Πέμπτη, 27 Νοεμβρίου 2014 19:30

Υγεία του νευρικού συστήματος

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(3 ψήφοι)

Τα απαραίτητα συμπληρώματα διατροφής για την υγεία του νευρικού συστήματος

Η υγεία του νευρικού συστήματος εξαρτάται από το κατάλληλο ποσό του συμπλέγματος βιταμινών Β και της βιταμίνης Ε.

Η θειαμίνη σε προσλήψεις μεταξύ 50 και 600 χλγρ τη μέρα ανακουφίζει την ισχιαλγία, τη νευραλγία τριδύμου, την παράλυση του προσωπικού νεύρου, την οπτική νευρίτιδα και την περιφερική νευρίτιδα. Η νευρίτιδα είναι γενικός όρος για την εκφύλιση και τη φλεγμονή ενός ή και περισσοτέρων νεύρων. Είναι σύμπτωμα και όχι ασθένεια. Οπτική νευρίτιδα είναι η φλεγμονή του οπτικού νεύρου. Η περιφερική νευρίτιδα προσβάλλει ταυτόχρονα πολλά νεύρα, συνήθως, αυτά των άκρων. Προκαλείται από έλλειψη θειαμίνης, διαβήτη, αλκοόλ και βαριά δηλητηρίαση από μέταλλα και είναι γνωστή σαν πολυνευρίτιδα.

Η ψύχωση και η διανοητική καθυστέρηση ανταποκρίνονται καλά στη βιταμίνη Β12 ενδοφλέβια.

Η χολίνη είναι πολύ ευεργετική σε αρκετές περιπτώσεις της νόσου Αλτσχάιμερ και της γεροντικής άνοιας.

Ένας συνδυασμός βιταμίνης Ε και ινοσιτόλης βοηθάει σε νευρικές παθήσεις με μυϊκή εκφύλιση.

Η κατ αντιμετωπίζεται με μονάδες υψηλής δυναμικότητας ολόκληρου του συμπλέγματος του συμπλέγματος των βιταμινών Β και περιορίζεται  η διανοητική υποβάθμιση που χαρακτηρίζει αυτή την ασθένεια.

Η ήπια κατάθλιψη αντιδρά καλά σε θεραπεία με βιταμίνη Β6.

Το νικοτινικό οξύ σε υψηλές δόσεις (1-3 γρ την ημέρα) έχει χρησιμοποιηθεί επιτυχημένα στη σχιζοφρένεια.

Οι παραισθησίες θεραπεύονται με 50 χλγρ πυριδοξίνης την ημέρα. 

Οι ελλείψεις θειαμίνης, ριβοβλαφίνης, νικοτιναμιδίου, πυριδοξίνης και βιταμίνης Β12, προκαλούν, όλες βλάβες στο νευρικό σύστημα.

Γι' αυτό προτιμάται η θεραπεία οποιασδήποτε ήπιας ψυχικής ή νευρολογικής πάθησης με μονάδες υψηλής δυναμικότητας ολόκληρου του συμπλέγματος βιταμινών Β.

Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για το νευρικό σύστημα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για το νευρικό σύστημα

 

Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό.

Διαβάστε, επίσης,

Διάγνωση της ανεπάρκειας της βιταμίνης Β12

Μακροκυττάρωση στο πλακάκι αίματος

Φυλλικό οξύ

Η Β12 για τη διαβητική νευροπάθεια

Βιταμίνες του συμπλέγματος Β για το Αλτσχάιμερ

Χρήσιμες πληροφορίες για το ζωμό βοδινού

Τι πρέπει να προσέχουν οι χορτοφάγοι

Οι βιταμίνες που περιέχουν τα εντόσθια

Οι απαραίτητες βιταμίνες για όσους πίνουν αλκοόλ

www.emedi.gr

 

Διαβάστηκε 3436 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Σάββατο, 26 Δεκεμβρίου 2020 17:34
Σαββούλα Μάλλιου Κριαρά

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σχετικά Άρθρα

  • Μόλυνση με αδενοϊό Μόλυνση με αδενοϊό

    Χρήσιμες πληροφορίες για τη μόλυνση με αδενοϊό

    Η μόλυνση με αδενοϊό είναι, συνήθως, μια αυτοπεριοριζόμενη εμπύρετη νόσος, που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή των επιπεφυκότων και της αναπνευστικής οδού. Η λοίμωξη με τον αδενοϊό παρουσιάζεται σε επιδημικές και ενδημικές καταστάσεις 

    Συνήθεις μορφές:

    • Οξεία εμπύρετη αναπνευστική νόσος, αφορά κυρίως τα παιδιά 
    • Ιογενής πνευμονία, αφορά παιδιά και ενήλικες 
    • Οξύς φαρυγγοεπιπεφυκιτιδικός πυρετός, αφορά παιδιά κυρίως μετά το καλοκαιρινο κολύμπι 
    • Οξεία θυλακιώδης επιπεφυκίτιδα, αφορά όλες τις ηλικίες 
    • Επιδημική κερατοεπιπεφυκίτιδα, αφορά τους ενήλικες
    • Λοιμώξεις του πεπτικού που οδηγούν σε εντερίτιδα, μεσεντέριο αδενίτιδα και εγκολεασμό

    Επηρεαζόμενα συστήματα: Αναπνευστικό, Γαστρεντερικό, Νευρικό, Αιμοποιητικό/Λεμφικό, Ανοσοποιητικό, Μυοσκελετικό, Καρδιαγγειακό 

    Επικρατέστερη ηλικία: Όλες οι ηλικίες 

    Επικρατέστερο φύλο: Άνδρες = Γυναίκες

    ΣΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΜΟΛΥΝΣΗΣ ΜΕ ΑΔΕΝΟΪΟ

    • Εξαρτάται από τους τύπους. Συνήθης με τις περισσότερες αναπνευστικές μορφές 
    • Πονοκέφαλος
    • Κακουχία
    • Κυνάγχη
    • Βήχας 
    • Πυρετός (μέτριος έως υψηλός)
    • Έμετος
    • Διάρροια
    • Οι βλεννογόνοι εμφανίζουν πλάκες με λευκά επιστρώματα

    ΑΙΤΙΑ ΜΟΛΥΝΣΗΣ ΜΕ ΑΔΕΝΟΪΟ

    • Ο αδενοϊός (DNA ιός 60-90 nm σε μέγεθος, με 42 γνωστά είδη). Διαφορετικοί τύποι έχουν διαφορετική επιδημιολογία

