Σάββατο, 15 Αυγούστου 2015 08:58

Έλαιο σκόρδου για τους κιρσούς

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(7 ψήφοι)

Το σκόρδο κάνει πρόληψη κιρσών

Πώς να κάνετε λάδι σκόρδου

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα, η ανεπαρκής σωματική δραστηριότητα, η παχυσαρκία, οι διατροφικές ανεπάρκειες και το πολύ κάθισμα ή η ορθοστασία για πολλές ώρες επιβαρύνουν τις φλέβες σας.

Οι κιρσοί είναι τα διευρυμένα αιμοφόρα αγγεία.

Οι κιρσοί είναι πιο συχνοί στα πόδια και συχνά συνδέονται με τη χρόνια φλεγμονή και την κακή κυκλοφορία.

Το σκόρδο εμποδίζει τη φλεγμονή που είναι η αιτία των κιρσών.

Σταματήστε το σώμα σας από την φλεγμονή για να μειωθούν οι κιρσοί. Το σκόρδο είναι μια εκπληκτική θεραπεία για τη φλεβίτιδα. Κατανέμει τις πρωτεΐνες και τις διανέμει ομοιόμορφα, στο κατώτερο μέρος του σώματος.


Φτιάξτε λάδι σκόρδου για τη θεραπεία των κιρσών

Υλικά

  • 5 σκελίδες σκόρδο
  • 3 πορτοκάλια
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Λιώστε 5 σκελίδες σκόρδο. Ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και το χυμό από τρία πορτοκάλια. Φυλάξτε το λάδι σκόρδου λάδι σε ένα σφραγισμένο δοχείο για 12 ώρες πριν το χρησιμοποιήσετε.
  • Ανακινήστε το περιεχόμενο καλά πριν από κάθε χρήση.
  • Απλώστε μερικές σταγόνες από το λάδι σκόρδου στα δάχτυλά σας και τρίψτε το πάνω από την πληγείσα περιοχή με κυκλικές κινήσεις. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και ένα ζεστό πανί.
  • Να επαναλαμβάνετε τη θεραπεία κάθε βράδυ.


Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τους κιρσούς

Πατήστε εδώ για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τους κιρσούς

Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό.

Διαβάστε, επίσης,

Μήπως πονάνε οι γάμπες σας;

Μήπως πονάνε τα πόδια σας το καλοκαίρι;

Οι απαραίτητες βιταμίνες για τη φλεβίτιδα

Χρόνια φλεβική ανεπάρκεια

Tα φυτά για την καλή κυκλοφορία του αίματος

Μυστικά για τη φλεβική ανεπάρκεια

Κιρσοί κάτω άκρων

Αντιφλεγμονώδης διατροφή

Το αγριόσκορδο

Μάθετε όλα τα μυστικά του σκόρδου

www.emedi.gr

 

 

Διαβάστηκε 2294 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τετάρτη, 29 Αυγούστου 2018 12:28
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

  • Προβιοτικά και καρκίνος Προβιοτικά και καρκίνος

    Τα καλύτερα προβιοτικά για τον καρκίνο

     

    Γράφει η 

    Δρ Σάββη Μάλλιου Κριαρά 

    Ειδικός Παθολόγος-Ογκολόγος, MD, PhD

    Η χρήση των προβιοτικών στον καρκίνο

    Τα βακτηρίδια γαλακτικού οξέος υπάρχουν σε πολλά τρόφιμα, όπως το γιαούρτι και συχνά, χρησιμοποιούνται ως προβιοτικά για να ευνοούν κάποιες βιολογικές λειτουργίες στον ξενιστή.

    Πολλοί ερευνητές έχουν αξιολογήσει τις θεραπευτικές επιδράσεις του γιαουρτιού και των βακτηριδίων γαλακτικού οξέος που χρησιμοποιούνται, συνήθως, στην παραγωγή γιαουρτιού και στην παραγωγή συμπληρωμάτων προβιοτικών έναντι ασθενειών, όπως ο καρκίνος, οι λοιμώξεις και οι γαστρεντερικές διαταραχές.

    Η αύξηση της δραστηριότητας των ανοσοκυττάρων στην πρόληψη του καρκίνου με την κατανάλωση των βακτηριδίων του γαλακτικού οξέος έχει, επίσης, περιγραφεί.

    Μια άλλη πιθανή εξήγηση για την προληπτική επίδραση των προβιοτικών στην καρκινογένεση είναι η επίδρασή τους σε άλλα βακτήρια στο έντερο. Τα προβιοτικά μπορεί να καταστείλουν την ανάπτυξη βακτηρίων που μετατρέπουν προκαρκινογόνους παράγοντες, σε καρκινογόνους μειώνοντας έτσι την ποσότητα καρκινογόνων στο έντερο.

    de Moreno de LeBlanc A1, Matar C, Perdigón G. The application of probiotics in cancer. Br J Nutr. 2007 Oct;98 Suppl 1:S105-10.

    proviotika 1

    Προβιοτικά και καρκίνος παχέος εντέρου

    Ο καρκίνος του παχέος εντέρου, συνήθως, οφείλεται σε σωματικές μεταλλάξεις που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της ζωής ενός ατόμου. Θα μπορούσε να επιβραδυνθεί ή να αποφευχθεί αν παρεμποδίσει αυτές τις μεταλλάξεις.

    Τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά που ενισχύουν τα βακτηρίδια γαλακτικής οξέος έχουν αποδειχθεί ότι απενεργοποιούν τις γενοτοξικές καρκινογόνες και αποτρέπουν τις μεταλλάξεις.

    Τα προβιοτικά θεωρούνται χημειοπροστατευτικό μέσο για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου στον άνθρωπο.

    Ingrid Wollowski Gerhard Rechkemmer Beatrice L Pool-Zobel, Protective role of probiotics and prebiotics in colon cancer, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 73, Issue 2, February 2001, Pages 451s–455s

     

    proviotika 2

    Η ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος και του φραγμού του βλεννογόνου του εντέρου επωφελούνται από τα προβιοτικά.

    Η αποκατάσταση της λειτουργίας του μικροβιώματος του εντέρου έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην πρόληψη του καρκίνου και στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας και της ασφάλειας της θεραπείας του καρκίνου. 

    Η χορήγηση ορισμένων στελεχών Lactobacillus και Bifidobacterium σχετίζεται με βιοχημικές και ιστολογικές αλλαγές που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης κακοήθειας.

    Άλλα στελέχη, όπως ο Lactobacillus, το Bifidobacterium και τα Bacteroides μπορούν να ανακουφίσουν από τις ανεπιθύμητες ενέργειες των διαφόρων θεραπειών καρκίνου.

    proviotika 3

    Έχει διαπιστωθεί ότι πολλοί τύποι βακτηρίων με αντικαρκινικά αποτελέσματα μπορεί να συνεργάζονται όταν χορηγούνται μαζί.

    Μελέτες που αξιολογούν το μικροβίωμα του εντέρου έχουν δείξει ελπιδοφόρες συνδέσεις μεταξύ αυτού και της παθογένειας και της θεραπείας του ορθοκολικού καρκίνου.

    Robert Hendler and Yue Zhang, Probiotics in the Treatment of Colorectal Cancer, Medicines (Basel). 2018 Sep; 5(3): 101.

     proviotika 4

    Ο ρόλος των προβιοτικών στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου

    Η στοματική χορήγηση προβιοτικών έχει πολλαπλά ευεργετικά αποτελέσματα, όπως ρύθμιση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας, βελτίωση της αποτελεσματικότητας του γαστρεντερικού φραγμού και αναστολή των παθογόνων που προκαλούν καρκινογένεση στο έντερο.

    Μαζί με την ενίσχυση των συστηματικών ανοσολογικών και / ή αντιφλεγμονωδών ενεργειών, τα προβιοτικά μπορούν να διαδραματίσουν ένα ρόλο στη μείωση του κινδύνου πολλών χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου και του καρκίνου.

    Yusuf Nazir, 1 Syed Ammar Hussain, 1 Aidil Abdul Hamid,corresponding author 2 and Yuanda Songcorresponding author 1, Probiotics and Their Potential Preventive and Therapeutic Role for Cancer, High Serum Cholesterol, and Allergic and HIV Diseases, Biomed Res Int. 2018; 2018: 3428437.

    proviotka 5

    Πώς τα προβιοτικά μειώνουν τον κίνδυνο για καρκίνο

    Τα προβιοτικά βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να λειτουργεί όσο το δυνατόν καλύτερα, ώστε να μπορεί να ανιχνεύει και να σκοτώνει κύτταρα που μπορούν να γίνουν καρκινικά.

    Μεγάλο μέρος της προβιοτικής έρευνας επικεντρώνεται στον καρκίνο του παχέος εντέρου, επειδή οι περισσότεροι μικροοργανισμοί ζουν στην εντερική οδό. Τα άτομα με καρκίνο του παχέος εντέρου είχαν έναν ανθυγιεινό πληθυσμό βακτηρίων του εντέρου πριν αναπτυχθεί ο καρκίνος.

    proviotika 5

    Πώς διατηρείται το μικροβίωμα του εντέρου υγιές

    Ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή.

    Η διατροφή διατηρεί τα βακτηρίδια του εντέρου και αυτά μας βοηθούν να αφομοιώσουμε τα τρόφιμα και να μετατρέψουμε τις απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικές ουσίες σε απορροφήσιμη μορφή.

