Τρίτη, 15 Απριλίου 2014 08:16

Σάλπα

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(4 ψήφοι)

Η σάλπα ψαρεύεται με δίχτυα στους βραχώδεις βυθούς

Σάλπα (Sarpa salpa)

H σάλπα θέλει να την καθαρίζετε όσο πιο γρήγορα γίνεται και μπορεί να γίνει και πλακί.

Aν αφήσετε τις σάλπες για λίγο ζωντανές σε ένα κουβά με νερό μετά από λίγο αυτοκαθαρίζονται και το νερό γίνεται μαύρο και έχει σχέση με τα χορταρικά που τρώνε.

Το ψάρεμά της γίνεται με ζυμάρι που έχει έντονη τη μυρωδιά αλευριού αν και μπορεί να ψαρεύεται με ντομάτα ή και με σταφύλι.

Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για τα κατοικίδιά σας

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για τα κατοικίδιά σας

Διαβάστε, επίσης,

Σαλάχι

Αετός σαλάχι

Χρήσιμες πληροφορίες για τα ψάρια

Πώς αναγνωρίζουμε το φρέσκο ψάρι

Γόπα

www.emedi.gr

Διαβάστηκε 3035 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Παρασκευή, 04 Σεπτεμβρίου 2020 22:32
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

  • Νόστιμο και υγιεινό ψάρι με πατάτες και κάπαρη Νόστιμο και υγιεινό ψάρι με πατάτες και κάπαρη

    Υγιεινό ψάρι με πατάτες και κάπαρη

    Υγιεινό ψάρι με πατάτες και κάπαρη

    ΨΑΡΙΑ: Τα ψάρια περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, οι οποίες αυξάνουν τη θερμογένεση και ενισχύουν τις καύσεις. Τα πιο παχιά ψάρια είναι καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη δραστικότητα της ινσουλίνης. Επίσης, αυξάνουν το σήμα της λεπτίνης στον εγκέφαλο η οποία προκαλεί την καύση λίπους και την μείωση της όρεξης. Τέλος, το λίπος των ψαριών περιέχει βιταμίνη D, η οποία είναι λιποτροπική.

    ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

    ΣΚΟΡΔΟ: Το σκόρδο αποτελεί για τη λαϊκή ιατρική ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία. Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε. Περιέχει, επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.

    ΚΑΠΑΡΗ: Η κάπαρη έχει ελάχιστη θερμιδική αξία, μόνο 8 θερμίδες ανά 4 κουταλιές της σούπας. Φτωχή σε θερμίδες, πλούσια όμως σε αντιοξειδωτικές ουσίες και βιταμίνες, αφού πιο συγκεκριμένα περιέχει: βιταμίνες Α, Ε, C, K, νιασίνη, ριβοφλαβίνη και φυλλικό οξύ, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκός, σελήνιο και λινολεϊκό οξύ.

    ΠΑΤΑΤΕΣ: Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται σε αρκετή ποσότητα σε καθημερινή βάση, γι’ αυτό και τις λαμβάνουμε από διάφορες τροφές. Μια επιπλέον σημαντική θρεπτική ιδιότητα της πατάτας είναι η περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος. Οι βραστές πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν και στη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και του δέρματος. Είναι εξίσου πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άρα, για την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, για την υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η πατάτα δεν περιέχει νάτριο και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είναι πλούσια σε κάλιο, καθίσταται σημαντική στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βελτιώνει, επίσης, τη μυϊκή και νευρική λειτουργία.

    ΝΤΟΜΑΤΕΣ: Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, ενώ περιέχουν, λυκοπένιο, αισκουλίνη Α, τοματιδίνη και χαλκοναρινγενίνη. Αυτές οι ουσίες έχουν αντιφλεφμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, με αποτέλεσμα η ντομάτα να έχει τις αντικαρκινικές και ευεργετικές ιδιότητες υπέρ της καρδιάς! Επίσης, οι ντομάτες έχουν Βιταμίνες Α, Β6 και Κ, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και ποτάσιο. Το λυκοπένιο στις ντομάτες παίζει σημαντικό ρόλο και στην υγεία των οστών. Το πανεπιστήμιο του Τορόντο όρισε δίαιτα 4 εβδομάδων, αφαιρώντας τις πηγές λυκοπένιου από γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.  Αυτές εμφάνισαν σημαντικά σημάδια μείωσης στα μέταλλα των οστών. Σε επόμενο χρόνο οι ερευνητές θα ψάξουν αν τα χαμηλά επίπεδα λυκοπενίου προκαλούν κακή αντιοξειδωτική άμυνα στα κύτταρα των οστών. Η Α-τοματίνη και το λυκοπένιο επιτίθενται σε καρκινικά κύτταρα, λειτουργώντας αποτρεπτικά στον καρκίνο του μαστού και του προστάτη, μειώνοντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο εμφάνισης. Μαγειρεμένες περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, ενώ με την προσθήκη ελαιόλαδου, υπάρχει καλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό.

    image 48

    Υγιεινό ψάρι με πατάτες και κάπαρη

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    4 βιολογικά φιλέτα ξιφία

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

    4 κουταλιές της σούπας βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, διαιρεμένο

    1 μέτριο κόκκινο βιολογικό κρεμμύδι, κομμένο στη μέση και σε λεπτές φέτες

    4 μέτριες σκελίδες βιολογικό σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες

    1/4 κουταλάκι του γλυκού βιολογικές κόκκινες νιφάδες πιπεριού

    300 γραμμάρια βιολογικές πατάτες αποφλοιωμένες, κομμένες σε κομμάτια 1/2 ίντσας

    450 γραμμάρια ντομάτες κομμένες σε κύβους με τους χυμούς

    3 κουταλιές της σούπας στραγγισμένη βιολογική κάπαρη

    2 κουταλάκια του γλυκού χυμός βιολογικού λεμονιού

    Φρέσκος βιολογικός βασιλικός ψιλοκομμένος για σερβίρισμα

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Αλατοπιπερώνετε τον ξιφία. Σε ένα τηγάνι 12 ιντσών σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο. Προσθέστε τα ψάρια και μαγειρέψτε, μέχρι να ροδίσουν καλά, για 5 με 7 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια λεπτή μεταλλική σπάτουλα, μεταφέρετε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο, γυρίζοντάς τις με τη ροδισμένη πλευρά προς τα πάνω.
    2. Στο ίδιο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ζεσταίνετε άλλες 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι σε φέτες, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει ελαφρά το κρεμμύδι, για 2 με 3 λεπτά. Ρίχνετε τις πατάτες και προσθέτετε τις ντομάτες με τους χυμούς τους και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Αφήνετε να πάρει βράση σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία, στη συνέχεια σκεπάζετε, μειώνετε σε μέτρια και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, για 10 με 14 λεπτά. Ανακατεύετε μέσα τη κάπαρη στραγγισμένη και το χυμό λεμονιού, στη συνέχεια βάλτε τα φιλέτα ξιφία στη σάλτσα και ρίξτε τους τυχόν συσσωρευμένους χυμούς.
    3. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι το ψάρι να είναι αδιαφανές, 4 έως 6 λεπτά. Σερβίρετε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό και περιχύνετε με επιπλέον λάδι. 
    4. Βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες είναι τελείως τρυφερές πριν προσθέσετε το ψάρι για τελείωμα.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    swordfish plate

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμα και υγιεινά κεφτεδάκια ψαριού

