Τρίτη, 01 Οκτωβρίου 2013 19:21

Ελαιόλαδο για προστασία του εντέρου

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(3 ψήφοι)

Το ελαιόλαδο είναι πολύτιμο και για το έντερο

Ξέρουμε τόσα για τις ευεργετικές επιδράσεις του ελαιόλαδου...

Μια έρευνα που δημοσιεύεται στο ιατρικό περιοδικό Journal of Leucocyte Biology αποδεικνύει ότι το ελαιόλαδο προστατεύει στην ισχαιμία του εντέρου, αλλά και στις βλάβες όταν επανέρχεται απότομα η παροχή αίματος.

Η χημική ουσία του ελαιόλαδου που ονομάζεται oleuropein aglycone και ανήκει στην ομάδα των πολυφαινολών που βρίσκονται στο ελαιόλαδο, θα μπορούσε να είναι το νέο φάρμακο για τη θεραπεία της εντερικής ισχαιμίας...

Οι φαινολικές ενώσεις του ελαιόλαδου μπορούν να μειώσουν τις δευτερογενείς αλλοιώσεις που προκαλούνται από την βλάβη του εντέρου.

Η oleuropein aglycone είναι χρήσιμη για τη θεραπεία της φλεγμονής του εντέρου.

Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για το έντερο

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για το έντερο

Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με τον θεράποντα ιατρό

 

Διαβάστηκε 2883 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Κυριακή, 26 Αυγούστου 2018 07:35
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

  • Τι περιέχουν τα φυσικά καλλυντικά και είναι υγιεινά Τι περιέχουν τα φυσικά καλλυντικά και είναι υγιεινά

    Να χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά και βιολογικά καλλυντικά

     

    Πώς να Διατηρηθείτε Όμορφοι και Όμορφες με Φυσικά και Βιολογικά Καλλυντικά

    142

    Φυσικά Καλλυντικά - Τι Περιέχουν;

    Πολλά καλλυντικά διαφημίζονται ως φυσικά, αλλά αν κοιτάξετε τα συστατικά τους θα εκπλαγείτε.

    Για να είστε σίγουροι τι αγοράζετε, φροντίστε να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες.

    Τι περιέχουν τα φυσικά και βιολογικά καλλυντικά

    Αμυλο-διμέθυλο PABA - παράγοντας ο οποίος φιλτράρει τον ήλιο και προέρχεται από το ΡΑΒΑ, ένα στοιχείο των βιταμινών του συμπλέγματος Β.

    Ανότο - φυτική χρωστική ουσία που προέρχεται από τους σπόρους ενός τροπικού φυτού.

    Έλαιο αβοκάντο - φυτικό έλαιο που προέρχεται από το αβοκάντο.

    Καπρυλικό οξύ/τριγλυκερίδια του Καπρυλικού οξέος - μαλακτικό που προέρχεται από το λάδι της ινδικής καρύδας.

    Καρραγηνό - ένα φυσικό διογκωτικό από αποξηραμένα ιρλανδικά βρύα.

    Καστορέλαιο - μαλακτικό έλαιο (κικινέλαιο ή ρετσινόλαδο).

    Κετυλική Αλκοόλη - ένα συστατικό των φυτικών ελαίων.

    Παλμιτικό Κετύλιο - ένα συστατικό που υπάρχει στο έλαιο της καρύδας και στο φοινικέλαιο.

    Κιτρικό οξύ - ένα φυσικό οργανικό οξύ που βρίσκεται σε μεγάλη ποσότητα στα εσπεριδοειδή.

    Λάδι καρύδας - προέρχεται από σύνθλιψη της ψίχας των καρπών της φοινικιάς.

    10-αλκύλιο του ελαϊκού οξέος - προέρχεται από το ζωικό λίπος ή το λάδι καρύδας.

    Δινατριούχο θειο-ηλεκτρικό άλας του μονο-ελαϊνικού οξέος - προέρχεται από τη λανολίνη και χρησιμοποιείται για να βελτιώσει την υφή των μαλλιών.