    Η τροφοδότηση του εντέρου με προβιοτικά και ζυμωμένα τρόφιμα και πρεβιοτικά ή τρόφιμα πλούσια σε φυτικές τροφές διατηρούν υγιές το μικροβίωμα του εντέρου.

    proviotika 6

    Τα προβιοτικά τρόφιμα περιέχουν ζωντανά βακτήρια, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στην αποκατάσταση της ισορροπίας και να προσφέρουν προστασία από επιβλαβή βακτήρια.

    Το φαγητό είναι ένας τρόπος για να εφοδιαστεί το έντερο με καλά βακτήρια.

    Οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις των προβιοτικών εμποδίζουν και την ανάπτυξη κυττάρων του καρκίνου του μαστού.

    Mariana F. Fernández, Iris Reina-Pérez, Juan Manuel Astorga, Andrea Rodríguez-Carrillo, Julio Plaza-Díaz, and Luis Fontana, Breast Cancer and Its Relationship with the Microbiota, Int J Environ Res Public Health. 2018 Aug; 15 (8): 1747.

    Ο Lactobacillus acidophilus, ένα προβιοτικό που βρίσκεται στο γιαούρτι και στο kimchi, έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, καθώς η κατανάλωσή του διατηρεί την υγεία των μαστών.

    Η παρουσία του σε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα έχει προστατευτικές αντιοξειδωτικές επιδράσεις.

    Περιοδικό Oncotarget 10/2017

    proviotika 7

    Καταναλώστε τουλάχιστον μία μικρή ποσότητα προβιοτικών τροφών κάθε μέρα.

    Τα προβιοτικά τρόφιμα περιλαμβάνουν:

    Απλό βιολογικό γιαούρτι με ζωντανές καλλιέργειες

    Kefir

    Τσάι Kombucha

    Ζυμωμένα λαχανικά όπως το λάχανο και το kimchi

    Ζυμωμένη σόγια (miso)

    proviotika 8

    Καταναλώστε τουλάχιστον μία μικρή ποσότητα πρεβιοτικών τροφών κάθε μέρα.

    Τα προβιοτικά τρόφιμα τροφοδοτούν τα βακτήρια στο έντερο έτσι ώστε να μπορούν να αναπτυχθούν και να αποκατασταθούν. Οι περισσότερες από αυτές είναι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες.

    Τα πρεβιοτικά τρόφιμα περιλαμβάνουν:

    Τρόφιμα Ολικής αλέσεως

    Φρούτα και λαχανικά, όπως μπανάνες, σπαράγγια και κρεμμύδια

    Bρώμη

    Σπόροι βιολογικής σόγιας

    Σκόρδο

    Μια καλά ισορροπημένη διατροφή που είναι υψηλή σε πρεβιοτικά τρόφιμα έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία και διατηρεί το γαστρεντερικό σύστημα υγιές.

    proviotika 9

    Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα

    Τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι φτωχά σε θρεπτικά συστατικά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αλάτι.

    Το γρήγορο φαγητό, τα συσκευασμένα και στιγμιαία τρόφιμα διαταράσσουν το μικροβίωμα του εντέρου.

    Οι άνθρωποι που καταναλώνουν πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα και λίγα φρούτα και λαχανικά έχουν μικρότερη ποικιλία μικροοργανισμών.

     proviotika 10

    Διατηρήστε ένα υγιές σωματικό βάρος

    Τα βακτήρια του εντέρου διαδραματίζουν κάποιο ρόλο στην αύξηση του βάρους και στην παχυσαρκία.

    Η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο για πολλούς τύπους καρκίνου (καρκίνος παχέος εντέρου, μετεμμηνοπαυσιακός καρκίνος μαστού και καρκίνος ενδομητρίου).

    Τα υγιή βακτήρια βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και να μειώσουμε τον κίνδυνο ασθενειών.

    Προβιοτικά και καρκίνος

    Τα βακτήρια που υπάρχουν στο έντερο επηρεάζουν την επικοινωνία μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου. 

    Η μη υγιής μικροχλωρίδα του εντέρου μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργία στον άξονα εντέρου-εγκεφάλου, το οποίο με τη σειρά του μπορεί να οδηγήσει σε νευροψυχολογικές, μεταβολικές και γαστρεντερικές διαταραχές.

    proviotika 11

    Ποια προβιοτικά συμπληρώματα είναι κατάλληλα για τον καρκίνο

    Τα φιλικά βακτήρια

    Bifidobacterium Breve: Παράγει γαλακτικό και οξικό οξύ και καταστέλλει τα βακτήρια που προκαλούν έλκος. 

    Bifidobacterium Longum: Βοηθάει στην απομάκρυνση των νιτρωδών που είναι καρκινογόνες ουσίες. Καταστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηριδίων και βελτιώνει την πέψη της λακτόζης και καταπολεμάει την δυσκοιλιότητα.

    Bifidobacterium Infantis: Βρίσκεται στο έντερο των βρεφών και είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της οξείας διάρροιας.

    Lactobacillus Acidophilus: Βοηθάει στον έλεγχο της διάρροιας. Διασπά τη λακτόζη και βοηθά όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, που είναι σάκχαρο του γάλακτος. Ενισχύει το ανοσοποιητικό και μειώνει την αύξηση της Candida. Εμποδίζει την ανάπτυξη παθογόνων μικροβίων, όπως Salmonella, E.coli, ελαττώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και τον κίνδυνο για καρκίνο.

    Lactobacillus Plantarum: Παράγει λακτικό οξύ που αναστέλλει την ανάπτυξη των παθογόνων μικροβίων και προστατεύει από τον μετεωρισμό. Είναι αποτελεσματικός στο σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Βακτήριο φυτικής προέλευσης που παράγει το αντιβιοτικό lactolin και έχει αντιμικροβιακή δράση.

    Lactobacillus Casei: Κατάλληλος σε περιπτώσεις εντερικών μολύνσεων. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα με ενεργοποίηση των ΝΚ κυττάρων-Natural Killers-Φυσικοί Φονείς. Αποσυνθέτει τους υδατάνθρακες, έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες και χρησιμεύει στη θεραπεία της διάρροιας από αντιβιοτικά και ιούς.

    Lactobacillus bulgaricus: Παράγει λακτικό οξύ που βοηθάει στην ανάπτυξη φιλικών βακτηρίων. Βοηθάει τόσο στη δυσκοιλιότητα, όσο και στη διάρροια, επιδρώντας στον περισταλτισμό του εντέρου και γι΄αυτό και η χρόνια επιμένουσα διάρροια είναι λιγότερο συνηθισμένη σε μωρά που τρέφονται με γιαούρτι που περιέχει L. Bulgaris, σε σχέση με αυτά που τρέφονται με γάλα. Έχει αντιβιοτική δράση και εμποδίζει την επικόλληση βλαβερών βακτηρίων στα εντερικά τοιχώματα.

    Streptococcus Thermophilus: Παράγει γαλακτικό οξύ, έχει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες και βελτιώνει τη δυσανεξία στη γλυκόζη.

    proviotika 12

    Μέσα σε κάθε άνθρωπο υπάρχουν αποικίες βακτηρίων (άνω των 500 ειδών), που ζυγίζουν περίπου 2 Kg και αριθμούν αρκετά τρισεκατομμύρια βακτήρια.

    Τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται στον εντερικό σωλήνα και εγκαθίστανται αμέσως μετά τη γέννηση, μερικά δε από αυτά βρίσκονται και αλλού (στοματική κοιλότητα, λαιμός κλπ.). 

    Ένα προβιοτικό συμπλήρωμα διατροφής με πολλά δις φιλικά βακτήρια βοηθά στη σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος κι ενισχύει το ανοσοποιητικό, καθώς το 70% του ανοσοποιητικού συστήματος βρίσκεται στο έντερο.

    Επειδή, τα φιλικά βακτήρια που υπάρχουν στον εντερικό σωλήνα ανέρχονται σε μερικά τρισεκατομμύρια, λαμβάνοντας ένα προβιοτικό με ένα μεγάλο αριθμό ζωντανών φιλικών βακτηρίων υπάρχει γρήγορη και αποτελεσματική δράση.

    Μια συμβιωτική σχέση υφίσταται ανάμεσα στον άνθρωπο και τα καλά βακτήρια: Το σώμα μας προσφέρει ένα μέρος για να ζήσουν και τροφή για να αναπτυχθούν. Σε ανταπόδοση τα φιλικά βακτήρια προσφέρουν, αποτρέποντας την αύξηση των παθογόνων, βοηθώντας στην πέψη των ινών και της λακτόζης, στην παραγωγή ενζύμων, στην κατασκευή βιταμινών Β κλπ.