    Νόστιμες σπιτικές ψαροκροκέτες με σάλτσα κάπαρης

    Νόστιμη και υγιεινή κολοκυθόσουπα με ψάρι

    Σαρδέλες στη λαδόκολλα με λαχανικά

    Πέννες στο φούρνο με λαχανικά και τόνο

    Νόστιμο ψάρι με σκόρδο και κάρυ

    Σολομός βουτύρου Ουέλινγκτον

    Νόστιμη και υγιεινή ψαρόπιτα

    Υγιεινή καλοκαιρινή σαλάτα με χταποδάκι

    Μύδια με ντομάτα και σκόρδο

    Νόστιμη σαλάτα με μπριζόλες τόνου

    Η διατροφική αξία των ψαριών

    Δροσερή και νόστιμη σαλάτα με σολομό

    Υγιεινός και νόστιμος σολομός με μέλι και σκόρδο

    Υγιεινή και νόστιμη πέρκα με λαχανικά

    Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό και σπαράγγια

    Υγιεινοί γαύροι παστοί

    Υγιεινό χταπόδι με πατατοσαλάτα

    Ψάρι ψητό με λαχανικά

    Ψαρόσουπα

    Σαρδέλες στο φούρνο με γκρεμολάτα

    Μπακαλιάρος παστός, τηγανητός

    Υγιεινή μαγιονέζα

    Τα ελληνικά όστρακα

    Αλμυρίκια

    Σαφρίδια φιλέτο ψητά

    Κολιός πλακί

    Κέφαλος

    Σαρδέλες με ξινήθρα

    Να ψάχνετε για φρέσκο ψάρι ελεύθερης αλιείας

    Σας αρέσει το ωμό φαγητό;

    Χαβιάρι

    Σαλάτα Καλύμνου

    Προσέξτε τι τρώτε!

    Αγγούρια με γαρίδες

    Τα πιο νόστιμα ψάρια είναι τα εποχιακά

    Σαρδέλες παντρεμένες

    Χρήσιμες ιατρικές συνταγές για την κάππαρη

    Φαγκρί

    Το νοστιμότερο ψητό ψάρι

    Η πιο νόστιμη σπιτική μαγιονέζα

    Τσιπούρα

    Τόνος με πράσα

    Φαγκρί ψημένο με μυρωδικά στη λαδόκολλα

    Σπάρος

    Σμέρνα

    Σκορπίνα

    Χάνος

    Σάλπα

    Το σαλάχι

    Πώς αναγνωρίζουμε το φρέσκο ψάρι

    Μπακαλιάρος ψητός με σκορδαλιά

    Οστρακοειδή

    Οι πιο νόστιμες γυαλιστερές

    Σουπιές με χόρτα

    Ταραμοσαλάτα με πατάτες και κρεμμύδια

    Υπάρχουν κίνδυνοι από τα θαλασσινά;

    Χρήσιμες πληροφορίες για τα ψάρια

    Κάππαρη

    Να τρώτε ψάρια δύο φορές την εβδομάδα

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    Δράκαινα

    Γοφάρι

    Γόπα

    Αετός σαλάχι

    www.emedi.gr

  • Νόστιμη και υγιεινή τάρτα πουτανέσκα Νόστιμη και υγιεινή τάρτα πουτανέσκα

    Τάρτα πουτανέσκα

    Τάρτα πουτανέσκα

    ΕΛΙΕΣ: Οι ελιές είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και συναγωνίζονται με το αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Α και καροτενοειδών και σε μικρές ποσότητες βιταμίνες Β1, Β6 και Β12. Οι μαύρες ελιές είναι πλουσιότερες σε συνολικές τοκοφερόλες σε σχέση με τις πράσινες και είναι οι μόνες που εμπεριέχουν β-τοκοφερόλες και α-τοκοτριενόλες. Τα ιχνοστοιχεία των ελιών είναι κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο, ενώ αυτά που συντηρούνται σε άλμη περιέχουν μεγάλες ποσότητες νατρίου.

    ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

    ΣΚΟΡΔΟ:  Το σκόρδο αποτελεί για τη λαϊκή ιατρική ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία. Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε. Περιέχει, επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.

    ΨΑΡΙΑ: Τα ψάρια περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, οι οποίες αυξάνουν τη θερμογένεση και ενισχύουν τις καύσεις. Τα πιο παχιά ψάρια είναι καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη δραστικότητα της ινσουλίνης. Επίσης, αυξάνουν το σήμα της λεπτίνης στον εγκέφαλο η οποία προκαλεί την καύση λίπους και την μείωση της όρεξης. Τέλος, το λίπος των ψαριών περιέχει βιταμίνη D, η οποία είναι λιποτροπική.

    ΚΑΠΑΡΗ: Η κάπαρη έχει ελάχιστη θερμιδική αξία, μόνο 8 θερμίδες ανά 4 κουταλιές της σούπας. Φτωχή σε θερμίδες, πλούσια όμως σε αντιοξειδωτικές ουσίες και βιταμίνες, αφού πιο συγκεκριμένα περιέχει: βιταμίνες Α, Ε, C, K, νιασίνη, ριβοφλαβίνη και φυλλικό οξύ, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκός, σελήνιο και λινολεϊκό οξύ.

    ΤΥΡΙΑ: Τα τυριά αποτελούν άριστη πηγή ασβεστίου, γιατί είναι εύκολα αφομοιώσιμο από τον ανθρώπινο οργανισμό. Η περιεκτικότητα των τυριών σε ασβέστιο ποικίλει ανάλογα με την υγρασία που περιέχουν και τον τρόπο παρασκευής τους. Κατά την τυροκόμηση του γάλακτος τα συστατικά που πηγαίνουν στο τυρί είναι μέρος από το νερό και σχεδόν όλο το λίπος και η καζεΐνη του. Τα υπόλοιπα (υδατοδιαλυτά) απομακρύνονται με το τυρόγαλα. Όμως στο δίκτυο της καζεϊνης εγκλωβίζονται κι άλλα συστατικά. Έτσι στο τυρί παραμένουν οι λιποδιαλυτές βιταμίνες Α και D, το περισσότερο μέρος του ασβεστίου και αρκετή ποσότητα από τη βιταμίνη Β2.

    ΝΤΟΜΑΤΕΣ: Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, ενώ περιέχουν, λυκοπένιο, αισκουλίνη Α, τοματιδίνη και χαλκοναρινγενίνη. Αυτές οι ουσίες έχουν αντιφλεφμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, με αποτέλεσμα η ντομάτα να έχει τις αντικαρκινικές και ευεργετικές ιδιότητες υπέρ της καρδιάς! Επίσης, οι ντομάτες έχουν Βιταμίνες Α, Β6 και Κ, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και ποτάσιο. Το λυκοπένιο στις ντομάτες παίζει σημαντικό ρόλο και στην υγεία των οστών. Το πανεπιστήμιο του Τορόντο όρισε δίαιτα 4 εβδομάδων, αφαιρώντας τις πηγές λυκοπένιου από γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.  Αυτές εμφάνισαν σημαντικά σημάδια μείωσης στα μέταλλα των οστών. Σε επόμενο χρόνο οι ερευνητές θα ψάξουν αν τα χαμηλά επίπεδα λυκοπενίου προκαλούν κακή αντιοξειδωτική άμυνα στα κύτταρα των οστών. Η Α-τοματίνη και το λυκοπένιο επιτίθενται σε καρκινικά κύτταρα, λειτουργώντας αποτρεπτικά στον καρκίνο του μαστού και του προστάτη, μειώνοντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο εμφάνισης. Μαγειρεμένες περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, ενώ με την προσθήκη ελαιόλαδου, υπάρχει καλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό.

    ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ: ∆υναµώνει το ανοσοποιητικό σύστηµα και ενισχύει τη νεφρική λειτουργία, µιας και έχει ήπια διουρητική δράση.

    goats cheese tart LS

    Τάρτα πουτανέσκα

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    1 ½ κουταλιά της σούπας εξαιρετικό βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο

    3 βιολογικά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες

    2 μικρές σκελίδες βιολογικό σκόρδο, λιωμένες

    ¼ κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Μια πρέζα αποξηραμένες βιολογικές νιφάδες τσίλι

    100 γραμμάρια βιολογικό τυρί ρικότα

    3 μεγάλα φιλέτα βιολογικού γαύρου, ψιλοκομμένα

    1 κουταλάκι ξύσμα βιολογικού λεμονιού

    2 μεγάλα έτοιμα φύλλα βιολογικής σφολιάτας 

    1 μικρό βιολογικό αυγό, ελαφρά χτυπημένο

    300 γραμμάρια βιολογικά ντοματίνια κομμένα στη μέση

    20 γρ τυρί βιολογική παρμεζάνα, ξυρισμένη

    Για την επικάλυψη:

    50 γραμμάρια βιολογικές μαύρες ελιές, χωρίς το κουκούτσι και ψιλοκομμένες

    1 κουταλιά της σούπας βιολογική κάπαρη, χοντροκομμένη

    2 κουταλιές της σούπας βιολογικός μαϊντανός

    Βιολογική ρόκα για το σερβίρισμα

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Αφαιρέστε τα φύλλα ζύμης από την κατάψυξη για να ξεπαγώστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς C με αέρα.
    2. Ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο, περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και τις νιφάδες τσίλι, μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά και μετά αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
    3. Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τη ρικότα, το γαύρο και το ξύσμα λεμονιού σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη.
    4. Αλευρώνετε ελαφρά τον πάγκο εργασίας και απλώνετε τα φύλλα ζύμης. Χρησιμοποιώντας μια φόρμα για κέικ 23-25 ​​εκ., χαράξτε γύρω και κόψτε δύο κύκλους. Αλείψτε ελαφρά την επάνω πλευρά της ζύμης με αυγό και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, χαράξτε ένα περίγραμμα γύρω-γύρω, περίπου 1 cm από την άκρη των κύκλων, προσέχοντας να μην κόψετε μέχρι το τέλος. Τοποθετήστε το καθένα σε ξεχωριστά ταψιά φούρνου στρωμένα με χαρτί ψησίματος.
    5. Απλώστε το μισό μείγμα κρεμμυδιού πάνω από κάθε γύρο ζύμης αφήνοντας το περίγραμμα καθαρό, στη συνέχεια σκορπίστε τη μισή ντομάτα με την κομμένη πλευρά της προς τα πάνω. Ανακατεύετε και τις κουταλιές από τη ρικότα και τον γαύρο και μετά βάζετε στον προθερμασμένο φούρνο.
    6. Ψήνετε για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν οι άκρες της ζύμης. Ίσως χρειαστεί να περιστρέψετε και να αλλάξετε τα ταψιά γύρω στα ράφια του φούρνου, έτσι ώστε οι τάρτες να ψηθούν ομοιόμορφα. 
    7. Όσο ψήνονται οι τάρτες, ετοιμάζετε το γαρνίρισμα αναμιγνύοντας τις ελιές, την κάπαρη, τον μαϊντανό και την υπόλοιπη ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ.
    8. Απλώστε το μίγμα πάνω από τις ψημένες τάρτες και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά πριν πασπαλίσετε με τα τρίμματα παρμεζάνας.
    9. Σερβίρετε με σαλάτα ρόκας.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    18318 feta2btomato2band2bkalamata2bolives2bpuff2bpastry2btarts2baugust2b6th2b20192b1

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμα πιτάκια με σπανάκι και τρία τυριά

    Νόστιμα και υγιεινά μαραθοπιτάκια

    Νόστιμα μίνι πιτάκια με κιμά

    Νόστιμη και υγιεινή στριφτή πρασόπιτα με ελιές

    Νόστιμη κοτόπιτα με πράσο

    Νόστιμη κοτόπιτα με πράσο

    Η νόστιμη πίτα του βοσκού

    Τάρτα με μαραθόριζες και γραβιέρα

    www.emedi.gr

     

     

     

  • Χρήσιμες πληροφορίες για την αδυναμία και την κόπωση Χρήσιμες πληροφορίες για την αδυναμία και την κόπωση

    Όταν νιώθετε αδυναμία και κόπωση

    Αδυναμία και κόπωση είναι κατάσταση κακοδιαθεσίας και ελαττωμένης αποδοτικότητας που προκαλείται από παρατεταμένη ή υπερβολική προσπάθεια ή απώλεια δύναμης (από οποιαδήποτε αιτία) για την ανταπόκριση σε ερεθισμό.

    Χαρακτηριστικά: στενά σχετιζόμενα με ατονία, κατάπτωση, λήθαργος, κακουχία και ανία.

    Σχεδόν όλοι είναι υπερβολικά κουρασμένοι ή καταπονημένοι από καιρό σε καιρό.

    Τέτοιες περιπτώσεις προσωρινής κόπωσης έχουν συνήθως μια αναγνωρίσιμη αιτία και μια πιθανή θεραπεία.

    Η αδυσώπητη εξάντληση, από την άλλη πλευρά, διαρκεί περισσότερο, είναι πιο βαθιά και δεν ανακουφίζεται από την ανάπαυση. Είναι μια σχεδόν σταθερή κατάσταση κόπωσης που αναπτύσσεται με την πάροδο του χρόνου και μειώνει την ενέργεια, τα κίνητρα και τη συγκέντρωσή σας. Η κούραση σε αυτό το επίπεδο επηρεάζει επίσης τη συναισθηματική και ψυχολογική σας ευεξία.

    ΑΙΤΙΑ ΑΔΥΝΑΜΙΑΣ ΚΑΙ ΚΟΠΩΣΗΣ

    Τις περισσότερες φορές η κούραση μπορεί να εντοπιστεί σε μία ή περισσότερες από τις συνήθειες ή τις ρουτίνες σας, ιδιαίτερα στην έλλειψη άσκησης. Συσχετίζεται επίσης συνήθως με την κατάθλιψη. Μερικές φορές, η κόπωση είναι σύμπτωμα άλλων υποκείμενων παθήσεων που απαιτούν ιατρική θεραπεία.

    Παράγοντες τρόπου ζωής

    Το να κάνετε μια ειλικρινή απογραφή των πραγμάτων που μπορεί να ευθύνονται για την κούρασή σας είναι συχνά το πρώτο βήμα προς την ανακούφιση.

    Η κόπωση μπορεί να σχετίζεται με:

    • Χρήση αλκοόλ ή ναρκωτικών
    • Υπερβολική σωματική δραστηριότητα
    • Διαταραχή jet lag
    • Έλλειψη φυσικής δραστηριότητας
    • Φάρμακα, όπως αντιισταμινικά, φάρμακα για τον βήχα
    • Δεν υπάρχει αρκετός ύπνος
    • Ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες

    Σε ορισμένες περιπτώσεις, η κούρασή σας μπορεί να οφείλεται σε σοβαρή ιατρική κατάσταση.

    Πηγαίνετε αμέσως στο νοσοκομείο εάν αισθανθείτε κόπωση μαζί με οποιοδήποτε από τα ακόλουθα συμπτώματα:

    • αιμορραγία από το ορθό
    • εμετός αίματος ρουκετοειδής
    • δυνατός πονοκέφαλος
    • πόνος στην περιοχή του στήθους σας
    • αισθήματα λιποθυμίας
    • ακανόνιστος καρδιακός παλμός
    • δυσκολία στην αναπνοή
    • έντονο πόνο στην κοιλιακή χώρα, την πλάτη ή την περιοχή της πυέλου
    • σκέψεις αυτοκτονίας ή αυτοτραυματισμού
    • σκέψεις να βλάψουν άλλο άτομο

    Μια σειρά από μέτρα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της κούρασης που προκαλείται από τις καθημερινές δραστηριότητες.