    Οι πιο γνωστοί παθογόνοι είναι:

    • Τύποι 1, 2, 3, 5, 7 προκαλούν αναπνευστική νόσο 
    • Ο τύπος 3 προκαλεί φαρυγγοεπιπεφυκιτιδικό πυρετό
    • Οι τύποι 4, 7, 21 προκαλούν οξεία αναπνευστική νόσο σε στρατόπεδα 
    • Άρκετοί άλλοι τύποι μπορεί να προκαλέσουν επιδημική κερατοεπιπεφυκίτιδα

    ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΜΟΛΥΝΣΗΣ ΜΕ ΑΔΕΝΟΪΟ

    • Μεγάλος αριθμός ατόμων, που συγχρωτίζονται σε μικρούς χώρους (νεοσύλλεκτοι στο στρατό, φοιτητές πανεπιστημίων στην αρχή της σχολικής χρονιάς, κέντρα εφημερίας, κοινοτικές πισίνες, κλπ.)
    • Οι ανοσοκατασταλμένοι κινδυνεύουν για σοβαρή νόσο

    ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΜΟΛΥΝΣΗΣ ΜΕ ΑΔΕΝΟΪΟ

    ΔΙΑΦΟΡΙΚΗ ΔΙΑΓΝΩΣΗ 

    • Η πρώιμη διάγνωση εξαρτάται από την κλινική αξιολόγηση. Τα παρακάτω είναι τα κύρια χαρακτηριστικά των μειζόνων λοιμώξεων από αδενοϊό 

    Οξεία εμπύρετη αναπνευστική νόσος:

    • Μη ειδικά συμπτώματα κρυολογήματος, παρόμοια με άλλων ιογενών αναπνευστικών νόσων (πυρετός, φαρυγγίτιδα, τραχειΐτιδα, βρογχίτιδα, πνευμονίτιδα)
    • Κυρίως σε παιδιά
    • Περίοδος επώασης από 2 έως 5 ημέρες 
    • Σπάνια μπορεί να είναι ένα σύνδρομο ομοιάζον με τον κοκκύτη 

    Οξεία αναπνευστική νόσος:

    • Κακουχία, πυρετός, ρίγη, πονοκέφαλος, φαρυγγίτιδα, κυνάγχη και ξηρός βήχας
    • Εμφανίζεται κυρίως σε στρατόπεδα 
    • Ο πυρετός κρατά 2 έως 4 ημέρες 
    • Η ασθένεια υποχωρεί σε 10 με 14 ημέρες 

    Ιογενής πνευμονία:

    • Ξαφνική έναρξη με υψηλό πυρετό, γρήγορη λοίμωξη της ανώτερης και κατώτερης αναπνευστικής οδού, δερματικό εξάνθημα, διάρροια
    • Εμφανίζεται σε παιδιά ηλικίας λίγων ημερών έως 3 ετών 
    • Συνήθως σοβαρή νόσος εμφανίζεται σε ειδικές ομάδες 

    Οξύς φαρυγγοεπιπεφυκιτιδικός πυρετός: 

    • Οξέα εμπύρετα κύματα που διαρκούν αρκετές ημέρες, πυρετός φαρυγγίτιδα, επιπεφυκίτιδα, ρινίτιδα, τραχηλική αδενίτιδα 
    • Η επιπεφυκίτιδα είναι συνήθως μονόπλευρη 
    • Υποχωρεί περίπου σε μία εβδομάδα 

    Επιδημική κερατοεπιπεφυκίτιδα:

    • Συνήθως ετερόπλευρη εμφάνιση ερυθρότητας και οιδήματος, περικογχικό οίδημα, περικογχική διόγκωση, τοπική δυσφορία ενδεικτική ύπαρξης ξένου σώματος 
    • Διαρκεί 3 με 4 εβδομάδες

    484a0a64f31ca7ffc70b4c64428bc0e5

    ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ

    • Ιϊκές καλλιέργειες με δείγματα από το αναπνευστικό, το οφθαλμικό ή τα κόπρανα μπορούν να αποδείξουν τη διάγνωση 
    • Ανίχνευση αντιγόνου σε κόπρανα για εντερικούς τύπους είναι διαθέσιμη
    • Ορολογικές μέθοδοι τέτοιες όπως σύνδεση συμπληρώματος με τετραπλάσια αύξηση αντισώματος ορού, ταυτοποιεί πρόσφατη λοίμωξη με αδενοϊό 

    ΠΑΘΟΛΟΓΟΑΝΑΤΟΜΙΚΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ

    • Ποικίλουν με κάθε ιό, σοβαρή πνευμονία μπορεί να αντακλάται με εκτεταμένα ενδοπυρηνικά έγκλειστα 
    • Μπορεί να εμφανιστεί αποφρακτική βρογχιολίτιδα

    ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΟΚΙΜΑΣΙΕΣ 

    Καλλιέργειες και ορολογικές μελέτες αν είναι απαραίτητες 

    ΑΠΕΙΚΟΝΙΣΗ

    Ακτίνες Χ βρογχοπνευμονία σε σοβαρές αναπνευστικές λοιμώξεις 

    ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ

    Βιοψία (πνεύμονα ή άλλη) μπορεί να χρειασθεί σε σοβαρές ή ασυνήθιστες περιπτώσεις (καλύτερα να μη γίνεται)

    ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΜΟΛΥΝΣΗΣ ΜΕ ΑΔΕΝΟΪΟ

    ΕΝΔΕΙΚΝΥΟΜΕΝΗ ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ

    Περιπατητικός ασθενής, πλην σοβαρά νοσούντων νηπίων ή αυτών με επιδημική κερατοεπιπεφυκίτιδα ή νήπια με σοβαρή πνευμονία 

    ΓΕΝΙΚΑ ΜΕΤΡΑ

    Η θεραπεία είναι υποστηρικτική και συμπτωματική. Οι λοιμώξεις είναι συνήθως καλοήθεις και μικρής διάρκειας 

    ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ

    Ανάπαυση στη διάρκεια των εμπύρετων φάσεων 

    ΕΚΠΑΙΔΕΣΥΗ ΤΟΥ ΑΣΘΕΝΟΥΣ

    Αποφύγετε την ασπιρίνη σε παιδιά. Δώστε οδηγίες για ρινικά σπρέι, αντιβηχικά σκευάσματα, συχνό πλύσιμο χεριών