    Η απουσία ικανού αριθμού φιλικών βακτηρίων γαλακτικού οξέoς οδηγεί στην ασθένεια. Ανεξάρτητα από το αν κάποιος είναι άνθρωπος, ζώο, φυτό ή άλλη μορφή ζωής, για την ύπαρξη ζωής χρειάζονται επαρκείς αποικίες φιλικών βακτηρίων γαλακτικού οξέoς και μάλιστα για να υπάρχει υγεία τουλάχιστον το 85% των βακτηρίων του εντερικού σωλήνα πρέπει να είναι φιλικά και όχι άνω του 15% παθογόνα. Η διαταραχή αυτής της ισορροπίας οδηγεί στην ασθένεια και η αποκατάσταση της υγείας γίνεται με την λήψη προβιοτικών.

    proviotika 13

    Γιατί είναι απαραίτητη η λήψη προβιοτικών συμπληρωμάτων;

    Η διατροφή, ο σύγχρονος τρόπος ζωής, η συχνή χρήση αντιβιοτικών, είτε άμεσα είτε έμμεσα (π.χ. από την κατανάλωση κρέατος ζώων στα οποία γίνεται συστηματική χρήση αντιβιοτικών), το κάπνισμα, το αλκοόλ, τα αντισυλληπτικά, το χλώριο στο νερό, οι περιβαλλοντολογικές μολύνσεις, η ψυχική και σωματική καταπόνηση, το στρες (stress), η ακτινοθεραπεία, η χημειοθεραπεία και η πάροδος της ηλικίας συντελούν στην διαταραχή της ισορροπίας του 85:15 καλά: κακά βακτήρια με αποτέλεσμα την έλευση της νόσου.

    Αν ο αριθμός των καλών βακτηρίων μειωθεί τη θέση τους στον εντερικό σωλήνα καταλαμβάνουν τα παθογόνα όπως π.χ. η Candida Albicans με αποτέλεσμα την δημιουργία συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, χρόνιων μυκητιάσεων, δερματικών προβλημάτων, διαταραχών του ανοσοποιητικού συστήματος, καρκίνου και πολλών άλλων εντερικών διαταραχών. Αντίστοιχα η αύξηση του Η. Pilori οδηγεί σε έλκος.

    proviotika 14

    Είναι απαραίτητη η λήψη προβιοτικών συμπληρωμάτων για την πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου

    Τα ποιοτικά προβιοτικά πρέπει να περιέχουν 450 δισεκατομμύρια ανά φακελάκι κι έτσι εύκολα μπορείτε να λάβετε ένα μεγάλο αριθμό φιλικών βακτηρίων.

    1-3 εβδομάδες χρειάζονται για να υπάρχουν αποτελέσματα.

    Μετά τη διακοπή, οι αποικίες θα χαθούν μετά από 2-3 εβδομάδες, γι' αυτό συνιστάται η συνεχής χρήση του ειδικά στα χρόνια προβλήματα.

    Καλό θα είναι να μην λαμβάνετε τα προβιοτικά μαζί με τα αντιβιοτικά, γιατί αυτά θα τα απενεργοποιήσουν.

    Είναι καλό μετά το τέλος της λήψης των αντιβιοτικών να λαμβάνετε για μερικές ημέρες προβιοτικά για να βοηθήσετε στην ταχύτερη αποκατάσταση της εντερικής χλωρίδας, αλλά και να αποκαταστήσετε την τυχόν διάρροια από τη χρήση των αντιβιοτικών. 

    Τα προβιοτικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα που είναι το κλειδί για την πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου

    Τα κατάλληλα προβιοτικά για τον καρκίνο πρέπει να:

    Έχουν μεγάλη ποσότητα βακτηρίων ανά κάψουλα ώστε να διασφαλίζεται η αποτελεσματικότητα.

    Έχουν εγγυημένο πληθυσμό ζώντων βακτηρίων κατά την παραγωγή μέχρι και τη λήξη του προϊόντος.

    Επιλέγονται μόνο τα ανθεκτικά στελέχη από κάθε είδος καλλιέργειας.

    Διασφαλίζεται η αντοχή τους στο σκληρό περιβάλλον του πεπτικού.

    Έχουν συγκεκριμένη ποσόστωση εξειδικευμένων καλλιεργειών για κάθε προϊόν ανάλογα με το που απευθύνεται, ώστε να επιτυγχάνεται η βέλτιστη αποτελεσματικότητα.

    Χρησιμοποιούνται αποκλειστικά καλλιέργειες, που είναι φυσιολογικοί κάτοικοι των ανθρώπινων βλεννογόνων και όχι ζωικές που είναι απλά διερχόμενες.

    Διαβάστε περισσότερα για την Σάββη Μάλλιου Κριαρά

    Τα κατάλληλα προβιοτικά για την υγεία σας

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα προβιοτικά για να έχετε την υγεία σας

    intestine kalo 1

    Διαβάστε, επίσης,

    Συμπληρώματα διατροφής για την τροφική δυσανεξία

    Φυτικά σκευάσματα για τις παθήσεις του προστάτη

    Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για το έκζεμα

    Οι καλύτερες θεραπείες για τις αλλεργίες

    Αντιμετώπιση της μυκητίασης με φυσικούς τρόπους

    Αντικαρκινική και αντιπαρασιτική θεραπεία Clark

    Συμπληρώματα διατροφής για τη γρίπη

    Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για τις αλλεργίες

    Ποιες βιταμίνες πρέπει να παίρνετε καθημερινά

    Διατηρήστε υγιή τα ανοσοποιητικά σας κύτταρα

    Αντιμετωπίστε τις μολύνσεις με φυσικό τρόπο

    Αυξήστε τα φιλικά βακτήρια του εντέρου με το περπάτημα

    Τα προβιοτικά θεραπεύουν την οστεοπόρωση

    Η δυσκοιλιότητα είναι αιτία πολλών ασθενειών

    Πώς αποβάλλονται οι τοξίνες από το έντερο

    Τι σχέση έχει η καρδιά με το έντερο

    Προβιοτικά για τη διατήρηση της υγείας

    Διατηρήστε υγιές βάρος με το μικροβίωμα του εντέρου σας

    Το έντερο υπεύθυνο για όλες τις ασθένειες

    Η καθημερινή διατροφή των καρκινοπαθών

    Αν έχετε κατάθλιψη να παίρνετε προβιοτικά

    Τα προβιοτικά βελτιώνουν τον ύπνο και απαλλάσσουν από το άγχος

    Το άγχος και η κατάθλιψη θεραπεύονται με προβιοτικά

    Ποιοι πρέπει να πίνουν κομπούχα

    Εξατομικευμένα προβιοτικά για τη δική σας ασθένεια

    Μείγμα βοτάνων EMEDI BIO για το ευερέθιστο έντερο

    Χυμός για να καθαρίσετε το έντερό σας

    Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τα βακτήρια

    Να παίρνετε τα προβιοτικά μόλις τελειώσει η αντιβίωση

    Τα κρυφά συστατικά τροφίμων επιδεινώνουν τις χρόνιες παθήσεις

    Πώς το έντερο επηρεάζει το δέρμα σας

    Ποιοι πρέπει να παίρνουν προβιοτικά

    Προστατευθείτε από τα παράσιτα

    Να τρώτε γιαούρτι κάνει καλό

    Φτιάξτε νόστιμο ξινόγαλα

    Τα προβιοτικά θεραπεύουν τις νευροψυχιατρικές διαταραχές

    Τα προβιοτικά προστατεύουν από τον καρκίνο

    Όλες οι ασθένειες ξεκινούν από το έντερο

    Κακοσμία του στόματος

    Ορθομοριακή διατροφή για όσους κάνουν άσκηση

    Ορθομοριακή αποτοξίνωση του γαστρεντερικού συστήματος

    Συμπληρώματα διατροφής για τις παθήσεις του πεπτικού

    Απώλεια βάρους με το μικροβίωμα του εντέρου

    Σύνδρομο διαρροής εντέρου

    H βλεννογονίτιδα

    Τα καλύτερα προβιοτικά

    Υγεία του πεπτικού συστήματος

    Τι είναι τα προβιοτικά

    Οι βιταμίνες για όσους παίρνουν πολύ αντιβίωση 

    Οι καλύτερες τροφές αποτοξίνωσης 

    Αντιμετωπίζοντας τις παρενέργειες των αντιβιοτικών 

    Κεφίρ

    Θεραπεία ασθενειών ανάλογα με το μικροβίωμα του εντέρου

    Προβιοτικά για καλή στοματική υγιεινή 

    Η λίστα με τα φιλικά βακτήρια

    Το καλύτερο γιαούρτι είναι ελληνικό

    Χρήσιμες συνταγές με μηλόξυδο 

    Τα καλύτερα προβιοτικά

    Προβιοτικά για καλή στοματική υγιεινή

    www.emedi.gr

  • Για όσους έχουν κιρσούς Για όσους έχουν κιρσούς

    Κιρσοί

    Οι κιρσοί, ICD-10 I83, I84, I85, I86, είναι επιμηκυσμένες, διευρυσμένες, οφιοειδείς, επιπολής φλέβες με συγγενή απουσία των βαλβίδων ή βαλβιδική ανεπάρκεια.

    Προσβάλλονται τα κάτω άκρα, όπου αναπτύσσεται αναστροφή της ροής του αίματος, από την οποία κι εξαρτάται.

    Επηρεάζεται το καρδιοαγγειακό σύστημα, το δέρμα και οι εξωκρινείς.

    Είναι οικογενής διαταραχή, επικρατής, φυλοσύνδετη με το Χ χρωμόσωμα.

    Περίπου το 20% των ενηλίκων έχουν κιρσούς. Εμφανίζονται, συνήθως, στην μέση ηλικία και οι γυναίκες επηρεάζονται συχνότερα από τους άνδρες σε αναλογία 5:1. Στους ηλικιωμένους εμφανίζονται από εκφύλιση βαλβίδων ή δευτεροπαθώς από χρόνια φλεβική ανεπάρκεια. Καλύτερα στους ηλικιωμένους να μην γίνεται διατομή και περίδεση. Η προτεινόμενη θεραπεία είναι η χρήση ελαστικών καλτσών και η ανάπαυση με ανύψωση των κάτω άκρων.