    Για να ενισχύσετε τα επίπεδα ενέργειας και τη συνολική υγεία σας:

    • πίνετε αρκετά υγρά για να παραμείνετε ενυδατωμένοι
    • ακολουθήστε υγιεινές διατροφικές συνήθειες
    • άσκηση σε τακτική βάση
    • κοιμηθείτε αρκετά
    • αποφύγετε γνωστούς στρεσογόνους παράγοντες
    • αποφύγετε ένα επαγγελματικό ή κοινωνικό πρόγραμμα που είναι υπερβολικά απαιτητικό
    • συμμετέχετε σε χαλαρωτικές δραστηριότητες, όπως η γιόγκα
    • αποχή από το αλκοόλ, τον καπνό και άλλα παράνομα ναρκωτικά

    Αυτές οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορεί να σας βοηθήσουν να μειώσετε την κούρασή σας. Η κούραση μπορεί να επηρεάσει τη σωματική και συναισθηματική σας ευεξία.

    Το αίσθημα κόπωσης σε τακτική βάση είναι εξαιρετικά συχνό. Στην πραγματικότητα, περίπου το ένα τρίτο των υγιών εφήβων, ενηλίκων και ηλικιωμένων ατόμων αναφέρουν ότι αισθάνονται υπνηλία ή κόπωση. Η κόπωση είναι ένα κοινό σύμπτωμα πολλών παθήσεων και σοβαρών ασθενειών, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις προκαλείται από απλούς παράγοντες του τρόπου ζωής. Ευτυχώς, αυτά είναι πιο συχνά εύκολα πράγματα που διορθώνονται. 

    • Κατανάλωση πάρα πολλών επεξεργασμένων υδατανθράκων

    Οι υδατάνθρακες μπορούν να είναι μια γρήγορη πηγή ενέργειας. Όταν τα τρώτε, το σώμα σας τα διασπά σε ζάχαρη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καύσιμο. Ωστόσο, η κατανάλωση πολλών επεξεργασμένων υδατανθράκων μπορεί στην πραγματικότητα να σας κάνει να αισθάνεστε κουρασμένοι όλη την ημέρα. Όταν καταναλώνετε ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες προκαλείται ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας. Αυτό δίνει σήμα στο πάγκρεας να παράγει μεγάλη ποσότητα ινσουλίνης για να μεταφέρει το σάκχαρο από το αίμα σας και στα κύτταρά σας. Αυτή η άνοδος των επιπέδων σακχάρου στο αίμα - και η επακόλουθη πτώση - μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε εξαντλημένοι. Λαχταρώντας για γρήγορη ενέργεια, φτάνετε ενστικτωδώς για άλλη μια μερίδα επεξεργασμένων υδατανθράκων, που μπορεί να οδηγήσει σε έναν φαύλο κύκλο. Αρκετές μελέτες έχουν βρει ότι η ελαχιστοποίηση της ζάχαρης και των επεξεργασμένων υδατανθράκων στα γεύματα και τα σνακ συνήθως οδηγεί σε μεγαλύτερα επίπεδα ενέργειας. Σε μια μελέτη, τα παιδιά που κατανάλωναν σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες πριν από έναν αγώνα ποδοσφαίρου ανέφεραν μεγαλύτερη κούραση από τα παιδιά που έτρωγαν ένα σνακ με βάση το φυστικοβούτυρο. Ευτυχώς, η έρευνα δείχνει ότι ορισμένες τροφές μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία από την κούραση. Για παράδειγμα, τόσο ο ζωμός της μπάμιας όσο και η αποξηραμένη παλαμίδα (Katsuobushι Wadakyu) περιέχουν ενώσεις που μπορεί να μειώσουν την κούραση και να αυξήσουν την εγρήγορση. Για να διατηρήσετε τα επίπεδα ενέργειάς σας σταθερά, αντικαταστήστε τη ζάχαρη και τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες με τρόφιμα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως λαχανικά και όσπρια. 

    • Καθιστικός τρόπος ζωής

    Η αδράνεια μπορεί να είναι η βασική αιτία της χαμηλής ενέργειάς σας. Αλλά πολλοί άνθρωποι λένε ότι είναι πολύ κουρασμένοι για να ασκηθούν. Το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης (CFS), χαρακτηρίζεται από ακραία, ανεξήγητη κόπωση σε καθημερινή βάση. Τα άτομα με CFS τείνουν να έχουν χαμηλά επίπεδα δύναμης και αντοχής, τα οποία περιορίζουν την ικανότητά τους για άσκηση. Ωστόσο, η άσκηση μπορεί να μειώσει την κόπωση σε άτομα με CFS. Έρευνες έχουν δείξει επίσης ότι η άσκηση μπορεί να μειώσει την κούραση σε υγιείς ανθρώπους και σε άτομα με άλλες ασθένειες, όπως ο καρκίνος. Επιπλέον, ακόμη και οι ελάχιστες αυξήσεις στη σωματική δραστηριότητα φαίνεται να είναι ευεργετικές. Για να ενισχύσετε τα επίπεδα ενέργειάς σας, αντικαταστήστε την καθιστική συμπεριφορά με ενεργητική. Για παράδειγμα, σταθείτε αντί να καθίσετε όποτε είναι δυνατόν, ανεβείτε τις σκάλες αντί για το ασανσέρ και περπατήστε αντί να οδηγείτε μικρές αποστάσεις.

    • Η έλλειψη ύπνου είναι μια από τις πιο προφανείς αιτίες κόπωσης.

    Το σώμα σας κάνει πολλά πράγματα ενώ κοιμάστε, συμπεριλαμβανομένης της αποθήκευσης της μνήμης και της απελευθέρωσης ορμονών που ρυθμίζουν το μεταβολισμό και τα επίπεδα ενέργειας. Μετά από μια νύχτα ύπνου υψηλής ποιότητας, συνήθως ξυπνάτε νιώθοντας ανανεωμένοι, σε εγρήγορση και γεμάτοι ενέργεια. Οι ενήλικες χρειάζονται κατά μέσο όρο επτά ώρες ύπνου τη νύχτα για βέλτιστη υγεία. Είναι σημαντικό ότι ο ύπνος πρέπει να είναι ξεκούραστος και αδιάκοπος, προκειμένου να επιτρέψει στον εγκέφαλό σας να περάσει και τα πέντε στάδια κάθε κύκλου ύπνου. Εκτός από τον αρκετό ύπνο, η διατήρηση μιας τακτικής ρουτίνας ύπνου φαίνεται επίσης να βοηθά στην πρόληψη της κούρασης. Σε μια μελέτη, οι έφηβοι που πήγαιναν για ύπνο την ίδια ώρα τις καθημερινές και τα Σαββατοκύριακα ανέφεραν λιγότερη κούραση και λιγότερη δυσκολία να κοιμηθούν από εκείνους που έμειναν ξύπνιοι αργότερα και κοιμόντουσαν λιγότερες ώρες τα Σαββατοκύριακα. Το να είστε σωματικά δραστήριοι κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να σας βοηθήσει να έχετε πιο αποκαταστατικό ύπνο τη νύχτα. Μια μελέτη σε ηλικιωμένους διαπίστωσε ότι η άσκηση βοήθησε στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου τους και στη μείωση των επιπέδων κόπωσης. Επιπλέον, ο μεσημεριανός ύπνος μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας. Ο ύπνος έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την κούραση στους πιλότους, οι οποίοι συχνά βιώνουν κόπωση λόγω πολλών ωρών εργασίας και jet lag. Για να βελτιώσετε την ποσότητα και την ποιότητα του ύπνου σας, πηγαίνετε για ύπνο περίπου την ίδια ώρα κάθε βράδυ, χαλαρώστε πριν κοιμηθείτε και ασκήστε άφθονη δραστηριότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ωστόσο, εάν δυσκολεύεστε να κοιμηθείτε και υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχετε διαταραχή ύπνου, μιλήστε με το γιατρό σας.