    ΦΑΡΜΑΚΑ ΜΟΛΥΝΣΗΣ ΜΕ ΑΔΕΝΟΪΟ

    ΦΑΡΜΑΚΑ ΕΚΛΟΓΗΣ

    • Ακεταμινοφαίνη 10-15 mg/Kg/δόση για αναλγησία (αποφυγή ασπιρίνης)
    • Τοπικά κορτικοστεροειδή για επιπεφυκίτιδα (μετά από συμβουλή οφθαλμιάτρου)
    • Αντιβηχικά και/ή αποχρεμπτικά 

    ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΤΟΥ ΑΣΘΕΝΟΥΣ

    Για σοβαρή πνευμονία νηπίου και επιπεφυκίτιδα: καθημερινή κλινική εξέταση μέχρι την ίαση 

    ΠΡΟΛΗΨΗ/ΑΠΟΦΥΓΗ

    • Εμβόλια με ζωντανά στελέχη αδενοϊού τύπου 4 και 7, από το στόμα σε κάψουλα εντερικής αποδέσμευσης, ελαττώνει την επίπτωση των οξέων αναπνευστικών παθήσεων σε νεοσύλλεκτους
    • Συχνά πλυσίματα χεριών από τα μέλη της οικογένειας και το προσωπικό του γραφείου

    ΠΙΘΑΝΕΣ ΕΠΙΠΛΟΚΕΣ

    Λίγες εάν υπάρχει κάποιο γνωστό μακροχρόνιο πρόβλημα 

    ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΗ ΠΟΡΕΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΓΝΩΣΗ 

    • Αυτοπεριοριζόμενη συνήθως χωρίς επακόλουθα 
    • Σοβαρή ασθένεια και θάνατος σε πολύ νέα άτομα και ανοσοκατασταλμένους

    ΔΙΑΦΟΡΑ

    ΣΧΕΤΙΖΟΜΕΝΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ

    • Αιμορραγική κυστίτιδα  (μπορεί να προκληθεί από αδενοϊό)
    • Ιογενής εντερίτιδα 
    • Εγκολεασμός και μεσεντέριου αδενίτιδα

    ΗΛΙΚΙΑΚΑ ΣΧΕΤΙΖΟΜΕΝΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ

    Παιδιατρικό: Ιογενής πνευμονία σε νήπια μπορεί να είναι μοιραία 

    Γηριατρικό: Πολύ πιθανές επιπλοκές 

    ΚΥΗΣΗ

    Όχι ειδικές προφυλάξεις 

    Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τις λοιμώξεις

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα προϊόντα για τις λοιμώξεις 

    Virus

     

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό.

    Διαβάστε, επίσης,

    Ιογενής πνευμονία

    Χρήσιμες πληροφορίες για τη φαρυγγίτιδα

    Βρογχιολίτιδα

    Αποφρακτική βρογχιολίτιδα με οργανούμενη πνευμονία

    Επιπεφυκίτιδα

    Φαρυγγίτιδα

    Γαστρεντερίτιδα

    Τι να κάνετε αν πάθετε γαστρεντερίτιδα στις διακοπές

    Οξεία βρογχίτιδα

    Ιοί εναντίον καρκίνου

    Επιπεφυκίτιδα στα παιδιά

    www.emedi.gr

     

     

  • Χρήσιμες πληροφορίες για το σύνδρομο εύθραυστου Χ χρωμοσώματος Χρήσιμες πληροφορίες για το σύνδρομο εύθραυστου Χ χρωμοσώματος

    Σύνδρομο εύθραυστου χρωμοσώματος Χ

    Το σύνδρομο του εύθραυστου Χ χρωμοσώματος είναι το δεύτερο πιο συχνό αίτιο διανοητικής καθυστέρησης (μετά το σύνδρομο Down) που σχετίζεται με κυτταρογενετική διαταραχή και είναι ως εκ τούτου η πιο συχνή μορφή οικογενούς διανοητικής καθυστέρησης. Η πάθηση αυτή πήρε το όνομά της από το γενετικό δείκτη στον οποίο ανευρίσκεται μία "εύθραυστη θέση" στο μακρύ σκέλος του Χ χρωμοσώματος. Αυτό σχετίζεται με παθολογική αύξηση της επανάληψης CGG και DNA των φορέων και των πασχόντων ατόμων

    Επηρεαζόμενα συστήματα: Νευρικό, Γεννητικό, Μυοσκελετικό

    Γενετική:

    • Το κληρονομικό πρότυπο είναι Χ-φυλοσύνδετο ωστόσο η διαταραχή απαντάται και στα δύο φύλα. Οι άνδρες προσβάλλονται συνήθως πιο σοβαρά από τις γυναίκες 
    • Οι ειδικοί παράγοντες που ελέγχουν την έκφραση των γονιδίων της εύθραυστης θέσης στο Χ χρωμόσωμα δεν έχουν πλήρως κατανοηθεί
    • Το 80% των ανδρών με εύθραυστο Χ χρωμόσωμα εμφανίζει μέτρια έως βαριά διανοητική καθυστέρηση ενώ το 20% δεν προσβάλλεται αλλά αποτελεί φορέα της νόσου
    • Μόνο 1/3 των γυναικών που φέρουν τη νόσο θα εμφανίσουν διανοητική καθυστέρηση και η οποία είναι συνήθως λιγότερο βαριά. Οι γυναίκες μπορεί να εμφανίσουν ψυχολογικά προβλήματα

    Επικρατέστερη ηλικία: Ισόβια πάθηση

    Επικρατέστερο φύλο: Οι άνδρες προσβάλλονται συνήθως πιο βαριά αλλά οι γυναίκες εμφανίζουν μεγαλύτερη συχνότητα φορέας της νόσου

    ΣΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΣΥΝΔΡΟΜΟΥ ΕΥΘΡΑΥΣΤΟΥ ΧΡΩΜΟΣΩΜΑΤΟΣ Χ

    Πρώιμη παιδική ηλικία:

    • Ολική καθυστέρηση της ανάπτυξης με σοβαρές διαταραχές της ομιλίας 
    • Γιγαντισμός
    • Αυτιστική συμπεριφορά

    Άρρενες πριν την ήβη (πάσχοντες):

    • Διανοητική καθυστέρηση (100%)
    • Μεγάλοι όρχεις (> 95%)
    • Μακρύ, λεπτό πρόσωπο (60-65%)
    • Προγναθισμός (60-65%)
    • Μεγάλα αυτιά (>7,0 cm) (60-65%)
    • Υποπλασία της μεσότητας του προσώπου (50-60%)
    • Προβάλλον μέτωπο (40%)
    • Μεγάλα, σαρκώδη χέρια (30%)

