Για όσους έχουν δυσανεξία σε κάποιες τροφές
Αν πρέπει να αποφεύγετε κάποιες τροφές…
–Αν πρέπει να αποφεύγετε τα σιτηρά δοκιμάστε:
- Μακαρόνια από άλλα δημητριακά (καλαμπόκι, φαγόπυρο ή ζέα) ή μακαρόνια από ρύζι
- Ψωμί από ζέα, καλαμπόκι μη μεταλλαγμένο, βρώμη, ψωμί Εσσαίων ή ρυζογκοφρέτες ή καλαμποκογκοφρέτες
- Ρύζι αναποφλοίωτο
- Κεχρί και κινόα που είναι και πλούσια πηγή πρωτεϊνών. Το κεχρί και το κινόα μπορείτε να τα βράσετε, όπως το ρύζι με διπλάσια ποσότητα νερού μέχρι να φουσκώσουν. Γευστικά μοιάζουν με το ρύζι και τρώγονται και σαν συνοδευτικά, αλλά μπαίνουν και σε σούπες με λαχανικά και κρύα στις σαλάτες. Να προτιμάτε να τα μαγειρεύετε στον ατμό.
–Αν πρέπει να αποφεύγετε τα γαλακτοκομικά δοκιμάστε:
Στα γαλακτοκομικά ανήκουν το γάλα, το γιαούρτι, το βούτυρο, οι κρέμες, η μαργαρίνη, τα παγωτά, τα μπισκότα, τα κέικ, πολλά αρτοποιήματα, αλλά και οι σοκολάτες, γιατί όλα περιέχουν βούτυρο ή γάλα.
Οι παρακάτω τροφές είναι όλες πλούσιες σε ασβέστιο, μαγνήσιο και είναι χρήσιμες για την υγεία των οστών:
- Γάλα σόγιας μη μεταλλαγμένης, ρυζιού, βρώμης και αμυγδάλου
- Κινόα
- Όσπρια (φασόλια, φακές, ρεβίθια)
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (μαρούλι, σπανάκι, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών) και φρέσκα λαχανικά (φασολάκια, μπάμιες, μαϊντανό, κάρδαμο)
- Φρούτα (πορτοκάλια, βερίκοκα, σύκα)
- Ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια και φιστίκια, κυρίως τα βραζιλιάνικα), ανάλατους και άψητους
- Ταχίνι
- Σουσάμι
–Αν πρέπει να αποφεύγετε το κρέας δοκιμάστε:
- Όσπρια σε συνδυασμό με ρύζι
- Σόγια μη μεταλλαγμένη (χρησιμοποιείται σαν κιμάς και σε λουκάνικα και σαν τόφου που μοιάζει με τυρί και τρώγεται ωμό ή και μαγειρεύεται σαν κρέας)
- Ξηρούς καρπούς ανάλατους και ψητούς
-Ζάχαρη
Η ξυλιτόλη έχει λίγες θερμίδες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και κάνει και για διαβητικούς. Το ίδιο και η στέβια.
Διαβάστε, επίσης,
Πότε το γάλα αγελάδας είναι υγιεινό
Σταματήστε να πίνετε γάλα αγελάδας
Απώλεια βάρους για όσους έχουν δυσανεξία στις τροφές
Χρήσιμες πληροφορίες για την κινόα
Πώς το έντερό σας επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου σας
Αντικαταστήστε τα ανθυγιεινά τρόφιμα με υγιεινά
Συμπληρώματα διατροφής για τις παθήσεις του πεπτικού
Συσκευές που ανιχνεύουν επικίνδυνες ουσίες στα τρόφιμα
Μήπως έχετε φούσκωμα μετά το φαγητό;
Πάσχετε από δυσανεξία στη λακτόζη;
Εμβόλιο για τη δυσανεξία στη γλουτένη
Οι ευεργετικές ιδιότητες της σόγιας
Σύνδροµο δυσαπορρόφησης εντέρου
Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης
Αποτελεσματικές θεραπείες για το ευερέθιστο έντερο
Ορθομοριακά συμπληρώματα διατροφής για όλες τις ασθένειες
www.emedi.gr
