Συνταγή για όσους έχουν σακχαρώδη διαβήτη
Η μεσογειακή διατροφή είναι διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο.
Η ελληνική κουζίνα έχει γίνει η αγαπημένη κουζίνα παγκοσμίως όχι μόνο γιατί είναι νόστιμη, αλλά γιατί βοηθάει και στην διατήρηση της υγείας μας.
Συνταγή για όσους έχουν σακχαρώδη διαβήτη
Τόνος με πράσα
Συνταγή για 4 άτομα
Υλικά
-4 φέτες τόνου
-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-6 πράσα κομμένα σε ροδέλες
-6 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο
-2 ποτηράκια καλό λευκό κρασί
-1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο
-1 κουταλιά της σούπας θυμάρι
-πιπέρι
Εκτέλεση
-Σοτάρουμε με το λάδι το πράσο και το σέλινο
-Καθαρίζουμε το ψάρι, το πλένουμε, το σκουπίζουμε να στεγνώσει και το αλατοπιπερώνουμε.
-Προσθέτουμε τα βότανα και το πιπέρι
-Ρίχνουμε το κρασί και 3 ποτήρια νερό
-Βάζουμε από πάνω τον τόνο
-Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε το φαγητό για 45 λεπτά
-Μπορεί να συνοδεύεται από ρύζι
Προσοχή! Υπάρχει τόνος φρέσκος στην αγορά. Ο τόνος είναι αδρόψαρο και διατίθεται σε φέτες. Πρέπει να το καταναλώσετε άμεσα, γιατί αν μείνει πάνω από ένα 24ωρο στο ψυγείο αποκτά έντονη και βαριά γεύση.
Σύσταση ανά μερίδα
Θερμίδες: 369 Kcal
Πρωτεϊνες: 36γρ
Υδατάνθρακες: 20 γρ
Κορεσμένα λίπη: 2 γρ
Μονοακόρεστα λίπη: 2γρ
Πολυακόρεστα λίπη: 12γρ
Χοληστερίνη: 107mg
Φυτικές ίνες: 2γρ
Διαβάστε, επίσης,
Υπάρχουν κίνδυνοι από τα θαλασσινά;
by Savvi Diet
www.emedi.gr