    Αρωματικά έλαια -  που προέρχονται από λουλούδια, φυτά, ρίζες και μίσχους, και τα οποία αναδίδουν ένα ευχάριστο ή ανεκτό άρωμα.

    Ορός από γάλα κατσίκας - ορός πλούσιος σε πρωτεΐνες που βγαίνει από το κατσικίσιο γάλα.

    Στεατικό Γλυκερύλιο - οργανικός γαλακτωματοποιητής που προέρχεται από τη γλυκερίνη.

    Υδρογονωμένο Καστορέλαιο - ένα κηρώδες υλικό που προέρχεται από το καστορέλαιο.

    Αλκοόλ Λανολίνης - συστατικό της λανολίνης που λειτουργεί ως μαλακτικό και ως γαλακτωματοποιητής.

    Μεθυλο-στεατική γλυκοσίδη - οργανικός γαλακτωματοποιητής που προέρχεται από τη φυσική, απλή ζάχαρη.

    Μεταλλικά έλαια - οργανικά λιπαντικά.

    Ελαιόλαδο - φυτικό έλαιο που προέρχεται από τις ελιές.

    Φυστικέλαιο - φυτικό έλαιο που προέρχεται από τα φιστίκια.

    Πηκτίνη - παράγεται από τα εσπεριδοειδή και τη φλούδα του μήλου.

    PEG- συμπύκνωμα πολυοξυαιθυλενίου λανολίνης - μαλακτικό που προέρχεται από τη λανολίνη.

    Βαζελίνη.

    Σησαμέλαιο - έλαιο από σησαμόσπορους.

    Ακετυλο - θειικό νάτριο καθαρτικό  και γαλακτωματοποιητής που προέρχεται από το λάδι της καρύδας.

    Θειο - λαβρυλικό νάτριο - καθαρτικό που προέρχεται από το λάδι της καρύδας.

    Νάτριο PCA-άλας νατρίου του πυρρολιδονικού καρβοξυλικού οξέος - ένα υγραντικό που παράγεται φυσικά και βρίσκεται στο δέρμα, όπου λειτουργεί ως φυσικό ενυδατικό.

    Σορβικό οξύ - φυσικό συντηρητικό που παράγεται από τους καρπούς της σορβιάς.

    Τοκοφερόλη - μια φυσική βιταμίνη Ε

    Ενδεκυνελαμίδη DEA - ένα φυσικό συντηρητικό που παράγεται από το καστορέλαιο.

    Νερό - ο γενικός διαλυτής και το κυριότερο συστατικό κάθε μορφής ζωής.

    Να διαβάζετε, πάντα, τις ετικέτες των καλλυντικών που χρησιμοποιείτε

    viologika kallintika 2

    Φυσικά και βιολογικά καλλυντικά για να είστε όμορφοι και όμορφες

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε φυσικά και βιολογικά καλλυντικά

    blob 4

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό.

    Διαβάστε, επίσης,

    Υψηλής ποιότητας καλλυντικά για το δέρμα σας

    Μάσκα αντιγήρανσης με γύρη

    Βιολογική λακ για τα μαλλιά σας

    Τζελ για τα μάτια για τις ρυτίδες

    Αποτοξινώστε τη ζωή σας

    Οι πολύτιμες λειτουργίες του δέρματος

    Μάθετε αν είναι ασφαλή τα καλλυντικά που χρησιμοποιείτε

    Πώς να αναζωογονήσετε το δέρμα σας

    Οι άντρες πρέπει να χρησιμοποιούν καλλυντικά;

    Κρέμα νυκτός για ανάπλαση

    Ενυδατική κρέμα ημέρας για λάμψη

    Εξατομικευμένη μάσκα με άργιλο

    Φτιάξτε μόνοι σας ενυδατική κρέμα προσώπου

    Μάσκα για να αποκτήσετε απαλό δέρμα

    Φτιάξτε μόνοι σας κρέμες ματιών

    Τζελ σύσφιξης για την περιοχή των ματιών

    Να προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα

    Φτιάξτε μόνοι σας κρέμες βοτάνων

    Ορός αντιγήρανσης για το βράδυ

    Αναζωογονητική τονωτική λοσιόν από βότανα

    Τζελ καθαρισμού με εσπεριδοειδή για λάμψη

    Φυσικά προϊόντα ομορφιάς

    Φτιάξτε μόνοι σας προϊόντα ομορφιάς

    Γιατί πρέπει να χρησιμοποιείτε βιολογικά καλλυντικά

    Πώς να καθαρίζετε το πρόσωπό σας

    www.emedi.gr

     

