Πολύ νόστιμο λαδερό φαγητό
Αγκινάρες με αρακά αυγολέμονο
Υλικά (4 άτομα)
- 8 αγκινάρες
- 1/2 κιλά αρακά
- 8 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 κούπα ελαιόλαδο παρθένο
- 2 καρότα ψιλοκομμένα ή τριμμένα
- 2 βιολογικές πατάτες
- 2 αυγά βιολογικά
- 3 λεμόνια
- αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τις αγκινάρες από τα φύλλα και τα σκληρά μέρη.
- Κόβετε τις άκρες των τρυφερών φύλλων και αφαιρείτε το μαλλί από το εσωτερικό της αγκινάρας με ένα κουτάλι μικρό.
- Τρίβετε τις αγκινάρες με λεμόνι και τις βάζετε στο νερό
- Κόβετε σε μικρές φέτες τα κρεμμυδάκια, ψιλοκόβετε και ή τρίβετε τα καρότα και κόβετε σε μικρές φέτες τις πατάτες και τα μαρινάρετε στο λάδι στην κατσαρόλα.
- Ρίχνετε το λεμόνι, τον άνηθο, τις αγκινάρες, τον αρακά πλυμένο καλά, ψιλοκόβετε και ή τρίβετε τα καρότα και κόβετε σε μικρές φέτες τις πατάτες.
- Αλατοπιπερώνετε και ψήνετε για 60 λεπτά μέχρι να μείνει λίγο ζουμί.
By Savvi Diet
Διαβάστε, επίσης,
Νόστιμες αγκινάρες στην κατσαρόλα
Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με αγκινάρες
Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με αγκινάρες
Ευεργετικές ιδιότητες της αγκινάρας
Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα
Εναλλακτικές θεραπείες για την νόσο Crohn
Μεσημεριανό φαγητό χωρίς κρέας
Πρόγραμμα διατροφής για τη διακοπή καπνίσματος
Διατροφή για τον καρκίνο του πνεύμονα
Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με κόλιανδρο
Φυτά που τα φυτεύετε μια φορά και τα έχετε για πάντα
Χρήσιμες συνταγές βοτάνων για τη διάρροια
Χρήσιμες συμβουλές για τα λαχανικά
Τα πικρά θεραπεύουν τον καρκίνο
Οι καλύτερες συμβουλές διατροφής από την EMEDI
www.emedi.gr
