Σάββατο, 28 Ιουνίου 2014 12:56

Τσιπούρα

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Από τα πιο νόστιμα ψάρια

 

Gilthead seabream -Τσιπούρα (Sparus auratus)

Κολυμπάει στα βαθιά νερά και πλησιάζει τις ακτές τον Μάιο και τον Σεπτέμβριο.

Τα δολώματα που προτιμούν είναι η σαρδέλα, ο γαύρος και το μύδι.

Βρίσκεται σε βυθούς με βραχάκια από Ιούνιο μέχρι αργά το φθινόπωρο.  

Ψαρεύεται με πεταχτάρι, καθετή, δίχτυα, παραγάδι, με δόλωμα σκουλήκι, μύδι, καβούρι, σαρδέλα.

Από τα πιο νόστιμα ψάρια, αρκεί να είναι «ελευθέρας» βοσκής.   

Έχει  κρουστή και  βελούδινη σάρκα με ωραίο άρωμα.

Η τσιπούρα ιχθυοτροφείου είναι πιο μαλακή. 

Μαγειρεύεται με πολλούς και αφάνταστους τρόπους, με  σέλινο αυγολέμονο, στη σχάρα, στο φούρνο με κρασί και αμύγδαλα, αλλά και ψητή στα κάρβουνα είναι υπέροχη!

Διαβάστε, επίσης,

Πώς αναγνωρίζουμε το φρέσκο ψάρι

Ενδείξεις καθαρής θάλασσας

Το ψάρεμα θεραπεύει την ψυχή

Χάνος

Σάλπα

Γοφάρι

Σπάρος

Σμέρνα

Σκορπίνα

Σαλάχι

www.emedi.gr

Διαβάστηκε 945 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τρίτη, 17 Μαΐου 2016 09:05
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.