    ΑΙΤΙΑ ΣΥΝΔΡΟΜΟΥ ΕΥΘΡΑΥΣΤΟΥ ΧΡΩΜΟΣΩΜΑΤΟΣ Χ

    Μεταβίβαση του προσβεβλημένου Χ χρωμοσώματος

    ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΣΥΝΔΡΟΜΟΥ ΕΥΘΡΑΥΣΤΟΥ ΧΡΩΜΟΣΩΜΑΤΟΣ Χ

    • Οι άνδρες φορείς έχουν φυσιολογική νοημοσύνη αλλά μεταβιβάζουν το προσβεβλημένο χρωμόσωμα σε όλες τους τις κόρες που συχνά δεν εμφανίζουν συμπτώματα αλλά έχουν πάσχοντες γιους
    • Οι πάσχοντες γυναίκες έχουν πιθανότητες 50/50 να μεταβιβάσουν το προσβεβλημένο χρωμόσωμα στην επόμενη γενιά 
    • Δεν έχουν αναφερθεί πάσχοντες άνδρες που να έχουν κάνει παιδιά 

    ΔΙΑΓΝΩΣΗ ΣΥΝΔΡΟΜΟΥ ΕΥΘΡΑΥΣΤΟΥ ΧΡΩΜΟΣΩΜΑΤΟΣ Χ

    ΔΙΑΦΟΡΙΚΗ ΔΙΑΓΝΩΣΗ 

    • Το ενδεχόμενο συνδρόμου εύθραυστου Χ θα πρέπει να εξετάζεται και σε ασθενείς (άνδρες ή γυναίκες) με διανοητική καθυστέρηση άγνωστης αιτιολογίας 
    • Πολλά αγόρια θα εκδηλώσουν αρχικά διαταραχές της ομιλίας ή γιγαντισμό που θα εκληφθεί λανθασμένα ως σύνδρομο εγκεφαλικού γιγαντισμού (σύνδρομο Sotos-Το σύνδρομο Sotos είναι ένα γενετικό σύνδρομο που εμφανίζεται σε κορίτσια και σε αγόρια. Συγκεκριμένα εμφανίζεται σε 1 παιδί στα 10.000, δηλαδή σε 10.000 γεννήσεις το 1 παιδί θα γεννηθεί με σύνδρομο Sotos. Το συγκεκριμένο σύνδρομο προκαλείται λόγω μεταλλάξεων στο γονίδιο NSD1 που βρίσκεται στο χρωμόσωμα 5. Το γονίδιο αυτό είναι υπεύθυνο για την παραγωγή μιας πρωτεΐνης που παίζει ρόλο στη φυσιολογική αύξηση και ανάπτυξη του οργανισμού, αλλά η ακριβής λειτουργία
      της είναι ακόμα άγνωστη.)
    • Τα στοιχεία υποδηλώνουν ότι πιθανώς, 7% των παιδιών που έχουν διαγνωστεί ως αυτιστικά έχουν σύνδρομο εύθραυστου Χ χρωμοσώματος

    ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΕΥΡΗΜΑΤΑ

    • Η ανίχνευση του εύθραυστου Χ χρωμοσώματος απαιτεί ειδική κυτταρογενετική μελέτη σε εξειδικευμένο εργαστήριο. Χρωμοσωμιακή ανάλυση θα πρέπει να γίνεται σε όλους τους διανοητικά καθυστερημένους ασθενείς που δεν έχουν διαγνωστεί
    • Ο μοριακός γενετικός έλεγχος (DNA) είναι σήμερα η διαγνωστική εξέταση εκλογής. Οι μοριακές μελέτες μπορούν να εντοπίσουν τις περιπτώσεις φορίας σε ασθενείς με φυσιολογική νοημοσύνη 

    blob 34

    ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΟΚΙΜΑΣΙΕΣ 

    Οι ασθενείς που πάσχουν πρέπει να υποβάλλονται σε νοητικές και ψυχολογικές εξετάσεις για την ανάπτυξη προγραμμάτων μάθησης

    ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΣΥΝΔΡΟΜΟΥ ΕΥΘΡΑΥΣΤΟΥ ΧΡΩΜΟΣΩΜΑΤΟΣ Χ

    ΕΝΔΕΙΚΝΥΟΜΕΝΗ ΑΓΩΓΗ ΥΓΕΙΑΣ

    Τα προσβεβλημένα άτομα απαιτούν συνήθως την επίβλεψη ενός ενήλικα για όλη τους τη ζωή και θα πρέπει να απευθύνονται στις τοπικές επιτροπές για διανοητική καθυστέρηση

    ΓΕΝΙΚΑ ΜΕΤΡΑ

    Η πρώιμη διάγνωση επιτρέπει την έναρξη προσχολικών προγραμμάτων 

    ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΤΟΥ ΑΣΘΕΝΟΥΣ

    Γενετικός έλεγχος και καθοδήγηση του ασθενούς και της οικογένειας του

    ΦΑΡΜΑΚΑ ΣΥΝΔΡΟΜΟΥ ΕΥΘΡΑΥΣΤΟΥ ΧΡΩΜΟΣΩΜΑΤΟΣ Χ

    ΦΑΡΜΑΚΑ ΕΚΛΟΓΗΣ

    Το φυλλικό οξύ 20 mg/ημερήσια έχει αναφερθεί, ανεπίσημα, ότι βοηθάει τη συμπεριφορά και την προσοχή στα αγόρια πριν την ήβη. 

    ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΤΟΥ ΑΣΘΕΝΟΥΣ

    Γενική κατάσταση υγείας 

    ΠΡΟΛΗΨΗ/ΑΠΟΦΥΓΗ

    Γενετική καθοδήγηση και έλεγχος των οικογενειών υψηλού κινδύνου και των κυήσεων. Η προγενετική διάγνωση είναι εφικτή 

    ΠΙΘΑΝΕΣ ΕΠΙΠΛΟΚΕΣ

    Προβλήματα μάθησης και/ή συμπεριφοράς (τα οποία είναι πιο συχνά σε ασθενείς του γυναικείου φύλου)

