Τα υγρά κάστορα περιέχουν φυσικές αρωματικές ουσίες
Τρόφιμα, ποτά αλλά και πανάκριβα αρώματα παίρνουν τη μυρωδιά βανίλιας από σωματικές εκκρίσεις του κάστορα…
Μέσα σε δύο θυλάκους του σώματος του κάστορα, που βρίσκονται ανάμεσα στον πρωκτό και τα γεννητικά του όργανα (στο περίνεο), κρύβονται κιτρινωπές, κολλώδεις αρωματικές εκκρίσεις. Πρόκειται για φερομόνες ή φερορμόνες οι οποίες αποτελούνται από ένα μείγμα 24 διαφορετικών ουσιών. Ο κάστορας (θηλυκός και αρσενικός) χρησιμοποιεί αυτές τις εκκρίσεις μαζί με τα ούρα του για να σηματοδοτήσει το έδαφος της περιοχής όπου κινείται.
Οι σάκοι λοιπόν με το έκκριμά του κόβονται από το ζώο και αποξηραίνονται στον ήλιο ή καπνίζονται.
Ως προς την εμπορική τους αξία, θεωρούνται πολυτιμότεροι από το δέρμα του κάστορα!
Η επιστημονική ονομασία της αρωματικής ουσίας του τρωκτικού είναι το καστόριο (castoreum). Η «φυσική» βανίλια έχει εγκριθεί ως πρόσθετο τροφίμων, ασφαλές για την υγεία, από την αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων και την Ένωση Παρασκευαστών Αρωμάτων και Εκχυλισμάτων (Flavor and Extract Manufacturers Association). Χρησιμοποιείται, επίσης, για να δώσει άρωμα φράουλας ή βατόμουρου σε διάφορα τυποποιημένα τρόφιμα.
Πασίγνωστα ακριβά αρώματα και κολόνιες περιέχουν, επίσης, τις εκκρίσεις του κάστορα. Οι αρωματοποιοί τις χρησιμοποιούν για να δημιουργήσουν μια αποπλανητική σύνθεση που περιέχει νότες από την αισθησιακή μυρωδιά του δέρματος. Ενώ στην πραγματικότητα πρόκειται για μια έντονη και οξεία οσμή, γίνεται περισσότερο φρουτώδης και ευχάριστη όταν αραιώνεται με οινόπνευμα. Εκτός από τα αρώματα υπάρχει σε καλλυντικά και σαπούνια ως άρωμα ή σταθεροποιητική ουσία.
Το καστόριο προτείνεται ως συμπλήρωμα διατροφής που ηρεμεί, κατευνάζει το άγχος και την ανησυχία στον ύπνο και θεραπεύει την επώδυνη έμμηνο ρύση στις γυναίκες.
Η εισπνοή των αναθυμιάσεων του καστόριου μπορεί να προκαλέσει αποβολή, και χρησιμοποιείται και για την επιληψία.
Όταν ανακατεύεται με μύρο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αμηνόρροιας.
Το έκκριμα του κάστορα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του πονοκεφάλου, του πυρετού και της υστερίας.
Οι κάστορες τρέφονται με τον εσωτερικό φλοιό της ιτιάς, ο οποίος περιέχει σαλικυλικό οξύ, συστατικό της ασπιρίνης.
Το καστόριο είναι μια πικρή, πορτοκαλί-καφέ, ευώδης, ελαιώδης έκκριση.
Περιεκτικότητα τροφίμων και ποτών σε καστόριο
| Τρόφιμα | Συνήθης | Max |
| Αλκοολούχα ποτά | 79.59 | 93.69 |
| Ψημένα αγαθά | 62.28 | 68.47 |
| Ζελατίνες, πουτίγκες | 43.58 | 47.34 |
| Μαλακές καραμέλες | 37.28 | 44.10 |
| Κατεψυγμένα γαλακτοκομικά | 24.39 | 26.26 |
| Μη αλκοολούχα ποτά | 24.21 | 29.77 |
| Σκληρές καραμέλες | 24.17 | 24.17 |
| Τσίχλες | 18.60 | 42.09 |
Τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για την υγεία σας
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα τρόφιμα για την υγεία σας