    Στην κύηση συνιστάται χρήση ελαστικών καλτσών σε ιστορικό κιρσών και παρατεταμένη ορθοστασία.

    Οι κιρσοί είναι συχνή πάθηση στους καπνιστές, σε όσους πάσχουν από χρόνια δυσκοιλιότητα και σε άτομα με επαγγέλματα που απαιτούν μακρές περιόδους ορθοστασίας (καθηγητές, νοσηλευτές, εισπράκτορες λεωφορείων, ηθοποιοί κλπ).


    Σημεία και συμπτώματα κιρσών

    Ασυμπτωματικοί

    Μυϊκές κράμπες

    Διευρυσμένες, οφιοειδείς επιπολής φλέβες των κάτω άκρων

    Οίδημα προσβεβλημένου μέλους

    Πόνος κάτω άκρων

    Κόπωση

    Επιδείνωση των συμπτωμάτων κατά τη διάρκεια εμμήνου ρύσεως

    Πόνος σε εξέλκωση κιρσών


    Αίτια κιρσών

    Ανεπαρκείς βαλβίδες σε μία ή περισσότερες διατιτραίνουσες φλέβες στα κάτω άκρα που προκαλούν ανεπάρκεια στη συμβολή σαφηνούς με τη μηριαία φλέβα.

    Εν τω βάθει θρομβοφλεβίτιδα

    Αυξημένη φλεβική πίεση από οποιαδήποτε αιτία

    Η φλεβίτιδα προκαλείται, επίσης, από υπερομοκυστεϊναιμία στο σώμα, η οποία μπορεί να ελαττώσει το σχηματισμό των τριών κύριων δομικών συστατικών των αγγείων: του κολλαγόνου, της ελαστίνης και των πρωτεογλυκανών. Η ομοκυστεΐνη ελαττώνει μόνιμα τις δισουλφιδικές γέφυρες της κυστεΐνης και λυσίνης κι έτσι σταδιακά επηρεάζεται η λειτουργία και η δομή αυτών των δομικών συστατικών. Με απλά λόγια, η ομοκυστεΐνη είναι ένα «διαβρωτικό» των πρωτεΐνών, δηλαδή του κολλαγόνου και της ελαστίνης. 

    Μια άλλη αιτία είναι η χρόνια κατανάλωση αλκοόλ που προκαλεί αγγειοδιαστολή με αποτέλεσμα να επηρεάζεται η βαρύτητα και το ιξώδες του αίματος. 


    Παράγοντες κινδύνου για κιρσούς

    Κύηση

    Επαγγέλματα στα οποία υπάρχει παρατεταμένη ορθοστασία, στενά ρούχα και στενές ζώνες

    Διαφορική διάγνωση κιρσών

    Συμπίεση μάζας νεύρου

    Αρθρίτιδα

    Περιφερική νευρίτιδα


    Διάγνωση κιρσών

    Κλινική επισκόπηση

    Tripex φλεβών κάτω άκρων

    Triplex αρτηριών κάτω άκρων

    Τα παθολογοανατομικά ευρήματα είναι επιμηκυσμένες και οφιοειδείς φλέβες, ίνωση του μέσου χιτώνα των φλεβών και εξαφάνιση ή ατροφία των βαλβίδων

    Δοκιμή Trendelenburg για τον προσδιορισμό της φλεβικής παλινδρόμησης: 

    Η δοκιμή Trendelenburg ή δοκιμή Brodie-Trendelenburg είναι μια δοκιμή ή φυσική εξέταση για τον προσδιορισμό της ικανότητας των βαλβίδων στις επιφανειακές και εν τω βάθει φλεβών των κάτω άκρων σε ασθενείς με κιρσούς. 

    Ο ασθενής τοποθετείται σε ύπτια θέση, το πόδι κάμπτεται στο ισχίο και υψώνονται πάνω από το επίπεδο της καρδιάς. Οι φλέβες θα αδειάσουν λόγω της βαρύτητας ή με τη βοήθεια του χεριού συμπιέζοντας το αίμα από τα αγγεία προς την καρδιά.

    Μία αιμοστατική ταινία εφαρμόζεται στη συνέχεια γύρω από το πάνω μέρος του μηρού για να συμπιέσει τις επιφανειακές φλέβες, αλλά όχι πολύ σφιχτά ώστε να μην σταματήσει η κυκλοφορία στις εν τω βάθει φλέβες. Μετά ο ασθενής σηκώνεται όρθιος.

    Κανονικά η επιφανειακή σαφηνής φλέβα θα γεμίσει από  κάτω μέσα σε 30-35 δευτερόλεπτα, καθώς το αίμα από τα τριχοειδή φτάνει τις φλέβες. Εάν οι επιφανειακές φλέβες γεμίσουν ταχύτερα με τον αιμοστατικό επίδεσμο υπάρχει βαλβιδική ανεπάρκεια κάτω από το επίπεδο του επιδέσμου στην επικοινωνία με τις εν τω βάθει φλέβες. Μετά από 20 δευτερόλεπτα, αν δεν έχει υπάρξει ταχεία πλήρωση, η αιμοστατική ταινία απελευθερώνεται. Αν υπάρχει ταχεία πλήρωση , αυτό δείχνει ότι οι εν τω βάθει φλέβες είναι υγιείς, αλλά οι επιφανειακές φλέβες έχουν ανεπάρκεια.

    Η δοκιμή γίνεται σε δύο φάσεις: στην αρχή είναι όρθιος ο ασθενής (θετική ή αρνητική δοκιμή με βάση την ταχεία πλήρωση) και στη δεύτερη φάση ο επίδεσμος αφαιρείται (θετική ή αρνητική με βάση την ταχεία πλήρωση).

    Η δοκιμή μπορεί να επαναληφθεί με τοποθέτηση του τουρνικέ σε διαφορετικά επίπεδα για να εντοπιστεί το επίπεδο της βαλβιδικής ανεπάρκειας: πάνω από το γόνατο (εκτίμηση φλεβών μέσα του μηρού), κάτω από το γόνατο (σαφηνής  και ιγνυακή φλέβα).

    Στάδια κιρσών σύμφωνα με την κατάταξη CEAP:

    C0 - Δεν ορατά ή ψηλαφητά σημεία  φλεβικής νόσου

    C1 - Τηλεαγγειοστασία ή δικτυωτές φλέβες

    C2 - Κιρσοειδείς φλέβες

    C3 - Οίδημα

    C4a - Υπερμελάγχρωση ή έκζεμα

    C4b - Λιποδερματοσκλήρυνση ή ατροφία

    C5 - Επουλωμένο φλεβικό έλκος

    C6 - Ενεργό  φλεβικό έλκος

    Κάθε κλινική κατηγορία χαρακτηρίζεται  από ένα δείκτη ανάλογα με το αν ο ασθενής είναι συμπτωματικός (S) ή ασυμπτωματικός (Α), π.χ. C2S. 


    Θεραπεία κιρσών

    -Συντηρητικά μέτρα

    Συχνή ανάπαυση με ανύψωση των κάτω άκρων

    Ελάττωση του σωματικού βάρους

    Χρήση ελαστικών καλτσών. Πρέπει να φοριούνται αμέσως μετά την έγερση από το κρεβάτι. Τα πόδια δεν πρέπει ποτέ να κρέμονται από το κρεβάτι.  Πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τη χρήση τους σε ασθενείς με ταυτόχρονη αρτηριακή νόσο

    Χρήση συσκευών διαλείπουσας συμπίεσης μειώνουν το οίδημα και διευκολύνουν την κυκλοφορία του αίματος

    Αποφυγή στενών ενδυμάτων και στενών ζωνών

    Σε έλκη τοποθετούνται θερμά και υγρά επιθέματα

    Πρέπει να αποφεύγεται η παρατεταμένη ορθοστασία

    Γίνονται κατάλληλες ασκήσεις καθημερινά

    Αν γίνει σκληροθεραπεία απαιτείται γρήγορη κινητοποίηση για ταχεία ανάρρωση

    -Χειρουργική επέμβαση

    Σε πόνο, υποτροπιάζουσα θρομβοφλεβίτιδα, αλλοιώσεις του δέρματος ή για αισθητικούς λόγους γίνεται διατομή και περίδεση σαφηνούς φλέβας ή ένεση σκληρυντικού διαλύματος ή χειρουργική εκρίζωση των φλεβών και σε εκτεταμένη ίνωση εκτομή όλης της περιοχής με τοποθέτηση δερματικού μοσχεύματος. Η σκληροθεραπεία και η χειρουργική επέμβαση δεν αποκλείουν την εμφάνιση επιπρόσθετων κιρσών και μπορεί να ξαναχρειαστεί επανάληψη της θεραπείας μετά από χρόνια.

    Οι αραχνοειδείς φλέβες ή ιδιοπαθής τηλαγγειεκτασία είναι ενδοδερμικές αγγειεκτασίες και μπορεί να είναι εκτεταμένες και αντιαισθητικές και αντιμετωπίζονται με ενδοτριχοειδική έγχυση διαλύματος 1% νατριούχου θειϊκής τετραδικύλης ή υπέρτονου διαλύματος 23,4% με λεπτή βελόνη. Μπορεί να χρειαστεί συμπληρωματική θεραπεία.

