Χρήσιμες πληροφορίες για το σαλέπι
Το σαλέπι ή σερνικοβότανο είναι γνωστό για τη δράση του στο στρες.
Η Orcis anatolica ή όρχις η ανατολική ή αρκοσιθλλούιν ή Orchis italica ή όρχις η ιταλική ή Orchis mascula είναι ορχιδέες ή κόρες ή σκυλάκια η μελισσάκια ή λυχναράκια ή σαλέπια ή λυπητερά ή περδικούλες ή κρινάκια ή σερνικοβότανα η σφηγκάκια ή ανθρωπάκια ή πιθηκάκια της οικογενείας των Ορχιδωδών.
Οι ορχιδέες έχουν πανέμορφα άνθη.
Είναι φυτά με πολυετές βολβώδες ρίζωμα, που αποτελούνται από το μητρικό και θυγατρικό βολβό. Ο μητρικός βολβός έδωσε το φυτό τον προηγούμενο χρόνο, ενώ ο θυγατρικός θα δώσει το νέο φυτό. Τα πρώτα φύλλα βρίσκονται σε ροζέτα γύρω από τη βάση του φυτού, προμήκη για το πρώτο και κυματοειδή με σκούρες κηλίδες για το δεύτερο είδος. Τα άνθη βρίσκονται σε ακραία στάχυα το πρώτο και σε πυκνά κωνικά στάχυα το δεύτερο. Ανθίζουν τον Μάρτη μέχρι τον Μάιο και τα βρίσκετε σε μακκία βλάστηση στα πεδινά και ημιορεινά και σε δασικά ξέφωτα.
Χρήσιμα μέρη σαλεπιού
Οι βολβοί μαζεύονται την άνοιξη πριν την ανθοφορία και το φθινόπωρο. Χρησιμοποιούνται μόνο με θυγατρικούς βολβούς που καθαρίζονται καλά, αφού βραστούν για 4 λεπτά, προστίθενται σε κρύο νερό και μετά ξηραίνονται στους 50-60 βαθμούς Κελσίου. Η ξήρανση πρέπει να ολοκληρωθεί σε δύο μέρες.
Δραστικές ουσίες σαλεπιού
Είναι πλούσιο σε άμυλο και φώσφορο και ασβέστιο. Περιέχει μια κολλώδη ουσία τη βασσαρίνη, που όταν βράσει με νερό, δίνει αυτό το άριστο μαλακτικό κατά του βήχα και άλλων παθήσεων του θώρακα, αλλά και του στομάχου και των εντέρων.
Τα οφέλη από το σερνικοβότανο στη υγεία
- Οι βολβοί τους είναι θρεπτικοί, τονωτικοί, καλοί για όσους βρίσκονται σε ανάρρωση και αποτελεσματικοί σε δυσεντερία. Τονώνει τους εξασθενημένους από αρρώστιες οργανισμούς να ανακάμψουν και να αναρρώσουν γρηγορότερα.
- Το σαλέπι είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό ρόφημα. Είναι ένα ρόφημα θερμαντικό και προληπτικό για το κρυολόγημα και την γρίπη, αλλά και το κρυωμένο στομάχι.
- Καταπραϋνει τα νεύρα και διώχνει το άγχος, την κούραση και το στρες και χαρίζει ευεξία και εγρήγορση.
- Όσοι θέλουν να κάνουν αγόρια τρώνε βολβούς και είναι και αφροδισιακά.
- Στη φαρμακοβιομηχανία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμάκων κυρίως παιδιατρικών για την ευκοιλιότητα και τον ερεθισμό εντέρων.
- Επίσης, χρησιμοποιούνται σε ερεθιστικά φάρμακα από το στόμα ή σε κλίσματα.
- Είναι στυπτικά σε διάρροιες, δυσεντερίες και φλεγμονές του γαστρεντερικού συστήματος, σαν θερμαντικά στον ξερόβηχα και τον κατάρρου του αναπνευστικού συστήματος, σε γρίπες και κρυολογήματα και σαν ευστόμαχα σε γαστρίτιδα, γιατί η βλέννα που περιέχουν καλύπτει τα τοιχώματα του στομαχιού και εμποδίζει τη διαβρωτική ενέργεια των οξέων του.
Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με σαλέπι
- Για αφροδισιακούς σκοπούς τρώγονται οι βολβοί.
- Το ρόφημα σαλέπι: Σε ένα ποτήρι ζεστό νερό μπαίνουν 2 κουταλάκια του καφέ σκόνη σερνικοβότανου και γίνεται αρωματισμός με κανέλα και πιπερόριζα ή τζίντζερ. Επίσης, μπορεί να βραστεί νερό με κανέλα και τζίντζερ και σε αυτό το νερό διαλύεται το σερνικοβότανο.
Αυτά τα ροφήματα συστήνονται σε όσους είναι σε ανάρρωση από σοβαρή ασθένεια γιατί είναι θρεπτικό και ευκολοχώνευτο βότανο.
Διαβάστε, επίσης,
Φτάνει λίγο τζίντζερ για καλή υγεία
www.emedi.gr