    • Τροφικές ευαισθησίες

    Οι τροφικές ευαισθησίες ή δυσανεξίες συνήθως προκαλούν συμπτώματα όπως εξανθήματα, πεπτικά προβλήματα, καταρροή ή πονοκεφάλους. Αλλά η κόπωση είναι ένα άλλο σύμπτωμα που συχνά παραβλέπεται. Επίσης, η έρευνα υποδηλώνει ότι η ποιότητα ζωής μπορεί να επηρεάζεται περισσότερο από την κόπωση σε άτομα με τροφικές ευαισθησίες. Οι συνήθεις τροφικές δυσανεξίες περιλαμβάνουν τη γλουτένη, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, τη σόγια και το καλαμπόκι. Εάν υποψιάζεστε ότι ορισμένες τροφές μπορεί να σας κουράζουν, εξετάστε το ενδεχόμενο να συνεργαστείτε με έναν αλλεργιολόγο ή διαιτολόγο που μπορεί να σας εξετάσει για τροφικές ευαισθησίες ή να συνταγογραφήσει ένα τεστ δυσανεξίας τροφών για να προσδιορίσει ποιες τροφές είναι προβληματικές. 

    • Η κατανάλωση πολύ λίγων θερμίδων μπορεί να προκαλέσει αισθήματα εξάντλησης.

    Οι θερμίδες είναι μονάδες ενέργειας που βρίσκονται στα τρόφιμα. Το σώμα σας τα χρησιμοποιεί για να κινείται και να τροφοδοτεί διαδικασίες όπως η αναπνοή και η διατήρηση μιας σταθερής θερμοκρασίας σώματος. Όταν τρώτε πολύ λίγες θερμίδες, ο μεταβολισμός σας επιβραδύνεται για να εξοικονομήσετε ενέργεια, προκαλώντας ενδεχομένως κόπωση. Το σώμα σας μπορεί να λειτουργήσει μέσα σε ένα εύρος θερμίδων ανάλογα με το βάρος, το ύψος, την ηλικία και άλλους παράγοντες. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι απαιτούν τουλάχιστον 1.200 θερμίδες την ημέρα για να αποτρέψουν μια επιβράδυνση του μεταβολισμού. Οι ειδικοί στη γήρανση πιστεύουν ότι παρόλο που ο μεταβολισμός μειώνεται με την ηλικία, οι ηλικιωμένοι μπορεί να χρειαστεί να τρώνε στην κορυφή του εύρους των θερμίδων τους προκειμένου να εκτελούν φυσιολογικές λειτουργίες χωρίς να κουράζονται. Επιπλέον, είναι δύσκολο να καλύψετε τις ανάγκες σας σε βιταμίνες και μέταλλα όταν η πρόσληψη θερμίδων είναι πολύ χαμηλή. Η έλλειψη αρκετής βιταμίνης D, σιδήρου και άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών μπορεί επίσης να οδηγήσει σε κόπωση. Για να διατηρήσετε τα επίπεδα ενέργειάς σας ψηλά, αποφύγετε τις δραστικές περικοπές στην πρόσληψη θερμίδων, ακόμα κι αν ο στόχος σας είναι η απώλεια βάρους.

    • Ύπνος σε λάθος ώρα

    Εκτός από τον ανεπαρκή ύπνο, ο ύπνος σε λάθος ώρα μπορεί να μειώσει την ενέργειά σας. Ο ύπνος κατά τη διάρκεια της ημέρας αντί της νύχτας διαταράσσει τον κιρκάδιο ρυθμό του σώματός σας, που είναι οι βιολογικές αλλαγές που συμβαίνουν ως απόκριση στο φως και το σκοτάδι κατά τη διάρκεια ενός 24ωρου κύκλου. Έρευνες διαπίστωσαν ότι όταν το μοτίβο ύπνου σας δεν συγχρονίζεται με τον κιρκάδιο ρυθμό σας, μπορεί να αναπτυχθεί χρόνια κόπωση. Αυτό είναι ένα κοινό πρόβλημα μεταξύ των ατόμων που κάνουν βάρδιες ή νυχτερινές εργασίες. Οι ειδικοί στον ύπνο εκτιμούν ότι το 2-5% όλων των εργαζομένων σε βάρδιες πάσχουν από μια διαταραχή ύπνου που χαρακτηρίζεται από υπερβολική υπνηλία ή διαταραχή του ύπνου σε διάστημα ενός μήνα ή περισσότερο. Επιπλέον, ακόμη και το να μένεις ξύπνιος κατά τη διάρκεια της νύχτας για μια ή δύο μέρες μπορεί να προκαλέσει κόπωση. Σε μια μελέτη, οι υγιείς νεαροί άνδρες είχαν τη δυνατότητα να κοιμηθούν είτε επτά ώρες είτε λίγο λιγότερο από πέντε ώρες πριν μείνουν ξύπνιοι για 21-23 ώρες. Οι βαθμολογίες κόπωσης αυξήθηκαν πριν και μετά τον ύπνο, ανεξάρτητα από τον αριθμό των ωρών που κοιμήθηκαν. Είναι καλύτερο να κοιμάστε τη νύχτα όποτε είναι δυνατόν. Ωστόσο, εάν η εργασία σας περιλαμβάνει εργασία με βάρδιες, υπάρχουν στρατηγικές για να επανεκπαιδεύσετε το ρολόι του σώματός σας, κάτι που θα βελτιώσει τα επίπεδα ενέργειάς σας. Σε μια μελέτη, οι εργαζόμενοι σε βάρδιες ανέφεραν σημαντικά λιγότερη κόπωση και καλύτερη διάθεση μετά την έκθεση τους σε παλμούς έντονου φωτός, φορώντας σκούρα γυαλιά ηλίου έξω και κοιμόντουσαν σε απόλυτο σκοτάδι. Η χρήση γυαλιών για να μπλοκάρει το μπλε φως μπορεί επίσης να βοηθήσει άτομα που εκτελούν εργασία με βάρδιες.

    fatigue caused by antidepressant 1067353 01 9847579d382b47288de7a7d2ec6b99d7

    • Η ανεπαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης θα μπορούσε να συμβάλλει στην κούρασή σας.

    Η κατανάλωση πρωτεΐνης έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει τον μεταβολικό σας ρυθμό περισσότερο από ό,τι οι υδατάνθρακες ή τα λίπη. Εκτός από το ότι βοηθά στην απώλεια βάρους, αυτό μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της κούρασης. Σε μια μελέτη, τα επίπεδα κόπωσης που αναφέρθηκαν ήταν σημαντικά χαμηλότερα μεταξύ των φοιτητών που ανέφεραν ότι έτρωγαν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες όπως ψάρι, κρέας, αυγά και φασόλια τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα. Άλλες μελέτες έχουν βρει ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες τείνουν να προκαλούν λιγότερη κούραση μεταξύ των αθλητών που βαραίνουν και των ατόμων που εκτελούν προπόνηση με αντίσταση. Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι η κόπωση μπορεί να μειωθεί από τα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας, τα οποία είναι τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης. Για να διατηρήσετε τον μεταβολισμό σας δυνατό και να αποτρέψετε την κούραση, στοχεύστε να καταναλώνετε μια πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας σε κάθε γεύμα.