    Η κρυοχειρουργική με ΝΟ2 ή CO2 παγώνει τη φλέβα και αφαιρείται παλίνδρομα μετά από 5 δευτερόλεπτα από την ψύξη. Πρόκειται για μια χειρουργική παραλλαγή, αλλά αποφεύγεται η τομή για την απομάκρυνση του απογυμνωτή της φλέβας.

    Στη σκληροθεραπεία που είναι μια μη χειρουργική θεραπεία για τους κιρσούς και τις αραχνοειδείς φλέβες των ποδιών το φάρμακο (σκληρυντικό) εγχέεται στις φλέβες και αυτές συρρικνώνονται. Τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται, συνήθως, είναι η πολιδοκανόλη, το δεκατετραθειϊκό νάτριο, ο υπέρτονος ορός, η γλυκερίνη και διάφορες αναλογίες σκληρυντικού / αερίου, CO2 ή O2 για να δημιουργηθούν αφροί. Με τους αφρούς μπορεί περισσότερες φλέβες μπορούν να αντιμετωπίζονται ανά συνεδρία με καλή αποτελεσματικότητα. Η σκληροθεραπεία χρησιμοποιείται συχνά για ευρυαγγείες  και κιρσούς που εξακολουθούν να υπάρχουν ή έχουν υποτροπιάσει μετά από απογύμνωση.

    Η σκληροθεραπεία μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί με τη χρήση αφρώδους σκληρυντικού υπό υπερηχογραφική καθοδήγηση για τη θεραπεία μεγαλύτερων φλεβών, όπως της μεγάλης σαφηνούς και των μικρών φλεβών σαφηνούς, με ποσοστό επιτυχίας 76% στους 24 μήνες. Η σκληροθεραπεία είναι καλύτερη από τη χειρουργική επέμβαση στο 1ο έτος, όσον αφορά την επιτυχία της θεραπείας, το ποσοστό επιπλοκών και το κόστος, αλλά η χειρουργική επέμβαση θεωρείται καλύτερη μετά από 5 χρόνια.

    Η σκληροθεραπεία δεν έχει επιπλοκές, αλλά μπορεί να συμβεί θρόμβωση και εξέλκωση ή αναφυλακτικές αντιδράσεις ή  εγκεφαλικό επεισόδιο μετά από υπερηχογραφική σκληροθεραπεία, όταν χορηγείται μεγάλη δόση σκληρυντικού αφρού.

    Η υπερηχογραφική σκληροθεραπεία με αφρό, η καυτηρίαση με ραδιοσυχνότητες και η ενδοαγγειακή θεραπεία με λέιζερ έχουν λιγότερες επιπλοκές σε σχέση με την κλασσική χειρουργική επέμβαση (τραυματισμός νεύρων, παραισθησία, μετεγχειρητικές λοιμώξεις, αιματώματα). Οι επιπλοκές για την μέθοδο ELA με λέιζερ είναι μικρά εγκαύματα του δέρματος (0,4%) και προσωρινή παραισθησία (2,1%). 

    Υπάρχει ταχύτερη ανάκαμψη και λιγότερες επιπλοκές μετά την καυτηρίαση με ραδιοσυχνότητες (ERA) σε σύγκριση με ανοικτή χειρουργική επέμβαση. Η μέθοδος ERA ελέγχει το 80% των περιπτώσεων των μικρών σαφηνών φλεβών και οι επιπλοκές είναι εγκαύματα, παραισθησίες, κλινική φλεβίτιδα και ελαφρώς υψηλότερα ποσοστά εν τω βάθει φλεβικής θρόμβωσης (0,57%) και πνευμονικής εμβολής (0,17%) και ποσοστά υποτροπής 33%, ενώ η ανοικτή χειρουργική επέμβαση, έχει ποσοστό υποτροπής 23%.

    Οι μη επεμβατικές μέθοδοι απαιτούν εξειδικευμένη εκπαίδευση για τους γιατρούς και ειδικό εξοπλισμό και σίγουρα είναι πολύ πιο ανώδυνες και έχουν πολύ λιγότερες επιπλοκές από την κλασσική χειρουργική επέμβαση.

    ERA radiofrequency ablation (ERA)

    ELA endovenous laser treatment/ablation (ELA)

    Φάρμακα για τους κιρσούς

    Γίνεται συμπιεστική σκληροθεραπεία για την πρόκληση μόνιμης ίνωσης των φλεβών (νατριούχος θειϊκή τετραδικύλη 1-3% και οι επίδεσμοι παραμένουν 3 εβδομάδες ή περισσότερο. Απαγορεύονται τα αντισυλληπτικά χάπια για 6 εβδομάδες πριν, λόγω του κινδύνου ανάπτυξης θρόμβων.

    Diosmin / εσπεριδίνη και άλλα φλαβονοειδή.

    Τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα, όπως η ιβουπροφαίνη ή η ασπιρίνη μπορεί να χρησιμοποιηθούν ως μέρος της θεραπείας για την επιφανειακή θρομβοφλεβίτιδα μαζί με ελαστικές κάλτσες ή ειδικές συσκευές συμπίεσης, αλλά υπάρχει κίνδυνος εντερικής αιμορραγίας. Στην εκτεταμένη επιφανειακή θρομβοφλεβίτιδα χρησιμοποιούνται αντιπηκτικά, γίνεται θρομβεκτομή, ή σκληροθεραπεία των εμπλεκόμενων φλεβών.

    Η τοπική εφαρμογή γέλης βοηθά στη διαχείριση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με κιρσούς όπως φλεγμονή, πόνο, οίδημα, κνησμός, και ξηρότητα. 


    Επιπλοκές κιρσών

    Πετέχειες

    Χρόνιο οίδημα

    Λοιμώξεις

    Κιρσώδη έλκη

    Μελάγχρωση

    Έκζεμα

    Υποτροπή μετά από θεραπεία

    Ουλές ή βλάβες νεύρων από την τεχνική περίδεσης

    Δερματίτιδα από στάση

    Έλκη από στάση

    Ανάπτυξη καρκινώματος ή σαρκώματος σε μακροχρόνια φλεβικά έλκη (0,4% έως 1%)

    Σοβαρή αιμορραγία από μικρά τραύματα, ιδιαίτερη ανησυχία στους ηλικιωμένους.

    Θρομβοφλεβίτιδα στις επιφανειακές φλέβες, αλλά μπορεί να επεκταθεί σε εν τω βάθει φλέβες.

    Οξεία νέκρωση του λίπους μπορεί να συμβεί, ιδιαίτερα στον αστράγαλο των υπέρβαρων ασθενών με κιρσούς. Οι γυναίκες προσβάλλονται συχνότερα από τους άνδρες.


    Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τους κιρσούς

    Πατήστε εδώ για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τους κιρσούς

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό.

    Διαβάστε, επίσης,

    Τα οφέλη της σερραπεπτάσης στην υγεία

    Η καλύτερη θεραπεία για τις ευρυαγγείες και τους κιρσούς

    Έλαιο σκόρδου για τους κιρσούς

    Μήπως πονάνε οι γάμπες σας;

    Μήπως πονάνε τα πόδια σας το καλοκαίρι;

    Θεραπεία ασθενειών με τα άλατα ιστών

    Νευροεμβιομηχανική

    Αγωγή με υδροθεραπεία

    Οι απαραίτητες βιταμίνες για τη φλεβίτιδα

    Φλεβικό έλκος

    Οι αιμορροΐδες

    Σύνδρομο ανήσυχων ποδιών

    Σκληροθεραπεία για τις ευρυαγγείες

    Χρόνια φλεβική ανεπάρκεια

    Tα φυτά για την καλή κυκλοφορία του αίματος

    Αντενδείξεις λήψης αντισυλληπτικών χαπιών

    Μυστικά για τη φλεβική ανεπάρκεια

    Τα πιο συχνά βότανα και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες

    Γιατί πρέπει να κινητοποιούνται γρήγορα οι χειρουργημένοι;

    Κιρσοί κάτω άκρων

    Να προτιμάτε τις ενδοαγγειακές επεμβάσεις για τις αγγειακές παθήσεις

    www.emedi.gr

     

  • Η καλύτερη θεραπεία για τις ευρυαγγείες και τους κιρσούς Η καλύτερη θεραπεία για τις ευρυαγγείες και τους κιρσούς

    Αν έχετε ευρυαγγείες και κιρσούς

    Ένα από τα συχνότερα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι γυναίκες είναι οι ευρυαγγείες και οι κιρσοί. Σαφώς, το πρόβλημα είναι αισθητικό.

    Οι ευρυαγγείες είναι μικροσκοπικές, επιφανειακές φλέβες που βρίσκονται κάτω από το δέρμα.

    Οι κιρσοί είναι πάθηση των φλεβών των κάτω άκρων που προκαλούν οιδήματα, έντονο κνησμό και κόπωση, μετά από ολιγόλεπτη ορθοστασία.

    Οι ευρυαγγείες και οι κιρσοί ξεκινάνε και σε νεαρή ηλικία όταν υπάρχει κληρονομικότητα, γίνεται το πρόβλημα πιο έντονο στην εγκυμοσύνη και μετά υπάρχει αργή και βαθμιαία επιδείνωση.

    Η σκληροθεραπεία, δηλαδή οι σκληρυντικές ενέσεις είναι η καλύτερη θεραπεία.

