Η καλύτερη διατροφή για τους διαβητικούς

19 Ιανουαρίου 2016

Αν είστε διαβητικοί να τρώτε τα πάντα

Μην κάνετε στερητικές δίαιτες αν είστε διαβητικοί. Να τρώτε τα πάντα, αλλά με μέτρο…

Ο διαβήτης μπορεί να θεραπευθεί πρωταρχικά με τη σωστή δίαιτα…

Η διατροφή είναι σημαντική για τον διαβήτη και τις επιπλοκές του… (την υπέρταση, τη στεφανιαία νόσο, τη νεφροπάθεια και την οστεοπόρωση).

Η σωστή διατροφή μπορεί μειώσει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα κι έτσι δεν προκαλείται υπεργλυκαιμία
Η σωστή διατροφή προλαμβάνει την υπογλυκαιμία, ειδικά σε όσους ασθενείς κάνουν θεραπεία με ινσουλίνη
Η σωστή διατροφή εξασφαλίζει καλή θρέψη και υγεία
Η σωστή διατροφή ελαττώνει το σωματικό βάρος
Η σωστή διατροφή μειώνει την χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια
Η σωστή διατροφή μειώνει την αρτηριακή πίεση

Ποιους υδατάνθρακες να προτιμάτε

Να προτιμάτε τους υδατάνθρακες που προέρχονται από προϊόντα ολικής αλέσεως, γιατί απορροφούνται βραδύτερα και δεν προκαλούν διακυμάνσεις στα επίπεδα γλυκόζης του αίματος.

Να τρώτε συχνά γεύματα

Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να παίρνουν τρία κύρια γεύματα και 3 ενδιάμεσα και οι υδατάνθρακες πρέπει να μοιράζονται στα γεύματα.

Αν ένας διαβητικός μένει νηστικός για πολλές ώρες δεν μπορεί να ρυθμίσει το σάκχαρό του.

Οι βιταμίνες για τους διαβητικούς

Απαιτούνται αυξημένες ποσότητες ασβεστίου γιατί μειώνεται η οστική πυκνότητα.

Επίσης, απαιτείται σίδηρος και άλλα ιχνοστοιχεία λόγω της αναιμίας από τη συχνή λήψη φαρμάκων.

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών (έκθεση στον ήλιο, σαρδέλες, αυγά κ.ά)

Η βιταμίνη C και Ε είναι αντιοξειδωτικές (πορτοκάλια, πιπεριές, μπρόκολο, μούρα, ντομάτες κ.ά)

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως η βιταμίνη Β12 που μειώνεται από τα φάρμακα και το φυλλικό οξύ που μειώνει την ομοκυστεϊνη και προλαμβάνει τα καρδιοαγγειακά νοσήματα (κρέας, σκούρα πράσινα λαχανικά, αυγά και ξηροί καρποί)

Να αποφεύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα

Να καταναλώνετε φρέσκα τρόφιμα και να χρησιμοποιείτε ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

Να μην καταναλώνετε πάνω από 1600 θερμίδες ημερησίως

Επιτρέπεται ένα κουταλάκι βιολογικό μέλι την ημέρα

Μην τρώτε επεξεργασμένη ζάχαρη. Προτιμήστε ξυλιτόλη ή στέβια στις επιτρεπτές ποσότητες για εσάς.

Οι ομάδες τροφίμων που πρέπει να καταναλώνετε και περιέχουν υδατάνθρακες, λίπος και πρωτεϊνες

Ομάδα γαλακτοκομικών

Περιέχουν 12 γραμμάρια υδατανθράκων, 8 γραμμάρια πρωτεϊνες και λίπος ανάλογα (1 φλιτζάνι γάλα ή 1 γιαούρτι).

Το τυρί δεν ανήκει σε αυτή την ομάδα (ανήκει στην ομάδα κρέατος).

Μην καταναλώνετε γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά.

Μην πίνετε γάλα αγελάδας αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη. Προτιμήστε γιαούρτι με προβιοτικά.

Ομάδα λαχανικών

Περιέχουν 5 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια πρωτεϊνες και 1-4 γραμμάρια φυτικές ίνες και 25 θερμίδες (1/2 φλιτζάνι).

Αποτελούν πηγή βιταμινών και φυτικών ινών και βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου και της λειτουργίας του εντέρου.