    • Ανεπαρκής ενυδάτωση

    Η διατήρηση της καλής ενυδάτωσης είναι σημαντική για τη διατήρηση καλών επιπέδων ενέργειας. Οι πολλές βιοχημικές αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα στο σώμα σας καθημερινά έχουν ως αποτέλεσμα την απώλεια νερού που πρέπει να αντικατασταθεί. Η αφυδάτωση συμβαίνει όταν δεν πίνετε αρκετά υγρά για να αντικαταστήσετε το νερό που χάνεται στα ούρα, τα κόπρανα, τον ιδρώτα και την αναπνοή σας. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η ήπια αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερα επίπεδα ενέργειας και μειωμένη ικανότητα συγκέντρωσης. Σε μια μελέτη, όταν οι άνδρες ασκούνταν σε διάδρομο και έχασαν το 1% της μάζας του σώματός τους σε υγρά, ανέφεραν περισσότερη κόπωση από ό,τι όταν έκαναν την ίδια άσκηση ενώ παρέμεναν καλά ενυδατωμένοι. Παρόλο που μπορεί να έχετε ακούσει ότι πρέπει να πίνετε οκτώ ποτήρια νερό καθημερινά, μπορεί να χρειάζεστε περισσότερο ή λιγότερο από αυτό ανάλογα με το βάρος, την ηλικία, το φύλο και το επίπεδο δραστηριότητάς σας. Το κλειδί είναι να πίνετε αρκετό ποτό για να διατηρείτε καλά επίπεδα ενυδάτωσης. Τα κοινά συμπτώματα της αφυδάτωσης περιλαμβάνουν δίψα, κόπωση, ζάλη και πονοκεφάλους.

    • Δεν λείπουν τα ποτά που υπόσχονται να παρέχουν γρήγορη ενέργεια.

    Τα δημοφιλή ενεργειακά ποτά περιλαμβάνουν συνήθως τα ακόλουθα:

    1. Καφεΐνη
    2. Ζάχαρη
    3. Αμινοξέα
    4. Μεγάλες δόσεις βιταμινών του συμπλέγματος Β
    5. Βότανα

    Είναι αλήθεια ότι αυτά τα ποτά μπορεί να παρέχουν μια προσωρινή ώθηση ενέργειας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε καφεΐνη και ζάχαρη. Για παράδειγμα, μια μελέτη σε υγιείς ενήλικες που στερούνται ύπνου διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ενεργειακών ποτών οδήγησε σε μέτριες βελτιώσεις στην εγρήγορση και τη διανοητική λειτουργία. Δυστυχώς, αυτά τα ενεργειακά ποτά είναι επίσης πιθανό να σας προκαλέσουν κούραση όταν εξαφανιστούν οι επιπτώσεις της καφεΐνης και της ζάχαρης. Μια ανασκόπηση 41 μελετών διαπίστωσε ότι παρόλο που τα ενεργειακά ποτά οδήγησαν σε αυξημένη εγρήγορση και βελτιωμένη διάθεση για αρκετές ώρες μετά την κατανάλωση, η υπερβολική υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας εμφανιζόταν συχνά την επόμενη μέρα. Αν και η περιεκτικότητα σε καφεΐνη ποικίλλει ευρέως, ένα ενεργειακό σφηνάκι μπορεί να περιέχει έως και 350 mg και ορισμένα ενεργειακά ποτά παρέχουν έως και 500 mg ανά κουτί. Συγκριτικά, ο καφές περιέχει συνήθως μεταξύ 77-150 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι. Ωστόσο, ακόμη και σε μικρότερες δόσεις, η κατανάλωση ροφημάτων με καφεΐνη το απόγευμα μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο και να οδηγήσει σε χαμηλά επίπεδα ενέργειας την επόμενη μέρα. Για να σπάσετε τον κύκλο, δοκιμάστε να μειώσετε και να απογαλακτιστείτε σταδιακά από αυτά τα ενεργειακά ποτά. Επιπλέον, περιορίστε την κατανάλωση καφέ και άλλων ροφημάτων με καφεΐνη στις αρχές της ημέρας. 

    • Υψηλά επίπεδα στρες

    Το χρόνιο στρες μπορεί να έχει βαθιά επίδραση στα επίπεδα ενέργειας και στην ποιότητα ζωής σας. Αν και κάποιο άγχος είναι φυσιολογικό, τα υπερβολικά επίπεδα άγχους έχουν συνδεθεί με κόπωση σε αρκετές μελέτες. Επιπλέον, η απόκρισή σας στο στρες μπορεί να επηρεάσει το πόσο κουρασμένοι νιώθετε. Η αποφυγή αντιμετώπισης του άγχους οδηγεί σε μεγαλύτερο επίπεδο κόπωσης. Αν και μπορεί να μην είστε σε θέση να αποφύγετε αγχωτικές καταστάσεις, η ανάπτυξη στρατηγικών για τη διαχείριση του άγχους σας μπορεί να σας βοηθήσει να αποτρέψετε την πλήρη εξάντληση. Για παράδειγμα, μεγάλες ανασκοπήσεις μελετών υποδηλώνουν ότι η γιόγκα και ο διαλογισμός μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση του στρες. Η ενασχόληση με αυτές ή παρόμοιες πρακτικές μυαλού-σώματος μπορεί τελικά να σας βοηθήσει να νιώσετε πιο ενεργητικοί και καλύτερα ικανοί να αντιμετωπίσετε το άγχος.

    Υπάρχουν πολλές πιθανές αιτίες για να αισθάνεστε χρόνια κόπωση. Είναι σημαντικό να αποκλείσετε πρώτα ιατρικές παθήσεις, καθώς η κόπωση συχνά συνοδεύει κάποια ασθένεια. Ωστόσο, το αίσθημα υπερβολικής κόπωσης μπορεί να σχετίζεται με το τι τρώτε και πίνετε, πόση δραστηριότητα έχετε ή με τον τρόπο που διαχειρίζεστε το άγχος. Τα καλά νέα είναι ότι η πραγματοποίηση μερικών αλλαγών στον τρόπο ζωής μπορεί κάλλιστα να βελτιώσει τα επίπεδα ενέργειας και τη συνολική ποιότητα ζωής σας.

    Η ακατάπαυστη εξάντληση μπορεί να είναι σημείο μιας ασθένειας ή αποτέλεσμα των φαρμάκων ή των θεραπειών που χρησιμοποιούνται, όπως:

    • Οξεία ηπατική ανεπάρκεια
    • Αναιμία
    • Αγχώδεις διαταραχές
    • Καρκίνος
    • Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης
    • Χρόνια λοίμωξη ή φλεγμονή
    • Χρόνια νεφρική νόσος
    • Διάσειση
    • Παρόξυνση ΧΑΠ (χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια) — επιδείνωση των συμπτωμάτων
    • Νόσος του κορωνοϊού 2019 (COVID-19)
    • Κατάθλιψη (μείζονα καταθλιπτική διαταραχή)
    • Διαβήτης
    • Εμφύσημα
    • Ινομυαλγία
    • Πένθος
    • Καρδιακή ασθένεια
    • Υπερθυρεοειδισμός (υπερδραστήριος θυρεοειδής)
    • Υποθυρεοειδισμός (υπολειτουργικός θυρεοειδής)
    • Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD)
    • Φάρμακα και θεραπείες, όπως χημειοθεραπεία, ακτινοθεραπεία, παυσίπονα, καρδιακά φάρμακα και αντικαταθλιπτικά
    • Πολλαπλή σκλήρυνση
    • Ευσαρκία
    • Πόνος που είναι επίμονος
    • Άπνοια ύπνου
    • Στρες
    • Τραυματική εγκεφαλική βλάβη

    Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για την αδυναμία και την κόπωση

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για την αδυναμία και την κόπωση

    adobestock 332624215 fatigue chronique

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό.