    ΑΝΑΜΕΝΟΜΕΝΗ ΠΟΡΕΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΓΝΩΣΗ 

    • Άρρενες με πλήρη μετάλλαξη μπορεί να χρειάζονται τη επίβλεψη ενός ενήλικα για όλη τους τη ζωή 
    • Η διάρκεια ζωής συνήθως δεν επηρεάζεται 
    • Μεταξύ αρρένων, η νοημοσύνη εκδηλώνει γρήγορα μια στασιμότητα, το οποίο εκφράζεται με μία μείωση του δείκτη ευφυΐας κατά την πρόοδο της ηλικίας
    • Οι γυναίκες είναι λιγότερο προσβεβλημένες και μπορούν να έχουν ήπια διανοητική καθυστέρηση
    • Περίπου το 1/3 των προσβεβλημένων γυναικών εκδηλώνουν δυσκολίες μαθήσεως

    ΔΙΑΦΟΡΑ

    ΣΧΕΤΙΖΟΜΕΝΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ

    • Προβλήματα ομιλίας 
    • Καθυστέρηση ανάπτυξης 
    • Διανοητική καθυστέρηση 
    • Προβλήματα προσαρμογής 
    • Διαταραχές της προσοχής και προβλήματα υπερκινητικότητας παρατηρούνται με αυξημένη συχνότητα στα άτομα αυτά. Η θεραπεία στα άτομα με διανοητική καθυστέρηση δεν διαφέρει από αυτή του "φυσιολογικού" πληθυσμού. Τα στοιχεία υποδηλώνουν κατάχρηση ψυχοδραστικών ουσιών των ατόμων που φροντίζουν τους ασθενείς

    ΗΛΙΚΙΑΚΑ ΣΧΕΤΙΖΟΜΕΝΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ

    ΚΥΗΣΗ

    Γενετικός έλεγχος και καθοδήγηση της ασθενούς και της οικογένειάς της, δεδομένου ότι η προγενετική διάγνωση είναι εφικτή

    Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για το νευρικό σύστημα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για το νευρικό σύστημα

    Boy with Fragile X Peter Saxon Wikimedia Commons

    Η καθοδήγηση για την επιλογή των ποιων συμπληρωμάτων διατροφής, από τα ανωτέρω, είναι κατάλληλα για την ασθένειά σας θα γίνει σε συνεννόηση με το θεράποντα ιατρό.

    Διαβάστε, επίσης,

    Διανοητική καθυστέρηση

    Χρήσιμες πληροφορίες για τον αυτισμό

    Σύνδρομο Down

    Οι ξένες γλώσσες βοηθάνε τα αυτιστικά παιδιά

    Προγεννητικός έλεγχος

    Αφιέρωμα στην Πανευρωπαϊκή Ημέρα Λογοθεραπείας

    Έγκαιρη διάγνωση του αυτισμού

    Το σύνδρομο Asperger

    Σύνδρομο Klinefelter

    Σύνδρομο Angelman

    Προγεννητική διάγνωση για γενετικά νοσήματα

    Μήπως έχετε τικ;

    Οι βιταμίνες για τον αυτισμό

    Σύνδρομο εύθραυστου χρωμοσώματος Χ

    www.emedi.gr

     

     

  • Πηχτή σούπα με φακές Πηχτή σούπα με φακές

    Νόστιμη και υγιεινή πηχτή σούπα με φακές

    Νόστιμη και υγιεινή πηχτή σούπα με φακές

    ΟΣΠΡΙΑ: Τα όσπρια αποτελούν μία ομάδα τροφίμων υψηλής διατροφικής αξίας. Είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες. Οι υδατάνθρακες που περιέχουν τα όσπρια είναι βραδείας απορρόφησης και για τον λόγο αυτό τα όσπρια χαρακτηρίζονται ως τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Τα όσπρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη που φτάνει το 20-25% και σε συνδυασμό με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυλλικό οξύ μπορούν να υποκαταστήσουν εν μέρη τη ζωική πρωτεΐνη. Παρόλα αυτά, εξαιτίας της έλλειψής τους στο απαραίτητο αμινοξύ μεθειονίνη δεν μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως το κρέας. Επίσης, τα όσπρια αποτελούν καλή πηγή μικροθρεπτικών συστατικών, σιδήρου, φωσφόρου, καλίου και ασβεστίου. 

    ΣΚΟΡΔΟ:  Το σκόρδο αποτελεί για τη λαϊκή ιατρική ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία. Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε. Περιέχει, επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.

    ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης  καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

    ΤΖΙΝΤΖΕΡ: Έχει αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και ανοσορρυθμιστικές ιδιότητες, μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα, ρυθμίζει το σάκχαρο και έχει επουλωτική δράση. Επίσης, βοηθά στην καλή χώνεψη, καταπολεμά τη ναυτία, τονώνει τον οργανισμό και απαλύνει τα συμπτώματα του κρυολογήματος, του στομαχόπονου και του πονοκεφάλου. Επιπλέον, έχει αντιπυρετική και αντιμικροβιακή δράση. Επίσης, το τζίντζερ βοηθάει στη μείωση των αρθριτικών ενοχλήσεων και είναι κατάλληλο για τη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας.

    ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ: Αυτό το φωτεινό πορτοκαλί μπαχαρικό της Ινδίας, βοηθά στη διάσπαση του λίπους και ρυθμίζει το μεταβολισμό του σώματος. Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να μειώσει την πιθανότητα εκδήλωσης διαβήτη. Ταιριάζει στο κοτόπουλο, κρέας, ψάρι, θαλασσινά, ψητά λαχανικά, πατάτες, ομελέτες, σούπες και dressings για σαλάτες. Δοκιμάστε το στα noodles και το ρύζι και βάλτε μικρές ασιατικές πινελιές στο καθημερινό σας γεύμα.

    ΠΑΤΑΤΕΣ: Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται σε αρκετή ποσότητα σε καθημερινή βάση, γι’ αυτό και τις λαμβάνουμε από διάφορες τροφές. Μια επιπλέον σημαντική θρεπτική ιδιότητα της πατάτας είναι η περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος. Οι βραστές πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν και στη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και του δέρματος. Είναι εξίσου πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άρα, για την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, για την υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η πατάτα δεν περιέχει νάτριο και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είναι πλούσια σε κάλιο, καθίσταται σημαντική στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βελτιώνει, επίσης, τη μυϊκή και νευρική λειτουργία.