     

  • Ο σκύλος σας πρέπει να τρέφεται σωστά Ο σκύλος σας πρέπει να τρέφεται σωστά

    Όπως κι εσείς, έτσι και ο σκύλος πρέπει να τρέφεται σωστά

     

    Βιταμίνες για το Σκύλο σας

    Τα σκυλιά χρειάζονται βιταμίνες, όπως, ακριβώς και οι άνθρωποι. Χρειάζονται κι αυτά, όλα τα θρεπτικά συστατικά.

    Ένας ενήλικος σκύλος έχει ανάγκη 4,4g πρωτεΐνης ημερησίως, μαζί με 1,3g λίπους, 0,4g λινολεϊκού ή αραχιδονικού οξέος και 15,4g υδατανθράκων. Τα κουτάβια χρειάζονται διπλάσιες ποσότητες.

    Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη ενός σκύλου και για τη σωματική υγεία του. Καλύτερες είναι οι τροφές με υψηλή βιολογική αξία είναι: αβγά, κρέας, ψάρι, σόγια, γάλα και μαγιά. Αν θέλετε να δώσετε στον σκύλο σας αβγά, φροντίστε να είναι μαγειρεμένα. Το ωμό ασπράδι περιέχει αβιδίνη, η οποία παρεμποδίζει την απορρόφηση της βιοτίνης. Το γάλα, αν και είναι καλό για τα σκυλιά, συχνά προκαλεί διάρροια, άρα συστήνονται περισσότερο γιαούρτι και μυζήθρα.

    Ο οργανισμός των σκύλων χρησιμοποιεί τους υδατάνθρακες για ενέργεια, αλλά δεν πρέπει να περιέχονται σε ποσοστό πάνω από 50-60% στο φαγητό του.

    Τα λίπη, η πιο συμπυκνωμένη πηγή ενέργειας, παρέχουν τα απαραίτητα λιπαρά οξέα για υγιές τρίχωμα και δέρμα. Η ανεπάρκειά τους μπορεί να καθυστερήσει την ανάπτυξη των κουταβιών και να έχει ως αποτέλεσμα τραχύ τρίχωμα και ευερέθιστο δέρμα. Ένα κουταλάκι του καφέ ελαιόλαδο στη ξηρά τροφή του σκύλου, μπορεί να βοηθήσει.

    13062018165719 0

    Τα μη ισορροπημένα συμπληρώματα μπορούν να βλάψουν τον σκύλο σας

    Ασβέστιο και φώσφορος, σε αναλογία 1.2 προς 1, πρέπει να περιλαμβάνονται στη δίαιτα του σκύλου. Αν η αναλογία δεν είναι σωστή, η ανώμαλη συσσώρευση μεταλλικών στοιχείων μπορεί να επηρεάσει τα οστά των κουταβιών που βρίσκονται στην ανάπτυξη, αλλά και των ενήλικων σκύλων. Για την κατάλληλη απορρόφηση των δύο αυτών μετάλλων, πρέπει, επίσης, να υπάρχει αρκετή βιταμίνη D. Επειδή η ισορροπία είναι πολύ σημαντική, βεβαιωθείτε ότι τα συμπληρώματα βιταμινών που του δίνετε, είναι ισορροπημένα.

    Υπερβολικές ποσότητες από οστεάλευρο ή μουρουνέλαιο μπορεί να καταλήξουν σε προβλήματα τόσο σοβαρά, όπως εκείνα που προσπαθείτε να αντιμετωπίσετε. Να τα δίνετε κατά διαστήματα.

    Το μουρουνέλαιο δεν συνιστάται ως τακτικό συμπλήρωμα, μπορεί να οδηγήσει σε υπερδοσολογία βιταμίνης D. Να το δίνετε κατά διαστήματα.