    Διαβάστε, επίσης,

    Μυασθένεια Gravis

    Τα οφέλη στην υγεία από το αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού

    Χρήσιμες πληροφορίες για την κατάθλιψη

    Νόσος του Hashimoto

    Πώς θα καταλάβετε ότι έχετε τοξικότητα από τη μούχλα

    Μήπως έχετε μυαλγίες;

    Τα ενεργειακά ποτά είναι επικίνδυνα

    Το σύνδρομο της χρόνιας κόπωσης

    Τι να κάνετε για να μην νιώθετε υπνηλία

    Υγεία του ανοσοποιητικού

    Νανδρολόνη

    Διατροφή για την επαγγελματική εξουθένωση

    Έχετε νωχελική διάθεση και έλλειψη ενέργειας;

    Νιώθετε εξάντληση;

    Eποχιακή συναισθηματική διαταραχή

    Συμπτώματα που δείχνουν ότι πάσχετε από κατάθλιψη

    www.emedi.gr

     

  • Νόστιμα και υγιεινά κεφτεδάκια ψαριού Νόστιμα και υγιεινά κεφτεδάκια ψαριού

    Κεφτεδάκια ψαριού

    Κεφτεδάκια ψαριού

    ΨΑΡΙΑ:Τα ψάρια περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, οι οποίες αυξάνουν τη θερμογένεση και ενισχύουν τις καύσεις. Τα πιο παχιά ψάρια είναι καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη δραστικότητα της ινσουλίνης. Επίσης, αυξάνουν το σήμα της λεπτίνης στον εγκέφαλο η οποία προκαλεί την καύση λίπους και την μείωση της όρεξης. Τέλος, το λίπος των ψαριών περιέχει βιταμίνη D, η οποία είναι λιποτροπική.

    ΠΑΤΑΤΕΣ: Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται σε αρκετή ποσότητα σε καθημερινή βάση, γι’ αυτό και τις λαμβάνουμε από διάφορες τροφές. Μια επιπλέον σημαντική θρεπτική ιδιότητα της πατάτας είναι η περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος. Οι βραστές πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν και στη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και του δέρματος. Είναι εξίσου πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άρα, για την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, για την υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η πατάτα δεν περιέχει νάτριο και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είναι πλούσια σε κάλιο, καθίσταται σημαντική στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βελτιώνει, επίσης, τη μυϊκή και νευρική λειτουργία.

    ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ: ∆υναµώνει το ανοσοποιητικό σύστηµα και ενισχύει τη νεφρική λειτουργία, µιας και έχει ήπια διουρητική δράση.

    Simple fish cakes 17

    Κεφτεδάκια ψαριού

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    450 γραμμάρια βιολογική πατάτα, κομμένη σε κύβους

    450 γραμμάρια ανάμεικτα κατεψυγμένα ψάρια όπως μπακαλιάρος, σολομός, καπνιστός μπακαλιάρος

    2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βιολογικό​​ μαϊντανό, ψιλοκομμένο

    1 αυγό ελευθέρας βοσκής, χτυπημένο φυτικό λάδι, για το τηγάνισμα

    Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς C. Για τον πουρέ, βάλτε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τις πατάτες στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 15 λεπτά. Όταν ψηθεί στραγγίζετε σε τρυπητό και το αφήνετε για λίγα λεπτά. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και πολτοποιήστε σε πουρέ πατάτας. Αφήνετε στην άκρη.
    2. Βάλτε το κατεψυγμένο ψάρι σε μια φόρμα ψησίματος και ψήστε στο φούρνο για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να γίνει αδιαφανές και να αρχίσει να ξεφλουδίζει. Όταν κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε, αφαιρέστε το δέρμα και τυχόν κόκαλα και ξεφλουδίστε το ψάρι σε μεγάλα κομμάτια.
    3. Ανακατεύετε το ψάρι, τον πουρέ πατάτας, τον μαϊντανό και το αυγό μέχρι να ενωθούν καλά, προσεκτικά για να μην σπάσει πολύ το ψάρι. Αλατοπιπερώνετε. Πλάθετε το μίγμα σε 8-12 κεφτεδάκια, ανάλογα με το πόσο μεγάλα τα θέλετε και τα αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν στο ψυγείο για μία ώρα.
    4. Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά.
    5. Σερβίρετε με σάλτσα ταρτάρ και μια απλή σαλάτα. 

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    137809abfishcakes610x343

     

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμες σπιτικές ψαροκροκέτες με σάλτσα κάπαρης

    Νόστιμη και υγιεινή κολοκυθόσουπα με ψάρι

    Σαρδέλες στη λαδόκολλα με λαχανικά

    Πέννες στο φούρνο με λαχανικά και τόνο

    Νόστιμο ψάρι με σκόρδο και κάρυ

    Σολομός βουτύρου Ουέλινγκτον

    Νόστιμη και υγιεινή ψαρόπιτα

    Υγιεινή καλοκαιρινή σαλάτα με χταποδάκι

    Μύδια με ντομάτα και σκόρδο

    Νόστιμη σαλάτα με μπριζόλες τόνου

    Η διατροφική αξία των ψαριών

    Δροσερή και νόστιμη σαλάτα με σολομό

    Υγιεινός και νόστιμος σολομός με μέλι και σκόρδο

    Υγιεινή και νόστιμη πέρκα με λαχανικά

    Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό και σπαράγγια

    Υγιεινοί γαύροι παστοί

    Υγιεινό χταπόδι με πατατοσαλάτα

    Ψάρι ψητό με λαχανικά

    Ψαρόσουπα

    Σαρδέλες στο φούρνο με γκρεμολάτα

    Μπακαλιάρος παστός, τηγανητός

    Υγιεινή μαγιονέζα

    Τα ελληνικά όστρακα

    Αλμυρίκια

    Σαφρίδια φιλέτο ψητά

    Κολιός πλακί

    Κέφαλος

    Σαρδέλες με ξινήθρα

    Να ψάχνετε για φρέσκο ψάρι ελεύθερης αλιείας

    Σας αρέσει το ωμό φαγητό;

    Χαβιάρι

    Σαλάτα Καλύμνου

    Προσέξτε τι τρώτε!

    Αγγούρια με γαρίδες

    Τα πιο νόστιμα ψάρια είναι τα εποχιακά

    Σαρδέλες παντρεμένες

    Χρήσιμες ιατρικές συνταγές για την κάππαρη

    Φαγκρί

    Το νοστιμότερο ψητό ψάρι

    Η πιο νόστιμη σπιτική μαγιονέζα

    Τσιπούρα

    Τόνος με πράσα

    Φαγκρί ψημένο με μυρωδικά στη λαδόκολλα

    Σπάρος

    Σμέρνα

    Σκορπίνα

    Χάνος

    Σάλπα

    Το σαλάχι

    Πώς αναγνωρίζουμε το φρέσκο ψάρι

    Μπακαλιάρος ψητός με σκορδαλιά

    Οστρακοειδή

    Οι πιο νόστιμες γυαλιστερές

    Σουπιές με χόρτα

    Ταραμοσαλάτα με πατάτες και κρεμμύδια

    Υπάρχουν κίνδυνοι από τα θαλασσινά;

    Χρήσιμες πληροφορίες για τα ψάρια

    Κάππαρη

    Να τρώτε ψάρια δύο φορές την εβδομάδα

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    Δράκαινα

    Γοφάρι

    Γόπα

    Αετός σαλάχι

    www.emedi.gr

     

  • Νόστιμες σπιτικές ψαροκροκέτες με σάλτσα κάπαρης Νόστιμες σπιτικές ψαροκροκέτες με σάλτσα κάπαρης

    Σπιτικές ψαροκροκέτες με σάλτσα κάπαρης

    Σπιτικές ψαροκροκέτες με σάλτσα κάπαρης

    ΨΑΡΙΑ: Τα ψάρια περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, οι οποίες αυξάνουν τη θερμογένεση και ενισχύουν τις καύσεις. Τα πιο παχιά ψάρια είναι καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη δραστικότητα της ινσουλίνης. Επίσης, αυξάνουν το σήμα της λεπτίνης στον εγκέφαλο η οποία προκαλεί την καύση λίπους και την μείωση της όρεξης. Τέλος, το λίπος των ψαριών περιέχει βιταμίνη D, η οποία είναι λιποτροπική.

    ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

    ΠΑΤΑΤΕΣ: Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται σε αρκετή ποσότητα σε καθημερινή βάση, γι’ αυτό και τις λαμβάνουμε από διάφορες τροφές. Μια επιπλέον σημαντική θρεπτική ιδιότητα της πατάτας είναι η περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος. Οι βραστές πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν και στη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και του δέρματος. Είναι εξίσου πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άρα, για την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, για την υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η πατάτα δεν περιέχει νάτριο και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είναι πλούσια σε κάλιο, καθίσταται σημαντική στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βελτιώνει, επίσης, τη μυϊκή και νευρική λειτουργία.

    ΣΚΟΡΔΟ: Το σκόρδο αποτελεί για τη λαϊκή ιατρική ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία. Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε. Περιέχει, επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.

    ΚΑΠΑΡΗ: Η κάπαρη έχει ελάχιστη θερμιδική αξία, μόνο 8 θερμίδες ανά 4 κουταλιές της σούπας. Φτωχή σε θερμίδες, πλούσια όμως σε αντιοξειδωτικές ουσίες και βιταμίνες, αφού πιο συγκεκριμένα περιέχει: βιταμίνες Α, Ε, C, K, νιασίνη, ριβοφλαβίνη και φυλλικό οξύ, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκός, σελήνιο και λινολεϊκό οξύ.

    ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ: ∆υναµώνει το ανοσοποιητικό σύστηµα και ενισχύει τη νεφρική λειτουργία, µιας και έχει ήπια διουρητική δράση.

    2 Fish cakes U52B0187 butlers pantry insta flipped main

    Σπιτικές ψαροκροκέτες με σάλτσα κάπαρης

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΨΑΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ

    250 γραμμάρια φιλέτο καπνιστού μπακαλιάρου

    250 γραμμάρια βιολογικός πουρές πατάτας (περίπου 1 φλιτζάνι)

    1 βιολογικό κρεμμύδι, τριμμένο

    1 σκελίδα βιολογικό σκόρδο, λιωμένη

    2 κουταλιές της σούπας βιολογική κάπαρη αλατισμένη, ξεπλυμένη, συν 1 κ.σ. επιπλέον για τηγάνισμα

    2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος βιολογικός πλατύφυλλος μαϊντανός, συν 6 μικρά κλωναράκια για το τηγάνισμα

    2 βραστά βιολογικά αυγά, ψιλοκομμένα 

    Μια πρέζα βιολογικό καγιέν και μια πρέζα βιολογικό μοσχοκάρυδο

    2 κουταλιές της σούπας βιολογικό αλεύρι, καρυκευμένο με βιολογικό φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

    1 βιολογικό αυγό χτυπημένο με 2 κ.σ βιολογικό γάλα

    2 φλιτζάνια βιολογική φρυγανιά

    Βιολογικό ελαιόλαδο

    ΣΑΛΤΣΑ

    2 κουταλιές της σούπας βιολογική κάπαρη αλατισμένη, ξεπλυμένη

    1 κουταλιά μικρά βιολογικά αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα

    6 φύλλα βιολογικού μαϊντανού, ψιλοκομμένα

    1 κουταλάκι βιολογική μουστάρδα Dijon

    2 κουταλιές της σούπας βιολογικός χυμός λεμονιού, συν φέτες για το σερβίρισμα

    1/2 φλιτζάνι φρέσκια βιολογική πλήρης κρέμα γάλακτος

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Βάζετε τα φιλέτα καπνιστού μπακαλιάρου σε ένα τηγάνι και τα σκεπάζετε με νερό. Σιγοβράζετε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ξεφλουδίσει εύκολα η σάρκα.
    2. Κρυώστε τα ψάρια σε νερό, στη συνέχεια στραγγίστε και ξεφλουδίστε τη σάρκα, πετάγοντας το δέρμα και τα οστά.
    3. Μεταφέρετε σε ένα μπολ με την πατάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την κάπαρη, το μαϊντανό, τα βραστά αυγά και τα μπαχαρικά. Αλατοπιπερώνετε και στη συνέχεια πλάθετε 8 ψαροκροκέτες.
    4. Σε τρία ρηχά πιάτα βάζετε το αλεύρι, το χτυπημένο αυγό και την τριμμένη φρυγανιά. Βουτήξτε τις ψαροκροκέτες πρώτα στο αλεύρι, μετά στο αυγό και μετά βάλτε τα στην φρυγανιά. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά μέχρι να σφίξουν. 
    5. Για τη σάλτσα, συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε. Ψύξτε μέχρι να χρειαστεί.
    6. Ζεσταίνετε λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίζετε την επιπλέον κάπαρη και τα κλωνάρια μαϊντανού χωριστά για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια τα στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί.
    7. Σε 2 παρτίδες ψήνετε τις ψαροκροκέτες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
    8. Σερβίρετε με τη σάλτσα και φέτες λεμονιού, γαρνίροντας με τη τηγανητή κάπαρη και το μαϊντανό.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    blog cover 1 660x440

     

    Διαβάστε, επίσης,

    Νόστιμη και υγιεινή κολοκυθόσουπα με ψάρι

    Σαρδέλες στη λαδόκολλα με λαχανικά

    Πέννες στο φούρνο με λαχανικά και τόνο

    Νόστιμο ψάρι με σκόρδο και κάρυ

    Σολομός βουτύρου Ουέλινγκτον

    Νόστιμη και υγιεινή ψαρόπιτα

    Υγιεινή καλοκαιρινή σαλάτα με χταποδάκι

    Μύδια με ντομάτα και σκόρδο

    Νόστιμη σαλάτα με μπριζόλες τόνου

    Η διατροφική αξία των ψαριών

    Δροσερή και νόστιμη σαλάτα με σολομό

    Υγιεινός και νόστιμος σολομός με μέλι και σκόρδο

    Υγιεινή και νόστιμη πέρκα με λαχανικά

    Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό και σπαράγγια

    Υγιεινοί γαύροι παστοί

    Υγιεινό χταπόδι με πατατοσαλάτα

    Ψάρι ψητό με λαχανικά

    Ψαρόσουπα

    Σαρδέλες στο φούρνο με γκρεμολάτα

    Μπακαλιάρος παστός, τηγανητός

    Υγιεινή μαγιονέζα

    Τα ελληνικά όστρακα

    Αλμυρίκια

    Σαφρίδια φιλέτο ψητά

    Κολιός πλακί

    Κέφαλος

    Σαρδέλες με ξινήθρα

    Να ψάχνετε για φρέσκο ψάρι ελεύθερης αλιείας

    Σας αρέσει το ωμό φαγητό;

    Χαβιάρι

    Σαλάτα Καλύμνου

    Προσέξτε τι τρώτε!

    Αγγούρια με γαρίδες

    Τα πιο νόστιμα ψάρια είναι τα εποχιακά

    Σαρδέλες παντρεμένες

    Χρήσιμες ιατρικές συνταγές για την κάππαρη

    Φαγκρί

    Το νοστιμότερο ψητό ψάρι

    Η πιο νόστιμη σπιτική μαγιονέζα

    Τσιπούρα

    Τόνος με πράσα

    Φαγκρί ψημένο με μυρωδικά στη λαδόκολλα

    Σπάρος

    Σμέρνα

    Σκορπίνα

    Χάνος

    Σάλπα

    Το σαλάχι

    Πώς αναγνωρίζουμε το φρέσκο ψάρι

    Μπακαλιάρος ψητός με σκορδαλιά

    Οστρακοειδή

    Οι πιο νόστιμες γυαλιστερές

    Σουπιές με χόρτα

    Ταραμοσαλάτα με πατάτες και κρεμμύδια

    Υπάρχουν κίνδυνοι από τα θαλασσινά;

    Χρήσιμες πληροφορίες για τα ψάρια

    Κάππαρη

    Να τρώτε ψάρια δύο φορές την εβδομάδα

    Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

    Δράκαινα

    Γοφάρι

    Γόπα

    Αετός σαλάχι

    www.emedi.gr

     

     

     

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Το σαλάχι Αργυροπελεκάνος »