    ΝΤΟΜΑΤΕΣ: Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, ενώ περιέχουν, λυκοπένιο, αισκουλίνη Α, τοματιδίνη και χαλκοναρινγενίνη. Αυτές οι ουσίες έχουν αντιφλεφμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, με αποτέλεσμα η ντομάτα να έχει τις αντικαρκινικές και ευεργετικές ιδιότητες υπέρ της καρδιάς! Επίσης, οι ντομάτες έχουν Βιταμίνες Α, Β6 και Κ, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και ποτάσιο. Το λυκοπένιο στις ντομάτες παίζει σημαντικό ρόλο και στην υγεία των οστών. Το πανεπιστήμιο του Τορόντο όρισε δίαιτα 4 εβδομάδων, αφαιρώντας τις πηγές λυκοπένιου από γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.  Αυτές εμφάνισαν σημαντικά σημάδια μείωσης στα μέταλλα των οστών. Σε επόμενο χρόνο οι ερευνητές θα ψάξουν αν τα χαμηλά επίπεδα λυκοπενίου προκαλούν κακή αντιοξειδωτική άμυνα στα κύτταρα των οστών. Η Α-τοματίνη και το λυκοπένιο επιτίθενται σε καρκινικά κύτταρα, λειτουργώντας αποτρεπτικά στον καρκίνο του μαστού και του προστάτη, μειώνοντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο εμφάνισης. Μαγειρεμένες περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, ενώ με την προσθήκη ελαιόλαδου, υπάρχει καλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό.

    2018 12 01 Lentil Soup Image Small

    Πηχτή σούπα με φακές

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    1 κουταλιά της σούπας βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

    1 κόκκινο βιολογικό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

    2 σκελίδες βιολογικό σκόρδο, θρυμματισμένες

    2 κουταλιές φρέσκο βιολογικό τζίντζερ, τριμμένο

    1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά

    1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βιολογικό τσίλι

    1 φλιτζάνι κίτρινες φακές ή κόκκινες φακές, ξεπλυμένες, στραγγισμένες

    3 βιολογικές ντομάτες ωριμασμένες, χοντροκομμένες

    1 βιολογική πατάτα, ξεφλουδισμένη, χοντροκομμένη

    2 κουταλιές βιολογικοί καφέ σπόροι μουστάρδας 

    2 κλωνάρια φρέσκα βιολογικά φύλλα κάρυ

    30 γραμμάρια βιολογικές αραβικές πίτες ζεσταμένες στο φούρνο μικροκυμάτων λη στον απλό φούρνο, για σερβίρισμα

    λίγο βιολογικό πλήρες στραγγιστό γιαούρτι σε κάθε πιάτο (προαιρετικά)

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    1. Ζεσταίνετε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ, τον κουρκουμά και το τσίλι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό ή μέχρι να αρωματιστούν.
    2. Προσθέστε τις φακές, τη ντομάτα, την πατάτα και 4 φλιτζάνια νερό στη κατσαρόλα. Αφήστε το μείγμα να βράσει. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για 30-35 λεπτά ή έως ότου οι φακές να είναι πολύ μαλακές.
    3. Ζεσταίνετε τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τους σπόρους μουστάρδας και τα κλαδάκια κάρυ. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να αρχίσουν να σκάνε οι σπόροι. Αποσύρετε από τη φωτιά.
    4. Ρίχνετε πάνω από τη σούπα τους σπόρους μουστάρδας και το λάδι.
    5. Σερβίρετε με τις αραβικές πίτες και λίγο γιαούρτι σταγγιστό αν θέλετε.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    creole lentil soup 2755 0119

    Διαβάστε, επίσης,

    Φακές με δεντρολίβανο

    Δίαιτα 6 εβδομάδων για να αδυνατίσετε πριν τις διακοπές

    Διατροφή για όσους έχουν πολλαπλό μυέλωμα

    Χρήσιμες πληροφορίες για τα δημητριακά και τα όσπρια

    Τα οφέλη στην υγεία από το αιθέριο έλαιο δάφνης

    Οι ιατρικές ιδιότητες της δάφνης

    Οι διαβητικοί πρέπει να τρώνε όσπρια

    Η διατροφική αξία που έχουν τα όσπρια

    Κρητικές φακές

    Διατροφή για να διατηρήσετε την οξεοβασική ισορροπία στο σώμα σας

    Φακές μουντζέντρα

    Πώς πρέπει να τρώτε τα όσπρια

    Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα

    Διατροφή για όσους έχουν αυξημένο ουρικό οξύ

    Εξαιρετικές φυτικές πηγές πρωτεϊνών

    Μήπως έχετε πέτρες στη χοληδόχο κύστη;

    Τροφή για το αίμα

    Μυστικά για τα όσπρια

    Η δάφνη

    Οι καλύτερες τροφές για να ρίξετε την κακή χοληστερίνη

    Χρήσιμες πληροφορίες για τις φακές

    Τα οφέλη που έχουν οι φυτικές ίνες για την υγεία

    Όσπρια

    Τροφές που μας κάνουν ευτυχισμένους

    Μεσογειακή δίαιτα

    Τροφές αντί για ζάχαρη για υγεία

    H δίαιτα DASH για τη ρύθμιση της πίεσης

    Τροφές που προστατεύουν το στήθος απ' τον καρκίνο

    Οι καλύτερες πηγές σιδήρου

    Δίαιτα οικονομική

    www.emedi.gr

     

  • Υγιεινό κέικ λεμονιού Υγιεινό κέικ λεμονιού

    Νόστιμο και υγιεινό κέικ λεμονιού

    Κέικ λεμονιού

    ΛΕΜΟΝΙΑ: Τα λεμόνια είναι περισσότερο γνωστά για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, σύμπλεγμα Β βιταμινών, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και φυτικές ίνες. Χρησιμοποιούνται από αρχαιοτάτων χρόνων στην ιατρική και υπάρχουν πρόσφατες μελέτες οι οποίες υποστηρίζουν αυτά τα οφέλη τους. Μια από τις βασικές ιδιότητες των λεμονιών είναι η ικανότητά τους να αλκαλοποιούν το σώμα και να ρυθμίζουν τα επίπεδα pH. Στις μέρες μας πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν όξινες τροφές και σε αυτή την περίπτωση συνιστάται η κατανάλωση λεμονιών για την αντιμετώπιση της οξύτητας.