    Δίαιτες που αποτελούνται μόνο από κρέας δεν είναι καλές για το κατοικίδιό σας, επειδή η αναλογία ασβεστίου-φωσφόρου δεν είναι σωστή και δεν υπάρχουν αρκετές ποσότητες βιταμινών A, D και E.

    Εξαφανίστε τους ψύλλους με μαγιά μπίρας 

    Η μαγιά της μπίρας, ανακατεμένη με το φαγητό του σκύλου, θα βοηθήσει το αγαπημένο σας τετράποδο να απαλλαγεί από τους ψύλλους. Είναι εξίσου αποτελεσματική και με τις γάτε). Οι ψύλλοι σιχαίνονται τη μυρωδιά που αναδύει το σώμα του σκύλου σας, μετά από λήψη μαγιάς μπίρας.

    Μη δίνετε στο σκύλο σας συμπληρωματικές βιταμίνες A, D ή νιασίνη. Μπορούν να προκαλέσουν δυσάρεστες παρενέργειες στο ζώο, αν τις δίνετε, χωρίς δοσολογία, σύμφωνα με τα κιλά του σκύλου σας. 

    Συμβουλευτείτε τον Κτηνίατρό σας!!!

    skylia diatrofi 1

    Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για τα κατοικίδια

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για τα κατοικίδια

    somon ve pirincli mama

    Διαβάστε, επίσης,

    Οι καλύτερες τροφές για τα κατοικίδιά σας

    Μήπως η γάτα σας έχει πεπτικές διαταραχές;

    Πότε πρέπει να χορηγείται ιατρική κάνναβη στα κατοικίδια

    Φυσικό σπρέι για τα κατοικίδιά σας

    Νιτρικό κοβάλτιο

    Δεν πρέπει να χορηγούνται αντιβιοτικά στα ζώα

    Αν το κατοικίδιό σας έχει ευαισθησία στην τροφή

    Οι σκύλοι τρώνε λιγότερο το καλοκαίρι

    Τρόποι για μακροχρόνια υγεία για τις γάτες σας

    Να δίνετε υγιεινές τροφές στα κατοικίδιά σας

    Ζωοτροφές

    Τροφές που δεν πρέπει να δίνετε στο σκύλο σας

    Τι μπορεί να πάθει ένας σκύλος αν φάει σοκολάτα

    Ανθρακικό κοβάλτιο

    www.emedi.gr

     

     

  • Τάρτα με μαραθόριζες και γραβιέρα Τάρτα με μαραθόριζες και γραβιέρα

    Υγιεινή και νόστιμη τάρτα

     

    • Η μαραθόριζα είναι γνωστή και ως φινόκιο και μπορεί να αναβαθμίσει τη διατροφή και το πιάτο μας πολύ εύκολα. Το φινόκιο είναι η ρίζα του μάραθου και είναι ένα τραγανό και αρωματικό λαχανικό. Είναι ιδανικό για σαλάτες, ενώ ταιριάζει και σε διάφορα ελληνικά πιάτα, σε ζυμαρικά, φαγητά κατσαρόλας, πίτες, θαλασσινά, ψητά κρέατα κ.ά. Όπως τα περισσότερα λαχανικά, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ασβέστιο, κάλιο και φυτικές ίνες, οι οποίες λειτουργούν ευεργετικά για το έντερο και τη σιλουέτα και αποτρεπτικά για τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Μπορείτε, μάλιστα, να το καταναλώσετε μετά το κυρίως γεύμα για να σας βοηθήσει με την πέψη και να σας καθαρίζει την αναπνοή, ενώ, πολλές φορές χρησιμοποιούνται και οι σπόροι του στο φαγητό, για να χαρίσουν άρωμα που θυμίζει γλυκάνισο. Επίσης, έχει ενυδατικές ιδιότητες, καθώς, παρουσιάζει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και ταυτόχρονα μας παρέχει φυλλικό οξύ, το οποίο συμβάλλει στην εκτέλεση πολλών από τις βασικές λειτουργίες του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσης και επιδιόρθωσης του DNA, της δημιουργίας ερυθρών αιμοσφαιρίων και επίσης, βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας.
    • Η γραβιέρα αποτελεί ένα από τα πιο πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα που μπορεί να καταναλώσει ο άνθρωπος. Η κατανάλωση ασβεστίου σε επαρκή ποσότητα είναι ιδιαίτερα σημαντική για την υγεία μας, καθώς, είναι κύριο συστατικό των οστών και των δοντιών μας όπως γνωρίζουν όλοι. Αυτό που δεν γνωρίζουν οι περισσότεροι είναι ότι βοηθάει στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, στην ορμονική λειτουργία και συντελεί στην πήξη του αίματος. Επίσης, η γραβιέρα αποτελεί πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης και άριστη πηγή φωσφόρου, μαγνησίου και σιδήρου.

