνει με όλα τα λαχανικά αποτελείται σε μεγάλο του ποσοστό από νερό, ενώ περιέχει και φυτικές ίνες. Πολύ σημαντικά συστατικά του σέλινου είναι τα φλαβονοειδή, συστατικά με μεγάλη αντιοξειδωτική ικανότητα. Τα συστατικά αυτά προλαμβάνουν την καταστροφή των κυττάρων η οποία προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Μερικά από αυτά είναι η απιγενίνη, η λουτεολίνη, το λιμονένιο, η καμπεφερόλη, το p-κουμαρικό οξύ. Τέλος στο σέλινο συναντάμε και μικρές ποσότητες βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος, καλίου και βιταμίνης C. Το σέλινο είναι λιποδιαλυτικό. 

    ΣΚΟΡΔΟ:  Το σκόρδο αποτελεί για τη λαϊκή ιατρική ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία. Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε. Περιέχει, επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.

    ΘΥΜΑΡΙ: Το θυμάρι είναι μία βόμβα βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων. Είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και επομένως μπορεί να βοηθήσει στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της φλεγμονής, της οξείδωσης των κυττάρων ενώ είναι πλούσιο σε βιταμίνες της ομάδας Β, σε βιταμίνη Α, σε βιταμίνης C και φυλλικό οξύ. Το θυμάρι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες γιατί περιέχει αιθέρια έλαια όπως ροσμαρινικό οξύ και ουρσολικό οξύ. Αυτά τα αιθέρια έλαια έχουν αντισπασμωδικές ιδιότητες και μπορούν να βοηθήσουν  στη θεραπεία της βρογχίτιδας, στους ερεθισμούς του λαιμού, στο βήχα, στη λαρυγγίτιδας, το άσθμα, στις φλεγμονές του στόματος και στις λοιμώξεις του λαιμού. Ένας τρόπος για να εκμεταλλευτούμε τις φαρμακευτικές ιδιότητες του θυμαριού είναι το ρόφημα από θυμάρι, το οποίο μπορούμε να φτιάξουμε πολύ απλά με αποξηραμένα φύλλα θυμαριού και βλαστούς τοποθετώντας τους απλά σε ζεστό νερό για να γίνει η εκχύλιση των θρεπτικών συστατικών.

    soupchef red pepper tomato and paprika

    Σούπα με κόκκινες πιπεριές

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 10 ΑΤΟΜΑ

    6 μέτριες γλυκές βιολογικές κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες

    2 μεσαία βιολογικά καρότα, ψιλοκομμένα

    2 μεσαία βιολογικά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

    1 μάτσο βιολογικό σέλινο, ψιλοκομμένο

    4 σκελίδες βιολογικό σκόρδο, πολτοποιημένο

    1 κουταλιά της σούπας βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

    2 κουτιά φρέσκος βιολογικός ζωμός κοτόπουλου ή βιολογικός ζωμός λαχανικών

    1/2 φλιτζάνι άψητο βιολογικό ρύζι αναποφλοίωτο

    2 κουταλάκια του γλυκού βιολογικό θυμάρι

    1 κουταλάκι του γλυκού Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

    1/4 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό πιπέρι καγιέν

    Νιφάδες βιολογικού κόκκινου πιπεριού

    Βιολογικός μαϊντανός

    Βιολογικό τυρί (προεραιτικά)

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Σοτάρετε τις κόκκινες πιπεριές, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σέλινο και το σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
    2. Ανακατέψτε το ζωμό, το ρύζι, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και το καγιέν. Βράστε. Μειώστε τη θερμότητα σκεπάστε και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και το ρύζι.
    3. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να πολτοποιήσετε τη σούπα μέχρι να γίνει βελουτέ.
    4. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Προσθέστε νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
    5. Για μια όμορφη πινελιά, γεμίστε τη σούπα με τριμμένο τυρί και μαϊντανό. Μπορείτε να το σερβίρετε με ζεστό ψωμί σκόρδου.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    Coconut Red Pepper Soup 1920x1080 1

    Διαβάστε, επίσης,

    Υγιεινή και νόστιμη κρεμμυδόσουπα

    Υγιεινή σούπα με ντομάτα και βασιλικό 

    Σούπα μινεστρόνε

    Οι ουσίες που λαμβάνουμε από τις τροφές

    Η μεσογειακή διατροφή ιδανική για τη διατήρηση της υγείας του εντέρου

    Κρεμμύδια μαρινάτα

    Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με κρεμμύδια

    Παραδοσιακή ελληνική διατροφή

    Είναι υγιεινές οι έτοιμες σούπες;

    Γιατί σε όλο τον κόσμο προτιμούν την ελληνική κουζίνα

    Κρεμμυδόσουπα

    Η πιο νόστιμη σάλτσα καυτερής πιπεριάς

    Τρόφιμα για υγιή νεφρά

    Τα καλύτερα τρόφιμα κατά του καρκίνου

    Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με πιπεριά

    Καυτερές πιπεριές και καψαϊκίνη

    www.emedi.gr