    ΑΥΓΑ: Χωρίς αμφιβολία, υπάρχουν πολλά οφέλη από την κατανάλωση αυγών κάθε μέρα. Όχι μόνο τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αλλά περιέχουν, επίσης, 11 βιταμίνες και μέταλλα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Και αυτό σημαίνει ότι μπορούν να συμβάλουν πολύτιμα στις καθημερινές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης σε ένα αυγό βρίσκεται στο ασπράδι, ενώ ο κρόκος περιέχει υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

    DSC 0734 2

    Κέικ λεμονιού

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ

    1 1/2 φλιτζάνι βιολογικό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο

    1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό μπέικιν πάουντερ

    1 κουταλιά ξύσμα βιολογικού λεμονιού

    1/2 κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    1/2 φλιτζάνι ανάλατο βιολογικό βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου

    1 φλιτζάνι ακατέργαστη ζάχαρη

    2 μεγάλα βιολογικά αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου

    3 κουταλιές χυμός βιολογικού λεμονιού

    1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βιολογικής βανίλιας

    1/2 φλιτζάνι βιολογικό βουτυρόγαλα

    Για το γλάσο λεμόνι:

    1 1/4 φλιτζάνια βιολογική ζάχαρη άχνη

    2-3 κουταλιές βιολογικός χυμός λεμονιού

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180℃.
    • Βουτυρώστε και αλευρώστε ένα ταψί  (φροντίστε να βάλετε βούτυρο σε όλες τις γωνιακές αυλακώσεις και πετάξτε τυχόν περίσσεια αλευριού).
    • Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι. Αφήνετε στην άκρη.
    • Στο μπολ ενός μίξερ ή χρησιμοποιώντας έναν ηλεκτρικό αναμικτήρα, ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ με μία καουτσούκ σπάτουλα όπως απαιτείται, περίπου 4 λεπτά. Μειώστε την ταχύτητα στο χαμηλό και με το μίξερ σε λειτουργία, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, επιτρέποντας στο πρώτο να ενσωματωθεί πλήρως πριν προσθέσετε το επόμενο.
    • Στη συνέχεια, χτυπήστε το χυμό λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας. Ξύστε ξανά το μπολ. Με το μίξερ σε χαμηλή θερμοκρασία, προσθέστε περίπου το ένα τρίτο του μείγματος αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί σχεδόν, στη συνέχεια προσθέστε το μισό βουτυρόγαλα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν. Επαναλάβετε με το ένα τρίτο του μείγματος αλευριού και στη συνέχεια το τελευταίο μισό βουτυρόγαλα, τελειώνοντας με το τελευταίο τρίτο του αλευριού. Χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθεί. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.
    • Χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα, δώστε μια τελική στροφή για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι στο κάτω μέρος του μπολ. Το μείγμα θα είναι πηχτό και πολύ κρεμώδες.
    • Το αδειάζετε στο ταψί χτυπώντας το στον πάγκο μία ή δύο φορές για να αναδείξετε τυχόν φυσαλίδες αέρα.
    • Ψήνετε για 45-55 λεπτά μέχρι το κέικ να ροδίσει και η οδοντογλυφίδα να βγει καθαρή κυρίως από το κέντρο και η κορυφή να είναι σταθερή στο άγγιγμα.
    • Εάν μετά από περίπου 30-40 λεπτά η κορυφή ροδίσει πάρα πολύ, τοποθετήστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο από πάνω και συνεχίστε το ψήσιμο.
    • Βγάζετε το κέικ από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει για 30 λεπτά μέσα στο ταψί. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε από το ταψί και μεταφέρετε σε σχάρα ή πιάτο σερβιρίσματος για να κρυώσει εντελώς. Μόλις κρυώσει εντελώς το κέικ, φτιάχνετε το γλάσο.
    • Χτυπάτε μαζί τη ζάχαρη άχνη και 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Προσθέστε περισσότερη ζάχαρη άχνη για να γίνει πιο παχύρρευστο ή περισσότερο χυμό λεμονιού για να το αραιώσετε. Η συνοχή πρέπει να είναι παχιά, αλλά να χύνεται. Ρίξτε πάνω από το κέικ φροντίζοντας να καλύψει πλήρως το πάνω μέρος.
    • Αφήστε το γλάσο να σταθεροποιηθεί και να στεγνώσει τελείως πριν το κόψετε.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    lemon loaf cake 4 995x1024

    Διαβάστε, επίσης,

    Σπιτικό παγωτό με μάνγκο

    Νόστιμο και υγιεινό κέικ καρότου

    Είναι υγιεινό γλυκό τα ξεροτήγανα;

    Μήπως έχετε λιγούρες;

    Φράουλα creme fraiche

    Παγωτό για να χάσετε βάρος

    Τα καλύτερα παγωτά

    Σορμπέ φρούτων

    Τα ιδανικά σνακ για όταν έχετε λιγούρα

    Διατηρήστε τη σιλουέτα σας το καλοκαίρι

    www.emedi.gr

     

  • Κοκκινιστό μοσχαράκι με αρακά Κοκκινιστό μοσχαράκι με αρακά

    Νόστιμο κοκκινιστό μοσχαράκι με αρακά

    Κοκκινιστό μοσχαράκι με αρακά

    ΒΟΕΙΟ ΚΡΕΑΣ: Το κόκκινο κρέας είναι μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία των μυών και των οργάνων. Η πρωτεΐνη που βρίσκεται στο κρέας είναι «πλήρης», που σημαίνει ότι περιέχει όλα τα αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να δημιουργήσει μόνο του. Είναι σημαντική για την ανανέωση των κυττάρων του σώματος, τη δημιουργία μυών καθώς και για την υγεία μας στο σύνολό της. Όταν καταναλώνουμε αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή μας, έχουμε επίσης περισσότερη ενέργεια για να παραμείνουμε δραστήριοι, ενώ αισθανόμαστε λιγότερη πείνα μέσα στην ημέρα.

    ΑΡΑΚΑΣ: Ο αρακάς αποτελεί πλούσια πηγή φυτικών ινών, αλλά και φυτικών πρωτεϊνών. Περιέχει μεγάλο φάσμα βιταμινών και ιχνοστοιχείων όπως φυλλικό οξύ και βιταμίνη Κ, εξίσου και το πράσινο χρώμα τους, καθώς και βιταμίνη A και C. Επίσης, έχει συσχετιστεί με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση η οποία οφείλεται στην περιεκτικότητα του σε φυτοχημικά, τα οποία προστατεύουν τον οργανισμό από το οξειδωτικό στρες και τις ελεύθερες ρίζες.

    ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

    ΣΚΟΡΔΟ: Το σκόρδο αποτελεί για τη λαϊκή ιατρική ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία. Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε. Περιέχει, επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.