Ομάδα φρούτων και χυμών

Περιέχουν 15 γραμμάρια υδατάνθρακες και 60 θερμίδες με τη φλούδα και τα κουκούτσια (1 μέτριο φρούτο). Να τρώτε άγουρα και μέτρια σε μέγεθος φρούτα.

Τα φρούτα έχουν βιταμίνες και ίνες, αλλά είναι και πηγή σακχάρων.

Ομάδα ψωμιού

Περιέχουν υδατάνθρακες (30 γραμμάρια).

Να τρώτε μόνο μικρές ποσότητες με όλα τα γεύματά σας και να προτιμάτε τα ολικής αλέσεως που έχουν πολλές φυτικές ίνες.

Ομάδα κρέατος

Περιέχουν 7 γραμμάρια πρωτεϊνες, 3 γραμμάρια λίπους και 55 θερμίδες ανά 30 γραμμάρια. Τα κρέατα είναι απαραίτητα για την ενίσχυση και διατήρηση του μυϊκού σας συστήματος. (κρέατα, αυγά, τυρί, θαλασσινά). Σε νεφροπάθεια απαιτείται καθορισμός λήψης τους από γιατρό.

Ομάδα λίπους

Περιέχουν 5 γραμμάρια λίπους και 45 θερμίδες (1 κουταλάκι ελαιόλαδο, 10 μικρές ελιές, 6 αμύγδαλα ή κάσιους ή 2 ολόκληρα καρύδια ή 1 κουταλιά σούπας μαργαρίνη ή 2 κουταλάκια του γλυκού ταχίνι ή 1 κουταλιά της σούπας σησαμόσποροι ή 15 φιστίκια αράπικα).

Μην τρώτε μπέικον και αλλαντικά.

Παράδειγμα διαιτολογίου για τους διαβητικούς

1600 θερμίδες

πρωί: 30 γραμμάρια ψωμί (ή 2 φρυγανιές η 30 γραμμάρια δημητριακά ή μισό κουλούρι Θεσσαλονίκης) και 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα (ή 1 γιαούρτι)

11: 1 μέτριο φρούτο

μεσημεριανό: 120 γραμμάρια ψάρι ψητό (ή κοτόπουλο ή μοσχάρι ή χοιρινό ή 120 γραμμάρια τυρί ή 4 αυγά) και σαλάτα εποχής με βραστά ή ωμά λαχανικά (2 φλιτζάνια ωμή ή 1 φλιτζάνι βραστή), με 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο και 3 μέτριες πατάτες βραστές ή ψητές (ή 1 κούπα ρύζι ή 1 φλιτζάνι ζυμαρικά ή 1/2 φλιτζάνι όσπρια ή 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο αρακά ή 1 φλιτζάνι φασολάκια).

18: 1 μέτριο φρούτο

βραδινό: 1 γιαούρτι, 2 φέτες ψωμί (ή 1 φλιτζάνι αρακά ή 1 φλιτζάνι φασολάκια ή 2 μέτριες πατάτες) και 1 αυγό (ή 30 γραμμάρια τυρί) και 1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο

Ή

1 φλιτζάνι μαγειρεμένο αρακά ή ένα φλιτζάνι φασολάκια ή 3 μέτριες πατάτες ή 1 φλιτζάνι ζυμαρικά και 2 αυγά (ή 60 γραμμάρια τυρί ή 60 γραμμάρια ψάρι ή κρέας) και σαλάτα εποχής με βραστά ή ωμά λαχανικά (2 φλιτζάνια ωμή ή 1 φλιτζάνι βραστή) με 2 κουταλάκια ελαιόλαδο

πριν τον ύπνο: 1 μέτριο φρούτο

Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για το διαβήτη

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για το διαβήτη

Διαβάστε, επίσης,

Είναι υγιεινή η στέβια;

Τι θα συμβεί στον οργανισμό σας αν κόψετε τη ζάχαρη

Ο σακχαρώδης διαβήτης μπορεί να αντιμετωπισθεί με συμπληρώματα διατροφής

Χρήσιμες πληροφορίες για την αγριελιά

Λούπινα

Δεν παίζει ρόλο μόνο το φαγητό στην απορρύθμιση του σακχάρου

Συμβουλές για διαβητικούς που κάνουν συχνά ταξίδια

Οι διαβητικοί παθαίνουν υπογλυκαιμία μετά το σεξ