    20190329 2851 marathos tarta garida 600x400 600x400

    Τάρτα με ζύμη μπριός, μαραθόριζες και γραβιέρα

    ΥΛΙΚΑ

    • 1 βιολογικό πράσο (το λευκό μέρος), ψιλοκομμένο
    • 20 γραμμάρια χλιαρό νερό
    • 300 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως
    • 130 γραμμάρια βιολογικό ζωικό βούτυρο (και λιγο επιπλέον για το άνοιγμα)
    • 1 κ.γ. αλάτι ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό
    • 4 βιολογικά αυγά
    • 25 γραμμάρια ζάχαρη μαύρη ακατέργαστη (προαιρετικά)
    • 15 γραμμάρια νωπή μαγιά
    • 2 βιολογικές μαραθόριζες, καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτά φετάκια
    • 2 σκελίδες βιολογικό σκόρδο λιωμένες
    • 2 κ.σ. βαλσάμικο ξίδι
    • 300 γραμμάρια βιολογική κρέμα γάλακτος
    • 300 γραμμάρια βιολογική ή κατσικίσια γραβιέρα τριμμένη
    • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    • 1 κ.γ. μαραθόσπορους
    • αντικολλητικό χαρτί
    • οποιοδήποτε ρύζι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Ζύμη: Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό, μαζί με 2 κ.σ. από το αλεύρι. Αφήνουμε το μίγμα να αφρίσει. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το φτερό το βούτυρο (100 γραμμάρια) και τη ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά (2 αυγά) και χτυπάμε καλά. Ρίχνουμε και το μείγμα της μαγιάς, χτυπάμε για λίγο και προσαρμόζουμε στο μίξερ το γάντζο για ζύμες. Προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε με το γάντζο μέχρι να φτιάξουμε ελαστική ζύμη. Την ξεκολλάμε από το γάντζο, την πλάθουμε σε μπάλα και τη βάζουμε σε μπολ που σκεπάζουμε καλά με διάφανη μεμβράνη. Την αφήνουμε σε χλιαρό μέρος για 40 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει.

    Γέμιση: Λιώνουμε το βούτυρο (30 γραμμάρια) σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε τις μαραθόριζες και το πράσο για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας. Προσθέτουμε το σκόρδο και μετά από 1/2 λεπτό σβήνουμε με το βαλσάμικο. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

    Τάρτα: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο με πάχος περίπου 1/2 εκατοστό και με διάμετρο τόση, ώστε να φτάσει να ντύσει μια φόρμα για τάρτα ή ένα ταψάκι με διάμετρο 30 εκατοστά, καλύπτοντας και τα τοιχώματα. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στη ζύμη, γεμίζουμε με ρύζι και ψήνουμε για 25 λεπτά. Βγάζουμε χαρτί και ρύζι και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Χτυπάμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος με τα άλλα 2 αυγά και αλατοπιπερώνουμε. Γεμίζουμε την τάρτα με το μείγμα της γέμισης και από πάνω σκορπίζουμε το μαραθόσπορο και τη γραβιέρα. Περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 40 λεπτά.

    Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρουμε.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Ispanaklı kiş tarifi

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    beetroot 2

    Διαβάστε, επίσης,

    Μήπως έχετε λιγούρες;

    Διατροφή για να διατηρήσετε την οξεοβασική ισορροπία στο σώμα σας

    Η μόδα στη διατροφή

    www.emedi.gr

     

  • Χοιρινό με πατάτες και σπανάκι Χοιρινό με πατάτες και σπανάκι

    Νόστιμη και υγιεινή συνταγή με χοιρινό και σπανάκι

     

    • Το χοιρινό περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας με τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του ο οργανισμός και πρέπει να τα προσλάβει από τρόφιμα. Επίσης, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, ψευδάργυρο και σελήνιο, ιχνοστοιχεία ωφέλιμα για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.
    • Οι πατάτες έχουν πολλά να προσφέρουν στην υγεία μας, καθώς, αποτελεί ένα τρόφιμο με μεγάλη διατροφική αξία. Ειδικότερα, η πατάτα συγκαταλέγεται στα αμυλούχα τρόφιμα και αποτελεί καλή πηγή καλίου, βιταμίνης C και βιταμίνης Β6. Επιπλέον, περιέχει μικρές ποσότητες θειαμίνης, νιασίνης, καθώς και απαραίτητων μετάλλων, όπως το μαγνήσιο και το μαγγάνιο. Η θρεπτική της αξία εξαρτάται και από τον τρόπο με τον οποίο μαγειρεύεται, με το ψήσιμο να υπερτερεί έναντι του βρασμού, όσον αφορά στη διατήρηση των υδατοδιαλυτών βιταμινών και του καλίου. Αναφορικά με το θερμιδικό της περιεχόμενο, μια μικρή πατάτα (σε μέγεθος αυγού) αποδίδει περίπου 80 θερμίδες, όσες δηλαδή και μια φέτα ψωμί. Συνεπώς, το μυστικό βρίσκεται στην ποσότητα κατανάλωσης και στον τρόπο μαγειρέματος, αφού το τηγάνισμα επιβαρύνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε λιπαρά και κατ’ επέκταση θερμίδες.
    • Το σπανάκι είναι μια τροφή ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνες A, B, C, σε φυτικές ίνες, σε σίδηρο, μαγγάνιο, ασβέστιο, φυλλικό οξύ. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό μέσα σε σαλάτες ή βρασμένο ως συστατικό μιας καλοψημένης πίτας ή ως συνοδευτικό φαγητών. Το σπανάκι, αποτελεί πράγματι μια σούπερ τροφή, που όμοιά της δύσκολα θα βρείτε. Οι θαυματουργές ιδιότητες του σπανακιού ωφελούν και ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση, οξυγονώνουν τον οργανισμό, ενώ συντελούν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου, καθυστερεί τον εκφυλισμό των εγκεφαλικών κυττάρων που έρχεται με το γήρας και καταπολεμά την αρθρίτιδα. Παράλληλα, δρα προληπτικά απέναντι στον καρκίνο του παχέος εντέρου, του οισοφάγου και των ωοθηκών ενώ οι επιστήμονες αναφέρουν, πως θωρακίζει και την καρδιά απέναντι σε μια σειρά παθήσεων. Τέλος, διασφαλίζει την καλή υγεία των οστών ενώ οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό και χαρίζουν λαμπερό δέρμα και μαλλιά καθώς και καλή υγεία!

    porc 2

    Χοιρινό με πατάτες και σπανάκι

    ΥΛΙΚΑ

    • Χυμός και ξύσμα από 2 μοσχολέμονα
    • 1 κιλό βιολογική χοιρινή πανσέτα
    • 6 κ.σ. βιολογικό ελαιόλαδο
    • 500 γραμμάρια βιολογικές πατάτες μικρές (Αν κάνετε δίαιτα παραλείπετε τις πατάτες)
    • 2 σκελίδες βιολογικό σκόρδο
    • 1 ποτήρι βιολογικό λευκό κρασί
    • 1 κλωναράκι θυμάρι
    • 3 κόκκους μπαχάρι
    • ξύσμα από ένα πορτοκάλι
    • 1 πιπερίτσα κόκκινη καυτερή

