Κυριακή, 3 Ιουλίου, 2022
ΑρχικήΔιατροφήΣπιτικό ψωμί

Σπιτικό ψωμί

Print Friendly, PDF & Email

Φτιάξτε μόνοι σας ψωμί

Συνταγή  για ψωμί

Υλικά:

•           1 κιλό αλεύρι σταρένιο (σκληρό)

•           2 φακελάκια ξερή μαγιά

•           1 κ.γλ. ζάχαρη

•           3 κ.γλ. αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό

•           2½ ποτήρια χλιαρό νερό (περίπου)

Εκτέλεση:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη και τ’ ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το νερό λίγο λίγο και ζυμώνουμε. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν μαζευτεί σε μπάλα και καθαρίσουν τα τοιχώματα της λεκάνης. Τη βγάζουμε στον πάγκο μας και τη ζυμώνουμε για 10΄ μέχρι να είναι εύπλαστη και να μην κολλάει στα χέρια.

2. Μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα με τις ενώσεις προς τα κάτω. Τη βάζουμε σε λαδωμένο μπολ και τη σκεπάζουμε καλά. Την αφήνουμε 40΄ να ανέβει. Έπειτα τη βγάζουμε στον πάγκο και τη ζυμώνουμε για λίγο.

3. Τη χωρίζουμε σε 3 μέρη. Πλάθουμε καρβελάκια ή φραντζόλες. Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα πασπαλισμένη με αλεύρι, τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να διπλασιαστούν σε όγκο. Όταν φουσκώσουν τα καρβελάκια (σε 1 έως 2 ώρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία του χώρου) τα χαράζουμε σε 2-3 σημεία και τα ψήνουμε στους 200οC για 35΄- 40΄.

Γίνονται: 3 καρβελάκια ή 3 φραντζόλες

Χρόνος ψησίματος 40 λεπτά  

Αν δεν θέλετε να ζυμώσετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αρτοπαρασκευαστή, αλλά πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες που παρέχονται, αναλόγως της ηλεκτρικής συσκευής. Με τον αρτοπαρασκευαστή, εσείς προσθέτετε όλα τα υλικά κι αυτός ζυμώνει και ψήνει μόνος του το ψωμί.

Διαβάστε, επίσης,

Χρήσιμες πληροφορίες για τα σιτηρά

Εμπλουτισμένο ψωμί

Oι διαφορές του μαύρου και του άσπρου ψωμιού

by Savvi Diet

www.emedi.gr   

                                                             

Προηγούμενο άρθροΣύνδρομο Zellweger
Επόμενο άρθροΟι βιταμίνες για την κόπωση
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Σύνδρομο μυοπεριτονιακού πόνου

Το σύνδρομο μυοπεριτονιακού πόνου είναι μια διαταραχή των μυών και των μαλακών ιστών που σχετίζονται με αυτό. Το σύνδρομο μυοπεριτονιακού πόνου είναι μια διαταραχή του...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