    Είναι ενέσιμη θεραπεία και γίνεται έγχυση φαρμακευτικής ουσίας στις φλέβες που δυσλειτουργούν.

    Κάθε συνεδρία διαρκεί 20 λεπτά, η επιστροφή στις καθημερινές δραστηριότητες είναι άμεση και τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά. Εφαρμόζεται σε όλες τις ηλικίες και στα δύο φύλα. Δεν εφαρμόζεται στην εγκυμοσύνη.

    Με τη σκληροθεραπεία εξαφανίζονται τα αντιαισθητικά σημάδια από την επιφάνεια του δέρματος και βελτιώνεται και ανανεώνεται το δέρμα.


    Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τους κιρσούς

    Πατήστε εδώ για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τους κιρσούς


    Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τις ευρυαγγείες

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα συμπληρώματα διατροφής για τις ευρυαγγείες

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό.

    Διαβάστε, επίσης,

    Μήπως πονάνε οι γάμπες σας;

    Μήπως πονάνε τα πόδια σας το καλοκαίρι;

    Τα οφέλη από τα φύκια στην υγεία

    Μάσκα καθαρισμού προσώπου με άργιλο

    Να προτιμάτε τις ενδοαγγειακές επεμβάσεις για τις αγγειακές παθήσεις

    Διάγνωση ασθενειών από τα πόδια

    Συμβουλές για να καλύψετε τις μελανιές

    Σκληροθεραπεία για τις ευρυαγγείες

    Οι επιπτώσεις της ηλιακής ακτινοβολίας στην υγεία

    Μάσκα για τις ευρυαγγείες

    Χρόνια φλεβική ανεπάρκεια

    Κόκκινη Άμπελος

    Tα φυτά για την καλή κυκλοφορία του αίματος

    Ευρυαγγείες προσώπου και κάτω άκρων

    www.emedi.gr

     

  • Σκληροθεραπεία για τις ευρυαγγείες Σκληροθεραπεία για τις ευρυαγγείες

    Η σκληροθεραπεία για τις ευρυαγγείες στο πρόσωπο και τα πόδια

    Το καλοκαίρι πλησιάζει και πολλές γυναίκες θέλουν να απαλλαγούν από τις αντιαισθητικές φλέβες στο πρόσωπο και στα πόδια.

    Ευρυαγγείες είναι οι αντιαισθητικές κόκκινες και μπλε φλεβίτσες που απλώνονται στο δέρμα σαν ιστός αράχνης και συνήθως εντοπίζονται στην περιοχή του προσώπου, στο εξωτερικό ή εσωτερικό μέρος των μηρών, αλλά και σε όλη την επιφάνεια των κάτω άκρων.

    Συνήθως, για τα σπασμένα αγγεία στο πρόσωπο ευθύνονται η φωτογήρανση του δέρματος, η ροδόχρους νόσος που είναι μια μορφή ακμής που παρουσιάζεται σε μεγάλες γυναίκες, η κατάχρηση αλκοόλ, η αλλαγή υψομέτρου, ο ερυθηματώδης λύκος και η συστηματική λήψη κορτιζόνης.

    Οι ευρυαγγείες των κάτω άκρων είναι πιο συχνές στις γυναίκες κι ενοχοποιούνται παράγοντες όπως η κληρονομικότητα, η εγκυμοσύνη, η λήψη αντσυλληπτικών, η εμμηνόπαυση, η πάροδος της ηλικίας, η ορθοστασία, η έκθεση στον ήλιο, το κάπνισμα και η παχυσαρκία.

    Οι ευρυαγγείες, δηλαδή, είναι διατεταμένα τριχοειδή αγγεία, που γίνονται ορατά επειδή βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια της επιδερμίδας.

    Αντιμετωπίζονται με σκληρυντικές ενέσεις ανώδυνα, χωρίς αναισθησία και  γρήγορα, τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες.

    Σκληροθεραπεία με ενέσεις ή απλά σκληροθεραπεία είναι μια μη χειρουργική τεχνική που αναπτύχθηκε πριν από πολλά χρόνια με στόχο να εξαφανίζει τις ανεπιθύμητες χαλασμένες φλέβες στα κάτω μέλη, δηλαδή τις ευρυαγγείες και τους κιρσούς.

    Η σκληροθεραπεία είναι μια ασφαλής και επιτυχημένη μέθοδος.

    Για τους κιρσούς, γίνεται έγχυση σχετικά πυκνοτέρου διαλύματος σκληρυντικού σε απλή ή αφρώδη μορφή (foam sclerotherapy).

    Για τις ευρυαγγείες, εφαρμόζεται η τεχνική της μικρο-σκληροθεραπείας, που αποτελεί την πιο αποτελεσματική μέθοδο αντιμετώπισης των ευρυαγγειών.

    Οι ευρυαγγείες διακρίνονται σε:
    • Τηλαγγειεκτασίες, δηλαδή ενδοδερμικές φλέβες, που έχουν συνήθως βυσσινί χρώμα και εύρος μέχρι 1mm
    • Δικτυωτές φλεβεκτασίες [reticular veins], δηλαδή υποδερμικές φλέβες που έχουν πρασινο-μπλε χρώμα και εύρος μέχρι 3mm

    Σχεδόν όλα τα άτομα με ευρυαγγείες που είναι πάνω από 17 ετών μπορούν να υποβληθούν σε σκληροθεραπεία, εκτός από τις γυναίκες που είναι έγκυες, θηλάζουν ή παίρνουν αντισυλληπτικά.

    Σχετικές αντενδείξεις είναι η αντιπηκτική αγωγή, το ιστορικό φλεβικού θρομβοεμβολισμού, ο σακχαρώδης διαβήτης και το σοβαρό βρογχικό άσθμα (υπό κορτιζονοθεραπεία).


    Η σκληροθεραπεία

    Η σκληροθεραπεία περιλαμβάνει την ένεση αποστειρωμένου διαλύματος μιας σκληρυντικής ουσίας μέσα σε μια φλέβα με μια πολύ λεπτή βελόνα. Χρησιμοποιείται συνήθως διάλυμα πολιδοκανόλης, ένα απορρυπαντικό σκληρυντικό, που αρχικά είχε χρησιμοποιηθεί ως τοπικό αναισθητικό, και διατίθεται σε φιαλίδια συγκέντρωσης 0,5%, 1%, 2% και 3%. Το σκληρυντικό διάλυμα έχει σκοπό να ερεθίσει το εσωτερικό των τοιχωμάτων της φλέβας, προκαλώντας τους μη αναστρέψιμες αλλοιώσεις ώστε να κολλήσουν μεταξύ τους με συνέπεια το κλείσιμο της φλέβας και τη δημιουργία ινώδους χορδής (σκλήρωσης). Αφού κλείσει η φλέβα, το σώμα τελικά θα την απορροφήσει σε διάστημα λίγων μηνών. 

    Πρέπει να αποφεύγεται η Ασπιρίνη και άλλα μη στερινοειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (Brufen, Mesulid, Naprosyn, Voltaren κλπ) καθώς και η κατανάλωση οινοπνεύματος για 2 ημέρες πριν τη θεραπεία. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται υδατικές κρέμες, λοσιόν, λάδια στα πόδια για 24 ώρες πριν τις ενέσεις.

    Πριν την σκληροθεραπεία είναι απαραίτητο να γίνει εξέταση με υπερηχογράφημα triplex φλεβών των κάτω άκρων για καθορισμό της έκτασης του προβλήματος των φλεβών, τόσο των επιπολής (δηλαδή, αυτών που βρίσκονται κάτω από το δέρμα) όσο και των εν τω βάθει (που βρίσκονται μεταξύ των μυϊκών ομάδων).

    Μετά τη σκληροθεραπεία, συνήθως, υπάρχει κάποια ερυθρότητα και διόγκωση κατά μήκος των φλεβών. Αυτό μπορεί να διαρκέσει μερικές ώρες, ημέρες ή και ακόμη περισσότερο ανάλογα με το μέγεθος των φλεβών. Δηλαδή, η εμφάνιση των φλεβών θα χειροτερέψει αρχικά πριν βελτιωθεί τελικά. Λιγότερο συχνά παρουσιάζονται μελανιές. Μπορείτε να έχετε φυσιολογική δραστηριότητα αμέσως μετά τη θεραπεία. Στη διάρκεια των εβδομάδων ή μηνών που θα ακολουθήσουν, οι φλέβες θα απορροφηθούν και θα εξαφανιστούν.

    Κάθε συνεδρία θεραπείας διαρκεί 20-40 λεπτά και γίνεται στο ιατρείο με μεσοδιαστήματα λίγων εβδομάδων μεταξύ των συνεδριών. Αν υπάρχουν πολλαπλές φλέβες, οι συνεδρίες μπορεί να γίνονται με μικρότερα μεσοδιαστήματα.

    Το πόσες ενέσεις θα γίνουν σε κάθε συνεδρία εξαρτάται από τον αριθμό και την έκταση των ανεπιθύμητων φλεβών. Συνήθως, μια φλέβα αποκρίνεται σε μια θεραπεία. Επειδή, όμως, υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα του σκληρυντικού που μπορεί να ενεθεί στη διάρκεια μιας συνεδρίας, αν υπάρχουν πολυάριθμες φλέβες, μπορεί να απαιτηθούν περισσότερες συνεδρίες.

