Χταπόδι με μακαρόνια. Αυτή είναι μια πεντανόστιμη, αλλά και νηστίσιμη συνταγή. Μακαρονάδα με χταπόδι. Απολαύσετε την.
Χταπόδι με μακαρόνια
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό χταπόδι.
- 1 μεγάλο βιολογικό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
- 1 ποτήρι βιολογικό κόκκινο κρασί.
- 1 κουτί βιολογικά ντοματάκια ψιλοκομμένα.
- 1 πακέτο βιολογικά μακαρόνια No 6 (ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας).
- Λίγο βιολογικό ελαιόλαδο.
- Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι
- Λίγη βιολογική κάπαρη (προαιρετικά)
- Πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο βιολογικό μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβετε το χταπόδι σε μεγάλα κομμάτια (2cm), το πλένετε και το αφήνετε να στραγγίξει.
- Σε μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι, προσθέτετε το χταπόδι και τα τσιγαρίζετε για λίγο όλα μαζί.
- Τέλος, σβήνετε με το κρασί.
- Όταν εξατμιστεί το κρασί, ρίχνετε τη ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Έχετε ζεστάνει νερό, το οποίο και ρίχνετε στην κατσαρόλα – να φτάσει λίγο πιο πάνω από την μέση της κατσαρόλας.
- Μαγειρεύετε σε κατσαρόλα για 1 ώρα, προσέχοντας πάντα να υπάρχει αρκετό νερό.
- Όταν γίνει το χταπόδι, ρίχνετε μέσα τα μακαρόνια, προσθέτοντας ζεστό νερό αν χρειαστεί. Τα μακαρόνια τα βράζετε 1 λεπτό λιγότερο από τον χρόνο που δίνουν οι οδηγίες της συσκευασίας, γιατί θα μείνουν μέσα στην ζεστή σάλτσα και θα βράσουν από μόνα τους.
- Αν μείνει αρκετή σάλτσα, θα απορροφηθεί από τα μακαρόνια, κρυώνοντας.
- Προαιρετικά πασπαλίζετε με λίγη κάπαρη ή μαϊντανό ή και τα δύο.
ΜΥΣΤΙΚΑ
- Μπορείτε να τα απολαύσετε σκέτα καλύτερα ή με τυρί της αρεσκείας σας.
- Η συνταγή μπορεί να γίνει και με κοφτό μακαρονάκι ή και άλλο ζυμαρικό.
- Μπορεί το φαγητό να ψηθεί και στο φούρνο.
- Είναι και νηστίσιμο.
By Savvi Diet
Τα καλύτερα βιολογiκά προϊόντα για την υγεία σας
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα προϊόντα για την υγεία σας
Διαβάστε, επίσης, παρόμοια άρθρα που μπορεί να σας ενδιαφέρουν
