Σάββατο, 2 Ιουλίου, 2022
ΑρχικήΧωρίς κατηγορίαΜελιτζανοσαλάτα

Μελιτζανοσαλάτα

Print Friendly, PDF & Email

Η πιο νόστιμη μελιτζανοσαλάτα

Η μεσογειακή διατροφή είναι διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο.

Η ελληνική κουζίνα έχει γίνει η αγαπημένη κουζίνα παγκοσμίως όχι μόνο γιατί είναι νόστιμη, αλλά γιατί βοηθάει και στην διατήρηση της υγείας μας.

Συνταγή κατάλληλη για όλους

Μελιτζανοζαλάτα

Συνταγή για 4 άτομα

Θα χρειαστείτε :

  • 2 μεγάλες μελιτζάνες 
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη (μπορεί να είναι και καυτερή)
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 
  • 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη 
  • 3 σκελίδες σκόρδο 
  • 60 ml (4 κουταλιές σούπας) ελαιόλαδο 
  • χυμός από 1 λεμόνι 
  • 30 ml μπαλσάμικο 
  • Αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις τρυπάμε με το πιρούνι εδώ και εκεί και τυλίγουμε την κάθε μελιτζάνα σε αλουμινόχαρτο.
  • Τις βάζουμε σε ταψάκι και τις ψήνουμε σε δυνατό φούρνο.
  • Αφού κρυώσουν καλά, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε καλά. 
  • Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λάδι, λεμόνι και μπαλσάμικο  και ανακατεύουμε καλά. 

Διατροφική αξία ανά μερίδα 

Θερμίδες: 150 kcal 
Πρωτεΐνη: <2 γρ. 
Υδατάνθρακες: 4,6 γρ. 
Λίπος: 15 γρ.

Διαβάστε, επίσης,

Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

Χρωματιστά γεύματα

Δίαιτα με σαλάτες

Οι χρυσοί κανόνες για μια καλή μακαρονάδα

by Savvi Diet

www.emedi.gr

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Ομίχλη εγκεφάλου

Η ομίχλη εγκεφάλου ή ο χήμειο-εγκέφαλος περιγράφεται ως μια ομιχλώδη σκέψη, που χαρακτηρίζεται από έλλειψη εστίασης και αδυναμία συγκέντρωσης. Γράφει η  Δρ Σάββη Μάλλιου Κριαρά  Ειδικός Παθολόγος-Ογκολόγος, MD,...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