    Σε μερικούς ασθενείς το αποτέλεσμα είναι άμεσο, ενώ άλλοι χρειάζεται να περιμένουν μέχρι και τρεις μήνες για να καθαρίσουν οι φλέβες. Οι περισσότεροι ασθενείς θα παρατηρήσουν βελτίωση της τάξης του 50-80% στην εμφάνιση των φλεβών τους μετά από μερικές συνεδρίες. Το πόσες περίπου συνεδρίες θα χρειαστούν θα υπολογιστεί στις αρχικές επισκέψεις.

    Θα αισθάνεστε τελείως φυσιολογικά και θα σας συστηθεί να βαδίσετε αμέσως για χρονικό διάστημα 10-15 λεπτών, να έχετε τις φυσιολογικές σας δραστηριότητες και να επιστρέψετε στην εργασία σας. Ενδέχεται ο ιατρός να τοποθετήσει ελαστική επίδεση ή να συστήσει να φορέσετε κάλτσα διαβαθμισμένης συμπίεσης μετά τη θεραπεία για μερικές ημέρες ή εβδομάδες.

    Αποφύγετε άσκηση μεγάλης έντασης για 2 εβδομάδες, έκθεση στον ήλιο, πολύ θερμά μπάνια ή ατμόλουτρα για 4 εβδομάδες και αποτρίχωση με κερί για 6 εβδομάδες. Αν προγραμματίζετε να κάνετε πολύωρο ταξίδι τις επόμενες 4 εβδομάδες, συζητήστε το με τον ιατρό πριν τη θεραπεία.


    Επιπλοκές της σκληροθεραπείας

    Ευτυχώς σοβαρές επιπλοκές από τη σκληροθεραπεία είναι σπάνιες.

    • Αλλεργικές αντιδράσεις (κνίδωση, αίσθημα δύσπνοιας) είναι εξαιρετικά σπάνιες με το φάρμακο που χρησιμοποιείται.
    • Η πιο συχνή επιπλοκή είναι προσωρινή δυσχρωμία κατά μήκος της πορείας της φλέβας που εμφανίζεται ως καφέ γραμμή. Η δυσχρωμία σχεδόν πάντα εξαφανίζεται αυθόρμητα, αλλά μπορεί να καθυστερήσει.
    • Μπορεί, επίσης, να εμφανιστεί μικρή φουσκάλα ή μπλαβάδα στη θέση της ένεσης που θα φύγει σε μερικές ημέρες.
    • Άλλη επιπλοκή είναι η ερυθρότητα από μικροσκοπικές τηλαγγειεκτασίες [telangiectatic matting] κοντά στις θεραπευθείσες ευρυαγγείες. Αν αυτές οι νέες δε φύγουν, μπορούν να αντιμετωπιστούν με laser.
    • Πολύ σπανιότερη επιπλοκή μπορεί να είναι η δημιουργία μικρής πληγής η οποία όμως θα επουλωθεί και θα αφήσει μικρή ουλή σα φακίδα που με το χρόνο δε θα είναι εύκολα ορατή.

    Οι ευρυαγγείες και οι κιρσοί είναι φλέβες που δε λειτουργούν και η αφαίρεσή τους όχι μόνο δε βλάπτει, αλλά στην πραγματικότητα βελτιώνει την κυκλοφορία των φλεβών τοπικά. Από τη στιγμή που δημιουργήθηκαν ευρυαγγείες ή κιρσοί, οι γειτονικές φυσιολογικές φλέβες έχουν αναλάβει το έργο τους, δηλαδή να επιστρέφουν το αίμα προς την καρδιά.

    Το ίδιο το γεγονός της απομάκρυνσης των ευρυαγγειών δεν πυροδοτεί την ανάπτυξη νέων φλεβών. Όμως, όποιος έχει ευρυαγγείες (ή κιρσούς) σημαίνει ότι έχει προδιάθεση για τέτοιες καταστάσεις και μπορεί να παρουσιάσει νέες, άσχετα αν έχει προηγουμένως υποβληθεί ή όχι σε θεραπεία.

    Αρκετοί ασθενείς επιλέγουν να επανέρχονται κάθε 1-2 έτη για μικροβελτιώσεις νέων ευρυαγγειών με σκληροθεραπεία. Η συχνότητα ποικίλει πολύ. Οι θεραπείες μπορούν να επαναληφθούν όσες φορές χρειαστεί μέχρι να επιτευχθεί καλό αποτέλεσμα.

    Δεν χρειάζεται οι γυναίκες να περιμένουν να τελειώσουν όλες τις προβλεπόμενες εγκυμοσύνες πριν αρχίσουν τη θεραπεία. Στην πραγματικότητα είναι πιο λογικό να θεραπευτούν οι κιρσοί και οι ευρυαγγείες πριν την εγκυμοσύνη ώστε να μη χειροτερέψουν. Φυσικά, νέοι κιρσοί ή ευρυαγγείες μπορεί να εμφανιστούν σε επόμενη εγκυμοσύνη, αλλά τουλάχιστον όσες φλέβες έχουν προηγουμένως θεραπευτεί δεν ξαναγίνονται. Είναι αυτονόητο ότι μπορεί να χρειαστεί να γίνει ξανά σκληροθεραπεία στο μέλλον.

    Για κιρσούς και ευρυαγγείες η σκληροθεραπεία είναι πιο αποτελεσματική από τα laser που υπάρχουν σήμερα. Για πολύ μικρές τηλαγγειεκτασίες (κάτω από 1mm) ή ορισμένες άλλου είδους αγγειακές βλάβες μπορεί να χρησιμοποιηθεί laser.


    Πρόληψη κιρσών κι ευρυαγγειών

    -Αποφύγετε την άμεση έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία και φρoντίστε να φοράτε αντηλιακό προσώπου.

    -Να ασκείστε τακτικά για να βελτιώσετε την κυκλοφορία στα πόδια σας. Εστιάστε σε ασκήσεις όπως το περπάτημα και το τρέξιμο.

    -Μην κάθεστε σταυροπόδι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με αυτόν τον τρόπο είναι πιθανό να τραυματίσετε τα πόδια σας και ο παραμικρός τραυματισμός μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης κιρσών κι ευρυαγγειών.

    -Εάν πρέπει να κάθεστε για μεγάλο χρονικό διάστημα, να σηκώνεστε και να μετακινήστε κάθε 30 λεπτά.

    -Ένας παράγοντας που ευνοεί τις ευρυαγγείες  και γενικά τις φλεβικές παθήσεις των ποδιών είναι η ζέστη που διαστέλλει τις φλέβες. Γι΄αυτό αν έχετε κληρονομικότητα ή προδιάθεση για κιρσού και ευρυαγγείες καλό είναι να αποφεύγετε τις σάουνες, το χαμάμ, τα πολύ ζεστά μπάνια και την πολύωρη ηλιοθεραπεία.

    Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής και οι τοπικές κρέμες για τις ευρυαγγείες

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής και τις τοπικές κρέμες για τις ευρυαγγείες

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα  για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό.

    Διαβάστε, επίσης,

    Χρόνια φλεβική ανεπάρκεια

    Ευρυαγγείες προσώπου και κάτω άκρων

    Οξεία τοξική κατάσταση από αλκοόλ

    Μάσκα για τις ευρυαγγείες

    Οι επιπτώσεις της ηλιακής ακτινοβολίας στην υγεία

    Κόκκινη Άμπελος

    Φωτοανάπλαση για θεραπεία προσώπου

    www.emedi.gr

  • Μπακαλιάρος ψητός με σκορδαλιά Μπακαλιάρος ψητός με σκορδαλιά

    Η πιο νόστιμη συνταγή για μπακαλιάρο

    Ο βακαλάος, μπήκε στο τραπέζι μας τον 15ο αιώνα.

    Παρόλο που η περίοδος της Σαρακοστής αποτελεί παράλληλα και περίοδο νηστείας, η εκκλησία, επέτρεψε να υπάρχουν δυο ημέρες όπου θα επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού. Μία από αυτές τις γιορτές είναι ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου, όπου παραδοσιακά συνηθίζεται εκείνη την ημέρα να τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά. Η δεύτερη ημέρα εξαίρεσης της νηστείας είναι η Κυριακή των Βαΐων.

    Γιατί όμως καθιερώθηκε ο μπακαλιάρος και όχι κάποιο άλλο ψάρι;

    Παλιά, όσοι ζούσαν σε παραθαλάσσιες περιοχές, δεν είχαν πρόβλημα να τρώνε φρέσκα ψάρια σε καθημερινή βάση. Για τον ορεινό πληθυσμό όμως, η μεταφορά του ψαριού αντιμετώπιζε προβλήματα, μιας και δεν υπήρχαν τα μέσα μεταφοράς του φρέσκου ψαριού πριν αυτό αλλοιωθεί. Όταν λοιπόν εισήχθηκε ο μπακαλιάρος τον 15ο αιώνα, ήταν ιδανικός, γιατί ήταν ένα φτηνό ψάρι το οποίο μπορεί να διατηρηθεί και εκτός ψυγείου με τη χρήση αλατιού.

    Πατροπαράδοτο έθιμο στα περισσότερα ελληνικά σπίτια είναι την ημέρα της 25ης Μαρτίου στο γιορτινό τραπέζι να σερβίρεται μπακαλιάρος με συνοδεία σκορδαλιάς.

