Οι νοστιμότερες μπάμιες. Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρεύονται οι μπάμιες που είναι κλασσική ελληνική συνταγή του καλοκαιριού
Μπάμιες κοκκινιστές στο ταψί
Υλικά για 5 άτομα
-1 κιλό μπάμιες φρέσκες ή κατεψυγμένες
-1 φλιτζάνι ξίδι
-3/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
-3-4 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
-250 γραμμάρια ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
-Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι και
-Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένετε τις μπάμιες και κόβετε κωνικά την άκρη που είναι το κοτσανάκι.
- Τις βάζετε σε ένα ταψάκι, τις ραντίζετε με το ξίδι και τις αλατίζετε. Τις αφήνετε στον ήλιο για 1-2 ώρες. Η διαδικασία αυτή δεν είναι απαραίτητη σε περίπτωση που χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες.
- Τοποθετήστε όρθιες τις μπάμιες στο ταψί, στη σειρά, ώστε να μη σπάσουν κατά το ψήσιμο και να γίνουν πιο τραγανές.
- Στη συνέχεια περιχύνετε με την ψιλοκομμένη ντομάτα, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα σκόρδα σε φέτες και το ελαιόλαδο.
- Τέλος, αλατοπιπερώνετε.
- Τα υγρά δεν πρέπει να σκεπάζουν τελείως τις μπάμιες (πρέπει να φαίνονται οι μύτες τους).
- Ψήνονται σε 30 λεπτά σε προθερρμασμένο φούρνο στους 180ο C
- Τρώγονται ζεστές, αλλά είναι ευχάριστες και κρύες.
By Savvi Diet
Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για την υγεία σας
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για την υγεία σας
Διαβάστε, επίσης,
Οι εναλλακτικές θεραπείες στο άσθμα
Τα οφέλη που έχουν οι φυτικές ίνες για την υγεία
Είναι υγιεινά τα κατεψυγμένα λαχανικά;
Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά
Γιατί σε όλο τον κόσμο προτιμούν την ελληνική κουζίνα
