Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης. Ο Γλυκαιμικός δείκτης είναι, ουσιαστικά, η μαθηματική έκφραση της υπεργλυκαιμίας.
Γλυκαιμικός δείκτης
Γλυκαιμικός δείκτης είναι η μαθηματική έκφραση της υπεργλυκαιμίας, που προκύπτει, όταν κάποιες πηγές υδατανθράκων συγκριθούν με την υπεργλυκαιμία, που προκαλεί η ίδια ποσότητα υδατανθράκων ψωμιού ή γλυκόζης.
Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι, δηλαδή, ένα διατροφικό εργαλείο, που αναπτύχθηκε από τους Otto (1973) & Jenkins (1981), για τη βελτίωση των διατροφικών οδηγιών.
Με απλά λόγια, ο γλυκαιμικός δείκτης μας δείχνει πόσο γρήγορα ένα τρόφιμο από υδατάνθρακες μετατρέπεται σε γλυκόζη.
Υψηλές τιμές γλυκαιμικού δείκτη έχουν τροφές, που προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Η χρήση του γλυκαιμικού δείκτη είναι χρήσιμη σε περιπτώσεις, όπου υπάρχει δυσανεξία στη γλυκόζη και στην παχυσαρκία.
Μεγάλες επιδημιολογικές και πειραματικές μελέτες έχουν αποδείξει, ότι οι τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη προκαλούν μικρότερο κορεσμό και μεγαλύτερη μεταγευματική πολυφαγία, ενώ οι τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που προκαλούν μικρότερη και πιο παρατεταμένη αύξηση της γλυκόζης, μειώνουν τις απαιτήσεις σε ινσουλίνη, μειώνουν τη μεταγευματική υπεργλυκαιμία, καθώς και τον κίνδυνο υπογλυκαιμίας.
Επίσης, οι δίαιτες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη οδηγούν σε μεγαλύτερη απώλεια βάρους, γιατί εκκρίνεται μικρότερη ποσότητα ινσουλίνης και δεν προάγεται η αποθήκευση λίπους στο λιπώδη ιστό κι επίσης, προκαλούν μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού.
Συμβουλές, για να μειώσουμε το γλυκαιμικό δείκτη των γευμάτων
-Χρησιμοποιούμε προϊόντα ολικής αλέσεως.
-Προσθέτουμε λεύκωμα.
-Δεν παραμαγειρεύουμε τα φαγητά.
-Αναμειγνύουμε τροφές υψηλού γλυκαιμικού δείκτη, με τροφές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη π.χ. ρύζι με όσπρια ή λαχανικά.
-Προσθέτουμε οξύτητα π.χ. ξύδι ή λεμόνι.
Έτσι, καθιερώνουμε καλύτερες διατροφικές επιλογές, βελτιώνουμε την υγεία μας και ρυθμίζουμε αποτελεσματικότερα το σωματικό μας βάρος.
by Savvi Diet
Υψηλής Ποιότητας Συμπλήρωμα για τη υπεργλυκαιμία
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε το Υψηλής Ποιότητας Συμπλήρωμα για τη υπεργλυκαιμία
Τα καλύτερα βιολογικά συμπληρώματα διατροφής για την υπεργλυκαιμία
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για την υπεργλυκαιμία
Διαβάστε, επίσης,
Μη ινσουλινοεξαρτώμενος σακχαρώδης διαβήτης (τύπου 2)
Σακχαρώδης διαβήτης, ινσουλινοεξαρτώμενος (τύπου 1)