    Ο μπακαλιάρος είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες (Α, D, K, B12), ιχνοστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και νιασίνη) και φτωχό σε λιπαρά. Τα λίγα λιπαρά που περιέχει ανήκουν κατά βάσει στα ω-3 λιπαρά οξέα τα οποία λειτουργούν ευεργετικά για το ανοσοποιητικό σύστημα, το νευρικό σύστημα, την καλή υγεία των ματιών και γενικότερα προάγουν την καλή υγεία του οργανισμού.

    Η σκορδαλιά έχει πολύ σκόρδο. Πολλές μελέτες αναφέρουν την προστασία που προσφέρει η κατανάλωση σκόρδου στα αγγεία μας. Ταυτόχρονα έχει μελετηθεί με ενθαρρυντικά αποτελέσματα η δράση της έναντι της υπέρτασης και της αυξημένης χοληστερίνης. Επιπλέον, το σκόρδο είναι πλούσιο σε αλυσίνη, μία ισχυρή αντιμικροβιακή ουσία που προστατεύει τον οργανισμό μας από τον κίνδυνο εμφάνισης λοιμώξεων. Φαίνεται ότι η αλυσίνη σαν φυσικός αντιμικροβιακός παράγοντας δρα και ενάντια στα μικρόβια που αποτελούν την αιτία εμφάνισης του έλκους στομάχου.

    Θερμιδικά ο μπακαλιάρος βραστός ή ψητός αποδίδει περίπου 150 θερμίδες ανά μερίδα.

    Σε περίπτωση που τον τηγανίσετε η θερμιδική του αξία ανεβαίνει στις 380 θερμίδες ανά μερίδα.

    Η σκορδαλιά αποδίδει περίπου 95 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας. Αν λοιπόν αποφασίσουμε να καταναλώσουμε 1 μερίδα μπακαλιάρο τηγανιτό με συνοδεία 4 κ.σ. σκορδαλιά, μιας φέτας ψωμιού και σαλάτας με 1 κ.σ. ελαιόλαδο το γεύμα μας θα αποδώσει 1100 θερμίδες.

    Μπορούμε ωστόσο να επιλέξουμε μπακαλιάρο ψητό με 2 κ.σ. σκορδαλιά και σαλάτα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο που θα αποδώσει σαν γεύμα 600 θερμίδες.

    Ο ψητός μπακαλιάρος είναι απίθανος

    Ο παστός μπακαλιάρος στην αγορά υπάρχει σε 2 τύπους: με κόκκαλα ή φιλέτο, χωρίς κόκκαλα.
    Χρήσιμες συμβουλές για τον παστό μπακαλιάρο
    1. Για τις κροκέτες αλλά και για συνταγές με πολύ παχιά κρούστα, είναι καλύτερα να διαλέξετε ένα φιλέτο χωρίς κόκαλα.
    2.Αγοράζετε φύλλα μπακαλιάρου με λευκό κρέας, παχιά σάρκα και καλοσχηματισμένα, με μια ελαφριά λάμψη από φρέσκο αλάτι.
    3.Αποφεύγετε τα φύλλα των οποίων το κρέας είναι θαμπό ή λίγο κίτρινο ή πρασινωπό και η σάρκα εξαιρετικά ξηρή και σφιχτή. Αυτές είναι ενδείξεις ότι ο μπακαλιάρος είναι μπαγιάτικος ή κακά παστωμένος.
    4. Για να τον ξαλμυρίσετε σωστά, τοποθετήστε στο σκεύος που τον βάζετε να μουλιάσει μια σχάρα και πάνω στη σχάρα τα κομμάτια του μπακαλιάρου. Έτσι θα υπάρχει κενό ανάμεσα στον πυθμένα του σκεύους και τον μπακαλιάρο. Διαφορετικά, το αλάτι που κατακάθεται εξακολουθεί να επηρεάζει το ψάρι. Με αυτόν τον τρόπο και αλλάζοντας το νερό 3-4 φορές, θα ξαλμυρίσει καλύτερα.
    5. Όσο πιο χοντρό είναι το κομμάτι του μπακαλιάρου, τόσο περισσότερες ώρες θα χρειαστεί να μουλιάσει. Τα πολύ χοντρά φύλλα θέλουν για σωστό ξαλμύρισμα τουλάχιστον 20 ώρες.
    6. Αν τον αφήσετε για περισσότερες από 12 ώρες στο νερό, καλό θα ήταν να τον βάλετε στο ψυγείο.
    7. Αλλάζετε το νερό συχνά, κάθε μία ώρα αν είναι δυνατόν.
    8. Αν θέλετε να γλυκάνει εντελώς, βουτήξτε τον την τελευταία φορά σε ελαφρά χλιαρό νερό και αφήστε
    τον εκεί για 1 ώρα.
    9. Για να απολαύσετε έναν μπακαλιάρο με εξαιρετικά τραγανή κρούστα και τρυφερή σάρκα, φροντίστε να "καίει" πολύ καλά το ελαιόλαδο που θα τον τηγανίσετε.
    10. Μην τον σκεπάζετε αμέσως μόλις τον βγάλετε από το τηγάνι, γιατί θα "ιδρώσει" και θα μαλακώσει η
    εξωτερική κρούστα.


     

     

    Μπακαλιάρος ψητός στη σχάρα (Μερίδες 6)

    Θερμίδες 220/μερίδα

    Υλικά

    • 1 ½ κιλό μπακαλιάρο ήδη ξαλμυρισμένο
    • 3 κουταλιές ξύδι από λευκό κρασί
    • ένα ματσάκι μαϊντανό
    • ένα ματσάκι μαντζουράνα
    • λάδι
    • αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
    • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Εκτέλεση

    • Καθαρίζουμε τον μπακαλιάρο από τη πέτσα και τον κόβουμε σε μερίδες ατομικές.
    • Βάζουμε το μπακαλιάρο σε ένα μπολ και τον σκεπάζουμε με μαρινάτα από: λάδι, ξύδι, 2/3 του μαϊντανού, λίγη μαντζουράνα και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Καλύπτουμε με μεμβράνη το μπολ και αφήνουμε να μαριναριστεί στο ψυγείο για μια νύκτα αν είναι δυνατόν πάντως όχι λιγότερο από 4 ώρες.
    • Στραγγίζουμε το μπακαλιάρο από τη μαρινάτα και τον στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Τον βάζουμε στο γκριλ ή στο ειδικό σκεύος για ψήσιμο ή καλύτερα στα κάρβουνα. Τον ψήνουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά περιχύνοντάς τον συχνά με τη μαρινάτα.
    • Τον σερβίρουμε καυτό με ελάχιστο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι, τον υπόλοιπο μαϊντανό και ψιλοκομμένη μαντζουράνα.
    • Σερβίρεται με ντομάτες κομμένες στη μέση και ψητές στο γκριλ με λίγο λαδάκι ή με παντζάρια και χόρτα. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

    Φυσικά η συνοδευτική σκορδαλιά επιβάλλεται


    Σκορδαλιά με πατάτες

    Υλικά (Μερίδες πολλές...για πολύ ευχαρίστηση)

    • 9 μεγάλες πατάτες βρασμένες
    • Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
    • Πιπέρι
    • 12 σκελ.σκόρδο
    • ελαιόλαδο
    • Χυμό 3 λεμονιών
    • 6 κ.σ.ξίδι

    Εκτέλεση

    • Βάζουμε όλα τα υλικά στο multi εκτός από το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε να γίνουν αλοιφή. Δοκιμάζουμε στη γεύση και προσθέτουμε κάτι, αν χρειάζεται.
    • Σερβίρουμε τη σκορδαλιά σε μπολ ή πιάτο, ραντίζοντας με μπόλικο ελαιόλαδο.
    Διαβάστε, επίσης,
    www.emedi.gr
     

    Μπακαλιάρος ψητός στη σχάρα


    Θερμίδες 220/μερίδα

    Μερίδες 6

    1 ½ κιλό μπακαλιάρο ήδη ξαλμυρισμένο
    3 κουταλιές ξύδι από λευκό κρασί
    ένα ματσάκι μαϊντανό
    ένα ματσάκι μαντζουράνα
    λάδι
    αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Καθαρίζουμε τον μπακαλιάρο από τη πέτσα και τον κόβουμε σε μερίδες ατομικές.
    Βάζουμε το μπακαλιάρο σε ένα μπολ και τον σκεπάζουμε με μαρινάτα από: λάδι, ξύδι, 2/3 του μαϊντανού, λίγη μαντζουράνα και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Καλύπτουμε με μεμβράνη το μπολ και αφήνουμε να μαριναριστεί στο ψυγείο για μια νύκτα αν είναι δυνατόν πάντως όχι λιγότερο από 4 ώρες.
    Στραγγίζουμε το μπακαλιάρο από τη μαρινάτα και τον στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Τον βάζουμε στο γκριλ ή στο ειδικό σκεύος για ψήσιμο. Τον ψήνουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά περιχύνοντάς τον συχνά με τη μαρινάτα.
    Τον σερβίρουμε καυτό με ελάχιστο αλάτι, τον υπόλοιπο μαϊντανό και ψιλοκομμένη μαντζουράνα.
    Σερβίρεται με ντομάτες κομμένες στη μέση και ψητές στο γκριλ με λίγο λαδάκι. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
    - See more at: http://www.kefalonia.net.gr/el/infoID.asp?CatID=32&ScatID=135&EntityID=441#sthash.XkPnhyc9.dpuf