    ΣΕΛΙΝΟ: Το σέλινο, όπως, συμβαίνει με όλα τα λαχανικά αποτελείται σε μεγάλο του ποσοστό από νερό, ενώ περιέχει και φυτικές ίνες. Πολύ σημαντικά συστατικά του σέλινου είναι τα φλαβονοειδή, συστατικά με μεγάλη αντιοξειδωτική ικανότητα. Τα συστατικά αυτά προλαμβάνουν την καταστροφή των κυττάρων η οποία προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Μερικά από αυτά είναι η απιγενίνη, η λουτεολίνη, το λιμονένιο, η καμπεφερόλη, το p-κουμαρικό οξύ. Τέλος στο σέλινο συναντάμε και μικρές ποσότητες βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος, καλίου και βιταμίνης C. Το σέλινο είναι λιποδιαλυτικό.

    ΠΑΤΑΤΕΣ: Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται σε αρκετή ποσότητα σε καθημερινή βάση, γι’ αυτό και τις λαμβάνουμε από διάφορες τροφές. Μια επιπλέον σημαντική θρεπτική ιδιότητα της πατάτας είναι η περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος. Οι βραστές πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν και στη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και του δέρματος. Είναι εξίσου πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άρα, για την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, για την υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η πατάτα δεν περιέχει νάτριο και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είναι πλούσια σε κάλιο, καθίσταται σημαντική στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βελτιώνει, επίσης, τη μυϊκή και νευρική λειτουργία.

    ΚΑΡΟΤΑ: Τα καρότα αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, παρέχοντάς μας το υπερδιπλάσιο της ημερήσιας δόσης μας. Επιπλέον, μας προσφέρουν το 6% της ημερήσιας δόσης μας σε βιταμίνη C, το 2% της δόσης μας σε ασβέστιο, αλλά και σίδηρο. Το αντιοξειδωτικό β-καροτένιο είναι αυτό που δίνει στα καρότα το πορτοκαλί τους χρώμα. Το β-καροτένιο απορροφάται από το έντερο και μετατρέπεται σε βιταμίνη Α κατά τη διαδικασία της πέψης. Επιπλέον, τα καρότα περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη Κ, κάλιο, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο. Μπορείτε σε ορισμένες αγορές να βρείτε καρότα με διαφορετικά χρώματα—τα οποία προέρχονται από διαφορετικά αντιοξειδωτικά. Για παράδειγμα, ανθοκυανίνες στα μωβ καρότα και λυκοπένιο στα κόκκινα.

    Italian Beef Stew exps31748 CFT1191211D1 RMS

    Κοκκινιστό μοσχαράκι με αρακά

    ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ

    2 κουταλιές έξτρα βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο

    2 1/2 κιλά βιολογικό μοσχάρι χωρίς κόκαλα, κομμένα από σκληρό λίπος, κομμένα σε κομμάτια 5 εκατοστών

    3/4 κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

    1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

    2 γλυκά βιολογικά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

    3 μέτρια βιολογικά καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια πάχους 1/2 ιντσών

    2 κλωνάρια βιολογικό σέλινο, κομμένα σε κομμάτια 1 εκατοστού

    3 σκελίδες βιολογικό σκόρδο, ψιλοκομμένες

    3 κουταλιές βιολογικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

    3 φλιτζάνια βιολογικός ζωμός βοδινού 

    2 φλιτζάνια νερό πηγής

    1 κουταλιά της σούπας βιολογική σάλτσα Worcestershire

    2 κύβοι βιολογικού βοείου κρέατος, θρυμματισμένοι

    3 κουταλιές βιολογική πάστα ντομάτας

    2 φύλλα βιολογικής δάφνης

    3 κλωνάρια φρέσκο βιολογικό θυμάρι (ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο)

    2 μικρές βιολογικές πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε 2 κύβους 1 εκατοστού

    1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα βιολογικά μπιζέλια

    βιολογικός μαϊντανός

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    • Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο σε δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί πολύ. Στεγνώστε το μοσχάρι και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το μοσχάρι στην κατσαρόλα σε δόσεις και ροδίστε καλά σε όλη την επιφάνεια. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο βόειο κρέας. Χαμηλώνετε τη θερμότητα σε μέτρια. Εάν η κατσαρόλα φαίνεται στεγνή, προσθέστε μια πινελιά περισσότερο λάδι.
    • Ανακατέψτε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο και σοτάρετε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέτετε το σκόρδο και μαγειρεύετε για 30-60 δευτερόλεπτα μέχρι να αρωματιστούν. Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε για 1 λεπτό να ψηθεί. Ρίχνετε σιγά σιγά το ζωμό μοσχαριού και χτυπάτε μέχρι να διαλυθεί το αλεύρι.
    • Προσθέστε το νερό, τη Worcestershire, τους κύβους μοσχαριού και την πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε μέσα τα φύλλα δάφνης και το θυμάρι. Επιστρέψτε το βόειο κρέας στην κατσαρόλα. Το επίπεδο υγρού πρέπει απλώς να το καλύπτει.
    • Αφήστε το να σιγοβράσει και, στη συνέχεια, ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε χαμηλό/μεσαίο έτσι ώστε να σιγοβράζει. Σκεπάζετε με καπάκι, μαγειρεύετε για 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει το βόειο κρέας.
    • Προσθέστε τις πατάτες και σιγοβράστε για άλλα 20-25 λεπτά (χωρίς το καπάκι) μέχρι οι πατάτες και το βόειο κρέας να είναι πολύ τρυφερά, η σάλτσα να μειωθεί και να πήξει ελαφρώς.
    • Τα τελευταία 5 λεπτά προσθέστε τον αρακά. Απομακρύνετε το λίπος από την επιφάνεια, εάν το επιθυμείτε. Πετάξτε τα φύλλα δάφνης και το θυμάρι. Ρυθμίστε το αλάτι και το πιπέρι, για γεύση.
    • Σερβίρετε σε μπολ, πασπαλίστε με λίγο φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό και απολαύστε με καλό ψωμί.

    ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

    by Savvi Diet

    Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

    Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

    30301 easy beef stew 3000x2000

    Διαβάστε, επίσης,

    Σούπα στρογγανόφ με μοσχαράκι

    Καλοκαιρινή μακαρονάδα μπολονέζ

    Μοσχαράκι με πουρέ μελιτζάνας

    Πεντανόστιμο ιταλικό οσομπούκο

    Υγιεινό στιφάδο με μοσχαράκι

    Υγιεινό κρέας ψητό με πατάτες

    Υγιεινό κρέας βραστό με κριθαράκι και λαχανικά

    Νόστιμο φαγητό στην κατσαρόλα

    www.emedi.gr