    Για το σπανάκι

    • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    • 1 κ.σ. βιολογικό ζωικό βούτυρο
    • 2 βιολογικά κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
    • 1/2 ματσάκι μάραθο
    • 2 κ.σ. βιολογικό γιαούρτι
    • αλάτι
    • 6 κ.σ. πικάντικη κατσικίσια γραβιέρα, τριμμένη

    porc 1

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ  

    • Κόβουμε την πανσέτα σε μικρές μπουκιές μεγέθους ρεβιθιού και τις πατάτες τις μικρές, όσο μπορούμε, κυδωνάτες.
    • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
    • Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα κομματάκια της πανσέτας και τα γυρίζουμε ώστε να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.
    • Προσθέτουμε τις πατάτες και το σκόρδο, αφήνουμε να πάρουν λίγο χρώμα και σβήνουμε με το κρασί.
    • Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
    • Καθαρίζουμε το σπανάκι και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
    • Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο σε δυνατή φωτιά.
    • Ρίχνουμε το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια και τα αφήνουμε να μαραθούν.
    • Μόλις μαραθούν χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε για 10 λεπτά ακόμα μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
    • Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα με την πανσέτα.
    • Ανακατεύουμε καλά για να ενωθούν και σερβίρουμε μαζί με το χοιρινό τις πατάτες.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    10

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    bap pork spinach

    Διαβάστε, επίσης,

    Σουβλάκια χοιρινά με μάραθο και βερίκοκα

    Νόστιμο φαγητό στην κατσαρόλα

    Τα χοιροσφάγια των Χριστουγέννων

    Το πιο νόστιμο και υγιεινό σουβλάκι

    Τα πιο νόστιμα και υγιεινά λουκάνικα

    Γουρουνόπουλο με μακαρόνια

    Πεντανόστιμα διαιτητικά χοιρινά μπιφτέκια

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    www.emedi.gr

     

     

  • Ψαρόσουπα Ψαρόσουπα

    Νόστιμη και υγιεινή ψαρόσουπα

    Ψαρόσουπες

    Οι ψαρόσουπες αποτελούν εξαιρετική τροφή για τον άνθρωπο, αφού συγκαταλέγονται στα υψηλής διατροφικής αξίας διαιτητικά εδέσματα. Ιδιαίτερα τα ψάρια, αλλά και γενικότερα τα περισσότερα θαλασσινά, συνιστούν αποδεδειγμένα εξαίρετες πηγές πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεϊνών. Είναι ευρέως γνωστό ότι τα ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα προστατεύουν την καρδιακή λειτουργία, προστατεύουν από τον καρκίνο του προστάτη και του πνεύμονα, υποβοηθούν την πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων και του σακχαρώδους διαβήτη, ελαττώνουν την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη του αίματος, ενώ έχουν αντικαταθλιπτικές ιδιότητες. Επίσης, τα ψάρια και τα θαλασσινά αποτελούν πλούσια πηγή βιταμινών και ιχνοστοιχείων, αφού περιέχουν βιταμίνη Α, D (λιποδιαλυτές) και Β1, Β2, Β3, Β12 (υδατοδιαλυτές), όπως, επίσης, φώσφορο, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, κοβάλτιο και χαλκό. Στη μεσογειακή διατροφή το ψάρι θεωρείται αναπόσπαστο κομμάτι της παραδοσιακής διατροφής μας, ενώ στην πυραμίδα της υγιεινής θρέψης η κατανάλωση του ψαριού συστήνεται 2-3 φορές την εβδομάδα. Έτσι, τα τελευταία χρόνια στη χώρα μας καταναλώνονται όλο και περισσότερες ποσότητες ψαριών και θαλασσινών, τα οποία φαίνεται να είναι από τα πιο νόστιμα στην Ευρώπη.

    Είναι ένα πλήρες γεύμα.

    Τρώγεται σα μεσημεριανό φαγητό.

    Περιέχει όλες τις βιταμίνες, όλα τα ιχνοστοιχεία και όλα τα λιπαρά οξέα.

    Είναι εύγευστο, εύπεπτο, νόστιμο γεύμα και θερμιδικά μέτριο.

