Εκτύπωση αυτής της σελίδας
Δευτέρα, 21 Απριλίου 2014 20:50

Σκορπίνα

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(2 ψήφοι)

Small red scorpionfish - Σκορπιός (Scorpaena notata)

 

Είναι πετρόψαρο. Υπάρχουν μικροί και μεγάλοι σκορπιοί που είναι δηλητηριώδεις και ιδιαίτερα τα αγκάθια που έχουν στην πλάτη. 

Είναι επικίνδυνος για τον άνθρωπο, αφού το τσίμπημα του μπορεί να αποβεί θανατηφόρο. 

Αν καθαριστεί από τα αγκάθια του και μαγειρευτεί, γίνεται πολύ καλή σούπα.

Ο Σκορπιός αλιεύεται με δίχτυα και με όλα τα είδη αγκιστριών. Απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή στην αφαίρεση του αγκιστριού, ασφαλέστερο πιάσιμο είναι από το κάτω χείλος του. Αρκετή ώρα από την αλίευσή του διατηρείται ζωντανός και σε κάθε πλησίασμα μπορεί να φουσκώσει και να αναπηδήσει προκαλώντας νύγματα που φέρνουν διαπεραστικό πόνο.

Ο πόνος από νύγμα σκορπιού επουλώνεται με επίθεμα από 2-3 κόκκους υπερμαγγανικού καλίου που εξουδετερώνει και το δηλητήριό του.

Η Σκορπίνα ή Σκορπίδι είναι μεγαλούτσικο ψάρι, γύρω στα 25-55 εκ., ζει κύρια στη Μεσόγειο, και είναι πολύ νόστιμο όταν γίνεται βραστό.

Η σάρκα του είναι κατάλευκη εύγευστη και κρουστή.

Οι σκορπίνες γίνονται και μαγειρευτές και στη Σαντορίνη μπορείτε να τις δοκιμάστε ψητές στη σχάρα.

Στην Ισπανία τις τηγανίζουν και τις σερβίρουν με μια πλούσια σάλτσα από αμύγδαλα, ντομάτες, συκωτάκια πουλιών και σέρι.

Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για τα κατοικίδιά σας

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για τα κατοικίδιά σας

Διαβάστε, επίσης,

Σάλπα

Σαλάχι

Αετός σαλάχι

Χρήσιμες πληροφορίες για τα ψάρια

Πώς αναγνωρίζουμε το φρέσκο ψάρι

Γόπα

Χάνος

www.emedi.gr

Διαβάστηκε 1874 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Παρασκευή, 04 Σεπτεμβρίου 2020 20:57
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Τελευταία άρθρα από τον/την Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Σχετικά Άρθρα