Πολύ νόστιμη συνταγή
Κοτόπουλο σουβλάκια με πέστο
Υλικά
1000 gr στήθος κοτόπουλου
Ελαιόλαδο
Ξύσμα λεμονιού
5 κουταλιές σουσάμι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
Πάπρικα
Για τη σάλτσα pesto:
100 gr καρύδια
Ελαιόλαδο
Κάπαρη
Μπόλικο σκόρδο
Μαϊντανός 1 ματσάκι
40 gr θυμάρι
200 gr τριμμένη παρμεζάνα
Λίγο αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
Εκτέλεση
Αφού κόψετε σε μικρά κομματάκια το κοτόπουλο το βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ με το λάδι και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύετε και στη συνέχεια προσθέτετε την πάπρικα και το σουσάμι ακαβούρδιστο.
Ανακατεύετε.
Αφήνετε το κοτόπουλο στην μαρινάρα για μια ώρα.
Μετά περνάτε 4 κομμάτια κοτόπουλου στο κάθε καλαμάκι και βάζετε σε πολύ δυνατή φωτιά το αντικολλητικό τηγάνι ψησταριά και τα ψήνετε περίπου για 5 λεπτά από κάθε μεριά.
Για το pesto, χτυπάτε σε ένα multi τα καρύδια, την κάπαρη, το λάδι και το σκόρδο. Βάζετε το ματσάκι μαϊντανού, το θυμάρι και την παρμεζάνα και ξαναχτυπάτε.
Τοποθετείτε σε ένα πιάτο τα σουβλάκια και τοποθετείτε στο καθένα από λίγη σάλτσα pesto από πάνω.
by Savvi Diet
Διαβάστε, επίσης,
Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι basmati
Τι να προσέχετε με τα κοτόπουλα αν δεν έχετε το δικό σας κοτέτσι
Το πιο νόστιμο και υγιεινό σουβλάκι
Φυσικοί τρόποι για να μεγαλώσετε το στήθος σας
Αν θέλετε τέλεια γράμμωση στο κορμί σας
www.emedi.gr