    Το ψάρι είναι πιο εύπεπτο από το κρέας και το κοτόπουλο.

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ (8 ΜΕΡΙΔΕΣ)                                                     

    2 κιλά ψάρια φρέσκα (π.χ. μπακαλιάρο)               

    2 και 1/2 κιλά βιολογικές πατάτες                                                  

    200 γραμμάρια βιολογικά καρότα                                                               

    200 γραμμάρια βιολογικά κρεμμύδια                                                             

    200 γραμμάρια βιολογικά κολοκύθια                                                                                                                         

    200 γραμμάρια βιολογική σελινόρριζα

    1 ματσάκι σέλινο

    4 λίτρα νερό

    Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό

    Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Μπούκοβο (προαιρετικά)

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ SAUCE 1 (8 ΜΕΡΙΔΕΣ)

    300 γραμμάρια ζωμό (από την ψαρόσουπα)

    500 γραμμάρια βιολογικές πατάτες 

    300 γραμμάρια βιολογικό ελαιόλαδο

    150 γραμμάρια χυμό βιολογικών λεμονιών

    Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό   

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ SAUCE 2 (8 ΜΕΡΙΔΕΣ) 

    200 γραμμάρια βιολογικό ελαιόλαδο

    100 γραμμάρια χυμό βιολογικών λεμονιών

    Ρίγανη

    ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (8 ΜΕΡΙΔΕΣ)

    350 γρ. μπαγκέτα στεγνή σε ροδέλες

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Βράζετε τα λαχανικά με το νερό, το αλάτι και το πιπέρι. Μισή ώρα πριν να βράσουν τελείως προσθέτετε το ψάρι σε σίτα. Μόλις γίνουν όλα τελείως μαλακά (λαχανικά και ψάρι) σβήνετε τη φωτιά.

    2. Σουρώνετε το ζωμό τον οποίο σερβίρετε προ του φαγητού. Κρατάτε 300 γρ. από το ζωμό για την sauce 1. Τα στεγνά λαχανικά μαζί με το ψάρι τα κρατάτε για το μεσημεριανό.

    3. Σερβίρετε το ζωμό καυτό 300-400 γρ. σε κάθε άτομο πασπαλίζοντας  με λίγο μπούκοβο.

    fish soup 1

    4. Παρασκευάζετε τη sauce 1: Αφήνετε το ζωμό και την πατάτα να κρυώσουν. Έπειτα τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ χειρός. Μετά προσθέτετε το αλάτι το λάδι και το λεμόνι και πολτοποιείτε πάλι.

    5. Παρασκευάζετε την sauce 2: Αναμιγνύετε τα υλικά με το μπλέντερ χειρός.

    6. Σερβίρετε το κυρίως μεσημεριανό 1/2-1 ώρα μετά το ζωμό:

    - 150 γρ. ψάρι

    - 300 γρ. λαχανικά με 100-150 γρ. sauce 1

    - 40 γρ. sauce 2 (2 κ.σ.)

    - 40 γρ. μπακέτα

    Ακριβώς πριν να φάτε περιχύνουμε τη sauce 2 επάνω στο ψάρι!!!

    Πώς να φάτε το ψάρι με τα λαχανικά

    Παίρνετε μια μπουκιά λαχανικών με τη sauce 1, μασάτε 20 φορές και καταπίνετε.

    Μετά παίρνετε μια μπουκιά ψάρι με λίγη sauce 2, μασάτε 60 φορές και καταπίνετε.

    Μετά παίρνετε μια μπουκιά μπαγκέτα με λίγη sauce 1 & λίγη sauce 2, μασάτε 40 φορές και καταπίνετε.

    Να θυμάστε!!! Να τρώτε μέχρι να χορτάσετε και μετά σταματήστε!!!

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    By Savvi Diet

    fish soup 3

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    beetroot 2

    Διαβάστε, επίσης,

    Κέφαλος

    Αλόννησος

    Η Ρόδος κάνει καλό στην υγεία

    Σκορπίνα

    Δίαιτα με σούπες

    www.emedi.gr