Παρασκευή, 1 Ιουλίου, 2022
ΑρχικήΔιατροφήΣαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

Print Friendly, PDF & Email

Σαλάτα με μαυρομάτικα, φρέσκο κρεμμύδι και άνηθο

Η μεσογειακή διατροφή είναι διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Η ελληνική κουζίνα έχει γίνει η αγαπημένη κουζίνα παγκοσμίως όχι μόνο γιατί είναι νόστιμη, αλλά γιατί βοηθάει και στην διατήρηση της υγείας μας.

Συνταγή για όσους έχουν υπέρταση και δυσλιπιδαιμία


Σαλάτα με μαυρομάτικα, φρέσκο κρεμμύδι και άνηθο

Υλικά

  • 6 φλιτζάνια νερό
  • 1 ματσάκι άνηθος
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 4 κουτ. σούπας μπαλσάμικο
  • 1 πακέτο μαυρομάτικα φασόλια

Εκτέλεση

-Βράζουμε το νερό με το αλάτι και 2 κουταλιές από το ελαιόλαδο.

-Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε την φωτιά, βράζοντας έτσι για 5 λεπτά.

-Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μαυρομάτικα και μαγειρεύουμε για άλλα 35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

-Τα βγάζουμε από τη φωτιά, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα σερβίρουμε με τα υγρά τους σε ένα βαθύ μπολ.

-Προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο, τα κρεμμυδάκια, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το μπαλσάμικο.

Καλή όρεξη και πάντα με υγεία

Διαβάστε, επίσης,

Φασόλια

Το κάλιο κατά της παιδικής παχυσαρκίας

Δίαιτα οικονομική

www.emedi.gr

 

Προηγούμενο άρθροΤραχανάς
Επόμενο άρθροΤόνος με πράσα
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Κλειστός δακρυϊκός πόρος

Στους ενήλικες ένας κλειστός δακρυϊκός πόρος μπορεί να οφείλεται σε τραυματισμό, μόλυνση ή πιο σπάνια σε όγκο. Όταν έχετε κλειστό δακρυϊκό πόρο, τα δάκρυά σας...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